涉外禮儀常識(shí)集錦3篇

涉外禮儀常識(shí)1

　　握手是許多國(guó)家見面或分別時(shí)的常見禮儀。從體態(tài)語(yǔ)角度說，把握這一體態(tài)含有感謝、慰問、祝賀、鼓勵(lì)、親切等意義。與外國(guó)人見面的握手，握一下以示互敬即可。過于握緊或用力搖手則是失禮的'行為。同西方女子握手，一般是握一下手尖即可，不可握時(shí)間過長(zhǎng)或用力過大。另外，與國(guó)外女子握手，一般要等對(duì)方先伸出后再握。如果對(duì)方不想握手，可以點(diǎn)頭示意。

　　與外國(guó)人見面握手，若自己是主人，應(yīng)主動(dòng)伸手，若是客人，應(yīng)待對(duì)方伸出手再握。上下級(jí)之間，一般是上級(jí)主動(dòng)伸手；老小之間，一般是老者主動(dòng)伸手。在西方，男子握手時(shí)應(yīng)先摘下帽子或手套，婦女則可以戴手套或帽子。西方軍人戴軍帽同別人握手時(shí)，應(yīng)先行舉手禮再握手。

　　在國(guó)外，鞠躬禮也十分普遍。日本人習(xí)慣行60度到90度的鞠躬禮以示恭敬對(duì)方。朝鮮的婦女在行鞠躬禮時(shí)，一般是一手提裙，一手下垂鞠躬，面對(duì)客人微笑而立。在西方，行鞠躬禮必須要立正、雙目注視對(duì)方，面帶微笑，以上體前傾18度為宜。

涉外禮儀常識(shí)2

　　涉外人員在設(shè)宴和赴宴時(shí)所應(yīng)當(dāng)注意的主要事項(xiàng)：

　　以東道主的身份設(shè)宴款待外國(guó)人時(shí)，需要注意的問題主要有菜單的選定、 就餐的方式、宴會(huì)的位次、用餐的環(huán)境，等等.

　　首先，是要確定宴請(qǐng)的菜單.不宜宴請(qǐng)外國(guó)人的菜肴主要有下列在類.

　　一是觸犯?jìng)�(gè)人禁忌的菜肴.對(duì)此一定要在宴請(qǐng)外賓之前有所了解.在宴請(qǐng) 多名外賓時(shí)，對(duì)每個(gè)人的個(gè)人禁忌都要有所了解.

　　二是觸犯民族禁忌的菜肴.比如說，美國(guó)人不吃羊肉和大蒜，俄羅斯人不 吃海參、海蟄、墨 魚、木耳，英國(guó)人不吃狗肉和動(dòng)物的頭、爪，法國(guó)人不吃無鱗魚，德國(guó)人不吃核桃，日本人不吃皮蛋.

　　三是觸犯宗教禁忌的菜肴.在所有的飲食禁忌之中，宗教方面的飲食禁忌最為嚴(yán)格，而且絕對(duì)不容許絲毫有所違犯.

　　哪些菜肴適宜于宴請(qǐng)外國(guó)友人.按照一般規(guī)律，可有用以宴請(qǐng)外國(guó)人的菜肴 基本上可以分作下列四類.

　　其一，是具有民族特色的菜肴.通常，春卷、元宵、水餃、龍須面、揚(yáng)州炒飯、清炒豆芽、魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐、咕老肉、酸辣湯，等等.具備中華民族特色的菜肴，往往受外國(guó)友人的歡迎.

　　其二，是具有本地風(fēng)味的菜肴.在飲食方面講究的是“南甜，北咸，東辣，西酸”.各地的菜肴，風(fēng)味不同.上海的“小紹興三黃雞”，天津的“狗不理包子”，西安的“老孫家羊肉泡饃”，成都的“龍抄手”、“賴湯元”，開封的“灌湯包子"，蒙自的“過橋米線”，西雙版納的“菠蘿飯”，都在國(guó)內(nèi)久負(fù)盛名.可用以款待外國(guó)友人.

　　其三，是自己比較拿手的菜肴.餐館有餐館的“特色菜”，各家有各家的.“看家菜”.主人還須細(xì)說其有關(guān)的掌故，并且鄭重其事向客人們進(jìn)行推薦.

　　其四，是外賓本人喜歡的菜肴.在宴請(qǐng)外賓時(shí)，在有條件的時(shí)候，在以中國(guó)菜為主的同時(shí)，上一些對(duì)方所鐘意的家鄉(xiāng)菜.

　　其次，是要選擇就餐的方式.世界上主要存在三種就餐方式：一是用筷子就餐，二是用刀叉就餐，三是用右手直接就餐.

　　使用筷子就餐時(shí)，可細(xì)分為下列四種具體形式.

　　一是“混餐式”就餐方式.它也叫“合餐式”就餐方式.

　　二是“分餐式”就餐方式.人們 亦稱之為“中餐西吃”.

　　三是“自助式”就餐方式.通常也叫自助餐.

　　四是“公筷式”就餐方式.

　　再次，是要排定賓主的座次.對(duì)于宴會(huì)的組織者來講，宴會(huì)的座次問題，又可以進(jìn)上步地分為座次的排列與座次的通知等兩個(gè)方面的具體問題.

　　國(guó)內(nèi)所通行的宴會(huì)座次排列方法.

　　其一，是“居中為上”.即各桌圍繞在一起進(jìn)，居于正中央的那張餐桌應(yīng)為主桌.

　　其二，是“以右為上”.

　　其三，是“以遠(yuǎn)為上”.

　　其四，是“臨臺(tái)為上”.

　　在排列每張桌子上的具體位次時(shí)，主要有“面門為主”“右高左低”“各桌同向”等三個(gè)基本的禮儀慣例.

　　所謂“面門為主”，是指在每張餐桌上，以面對(duì)宴會(huì)廳正門的正中座位為主位，通常應(yīng)請(qǐng)主人在此就座.

　　所謂“右高左低”，是指在每張餐桌上，除主位之外，其余座位位次的高低，應(yīng)以面對(duì)宴會(huì)廳正門時(shí)為準(zhǔn)，右側(cè)的位次高于左側(cè)的位次.

　　所謂“各桌同向”，則是指，在舉行大型宴會(huì)時(shí)，其他各桌的主陪之位，均應(yīng)與主桌主位保持同一方向.

　　在排定宴會(huì)的座次之后，應(yīng)及時(shí)地采用一切行之有效的方法向全體應(yīng)邀赴宴者通告，通告宴會(huì)的座次有下列四種常規(guī)方法.

　　其一，是在請(qǐng)柬上注明每一位赴宴者所在的桌次.

　　其二，是在宴會(huì)廳入口處附近懸掛宴會(huì)桌次示意圖.

　　其三，是在現(xiàn)場(chǎng)安排引位員，負(fù)責(zé)來賓，尤其是貴賓的引導(dǎo).

　　其四，是在每張餐桌上放置桌次牌以及每一位用餐者的姓名卡，以便大家"對(duì)號(hào)入座".

　　人們?cè)诎才叛鐣?huì)時(shí)，通常被要求必須恪守“四m原則”.所謂“四m原則”指的是準(zhǔn)備宴會(huì)時(shí)，必須對(duì)環(huán)境、菜單、舉止、音樂等四個(gè)最重要的環(huán)節(jié)加以認(rèn)真的準(zhǔn)備.

　　安排涉外宴請(qǐng)的用餐環(huán)境，主要需要注意四點(diǎn).

　　第一，環(huán)境要幽靜.

　　第二，環(huán)境要雅致.

　　第三，環(huán)境要整潔.

　　第四，環(huán)境要衛(wèi)生.

　　以來賓的身份涉外宴請(qǐng)時(shí)，需要注意的主要問題，大致上包括宴請(qǐng)的類型、付費(fèi)的法、點(diǎn)菜的規(guī)矩、用餐的餐序、就餐的舉止、進(jìn)餐的技巧等.

　　第一，宴請(qǐng)的類型.分為以下三種類型.

　　其一，是宴會(huì).它是一種最正式、最隆重的宴請(qǐng)，可在早、中、晚舉行，并以晚宴檔次最高.舉辦宴會(huì)時(shí)，要提前發(fā)出請(qǐng)柬，屆時(shí)，不僅賓主要發(fā)表講話，樂隊(duì)要演奏音樂，就連餐具、酒水、菜肴道數(shù)、餐廳陳設(shè)、用餐者的裝束、侍者的儀態(tài)等，都 要詳盡的規(guī)定.一般情況下，宴會(huì)分為國(guó)宴、正式宴會(huì)、便宴、家宴等四種具體形式.

　　其二，是招待會(huì).

　　其三，是工作餐.

　　第二，付費(fèi)的方法.付費(fèi)方法主要有下列三種.

　　一是不必付費(fèi).二是定額付費(fèi).三是各自付費(fèi).需要付小費(fèi)時(shí)，應(yīng)注意兩條.

　　其一，是應(yīng)該付多少.

　　其二，是應(yīng)該如何付給.

　　第三，點(diǎn)菜規(guī)矩.

　　其一，是告訴對(duì)方，自己完全“客隨主便”.

　　其二，恭敬不如從命，但是，只點(diǎn)一道即可.

　　第四，用餐的餐序.

　　需要大家掌握的正規(guī)的餐序主要有：

　　一是西餐正餐的常規(guī)菜序.一頓正規(guī)的西上正餐，大體上應(yīng)當(dāng)依次包括開胃菜、湯、海鮮、主菜、甜品、水果、紅茶或咖啡等等幾道菜式.

　　二是西餐便餐的常規(guī)菜序.一頓正規(guī)的西餐便餐，大體上應(yīng)當(dāng)依次包括頭盆(開胃菜)、湯、主菜和甜品等幾道菜式.

　　三是西式自助餐的常規(guī)菜序.享用自助餐時(shí)，其正規(guī)的用餐順序，依次應(yīng)當(dāng)為：冷菜、湯、熱菜、點(diǎn)心、甜品和水果.

　　四是酒水與菜肴的常規(guī)搭配方式.在國(guó)外，西式宴會(huì)上的主角是酒水.

　　第五， 就餐的舉止.舉止文明、禮貌、規(guī)范.

　　“就餐舉止十忌”

　　其一，是在用餐時(shí)口中或體內(nèi)發(fā)出巨大的聲響 .

　　其二，是在用餐時(shí)整理自己的衣飾，或是化妝、補(bǔ)妝.

　　其三，是在用餐期間吸煙.

　　其四，是再三勸說別人飲酒，甚至起身向別人灌酒.

　　其五，是用自己的餐具為別人夾菜、舀湯或選取其他食物.

　　其六，是亂挑、翻揀菜肴或其他食物.

　　其七，是用餐具對(duì)著別人指指點(diǎn)點(diǎn)，或者把餐具相互敲打，搞得鏗鏘作響 .

　　其八，是直接以手取用不宜用手取用的菜肴或其他食物.

　　其九，是豪無遮掩地當(dāng)眾剔牙.

　　其十，是隨口亂吐嘴里的不宜下咽之物.

涉外禮儀常識(shí)3

　　1. 宴請(qǐng)外賓時(shí)要注意哪些禮儀？

　　（1）確定規(guī)格。涉外交往中宴請(qǐng)的目的有多種，可以是宴請(qǐng)某人，也可以是為某件事宴請(qǐng)。宴請(qǐng)可以采用家宴、小型宴會(huì)、大型宴會(huì)。時(shí)間一般安排在主、客雙方均較方便的時(shí)候。宴請(qǐng)賓客，不宜鋪張浪費(fèi)。

　�。�2）發(fā)出請(qǐng)柬。請(qǐng)柬上應(yīng)注明時(shí)間、地點(diǎn)，以方便賓客。若所選的地點(diǎn)不易找到，應(yīng)在發(fā)出請(qǐng)柬時(shí)詳細(xì)向客人說明。

　�。�3）禮貌迎賓�？腿说竭_(dá)時(shí)，主人在門口迎接。如無法抽身離開，也可安排其他人員迎接。

　�。�4）安排菜單。以本地特色菜為主，可先向賓客介紹特色菜，供其選擇；要注意對(duì)方的飲食禁忌。

　�。�5）座次安排。安排客人座上首，由主人陪同；一般以主人右方為尊，可以根據(jù)賓客的身份、地位做適當(dāng)安排。

　�。�6）致祝酒辭。若雙方需要在席上講話或致祝酒辭，主賓入座后既可發(fā)表講話。一般是主人先講，主賓隨后。祝酒時(shí)，主人和主賓先碰杯，人多時(shí)也可同時(shí)舉杯示意。主人或主賓致辭或祝酒時(shí)，其他客人注意聆聽，以示尊重。

　　2. 參加涉外宴請(qǐng)要注意哪些禮儀？

　�。�1）掌握出席宴請(qǐng)的時(shí)間。根據(jù)活動(dòng)的性質(zhì)和當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣掌握時(shí)間，遲到、早退、逗留時(shí)間過短則被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚到達(dá)；普通客人宜略為早些到達(dá)，待主賓退席后再陸續(xù)告辭。出席宴會(huì)，根據(jù)各地習(xí)慣，正點(diǎn)或晚一兩分鐘抵達(dá)；在我國(guó)則正點(diǎn)或提前兩三分鐘或按主人的要求到達(dá)。出席酒會(huì)，可按請(qǐng)柬上注明的.時(shí)間到達(dá)。確實(shí)有事需提前退席，向主人說明后悄悄離去；也可事前打招呼，屆時(shí)離席。

　　（2）舉止端莊、吃相文雅。嘴內(nèi)有食物時(shí)，閉嘴咀嚼勿說話；喝湯忌啜，吃東西不發(fā)出聲音；剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口；嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不可直接外吐，用餐巾掩嘴取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)；吃剩的菜，用過的餐具、牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置放在桌面上。

　�。�3）忌喝酒過量、失言失態(tài)。中外飲酒習(xí)俗有差異，對(duì)外賓可以敬酒，不宜勸酒，尤其是不能勸女賓干杯。

　　宴會(huì)進(jìn)行中，如由于不慎遇意外情況發(fā)生，應(yīng)妥善處理。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說一聲“對(duì)不起”；餐具掉落，可由招待員另送一副。酒水打翻濺到鄰座身上，應(yīng)表示歉意，協(xié)助擦干；如對(duì)方是女士，只要把干凈餐巾或手帕遞上，由她自行擦干即可，忌自己手忙腳亂地幫助別人，效果適得其反。

　　3. 參加涉外自助餐要注意哪些禮儀？

　�。�1）取菜適量。參加自助餐的宴請(qǐng)時(shí)，取菜要適量而止；盤中食物吃完后再取；取食時(shí)按涼菜（冷盤）、熱菜（主菜）、點(diǎn)心、水果的次序分盤適量取用，一次取食一盤，忌不分青紅皂白取用高高一盤或一次拿多盤。

　�。�2）自覺排隊(duì)。如取食客人較多，按順序排隊(duì)取食，或稍等人少時(shí)再取食，忌逆人流取食。

　　如由招待員分菜，需增添時(shí)，待招待員送上時(shí)再��；如遇本人不能吃或不愛吃的菜肴，當(dāng)招待員上菜或主人夾菜時(shí)，可輕聲謝絕，或取少許放在盤內(nèi)；對(duì)不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。

　　4. 如何品飲咖啡？

　�。�1）正確端咖啡杯。右手拇指和食指捏住杯把，把杯子輕輕端起。

　�。�2）給咖啡加糖。先用糖夾子把方糖夾到咖啡碟的近身一側(cè)，然后再用咖啡匙把糖加入杯中。

　�。�3）攪拌咖啡。喝咖啡前應(yīng)仔細(xì)攪拌，待攪勻后飲用。把咖啡匙放在托碟外邊或左邊。

　�。�4）品飲咖啡。品飲咖啡不能用匙子舀，匙子是用來攪拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需將杯子端起即可，不要將下面的接碟一并托起。

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