茶葉生產(chǎn)管理制度范本

　　在學習、工作、生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。大家知道制度的格式嗎？下面是小編整理的茶葉生產(chǎn)管理制度范本，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　茶葉生產(chǎn)管理制度1

　　一、茶葉的采購

　　1、茶葉采用集中采購的辦法。

　　2、集中采購由總裁辦負責并管理。

　　3、內(nèi)部用茶總裁辦根據(jù)實際情況應酌量庫存。

　　4、茶葉的.采購審批流程為:總裁辦主任復核、總裁批準。

　　二、茶葉的管理

　　1、茶葉使用分內(nèi)部飲用和外聯(lián)饋贈兩種。

　　2、茶葉由總裁辦統(tǒng)一采購、管理和配備。

　　3、配備原則：集團內(nèi)部一、二類員工辦公室招待飲用。外聯(lián)饋贈必須經(jīng)總裁批準。

　　4、內(nèi)部用茶應本著節(jié)儉的原則，嚴格控制使用范圍。外聯(lián)饋贈兩種。

　　5、結(jié)算辦式。盡量采用月結(jié)或按批量結(jié)算。 本制度自頒發(fā)之日起執(zhí)行。

　　茶葉生產(chǎn)管理制度2

　　一、投入品管理制度

　　1、采購管理制度

　　① 總經(jīng)理負責審批采購計劃，批準合格供方名錄；總經(jīng)理組織對供方進行評價和選擇，采購員負責采購過程的實施；庫管員及物資使用部門負責對進貨物資的驗證；

　�、� 根據(jù)其對隨后的生產(chǎn)過程及產(chǎn)品質(zhì)量的影響，將對產(chǎn)品質(zhì)量有影響的物資分為二類：

　　a） 重要物資（A類）：構(gòu)成最終產(chǎn)品的主要部分或關鍵部分，直接影響最終產(chǎn)品質(zhì)量或安全性能，可能導致顧客嚴重投訴的物資，如原料毛茶、包裝物（、包裝內(nèi)袋、編制袋、紙箱）等；

　　b） 一般物資（B類）：構(gòu)成最終產(chǎn)品非關鍵部位的批量物資，一般不影響最終產(chǎn)品質(zhì)量，或者既使略有影響，但可采取措施糾正的物資，如外包裝箱、捆-綁材料等。

　�、坌畔�

　　各部門需要采購物資時，應填寫《采購計劃》，由部門負責人進行審核，并經(jīng)總經(jīng)理批準后方可采購。

　　有關的《采購計劃》及發(fā)貨單、調(diào)撥單等由行政人事部負責歸檔保存。

　�、苜�

　　采購員在總經(jīng)理批準《采購計劃》后，在《合格供方名錄》上選擇供方進行購買

　　采購物資對產(chǎn)品質(zhì)量有重要影響且采購數(shù)量和金額較大時，由總經(jīng)理親自或授權(quán)人員與供方簽訂有關合同，并安排采購員實 施采購。

　　直接從個體茶農(nóng)收購的毛茶，采購員應了解其種植和粗加工過程，符合湖南省地方標準要求的才可以收購，并且應將茶農(nóng)情況記錄在《個體茶農(nóng)毛茶采購記錄表》中。

　�、葙徫镔Y的驗證

　　驗證活動可包括檢驗、審評、觀察、查驗合格證明文件等方式。

　　采購員在購買物資時，應驗證供方提供的物資是否與采購計劃上的要求相符，并對物資進行外觀檢查，索取有關質(zhì)量證明資料。

　　必要時，本公司可派人協(xié)同采購員到供方貨源處現(xiàn)場查驗所購物資，并對有關質(zhì)量證明文件進行查驗和收集，確保供方提供的物資是合格的。

　　采購物資到場后，由物資使用部門組織人員對產(chǎn)品進行檢驗（或驗證），除了對物資的數(shù)量、包裝、外觀等進行驗證外，還應對供方的檢驗報告或合格證進行驗證，必要時通過試用的方式進行驗證。進貨檢驗按《過程和產(chǎn)品的檢測程序》執(zhí)行。所有的采購物資都必須經(jīng)驗證滿足要求后方可入庫或投入使用。采購物必須詳細記載其名稱、來源、用法、用量和使用、停用的`日期。

　　2、原輔材料及包裝材料不合格品的控制

　�、僭�輔材料及包裝材料倉庫接到不合格品通知后，要對不合格品進行隔離放置，并做好標識；

　�、诓少徹撠熑私拥讲缓细衿吠ㄖ獑魏�，負責通知供應商退還或索賠；

　�、刍�驗室對不合格品情況進行統(tǒng)計，作為評審供應商依據(jù)之一；

　�、懿缓细衿穱澜�進入生產(chǎn)。

　　二、生產(chǎn)檔案管理

　　1、質(zhì)量管理制度

　�、偕�產(chǎn)技術(shù)準備過程，質(zhì)量目標要明確，把質(zhì)量和產(chǎn)品的費用聯(lián)系起來分析，保證產(chǎn)品既有高質(zhì)量又有良好的經(jīng)濟效益；做好開發(fā)，提高管理水平，不斷提高工藝質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量；

　�、诩訌娚�產(chǎn)流程的工藝質(zhì)量管理，完善工藝規(guī)程，搞好文明生產(chǎn)；嚴格執(zhí)行各項檢驗、檢查制度，不合格材料不使用，不合格產(chǎn)品不出廠；掌握好質(zhì)量狀態(tài)，堅持預防為主的指導思想，做好每道工序的質(zhì)量控制；

　　③產(chǎn)品包裝時，要十分注意工具、容器、計量器具的清潔，做到數(shù)量足夠、包裝完整、編碼及標識清楚、無滲漏、無污染，入倉要認真登記，分類堆放，憑合格證放行出廠；

　�、芴峁┊a(chǎn)品使用說明書，建立用戶檔案，每年主動訪問顧客不少于1次，認真聽取顧客對產(chǎn)品質(zhì)量的意見，并加以改進，對出廠后發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品包退包換；

　�、菁訌姽と说募夹g(shù)培訓，開展質(zhì)量取勝的思想教育，對各級人員要通過各種方式的培訓不斷提高其業(yè)務水平；

　　⑥每月，有關人員進行一次質(zhì)量活動，研究保證質(zhì)量和進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量的措施；

　�、哔|(zhì)量否決權(quán)。

　　質(zhì)量負責人、質(zhì)檢員、化驗員都有質(zhì)量否決權(quán)。在原輔材料、外協(xié)件、外購件采購過程中，經(jīng)檢驗如發(fā)現(xiàn)有不合格情況，質(zhì)檢員有權(quán)制止其入倉和使用，并及時向有關部門反映和處理。在車間，生產(chǎn)工序有質(zhì)量問題時，質(zhì)檢員有權(quán)制止車間繼續(xù)生產(chǎn)和轉(zhuǎn)入下道工序生產(chǎn)，并及時向有關部門反映和處理。本公司負責質(zhì)量的領導，對本公司存在的質(zhì)量問題有權(quán)處理和采取措施，所有下屬都應服從，不得違抗，本公司其他領導不得隨意干預。

　　2、文件管理制度

　�、傥募�管理要保證文件的適用性、系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性和完整性；

　�、诩夹g(shù)文件具有保密性，未經(jīng)批準，不得實施、影印或外借；

　�、奂夹g(shù)文件由辦公室負責保管，總經(jīng)理批準后才能發(fā)放；

　�、軝z驗記錄、檢驗計量儀器的周檢記錄由檢驗員保管。原始記錄、檢驗報告年末要裝訂成冊，保持整潔、齊全，并于查詢；

　�、莞鞑块T的文件應保持整潔、齊全；

　�、薷鞑块T應保管好使用的文件，本部門不得出現(xiàn)其它部門的文件；

　�、呙磕昴昴┻M行清點、歸案工作，對作廢的文件，須及時出理，避免混用，生產(chǎn)現(xiàn)場要使用現(xiàn)行有效文件；

　�、辔募�管理員更換時，必須辦妥交接手續(xù)，并當面交接清楚。

　　3、生產(chǎn)過程控制

　�、� 對生產(chǎn)過程中直接影響產(chǎn)品質(zhì)量的各種因素進行控制，確保生產(chǎn)過程始終處于受控狀態(tài)。

　�、� 適用于本公司質(zhì)量管理體系覆蓋產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。

　�、劭偨�(jīng)理為生產(chǎn)過程的分管領導，負責組織協(xié)調(diào)本公司的生產(chǎn)，負責促銷及售后服務工作。

　�、苌�產(chǎn)部負責產(chǎn)品的生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，并對廠房、工作環(huán)境、生產(chǎn)設備進行控制。

　　⑤總經(jīng)理負責產(chǎn)品促銷、銷售合同評審和簽定，確保本公司產(chǎn)品質(zhì)量能滿足顧客要求。

　�、迋}庫負責做好產(chǎn)品、原材料的出入庫管理、盤點及產(chǎn)品防護工作。

　�、� 化驗室負責制定檢驗規(guī)范，并實施對產(chǎn)品的檢測，負責本公司檢測裝置的控制。

　�、嗌�產(chǎn)計劃

　　4、質(zhì)量信息管理制度

　�、俦竟�司質(zhì)量信息由銷售部、生產(chǎn)部、質(zhì)檢部提供，質(zhì)量負責人負責質(zhì)量信息的處理工作；

　�、诟鞑块T要加強內(nèi)部溝通，協(xié)調(diào)好各項工作；

　�、蹃砹虾�，倉庫要及時通知質(zhì)檢員，質(zhì)檢員要及時將檢驗結(jié)果通知各相關部門，凡是不合格的來料將結(jié)果報告總經(jīng)理，對不能使用的來料由采購人員負責聯(lián)系退貨；

　�、苌�產(chǎn)過程中，車間主任負責信息的匯總上報及上級信息的傳遞。成品生產(chǎn)出來后，要及時通知質(zhì)檢員進行檢驗，質(zhì)檢員要及時將檢驗報告抄送到各相關部門，對不合格的成品要及時處理；

　�、蒌N售部應隨時收集用戶的意見，并將顧客意見及時反饋到各相關部門，及時處理顧客意見；對因質(zhì)量問題用戶退貨或索賠的，銷售部門應將質(zhì)量問題的原因、銷售數(shù)量及基本情況搞清，寫成書面材料抄送各相關部門，各相關部門要及時匯總作出處理意見，由銷售部進行處理，使顧客滿意；

　　⑥對質(zhì)量信息管理工作必須重視，認真負責，對因失職造成的信息中斷、資料失散、處理不及時要嚴肅處理；

　　⑦每年度進行一次信息工作總結(jié)，改進信息管理，對制度落實、管理健全的部門和個人給予獎勵。

　　三、產(chǎn)品檢測管理制度

　　1、茶園管理制度

　�、俳�立和完善茶園建設與管理技術(shù)規(guī)程

　�、诮�立健全鮮葉農(nóng)殘的快速檢測制度

　　2、半成品檢驗制度

　　①半成品加工完成后，應及時通知質(zhì)檢員抽檢；

　�、诎氤善返某闃訖z驗由化驗室根據(jù)相關標準進行，主要進行外形審評；

　　③質(zhì)檢員應根據(jù)半成品的檢驗標準進行檢驗，如實填寫檢驗報告，及時將結(jié)果抄送到各相關部門；

　　④對于不符合要求的半成品，嚴禁使用，按《不合格品管理制度》進行控制。

　　四、產(chǎn)品出廠管理制度（基地準出制度）

　　1、成品檢驗制度

　�、俪善飞�產(chǎn)出來以后，由車間主任通知檢驗員進行檢驗；

　　②成品的抽樣檢驗由化驗室根據(jù)相關標準進行，主要檢測項目為感官品質(zhì)、凈含量、水分、粉末、碎茶、茶梗、非茶類夾雜物。感官品質(zhì)審評項目按SB/T10157《茶葉感官審評方法》規(guī)定分外形、內(nèi)質(zhì)二項，外形審評因子為形狀、色澤、整碎、凈度，內(nèi)質(zhì)審評因子為香氣、滋味、湯色、葉底，一共為8個小項。

　　檢驗結(jié)束后，化驗室根據(jù)需要可出具相應的檢驗結(jié)果通知單或產(chǎn)品檢驗報告，由檢驗員簽字認可并加蓋本公司檢驗專用章作為產(chǎn)品放行的批準。檢驗員應保證檢測數(shù)據(jù)框的真實可靠，對檢測結(jié)果簽字負責。有關的檢驗記錄、結(jié)果由化驗室保存。

　�、蹤z驗員應根據(jù)成品的檢驗標準進行檢驗，如實填寫檢驗報告，及時將結(jié)果抄送到各相關部門；

　�、懿环�合要求的成品，不得入倉，按《不合格品管理制度》進行控制。

　　⑤檢驗員對所屬承擔的檢測數(shù)據(jù)的真實性、準確性負責，有關記錄應完整、清晰，不得隨意涂改。

　�、迣Ρ竟�司無能力檢測，而在茶葉審查細則中規(guī)定的“xx”號項目：總灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分堿度、水浸出物、粗纖維、鉛、稀土總量、六六六、滴滴涕等指標，由化驗室每半年送“湖南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心”進行委托檢驗；當國家產(chǎn)品質(zhì)量抽查涉及到“xx”號項目時，則國家產(chǎn)品質(zhì)量抽查報告可代替送檢報告，化驗室應保存?zhèn)洳椤?/p>

　�、哌M行檢驗時，應按檢驗操作規(guī)程進行，并在規(guī)定的環(huán)境條件下完成。

　�、鄼z驗記錄應分類 妥善保管，保存期一般為產(chǎn)品保質(zhì)后順延半年，另有規(guī)定的除外。

　　2、不合格品管理制度

　�、� 以《檢驗報告》通知各相關部門；

　�、� 一旦發(fā)現(xiàn)不合格，各相關部門要及時做好標識；

　　③ 做好不合格記錄，確定不合格的范圍，如：生產(chǎn)時間、地點、產(chǎn)品批次、設備、責任人等。

　　④ 由質(zhì)檢員對不合格品進行評價，并提出處理意見，以確定是否讓步接受或返工、報廢或拒收。

　�、� 應將不合格品與合格品隔離存放，并貼好標識，防止在處理前被誤用；

　�、� 根據(jù)處理意見，各相關部門對不合格品進行處理，由質(zhì)檢員監(jiān)督實施。

　　3、不合格半成品的控制

　�、侔氤善穫}庫接到不合格品通知后，要對不合格品進行隔離放置，并做好標識；

　　②由質(zhì)檢部下達不合格處理通知后，相關部門協(xié)調(diào)處理；

　　③不合格品嚴禁進入下道生產(chǎn)工序；

　�、軐τ诳赡茏尣浇邮艿�，車間要按檢驗處理意見對半成品進行處理。

　　4、包裝工序不合格品的控制

　�、賹τ诎�裝工序不合格品，生產(chǎn)操作工人要及時進行返工處理直到合格為止；成品不合格的控制

　　①車間接到不合格品通知后，按處理意見對可以返工的進行處理，對不能返工的作報廢處理，并要查找原因、責任人；

　　②返工后的成品必須重新檢驗；

　　③不合格品不準進入倉庫，不準出廠。

　　5、其它不合格品控制

　　因設備或其它原因中斷生產(chǎn)時，應嚴格檢查該批產(chǎn)品。如不符合標準，按不合格品處理。

　　6、售后服務及質(zhì)量安全事故追溯制度

　�、黉N售人員應具備較強的業(yè)務拓展和公關能力，對本公司產(chǎn)品的用途、特點、生產(chǎn)過程有透明的了解；

　�、诮�立良好的銷售服務網(wǎng)絡，及時處理質(zhì)量問題，分析質(zhì)量責任；有關用戶的來信、來函及產(chǎn)品質(zhì)量的意見銷售部門全面負責整理，并抄送相關部門；

　�、蹤z驗部門負責產(chǎn)品質(zhì)量問題的調(diào)查分析，凡屬本公司責任的，應制定處理方案，經(jīng)總經(jīng)理批準由銷售部門與用戶接洽；

　�、軐τ谟脩舻囊庖�，由銷售部組織有關部門三天內(nèi)予以答復；對于因質(zhì)量問題，用戶要求退回的產(chǎn)品必須及時處理；

　　⑤對于產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，根據(jù)產(chǎn)品編碼和生產(chǎn)紀錄檔案追究相關責任，生產(chǎn)車間積極配合產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查分析。

　　茶葉生產(chǎn)管理制度3

　　為進一步深化企業(yè)管理，樹立良好的企業(yè)形象，打造公司優(yōu)質(zhì)品牌，充分調(diào)動發(fā)揮公司員工的積極性和創(chuàng)造性，切實維護公司利益和保障員工的合法權(quán)益，規(guī)范公司全體員工的行為和職業(yè)道德。特制定以下規(guī)章制度：

　　一、考勤制度：

　　按時上下班，未經(jīng)經(jīng)理批準不得擅自離開工作崗位，正常工作時間內(nèi)，如無正當理由并且未及時請假而擅自缺勤者，將視為曠工（曠工一天扣兩天月平均工資及滿勤）。

　　員工上下班實行指紋打卡，不打卡作曠工處理。遲到、早退、曠工規(guī)定如下：

　　1.遲到或早退 5-15 分鐘者，每次扣發(fā)薪金 5 元，15-30分鐘扣10元，30 分鐘以上 1 小時以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金20元。超過 1 小時以上者必須提前辦理請假手續(xù)，否則按曠工處理。

　　2.月遲到、早退累計達五次者，扣除相應薪金后，計曠工一次。 曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。 年度內(nèi)曠工三天及以上者予以辭退。

　　3.員工正常休息要提前1天請假，銷售旺季要服從公司安排（如加班、公休），加班或公休不休公司另計工資。

　　二、員工上班必須穿統(tǒng)一工作服，違者扣10元/次；

　　三、所有員工在工作中必須認真負責，愛護店內(nèi)公共財物，服從公司統(tǒng)一安排。

　　如因工作失職所造成的損失視情節(jié)作相應處罰，處罰標準為：2000元以下按50%以上賠償，5000元以下按40%以上賠償，5000元以上按30%以上賠償；如屬個人主觀刻意而造成的`損失由當事人全額賠償，情節(jié)嚴重者申請相關部門對其追究刑事責任。

　　四、營業(yè)過程中要求做到：微笑服務、舉止端莊；售貨時做到準斤足兩，計價無誤，收款準確，百問不厭，百拿不厭；交遞商品時，文明禮貌，不摔不扔商品；耐心說明，熱情接待每一位顧客；遇到無理取鬧的顧客，及時與上級領導取得聯(lián)系。違者發(fā)現(xiàn)一次扣10元。

　　員工當班時間，不得隨意離崗，確保柜臺有員工，每天實行輪崗制，如出現(xiàn)營業(yè)廳無人當班，員工每人扣10元。（特殊情況除外，如車間包茶葉等）

　　員工當班時間，不得打鬧嬉戲，不得做與工作無關的私活，發(fā)現(xiàn)扣10元/次。

　　五、商品管理：

　　1.柜臺商品必須實行明碼標價，每天營業(yè)前認真檢查商品、標簽是否完整，營業(yè)前打掃好衛(wèi)生，保持柜臺和產(chǎn)品一塵不染，定期進行一次大掃除，清理衛(wèi)生死角。

　　2.在進貨時，應當面清點檢驗貨物，確定無誤后由當班人員簽收，倉管在班一律由倉管簽收；對于調(diào)拔商品，如調(diào)拔單沒有隨貨到，經(jīng)手人必須在店堂備用記事本上作好記錄并簽名，倉管要及時催要調(diào)拔單。月底盤點如出現(xiàn)短缺或帳目收支不合，由店堂所有人員一同承擔損失。

　　3.新貨進店必須在最短的時間內(nèi)上柜，并了解產(chǎn)品的特點、產(chǎn)地、價格等相關信息，便于及時推銷。

　　4.店內(nèi)商品有保質(zhì)期限的，必須做到先進先出原則，滯銷產(chǎn)品及時調(diào)整，若超過生產(chǎn)日期，必須及時調(diào)換，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)以上情況時，當班員工罰款10元。

　　5.每天交接班時應注意檢查商品是否破損及短缺，如有此情況，必須在交接時報告經(jīng)理，超過時間上報，視為當班營業(yè)員丟失并負全部責任。上述時間前上報如無法分清責任則由全店員工共同承擔。

　　六、員工培訓：

　　必須按公司或店堂規(guī)定的時間參加專業(yè)知識培訓，加強提高自身專業(yè)知識水平。員工培訓期間，態(tài)度不認真或考試不合格者，扣除當月工資10-50元。

　　七、員工在工作時間，必須認真負責，有良好的主人翁意識，所經(jīng)手的貨物必須開出銷售單，交收銀，收銀照單收回現(xiàn)金，如屬簽單或欠帳，必須報經(jīng)理同意并簽字，新增客戶應取得董事長同意。如發(fā)生差錯，視情節(jié)輕重酌情賠償；員工在銷售商品中，如需在統(tǒng)一折扣外另外優(yōu)惠，經(jīng)理權(quán)限范圍需請示經(jīng)理，超過此權(quán)限的一律請示董事長，得到批準后方可打折（如發(fā)現(xiàn)擅自給予優(yōu)惠，必須賠償差價并處以10-50元罰款）。

　　八、倉管（收銀）嚴格按公司財務的相關規(guī)定，填寫好相關表單并及時上報。

　　九、公司的經(jīng)營機制和相關商業(yè)資料，不得外泄，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴肅處理直至開除并追究法律責任。

　　十、員工辭職必須提前一個月遞交書面辭職報告，如擅自離開以自動離職處理并不予發(fā)放公司未發(fā)放的工資。

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