酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告15篇
在學(xué)習(xí)、工作生活中，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，報(bào)告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報(bào)告呢？下面是小編為大家收集的酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1
一、實(shí)踐內(nèi)容：
通過應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作，在自身工作實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)問題，提出建議，最后對(duì)全體公司員工進(jìn)行問卷調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問題，提出有利管理的建議與意見，促進(jìn)公司管理水平的提高。
二、實(shí)踐總結(jié)：
實(shí)踐目的：為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂，為將來融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備;同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路。
實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)。因?yàn)楦改付荚谏钲诘脑颍跃桶焉钲谧鰹槲业膶?shí)踐地點(diǎn);在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的`酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開始了為期1個(gè)月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的 工作，其實(shí)說到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì)很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。
我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗、筷、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理;另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區(qū)、寫字樓、商常
一個(gè)月的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我親身感受著酒店的每一個(gè)管理層面，聽說著員工們的苦與樂，結(jié)合著自己所學(xué)的知識(shí)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了些問題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議。
后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問卷，請(qǐng)員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對(duì)他有所幫助。
實(shí)習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動(dòng)所得。
實(shí)踐成果：
社會(huì)實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)踐。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告，也許對(duì)你并沒有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中有無對(duì)自己有所促進(jìn)，才是此次社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)!
通過本次的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)會(huì)了很多，也體會(huì)和感觸了很多，我相信這些東西都對(duì)我以后成長(zhǎng)成才都很有幫助。我總結(jié)了以下幾些認(rèn)識(shí)：
1、所學(xué)知識(shí)要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過程中，我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學(xué)過的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存在我腦中的知識(shí)少之甚少，即便是些管理方面的知識(shí)，都未能想起 一些，更何談得來運(yùn)用。
2、生活是份責(zé)任，有苦有樂。我體驗(yàn)到了打工的乏味，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生、擺臺(tái)、收臺(tái)、再擺臺(tái)，服務(wù)顧客…一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會(huì)向著那份社會(huì)中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備，我迎接著那份重?fù)?dān)，我相信樂趣無窮，工作的樂趣。
3、另外，我送外賣時(shí)，體會(huì)到的那種氛圍都能激勵(lì)著我努力完善自我，找份好的工作。酒店處于中央商務(wù)區(qū)，送外賣大多是去寫字樓，深圳商會(huì)中心、卓越集團(tuán)、搜狐等，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越，讓我十分的向往與期盼，我會(huì)提醒激勵(lì)自我。
總之，這次社會(huì)實(shí)踐我收獲很多。
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2
實(shí)踐目的：為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂，為將來融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備；同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路。
實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)。因?yàn)楦改付荚谏钲诘脑颍跃桶焉钲谧鰹槲业膶?shí)踐地點(diǎn)；在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開始了為期1個(gè)月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì)很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。
我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗、筷、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理；另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區(qū)、寫字樓、商場(chǎng)。
一個(gè)月的實(shí)踐當(dāng)中，我親身感受著酒店的每一個(gè)管理層面，聽說著員工們的苦與樂，結(jié)合著自己所學(xué)的知識(shí)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了些問題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議。后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問卷，請(qǐng)員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對(duì)他有所幫助。實(shí)踐結(jié)束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動(dòng)所得。
社會(huì)實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)踐。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告，也許對(duì)你并沒有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中有無對(duì)自己有所促進(jìn)，才是此次社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
通過本次的.社會(huì)實(shí)踐我學(xué)會(huì)了很多，也體會(huì)和感觸了很多，我相信這些東西都對(duì)我以后成長(zhǎng)成才都很有幫助。我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。
我剛開始一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來還是挺麻煩的。
因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告3
實(shí)踐時(shí)間:
xx年寒假
實(shí)踐地點(diǎn)：
華信大酒店康樂部
實(shí)踐信念：
鍛煉自己，積累經(jīng)驗(yàn)。
寒假一個(gè)半月的時(shí)間，一晃而過，這個(gè)假期說短不短，說不長(zhǎng)也不長(zhǎng)，在這個(gè)假期，通過社會(huì)實(shí)踐，讓我領(lǐng)悟很多的東西，而這些讓我終身受用，這些日子有辛酸有快樂，現(xiàn)在回想都覺得不可思議，一句話可以概括:紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行(陸游)。
實(shí)踐過程：
一聽到有一個(gè)半月的寒假，就在抱怨說在家會(huì)無聊死去，一定要找事做，和一個(gè)朋友說好臘月二十之前決不回家，死也在長(zhǎng)沙，可是我們的思想很單純，以為找工作很容易，好似只要我們?nèi)ふ业教幱惺伦�，可惜這種想法經(jīng)過無數(shù)次拒絕變得很凋零，后來和朋友還去了中介所交了一些錢，其實(shí)我們都知道中介所是騙人的�？蛇�是希望中介所能給我們一些機(jī)會(huì)，經(jīng)過幾次交道，深深知道為什么有很多人上那些很簡(jiǎn)單的圈套，是因?yàn)槿嗽跓o路可尋時(shí)，只要有關(guān)他的目地什么都會(huì)相信。回來對(duì)找事做的心還沒有死，打假期工好像是我理所當(dāng)然要做的事，懵懂的以為只要表現(xiàn)的勤懇老板就會(huì)聘請(qǐng)我，可現(xiàn)實(shí)是那么的無情，對(duì)方只要聽說短期工就直搖頭，找事做的那份心慢慢的冷卻下來，加上父親不怎么贊成去打工。
決定最后去一次面試，冒然的闖進(jìn)華信，領(lǐng)班帶我到七樓的總經(jīng)辦公室，主任拉了一張表讓我填。認(rèn)真的填了交給他，可主任一下認(rèn)出我是假期工，問他原因說是你的字跡，學(xué)歷，還有你問題分析都說明你還是個(gè)學(xué)生，說你以后在填簡(jiǎn)歷表要注意，知道這次又沒戲呢，和主任聊了很久，從他口中了解現(xiàn)實(shí)的無情，作為人力資源部的難處及一些官腔話，看到宋總進(jìn)來連忙與主任道謝說打擾，出門找事做的心徹徹低低的死了，決定在家好好的呆著，第二天就接到電話說我可以做，前提是要做三個(gè)月，就這樣交了押金領(lǐng)了兩件衣服。
上班是三班倒早班是上午8：00~16：00，中班xx:00~19:00，晚班16:00~24:00，第一天經(jīng)理第一句話“歡迎進(jìn)康樂部”，然后知道是假期工，接著說了一句時(shí)刻提醒我自己的話“說真的，我并不喜歡假期工，第一大學(xué)生眼高手低，第二人力物力培養(yǎng)劃不算”，就明白做服務(wù)員我要拿出勇氣面對(duì)挑戰(zhàn)自己，然后出去實(shí)習(xí)，第一天過后就知道做服務(wù)生并不容易，除了勤勞，還要眼觀顧客所需求以及避免跑單，聽顧客的呼叫建議以及上級(jí)的要求建議，做事要及時(shí)并不出錯(cuò)，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)姐姐們?cè)趺创�，以及注意的�?xì)節(jié)問題，剛開始腳疼得很厲害，她們要我休息會(huì)兒，我倔強(qiáng)的搖搖頭，堅(jiān)持下去，因?yàn)槲抑馈俺缘每嘀腥�，方為人上人”如果�?duì)自己不嚴(yán)厲些，以后累了就會(huì)辦法休息，就像軍訓(xùn)一樣咬著嘴唇?jīng)]有倒下去，就這樣一直堅(jiān)持，體味生活，了解社會(huì)，在實(shí)踐中提升認(rèn)知，增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)自己的'目標(biāo)更加清晰，同時(shí)豐富假期生活。
社會(huì)實(shí)踐心得：
一責(zé)任心貴重。
“責(zé)任心使我們約束自己，完善自己所必需的，它將伴你成長(zhǎng)(胡纓)”，在校學(xué)生的責(zé)任只是讀書，而在大學(xué)里多了一份對(duì)自己負(fù)責(zé)的責(zé)任心，馬哲思想告訴我們“責(zé)任心能培養(yǎng)我們成為主人翁，”在康樂部做服務(wù)生深知一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)生的責(zé)任是對(duì)顧客負(fù)責(zé)也對(duì)自己負(fù)責(zé)，做服務(wù)生會(huì)出現(xiàn)很多差錯(cuò)，像茶水端錯(cuò)，賬單開錯(cuò)記錯(cuò)，跑單等是自己服務(wù)區(qū)域出現(xiàn)的問題，上級(jí)一查到第一時(shí)間承擔(dān)責(zé)任，不要找借口推卸責(zé)任，不要用無所謂的態(tài)度甚至出現(xiàn)態(tài)度不好處理差錯(cuò)，第一形象不好，第二影響不好。一個(gè)服務(wù)員最大的成就莫過于得到顧客的稱贊和上級(jí)的賞識(shí)，一個(gè)人只要帶著責(zé)任心，會(huì)使你有顆堅(jiān)定的心，努力完美的做好每件事，以至每天重復(fù)簡(jiǎn)單的服務(wù)不至于很枯燥，一份責(zé)任心讓我明白很多的道理，在工作中
它能讓你的工作讓顧客滿意，上級(jí)滿意，同事滿意，自己滿意，同時(shí)工作水平和質(zhì)量就會(huì)得到不斷的飛躍，所以作為一個(gè)學(xué)生有責(zé)任的學(xué)好專業(yè)知識(shí)，拓展知識(shí)面，增加自身的綜合素質(zhì)。
二珍惜時(shí)間。
大學(xué)過了一年，回想起來好像是虛度過得，比爾·蓋茨曾把人生比作在燃燒的“火災(zāi)”，說一個(gè)人所能做的就是必須做的就是竭盡全力在這場(chǎng)“火災(zāi)”中搶救些東西過來，時(shí)間是這樣，我們大學(xué)生以為自己什么也不多，多的卻是時(shí)間，把它奢侈的消費(fèi)在玩耍網(wǎng)絡(luò)游戲空虛中，須不知進(jìn)了社會(huì)才辛酸的明白沒有好好的珍惜大學(xué)四年珍貴的時(shí)間。社會(huì)圈子與學(xué)校的圈子，畢竟學(xué)校的氛圍要純真多了，在社會(huì)圈子里，你會(huì)真正的懂得“浪費(fèi)別人的時(shí)間就是劊子手”，時(shí)間問題影響報(bào)酬的問題，報(bào)酬在工作中是每個(gè)人敏感的話題，遲到要扣工資，開例會(huì)不準(zhǔn)時(shí)要工資，在工作中，顧客要求有所推移，準(zhǔn)會(huì)受到責(zé)備甚至是責(zé)罵。一天工作八個(gè)小時(shí)很容易過，早晨是搞包廂的衛(wèi)生，十一點(diǎn)到是十四點(diǎn)都是忙不贏的，只有在交班那段時(shí)間才會(huì)清閑些，忙起來就像是在搶時(shí)間，因?yàn)榕骂櫩屯对V，怕上級(jí)責(zé)罵。在這四十幾天中我的早晨的生物鐘又恢復(fù)了正常工作，自從高考后一直是放松，生活沒有時(shí)間觀念，在大學(xué)中總是想把睡眠時(shí)間延長(zhǎng)，養(yǎng)成愛睡懶覺的壞的習(xí)慣，可在這里上班，上班的時(shí)間逼迫自己不得不早起，現(xiàn)在這個(gè)習(xí)慣糾正過來，以后在學(xué)校也要堅(jiān)持早起，在空閑的時(shí)候我會(huì)計(jì)算我的時(shí)間，它用在哪里，將會(huì)用在哪里，感觸最深的是我的時(shí)間在也不能讓它悄悄地溜走，只留下懵懂，在以后要在學(xué)業(yè)和工作上忙碌，把時(shí)間計(jì)劃好，這樣做起事來不會(huì)想一盤散沙，我們每個(gè)人要好好的珍惜時(shí)間，創(chuàng)造受于自己的人生價(jià)值。
三寬容他人。
在校的學(xué)生都有過這樣的感想大學(xué)就是一個(gè)小的社會(huì)，所謂“林子大了，什么鳥都有”，大學(xué)這個(gè)小社會(huì)遠(yuǎn)比社會(huì)要純真，單純多了，畢竟我們都是擁有那沒有退卻的幼稚，用著稚嫩的心去面對(duì)眼前的一切，遇到挫折，有親人老師朋友來庇護(hù)。像我這種娛樂的服務(wù)生，見到形形色色的人，受到一些看不起的侮辱，我這種涉世不深的人開始有些措手不及，其中有次，顧客明確的要求不準(zhǔn)我服務(wù)，當(dāng)時(shí)委屈的淚珠就要落下來，可想到是自己不會(huì)處理這些問題，“嚴(yán)于律己，寬以待人”，把淚水吐下，微笑的進(jìn)去服務(wù)，從那以后，慢慢的學(xué)會(huì)用玩笑帶過，顧客是來消費(fèi)，而我是服務(wù)員，顧客有些話是避免不說的，可以這個(gè)耳朵進(jìn)，另外個(gè)耳朵出。在同事中避免不了摩擦，又大有小，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)人身攻擊，但是多站在
他們的角度多想想，如果換成我我也會(huì)那么做，有時(shí)也會(huì)克制不了自己，會(huì)表現(xiàn)出不滿，但一直努力的克制�！笆澜缱顚掗煹暮Ｑ�，比海洋跟寬闊的是天空，比天空更寬的是人的胸懷”，寬容真的是種美德，尊敬了他人，也讓人尊敬了自己，誤會(huì)的黑暗讓寬容盞燈照亮。
四低調(diào)為人處世。
這點(diǎn)是從經(jīng)理身上學(xué)到的，工作的那段時(shí)間，康樂部里面存在很濃的離職氣氛，原因一是工資太低，二是規(guī)矩太多，三是太累，幾乎每天都會(huì)聽到姐姐們相互問你幾時(shí)走，準(zhǔn)備到哪里做事，我想經(jīng)理應(yīng)該也知道有這樣的現(xiàn)象，每天開例會(huì)都會(huì)要強(qiáng)調(diào)不要老亂軍心，要走請(qǐng)你靜靜的離職，后來我因?yàn)橛行┦码x職了，當(dāng)時(shí)康樂部真的很缺人，經(jīng)理主管領(lǐng)班經(jīng)常要當(dāng)服務(wù)生使喚，經(jīng)理也只來一個(gè)多月，她說她離職下面的人沒有一個(gè)人知道，到華信這里來上班還有原單位的人打電話過來要她處理事情，還有很多的為人處世，品德值得我永遠(yuǎn)的學(xué)習(xí)。進(jìn)入社會(huì)中會(huì)遇到很多以前沒有見過的人和事，不要總是事事出風(fēng)頭，把心保持一個(gè)自然的心境，低調(diào)處事并不是軟弱無能，只是更好的專心完成任務(wù)，正如“是金子總會(huì)發(fā)光”
五學(xué)生還是以學(xué)習(xí)為主。
進(jìn)大學(xué)很多的同學(xué)都有過半工半讀的想法，總認(rèn)為打工是件妙不可言的事，可我現(xiàn)在并不贊成這種想法，就打工的經(jīng)歷來說，打工的那段時(shí)間并沒有看什么書，看書的計(jì)劃因?yàn)楹芾弁耆m然心里知道有計(jì)算機(jī)證英語四級(jí)考試會(huì)計(jì)從業(yè)證要攻，可一回家就是洗了澡吃了飯就倒在床上，學(xué)習(xí)的那些精力全部用在工作上，也許是不懂得安排時(shí)間，有些人可能會(huì)反對(duì)說可以不做服務(wù)生找與專業(yè)對(duì)口的兼職，我想說一個(gè)剛進(jìn)大學(xué)的人，專業(yè)知識(shí)涉及不深，加上比你優(yōu)秀的大學(xué)生現(xiàn)在滿街都是，老板會(huì)招你這個(gè)還在學(xué)習(xí)的學(xué)生嗎，一個(gè)人的經(jīng)歷畢竟有限，有些但學(xué)生能夠處理學(xué)習(xí)與兼職的事，但這些同學(xué)是少數(shù)，有些同學(xué)為了工作而逃課，他們的工作經(jīng)驗(yàn)很豐富，但專業(yè)知識(shí)是少之又少，現(xiàn)在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，可以說是“適者生存，不適者淘汰”，我們大學(xué)生要把所學(xué)到的運(yùn)用在實(shí)踐中，再從實(shí)踐中學(xué)習(xí)(學(xué)習(xí)-實(shí)踐-學(xué)習(xí))，這樣才是對(duì)我們以后的的就業(yè)大有裨益，學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，大學(xué)里我們最主要的是學(xué)會(huì)怎么自主學(xué)習(xí)，書本上的知識(shí)有些很空洞，但它只是告訴你方法，并不是要你照搬，那些人經(jīng)驗(yàn)豐富不懂專業(yè)知識(shí)的人走進(jìn)社會(huì)會(huì)吞很多的冷水，所以我們要不斷地突破自己的知識(shí)，今天努力的掌握專業(yè)知識(shí)，是為明天更好的服務(wù)，大學(xué)是學(xué)習(xí)的好地方，社會(huì)是生活的好地方。
這個(gè)寒假很快的過了，現(xiàn)在很期待開學(xué)，希望今后我在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中不斷的成長(zhǎng)，而這次的實(shí)踐相信是我激勵(lì)的財(cái)富，更好的明白目標(biāo)，感悟生活，更好的與社會(huì)接軌。最后把華信康樂部服務(wù)的信念寫下“微笑多一點(diǎn)，笑容甜一點(diǎn)，儀表美一點(diǎn)，說話輕一點(diǎn)，服務(wù)好一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)。
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告4
經(jīng)過了兩個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐，真的讓我收獲了很多。社會(huì)實(shí)踐也可以算是半實(shí)習(xí)狀態(tài)，與人接觸了才知道什么叫人間冷暖，什么叫社會(huì)現(xiàn)實(shí)。不過只要心態(tài)擺正，不要過于拘泥于小事情，將心放寬。忍耐和寬容會(huì)讓身邊的事物變得很美好。所以有時(shí)候何必跟自己過不去，活在當(dāng)下，樂觀積極向上才是才是更好的處世方式。
社會(huì)實(shí)踐對(duì)于大學(xué)生來說可謂是人生歷練的重要過程。通過社會(huì)實(shí)踐，我們可以從一只不知天高地厚的菜鳥慢慢煉成浴火鳳凰。唯有自己親身去實(shí)踐去經(jīng)歷才知道過中的滋味。驀然回首，暑假就兩個(gè)月的事，時(shí)間過得飛快。在這個(gè)假期中我去了國(guó)際酒店當(dāng)月餅工。其實(shí)去之前我以為我只是去當(dāng)服務(wù)員之類的職務(wù)，我并沒有想過我去國(guó)際酒店是為了做月餅的。曾經(jīng)抱有許多的幻想，做月餅會(huì)很辛苦嗎、宿舍有空調(diào)嗎、沖涼房干凈嗎、那里的人會(huì)好相處嗎？這一切的一切都是我要考慮的'范圍。
在這兩個(gè)多月的時(shí)間里，我認(rèn)識(shí)到原來一個(gè)月餅的的成品也是不太簡(jiǎn)單的，它外表雖小但是凝聚了所有人的熱心。一個(gè)月餅從配料到制造到成型到出爐到內(nèi)外包裝到銷售都是一環(huán)扣一環(huán)的我很慶幸，除了銷售環(huán)節(jié)沒參與過之外，其他的環(huán)節(jié)基本上都有參與過。先撇開其他事情不說，原來做月餅是一件很快樂很有趣的事兒。因?yàn)榈谝淮谓佑|，所以充滿了好奇，因?yàn)楹闷嫠愿佑眯娜プ�，因�(yàn)橄胍眯娜プ霾拍茏龊�。我發(fā)現(xiàn)這存在著層層遞進(jìn)的因果關(guān)系。抱著這種心態(tài)去完成它去做自己喜歡做的事情其實(shí)真的是一件很幸福的事。
在國(guó)際餅房的每一天都是我很美好的回憶，或許不是每個(gè)人都會(huì)和我有一樣的想法。盡管過中也出現(xiàn)了一些不如意的時(shí)候，可是每當(dāng)我冷靜思考過后，我都會(huì)覺得那是促使我成長(zhǎng)的一份收獲。有些事情能不計(jì)較的話就可以忽略掉它。將太多的包袱往自己身上扛，過于執(zhí)著最終壓垮的只會(huì)是自己。把應(yīng)有的精力放到該做的事情上才是我們此行的主要目的。
俗話說“師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人”沒錯(cuò)，我們這次主要的任務(wù)就是做月餅。雖然現(xiàn)在工業(yè)發(fā)展都大部分機(jī)器化生產(chǎn)了，人工的部分少之又少�？墒且膊豢赡苋勘粰C(jī)器取代。做蓮蓉可以用機(jī)器生產(chǎn)，但做伍仁月餅就必須用純?nèi)耸謥碇谱鳌煾凳职咽值亟虝?huì)我們?cè)鯓影W、怎樣搟皮兒、怎樣包皮。讓我們深刻認(rèn)識(shí)到做月餅看似容易其實(shí)不容易，做好月餅更不容易啊!看著師傅那種搟皮兒和包餡的速度之快，我只能感嘆手中十秒鐘手下十年功啊!一天兩天是成就不了大師傅的!
我總結(jié)出一個(gè)公式就是：有實(shí)力+有經(jīng)驗(yàn)+有胸襟 = 大師傅。成為大師傅其實(shí)不難，套用王國(guó)維的三部曲，一、昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨(dú)上高樓望盡天涯路!是耐得住寂寞。二、衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴!是夠執(zhí)著有堅(jiān)定地信念。三、眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊!是已經(jīng)離成功不遠(yuǎn)了，只要加上足夠的細(xì)心，輔以經(jīng)驗(yàn)，懂得回顧過去展望未來。這樣就已經(jīng)具備出師的基本條件了。
其實(shí)兩個(gè)月的時(shí)間真的很短暫，在這兩個(gè)月的實(shí)踐過程中收獲的確實(shí)很多，我學(xué)會(huì)了怎樣去融入這個(gè)社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了我所要做的工作是怎樣一回事。還有就是心存感激!
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告5
暑期剛至，我被分到XX酒樓做服務(wù)生的工作。一心想要證明自己已經(jīng)長(zhǎng)大，可以和這個(gè)社會(huì)接洽，更深入的了解成人的世界，想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)該學(xué)會(huì)些什么，在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備，才能讓這個(gè)社會(huì)接納你，肯定是要和很多人打交道的，怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如，和別人很好的溝通，這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的。
早晨我早早的來到XX酒樓，不一會(huì)兒，領(lǐng)班來了，我領(lǐng)完工作服，領(lǐng)班讓一位老手帶著我，她姓薛，我就跟著小薛姐姐了，來到一個(gè)陌生的地方確實(shí)有點(diǎn)怯怯的，小薛姐姐說，不用緊張，慢慢就熟悉了，我點(diǎn)了點(diǎn)頭。我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙，一大清早大家就已經(jīng)忙活開了，我也跟著大伙一起忙，一個(gè)配菜的師傅問我是哪里來的大家好像都挺好奇的，都向我投來好奇的眼光，我笑了笑。時(shí)間過的很快，不一會(huì)兒，飯點(diǎn)的時(shí)間到了，客人陸續(xù)進(jìn)來了，我跟著小薛姐姐，我們來到一個(gè)包間，她教我泡茶，然后是擺餐具，該上菜了，我看著小薛姐姐有點(diǎn)忙，于是我想幫她，我端菜遞給她，誰知我倆都沒端住拖菜的底盤，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣，我們也嚇愣住了，我無助的望著小薛姐姐，她早已滿臉通紅了，我趕忙起身向客人道歉，客人很和氣，有一位先生說：沒關(guān)系，你別和領(lǐng)班說，要是問起來就說是我們打翻的，沒事兒，不急，慢慢來啊。聽了這些話，提到嗓子眼的心總算放下了。我走出包間整個(gè)人又傻了，領(lǐng)班那兒，我該怎么交代呢？我犯的錯(cuò)誤會(huì)不會(huì)影響酒店的聲譽(yù)呢？說曹操，曹操到。領(lǐng)班走過來問我發(fā)生什么事了，我老老實(shí)實(shí)地告訴了她，她沒有嚴(yán)厲地批評(píng)我，只是再三囑咐我要小心，千萬不能和客人起沖突。原以為會(huì)被解雇，現(xiàn)在總算松了口氣，不過我也不敢再囂張了。此后我不管做什么都很慢，我得悠著點(diǎn)�？善婀值氖牵慨�(dāng)領(lǐng)班看見我端比較燙的菜時(shí)，她都會(huì)很慌張的跑過來接過我手中的菜交給老手上菜，我在自己心里想著，其實(shí)領(lǐng)班對(duì)我上次犯的錯(cuò)還是有點(diǎn)后忌的，唉看來我在領(lǐng)班的心中還是唉。中午午休的時(shí)候，我去冷盤間歇息，一位老廚師對(duì)我說：以后上菜要小心，有的菜你打碎了，到這兒來補(bǔ)，有時(shí)候也會(huì)沒有菜的。我聽取著大家的教導(dǎo)，感覺大家對(duì)我的失職沒有尖銳的指責(zé)和排斥，我覺得自己已經(jīng)慢慢融入這個(gè)整體了。至于我什么時(shí)候可以消除領(lǐng)班的顧忌，還得看自己的表現(xiàn)了，在這之后的工作中，我時(shí)刻記住，凡事要穩(wěn)，不急慢慢來。慢慢的領(lǐng)班開始放手讓我自己上菜了，心想自己一定要加油！
當(dāng)我從廚師手中接過一盤盤美味的菜肴時(shí)，自個(gè)兒的心里甭提有多開心了，說實(shí)話自己親手把一盤又一盤可口的菜端到客人的面前，真的是一件很驕傲，很幸福的事兒，驕傲是因?yàn)橛X著這菜好像是自己燒出來的一樣，幸福是因?yàn)樽约弘m然吃不到，可也大飽眼福了！可是麻煩有時(shí)也會(huì)眷顧一下你的，有一次我去上菜，客人問我這道菜叫什么，我頓時(shí)傻了眼，不好意思的笑了笑，回到廚房我力馬向廚師請(qǐng)教，在上下一道菜的時(shí)候，我順便說出了上道菜的名字，那個(gè)客人沒好氣兒的說：現(xiàn)在想起來啦！嘩然。從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味，還得報(bào)出它的名兒。不然這道菜就不能算完整。付出總是有一點(diǎn)回報(bào)的，有一次我在給一個(gè)包間上菜的時(shí)候，那里的客人可熱情了！每當(dāng)我報(bào)完一道菜名的時(shí)候，有一位客人總是笑盈盈地夸贊說：恩好菜，好好。從那里走出來真的很開心，那位客人走的.時(shí)候還在領(lǐng)班面前夸獎(jiǎng)了我一番，那一天雖然很累，但是打心底里的開心讓我忘卻了辛苦和疲勞。
一天，小薛姐姐對(duì)我說：今天三樓的包間有你負(fù)責(zé)，我一聽傻了，不會(huì)吧，讓我這個(gè)黃毛小子去招待這么高級(jí)的客人，那怎么成呢？我可不想再出點(diǎn)什么狀況，可是小薛姐姐說：你是大學(xué)生應(yīng)該學(xué)會(huì)去和大人物接觸，見見大場(chǎng)面。我覺得這是一次很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)，既然機(jī)會(huì)來找你，你怎么可以推開它呢。我硬著頭皮答應(yīng)了。那天正巧我值班，領(lǐng)班囑咐我4：30把空調(diào)打開，下午我在衛(wèi)生間洗毛巾時(shí)，突然聽到大廳有人在叫喚我趕忙跑過去詢問有什么需要幫忙的，后來才知道他就是今天晚上三樓的貴賓，我領(lǐng)他到三樓的包間，他不高興地說：空調(diào)還沒有打開啊，孵小雞呢不成，我連忙給他道歉說：不好意思，是我疏忽了。剛給他倒好水，他就沒好氣地說：這些椅子要重新擺，這張打牌的桌子要重新擦，我按照他說的去做，他還在我旁邊不停的指畫，我那時(shí)真的很想用葵花點(diǎn)穴手點(diǎn)住他的啞穴看他還指指點(diǎn)點(diǎn)的，總算按他的指示把一切都搞好了，我剛到樓下，三樓的服務(wù)電話又響了，我接完電話發(fā)現(xiàn)才4：16。那位怎么來這么早，我們員工規(guī)定5：00才上班呢，我又跑到三樓，原來他找不到電視的遙控器，我打開電視，確定沒有服務(wù)時(shí)，我這才安心的跑到樓底下繼續(xù)洗毛巾，燒開水。
快到五點(diǎn)的時(shí)候，三樓的客人陸續(xù)進(jìn)來了，我領(lǐng)他們到三樓，接著就是我的站巴臺(tái)任務(wù)了，三樓，可怕的三樓，太熱了，終于熬到上菜的時(shí)間了，我進(jìn)包間后，那位請(qǐng)客的先生說：怎么還不開酒，說實(shí)話，我不會(huì)開紅酒和白酒，我瞎掰了好一會(huì)兒在客人的催促聲中終于打開了，正當(dāng)我準(zhǔn)備退出去時(shí)，客人驚訝的問：你怎么不倒酒呢？倒酒我？我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦，那位客人說：給我吧，大學(xué)生，沒有用聽了這話，心里真的很難受。我又進(jìn)去的的時(shí)候，那位客人又讓我給開酒，我正準(zhǔn)備開，一位女士說：你開了你喝，我不管。那位客人說：你要是不開，剩下的酒全部你喝。我真火大，你們喝不喝酒關(guān)我什么事兒，有毛病呢我什么也沒說就退出來了。就在我在外邊兒站巴的時(shí)候，那位客人出來接了一通電話，原來是他的妹妹打過來的說是爸爸突然又發(fā)病了，讓他趕回去。那位客人回復(fù)說：人到年齡了，我們盡到責(zé)任就行了我現(xiàn)在趕不回去，你看情況不行，就把衣服給他買買吧我吃完飯就回去。之后他進(jìn)去，里面又傳出嘻嘻的笑聲，心想那位客人為了自己升職請(qǐng)科長(zhǎng)吃飯，在接到家里的急電后還能心里還真有點(diǎn)同情他。想想：一個(gè)人為了自己的生存，不得不將來我踏入這個(gè)社會(huì)，又會(huì)變成什么樣子呢？不是親眼所見，我真不敢相信�？腿俗吆�，小黨姐姐問我怎么樣，我說出了心中的不滿，小黨姐姐說：客人花錢到這里來消費(fèi)就要獲得我們的服務(wù)，這樣才公平呀。這就是我們的工作。小黨姐姐對(duì)我真的很好，處處幫著我，有一次她無緣無故地被領(lǐng)班罵了一通，這件事根本和她不搭嘎，小黨姐姐說：我們做服務(wù)生有時(shí)候真的很委屈，既要讓客人滿意又得讓老板獲利，這其中，要是稍有處理不好，就又要挨罵。服務(wù)員真的很難當(dāng)有時(shí)候你忙的累了，餓了，渴了。沒有人會(huì)來關(guān)心一下，服務(wù)生在大家眼里就是忙在人前，吃在人后，什么臟的，累的，做錯(cuò)了的都是服務(wù)員。其實(shí)在這之前，我也這么認(rèn)為的，可是現(xiàn)在，當(dāng)我親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn)，服務(wù)生這個(gè)行業(yè)也應(yīng)該受到尊重，她們總是在您的物有所值不停的忙碌著，當(dāng)然還有廚師總之，我們應(yīng)該尊重別人的勞動(dòng)。
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告6
飯店簡(jiǎn)介：飯店是我們縣的一家挺有名氣的集各種菜肴的飯店，一共有四層樓，坐落在一條主干道上，人來人往都愿意到這里了吃飯。飯店的生意很紅火。
實(shí)踐過程
階段一：熟悉期（1月19日）
我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什么也不懂，她就叫了一個(gè)老生來教我們。平常在酒店吃的時(shí)候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。一開始到那家店里感覺好陌生，生怕犯錯(cuò)，被老板罵，一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也沒有的我只好踏踏實(shí)實(shí)的工作，可這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易，以前在學(xué)校就會(huì)想到其實(shí)做服務(wù)員有什么難的，就不是端端盤子，洗洗碗，現(xiàn)在實(shí)踐起來還真是不怎么容易。特別是服務(wù)員，要微笑待人，不管什么時(shí)候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛苦！ 最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什么困難的，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清！到那個(gè)時(shí)候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了！
不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧，也只有躲在被子里掉眼淚了！那個(gè)時(shí)候真的很難過，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會(huì)選擇堅(jiān)持，不會(huì)放棄的！ 由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩�。第一天，什么都不知道，什么都要多問多�?dòng)。幸好有個(gè)前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置。
之后，我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤子都搶著端，讓我著實(shí)感動(dòng)了一把。當(dāng)然，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯(cuò)誤中成長(zhǎng)的不是嗎？
階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
階段二：1月20日至2月1日
繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。
許我比較外向，也比較能說。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好�？粗腿藗兂灾�、香、味俱全的各種菜肴，頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主 要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。
階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動(dòng)的快樂。
實(shí)踐心得總結(jié)
我以“善用專業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少�，F(xiàn)在舉例如下：
一。在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的.。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
二。 在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
三。 在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了�！逼鋵�(shí)有誰一生下來就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄�！�
四。 在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。
本人存在的問題以及幾點(diǎn)思考：
在實(shí)踐過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：
第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。
第二，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。
雖然在實(shí)踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對(duì)工作充滿熱情，細(xì)心真誠(chéng)。通過參加社會(huì)實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷，掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，使自己對(duì)將來充滿信心，也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
實(shí)踐小結(jié)：
在這次社會(huì)實(shí)踐中，系領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我們的支持是不可忽視的。正是系領(lǐng)導(dǎo)和老師的支持，才使我們多了一次與社會(huì)充分接觸，增強(qiáng)了社交能力及實(shí)踐能力的機(jī)會(huì)。實(shí)踐活動(dòng)的成功，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊，也為我系以后的學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。
真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會(huì)上，沒有人再會(huì)平等的對(duì)待你，對(duì)于初來乍到的新手來說，老手會(huì)覺得你礙手礙腳，主管會(huì)覺得你什么都不懂很麻煩，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會(huì)努力的！
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告7
下半年，酒店的生意一般都很好，個(gè)性是婚宴和接待更是做的頻繁。對(duì)于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)光給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)知識(shí)，別看講的資料很簡(jiǎn)單，但真的做起來，一些細(xì)節(jié)的東西也就不那么容易了，因?yàn)榛檠鐣r(shí)，新人兩方親戚素質(zhì)不等，身份不一樣，經(jīng)歷有別，所以在一些事情的想法，看法，做法也就讓你難以招架。
十月的一天，酒店的婚宴接待量到達(dá)最大。人數(shù)到達(dá)歷史最膨脹點(diǎn)，能夠說能接的地方都拉出來接了，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的，這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙，很“容幸選中了我和另外兩位同事，因?yàn)橐郧皬那皼]有接觸過，再加上是去別的區(qū)域，有些陌生，我的心里還是很擔(dān)心，怕自我做不好。
去之后，發(fā)現(xiàn)一人看三桌，難度不大也不小，看了一下菜單，基本沒什么問題，心里的一塊石頭才落了地，但是就在快結(jié)束的時(shí)候，主管走到我的面前嚴(yán)厲的對(duì)我說，你為什么要把撤下來的菜直接倒掉，有沒有經(jīng)過客人的允許？我愣愣地望著主管，不明白說什么，其他兩位同事也不明白發(fā)生了什么事，大氣也不敢出。眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn)，主管之后說，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了，比較在意的客人是會(huì)不高興的，一不高興，投訴起來，就要求打折，而一場(chǎng)婚宴做下來，辛辛苦苦，最重要的就是買單了，在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題，全場(chǎng)打折，酒店的損失是很大的，大家的'努力也打了折扣，是很不劃算的！主管的一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一課，也讓我看到了自我在對(duì)做婚宴的不成熟，它決不僅僅僅停留在上菜，收臺(tái)上，更緊緊圍繞著其它因素！慢慢地，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的格外關(guān)注，更或者是在自我不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作，這一切都變的簡(jiǎn)單而且熟練起來，在應(yīng)對(duì)客人的一些小的投訴時(shí)，自我也能夠較好的解決，膽子變大了，人也變的比以前有耐心了，細(xì)心了，在酒店做了一段時(shí)光后，發(fā)現(xiàn)自我的個(gè)人素質(zhì)也有所提高，明白什么話該說，什么事該做，該怎樣做，怎樣更好的與交流。
八個(gè)月的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自我的心態(tài)，更讓我了解到做為一個(gè)員工就應(yīng)具有的執(zhí)行力。
餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回來抽休息時(shí)光經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的資料。執(zhí)行力反映一個(gè)人潛力的強(qiáng)弱，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，就更能體現(xiàn)出來了，也能夠看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，這個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的潛力和素質(zhì)。執(zhí)行力與制度，工資無關(guān)。之后他把我們分成幾個(gè)小組，做了一個(gè)游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長(zhǎng)務(wù)必理解相應(yīng)的懲罰，其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長(zhǎng)要做一百二十個(gè)俯臥撐，當(dāng)我們的組長(zhǎng)做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家一齊喊加油，直到組長(zhǎng)做完最后的幾十個(gè)，看到組長(zhǎng)因堅(jiān)持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水。像經(jīng)理說的，作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，他就要承擔(dān)相應(yīng)的職責(zé)，雖然大家還有能完全理解，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個(gè)真正的管理者！
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告8
XX年X月X號(hào)，我懷著一顆激動(dòng)的心來到了XXX酒店，對(duì)于從未離過家得我不免是一種意外，畢竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對(duì)著這雙子樓，心里不知道是喜是悲，大堂里的貴族華麗，在這以前我都不曾見到，這次是我第一次在酒店實(shí)習(xí)，不知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)？下面詳細(xì)談?wù)勥@一年的收獲：
第一、初步的收獲。
記得我們?cè)谌耸虏拷?jīng)過一個(gè)星期的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位，我則被分到了中餐部，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我相信，只要認(rèn)真去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲！
我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時(shí)真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的怕，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是勤！要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心！也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了，我想只要用一顆真誠(chéng)、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過去的！
還記得酒店組織了一次我愛泓升苑的主題演講比賽，一直以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受，曾經(jīng)簡(jiǎn)單的一次自我介紹都不敢表達(dá)，后來在大家的鼓勵(lì)下報(bào)名參加了比賽，當(dāng)時(shí)比賽時(shí)的我真的很緊張，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后！那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因?yàn)槟且豢涛腋杏X我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)害怕了，因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?/p>
第二、中餐廳的全面學(xué)習(xí)。
在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識(shí)到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識(shí)老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了xxx酒店又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓�，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都�?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的為人處世，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來就是部門經(jīng)理、主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動(dòng)的`人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己若要有很好的意見就可以主動(dòng)提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。在中餐廳平時(shí)忙碌的工作中，領(lǐng)導(dǎo)們不時(shí)抽出中午的空余時(shí)間給我們安排培訓(xùn)，一開始培訓(xùn)的內(nèi)容是服務(wù)細(xì)節(jié)方面的問題，后來不同季度和每月出來的一些新菜肴和促銷方案也給我們?cè)敿?xì)地進(jìn)行了培訓(xùn)。有時(shí)候還不計(jì)成本地把菜的成品做出來供我們觀賞和品嘗，讓我們更能熟悉掌握這些菜肴的做法和味道，我們作為服務(wù)員就能為客人去推銷這些菜肴。從一開始來中餐廳到結(jié)束，領(lǐng)導(dǎo)們也在不停地更換，因?yàn)殂肪频甑闹胁筒块T是屬于廣東的桃園明宴管理公司的，我們也掌握了不少人際往來的知識(shí)，在每一個(gè)時(shí)期的培訓(xùn)中，從一開始的儀容儀表的培訓(xùn)，再到擺臺(tái)技能的培訓(xùn)，然后就是上菜的程序和動(dòng)作規(guī)范以及認(rèn)識(shí)菜肴的做法和命名，再到一些推銷酒水和詢問酒水的規(guī)范，不同時(shí)間段的不同規(guī)范，以及提高服務(wù)質(zhì)量的細(xì)節(jié)化，都是在一步一步地學(xué)習(xí)和掌握之中。我們作為實(shí)習(xí)生，都是在不斷地將書本知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合起來，以做到更加完善，在一些休息或是空閑的時(shí)間，都在好好學(xué)習(xí)書本上的內(nèi)容，做到工作與學(xué)習(xí)的兩不誤，同時(shí)也能更廣泛地增強(qiáng)我們的見識(shí)與理解。
第三、酒店的企業(yè)文化。
每個(gè)員工都有自己的生日，酒店為了豐富員工的閑暇時(shí)間，每個(gè)季度都會(huì)舉辦一次生日會(huì)，在我們每個(gè)人過生日的時(shí)候都會(huì)寄來酒店領(lǐng)導(dǎo)們發(fā)來的賀卡和生日禮物，使我們感受的到家的溫暖。而且酒店的高層領(lǐng)導(dǎo)們有時(shí)也會(huì)和我們一起參加生日會(huì)，一起玩游戲，真的挺開心的！記得酒店組織了一次橫店之旅。帶我們出去旅游，而且還拍了好玩的DV，留下了美好的記憶，同時(shí)也說明了酒店的一個(gè)經(jīng)營(yíng)理念：要想留住生意，就要先留住員工，要想留住員工就得重視員工的業(yè)余文化生活，這些活動(dòng)也許就是一種體現(xiàn)吧，員工也會(huì)很開心的，快樂至上嘛！到了夏季和冬季，酒店就會(huì)派送一些生活用品，過年時(shí)也會(huì)發(fā)一些年貨和慰問品，都是領(lǐng)導(dǎo)們的照顧、關(guān)心員工的一種體現(xiàn)，我們也深深感受到了領(lǐng)導(dǎo)們送來的溫暖。在春節(jié)到來之時(shí)，酒店還舉行了一次新春聯(lián)誼會(huì)，我們班級(jí)的同學(xué)都積極參加了這次活動(dòng)，我們?cè)诳臻e時(shí)間排練節(jié)目直到后來的上臺(tái)演出都得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的夸獎(jiǎng)和表揚(yáng)。
一年的時(shí)間就這樣悄然而逝了，我們從一開始接觸到酒店的人力資源部，到后來各個(gè)部門的熟悉了解中，以及各個(gè)方面的接觸，嘗到了所謂的艱難困苦，但是經(jīng)過這一年的學(xué)習(xí)覺得自己長(zhǎng)大了，也讓我們學(xué)到了更多的經(jīng)驗(yàn)。不管怎么樣，我們始終相信自己：我們永遠(yuǎn)是最棒的！同時(shí)要學(xué)會(huì)感恩，也要記住在你身邊關(guān)心你的每一個(gè)人！
在我們休息的時(shí)間，當(dāng)酒店其他部門忙的時(shí)候，還將我們分配到其他的部門人力支持，在客房的鋪床，在中餐的服務(wù)，還有在西餐的學(xué)習(xí)，讓我們接觸的新事物越來越多，分在中餐的我曾去過西餐和客房，雖然只是短短的一天時(shí)間，使我在客房和西餐學(xué)會(huì)了鋪床和外國(guó)人進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的交流，也許就是一點(diǎn)點(diǎn)的交流與接觸，更加讓我們了解和認(rèn)識(shí)到其他部門的知識(shí)和操作技能，增長(zhǎng)了我們的見識(shí)。所以我們一定要明白自己要面對(duì)的是什么，不管如何我們都要堅(jiān)強(qiáng)，我們都要學(xué)會(huì)用自己的努力證明自己是一個(gè)強(qiáng)者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān)，我們一定先解決自己的問題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程，為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎(chǔ)吧。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自己的天地。實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活而是一個(gè)全面接觸社會(huì)的過程，來到xx酒店，踏上從未踏上的陌路與坎坷，學(xué)會(huì)怎么去面對(duì)所謂的困難，我戰(zhàn)勝了自己，學(xué)會(huì)了挑戰(zhàn)自己，也更加增強(qiáng)了我的信心。酒店一年的實(shí)習(xí)生活，在我腦海里會(huì)是一段最深刻、最珍貴的記憶，我會(huì)以此為契機(jī)，將會(huì)為實(shí)現(xiàn)自己的人生理想而不斷努力奮斗！
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告9
(一)前言
1、實(shí)習(xí)的性質(zhì)、目的和任務(wù)
性質(zhì)：這是一次暑假假期實(shí)習(xí)，讓我們用假期時(shí)間來體驗(yàn)理論與實(shí)際的結(jié)合。
目的：通過在xx國(guó)際金融會(huì)議中心實(shí)習(xí)，見識(shí)了很多，同時(shí)也作為我進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)平臺(tái)，讓我對(duì)社會(huì)有了一定的認(rèn)識(shí)與了解。通過自己的親身體驗(yàn)，我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)具體的理解，達(dá)到了培養(yǎng)實(shí)際工作能力的目的。
任務(wù)：在飯店當(dāng)服務(wù)員，能更好地了解服務(wù)人員的辛苦，對(duì)服務(wù)業(yè)有了深入的理解，為今后的導(dǎo)游行業(yè)做準(zhǔn)備。這次實(shí)習(xí)是理論與實(shí)際結(jié)合的實(shí)踐。
2、實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間：20xx年6月30日到20xx年8月31日
地點(diǎn)：中國(guó)xx市西崗區(qū)濱海西路68號(hào)，xx國(guó)際金融會(huì)議中心
(二)實(shí)習(xí)單位和崗位
1、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
xx國(guó)際金融會(huì)議中心酒店位于付家莊銀沙灘海濱風(fēng)景區(qū)，2004年5月16日開業(yè)。它占地73000平方米，綜合建筑面積26000平方米，地下一層，地上九層。東側(cè)有4800平方米的室內(nèi)網(wǎng)球館，西側(cè)有歐式風(fēng)格別墅四棟，客房130間。
企業(yè)名稱：國(guó)際上稱為中國(guó)國(guó)際貨幣基金組織xx培訓(xùn)項(xiàng)目基地，對(duì)外使用的是xx國(guó)際金融會(huì)議中心，對(duì)內(nèi)部叫做中國(guó)人民銀行xx培訓(xùn)中心。
管理人員：中心主任李xx，四位副總王xx、潘xx、劉xx、王xx，還有多位總監(jiān)等。
部門：有八個(gè)部門，分別是：營(yíng)銷部、房務(wù)部、康樂部、人力資源部、餐飲部、企劃管理部、財(cái)務(wù)部和運(yùn)行保障部。
這個(gè)單位是以會(huì)議為主，酒店為輔。來到這里開會(huì)的人是來自不同階層，不同地區(qū)，所以不能當(dāng)天離開，便在這里留宿、吃飯。這個(gè)原本對(duì)內(nèi)使用的酒店慢慢地開始對(duì)外開放。
這是一個(gè)五星級(jí)酒店，因?yàn)槎酁橹袊?guó)人民銀行內(nèi)部使用，所以不掛星。但是硬件設(shè)施與軟件設(shè)施全部以五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)來要求的，還特別學(xué)習(xí)了xx海景的服務(wù)理念與管理理念。
2、實(shí)習(xí)崗位簡(jiǎn)介
我所在的實(shí)習(xí)崗位是xx國(guó)際金融啤酒世界，它原名啤酒花園，簡(jiǎn)稱BBQ，是xx市最大的一家啤酒花園。他是一個(gè)野外燒烤，啤酒的種類比較齊全，是茶余飯后來的一個(gè)比較好的場(chǎng)所。
我的工作是一天八小時(shí)，A班從下午3點(diǎn)到晚上11點(diǎn)，B班從下午4點(diǎn)到晚上12點(diǎn)(B班是收檔班，客人什么時(shí)候走員工就什么時(shí)候收檔)。四天一休，五天一循環(huán)。每天的工作流程是：餐前準(zhǔn)備掌握預(yù)定餐前例會(huì)迎候客人問候客人引導(dǎo)入座點(diǎn)菜重復(fù)菜品落單、分單上酒水席間服務(wù)結(jié)賬送客清理桌面擺臺(tái)。
我們有3個(gè)領(lǐng)班宋xx、李xx、程xx。因?yàn)槲覀兪窃谑彝�，工作環(huán)境比較輕松，沒那么壓抑，所以領(lǐng)班對(duì)我們的要求也比較寬松。但對(duì)我們的要求也是每天上班必須化妝，必須微笑，對(duì)客人必須絕對(duì)服從(這是中心要求員工對(duì)客人的態(tài)度，不理解，不認(rèn)同，但也要絕對(duì)服從)。
我們的工作場(chǎng)地有一個(gè)白色大棚(今年新蓋的)，還有一個(gè)舞臺(tái)和一個(gè)大屏幕。舞臺(tái)和屏幕是世界杯專用的，白色大棚有世界杯中的32面不同國(guó)家的國(guó)旗。這里還經(jīng)常有包場(chǎng)，忙的不亦樂乎!
3、實(shí)習(xí)過程
5月31日，我們到達(dá)xx國(guó)際金融會(huì)議中心，辦了一些手續(xù)和準(zhǔn)備工作，買了一些生活用品，第二天就開始進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)中心有了一些了解，幾天后，BBQ就開業(yè)了，我們對(duì)一切都充滿了陌生與好奇，同時(shí)又興奮又期待。開業(yè)的前幾天是試營(yíng)業(yè)，多是對(duì)中心內(nèi)部開放的，很多中心領(lǐng)導(dǎo)帶來了他們的親朋好友。
上班的第一天，很興奮有很緊張。這天我的分工是最后兩排，都是拼的長(zhǎng)桌，而我所執(zhí)臺(tái)的客人竟全是中心的老總，我更緊張了，趕緊想想工作流程，按照平時(shí)說的看到菜來了趕緊上，看到有垃圾趕緊倒，看到盤子臟了趕緊換，而且要一直保持微笑人越來越多，忙著忙著就不緊張了，也能主動(dòng)與客人溝通了，就這樣一直重復(fù)著在上班期間或走或跑，不可以坐，所以一直都是站著。說實(shí)話，真的很累，第二天渾身疼，腿腳也腫了。除了姜海洋外，我們一起來的11個(gè)女生都住在一起，所以我們經(jīng)常彼此鼓勵(lì)，我們必須堅(jiān)持，因?yàn)槲覀兪莵礤憻挼模憻捵约菏俏覀儊淼哪康�，也是我們的支�?
6月11日正式營(yíng)業(yè)，這也是世界杯的開幕式日，來了好多好多的球迷，棚外大雨一直下，卻沒有阻擋球迷們的到來，也沒有影響到他們的熱情。xx文體主持人郭一飛，現(xiàn)場(chǎng)主持，還有很多表演，當(dāng)夜場(chǎng)地爆滿，特別熱鬧，同時(shí)我們這些服務(wù)人員更是一會(huì)兒拿酒，一會(huì)兒上菜，忙的沒有時(shí)間停一停。人一忙起來，時(shí)間過的特別快，在忙碌中這天的工作就結(jié)束了帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹有好多的感想：上班真的是不容易呀，我們只是實(shí)習(xí)就這樣了，那些正式員工不是更累呀!想著想著，又想到了父母，他們奔波了一輩子說累的有幾次!為了不讓他們擔(dān)心，每次打電話我們都不說累，一切都很好人在成長(zhǎng)過程中，長(zhǎng)大一點(diǎn)，才能夠理解父母一點(diǎn)，當(dāng)我們做了父母才能夠完全理解父母，人是晚知?jiǎng)游�，也許，這就是人類可悲的一點(diǎn)吧!只有親身經(jīng)歷了才能真正懂得，真正理解想著想著就睡著了
從6月11日到7月13日每天都有比賽，所以每天都有很多客人。比起人少的時(shí)候，還是人多比較好些，因?yàn)槊ζ饋砀杏X過得很充實(shí)，很有意義在實(shí)習(xí)過程中也不是一切都順利。也會(huì)出現(xiàn)小錯(cuò)而引出不大不小的麻煩，如啤酒倒快了，啤酒沫就會(huì)灑出來;上菜弄臟了客人的衣服等，還好客人們很有紳士風(fēng)度，道了歉就不再追究。偶爾也會(huì)遇到一些不講理有要求苛刻的客人，對(duì)待這樣的客人也要微笑，盡量達(dá)到客人的要求，最重要的就是有耐心，不能跟客人急，再過分的客人也就跟你急不起來了。這鍛煉了我們的耐心。這點(diǎn)，我們的領(lǐng)班做的真是我們的榜樣：有時(shí)客人故意找事兒，一會(huì)兒要投訴，一會(huì)要退菜，領(lǐng)班總是帶著微笑地道歉，有時(shí)還會(huì)以酒賠禮道歉干什么都不容易，尤其是服務(wù)行業(yè)，即使是客人的'不對(duì)，也不能與客人急，不理解，不認(rèn)同，但也要絕對(duì)服從是服務(wù)行業(yè)的待客理念!
在這里實(shí)習(xí)了3個(gè)月，經(jīng)常有包場(chǎng)，有婚宴，有自助餐，有聯(lián)誼會(huì)，還經(jīng)常會(huì)有中國(guó)人民銀行內(nèi)部人員，都是大規(guī)模地用餐。還有草坪婚禮，感人的，豪華的，都令人羨慕不已。
我看過會(huì)議后的自助餐、以旅游團(tuán)的形式的自助餐、青年聯(lián)誼會(huì)等，當(dāng)然，還是散客多。他們來自各個(gè)地方、各個(gè)階層、各個(gè)年齡段，聽到很多，見識(shí)很多，也學(xué)到很多。他們談出國(guó)像家常便飯一樣平常又容易，與他們相比，欠學(xué)得太多太多
在忙碌中，三個(gè)月的實(shí)習(xí)就過去了，三十號(hào)是最后一天的班，三十一號(hào)辦了離職的手續(xù)，九月一日坐上了火車，離開了這座剛剛熟悉的陌生城市。還記得剛來時(shí)的興奮與期待，現(xiàn)在就離開了，真有點(diǎn)不舍xx，我還會(huì)再來。以另一種方式來欣賞你的美!
4、實(shí)習(xí)的收獲和體會(huì)
這次實(shí)習(xí)，不只讓我對(duì)服務(wù)業(yè)有了一定的了解。我覺得自己在很多方面都有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我，這真是進(jìn)入社會(huì)錢的一個(gè)階梯，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了差錯(cuò)，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。
這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒有的東西，長(zhǎng)了見識(shí)。
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告10
1月10號(hào)，簽好協(xié)議書后，我們就浩浩蕩蕩的來到了滬川大酒店，由于我們都是第一天接觸到酒店生活，所以第一天我們并沒有參加工作。而是按酒店的安排熟悉酒店的環(huán)境，最重要的是分配了工作和安排了自己的師父、自己的領(lǐng)班以及部門經(jīng)理。這樣我的工作也就基本定位了，就是傳菜組的一員。我?guī)煾甘且粋�(gè)老員工，很和善，更是照顧我。
1月10日算是第一天上班，上午,酒店的潘董、詹總等講話后，由部門經(jīng)理王經(jīng)理安排了我們的工作，包括服裝以及具體的工種和要求后，就開始工作學(xué)習(xí)了。上午和下午一直都信心十足，畢竟是剛開始，對(duì)每一件事都充滿了好奇心，所以在酒店里隨處可見我的身影。我像一臺(tái)不知疲倦的機(jī)器，在人群中不斷的穿梭著……。
后來的一天、兩天、三天……漸漸進(jìn)入了真正的工作狀態(tài)。頭幾天酒店不太忙，一天真正的工作時(shí)間有時(shí)還不到5小時(shí)�？墒呛髞頋u漸的隨著春節(jié)的到來，酒店的預(yù)定也變得越來越多，還有定婚宴、婚宴、寶寶滿月等等。那時(shí)傳菜組的30多人，真恨不得一人變成兩個(gè)用。最多的一天的酒席有400多桌，好幾千道的菜就靠我們30多個(gè)人，而且，值得提起的是在最多兩三個(gè)小時(shí)的時(shí)間里就要完成傳菜工作�？上攵覀兊帽M怎樣的努力。可以做這樣解釋：以前不忙時(shí)，一個(gè)人一趟跑一道菜，還可以來回慢慢的走，欣賞“風(fēng)光”，而忙的`時(shí)候，一個(gè)人一趟最少3道菜，還要來回跑，厲害的是要有托著7個(gè)龍蝦的內(nèi)力，凌波微步的腳力。我在酒店一共工作了27天，其實(shí)有一半的時(shí)間是忙的， 但往往是最艱苦的環(huán)境才是最磨練人、鍛煉人的，就一個(gè)月，幾乎解接觸了酒店餐飲部所有的工作。比如餐具的收集、擺放等等，還有就是為人禮儀方面學(xué)到很多。
直到2月6日，我的實(shí)習(xí)期滿離開了酒店，但在酒店里的工作我想會(huì)是以后我很好的工作的一個(gè)重要起點(diǎn)。
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告11
自從走入大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說不完的話題，然而當(dāng)今社會(huì)，無論什么工作，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力，在這個(gè)暑假我開始了自己的社會(huì)實(shí)踐。
不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好!這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作，一開始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會(huì)到自己原來的想法是多么的可笑。
對(duì)于大學(xué)生打工，一直是“仁者見仁，智者見智”，許多人的看法不盡相同。每個(gè)人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學(xué)習(xí)與打工的分寸，肯定能把大學(xué)這個(gè)人生階段過得豐富多彩。打工的途徑或者形式多種多樣，只要是對(duì)社會(huì)有益，對(duì)自己積累人生經(jīng)歷有益，還能夠有少量收入，就可以毫不猶豫的參與其中。
兩個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易�；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開始我們進(jìn)行了為期15天的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，頭幾天我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)，以及外聘指導(dǎo)導(dǎo)師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng)，餐桌禮儀，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問題，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習(xí)托盤等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么，但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí)，才感受到了他們的不容易。通過長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。
記得開始的第一天，我總是很難開這張似皇帝般的金口，也不怎么知道微笑待人，和別人的交流方式都會(huì)出很多的差錯(cuò)，對(duì)很多東西總是放不開�？梢哉f我的第一天就是充滿緊張、激情和好奇中結(jié)束。有時(shí)不小心對(duì)顧客說錯(cuò)話，就會(huì)招來白眼，也會(huì)受到老板的一些責(zé)備，心情也會(huì)有些波折。我也時(shí)常告誡自己：堅(jiān)持就是勝利，認(rèn)真做好自己的事，就會(huì)覺得生活中的錯(cuò)誤不是絆腳石，而是人生中的一筆財(cái)富，也是“自力更生”的一大挑戰(zhàn)、一大樂趣。就這樣的不斷告誡，我就不知不覺的感受到了生活的充實(shí)就是生活的快樂與幸福。
8月1日我們迎來了我們假期工的第一次接待任務(wù)，同時(shí)也是一次十分重要的市領(lǐng)導(dǎo)接待，此次接待實(shí)為重大，負(fù)責(zé)接待的服務(wù)生，同我一樣，一開始都忐忑不安，但當(dāng)客人來了以后，大家也只有一個(gè)信念，那就是‘服務(wù)到位’，大家都一起努力著。本次接待以本店的一大特色位上個(gè)吃‘蒙古宴席’為主，第一道菜為蒙古烤肉，烤肉盤重達(dá)8斤，并且?guī)Щ�，完全由服�?wù)員上，服務(wù)員撤，這也是上菜過程中最有難度的一道···席間，服務(wù)員們都分工明確，配合默契，三人一組，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶換香巾。所有工作都在有序進(jìn)行，為21為客人井然有序的服務(wù)···約兩個(gè)多小時(shí)后，我們圓滿的結(jié)束了此次接待任務(wù)，不論是菜品還是服務(wù)我們都受到了領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評(píng)!當(dāng)自己圓滿盡全力圓滿完成一項(xiàng)任務(wù)時(shí)，心里總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時(shí)我也深刻體會(huì)到，不論做什么，只要端正態(tài)度，努力進(jìn)取，總會(huì)得到意想不到的收獲。客人與家人等同，只要我們用心為其服務(wù)，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好···
整個(gè)八月份的時(shí)間我都在打工，這次選擇的.工作地點(diǎn)是在家樂福大世界店，因?yàn)榫旁路蓍_學(xué)的來臨，所以選擇做馬培德文具的暑期促銷工作。八月份這個(gè)時(shí)候，面臨孩子們的開學(xué)，幾乎每家大型超市都會(huì)有這個(gè)學(xué)訊的促銷，商場(chǎng)里的各大文具廠商也會(huì)開始降價(jià)，以便吸引學(xué)生和家長(zhǎng)的眼球。
通過這次的暑期社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷，是我學(xué)到和懂得了許多，我懂得了賺錢的艱辛，所以以后我會(huì)很節(jié)儉;在工作過程中我也同樣學(xué)會(huì)了如何端正態(tài)度，擺正位置，不論做什么工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態(tài)度，而是應(yīng)該正確看待自己的工作，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣，努力做到最好。同時(shí)我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應(yīng)該學(xué)會(huì)忍耐，用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服···總之，這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺，對(duì)我以后的發(fā)展起著十分重要的作用。
我們有幸參加了這支部隊(duì)。那段承載了太多歡笑與淚水、溫暖與震撼的日子如今被放大了無數(shù)倍，在我們面前鋪陳開來，帶給我們又一次深深的感動(dòng)。
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告12
一、實(shí)踐基本情況介紹
其實(shí)，對(duì)于酒店的一切，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒有，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗(yàn)的新手，很容易被前輩欺負(fù)，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，7月10號(hào)我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我想通過這一次實(shí)踐，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會(huì)交際能力。同時(shí)，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn)，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來說，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：
1，通過實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力!豐富自己的思想，加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)!
2，切身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況，為將來自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。
3，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。
4，通過自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
5，,酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高。
6，通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際能力。
7，學(xué)習(xí)到一定的管理能力，俗話說“知人善用，此乃王道”。
8，學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。
二，調(diào)查對(duì)象和方法
我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯(cuò)的，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務(wù)效率還可以，每個(gè)樓層都有專門的人管理，這是我進(jìn)入這酒店對(duì)于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房管理的機(jī)會(huì)。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格，在空暇的時(shí)間，我也有機(jī)會(huì)見識(shí)到大廚的手藝，我們的領(lǐng)班，他對(duì)我說：“我知道你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向
，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的，“不積小流，無以成江海。不積跬步，無以至千里�！蹦阒滥切⿴煾岛蛯W(xué)徒，他們的區(qū)別在哪嗎?。我說，看不出來。領(lǐng)班說，學(xué)徒通過他們自己長(zhǎng)期踏實(shí)的努力，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)，也能成為像他們師傅一樣的人，那時(shí)候，他們師傅能做的，相信他們的學(xué)徒能做的更好，畢竟“長(zhǎng)江后浪推前浪”嘛。所以，小伙子啊，你也要腳踏實(shí)地地去干，千萬不能好高騖遠(yuǎn)啊。聽君一席話，勝讀十年書啊。確實(shí)，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。這是，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。
接下來的幾天，我們新招進(jìn)來的一批員工得進(jìn)行員工培訓(xùn)。教我們?nèi)绾喂ぷ�，有些什么工作的注意事�?xiàng)啊以及對(duì)于酒店布局的介紹，還給我們各自劃分了不同的工作區(qū)域。接著，由老員工帶領(lǐng)我們?nèi)ガF(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了模擬實(shí)習(xí)，好讓我們?cè)谟H身工作中摸索、思考。使后面工作的開展能過更順利的進(jìn)行，從而配合老員工進(jìn)行工作，以減輕老員工的工作壓力，也能更好的配合酒店的各項(xiàng)工作的順利完成�，F(xiàn)在，我還清晰的記得，為了讓自己少犯錯(cuò)，我把老員工說的一些常見的錯(cuò)誤以及一些經(jīng)驗(yàn)都記在手機(jī)上，這樣，我可以經(jīng)常看看，避免以后犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，省的讓別人笑話。我記得最深的一個(gè)是，一個(gè)老員工特別向我們強(qiáng)調(diào)：在工作中一定要專心，既要對(duì)客人負(fù)責(zé)也要對(duì)自己負(fù)責(zé)，特別是在上菜的時(shí)候，一定要和客人保持一定的距離，以免出現(xiàn)意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以晚發(fā)生的事故，其中的種種原因都是沒有和客人保持一定的距離。她希望我們?cè)诠ぷ髦幸貏e小心不要在發(fā)生事故，要不然可白干了。我那時(shí)候在想，這可相當(dāng)危險(xiǎn)啊，白干了不說，還很容易得罪人啊，以后得多加注意才行!因?yàn)楣居邢嚓P(guān)規(guī)定，那是在工作中如果是由員工自己造成的意外賠償事故，員工要承擔(dān)賠償責(zé)任。她說她不希望我們辛辛苦苦的工作最后卻由于一個(gè)不小心而拿不到工資，而是開開心心的來工作，高高興興的回學(xué)校讀書。對(duì)于這些話，是我記得最深的一個(gè)，而且在以后的工作中，我也是小心翼翼的，這正符合我謹(jǐn)慎小心的性格特點(diǎn)。而且，我還要求自己時(shí)刻保持一個(gè)清醒的狀態(tài)，絕對(duì)不能犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，要不然真的白干了，我可劃不來啊。除了介紹工作的事情，帶我的這個(gè)老員工也非常關(guān)心我們?cè)趯W(xué)校的情況，詢問我們學(xué)習(xí)是否順利，生活是否開心，和同學(xué)的關(guān)系處理的好不好，是否參加過學(xué)校的`活動(dòng)?她對(duì)我們這次實(shí)踐活動(dòng)給予高度的肯定，贊揚(yáng)我們是難得的好學(xué)生，同時(shí)也對(duì)我們第一次來到她們酒店表示熱烈的歡迎。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴(yán)肅，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成績(jī)來報(bào)答她對(duì)我們的關(guān)心。
經(jīng)過這幾天的培訓(xùn)，對(duì)于我工作的范圍及職責(zé)我已經(jīng)爛熟于心了，尤其是工作注意事項(xiàng)，早背的滾瓜爛熟了。明天便是我工作的第一天，我在心里默默的下了決心，一定要盡心盡力，不能出錯(cuò)!
7月15號(hào)，今天是我工作的第一天，由于該環(huán)境的地理位置好，而且服務(wù)、管理、衛(wèi)生等方面都比較好，所以，生意特別火爆，常常使我們這些新手手忙腳亂的，從而服務(wù)效率大大降低，讓顧客很不滿意，記得有一次，由于很忙，我把一個(gè)顧客的菜單搞錯(cuò)了，弄的他等了很久，最后投訴到我們經(jīng)理那里去了，結(jié)果挨罵的當(dāng)然是我咯。而且，由于長(zhǎng)時(shí)間走來走去，我的腳也被磨出了幾個(gè)泡，但為了工作，為了自己不讓別人再笑話，我只得忍痛堅(jiān)持了下來。這樣，我堅(jiān)持了一個(gè)多星期，對(duì)于酒店的一些基本工作流程我也漸漸的熟悉了。接下來的日子，我更有的受了，我們酒店規(guī)模算比較大的，但生意好的時(shí)候，人手是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而且還有部分老員工偷懶，全把工作安排給我們新員工。所以，我的工作量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過簡(jiǎn)單的一個(gè)服務(wù)員的工作，常常是一個(gè)人做幾個(gè)人的事。做這些簡(jiǎn)單的事，我倒是能接受，也不算很難，但令人頭痛的是，有的顧客很喜歡刁難人甚至有的顧客很沒素質(zhì)。你在這邊忙的要死，他們還是作死的叫服務(wù)員，吵得我心煩意亂，更容易出錯(cuò)了。甚至還有顧客開罵，這叫我如何受得了，有時(shí)候我會(huì)回幾句。我知道這樣的脾氣不好，這樣做也很不對(duì)，但實(shí)在很難忍受別人的譏諷。最近一個(gè)星期，我不知道和顧客吵了多少次，領(lǐng)班因?yàn)橛X得我還是個(gè)學(xué)生，畢竟也年輕氣盛，也包容了我，我自己也在慢慢改，我想，不管這個(gè)月多么的艱難，我必須得忍受過來，長(zhǎng)這么大沒受過這種氣，但不管怎么樣，我必須得堅(jiān)持下去。并且，我也會(huì)學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的東西，多接觸不同類型的人，才會(huì)發(fā)現(xiàn)人與人之間的差距，才會(huì)學(xué)會(huì)如何與人相處，才會(huì)學(xué)會(huì)如何認(rèn)清自己。一些人情世故，我想，我也該慢慢領(lǐng)會(huì)了。這樣接觸社會(huì)，我會(huì)受很多傷，但我不怕，受越多的傷，我的膽量卻會(huì)越來越大，這更能磨練我的意志，我想，我的潛力還是有待激發(fā)的。
三，實(shí)踐結(jié)果與分析
通過這次實(shí)踐，我知道，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，以前，我看著那些服務(wù)生是走來走去，看起來很簡(jiǎn)單嘛，但你真的做起來的時(shí)候，你不懂技巧的話，那可真是一種煎熬啊，開始工作時(shí)我感覺很累，而且很不適應(yīng)，幾度想這樣放棄得了，但最后我還是堅(jiān)持了下來。寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷勝過我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的任何理論，雖然這樣的實(shí)踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣寶貴的經(jīng)驗(yàn)后，會(huì)給我們以后提供很多有利的幫助的。以后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜。在生活中，我們也要多注意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗，這是很多成功人士的人生格言，對(duì)我也會(huì)是很有幫助的。社會(huì)實(shí)踐雖然骨感，但給我的社會(huì)卻不是那么一點(diǎn)點(diǎn)。你多實(shí)踐，你的生活會(huì)越來越精彩，你多實(shí)踐，你的人生也會(huì)越來越精彩。
對(duì)于酒店的服務(wù)，服務(wù)員是直接對(duì)客人提供面對(duì)面的服務(wù)，為了滿足顧客不同的需求，要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力，我們每天都要工作到很晚，但是我邊工作的時(shí)候邊思考一些問題，也順利的將所思考的運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
在服務(wù)中，我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表，我們要時(shí)常保持良好的精神狀態(tài)，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，我想，不僅僅是面對(duì)顧客，在生活中，我們應(yīng)該對(duì)每個(gè)人都要充滿熱情。在這一點(diǎn)上，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。 由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。
四、思考建議與案例
這次暑期社會(huì)實(shí)踐真的讓我收獲很多,特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,能干出一番偉績(jī)的我們,應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力,認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí),有的放矢.不然我們會(huì)摔的很重很痛,痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒有,這次實(shí)踐,雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,但是通過這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西,這些是在課本中學(xué)不到的. 管理是要和許多不同的人溝通的,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會(huì)最低層,這次實(shí)踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果. 才能實(shí)現(xiàn)雙贏.我想在酒店里，只要你用心學(xué)好技能，任何一個(gè)崗位都有實(shí)現(xiàn)你理想的機(jī)會(huì)，也同樣值得為自己喝彩，在前段時(shí)間來度假村巡回演示的全國(guó)旅游飯店服務(wù)技術(shù)能手，兩位客房服務(wù)員出色的做床表演博得了陣陣歡呼，這不也正說明了做客房也可以大有作為的嗎?做客房的確很累，但是做酒店這一行業(yè)哪有不累的呢?每個(gè)崗位都會(huì)“累”，只有我們擺正心態(tài)才能在崗位中做得開心，做得成功。最基礎(chǔ)的都做不好,是不可能有所作為的.這次暑期實(shí)踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳。在社會(huì)中，我們可以扮演很多角色，但只要你做好最基本的事，那么你可以扮演好任何一個(gè)角色，不管你家庭背景如何，不管你是否有天賦做某項(xiàng)工作，不管你周圍的環(huán)境如何，只要你持之以恒的努力，堅(jiān)持。成功終將會(huì)屬于你。
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告13
一、實(shí)踐基本情況介紹：
其實(shí)，對(duì)于酒店的一切，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒有，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗(yàn)的新手，很容易被前輩欺負(fù)，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，7月10號(hào)我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我想通過這一次實(shí)踐，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會(huì)交際能力。同時(shí)，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn)，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起！總體來說，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：
通過實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力！豐富自己的思想，加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)！
切身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況，為將來自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。
熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。
通過自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高。
通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際能力。
學(xué)習(xí)到一定的管理能力，俗話說知人善用，此乃王道。
學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系！處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。
二、調(diào)查對(duì)象和方法：
我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯(cuò)的，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務(wù)效率還可以，每個(gè)樓層都有專門的人管理，這是我進(jìn)入這酒店對(duì)于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房管理的機(jī)會(huì)。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格，在空暇的時(shí)間，我也有機(jī)會(huì)見識(shí)到大廚的.手藝，我們的領(lǐng)班，他對(duì)我說：我知道你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的，不積小流，無以成江海。不積跬步，無以至千里。你知道那些師傅和學(xué)徒，他們的區(qū)別在哪嗎？。我說，看不出來。領(lǐng)班說，學(xué)徒通過他們自己長(zhǎng)期踏實(shí)的努力，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)，也能成為像他們師傅一樣的人，那時(shí)候，他們師傅能做的，相信他們的學(xué)徒能做的更好，畢竟長(zhǎng)江后浪推前浪嘛。所以，小伙子啊，你也要腳踏實(shí)地地去干，千萬不能好高騖遠(yuǎn)啊。聽君一席話，勝讀十年書啊。確實(shí)，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。這是，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。
接下來的幾天，我們新招進(jìn)來的一批員工就得進(jìn)行員工培訓(xùn)。教我們?nèi)绾喂ぷ�，有些什么工作的注意事�?xiàng)啊以及對(duì)于酒店布局的介紹，還給我們各自劃分了不同的工作區(qū)域。接著，由老員工帶領(lǐng)我們?nèi)ガF(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了模擬實(shí)習(xí)，好讓我們?cè)谟H身工作中摸索、思考。使后面工作的開展能過更順利的進(jìn)行，從而配合老員工進(jìn)行工作，以減輕老員工的工作壓力，也能更好的配合酒店的各項(xiàng)工作的順利完成。現(xiàn)在，我還清晰的記得，為了讓自己少犯錯(cuò)，我把老員工說的一些常見的錯(cuò)誤以及一些經(jīng)驗(yàn)都記在手機(jī)上，這樣，我就可以經(jīng)�？纯�，避免以后犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，省的讓別人笑話。我記得最深的一個(gè)就是，一個(gè)老員工特別向我們強(qiáng)調(diào)：在工作中一定要專心，既要對(duì)客人負(fù)責(zé)也要對(duì)自己負(fù)責(zé)，特別是在上菜的時(shí)候，一定要和客人保持一定的距離，以免出現(xiàn)意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以晚發(fā)生的事故，其中的種種原因都是沒有和客人保持一定的距離。她希望我們?cè)诠ぷ髦幸貏e小心不要在發(fā)生事故，要不然可就白干了。我那時(shí)候在想，這可相當(dāng)危險(xiǎn)啊，白干了不說，還很容易得罪人啊，以后得多加注意才行！因?yàn)楣居邢嚓P(guān)規(guī)定，那就是在工作中如果是由員工自己造成的意外賠償事故，員工要承擔(dān)賠償責(zé)任。她說她不希望我們辛辛苦苦的工作最后卻由于一個(gè)不小心而拿不到工資，而是開開心心的來工作，高高興興的回學(xué)校讀書。對(duì)于這些話，是我記得最深的一個(gè)，而且在以后的工作中，我也是小心翼翼的，這正符合我謹(jǐn)慎小心的性格特點(diǎn)。而且，我還要求自己時(shí)刻保持一個(gè)清醒的狀態(tài)，絕對(duì)不能犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，要不然真的白干了，我可劃不來啊。除了介紹工作的事情，帶我的這個(gè)老員工也非常關(guān)心我們?cè)趯W(xué)校的情況，詢問我們學(xué)習(xí)是否順利，生活是否開心，和同學(xué)的關(guān)系處理的好不好，是否參加過學(xué)校的活動(dòng)？她對(duì)我們這次實(shí)踐活動(dòng)給予高度的肯定，贊揚(yáng)我們是難得的好學(xué)生，同時(shí)也對(duì)我們第一次來到她們酒店表示熱烈的歡迎。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴(yán)肅，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成績(jī)來報(bào)答她對(duì)我們的關(guān)心。
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告14
一、前言
�。ㄒ唬⿲�(shí)踐單位介紹
1、實(shí)踐單位：xx國(guó)際大酒店
xx國(guó)際大酒店位于廈門蓮前大道，與富山蓮坂商區(qū)、國(guó)際會(huì)展中心相聯(lián)，相依廈門島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國(guó)際會(huì)議廳群，配備國(guó)際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng)；聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，并參考國(guó)內(nèi)、外最新落成的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格，嚴(yán)格按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建；酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚，豪華氣派，是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店。
牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年，十年的發(fā)展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實(shí)，開拓進(jìn)取”的企業(yè)精神，以“先做強(qiáng)，再做大”的發(fā)展理念，經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程，締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡，目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級(jí)賓館，總營(yíng)業(yè)面積五萬多平方米，日客流量穩(wěn)居同行前列，擁有員工近三千人，是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所。企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè)，成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)；十年的努力，牡丹榮獲“國(guó)際餐飲名店”、“全國(guó)百強(qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)殊榮。今天，牡丹國(guó)際大酒店，一顆璀璨的國(guó)際酒店新星正在升起！
2、實(shí)踐部門：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
�。ǘ⿲�(shí)踐職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況；
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備；
3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)；
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律；
5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
6、迎賓員帶客到位。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為客人拉椅子，做好接待工作；
7、善于運(yùn)用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡(jiǎn)意賅；
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；
9、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有獨(dú)立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，善于班前或班后會(huì)提出問題。及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見；
10、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；
11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
二、實(shí)踐內(nèi)容
1、西餐廳零點(diǎn)服務(wù)
（1）禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)；
�。�2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾；
�。�3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯；
�。�4）點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水；
（5）點(diǎn)菜（女士?jī)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)）；
�。�6）服務(wù)面包和黃油；
�。�7）結(jié)合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具；
�。�8）服務(wù)菜品（同上同撤）；
（9）巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具；
�。�10）詢問客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意；
�。�11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水；
�。�12）建議甜品并記下訂單；
（13）服務(wù)甜品、咖啡或添水；
�。�14）詢問客人是否需要其他東西；
�。�15）確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)；
�。�16）感謝和歡送客人的光臨；
�。�17）整理并擺臺(tái)。
2、自助餐服務(wù)
①自助餐的準(zhǔn)備工作：
a絕大部分工作在開餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng)，如擺位、工作臺(tái)的補(bǔ)充、放調(diào)味品等；
b在布菲臺(tái)周圍要有較寬的地方以減少客人排隊(duì)，其次布局要合理，如客人從門外進(jìn)來，布菲臺(tái)的分羹、刀、匙、碟要合理放好；
c對(duì)食品質(zhì)量要求比較高，要統(tǒng)一規(guī)格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選，造成不衛(wèi)生和不整潔；
d要及時(shí)補(bǔ)充食品，但要注意衛(wèi)生，不要給客人感到這是剩余食物。
�、谧灾痛晚氈篴。當(dāng)引座員帶人入座時(shí)，應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù)；
b服務(wù)員為客人打開餐巾，斟冰水或詢問客人需要何種酒水；
c開單并寫上人數(shù)、臺(tái)號(hào)、經(jīng)手人的名字。；
d當(dāng)客人去取食物時(shí)，提醒客人帶好自己的貴重物品，并將客人的餐巾折好；
e客人取食物回位時(shí)，要替客人拉椅；
f要不停地替客人斟冰水及換酒杯；
g客人食完的餐碟要立即撤走；
h當(dāng)客人去取甜品時(shí)，要收走主餐刀、主餐叉，并將臺(tái)面上的面包碎渣等用凈布掃干凈；
i客人用甜品時(shí)，要主動(dòng)詢問客人是否需要咖啡或茶；
j買單時(shí)要看清臺(tái)號(hào)，并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤；
k結(jié)賬后要謝客，并歡迎再次光臨。
�、圩灾团_(tái)的注意事項(xiàng)：
a做好餐前的準(zhǔn)備工作，預(yù)備足夠的服務(wù)餐具；
b特別注意食物的保溫，尤其是中餐，如湯、飯、面等要保持熱量；
c食物的花色品種要常更換和翻新，使客人確實(shí)感到價(jià)廉物美，品種多樣；
d要及時(shí)補(bǔ)充餐具，如大餐碟、甜品碟等；e。自助餐臺(tái)的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換，保持干凈；
f餐臺(tái)要時(shí)常保持干凈；
g留意布菲爐的水是否足夠；
h自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺(tái)剩下的食物，由廚師處理。
三、實(shí)踐主要收獲和體會(huì)
�。ㄒ唬⿲�(shí)踐收獲
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了自我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人面帶微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了一年的酒店實(shí)踐，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語水平的提高
在五星級(jí)的涉外飯店中，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國(guó)的客人的過程中，英語作為國(guó)際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。石材展期間，客人們從世界各地趕過來，對(duì)廈門對(duì)牡丹國(guó)際大酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時(shí)向客人推銷和宣傳酒店的形象。
�。ǘ⿲�(shí)踐體會(huì)
1、實(shí)踐不是體驗(yàn)生活
實(shí)踐占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的`一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。
實(shí)踐過程中，我們不會(huì)因?yàn)檫�是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。
2、實(shí)踐是一個(gè)接觸社會(huì)的過程
通過這次實(shí)踐，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
3、實(shí)踐期與牡丹國(guó)際大酒店的關(guān)系
作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護(hù)牡丹國(guó)際大酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要時(shí)刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
4、實(shí)踐與就業(yè)
實(shí)踐過程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，牡丹國(guó)際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)踐實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。
酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告15
在中原大酒店做了整個(gè)寒假的服務(wù)員。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動(dòng)。我都不怎么開口，不知道如何開口與客人溝通，與同事之間也沒有什么話要講。第一天就那么的埋頭的跟著先來的服務(wù)員學(xué)習(xí)鋪臺(tái)子，擺碗筷子，寫菜單，拿酒水以及一些應(yīng)付那些客人的刁蠻的“服務(wù)”。知道嗎？就簡(jiǎn)單的鋪臺(tái)布也大有學(xué)問，原以為只要鋪上就好了，可在餐廳里有很多東西是很規(guī)范的，就連站姿都有一定的標(biāo)準(zhǔn)。工作環(huán)境與伙食還是蠻不錯(cuò)的，在這里了解到了上流社會(huì)的生活。
短短的一個(gè)月，如白駒過隙，我的寒假便已接近尾聲。在xx中原大酒店工作的一個(gè)月中，我學(xué)到了許多，感受到了許多，也領(lǐng)悟到了許多。
我明白現(xiàn)在的我只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過太多的風(fēng)吹雨打，所以在我來到戶外的時(shí)候，我就會(huì)漸漸失去生機(jī)。雖然我多次參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，在酒店、超市、培訓(xùn)班、大街、工廠等等，我來來去去，走走停停，但是我還是不能如荒野的雜草那般堅(jiān)韌。社會(huì)這本百科全書，太難懂了。為了生存，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，而投身社會(huì)，這是每個(gè)人必走的路。為了更好的邁向社會(huì)，只有走到社會(huì)這個(gè)大課堂中，去讀去思這本百科全書。我明確我未來生活的目標(biāo)，那么我在努力，從社會(huì)實(shí)踐中，開拓我們的視野，增長(zhǎng)我們的才干，為將來打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在一個(gè)貧困的家庭中長(zhǎng)大的我，更能理解錢時(shí)多么重要，每天不斷地重復(fù)同樣的生活，只是為了那微薄的薪水，甚至周圍陽光都已被腐爛的`氣息所包圍，只是活著等死！我不想將來也是如此重復(fù)，重復(fù)一代代悲慘的命運(yùn)，我只有大染缸里或是燈紅酒綠里尋找我的一米陽光。
如果說社會(huì)是一個(gè)混亂的大大世界，那么酒店就是一個(gè)繽紛的大染缸。什么樣的人都有，只是為了生活來到同一個(gè)空間。每個(gè)人在生活的重復(fù)中，自己的思想和個(gè)性并未隨著時(shí)間消逝，而是越來越鮮明。在生活的糜爛氣息里，再也無心欣賞藍(lán)天白云，無法克制心里的翻騰。但是我們需要合作或者說必須相互適應(yīng)。這就是人際關(guān)系，人必須交往，待人處事是每個(gè)人必學(xué)的東西，要知道改變社會(huì)，或者改變別人總是難于改變自己。努力去適應(yīng)，是我這樣一個(gè)沒有任何社會(huì)基礎(chǔ)的人唯一的出路。在這里我看到了復(fù)雜的人際關(guān)系，更看到了一個(gè)成功者的斡旋能力。勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，溝通交流，共同協(xié)作，我在實(shí)踐中進(jìn)步。
在這里我只是小小的服務(wù)員，領(lǐng)班、主管、經(jīng)理，一層層的管理著我們。每一個(gè)管理者每時(shí)每刻都在如何實(shí)行自己的管理方案，又在考慮上級(jí)的意1
圖，怎樣讓下面的員工服從管理，又可以的到上級(jí)的賞識(shí)。面對(duì)不同的顧客，又該以怎樣的姿態(tài)去面對(duì)。親近下屬，討好上級(jí)，服務(wù)客人，怎樣更快更自然的變臉，這就是中級(jí)管理者。等到做到可以平淡帶人時(shí)，哪怕只剩下職業(yè)性的微笑，大家還是樂此不疲。我亦如此，只希望可以不斷的爬著階梯，而依然可以真誠(chéng)的笑。做被管理者不易，做管理者亦然。都要不斷學(xué)習(xí)，絕不懈�。�
雖然我的專業(yè)是應(yīng)用化學(xué)，跟酒店完全不搭界，但是，我很清楚能夠做一份與自己專業(yè)多口的工作有多難。我是如此希望將所學(xué)的運(yùn)用與實(shí)際，不過，將來做了別的，我同樣會(huì)做的很好，如何看待自己的工作，怎樣看待自己的生活，只是與自己的態(tài)度有關(guān)。
參加的實(shí)踐多了，認(rèn)識(shí)的新事物多了，對(duì)人生的感悟也多了，不斷學(xué)習(xí)，只要自己喜歡，不在乎曾經(jīng)是怎樣的�？傊覀円獙W(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐，只有這樣我們才能在競(jìng)爭(zhēng)中突顯自己，表現(xiàn)自己。社會(huì)實(shí)踐重要的是學(xué)到什么，無關(guān)從事怎樣的實(shí)踐活動(dòng)。
通過一次次的社會(huì)活動(dòng)，我感觸頗多，能有運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，需要機(jī)會(huì)，能夠運(yùn)用，卻需要下大力氣。在酒店曾遇到幾個(gè)外國(guó)人就餐，學(xué)了幾年英語，這是沒有辦法與他流利地進(jìn)行簡(jiǎn)單對(duì)話，感覺自己想一個(gè)拿著槍卻不知道如何戰(zhàn)斗的士兵。當(dāng)大學(xué)畢業(yè)，是否還是這樣，而我已經(jīng)大三了，我有了從來沒有嚴(yán)峻的緊迫感。如何結(jié)合所學(xué)的知識(shí)，走向?qū)嶋H，在這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的實(shí)際里，如何綜合從大局去思考，又如何去平衡所有的矛盾，是個(gè)頭痛的問題。
只有在實(shí)際中才能認(rèn)識(shí)新的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，去印證書本中死板的文字。也明白學(xué)校中的生活是多么簡(jiǎn)單和快樂，在離開學(xué)校前的這短暫的日子里，更要去充實(shí)的學(xué)習(xí)，以及更珍惜這最后的校園生活。對(duì)生活不要走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)起一份責(zé)任。
在社會(huì)這片廣闊的天地里，盛年不再來，一日難再晨，及時(shí)宜自勉，歲月不待人。平淡的生活也要用心去品味。
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