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白露節(jié)氣知識(shí)
白露節(jié)氣知識(shí)1
二十四節(jié)氣白露介紹
每年9月7日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)，交“白露”節(jié)氣�！鞍茁丁笔欠从匙匀唤鐨鉁刈兓墓�(jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時(shí)的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴�！睋�(jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。
古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也�！逼鋵�(shí)，氣象學(xué)表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽(yáng)光尚熱，然太陽(yáng)一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，非常密集地附著在花草樹(shù)木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽(yáng)光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無(wú)瑕，煞是惹人喜愛(ài)，因而得“白露”美名。
白露節(jié)氣氣候特點(diǎn)
1、降溫幅度大
植物開(kāi)始有露水進(jìn)入白露節(jié)氣后，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來(lái)一定范圍的降溫幅度。人們愛(ài)用“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”的諺語(yǔ)來(lái)形容氣溫下降速度加快的情形。
2、冷暖空氣勢(shì)均力敵
此時(shí)，中國(guó)北方地區(qū)降水明顯減少，秋高氣爽，比較干燥。長(zhǎng)江中下游地區(qū)在此時(shí)期，第一場(chǎng)秋雨往往可以緩解前期的缺水情況，但是如果冷空氣與臺(tái)風(fēng)相會(huì)，或冷暖空氣勢(shì)均力敵，雙方較量進(jìn)退維艱時(shí)，形成的暴雨或低溫連陰雨對(duì)秋季作物生長(zhǎng)不利。
白露之后還熱嗎
該說(shuō)白露是個(gè)典型的秋天節(jié)氣，陰氣漸重，早晚比較涼爽了，隨著天氣漸漸變涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，早晨會(huì)有露水了，秋天的大幕徐徐拉開(kāi)了，白露時(shí)白天夜里的溫差很比較大，白天有時(shí)還會(huì)熱，但不會(huì)大汗淋漓那種的。基本上單衣單褲，超短，吊帶，真空，透視等暴露系列可以暫停，古語(yǔ)說(shuō)：“白露節(jié)氣勿露身，早晚要叮嚀。”就是提醒我們白天雖然溫和，但早晚已涼，袒胸露背容易著涼。所以一定要露，有一短搭好些。
白露后吃什么蔬菜
1、紅薯
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補(bǔ)脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健胃、強(qiáng)腎陰的功效”，使人“長(zhǎng)壽少疾”。另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。在我國(guó)，民間認(rèn)為白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家有白露節(jié)吃紅薯的習(xí)俗。
2、花菜
花菜有助于解秋乏。花菜之所以能夠抗疲勞，因?yàn)樗荁族維生素群“聚居地”。B族維生素成員眾多，在身體中起重要的作用。其中維生素B1有助于改善精神狀況，維生素B6在蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程中起調(diào)控作用，有助于能量產(chǎn)生，維生素B2與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦。
3、胡蘿卜
《本草綱目》記載，胡蘿卜能“下氣補(bǔ)中，和胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無(wú)損”，胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤(rùn)、強(qiáng)健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。干燥的秋季不妨吃點(diǎn)胡蘿卜來(lái)潤(rùn)膚。
4、蓮藕
九月的蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，是餐桌上很受歡迎的一道美食。蓮藕開(kāi)胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。
5、南瓜
秋季是干燥的季節(jié)，南瓜中含豐富的.β—胡蘿卜素，同時(shí)，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強(qiáng)免疫蛋白代謝不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素。南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，有潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，療肺癰便秘，滋潤(rùn)毛囊壁、美容抗痘等功效。
6、口蘑
秋季正是采蘑菇的好時(shí)候，更是吃蘑菇的好時(shí)候�？谀⒆鳛槟⒐降囊环N，8、9月正是采摘的最好時(shí)候。中醫(yī)認(rèn)為，口蘑味甘性平，歸心、肺經(jīng)，可宣肺解表，益氣安神，在秋季這個(gè)養(yǎng)肺的季節(jié)里最適合食用，同時(shí)可散血熱，透發(fā)麻疹，常用于小兒麻疹的治療。
7、芋頭
芋頭甘辛、性平，歸腸、胃經(jīng)，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓的功效，尤其適合脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補(bǔ)的佳品。
8、茭白
9月中旬—11月上旬是吃茭白的時(shí)節(jié)，茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效；主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。應(yīng)酬要喝酒的時(shí)候，不妨用茭白做一道下酒菜，可以幫你抵御一些來(lái)自酒精的危害。
9、菱角
秋季是菱角采摘時(shí)節(jié)，菱角營(yíng)養(yǎng)豐富，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效。一般情況下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質(zhì)潔白的老菱為佳，煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認(rèn)為是風(fēng)味獨(dú)特的好菜肴。
白露要多吃的六種水果
1、葡萄
葡萄不但營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香、味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實(shí)、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
2、石榴
顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛(ài)，口感酸酸甜甜的非常不錯(cuò)。它性溫，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽干、煩渴不休的人，可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁，或者煎湯飲，可以清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲(chóng)止痢。
3、秋梨
中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生，潤(rùn)肺去燥等功能，秋梨中豐富的水分正是肌膚所需。
4、柑橘
柑橘性溫、味甘，有開(kāi)胃理氣、止渴潤(rùn)肺之功效。不過(guò)，陰虛火旺體質(zhì)者不能多吃。
5、柚子
柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，柚子還可以降低血液的黏滯度，對(duì)腦血管疾病，有較好的預(yù)防作用；鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
6、蘋果
蘋果富含果膠、纖維素、維生素C等，作用非常多，不但可以吃，也可以切成片貼在臉上，對(duì)皮膚有好處，也有非常好的降脂作用。
白露節(jié)氣知識(shí)2
目錄
白露是什么意思呢
白露養(yǎng)生食物
白露好去處
白露養(yǎng)生粥
白露是指天氣轉(zhuǎn)涼溫度降低后，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而形成的水珠，例如草木早晨會(huì)披上露水。白露節(jié)氣是涼爽季節(jié)的開(kāi)始，白露也是全年中晝夜溫差最大的一個(gè)節(jié)氣，俗語(yǔ)說(shuō)，“白露夜寒白天熱”、“白露秋分夜，一夜冷一夜”。
白露，斗指癸。太陽(yáng)黃經(jīng)為165度。白露節(jié)氣氣溫開(kāi)始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，空氣中的水蒸氣夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，由此得名“白露”。白露節(jié)氣表示低層大氣中水汽凝結(jié)現(xiàn)象，也反映出氣溫逐漸下降的過(guò)程和氣溫度下降的程度。農(nóng)諺說(shuō)：“白露秋分夜，一夜涼一夜”、“過(guò)了白露節(jié)，夜寒日里熱。”這說(shuō)明白露時(shí)白天與夜間的溫差很大。
露是由于氣溫降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。白露節(jié)人們就會(huì)明顯地感覺(jué)到炎熱的夏天已過(guò)，而涼爽的秋天已經(jīng)到來(lái)，明顯地反映出由夏到秋的季節(jié)轉(zhuǎn)換。
白露是九月的頭一個(gè)節(jié)氣。露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時(shí)，人們就會(huì)明顯地感覺(jué)到炎熱的夏天已過(guò)，而涼爽的.秋天已經(jīng)到來(lái)了。因?yàn)榘滋斓臏囟入m然仍達(dá)三十幾度，可是夜晚之后，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達(dá)十多度。陽(yáng)氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時(shí)興起。
到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。俗語(yǔ)云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說(shuō)，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過(guò)了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說(shuō)，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。
白露養(yǎng)生食物
清茶
“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。舊時(shí)南京人十分重視節(jié)氣的“來(lái)”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。
說(shuō)到白露，愛(ài)喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時(shí)白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點(diǎn)白露茶。
米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來(lái)有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠(yuǎn)�！端�(jīng)注》記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’，獻(xiàn)同也�！薄O酒均系傳世美酒。
白露好去處
納木錯(cuò)是中國(guó)第二大的咸水湖，為世界上海拔最高的大型湖泊，位于拉薩以北當(dāng)雄縣和那曲地區(qū)班戈縣之間�！凹{木錯(cuò)”為藏語(yǔ)，是“天湖”之意，也是藏傳佛教的著名圣地。每個(gè)到過(guò)納木錯(cuò)的人，整個(gè)靈魂都仿佛被純凈的湖水所洗滌。
【看點(diǎn)】：其實(shí)納木錯(cuò)在夏秋交接的雨季中都能去，只是此時(shí)初秋，站在納木錯(cuò)湖邊，這世界上最高最美的神湖更讓人震撼，仿佛置身于一個(gè)藍(lán)色的世界。大家都在描述著：淡藍(lán)、淺藍(lán)、灰藍(lán)、寶藍(lán)、深藍(lán)以及深邃如墨一樣的藍(lán)黑，這由淺而深的藍(lán)色，藍(lán)得清澈，藍(lán)得豐潤(rùn)，藍(lán)得迷人，似乎包容了世界上一切的藍(lán)色。另外，湖的四面建有4座寺廟。而從不同方位凸入水域的五個(gè)半島中，扎西半島尤為知名。半島上怪石嶙峋，峰林遍布，地貌奇異多彩，巧奪天工，還分布著許多幽靜的巖洞。
到納木錯(cuò)旅游，必須趕在每年6—9月的雨季。10月或11月，納木錯(cuò)就會(huì)因大雪封山而無(wú)法進(jìn)入。
秋日青海湖，藍(lán)天、白云、草場(chǎng)、沙山、鮮花相映成畫，盡顯雪域神湖的迷人秋色。
白露養(yǎng)生粥
1、糯米阿膠粥
原料：阿膠30克，糯米50～60克，紅糖適量。
做法：先用糯米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后放入紅糖，稍煮二三沸即可。每日早、晚溫?zé)岱�，三天為一療程。間斷服用，連續(xù)服食會(huì)有胸悶氣滿不舒之感。
功效：養(yǎng)血止血，可治陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無(wú)華、心慌心悸、失眠健忘、月經(jīng)后期、經(jīng)少色淡、經(jīng)閉不行、漏下不止、胎動(dòng)不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張出血等。
2、山芋粥
原料：山芋100克、粳米150克。
做法：山芋與粳米同煮為粥。
功效：常食可防高血壓、動(dòng)脈硬化、過(guò)度肥胖等癥。
3、百合杏仁粥
原料：鮮百合、杏仁各50克、粳米100克。
做法：鮮百合、杏仁與粳米同煮為粥，加白糖適量溫服。
功效：潤(rùn)肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。
白露節(jié)氣知識(shí)3
白露是個(gè)水汽類節(jié)氣。白露時(shí)節(jié)呈現(xiàn)出典型的秋天的特征：大雁南飛避寒，百鳥(niǎo)開(kāi)始儲(chǔ)存干果糧食以備過(guò)冬。這會(huì)兒農(nóng)民也忙著收獲莊稼，正所謂“搶秋搶秋，不搶就丟”。白露期間的各地民俗，主要有祭祀大禹、釀五谷酒、喝白露茶等。
祭祀禹王：請(qǐng)來(lái)四方神，共享太平世
白露時(shí)節(jié)是太湖人祭祀禹王的日子。禹王就是大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。祭禹王的香會(huì)每年四期，其中清明、白露的春秋兩祭規(guī)模最大，春祭6天，秋祭7天。這時(shí)，每天都要唱一臺(tái)戲，每臺(tái)戲有四出。兩出文戲，兩出武戲，其中一出必為《打漁殺家》。
主持祭祀的人叫做祝司。祝司負(fù)責(zé)唱神歌并請(qǐng)神。請(qǐng)來(lái)的不只是禹王，還有其他神仙，比如城隍、土地、花神、蠶花姑娘、宅神、門神、姜太公等。
諸神請(qǐng)來(lái)之后，祝司逐一敬酒，唱道：“造酒爾來(lái)是杜康，消愁解悶為最高。勸君更盡一杯酒，與我同消萬(wàn)種愁�！�
敬酒之后會(huì)呈上一只盤子，盛有大米、小麥、甘蔗、豆、糖果、首飾、茶葉等供品，此為獻(xiàn)寶。獻(xiàn)寶時(shí)對(duì)每件供品都要唱頌，如唱小麥：“土府埋根過(guò)半年，花開(kāi)深處晚風(fēng)前。家家看似三月雪，處處離割四月天�！�
神歌由祝司頌唱，參加祭祀的人齊聲合唱，氣氛熱烈。然后，在祝司帶領(lǐng)下，眾人向禹王和諸神叩首，從而結(jié)束祭祀儀式。祭祀之后，便開(kāi)始演戲。
祭禹王的香會(huì)寄托了人們對(duì)美好生活的祈盼和向往。
喝得講究：窖藏五谷酒，接續(xù)白露茶
白露時(shí)節(jié)開(kāi)始收獲，諺語(yǔ)云：“處暑高粱白露谷”。江蘇浙江一帶鄉(xiāng)間，每年白露一到，家家皆用谷物釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市售賣。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱白露米酒。
白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江之水釀制而得名。白露米酒的釀制除了取水、選定節(jié)氣頗有講究外，釀造方法也相當(dāng)獨(dú)特。先釀制白酒（俗稱“土燒”）與糯米糟酒，再按1∶3的比例將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如果制程酒，須摻入適量糝子水（糝子加水熬制），然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。
埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁很大。直到上世紀(jì)三四十年代，南京城酒店里還有自釀的白露米酒售賣，后來(lái)逐漸消失。
此外，南京人還有喝白露茶的習(xí)慣。茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏天的酷熱，白露前后正是生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特的.甘醇清香味，尤其受老茶客喜歡。家中存放的春茶已經(jīng)消耗得差不多了，此時(shí)白露茶正好接上。
吃得精美：蒸煮十樣白，烹制帶魚(yú)飯
浙江蒼南、平陽(yáng)等地，人們?cè)诎茁哆@天要采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據(jù)說(shuō)食后可以滋補(bǔ)身體，對(duì)治療關(guān)節(jié)炎有好處。這十樣白是十種帶白字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與白露在字面上相應(yīng)。而在文成縣，老百姓認(rèn)為白露時(shí)節(jié)吃番薯可使全年吃番薯飯后不胃酸。
“白露天，帶魚(yú)滿船尖。”白露節(jié)至，正是釣捕帶魚(yú)的大好時(shí)機(jī)。溫州洞頭縣等海島的漁民習(xí)慣煮帶魚(yú)飯請(qǐng)客。當(dāng)煮飯時(shí)，將鮮活的帶魚(yú)整條放在鑊內(nèi)用筏架晾著清蒸。待飯熟后，只見(jiàn)主人家一手抓住魚(yú)頭、一手抓住魚(yú)尾，將帶魚(yú)懸空一抖，把全身的肉撒在熱騰騰的米飯中，再用飯兜將飯粒與魚(yú)肉拌勻，這時(shí)盛過(guò)來(lái)的“帶魚(yú)飯”，其味就可想而知了。
福州有個(gè)傳統(tǒng)，叫“白露必吃龍眼”。民間認(rèn)為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)。聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)太夸張了，但細(xì)想想?yún)s有道理，因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆、核小味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過(guò)了。
諺語(yǔ)說(shuō)，“過(guò)了白露節(jié)，夜寒日里熱”，便是說(shuō)白露時(shí)白天夜里的溫差很大。夜晨有露水，白天炎熱干燥，這就是秋季典型的天氣�！鞍茁丁敝髿夂蚶渑嘧�，特別是一早一晚，更添幾分涼意。如果這時(shí)候再赤膊露體，穿著短褲，就容易受涼誘發(fā)傷風(fēng)感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。體質(zhì)虛弱、患有胃病或慢性肺部疾患的人更要做到早晚添衣，睡覺(jué)莫貪涼。
這時(shí)，人們就會(huì)明顯地感覺(jué)到炎熱的夏天已過(guò)，而涼爽的秋天已經(jīng)到來(lái)了。因?yàn)榘滋斓臏囟入m然仍達(dá)三十幾度，可是夜晚之后，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達(dá)十多度。陽(yáng)氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時(shí)興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。
白露是二十四節(jié)氣中與溫度有關(guān)的一個(gè)節(jié)氣。有說(shuō)法認(rèn)為，白露這天是一年中晝夜溫差最大的。不過(guò)這一說(shuō)法從數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)上來(lái)看，可能只在北方的部分地區(qū)比較準(zhǔn)確，但對(duì)我國(guó)大部分地區(qū)來(lái)說(shuō)，白露前后也確實(shí)是晝夜溫差比較大的一個(gè)時(shí)段。所以俗諺有“處暑十八盆，白露勿露身”的說(shuō)法，總之白露前后，秋意漸濃天氣轉(zhuǎn)涼，要開(kāi)始注意增添衣物了。
白露時(shí)節(jié)，我國(guó)北方和南方在降雨方面有很大的差異。北方的降雨通常很少，秋高氣爽的同時(shí)，天氣也比較干燥。這一方面影響著人們的身體健康，另一方面也影響著農(nóng)事活動(dòng)，放火、抗旱應(yīng)該是比較注意的事情。而在我國(guó)的南方地區(qū)，則是秋雨綿綿的天氣。尤其是如果遇上冷空氣和臺(tái)風(fēng)相持不下的情況，也比較容易形成持續(xù)的強(qiáng)降雨，這對(duì)農(nóng)事活動(dòng)又十分的不利。
白露節(jié)氣知識(shí)4
西南地區(qū)東部、華南和華西地區(qū)也往往出現(xiàn)連陰雨天氣。
東南沿海，特別是華南沿海還可能會(huì)有熱帶天氣系統(tǒng)（臺(tái)風(fēng)）造成的大暴雨。
另外，此時(shí)部分地區(qū)還有可能出現(xiàn)秋旱、森林火險(xiǎn)、初霜等天氣。
如果長(zhǎng)江中下游地區(qū)的伏旱、華西地區(qū)、華南地區(qū)的夏旱，得不到秋雨的滋潤(rùn)，都可能形成夏秋連旱。有諺語(yǔ)形容：“春旱不算旱，秋旱減一半。春旱蓋倉(cāng)房，秋旱斷種糧。”
北方部分地區(qū)，如西北的陜西、山西、甘肅、華北等地，秋季降水本來(lái)偏少，如果出現(xiàn)嚴(yán)重秋旱不僅影響秋季作物收成，還延誤秋播作物的播種和出苗生長(zhǎng)，影響來(lái)年收成。
另外，伴隨秋旱，特別是山地林區(qū)，空氣干燥、風(fēng)力加大，森林火險(xiǎn)開(kāi)始進(jìn)入秋季高發(fā)期。
“八月十五雁門開(kāi)，雁兒頭上帶霜來(lái)”。霜凍是由于冷空氣的入侵，日平均氣溫在0℃以上，地表溫度驟降到0℃以下，農(nóng)作物細(xì)胞之間的水分結(jié)冰，并不斷吸收細(xì)胞內(nèi)部的水分，形成細(xì)胞脫水，導(dǎo)致農(nóng)作物枯萎或死亡的災(zāi)害。有時(shí)雖然植物表面沒(méi)有白霜，但由于地表溫度在0℃以下，農(nóng)作物依然受到凍害，稱作黑霜，也是霜凍的一種類型。
白露節(jié)氣風(fēng)俗習(xí)慣
吃龍眼。福州有個(gè)傳統(tǒng)叫做“白露必吃龍眼”的說(shuō)法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的`奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)，聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)太夸張了，不過(guò)還是有一些道理的。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了。
采集“十樣白”。浙江溫州等地有過(guò)白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”（也有“三樣白”的說(shuō)法），以偎烏骨白毛雞（或鴨子），據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣（關(guān)節(jié)炎）。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木模、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。
吃番薯。民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
白露茶怎么喝
茶的沖泡方法很多，選用哪種方法沖泡，不但取決于茶葉的品種，還取決于該茶葉的鮮嫩程度。掌握好茶量與水量的比例以及水溫、沖泡時(shí)間，是沖泡綠茶的關(guān)鍵。如果掌握不好，不但容易失去該茶葉特有香氣和細(xì)膩口感，而且會(huì)有苦澀感。泡好一壺烏龍茶的必要條件如下：
1、好茶好水好茶具：俗話說(shuō)：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”（宜興的陶器，景德鎮(zhèn)的瓷器）為佳。
2、壺型與茶葉投放量：根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4；若茶葉較松散，則需占到壺的一半。
3、水溫要求：由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來(lái)，所以一定要用沸水來(lái)沖泡。
4、開(kāi)湯時(shí)間：閩南和臺(tái)灣的烏龍茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時(shí)間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開(kāi)湯時(shí)間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
5、沖泡次數(shù)：綠茶一般三次為最佳，烏龍茶則有“七泡有余香”的說(shuō)法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。
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