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商務(wù)飲酒禮儀
NO.1斟酒禮儀
正式宴會上，服務(wù)員的打開酒瓶后，先要倒上一點(diǎn)遞給主人品嘗，主人應(yīng)先飲一小口仔細(xì)品評，然后再嘗一口，感到所上的酒完全符合要求時，再向服務(wù)員示意，可以給客人們斟酒了。
斟酒的順序是先主后賓，然后才是其他客人。斟酒時，酒杯應(yīng)放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿勢，因不同酒杯而有所不同。高腳酒杯應(yīng)以手指捏住杯腿，短腳酒杯則應(yīng)用手掌托住酒杯。
NO.2飲酒禮儀
會喝酒的人飲酒前，應(yīng)有禮貌地品一下酒�？梢孕蕾p一下酒的色彩，聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。不要為顯自己酒量，而一飲而盡。
在宴會上不會喝酒或不打算喝酒的人，可以有禮貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒絕，至少要喝上一點(diǎn)飲料。
注意：當(dāng)主人或朋友向自己熱情地敬酒時，東躲西藏，或把酒杯翻過來，將他人所敬的酒悄悄倒在地上，都是失禮的。
NO.3敬酒禮儀
1、宴會的主人應(yīng)該敬第一杯酒，這杯酒可以敬給與會的每個人，也可以單獨(dú)敬給這次宴請的主角，即貴賓。
2、在敬酒前，確保對你要敬酒的客人有一個大概的了解，敬酒詞要簡短有力，結(jié)束語要積極開闊，避免講易引起誤解的玩笑話。
3、即使你不善飲酒，在禮貌上也要加入祝酒的行列，當(dāng)然，杯中可以倒入非酒精性飲料，因?yàn)樽铌P(guān)鍵的是向?qū)Ψ奖磉_(dá)敬意而不是消費(fèi)掉酒精。
4、敬酒結(jié)束后，切勿如領(lǐng)導(dǎo)講話般前后鼓掌歡迎，這是酒筵，而非會場。
NO.4祝酒禮儀
作為主賓參加宴請，應(yīng)了解對方祝酒的習(xí)慣，即為何人祝酒，何時祝酒等以便作必要的準(zhǔn)備。在主人和主賓祝酒時，應(yīng)暫時停止用餐，停止交談，注意傾聽，不要借此機(jī)會抽煙。主人和主賓講完話，與貴賓席人員碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情況，應(yīng)起立舉杯，要目視對方致意。
中國人碰杯時習(xí)慣說：“恭喜”，英國人碰杯時常說：“Cheers（奇爾斯），法國人說：”Sante “（桑特）；西班牙人則說：”Sholus" （薩魯斯），在莎士比亞的著作中有這樣一個絕妙祝酒詞：“有好友好酒好款待，便成好人�！�
NO.5酒杯選取
在西餐中，正式宴會上每一個座位的餐桌上，刀叉和盤子的右上方擺著好幾個高腳酒杯，包括涼水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯等。裝紅、白葡萄酒的兩只杯子基本相同，或是大小略有不同，喝香檳酒的杯子則是另外一個樣子。一般是高腳口杯或郁金香形瘦高杯子，選擇何種酒杯，必須視菜單而定。
NO.6商務(wù)飲酒禮儀
如果你是主人，你應(yīng)該首先帶頭舉杯，說些場面話，如果你是客人，則應(yīng)等主人敬酒后再敬酒，當(dāng)全場一起舉杯的時候，則杯抬至與嘴平行，一般不用碰杯，當(dāng)2人互敬時，則需要碰下，碰杯切記——自己的杯口應(yīng)低于對方的杯口，表示尊敬！
敬酒時話不能多，可以簡要表明心態(tài)，如：今天很開心，大家能聚在一起，讓我們來喝一杯，我先干為敬。
別人敬你酒時你應(yīng)當(dāng)站起來，正視對方，當(dāng)別人說完祝�；蛐膽B(tài)時，你也應(yīng)同時說出對對方的祝福。
酒不能多喝，但是也不能不喝，應(yīng)該首先明白自己的度是在哪里，比如知道自己喝到3杯就醉的話，那就只能喝到2杯半，不然醉了的話很麻煩的！
商務(wù)敬酒要注意什么禮儀
敬酒的方法
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時間進(jìn)行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結(jié)束。
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