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商務(wù)飲酒禮儀-商務(wù)禮儀
NO.1斟酒禮儀
正式宴會(huì)上，服務(wù)員的打開(kāi)酒瓶后，先要倒上一點(diǎn)遞給主人品嘗，主人應(yīng)先飲一小口仔細(xì)品評(píng)，然后再?lài)L一口，感到所上的酒完全符合要求時(shí)，再向服務(wù)員示意，可以給客人們斟酒了。
斟酒的順序是先主后賓，然后才是其他客人。斟酒時(shí)，酒杯應(yīng)放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿勢(shì)，因不同酒杯而有所不同。高腳酒杯應(yīng)以手指捏住杯腿，短腳酒杯則應(yīng)用手掌托住酒杯。
NO.2飲酒禮儀
會(huì)喝酒的人飲酒前，應(yīng)有禮貌地品一下酒�？梢孕蕾p一下酒的色彩，聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。不要為顯自己酒量，而一飲而盡。
在宴會(huì)上不會(huì)喝酒或不打算喝酒的人，可以有禮貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒絕，至少要喝上一點(diǎn)飲料。
注意：當(dāng)主人或朋友向自己熱情地敬酒時(shí)，東躲西藏，或把酒杯翻過(guò)來(lái)，將他人所敬的酒悄悄倒在地上，都是失禮的。
NO.3敬酒禮儀
1.宴會(huì)的主人應(yīng)該敬第一杯酒，這杯酒可以敬給與會(huì)的每個(gè)人，也可以單獨(dú)敬給這次宴請(qǐng)的主角，即貴賓。
2.在敬酒前，確保對(duì)你要敬酒的客人有一個(gè)大概的了解，敬酒詞要簡(jiǎn)短有力，結(jié)束語(yǔ)要積極開(kāi)闊，避免講易引起誤解的玩笑話(huà)。
3.即使你不善飲酒，在禮貌上也要加入祝酒的行列，當(dāng)然，杯中可以倒入非酒精性飲料，因?yàn)樽铌P(guān)鍵的是向?qū)Ψ奖磉_(dá)敬意而不是消費(fèi)掉酒精。
4.敬酒結(jié)束后，切勿如領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)般前后鼓掌歡迎，這是酒筵，而非會(huì)場(chǎng)。
NO.4祝酒禮儀
作為主賓參加宴請(qǐng)，應(yīng)了解對(duì)方祝酒的習(xí)慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等以便作必要的準(zhǔn)備。在主人和主賓祝酒時(shí)，應(yīng)暫時(shí)停止用餐，停止交談，注意傾聽(tīng)，不要借此機(jī)會(huì)抽煙。主人和主賓講完話(huà)，與貴賓席人員碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情況，應(yīng)起立舉杯，要目視對(duì)方致意。
中國(guó)人碰杯時(shí)習(xí)慣說(shuō)：“恭喜”，英國(guó)人碰杯時(shí)常說(shuō)：“Cheers(奇爾斯)，法國(guó)人說(shuō)：”Sante “(桑特);西班牙人則說(shuō)：”Sholus" (薩魯斯)，在莎士比亞的著作中有這樣一個(gè)絕妙祝酒詞：“有好友好酒好款待，便成好人�！�
NO.5酒杯選取
在西餐中，正式宴會(huì)上每一個(gè)座位的餐桌上，刀叉和盤(pán)子的右上方擺著好幾個(gè)高腳酒杯，包括涼水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯等。裝紅、白葡萄酒的兩只杯子基本相同，或是大小略有不同，喝香檳酒的杯子則是另外一個(gè)樣子。一般是高腳口杯或郁金香形瘦高杯子，選擇何種酒杯，必須視菜單而定。
NO.6商務(wù)飲酒禮儀
如果你是主人，你應(yīng)該首先帶頭舉杯，說(shuō)些場(chǎng)面話(huà)，如果你是客人，則應(yīng)等主人敬酒后再敬酒，當(dāng)全場(chǎng)一起舉杯的時(shí)候，則杯抬至與嘴平行，一般不用碰杯，當(dāng)2人互敬時(shí)，則需要碰下，碰杯切記——自己的杯口應(yīng)低于對(duì)方的杯口，表示尊敬!
敬酒時(shí)話(huà)不能多，可以簡(jiǎn)要表明心態(tài)，如：今天很開(kāi)心，大家能聚在一起，讓我們來(lái)喝一杯，我先干為敬。
別人敬你酒時(shí)你應(yīng)當(dāng)站起來(lái)，正視對(duì)方，當(dāng)別人說(shuō)完祝�；蛐膽B(tài)時(shí)，你也應(yīng)同時(shí)說(shuō)出對(duì)對(duì)方的祝福。
酒不能多喝，但是也不能不喝，應(yīng)該首先明白自己的度是在哪里，比如知道自己喝到3杯就醉的話(huà)，那就只能喝到2杯半，不然醉了的話(huà)很麻煩的!
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