酒吧管理制度
在日新月異的現(xiàn)代社會中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。大家知道制度的格式嗎？下面是小編為大家整理的酒吧管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒吧管理制度1
根據(jù)公司法各項規(guī)定，示酒吧實際情況，制訂本酒吧辭職制度：
一、自動離職：
自動離職的員工，不退服裝押金，沒有工資，住宿舍的必須馬上搬離宿舍。
二、員工辭職
1、應于半個月前提出書面申請，試用期工作人員或未簽定合同者應于一周前提出書面申請。
2、員工辭職批準的工作日時，必須辦妥離職手續(xù)，否則員工本人將承擔由此造成的損失。
3、員工因嚴重違反公司規(guī)章制度，由直屬主管申報核準作辭退處理。
三、開除、除名：
�。薄T工犯有重大過失而開除或除名的.，沒有服裝押金，沒有工資，酒吧不作任何經(jīng)濟上的補償，工衣，工具馬上收回，當晚必須離開宿舍。公司有權(quán)保留追究其經(jīng)濟上的責任。
�。病⒁粋�月內(nèi)員工有三天曠工的，作開除處理，酒吧不作任何經(jīng)濟補償。
酒吧管理制度2
一、崗位職責
1.在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
2.根據(jù)客人的要求寫酒水單，到吧臺取酒水，并負責客人走時的結(jié)帳。
3.按客人要求供應酒水，提供令客人滿意而又恰當?shù)姆⻊?wù)。
4.做好營業(yè)前的一切準備工作，保持酒吧的整齊、清潔。
5.清理垃圾及客人用過的.杯、碟并送到洗碗間清洗。
6.熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。熟悉服務(wù)程序和要求。
7.協(xié)助調(diào)酒師清點存貨，做好銷售記錄。
8.協(xié)助填寫酒吧用的各種表格。
9.清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如臺、椅等。
二、任職條件
1.了解酒單內(nèi)容。具有豐富的酒水知識和其他知識。
2.了解為客人提供的服務(wù)程序，善于進行實際操作。
3.能進行酒吧服務(wù)基本英語會話。
4.具有高中以上文化程度。
5.具有大方、禮貌、得體地為客人提供酒水服務(wù)能力。
1、清潔：
下午6：30分，準時回到自己所負責的吧位，清洗地面、墻面(木質(zhì)、銅、鋼制結(jié)構(gòu))、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。
2、推銷飲品：
A以客人的消費范圍推銷
B以客人的身份推銷
酒吧管理制度3
一、目的
建立員工考勤管理制度，使所有公司員工能嚴格執(zhí)行。
二、適用范圍
本制度適用于公司所有員工的考勤管理。
三、責任
公司所有員工。
四、正文
1. 員工考勤包括了員工請假、加班、日常上班的考勤管理制度：
1.1公司所有員工都必須嚴格執(zhí)行以下規(guī)定：日常上班的時間為一周六天，每天工作8個小時。在沒有請假的情況下不允許無故曠工，有緊急的'事應該要按請假程序進行請假。遲到早退者進行如下處罰：
1.1.1不按規(guī)定履行請假手續(xù)，罰款××元；
1.1.2遲到、早退10分鐘以內(nèi)，罰款××元以上；
1.1.3遲到、早退10分鐘以上30分鐘以下，罰款××元以上；
1.1.4遲到、早退30分鐘以上，視為曠工半天，除扣減工資外，罰款××元，依次類推。
2.請假：
2.1請假程序：
2.1.1員工請假填寫請假單，注明請假種類、假期、時間、事由及聯(lián)絡(luò)電話，按請假審批權(quán)限經(jīng)各級領(lǐng)導審批，并報人事部備案。
2.1.2假期若較長，須交接手頭工作，確保工作的連續(xù)性。
2.1.3假滿須回公司銷假，通報綜合辦。
2.1.4請假規(guī)定：
2.1.5事先無法辦理請假手續(xù)，須按審批權(quán)限以電話直接向主管報知，并于事后補辦手續(xù)。否則以曠工論處。
2.1.6未辦手續(xù)擅離崗位，或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者，均以曠工論處。
3.加班：
3.1本規(guī)定適用于公司普通員工加班。
3.2公司鼓勵員工每天在規(guī)定的工作時間內(nèi)完成本職工作，不鼓勵加班。確因工作需要加班或值班，應得到部門經(jīng)理或主管副總經(jīng)理的批準，方可加班。
3.3為完成工作任務(wù)確需加班的員工，應該服從上級的安排，但懷孕期間的女員工不安排加班。
3.4加班程序：
3.4.1凡需加班的，需經(jīng)部門主管或主管副總經(jīng)理的批準后方能加班；
3.4.2加班完畢后，加班記錄單經(jīng)部門主管驗審后送綜合辦留存；
3.4.3綜合辦每月20日統(tǒng)計月度加班情況，報財務(wù)部，在發(fā)放員工工資的同時支付加班工資。
3.4.4加班員工可不領(lǐng)取加班費以調(diào)休代替。
3.4.5凡調(diào)休的員工均應填寫申請，經(jīng)部門申請和綜合辦同意審批。調(diào)休時以半天為最小單位。
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