英國(guó)人餐桌禮儀5篇

英國(guó)人餐桌禮儀1

　　英國(guó)人的禮儀規(guī)矩是世界聞名的，他們的禮儀知識(shí)遍布方方面面，對(duì)于生活的細(xì)節(jié)從來(lái)不放過(guò)，對(duì)很多人而言，用餐可以狼吞虎咽可以嬉笑歡顏，然后在英國(guó)，用餐卻具有十分周到的禮儀。

　　英國(guó)餐桌禮儀

　　1.預(yù)約：

　　在西方我們?nèi)ワ埖瓿燥堃话愣家�事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō)清楚，首先要說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)，是基本的禮貌，有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉。

　　再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著去高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開(kāi)門，請(qǐng)女士進(jìn)入，應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請(qǐng)女士來(lái)品嘗和決定。

　　一般西餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間為中午11點(diǎn)半至下午、晚上6點(diǎn)半后開(kāi)始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點(diǎn)酒然后再進(jìn)入主餐廳。

　　2.就坐

　　就坐之后可以不急于點(diǎn)菜，有什么問(wèn)題可以直接問(wèn)服務(wù)生，他們一般都非常樂(lè)意回答你提出的任何問(wèn)題呢，若他們不是很清楚會(huì)問(wèn)詢餐廳經(jīng)理或主廚。

　　就餐時(shí)間太早，中午11點(diǎn)或下午5點(diǎn)半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點(diǎn)開(kāi)胃菜不點(diǎn)主菜和甜點(diǎn)都是不禮貌的行為。

　　高檔西餐的開(kāi)胃菜雖份量很小，但很精致，值得慢慢品嘗。餐后可以選擇甜點(diǎn)或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國(guó)家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣。但是一定要多加贊美和表示感謝。

　　吃西餐在很大程序上講的是情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動(dòng)人的油畫。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故�，費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀，還是非常值得的。

　　就餐前我們不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手，要以對(duì)角線疊成三角形狀，或平行疊成長(zhǎng)方形狀，污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。離開(kāi)席位時(shí)，即使是暫時(shí)離開(kāi)，也應(yīng)該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌腳，最好放在自己的座位上。

　　就坐時(shí)，身體要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要蹺二郎腿，人與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。

　　3.使用刀叉勺

　　擺放規(guī)則：使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，一般情況下（左撇子可以反過(guò)來(lái)拿，但就餐完畢也要放按原位放回）左手持叉，右手持刀；使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，表示侍者可以將餐具撤走。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要做手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。請(qǐng)記住，在任何時(shí)候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用。

　　刀，是用來(lái)切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：右手拿刀。如果用餐時(shí)，有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來(lái)切肉制食品；中等大小的用來(lái)將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來(lái)切開(kāi)小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

　　叉，要用左手拿，叉起食物往嘴里送時(shí)動(dòng)作要輕。撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時(shí)，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發(fā)出聲響。

　　勺子，在正式場(chǎng)合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜品，即甜點(diǎn)心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕；比較大的，用來(lái)喝湯或裝碎小食物；最大的是公用于分食湯的，常見(jiàn)于自助餐。

　　4.優(yōu)雅用餐

　　吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音，喝湯也不可以發(fā)出吸的聲音。如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯的'時(shí)候，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

　　5.甜品與飲品

　　喝咖啡時(shí)如果需要添加牛奶或糖，要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟。不要用一勺一勺地舀著喝。吃水果不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

　　6.飲酒與食物的搭配

　　飲酒時(shí)應(yīng)該搭配食用什么食物，時(shí)常困繞著人們，幾百年來(lái)，飲酒時(shí)選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是，隨著現(xiàn)代的社會(huì)中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn)，這些規(guī)矩顯得陳舊，越來(lái)越不適用了。

　　飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點(diǎn)，生活因個(gè)人喜好不同，飲酒和食物搭配毫無(wú)疑問(wèn)的也應(yīng)該隨個(gè)人品味隨意搭配。你可以按自己口味點(diǎn)叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅(jiān)決反對(duì)的話，也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來(lái)不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。然而，晚飯時(shí)應(yīng)該用什么酒，你還是拿不定主意時(shí)，該怎么辦？是不是求助于那些規(guī)則搭配呢？多年來(lái)，我積累了些經(jīng)驗(yàn)，可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時(shí)吃些什么，只是說(shuō)明食物與酒類之間如何影響，相互作用的。飲酒時(shí)搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸，甜，苦和咸味。

　　酸味：你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒類同用，酒里所含的酸就會(huì)被沙拉的乳酸分解掉，這當(dāng)然是一種絕好的搭配。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好。

　　甜味：用餐時(shí)，同樣可以依個(gè)人口味選擇甜點(diǎn)。一般說(shuō)來(lái)，甜食會(huì)使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚(yú)一起食用，酒會(huì)顯得很甜。但是，如果在魚(yú)上放入沙拉，酒里的果味就會(huì)減色不少。所以吃甜點(diǎn)時(shí)，糖份過(guò)高的甜點(diǎn)會(huì)將酒味覆蓋，失去了原味，應(yīng)該選擇略甜于一點(diǎn)的酒類。這樣酒才能保持原來(lái)的口味。

　　苦味：仍然使用“個(gè)人喜好”原則。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會(huì)減少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。

　　咸味：一般沒(méi)有鹽味酒，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。世界許多國(guó)家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚(yú)類時(shí)，都會(huì)配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚(yú)類的咸度，食用時(shí)，味道更加鮮美可口。

　　7.祝酒

　　作為主賓參加外國(guó)舉行的宴請(qǐng)，應(yīng)了解對(duì)方祝酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，人多可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽(tīng)，也不要借此機(jī)會(huì)抽煙。奏國(guó)歌時(shí)應(yīng)肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。碰杯時(shí)，要目視對(duì)方致意。

　　宴會(huì)上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切忌喝酒過(guò)量。喝酒過(guò)量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)。

　　8.遇到意外情況

　　宴會(huì)進(jìn)行中，由于不慎，發(fā)生異常情況，例如用力過(guò)猛，使刀叉撞擊盤子，發(fā)出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應(yīng)沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說(shuō)一聲“對(duì)不起”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應(yīng)表示歉意，協(xié)助擦干；如對(duì)方是婦女，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦干。

　　結(jié)語(yǔ)：以上是小編推薦英國(guó)人基本餐桌禮儀的內(nèi)容。吃飯時(shí)的舉止是一個(gè)人教養(yǎng)的基本面,任何追求“紳士”派頭的人,必須無(wú)條件絕對(duì)的遵守基本的餐桌禮儀。 在異國(guó)用餐并不代表只要看得懂菜單就可以了！好的餐桌禮儀意味著懂得該說(shuō)什么及該怎么做。

英國(guó)人餐桌禮儀2

　　1、選擇餐廳

　　宴請(qǐng)之前，肯定要根據(jù)宴請(qǐng)的規(guī)格，宴請(qǐng)的人數(shù)，客人的口味，選擇合適的餐廳，商業(yè)宴請(qǐng)，一般要根據(jù)客人的口味選擇餐廳，如果客人沒(méi)有明確表示想吃什么，可以選擇當(dāng)?shù)剌^為特色的餐廳，不是特別熟的客人，盡量不要帶去火鍋或者燒烤，一般還是要選擇各大菜系的可以點(diǎn)菜的餐廳，要環(huán)境舒適，便于交流，有一定隱秘性，盡量選擇雅間，不要在大堂吃飯，最好選擇熟悉的餐廳，提前踩點(diǎn)，確認(rèn)交通還有停車位置。

　　2、座位安排

　　總的來(lái)說(shuō)，座位是：“面朝大門的為最尊貴，為主客的位置，依次越靠近主客的位置越尊貴，相同距離左側(cè)比右側(cè)尊貴，”一般以職位高低為尊，其次以年齡為尊，招待方要依次錯(cuò)落與客人穿插落座，盡量一個(gè)人主陪一個(gè)人。如果是你安排的餐廳，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門的位置等待，等客人到來(lái)，依次為客人引座。

　　3、點(diǎn)菜

　　首先切壺茶，最好自己帶上茶葉，倒茶前提前觀察下杯子是否干凈，不干凈的讓服務(wù)員換一個(gè)，最好用開(kāi)水燙一下清洗一下，如果不管茶具是否干凈，就隨意給客人倒茶，人家一看杯子不干凈，不想喝，但你的茶已經(jīng)倒了，徒增尷尬。

　　如果時(shí)間允許，要等大多數(shù)客人到齊之后，把菜單遞給請(qǐng)最主要的`客人讓他點(diǎn)菜，當(dāng)然，大部分情況客人不好意思點(diǎn)，會(huì)把菜單再還給你，讓你點(diǎn)菜。這時(shí)候就不要推諉了，開(kāi)始點(diǎn)菜吧。點(diǎn)菜的數(shù)量一般采用n+2的原則，一般最好點(diǎn)偶數(shù)的菜量，涼菜一般為熱菜的一半。如10個(gè)人，就點(diǎn)4涼8熱一般就夠了，涼菜要提前上，所以一般都要點(diǎn)偶數(shù)的，好對(duì)應(yīng)上，這樣桌子上的菜會(huì)顯得比較勻稱。

　　當(dāng)然，具體菜量還要根據(jù)點(diǎn)菜的品種，還有菜量再進(jìn)行改變。就像南方菜量小，可能得翻一倍才夠吃。東北是大菜量，一般就可以減少幾個(gè)菜。

　　點(diǎn)完菜量，就要確認(rèn)菜的種類。首先，要詢問(wèn)一下在座的客人，有沒(méi)有什么忌口或者不喜歡的食物，或者有什么口味偏好。點(diǎn)菜的時(shí)候如果對(duì)餐廳不是特別熟悉可以讓服務(wù)員推薦下特色菜，當(dāng)然如果預(yù)算不多的話，就不要讓服務(wù)員推薦了，有些服務(wù)員真的是只推薦貴的。如果飯桌上的朋友對(duì)葷素沒(méi)有特殊的要求，建議葷素1：1，男士多可以適當(dāng)葷菜多點(diǎn)，女士多可以適當(dāng)素菜多點(diǎn)，但是一定要葷素搭配。

　　中式聚餐講究“年年有余”，所以無(wú)論如何要點(diǎn)一條魚(yú)，適合的魚(yú)有鱸魚(yú)，多寶魚(yú)，桂魚(yú)，石斑魚(yú)，東星斑等等。還要點(diǎn)一個(gè)湯菜，這樣客人可以喝點(diǎn)湯潤(rùn)潤(rùn)口，如上湯娃娃菜，蘿卜粉絲扇貝湯，酸湯肥牛等等。如果喝酒，一定要點(diǎn)幾個(gè)下酒菜，涼菜的微波花生，黃瓜蘸醬，熱菜主要是帶點(diǎn)辣口的川菜，湘菜，如辣子雞，毛血旺，酸菜魚(yú)什么的。最后如果中途菜下的較快，可以出門找服務(wù)員加幾個(gè)菜。等酒喝得差不多了，可以叫服務(wù)員點(diǎn)主食，再點(diǎn)個(gè)疙瘩湯或者雞蛋湯什么的。

　　其實(shí)，現(xiàn)在吃飯基本上很少有不禮貌的行為了，唯一的一點(diǎn)就是，手動(dòng)的圓桌，別忘了轉(zhuǎn)盤子，唉，最底層的我經(jīng)常是一轉(zhuǎn)就轉(zhuǎn)一個(gè)多小時(shí)，真是難受，所以后來(lái)我一般都找電動(dòng)的圓桌。

　　4、敬酒

　　敬酒先是一起喝，小酒杯，有喝一杯的，有喝三杯的。然后開(kāi)始互相敬酒。敬酒首先是領(lǐng)導(dǎo)間先互相喝完再開(kāi)始。一般情況下都是一人敬一人，一般都是領(lǐng)導(dǎo)先打圈敬，你可以左右穿插著敬酒，最終不算左右穿插的，一般要做到打一圈，應(yīng)一圈。一般情況下敬酒要以賓主身份，職位高低，年齡大小為順序，然后順時(shí)針依次敬酒。敬酒時(shí)，右手握杯，左手墊杯底，一般自己的杯子低于對(duì)方的，當(dāng)然你職位高就正常端杯就行。最后勸酒適度，切莫強(qiáng)求，別總是變著法地勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝就是不實(shí)在，有時(shí)過(guò)分地勸酒，反而會(huì)傷害原來(lái)的情誼。

　　5、離席

　　如果是中途離席，這時(shí)千萬(wàn)不要一一告別，可以中途說(shuō)一下自己有事，敬一杯酒就安靜撤離就好，千萬(wàn)不要覺(jué)得跟誰(shuí)關(guān)系好，就把他一起拉走。如果餐桌非常熱鬧，你怕破壞氣氛，跟主座的人說(shuō)一聲，也是可以走的。正常來(lái)說(shuō)，能堅(jiān)持到最后就堅(jiān)持到最后大家一起離席，當(dāng)然主食上完后，就可以先悄悄把賬結(jié)完，然后離席是要客人先走，主人陪同。如果酒席未吃盡興，還可以安排去吃一頓燒烤什么的。

英國(guó)人餐桌禮儀3

　　預(yù)約

　　在西方去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō)清楚，首先要說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。

　　如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)，是基本的禮貌，有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉。

　　另外，再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識(shí)。

　　就坐

　　到達(dá)餐廳后，不能急于直奔座位，而是應(yīng)該在門口等待服務(wù)生，在他們的帶領(lǐng)下入座。就坐后可以不急于點(diǎn)菜，有什么問(wèn)題可以直接問(wèn)服務(wù)生，他們一般都非常樂(lè)意回答你提出的任何問(wèn)題呢。

　　高檔西餐的開(kāi)胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。餐后可以選擇甜點(diǎn)或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國(guó)家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣。但是一定要多加贊美和表示感謝。

　　就餐前不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手，要以對(duì)角線疊成三角形狀，或平行疊成長(zhǎng)方形狀，污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。

　　離開(kāi)席位時(shí)，即使是暫時(shí)離開(kāi)，也應(yīng)該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌腳，最好放在自己的座位上。

　　就坐時(shí)，身體要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要蹺二郎腿，人與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。

　　使用刀叉勺

　　擺放規(guī)則：使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，一般情況下(左撇子可以反過(guò)來(lái)拿，但就餐完畢也要放按原位放回)左手持叉，右手持刀;使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。

　　刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，表示侍者可以將餐具撤走。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。

　　不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要做手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。

　　請(qǐng)記住，在任何時(shí)候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用。

　　刀，是用來(lái)切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：右手拿刀。

　　如果用餐時(shí)，有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來(lái)切肉制食品;

　　中等大小的用來(lái)將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來(lái)切開(kāi)小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

　　叉，要用左手拿，叉起食物往嘴里送時(shí)動(dòng)作要輕。

　　撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時(shí)，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發(fā)出聲響。

　　勺子，在正式場(chǎng)合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜品，即甜點(diǎn)心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的'，用來(lái)喝湯或裝碎小食物;最大的是公用于分食湯的，常見(jiàn)于自助餐。

　　優(yōu)雅用餐

　　吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

　　吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音，喝湯也不可以發(fā)出吸的聲音。

　　如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯的時(shí)候，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。

　　吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

　　甜品與飲品

　　喝咖啡時(shí)如果需要添加牛奶或糖，要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟。不要用一勺一勺地舀著喝。

　　吃水果不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

　　餐巾

　　在英國(guó)餐廳里吃飯時(shí)，到底該將餐巾塞到衣領(lǐng)里，還是將餐巾一角壓在盤子下？

　　正確答案：在落座時(shí)將餐巾鋪于腿上。

　　用餐完畢離開(kāi)餐桌時(shí)，則應(yīng)該將餐巾放置于餐具左側(cè)并且不要折疊。另外還需要注意的是，餐巾只可用來(lái)擦嘴巴，千萬(wàn)不要用來(lái)擤鼻涕喲！

　　開(kāi)吃

　　你很餓，你點(diǎn)的菜又很幸運(yùn)地比別人先上桌，請(qǐng)問(wèn)此時(shí)你可以先開(kāi)吃嗎？

　　正確答案：當(dāng)然不可以。

　　不論你有多饑餓，不論你又有多幸運(yùn)，你都應(yīng)該等待所有同桌人的餐全部上桌后才可以開(kāi)始拿刀叉享用美食。不過(guò)，要是東道主看出你已經(jīng)等不及并且允許你用餐，那就另當(dāng)別論了。

　　手肘

　　用餐過(guò)程中，手肘可以撐在餐桌上嗎？

　　正確答案：不可以。

　　手肘撐在餐桌上會(huì)被視為不禮貌的行為。就餐落座時(shí)，身體要坐直并且與餐桌保持舒適的距離，手肘彎曲后，手的高度應(yīng)與刀叉持平。

　　速度

　　吃飯速度應(yīng)該快一點(diǎn)還是慢一點(diǎn)？

　　正確答案：跟別人一樣。呃……

　　與他人一起用餐時(shí)，應(yīng)該盡量保持與同桌人同等的吃飯速度，既不可過(guò)快，也不宜過(guò)慢。

　　講話

　　當(dāng)你正在嚼著食物的時(shí)候突然想到了一件特別有意思的事情并且特別想與他人分享時(shí)，你可以直接張嘴講話嗎？

　　正確答案：請(qǐng)把嘴巴里的食物咽下去再開(kāi)口。

　　咀嚼食物的時(shí)候應(yīng)該緊閉嘴巴，盡量不發(fā)出任何聲響。不管是喝湯的聲音，還是刀叉與盤子或牙齒碰撞的聲音都應(yīng)當(dāng)盡量避免。

　　結(jié)束

　　吃飽喝足后，該如何擺放自己的刀叉表明不再進(jìn)餐了呢？

　　正確答案：將刀叉一起擺放在盤子上，且刀叉尖端向上。

　　如果接下來(lái)還要繼續(xù)進(jìn)餐，則可以將刀叉呈“八”字形擺在盤子上，防止侍者提前收走。

　　難吃

　　如果“黑暗料理”太“黑暗”，難以下咽，怎么辦？

　　正確答案：請(qǐng)優(yōu)雅從容、堅(jiān)持不懈地將盤子里的食物吃完。

　　每個(gè)廚師都是上輩子折翼的天使，請(qǐng)不要傷到他們的玻璃心。

　　到目前為止，你已經(jīng)能夠掌握最基本的餐桌禮儀了，接下來(lái)再來(lái)開(kāi)個(gè)小灶吧～

　　香蕉

　　如何優(yōu)雅地吃香蕉？

　　正確答案：把香蕉皮完全剝?nèi)ヒ院�，用叉子把香蕉切成入口大小的塊狀再吃。

　　喝湯

　　如何優(yōu)雅地喝湯？

　　正確答案：用湯匙舀湯時(shí)的方向應(yīng)該是在湯碗里由近人的一端舀向遠(yuǎn)的一端。

　　舀起一匙湯后，要將整匙送入口中，并將湯水由湯匙側(cè)面倒下。不可讓湯匙與嘴呈九十度直角，也不可將湯水吮入口中或在喝湯時(shí)發(fā)出聲音。僅剩最后一點(diǎn)湯時(shí)，應(yīng)將湯碗向自己的反方向傾斜，并用湯匙舀湯。喝完湯后，要將湯匙留在碗中，不可放在盤子上。

　　龍蝦

　　如何優(yōu)雅地吃龍蝦？

　　正確答案：用手指夾穩(wěn)蝦殼，單獨(dú)用叉子取出蝦肉。

　　上菜時(shí)，龍蝦通常會(huì)被切成兩半，蝦殼仍舊保留著。龍蝦的大鉗通常會(huì)在上菜前被提前弄碎，如果上菜時(shí)仍是完整的，則須用特殊的龍蝦撬將殼夾碎并用叉子取出蝦肉。

英國(guó)人餐桌禮儀4

　　英國(guó)人們?cè)诓蛷d，拿到菜單英國(guó)人們會(huì)說(shuō)“Thank you!”，點(diǎn)了餐會(huì)說(shuō)“Thank you!”，上了菜會(huì)說(shuō)“Thank you!”，拿到帳單會(huì)說(shuō)“Thank you!”，就算他付錢給您的時(shí)候也會(huì)對(duì)您說(shuō)“Thank you!”。對(duì)于這樣的“周到”，即使是出自禮儀之邦的中國(guó)人們恐怕也是很難適應(yīng)的。

　　對(duì)于餐桌的禮儀英國(guó)人們是很注重對(duì)孩子的從小培養(yǎng)，從孩子上餐桌的第一天起，家長(zhǎng)就開(kāi)始對(duì)其進(jìn)行有形或無(wú)形的“餐桌禮儀教育”，希望幫助孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣同時(shí)學(xué)會(huì)良好的進(jìn)餐禮儀。所以在英國(guó)的餐廳里，您聽(tīng)不到有人們大聲吆喝著“服務(wù)員”或“小姐”，也聽(tīng)不到哪一桌子的人們?cè)谀抢锔哒勯熣�。相反，即使他們可能頭一天就想好了今天吃什么，也會(huì)很耐心的看完菜單，然后靜靜的坐在那里等待服務(wù)生過(guò)來(lái)點(diǎn)菜；就算他們坐在一個(gè)容易被遺忘的角落，也會(huì)盡量用眼神或揮手同服務(wù)員溝通而盡可能避免發(fā)出任何聲音。就餐時(shí)，每個(gè)人們都會(huì)在自己的座位上靜靜的用餐，悄悄的說(shuō)話，甚至用微笑代替大笑，生怕打擾到周圍的人們。當(dāng)然，諸如喝湯不能發(fā)出聲音，要閉嘴咀嚼食物，而且一定要在食物咽下去之后才能開(kāi)口說(shuō)話這些傳統(tǒng)西餐禮儀也都是英國(guó)餐桌禮儀的重要組成部分。

　　英國(guó)餐桌禮儀的幾大部分

　　1.預(yù)約：

　　在西方去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō)清楚，首先要說(shuō)明人們數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的`目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)，是基本的禮貌，有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉。

　　再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人們的常識(shí)。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開(kāi)門，請(qǐng)女士進(jìn)入，應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、點(diǎn)酒都應(yīng)請(qǐng)女士來(lái)品嘗和決定。

　　一般西餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間為中午11點(diǎn)半至下午、晚上6點(diǎn)半后開(kāi)始晚餐，如果客人們?cè)绲搅丝梢韵仍诰瓢珊赛c(diǎn)酒然后再進(jìn)入主餐廳。

　　2.就坐

　　就坐后可以不急于點(diǎn)菜，有什么問(wèn)題可以直接問(wèn)服務(wù)生，他們一般都非常樂(lè)意回答您提出的任何問(wèn)題呢，若他們不是很清楚會(huì)問(wèn)詢餐廳經(jīng)理或主廚。

　　就餐時(shí)間太早，中午11點(diǎn)或下午5點(diǎn)半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點(diǎn)開(kāi)胃菜不點(diǎn)主菜和甜點(diǎn)都是不禮貌的行為。

　　高檔西餐的開(kāi)胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。餐后可以選擇甜點(diǎn)或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國(guó)家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣。但是一定要多加贊美和表示感謝。

　　吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒，再加上人們們優(yōu)雅迷人們的舉止，這本身就是一幅動(dòng)人們的油畫。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故�，費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀，還是非常值得的。

　　就餐前不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手，要以對(duì)角線疊成三角形狀，或平行疊成長(zhǎng)方形狀，污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。離開(kāi)席位時(shí)，即使是暫時(shí)離開(kāi)，也應(yīng)該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌腳，最好放在自己的座位上。

　　就坐時(shí)，身體要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要蹺二郎腿，人們與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。

　　3.使用刀叉勺

　　擺放規(guī)則：使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，一般情況下（左撇子可以反過(guò)來(lái)拿，但就餐完畢也要放按原位放回）左手持叉，右手持刀；使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，表示侍者可以將餐具撤走。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要做手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。請(qǐng)記住，在任何時(shí)候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用。

　　刀，是用來(lái)切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：右手拿刀。如果用餐時(shí)，有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來(lái)切肉制食品；中等大小的用來(lái)將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來(lái)切開(kāi)小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

　　叉，要用左手拿，叉起食物往嘴里送時(shí)動(dòng)作要輕。撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時(shí)，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發(fā)出聲響。

　　勺子，在正式場(chǎng)合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜品，即甜點(diǎn)心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕；比較大的，用來(lái)喝湯或裝碎小食物；最大的是公用于分食湯的，常見(jiàn)于自助餐。

　　4.優(yōu)雅用餐

　　吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音，喝湯也不可以發(fā)出吸的聲音。如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯的時(shí)候，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

　　喝咖啡時(shí)如果需要添加牛奶或糖，要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟。不要用一勺一勺地舀著喝。吃水果不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

　　5.飲酒與食物的搭配

　　飲酒時(shí)應(yīng)該搭配食用什么食物，時(shí)常困繞著人們們，幾百年來(lái)，飲酒時(shí)選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是，隨著現(xiàn)代的社會(huì)中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn)，這些規(guī)矩顯得陳舊，越來(lái)越不適用了。

　　飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點(diǎn)，生活因個(gè)人們喜好不同，飲酒和食物搭配毫無(wú)疑問(wèn)的也應(yīng)該隨個(gè)人們品味隨意搭配。您可以按自己口味點(diǎn)叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的，或者與您同桌用餐的朋友堅(jiān)決反對(duì)的話，也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來(lái)不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。然而，晚飯時(shí)應(yīng)該用什么酒，您還是拿不定主意時(shí)，該怎么辦？是不是求助于那些規(guī)則搭配呢？多年來(lái)，我的積累了些經(jīng)驗(yàn)，可以解決您遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴您喝酒時(shí)吃些什么，只是說(shuō)明食物與酒類之間如何影響，相互作用的。飲酒時(shí)搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸，甜，苦和咸味。

　　酸味：您可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒類同用，酒里所含的酸就會(huì)被沙拉的乳酸分解掉，這當(dāng)然是一種絕好的搭配。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好。

　　甜味：用餐時(shí)，同樣可以依個(gè)人們口味選擇甜點(diǎn)。一般說(shuō)來(lái)，甜食會(huì)使甜酒口味減淡。如果您選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚(yú)一起食用，酒會(huì)顯得很甜。但是，如果在魚(yú)上放入沙拉，酒里的果味就會(huì)減色不少。所以吃甜點(diǎn)時(shí)，糖份過(guò)高的甜點(diǎn)會(huì)將酒味覆蓋，失去了原味，應(yīng)該選擇略甜于一點(diǎn)的酒類。這樣酒才能保持原來(lái)的口味。

　　苦味：仍然使用“個(gè)人們喜好”原則�？辔毒坪蛶Э辔兜氖澄镆黄鹗秤每辔稌�(huì)減少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。

　　咸味：一般沒(méi)有鹽味酒，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。世界許多國(guó)家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚(yú)類時(shí)，都會(huì)配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚(yú)類的咸度，食用時(shí)，味道更加鮮美可口。

　　6.祝酒

　　作為主賓參加外國(guó)舉行的宴請(qǐng)，應(yīng)了解對(duì)方祝酒習(xí)慣，即為何人們祝酒，何時(shí)祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備。碰杯時(shí)，主人們和主賓先碰，人們多可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯。在主人們和主賓致辭、祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽(tīng)，也不要借此機(jī)會(huì)抽煙。奏國(guó)歌時(shí)應(yīng)肅立。主人們和主賓講完話與貴賓席人們員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。碰杯時(shí)，要目視對(duì)方致意。

　　宴會(huì)上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切忌喝酒過(guò)量。喝酒過(guò)量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在我們酒量的三分之一以內(nèi)。

　　7.遇到意外情況

　　宴會(huì)進(jìn)行中，由于不慎，發(fā)生異常情況，例如用力過(guò)猛，使刀叉撞擊盤子，發(fā)出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應(yīng)沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人們）說(shuō)一聲“對(duì)不起”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應(yīng)表示歉意，協(xié)助擦干；如對(duì)方是婦女，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦干。

英國(guó)人餐桌禮儀5

　　用餐事小，禮儀事大。如果在餐桌上舉止不得體，丟的不僅僅是人，教養(yǎng)可能都丟了一地。所以，無(wú)論是教育孩子，還是自己，在餐桌上不得不注意一些細(xì)節(jié)。本文將從用餐前，用餐時(shí)及用餐后詳細(xì)講解需要注意的各個(gè)細(xì)節(jié)，幫助您的孩子提升素養(yǎng)，提高人格魅力，提升與人交際溝通能力。在小伙伴如魚(yú)得水，左右逢源，受益終生。

　　用餐前

　　a.守時(shí)。越好的時(shí)間合理安排好，視路程遠(yuǎn)近做好計(jì)劃，近的話提前3-5分鐘，遠(yuǎn)的話提前10-30分鐘，不可遲到，如果臨時(shí)有事不能到達(dá)，記得提前給宴請(qǐng)主人說(shuō)一聲。

　　b.座次。一般而言，面向門的為主座，你若不是宴請(qǐng)主人，一定不要不識(shí)抬舉的搶了主人的位置，讓主人的尷尬無(wú)處安放，只能掛在臉上。為何是主人要面向門呢？因?yàn)槊看斡腥诉M(jìn)來(lái)后，主人一抬頭便可看到是誰(shuí)，享有優(yōu)先知情權(quán)，也很便利。然后是距離主座越近，越重要些。所以找準(zhǔn)自己的位置很重要，如果實(shí)在不懂，觀察其他人的做法，或者小聲詢問(wèn)他人也可。

　　c.點(diǎn)菜。如果你以后宴請(qǐng)別人，點(diǎn)菜時(shí)需要不僅要使大家吃飽，也要吃好，注意冷熱搭配。畢竟上菜的一般流程為冷菜-熱炒-主菜-湯-點(diǎn)心-果盤。所以還要考慮的口味的搭配，爭(zhēng)取搭配均勻，有甜有咸，有酸有辣。事先做好就餐人員的口味有時(shí)也很有必要。另外，點(diǎn)菜時(shí)，既然要考慮大家的口味愛(ài)好，有時(shí)不知道大家的喜好怎么辦呢？那就先從地方特色菜開(kāi)始點(diǎn)起吧，然后詢問(wèn)餐館特色菜也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。而作為賓客，或者不是你來(lái)買單，就乖乖的等著就餐就行了，不能搶著去點(diǎn)菜，畢竟不付賬就沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)。

　　d.餐巾。當(dāng)服務(wù)員送來(lái)餐巾時(shí)，一聲謝謝會(huì)顯得你平時(shí)的禮貌，而這聲謝謝顯然不是重點(diǎn)。重點(diǎn)是餐巾是用來(lái)干嘛的？餐巾是干凈的象征，所以不要用來(lái)擦汗，更不能隨意擺放，尤其是不能中途離座時(shí)放于椅子上！可以在餐后輕輕擦拭嘴巴，不然油嘴滑舌的豈不是很傷大雅？

　　e.講話。就餐前會(huì)有主人或大人物講話什么的，靜聽(tīng)他人號(hào)令。自己不要隨意說(shuō)開(kāi)吃之類，或者沒(méi)聽(tīng)其他人說(shuō)話，就直接開(kāi)吃，這就顯得不妥了。吃掉的是飯菜，還有禮節(jié)也被吃掉了。

　　用餐時(shí)

　　a.餐具。其實(shí)中國(guó)的餐具大體有杯，盤，碗，碟，筷，匙。無(wú)論哪一種，講究的是物盡其用，使其各司其職。杯子用來(lái)盛湯，很明顯是不合適的，而拿筷子當(dāng)叉子來(lái)用，也是不妥。用餐具時(shí)輕拿輕放是穩(wěn)妥方案，不可弄得叮叮作響，餐桌上又不是搞音樂(lè)創(chuàng)作的，就不要秀你的一手技藝了。一般而言，先放餐盤，然后水杯和筷子放于餐盤上，酒杯放在右上方。如果記不準(zhǔn)，觀察長(zhǎng)者如何擺放的`。但還是建議你教育孩子記住這些，畢竟餐桌上左顧右看也不妥啊。

　　b.吃相。餐桌眾生相，無(wú)論你平時(shí)多么優(yōu)雅，形象多么美好，如果再餐桌上不注意吃相，可能名譽(yù)就毀在餐桌上了。細(xì)嚼慢咽好于狼吞虎咽，有些食物有骨頭或刺，就需要注意骨頭和刺不能亂吐。而在餐桌上，更不要拍照別人吃飯時(shí)的照片，畢竟難以保證在吃飯時(shí)都保持360°無(wú)死角。

　　c.酒桌。如果遇到喝酒事宜，就更需要注意了。首先如果因喝酒不能開(kāi)車或者身體原因不能喝酒，就一定要干脆利索，中途滴酒不沾，可以以茶代酒。而如果為別人斟酒，最好要滿上，至于喝多喝少那就不管你的事了。敬酒時(shí)是抱著尊敬之心去敬的，而非逼酒。所以勸酒詞就有必要了，而不管最后結(jié)果如何，自己心態(tài)要放平，不能抱著對(duì)方不干自己就不甘的心態(tài)。還有就是敬酒時(shí)不可你自己一人敬多人，除非你是大領(lǐng)導(dǎo)。而喝多喝少全憑嘴上功夫，情到深處酒自濃。

　　d.倒茶。倒茶不像倒酒，倒茶太滿則溢，容易燙傷，所以至離杯口大約一厘米處（半手指寬度）即可。倒茶時(shí)要平穩(wěn)，不可浮夸，需要全神貫注看著水杯，適可而止。而倒茶完畢后注意茶壺?cái)[放，不可使壺嘴朝向他人，這樣于他人是不禮貌的。凡是指向性的盡量避免，如用手指指向他人，用筷子指向他人，或者用棍子等指向他人。需要教育孩子注意些。

　　e.提醒。用餐時(shí)注意餐桌氛圍，大家都在高談闊論的時(shí)候，你在埋頭苦吃，就顯得格格不入了。要融入餐桌，眼觀四路，耳聽(tīng)八方，注意洞察聆聽(tīng)別人都在討論些什么，參與進(jìn)去。

　　用餐后

　　a.水果。餐后一般會(huì)有甜點(diǎn)和水果，就算遇到非常喜愛(ài)的，也要等到輪到自己時(shí)在取，而不要隔空取物，隔老遠(yuǎn)就眼睛發(fā)直，目不轉(zhuǎn)睛的盯著西瓜，甜瓜等。

　　b.牙簽。如無(wú)必要，則不用這等鋒利器物，況且眾人面前，漏出獠牙畢竟不太好。如果口齒中異物實(shí)在難受，以手或紙巾掩著，或者干脆離席去衛(wèi)生間對(duì)著梳妝鏡剔牙縫也可。在什么場(chǎng)合要做什么事，一定要考慮儒雅些才可以。況且你在剔牙時(shí)別人萬(wàn)一和你說(shuō)話或者問(wèn)你問(wèn)題，那怎么辦，大家齊刷刷的朝向你，看你紅口白牙，可做何感想？

　　c.離席。中途離席時(shí)，注意各餐具的擺放，一定要擺放平穩(wěn)了，各就其位。出去時(shí)不要影響到其他人就餐，或者減小影響。

　　d.道別。若是大型就餐，與一兩好友說(shuō)離去即可。不必大聲聲張，搞的全世界都知道你要離開(kāi)了。萬(wàn)一大家都跟著你離去，豈不是弄得主人很尷尬。所以悄悄的來(lái)，悄悄的走，主人知道就行了。天知，地知，主人知，足矣。

　　e.結(jié)賬。關(guān)系再好，不該結(jié)賬時(shí)莫搶風(fēng)頭�？纯淳鄄偷哪康�，是誰(shuí)在主導(dǎo)，誰(shuí)發(fā)言權(quán)重。盲目結(jié)賬可能會(huì)弄得別人尷尬，雖然你結(jié)賬了，倒可能不合時(shí)宜。

　　總之，餐桌禮儀記心頭，把握好分寸，這樣就能為你加分了，趕緊收藏備用吧。

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