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英國人的餐桌禮儀
如果有什么忌口或特別要求，一定提前告訴做東的主人，下面我們就來說一說關(guān)于英國餐桌禮儀?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!
英國人的餐桌禮儀 1
用餐事小，禮儀事大。如果在餐桌上舉止不得體，丟的不僅僅是人，教養(yǎng)可能都丟了一地。所以，無論是教育孩子，還是自己，在餐桌上不得不注意一些細(xì)節(jié)。本文將從用餐前，用餐時(shí)及用餐后詳細(xì)講解需要注意的各個(gè)細(xì)節(jié)，幫助您的孩子提升素養(yǎng)，提高人格魅力，提升與人交際溝通能力。在小伙伴如魚得水，左右逢源，受益終生。
用餐前
a.守時(shí)。越好的時(shí)間合理安排好，視路程遠(yuǎn)近做好計(jì)劃，近的話提前3-5分鐘，遠(yuǎn)的話提前10-30分鐘，不可遲到，如果臨時(shí)有事不能到達(dá)，記得提前給宴請(qǐng)主人說一聲。
b.座次。一般而言，面向門的為主座，你若不是宴請(qǐng)主人，一定不要不識(shí)抬舉的搶了主人的位置，讓主人的尷尬無處安放，只能掛在臉上。為何是主人要面向門呢？因?yàn)槊看斡腥诉M(jìn)來后，主人一抬頭便可看到是誰，享有優(yōu)先知情權(quán)，也很便利。然后是距離主座越近，越重要些。所以找準(zhǔn)自己的位置很重要，如果實(shí)在不懂，觀察其他人的做法，或者小聲詢問他人也可。
c.點(diǎn)菜。如果你以后宴請(qǐng)別人，點(diǎn)菜時(shí)需要不僅要使大家吃飽，也要吃好，注意冷熱搭配。畢竟上菜的一般流程為冷菜-熱炒-主菜-湯-點(diǎn)心-果盤。所以還要考慮的口味的搭配，爭取搭配均勻，有甜有咸，有酸有辣。事先做好就餐人員的口味有時(shí)也很有必要。另外，點(diǎn)菜時(shí)，既然要考慮大家的口味愛好，有時(shí)不知道大家的喜好怎么辦呢？那就先從地方特色菜開始點(diǎn)起吧，然后詢問餐館特色菜也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。而作為賓客，或者不是你來買單，就乖乖的等著就餐就行了，不能搶著去點(diǎn)菜，畢竟不付賬就沒有話語權(quán)。
d.餐巾。當(dāng)服務(wù)員送來餐巾時(shí)，一聲謝謝會(huì)顯得你平時(shí)的禮貌，而這聲謝謝顯然不是重點(diǎn)。重點(diǎn)是餐巾是用來干嘛的？餐巾是干凈的象征，所以不要用來擦汗，更不能隨意擺放，尤其是不能中途離座時(shí)放于椅子上！可以在餐后輕輕擦拭嘴巴，不然油嘴滑舌的豈不是很傷大雅？
e.講話。就餐前會(huì)有主人或大人物講話什么的，靜聽他人號(hào)令。自己不要隨意說開吃之類，或者沒聽其他人說話，就直接開吃，這就顯得不妥了。吃掉的是飯菜，還有禮節(jié)也被吃掉了。
用餐時(shí)
a.餐具。其實(shí)中國的餐具大體有杯，盤，碗，碟，筷，匙。無論哪一種，講究的是物盡其用，使其各司其職。杯子用來盛湯，很明顯是不合適的，而拿筷子當(dāng)叉子來用，也是不妥。用餐具時(shí)輕拿輕放是穩(wěn)妥方案，不可弄得叮叮作響，餐桌上又不是搞音樂創(chuàng)作的，就不要秀你的一手技藝了。一般而言，先放餐盤，然后水杯和筷子放于餐盤上，酒杯放在右上方。如果記不準(zhǔn)，觀察長者如何擺放的。但還是建議你教育孩子記住這些，畢竟餐桌上左顧右看也不妥啊。
b.吃相。餐桌眾生相，無論你平時(shí)多么優(yōu)雅，形象多么美好，如果再餐桌上不注意吃相，可能名譽(yù)就毀在餐桌上了。細(xì)嚼慢咽好于狼吞虎咽，有些食物有骨頭或刺，就需要注意骨頭和刺不能亂吐。而在餐桌上，更不要拍照別人吃飯時(shí)的照片，畢竟難以保證在吃飯時(shí)都保持360°無死角。
c.酒桌。如果遇到喝酒事宜，就更需要注意了。首先如果因喝酒不能開車或者身體原因不能喝酒，就一定要干脆利索，中途滴酒不沾，可以以茶代酒。而如果為別人斟酒，最好要滿上，至于喝多喝少那就不管你的事了。敬酒時(shí)是抱著尊敬之心去敬的，而非逼酒。所以勸酒詞就有必要了，而不管最后結(jié)果如何，自己心態(tài)要放平，不能抱著對(duì)方不干自己就不甘的心態(tài)。還有就是敬酒時(shí)不可你自己一人敬多人，除非你是大領(lǐng)導(dǎo)。而喝多喝少全憑嘴上功夫，情到深處酒自濃。
d.倒茶。倒茶不像倒酒，倒茶太滿則溢，容易燙傷，所以至離杯口大約一厘米處（半手指寬度）即可。倒茶時(shí)要平穩(wěn)，不可浮夸，需要全神貫注看著水杯，適可而止。而倒茶完畢后注意茶壺?cái)[放，不可使壺嘴朝向他人，這樣于他人是不禮貌的。凡是指向性的盡量避免，如用手指指向他人，用筷子指向他人，或者用棍子等指向他人。需要教育孩子注意些。
e.提醒。用餐時(shí)注意餐桌氛圍，大家都在高談闊論的時(shí)候，你在埋頭苦吃，就顯得格格不入了。要融入餐桌，眼觀四路，耳聽八方，注意洞察聆聽別人都在討論些什么，參與進(jìn)去。
用餐后
a.水果。餐后一般會(huì)有甜點(diǎn)和水果，就算遇到非常喜愛的，也要等到輪到自己時(shí)在取，而不要隔空取物，隔老遠(yuǎn)就眼睛發(fā)直，目不轉(zhuǎn)睛的盯著西瓜，甜瓜等。
b.牙簽。如無必要，則不用這等鋒利器物，況且眾人面前，漏出獠牙畢竟不太好。如果口齒中異物實(shí)在難受，以手或紙巾掩著，或者干脆離席去衛(wèi)生間對(duì)著梳妝鏡剔牙縫也可。在什么場合要做什么事，一定要考慮儒雅些才可以。況且你在剔牙時(shí)別人萬一和你說話或者問你問題，那怎么辦，大家齊刷刷的朝向你，看你紅口白牙，可做何感想？
c.離席。中途離席時(shí)，注意各餐具的擺放，一定要擺放平穩(wěn)了，各就其位。出去時(shí)不要影響到其他人就餐，或者減小影響。
d.道別。若是大型就餐，與一兩好友說離去即可。不必大聲聲張，搞的全世界都知道你要離開了。萬一大家都跟著你離去，豈不是弄得主人很尷尬。所以悄悄的來，悄悄的走，主人知道就行了。天知，地知，主人知，足矣。
e.結(jié)賬。關(guān)系再好，不該結(jié)賬時(shí)莫搶風(fēng)頭�？纯淳鄄偷哪康�，是誰在主導(dǎo)，誰發(fā)言權(quán)重。盲目結(jié)賬可能會(huì)弄得別人尷尬，雖然你結(jié)賬了，倒可能不合時(shí)宜。
總之，餐桌禮儀記心頭，把握好分寸，這樣就能為你加分了，趕緊收藏備用吧。
英國人的餐桌禮儀 2
在西餐中，英國菜恐怕很難與法國大餐和意大利美食相提并論，而英國人又是出了名的愛“速食”，這就更難讓鐘愛美食又同時(shí)有著悠久的美食文化的中國人產(chǎn)生認(rèn)同感�？墒牵俗⒅仫嬍吃牧系倪x擇和餐桌禮儀確是很少有哪個(gè)西方國家可以媲美的。
有句格言：We eat to live，not live to eat.意思是：我們?yōu)榱松娑�，不是為了吃而生存�?/p>
同中國一樣，英美國家也習(xí)慣一日三餐。早餐的時(shí)間因人而異，一般是在早上七點(diǎn)半至八點(diǎn)半，午餐時(shí)間為中午十二點(diǎn)至兩點(diǎn)，晚餐時(shí)間為七點(diǎn)至九點(diǎn)。美國人沒有下午四、五點(diǎn)鐘喝午茶的習(xí)慣，而英國人則非在下午四、五點(diǎn)鐘喝午茶不可，有時(shí)除了喝咖啡或熱茶外，還要加上些蛋糕。餅干等之類的東西。
早餐一般先吃水果或喝果汁，然后吃麥片粥，或谷類做的薄片加牛奶，再吃些雞蛋、火腿、咸肉，有時(shí)還有烤面包。
午餐較簡單，一般工作的人不回家吃午餐，有的帶兩片在家準(zhǔn)備好的三明治，有的去快餐廳或餐館簡單吃一點(diǎn)食物。
晚餐是一天中最重要的一餐。所謂正餐，通常指星期日、生日或特別的日子精心烹制的膳食。大部分家庭在正餐前都換衣服。正餐的菜肴因場合不同而不同。
英國一頓齊全的正餐順序大致如下：
一、開胃品：
飲料、酒或水果。
二、湯：
喝湯時(shí)有時(shí)加黃油和面包。
三、主菜：
魚、肉和蔬菜，還有土豆和米飯。普通人一道主菜就夠了，宴請(qǐng)時(shí)，最多也不過三、四個(gè)菜。這和中國人花費(fèi)許多時(shí)間去準(zhǔn)備許多飯菜是完全不同的。
四、餐后食品：
包括點(diǎn)心、水果、冰淇淋等。
五、最后一道是咖啡。
有些國家，如英國，在喝咖啡前還吃些餅干和乳酪。
英美等國人的飲食與中國人的飲食有許多不同之處。他們喜歡吃生菜，即使肉類、魚類食品也煮得很生。肉中常常帶血。這也許與他們認(rèn)為煮得太熟的食物會(huì)破壞其營養(yǎng)成分有關(guān)吧。他們不喝熱開水，而喝生水。他們的自來水是絕對(duì)干凈的。
在英語國家赴宴須知
當(dāng)你接到赴宴的請(qǐng)柬后若未及時(shí)回答對(duì)方你不能參加時(shí)，那就意味著你欣然接受了，那你就應(yīng)當(dāng)按照請(qǐng)柬上的時(shí)間、地點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)宴會(huì)場所。
就座時(shí)，要按照餐椅上的名字對(duì)號(hào)入座，為了出于禮貌，應(yīng)讓女士優(yōu)先就座，不管認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)，男士都要為女士拉開椅子。
每個(gè)席位都擺放有一個(gè)餐盤，盤里放著三副刀叉(knife and fork)和幾把湯匙(spoon)，兩個(gè)酒杯，一塊餐巾(napkin)和一只水杯。主人(host / hostess)入座方表示宴會(huì)開始，客人(guest)才能進(jìn)食用餐。
服務(wù)員上菜(serve the dish)時(shí)，往往是等客人吃完一道后再上另一道菜。菜都是從左側(cè)放進(jìn)客人的餐盤的，每上一道菜，空盤子都得收走。吃這道菜時(shí)應(yīng)等桌上的人都到齊了才動(dòng)刀叉或湯匙。如果你不愿吃或者說吃不完某菜道菜，可將餐具擺在一塊，收盤子的服務(wù)員自然會(huì)替你端走的。喝湯時(shí)要注意用湯匙并最好不要弄出響聲，若湯還滾燙也不要吹，等自然涼后再喝。
宴會(huì)結(jié)束時(shí)，應(yīng)有禮貌地向主人、主人的朋友及其他與你談話的人道別。第二天，你應(yīng)找適當(dāng)機(jī)會(huì)對(duì)主人友好的邀請(qǐng)表示感謝，要給主人留下你吃是滿意，過得高興的印象。
英國的用餐禮儀
1、就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與 餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。
2、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
3、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。
4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。
5、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。
6、吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時(shí)不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。
7、喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時(shí)，不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
8、用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時(shí)，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插人，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時(shí)，會(huì)附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時(shí)，意味著“請(qǐng)用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時(shí)，如果把手指弄臟，也可請(qǐng)侍者端洗手水來，注意洗手時(shí)要輕輕地洗。
9、吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，是對(duì)廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點(diǎn)調(diào)味汁來吃，是雅觀的作法。
英國人的餐桌禮儀 3
1、選擇餐廳
宴請(qǐng)之前，肯定要根據(jù)宴請(qǐng)的規(guī)格，宴請(qǐng)的人數(shù)，客人的口味，選擇合適的餐廳，商業(yè)宴請(qǐng)，一般要根據(jù)客人的口味選擇餐廳，如果客人沒有明確表示想吃什么，可以選擇當(dāng)?shù)剌^為特色的餐廳，不是特別熟的客人，盡量不要帶去火鍋或者燒烤，一般還是要選擇各大菜系的可以點(diǎn)菜的餐廳，要環(huán)境舒適，便于交流，有一定隱秘性，盡量選擇雅間，不要在大堂吃飯，最好選擇熟悉的餐廳，提前踩點(diǎn)，確認(rèn)交通還有停車位置。
2、座位安排
總的來說，座位是：“面朝大門的為最尊貴，為主客的位置，依次越靠近主客的位置越尊貴，相同距離左側(cè)比右側(cè)尊貴，”一般以職位高低為尊，其次以年齡為尊，招待方要依次錯(cuò)落與客人穿插落座，盡量一個(gè)人主陪一個(gè)人。如果是你安排的餐廳，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門的位置等待，等客人到來，依次為客人引座。
3、點(diǎn)菜
首先切壺茶，最好自己帶上茶葉，倒茶前提前觀察下杯子是否干凈，不干凈的讓服務(wù)員換一個(gè)，最好用開水燙一下清洗一下，如果不管茶具是否干凈，就隨意給客人倒茶，人家一看杯子不干凈，不想喝，但你的茶已經(jīng)倒了，徒增尷尬。
如果時(shí)間允許，要等大多數(shù)客人到齊之后，把菜單遞給請(qǐng)最主要的客人讓他點(diǎn)菜，當(dāng)然，大部分情況客人不好意思點(diǎn)，會(huì)把菜單再還給你，讓你點(diǎn)菜。這時(shí)候就不要推諉了，開始點(diǎn)菜吧。點(diǎn)菜的數(shù)量一般采用n+2的原則，一般最好點(diǎn)偶數(shù)的菜量，涼菜一般為熱菜的一半。如10個(gè)人，就點(diǎn)4涼8熱一般就夠了，涼菜要提前上，所以一般都要點(diǎn)偶數(shù)的，好對(duì)應(yīng)上，這樣桌子上的菜會(huì)顯得比較勻稱。
當(dāng)然，具體菜量還要根據(jù)點(diǎn)菜的品種，還有菜量再進(jìn)行改變。就像南方菜量小，可能得翻一倍才夠吃。東北是大菜量，一般就可以減少幾個(gè)菜。
點(diǎn)完菜量，就要確認(rèn)菜的種類。首先，要詢問一下在座的客人，有沒有什么忌口或者不喜歡的食物，或者有什么口味偏好。點(diǎn)菜的時(shí)候如果對(duì)餐廳不是特別熟悉可以讓服務(wù)員推薦下特色菜，當(dāng)然如果預(yù)算不多的話，就不要讓服務(wù)員推薦了，有些服務(wù)員真的是只推薦貴的。如果飯桌上的朋友對(duì)葷素沒有特殊的要求，建議葷素1：1，男士多可以適當(dāng)葷菜多點(diǎn)，女士多可以適當(dāng)素菜多點(diǎn)，但是一定要葷素搭配。
中式聚餐講究“年年有余”，所以無論如何要點(diǎn)一條魚，適合的魚有鱸魚，多寶魚，桂魚，石斑魚，東星斑等等。還要點(diǎn)一個(gè)湯菜，這樣客人可以喝點(diǎn)湯潤潤口，如上湯娃娃菜，蘿卜粉絲扇貝湯，酸湯肥牛等等。如果喝酒，一定要點(diǎn)幾個(gè)下酒菜，涼菜的微波花生，黃瓜蘸醬，熱菜主要是帶點(diǎn)辣口的川菜，湘菜，如辣子雞，毛血旺，酸菜魚什么的。最后如果中途菜下的較快，可以出門找服務(wù)員加幾個(gè)菜。等酒喝得差不多了，可以叫服務(wù)員點(diǎn)主食，再點(diǎn)個(gè)疙瘩湯或者雞蛋湯什么的。
其實(shí)，現(xiàn)在吃飯基本上很少有不禮貌的行為了，唯一的一點(diǎn)就是，手動(dòng)的圓桌，別忘了轉(zhuǎn)盤子，唉，最底層的我經(jīng)常是一轉(zhuǎn)就轉(zhuǎn)一個(gè)多小時(shí)，真是難受，所以后來我一般都找電動(dòng)的圓桌。
4、敬酒
敬酒先是一起喝，小酒杯，有喝一杯的，有喝三杯的。然后開始互相敬酒。敬酒首先是領(lǐng)導(dǎo)間先互相喝完再開始。一般情況下都是一人敬一人，一般都是領(lǐng)導(dǎo)先打圈敬，你可以左右穿插著敬酒，最終不算左右穿插的，一般要做到打一圈，應(yīng)一圈。一般情況下敬酒要以賓主身份，職位高低，年齡大小為順序，然后順時(shí)針依次敬酒。敬酒時(shí)，右手握杯，左手墊杯底，一般自己的杯子低于對(duì)方的，當(dāng)然你職位高就正常端杯就行。最后勸酒適度，切莫強(qiáng)求，別總是變著法地勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝就是不實(shí)在，有時(shí)過分地勸酒，反而會(huì)傷害原來的情誼。
5、離席
如果是中途離席，這時(shí)千萬不要一一告別，可以中途說一下自己有事，敬一杯酒就安靜撤離就好，千萬不要覺得跟誰關(guān)系好，就把他一起拉走。如果餐桌非常熱鬧，你怕破壞氣氛，跟主座的人說一聲，也是可以走的。正常來說，能堅(jiān)持到最后就堅(jiān)持到最后大家一起離席，當(dāng)然主食上完后，就可以先悄悄把賬結(jié)完，然后離席是要客人先走，主人陪同。如果酒席未吃盡興，還可以安排去吃一頓燒烤什么的。
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