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關(guān)于美國的餐桌禮儀
禮儀是人們在社會(huì)交往活動(dòng)中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認(rèn)可的行為規(guī)范。以下是小編精心整理的美國的餐桌禮儀，歡迎大家分享。
美國的餐桌禮儀 篇1
1、什么時(shí)候應(yīng)該開始吃
在所有人就座和拿到食物之前開吃是很不禮貌的，需要等候所有人有吃的了才可以開始吃，有些家庭會(huì)吃前祈禱，但是和朋友一起吃幾乎不會(huì)祈禱的，不管信徒多還是少，宗教性質(zhì)是讓美國人敏感的一個(gè)元素。
2、吃飯時(shí)將頭湊到碗上面
外國人吃飯都是將食物拿起放進(jìn)嘴里面，而且坐的一般都比較直，只有放食物的時(shí)候身體會(huì)稍微前傾。而中國人習(xí)慣湊到碗邊吃，所以外國人從你吃飯姿勢就可以看出來你是fobs，是被認(rèn)為沒有文化和野蠻低下。
3、晚餐時(shí)將手肘放在桌上
晚餐在美國屬于比較正式的一頓飯，稍微正式一點(diǎn)的晚餐，將手肘杵在桌上被視為不禮貌哦，其實(shí)整個(gè)過程手肘都不應(yīng)該放在桌子上的，但這很明顯是很多國人的習(xí)慣，想要融入和不被鄙視就改改吧。
4、吃飯時(shí)嘴里發(fā)出聲響
美國人很敏感，如果你吃飯的`聲音特別大被讓他們覺得惡心反胃，進(jìn)而覺得你沒有禮貌和教養(yǎng)。細(xì)嚼慢咽，輕聲細(xì)語才是王道。
5、吃飯嚼食物時(shí)嘴巴打開
這個(gè)是因?yàn)閯e人可以看見你嘴里面被碾碎的食物混合唾液……，國人神經(jīng)大條不在乎，但是美國人會(huì)覺得很惡心的，為了你的友途，盡量閉著嘴巴吧。
6、一邊嚼食物一邊說話
嘴里有食物的時(shí)候最好就不要說話了，如果這個(gè)時(shí)候別人跟你說話或者發(fā)問，可以選擇先咽下食物再說話，如果特別想說什么的話用手遮住嘴巴也是可以的，總之就是不要讓別人可以看見你嘴里的食物。
7、用餐完畢后離席
美國餐桌在所有人吃完之前離席是很不禮貌的，電影里面經(jīng)常有美國小孩吃完飯就離開了其實(shí)是為了說明那些小孩沒有禮貌哦，千萬不要學(xué)他們，耐著性子等一等其他人吧。
一、入座
進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側(cè)入座。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位。
二、餐具的擺設(shè)
(1)、擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤ShowPlate，餐巾置于裝飾盤上面或左側(cè)。
(2)、盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子�？梢烙貌晚樞�、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需由外側(cè)至內(nèi)使用。
(3)、玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細(xì)長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會(huì)擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4)、面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對(duì)面放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。
餐巾Napkin
魚叉FishFork
主菜叉Dinneror Main Course Fork
沙拉叉SaladFork
湯杯及湯底盤SoupBowl & Plate
主菜盤DinnerPlate
主菜刀DinnerKnife
魚刀FishKnife
湯匙SoupSpoon
面包及奶油盤Bread& Butter Plate
奶油刀ButterKnife
點(diǎn)心匙及點(diǎn)心叉DessertSpoon and Cake Fork
水杯SterlingWater Goblet
紅酒杯RedWine Goblet
白酒杯WhiteWine Gobl
三、刀叉的使用方法
(1)、西餐進(jìn)餐時(shí)一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可用右手。
(2)、用餐中，有事而離席時(shí)，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。用餐結(jié)束后，則是平行的斜放在盤上一側(cè)。
四、喝湯的禮儀
(1)、西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式餐廳在供應(yīng)清湯時(shí)使用橢圓形湯匙及湯杯，供應(yīng)濃湯時(shí)使用圓形湯匙及寬口湯盤。
(2)、拿湯匙的姿勢是由內(nèi)經(jīng)外側(cè)舀食。
(3)、西餐喝湯時(shí)，不能發(fā)出聲音。用湯時(shí)，不可用嘴將湯吹涼�？奢p輕搖動(dòng)湯使其稍涼。
(4)、食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中。將湯匙的柄放在右邊，而湯匙凹陷的部份向上;湯杯與湯盤都是如此。
五、食用面包的禮儀
(1)、面包的位置于主菜的左側(cè)。食用時(shí)可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小塊后再涂奶。
(2)、在意大利餐廳中，有時(shí)會(huì)以橄欖油取代奶油，可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料及香料的橄欖油吃。面包切忌用刀子切割。
六、食用沙拉
(1)、色拉盤放在主菜盤的左邊。
(2)、美國人通常將色拉供應(yīng)于主菜前，而歐洲人如法國法國人，通常將色拉放于主菜后供應(yīng)。
(3)、色拉用叉子吃，如菜葉太大，可用刀在色拉盤中切割，然后再用叉子吃。
七、食用魚、蝦、海鮮
(1)、食用半只龍蝦時(shí)，應(yīng)左手持叉，將蝦尾叉起，右手持刀，插進(jìn)尾端，壓住蝦殼，用叉將蝦肉拖出再切食。龍蝦腳可用手指撕去蝦殼食之。
(2)、吃魚片以吃一片切一片為原則，可用右手持叉進(jìn)食，或用魚刀。
(3)、食用帶頭尾及骨頭的全魚時(shí)，宜先將頭、尾切除，再去鰭，將切下的頭尾鰭放在盤子一邊，再吃魚肉。
(4)、去除魚骨，要用刀叉，不能用手。若口中有魚骨或其它骨刺，則可用手自合攏的唇間取出放在盤子上。
(5)、全魚吃完魚的上層，切勿翻身，應(yīng)用刀叉剝除龍骨再吃下層魚肉。
(6)、附帶的檸檬片，宜用刀叉擠汁。食用蝦、蟹時(shí)，待應(yīng)都會(huì)端上一碗洗手水。
美國的餐桌禮儀 篇2
就餐前：
餐桌上都不應(yīng)該戴帽子，在白天拜訪時(shí)女士專用的帽子例外。在正式的宴會(huì)中，男士們須站在自己的座位后面，等女士們都坐下以后，才能坐下。
在開始吃飯前，主人要做飯前的謝飯禱告，這在美國的家庭里是很普遍的，客人應(yīng)該加入這個(gè)謝飯的禱告，至少要在禱告的時(shí)候保持安靜以示尊敬。如果被邀請(qǐng)的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應(yīng)該包括深?yuàn)W的宗教儀式。
一般要等到每一個(gè)人都拿到食物以后，大家一起開始吃。在別人還沒有拿到食物以前，不應(yīng)該擅自開始先吃，除非那些還沒有拿到食物的人士請(qǐng)你不要等候，你才可以先吃。餐巾是放在膝蓋上的，在正式的宴會(huì)中，客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝蓋上之后，才把自己的餐巾放上。
在正式的宴會(huì)上，食物應(yīng)該同時(shí)送到餐桌上的每一位，但還是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具進(jìn)餐。如果你不能吃某些食品，最好不要讓主人為你另外再增添你要吃的食品。
進(jìn)餐時(shí)的禮儀：
在家庭式的用餐中常常是把一盤菜傳到各位的面前，有時(shí)由主人把菜拿到客人面前，稍微講究一點(diǎn)的會(huì)有傭人把菜呈到客人面前。如果是傳的話，你要按其他盤子傳的同一個(gè)方向把菜傳給下一位。當(dāng)你拿到傳過來的菜盤子，你可以從中取菜。在取的時(shí)候，不要取超過餐桌上人數(shù)比例的`量，這樣的話餐桌上的每一個(gè)人都能得到一份。如果你不想吃傳過來的菜，那就把它遞給下一位，但是千萬不要解釋你為什么不吃或者做什么評(píng)論。如果是有人把菜盤子端給你，他會(huì)問你是否需要，你可以簡單地回答“是的，請(qǐng)給一些”或者“謝謝，我不需要”。
當(dāng)為進(jìn)餐人士服務(wù)的時(shí)候，上菜都是從進(jìn)餐者的左邊放到他(她)的前面;而撤盤子的時(shí)候，都是從進(jìn)餐者的右邊拿走。但是對(duì)于飲料，可以從左右的任何一方呈上和撤離。在喝湯的時(shí)候，用湯匙由靠近你的一處開始，向遠(yuǎn)離你的方向打湯。不要把整個(gè)湯匙放入嘴里來喝湯，而是在湯匙的邊上喝湯。如果湯碗里只剩一點(diǎn)兒湯，你可以用不拿湯匙的手把湯碗靠近你的一邊略略提起，這將使你比較容易把余下的湯流入你的湯匙。
如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙，但是千萬不要直接用手。按美國人的習(xí)慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。不要詢問別人為什么不吃某個(gè)菜，或者詢問別人為什么不把菜吃完。
不要對(duì)餐桌上的菜進(jìn)行批評(píng)，也不應(yīng)該對(duì)菜的分量多少進(jìn)行品頭論足。吃東西的時(shí)候要閉上嘴。不要在吃東西的時(shí)候發(fā)出聲音，嘴里有食物的時(shí)候也不要講話;在吃的時(shí)候也不該有不應(yīng)有的聲音發(fā)出來。當(dāng)你需要離開餐桌的時(shí)候，只要說“對(duì)不起”或者“對(duì)不起，我得離開一下”就可以。不要詳細(xì)解釋為什么要離開的原因，更不要說“我要上廁所”之類的話語。
不要大聲說話，好像非要全桌的人都必須聽你似的;要讓其他人也有說話的機(jī)會(huì)。千萬不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。如果你必須做這些，你得先離開餐桌，在隱秘的地方進(jìn)行。在餐桌上不該打飽嗝兒、咳嗽、打哈欠和打噴嚏之類。萬一你做，趕快向大家表示歉意，說“對(duì)不起”。
坐在餐椅上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向后傾斜，翹椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿著餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。
餐桌上不可使用手機(jī)講話或者收發(fā)短訊，也不該看書和聽隨身聽。只有在早餐的時(shí)候可以看報(bào)。如果有什么緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個(gè)招呼，然后離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。
如果有些放到嘴里的東西必須拿出來的話，你必須按照：用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。只有魚刺可以用手拿出來。在沒有把你自己盤子里的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。在正式宴會(huì)中，男士們在女士進(jìn)入和離開餐桌的時(shí)候都應(yīng)該起立。
食用水果、甜點(diǎn)
(1).蛋糕及派、餅，用叉取食，較硬者用刀切割后，用叉取食。
(2).冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬餅干小塊的，用手取食。
(3).粒狀水果如葡萄，可用手抓來吃。如需吐籽，應(yīng)吐于掌中再放在碟里。
(4).多汁的水果如西瓜、柚子等，應(yīng)用匙取食。
(5).西餐在吃完水果時(shí)，常上洗手缽(fingerbowl)，所盛的水，供洗手用。只用來洗手指。勿將整個(gè)手伸進(jìn)去。
喝咖啡及茶的禮儀
咖啡及茶中單寧酸可幫助消化。喝咖啡時(shí)，用食指和拇指端起來喝，不須端起咖啡底盤，勿以咖啡匙舀起咖啡，嘗是否夠甜。
美國的餐桌禮儀 篇3
1、如果桌子是長方形的，面向門的一側(cè)是男主人的座位，另一端是女主人的作為，自己要等大家就做后在入座。
2、在大家聚餐時(shí)，西方人習(xí)慣于將食物輪流傳遞，并用勺子取餐放到自己的盤子里再吃。不要擅自拿取離自己遠(yuǎn)的食物，要讓別人幫你傳遞過來在取餐。
3、在所有人就座和拿到食物之前開吃是很不禮貌的，需要等候所有人有吃的了才可以開始吃，有些家庭會(huì)吃前祈禱，但是和朋友一起吃幾乎不會(huì)祈禱的，不管信徒多還是少，宗教性質(zhì)是讓美國人敏感的一個(gè)元素。
4、吃飯時(shí)，如果想打噴嚏或者想要咳嗽，需要用餐巾遮住口鼻轉(zhuǎn)向沒人處。嘴里有食物的時(shí)候不要說話。外國人吃飯都是將食物拿起放進(jìn)嘴里面，而且坐的一般都比較直，只有放食物的時(shí)候身體會(huì)稍微前傾。
5、喝湯時(shí)，注意要自內(nèi)向外舀湯。
6、面包等主食不要用叉子取，要用手拿并用手撕食。
7、用餐時(shí)可與大家互動(dòng)，以示友好。晚餐在美國屬于比較正式的一頓飯，稍微正式一點(diǎn)的晚餐，將手肘杵在桌上被視為不禮貌哦，其實(shí)整個(gè)過程手肘都不應(yīng)該放在桌子上的，但這很明顯是很多國人的'習(xí)慣，想要融入和不被鄙視就改改吧。
8、吃牛排時(shí)，應(yīng)切好肉，放下刀再吃。
9、如果在暫時(shí)不用刀叉時(shí)，要刀口朝內(nèi)，叉背朝上，否則其他人員會(huì)認(rèn)為你已經(jīng)吃完，將餐具收走。
10、嘴里有食物的時(shí)候最好就不要說話了，如果這個(gè)時(shí)候別人跟你說話或者發(fā)問，可以選擇先咽下食物再說話，如果特別想說什么的話用手遮住嘴巴也是可以的，總之就是不要讓別人可以看見你嘴里的食物。
還有最重要的一點(diǎn)就是吃完飯后不要立即離席，要等主人站起來后再離開，雖然看上去很繁瑣，但是建議同學(xué)們一定要牢記，讓外國友人了解真正的禮儀之邦走出來的人是什么樣子的！
美國的餐桌禮儀 篇4
中華民族是禮儀之邦，無論是衣食住行都十分講究禮儀。飯桌上的禮儀更是如此，有俗語：酒桌方寸地，盡顯大乾坤，就是描述的餐桌禮儀的重要性。有人會(huì)說不就是吃一頓飯嗎？哪來這么多講究。其實(shí)這里邊的講究還真的多著呢，不只是中國人，西方人吃飯也是有很多講究的，一起來了解一下吧！
一、東西方用餐俗例
在中國，我們習(xí)慣的用餐俗例是：把炒好的菜放在餐桌中央，然后每人一碗米飯。菜是大家共同享用的，所以為了表示禮貌，夾菜不要直接放到嘴里，而是先放到自己的碗里，然后再享用。西方就和我們完全不同，他們拒絕和別人分享自己的菜肴，所以每個(gè)人只享用放在自己面前的菜肴。
二、座次安排
西餐的餐桌禮儀比較簡單。在西餐中，一般均使用長桌。在正式宴會(huì)上桌次的高低尊卑以距離主桌的位置遠(yuǎn)近而定，越靠右的桌次越尊貴，越靠近主人的位置越尊貴。
而中餐的餐桌禮儀就有很多講究了�！吧凶笞饢|”、“面朝大門為尊”是總體的規(guī)則。在中餐中，可能會(huì)使用到八仙桌或者是圓桌。如果是八仙桌的話，如果有正對(duì)大門的位置，正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果是圓桌，則正對(duì)大門的位置為主客，主客左右兩邊的位置，以距離主客的距離判斷尊貴程度，一般情況下，離主客的'位置越近客人的身份越尊貴。
如果是人比較多的大宴，桌子的擺放也是有講究的，首席桌子要居前居中。左手邊為2、4、6席，右手邊為3、5、7席。通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠(yuǎn)，桌次越低。
三、點(diǎn)菜的禮儀
如果你是本次酒席的主人，點(diǎn)菜應(yīng)該考慮到大多數(shù)人的口味、習(xí)俗、感受。如果時(shí)間允許的話，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，進(jìn)行菜單的傳閱，由客人來進(jìn)行點(diǎn)菜。
當(dāng)然這樣的話會(huì)考慮到預(yù)算的問題。這就要在宴請(qǐng)前做好打算，挑選一個(gè)合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)。一般來說，身為客人會(huì)不好意思自己點(diǎn)菜，還是會(huì)邀請(qǐng)作為主人的你來點(diǎn)菜。
如果你是赴宴的人，主人邀請(qǐng)你點(diǎn)菜，你又不好意思拒絕的時(shí)候，你可以點(diǎn)一個(gè)價(jià)格適中，又不是大家忌口的菜。最好點(diǎn)的時(shí)候征求一下大家的意見，問問有沒有哪些是大家不喜歡吃的，這樣大家也會(huì)有一種被照顧到的感覺。
四、用餐的禮儀
餐桌上的吃和吃相非�？季�。每道菜上來一般都要由上首座的人先夾第一筷子以顯示大家尊敬，然后大家開吃。千萬不要主人還沒有動(dòng)筷，自己就已經(jīng)吃的差不多了。
夾菜的時(shí)候盡量夾自己面前伸手能夠夠到的食物，其他的食物等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前的時(shí)候再去動(dòng)筷子，不要搶在臨桌的前面，一次夾菜也不要太多，會(huì)給飯桌上的其他人留下沒有禮貌的印象。吃飯的時(shí)候不要狼吞虎咽，細(xì)嚼慢咽不僅利于消化，而且會(huì)給他人留下一個(gè)紳士的印象。吃飯的時(shí)候不要太粗俗，不要吧唧嘴，喝湯時(shí)不要發(fā)出“咕嚕咕�！钡穆曇�。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
五、退席的禮儀
用餐結(jié)束后，可以用餐巾紙擦擦嘴。用牙簽剔牙的時(shí)候，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。餐后不要不加控制的打嗝，在主人還沒示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。
美國的餐桌禮儀 篇5
美國餐桌禮儀文化
第一，從小就自己吃飯美國人很少喂飯，他們覺得吃飯是個(gè)人的事情，大人一般不會(huì)參與，而且美國沒有計(jì)劃生育，通常一個(gè)家庭幾個(gè)孩子也是正常，要是一個(gè)一個(gè)的喂飯，那也太辛苦了。他們不會(huì)做這么吃力不討好的事情。所以，孩子從小就自己吃飯，自己學(xué)習(xí)用用餐工具。在成長的過程中，他們也習(xí)慣了用餐時(shí)會(huì)專心。
第二，注重家庭吃飯的氛圍我不排除有些美國人獨(dú)自一人的時(shí)候會(huì)一邊看電視一邊吃飯，但是對(duì)一個(gè)家庭而言，大部分正餐美國人都愛坐在一起規(guī)規(guī)矩矩的吃飯。大人小孩都在一起。特別是很多基督教徒，他們在吃飯前都會(huì)等大家到齊，坐定了之后，先一起禱告然后才會(huì)動(dòng)手吃飯。這無形中增加了吃飯的氛圍和潛移默化了孩子對(duì)用餐的一種習(xí)慣。
第三，感恩糧食的.心美國是一個(gè)天主教的大國，大部分美國人都信奉上帝。前面我提到他們有習(xí)慣在正餐的時(shí)候，要先禱告，而禱告的內(nèi)容基本就是感謝主賜予我們糧食之類的。孩子看著聽著，也就會(huì)讓這種行為而影響，也會(huì)覺得得到糧食是需要感恩，所以要珍惜。既然要珍惜，就自然會(huì)好好吃飯。
第四，讓孩子選擇自己的食物填鴨式喂飯方法在美國家庭中是極少看見的，他們不會(huì)因?yàn)楹⒆犹羰尘痛髣?dòng)肝火，或者強(qiáng)迫孩子吃飯。所以他們吃飯的時(shí)候，不會(huì)看到因?yàn)楹⒆拥某燥垎栴}而產(chǎn)生的教育矛盾。不吃就不吃了，他們也不會(huì)說什么。美國的用餐習(xí)慣就是把一些食物做好放到桌子上，大家自己選擇自己喜歡的夾到自己碗里吃，孩子也是一樣。沒有不愛吃的東西在碗里，用餐就會(huì)更簡單一些，規(guī)矩也會(huì)更好教，只需要說一句話，孩子便去做了。
第五，善于鼓勵(lì)美國人喜歡鼓勵(lì)孩子，就算是一點(diǎn)小事情孩子做的好，他們也會(huì)夸張的鼓勵(lì)一句。比如說，碗筷擺放的好，幫忙擺放碗筷，吃飯很干凈不浪費(fèi)等等這些都會(huì)受到父母的逐步表揚(yáng)，得以激勵(lì)孩子的
美國的社交禮儀文化——女士優(yōu)先
1、公共社交場合，男士應(yīng)處處禮讓女子，照顧女士。
2、日常生活中，上下電梯，應(yīng)女士在前;進(jìn)門，男士開門，女士先進(jìn);入座，女士先坐;但是相反的，下車，下樓，出門，男士可以走在前面，以便照顧女士。
3、若進(jìn)餐廳影劇院，男士可走在女士前面，為女士找好座位。
4、進(jìn)餐時(shí)，邀請(qǐng)女士先點(diǎn)餐。
5、同女士打招呼，男士應(yīng)起立，而女士則不必，只需坐著示意即可。
6、男女握手時(shí)，男士必須摘下手套，而女士則不必摘下，女士先伸手，男士才能握住女士的手，若女士無意握手，則男士要點(diǎn)頭或鞠躬致意即可。當(dāng)然在關(guān)系不錯(cuò)的情況下，女士之間可以互吻面頰，男女之間，男士吻女子面頰。
7、女士的東西掉在地上時(shí)，男士不論是否認(rèn)識(shí)她，都應(yīng)幫她拾起來。
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