重陽節(jié)習(xí)俗
重陽節(jié)也稱作老人節(jié),理應(yīng)把為老人祈福作為一個重要組成部分。每一戶人家里都有老人,都當(dāng)做寶來對待。下面小編為您帶來重陽節(jié)習(xí)俗!
重陽節(jié)習(xí)俗
農(nóng)歷九月初九是中國傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)。因九是陽數(shù)之極,雙九之日便稱“重陽”。又因這一天日數(shù)最大,所以又叫“老人節(jié)”。
現(xiàn)在人們過重陽節(jié),大都是買些禮品回家看望老人,和老人一起吃飯聊天,讓老人盡享天倫之樂也就行了。但在過去,人們過重陽節(jié)可不是這么簡單。到了重陽節(jié)這一天,人們要在門上、窗上、墻上、房上插茱萸,插得越高越好,說是能辟邪。插完茱萸,街坊鄰居、親戚朋友還要互贈蒸糕和菊花酒,說是吃了喝了能祛百病。那么,這個風(fēng)俗到底是怎么來的呢?
相傳在東漢的時候,有個叫汝河的地方。這地方人杰地靈,物產(chǎn)豐富,男人長得健壯,女人生得漂亮,而且汝河附近村落的人壽命都特別長,活到一百歲的人算是短命的。
汝河邊上有一個叫魚頭壩的村子,村里有一戶姓恒的人家,祖祖輩輩都是長命人。到了恒景這輩上,恒家已經(jīng)是六世同堂了,恒景是重重重孫子。恒景的老老太爺已經(jīng)208歲了,仍然耳不聾,眼不花,聲音如銅鐘,走路一陣風(fēng)?拜浖艺f,魚頭壩風(fēng)水好,整個村子就象一條鯉魚,村口就是魚頭,扎在水里,村后就是魚尾搭在山上,這樣下接陰氣,上接陽氣,陰陽貫通,村里人自然長命。
堪輿家在村里轉(zhuǎn)了一圈就走了,他走后沒幾天,村里就出事了。最先出事的就是恒景家,恒景的老老太爺恒源泉第一個出現(xiàn)了異常反應(yīng)。
恒老爺子是村里年齡最大的人瑞壽星,本來身體倍兒棒,吃嘛兒嘛兒香,可自從堪輿家走了之后,恒老爺子就開始無精打采,臉色日漸蒼白。沒過幾天,恒老爺子腰也彎了,背也駝了,眼也花了,耳也聾了。最后,恒老爺子竟變得骨瘦如柴,躺在榻上成了一具干尸。恒家覺得奇怪,便請來巫醫(yī)診治?晌揍t(yī)從上到下把恒老爺子看了個遍,也沒看出什么病來。最后,巫醫(yī)在恒老爺子榻前開壇作法,向天地鬼神打聽恒老爺子到底發(fā)生了什么事。誰知,巫醫(yī)坐在壇前剛口訣念咒,法壇竟“轟”地一聲炸了。巫醫(yī)嚇了一哆嗦,趕緊起身施禮:“在下醫(yī)術(shù)不精,法力不夠,實在看不了老爺子的病,告辭告辭!闭f著,一溜煙就跑了。
連巫醫(yī)都看不了恒老爺子的病,說明那病實在是太怪了。恒老爺子就這么奇怪地死了,恒家人身著重孝把恒老爺子發(fā)喪了。誰知恒老爺子入土沒幾天,恒景的老太爺又得了恒老爺子一樣的病,沒幾天也死了。
不到一個月時間,恒家上下二十幾口都得了怪病相繼死去,最后只剩下了恒景一人。恒景哭得死去活來,一家人好好的,怎么就遭此橫禍呢?鄉(xiāng)親們都來勸,說生死有命,讓恒景想開點。可恒景想不開,爺爺奶奶父親母親本來身體好好的,怎么就一下子沒了呢?他一定要找個明白人問問清楚。
這天,恒景來到汝河邊,想擺渡過河去找訪高人。正往渡口走,迎面來了一個手拿拂塵的道人。只見道人手搭涼棚向魚頭壩觀看,看完之后,道人點了點頭,自語道:“哎喲,好大的妖氣呀,看來村中已經(jīng)死了二十幾口子人了!闭f著,又轉(zhuǎn)身看向汝河,閉目掐訣口中叨咕了一會兒,突然睜開眼睛驚道:“唔呀,河中妖氣更重,用不了多久,這一帶的人就要死光了!”恒景一聽,眼睛當(dāng)時就瞪大了,趕緊跑上前去,給道人深施一禮,說:“請問道長,您剛才說的話是什么意思?”道人手捻采須髯,說:“你問這個干什么?”恒景把家里的遭遇一說,道人點點頭:“年輕人,你家的遭遇只是你們村大難的開始,以后家家都會死人,直到村里的人都死光為止!焙憔皢柺窃趺椿厥聝海廊苏f,他剛才掐算了,這汝河之中有一處是陰間和陽間都管不著的地方,叫做“陰陽界”,這陰陽界本是陰間和陽間的通道,陽死陰生皆通過此處。這里原本無人管轄,是個清幽之所,可是現(xiàn)在,這里卻出現(xiàn)了一個瘟魔,專門吸人陽氣。待人的陽氣被他吸干,那人便會得“干尸瘟”而死。而這個瘟魔的功力也會隨著陽氣的增加而大長,他的道行也會因被吸食人的壽數(shù)而大增,F(xiàn)在,瘟魔已經(jīng)吸了三十多人的陽氣,道行已經(jīng)超過千年,如果瘟魔的道行超過萬年,他就成了瘟魔王,陰陽界就會被他控制,到那時,陰陽兩界就會大亂,陽間的人死了無法轉(zhuǎn)世,陰間的鬼魂無法投胎,天地又會變成一片混沌。恒景著急地問:“那怎么辦呢?誰能治得了他?”道人搖搖頭:“天地六道,瘟魔屬阿修羅道,天道和地獄都離他甚遠,只有人道與他最接近,因此,要想治服于他,必須找一個有仙緣之人,經(jīng)得道高人點化后方可將他鏟除!
恒景看看道人,說:“您不就是得道高人嗎?快去找有仙緣的人吧!”道人搖搖頭:“貧道道行甚淺,只能算出瘟魔在此,鏟除他還沒有辦法!闭f著,仔細打量一下恒景,突然眼睛一亮:“年輕人,把你的生辰八字報上來,讓貧道算算!焙憔罢f出了自己的生辰八字,道人掐指一算,連說:“善哉,善哉,你五行缺土,可任意穿行陰陽兩界,正是有仙緣之人。”恒景一指自己:“我,是有仙緣之人?那您快說,得道高人在哪里?我要為家人報仇,鏟除瘟魔!”道人想了想說:“得道高人距此八百里,住在山之始祖泰山之上,你若真想為家人報仇,救天地陰陽于水火,就馬上去吧,不過此程艱辛,你若半途而廢,這方圓百里的百姓可就遭殃了!焙憔笆箘劈c頭:“我不會半途而廢的,可是我去找得道高人,不是一天兩天能回來的,瘟魔這個時候出來禍害人怎么辦?”道人說:“這個你放心,我在河岸邊壓一道符,瘟魔就無法從陰陽界出來,但貧道法力有限,只能將他鎮(zhèn)住一年,一年之后你若還不回來,他就會出來害人了。”恒景說:“我一年之內(nèi)定會回來!”道人給恒景深施一禮:“貧道代陰陽眾生在此謝過。”說著,便拿出一道符,壓在了岸邊的石頭下。
道人走了,恒景趕緊回家。這幾天,又有幾戶人家死了人,村里已經(jīng)人心惶惶了。恒景把他去找得道高人的想法一說,村里人全都支持,有的牽來馬匹,有的拿來盆纏,讓他趕緊去找高人,為百姓除害。
恒景騎著快馬出發(fā)了。饑餐渴飲,曉行夜宿,這一日來到泰山腳下。恒景在山下跟人打聽,那位得道高人住在哪里,可沒人知道,恒景只好上山去找。恒景在山里轉(zhuǎn)了七天七夜,馬被大蟒吃了,他也險些葬身蟒腹。但恒景沒有退縮,繼續(xù)在山上找。又過了七天七夜,恒景身上的盤纏用完了,干糧也吃光了,四下一看,周圍一戶人家都沒有。恒景有點心恢意冷了,心說我都快把泰山轉(zhuǎn)遍了,哪有什么高人。亢憔跋胂律,又一想不能,那位道人說得道高人就在此山中,自己必須心誠,不能半途而廢。于是,恒景忍著饑餓繼續(xù)往山上走。走著走著,就聽頭上傳來“撲啦啦”一陣響,抬頭一看,一只仙鶴落在了不遠處。恒景高興了,有仙鶴必有仙人,便向仙鶴落著的地方走去。仙鶴時飛時停,漸漸就上了山頂,落在了一片霧氣之中,恒景也爬到了山頂,再看那仙鶴,翅膀一抖就沒影了。恒景仔細一看,山頂霧氣一片,山下群山起伏,哪有人。亢憔皩嵲谑亲卟粍恿,身子一軟就暈了過去。
也不知過了多久,恒景醒了過來。睜眼一看,見一個白眉老者站在他面前。恒景坐起來,問:“老人家,這是哪里?”老者一笑:“你要找哪里?”恒景說:“我要找得道高人!崩险吖恍Γ骸暗揽傻,非常道。名可名,非常名。無名,天地之始。有名,萬物之母。貧道雖身居高處,但卻不敢言高。”恒景聽不明白老者的意思,但見老者生的仙風(fēng)道骨,說話又高深莫測,便知他定是得道高人。于是,恒景跪倒磕頭,把瘟魔禍害一方之一說了一遍,求老者指點,如何鏟除瘟魔。老者點點頭,說:“你不畏艱險來到此處,貧道就傳你一套降妖伏魔劍法,你學(xué)成之后定要鏟除瘟魔!焙憔耙宦,再次磕頭謝恩。
恒景學(xué)了七七四十九天,終于學(xué)成了降妖伏魔劍法。老者掐指算了算,說:“明天是九月初九,瘟魔又要出來作惡,你本領(lǐng)已經(jīng)學(xué)成,應(yīng)該回去為民除害了!闭f著,把一把降妖伏魔劍贈給恒景,讓他就用這把劍斬殺瘟魔。然后,老者又拿出兩樣?xùn)|西,一樣是茱萸葉,一樣是菊花酒。老者說,泰山乃眾山鼻祖,茱萸生在山頂之上,乃至陽之物,其陽氣可令妖魔鬼怪退避三舍。菊花生在山腳,乃至陰之物,用酒泡過,陰氣最盛,可令妖魔鬼怪元神凝結(jié)無法動彈。老者把這兩樣?xùn)|西交給恒景之后,說:“要想降服瘟魔,需在明日午時三刻,那時天地間陽氣最盛,你可用降妖伏魔劍將溫魔魂魄打散,令其永世不得輪回。”說完,老者傳授了茱萸和菊花酒的使用方法,恒景牢記在心。
背上寶劍,拿著茱萸葉和菊花酒,恒景發(fā)愁了:明天就要趕回去,這么遠的路我怎么走啊?老者哈哈一笑,拂塵在空中一揚,一只仙鶴“撲啦啦”飛來,落在恒景身前。老者說:“騎上它,閉上眼睛,片刻便可回家!闭f完,老者又一揚拂塵,若大一個道觀不見了,山頂上還是恒景剛來時的模樣。恒景向四周施禮,謝過老者,騎上仙鶴一閉眼,就覺耳邊刮起一陣大風(fēng),只一會兒,風(fēng)便停了。恒景感覺自己的腳已經(jīng)落了地,睜眼一看,原來已經(jīng)站在了汝河邊。
此時,那位道人正手持寶劍被困在一團黑霧之中,見恒景來了,道士大喊:“年輕人,貧道支持不住了,瘟魔出來了!”恒景怒目圓睜,抽出降妖伏魔劍,大喝一聲刺向黑霧,就聽黑霧之中傳來一聲慘叫,“哧”的一聲,化作一縷青煙鉆進了汝河之中。道士喘著氣走到恒景身邊,說:“你來的正好,再晚一步,瘟魔就進村了。”恒景看一眼河水,說:“不怕,我已從得道高人那里學(xué)來了降魔之術(shù),明日是九月初九,我要在午時三刻鏟除瘟魔!钡廊它c點頭:“好,貧道幫你!
第二天早上,也就是九月初九辰時。恒景和道人把村里人都集中到村后的山頂上,每人分給一片茱萸葉和一盅菊花酒,然后讓人們站成八卦陣,茱萸葉貼在額頭,菊花酒端在胸前。只等瘟魔出現(xiàn),恒景便念動咒語用寶劍將其除掉。
午時三刻就要到了,可瘟魔卻還沒有出來。恒景有些著急了,錯過午時三刻,再殺瘟魔可就難了,怎么辦?道人走到恒景跟前,說:“他不出來,你就把他打出來,待貧道作法,把你送進陰陽界!”說著,道人在恒景后背畫了一道符,口念咒語,猛地在恒景背后打了一掌,恒景“哧”的一聲就飛進了汝河之中。
此時的陰陽界里黑氣一團,瘟魔被恒景刺了一劍,正在閉關(guān)療傷。他已經(jīng)好久沒吸人的陽氣了,又被恒景刺了一劍,功力大傷。瘟魔這個氣呀,他本想在昨天干掉道人,到村里再吸幾個人的陽氣,沒想到恒景半路殺出來,壞了他的好事。今天是九月初九,陽氣最盛,他想過了午時三刻,再出去村里所有人的陽氣都吸干。
瘟魔療好傷,正打坐運氣,恒景就提著降妖伏魔劍殺了進來。瘟魔一見,亮出九陰魔鉤就與恒景打到一處。可恒景手中的降妖伏魔劍是太上老君丹爐中所煉,再加上那位老者傳他的劍法,溫魔根本不是他的對手。只幾個回合,恒景手中的劍氣已將陰陽界中的魔氣掃凈。沒有魔氣護體,瘟魔無法在陰陽界容身,便化作一縷青煙從陰陽界沖了出去。恒景手持寶劍,大喝一聲:“哪里走?!”便飛身追了出去。
瘟魔從汝河里躥出來,正好是午時三刻。抬頭一看,見山頂上站滿了人,便沖向山頂,一股腦把人們的陽氣全吸盡,回頭再與恒景打斗。就在他沖到山腰的時候,恒景從河里跳了上來。見瘟魔已接近村民,恒景立刻念動咒語。就見村民站成的八卦陣射出萬道霞光,茱萸奇香和菊花酒氣也溢滿山野。瘟魔被霞光一道,茱萸香氣和菊花酒氣一熏,立刻變得身形扭曲,痛苦不堪。趁此機會,恒景使出降妖伏魔劍法,口中默念“臨兵斗者皆陣列在前”,三招五式便將瘟魔斬成碎片。恒景讓村民趕緊把茱萸葉扔到還在蠕動的瘟魔碎片上,然后又用菊花酒澆。隨著一陣慘叫,瘟魔化作一團青氣消失得無影無蹤了。
瘟魔被鏟除,汝河一帶再沒人得怪病而死。為了紀念除魔的日子,也為了防止別的妖魔再來,汝河一帶的人每到九月初九,就把茱萸搜到高處,然后酒上菊花酒。這個習(xí)慣漸漸傳開,很快就傳遍了華夏大地。于是,九月初九登高避疫、插茱萸、喝菊花酒就成了一種風(fēng)俗。這個風(fēng)俗流傳千年,也就成了節(jié)日。
重陽節(jié)的習(xí)俗
登高
在古代,民間在重陽有登高的風(fēng)俗,故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。相傳此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫的登高詩很多,大多是寫重陽節(jié)的習(xí)俗;杜甫的七律《登高》,就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處,沒有劃一的規(guī)定,一般是登高山、登高塔。
吃重陽糕
據(jù)史料記載,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意。 九月九日天明時,以片糕搭兒女頭額,口中念念有詞,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層,像座寶塔,上面還作成兩只小羊,以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗,并點蠟燭燈。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小紅紙旗代替茱萸。當(dāng)今的重陽糕,仍無固定品種,各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。
賞菊并飲菊花酒
重陽節(jié)正是一年的金秋時節(jié),菊花盛開,據(jù)傳賞菊及飲菊花酒,起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名,以詩出名,以酒出名,也以愛菊出名;后人效之,遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫,還將賞菊與宴飲結(jié)合,以求和陶淵明更接近。北宋京師開封,重陽賞菊之風(fēng)盛行,當(dāng)時的菊花就有很多品種,千姿百態(tài)。民間還把農(nóng)歷九月稱為“菊月”,在菊花傲霜怒放的重陽節(jié)里,觀賞菊花成了節(jié)日的一項重要內(nèi)容。清代以后,賞菊之習(xí)尤為昌盛,且不限于九月九日,但仍然是重陽節(jié)前后最為繁盛。
插茱萸和簪菊花
重陽節(jié)插茱萸的風(fēng)俗,在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi);或佩帶于臂,或作香袋把茱萸放在里面佩帶,還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶,有些地方,男子也佩帶。重陽節(jié)佩茱萸,在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸,人們也有頭戴菊花的。唐代就已經(jīng)如此,歷代盛行。清代,北京重陽節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門窗上,“解除兇穢,以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代,還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。
關(guān)于九九重陽節(jié)的風(fēng)俗養(yǎng)生!
哪些人不宜登高
1、與當(dāng)天五行氣場不合的生肖
生肖鼠:重陽節(jié)當(dāng)天為庚午日,生肖鼠為子水,子午相沖!沖代表意見不合,容易起沖突,發(fā)生危險,高山上起沖突更是危險,應(yīng)避免登高,杜絕危險。
生肖牛:重陽節(jié)當(dāng)天五庚午日,生肖牛為丑土,丑午相害!顧名思義,相害為禍端,有災(zāi)害之嫌,應(yīng)避開外出登高,避免與人起矛盾,于家中修心養(yǎng)心為妙。
生肖兔和生肖雞:兔為卯木,雞為酉金,卯午、午酉相破!相破意味著時運較差,與人相處容易有不順心的事情發(fā)生,登高固然能舒朗心情,但人群復(fù)雜的登高隊伍,更多時候會讓你心情更加惡劣,建議選擇其他放松心情的方式。
2、心臟病、慢性病、骨關(guān)節(jié)炎等疾病患者
心臟病,爬山易引起心律失常,嚴重時甚至?xí)l(fā)生心臟猝死。慢性病,其中包括慢性腎炎、腎病、血液病、慢性氣管炎、肺心病、糖尿病伴有合并癥,強求登山會加重病情。骨關(guān)節(jié)炎,爬山加劇關(guān)節(jié)軟骨磨損,引發(fā)膝關(guān)節(jié)方面的毛病。
重陽節(jié)吃什么養(yǎng)生
1、飲“菊花酒”、清茶。秋天氣場干燥,菊花酒有清除內(nèi)燥之效,更有“久”的吉祥寓意;吃的東西太多了必須進行一系列的消化過濾腸道,清茶健康綠色,是重陽節(jié)必備的養(yǎng)生飲品。
2、吃羊肉面!把颉迸c“陽”同音,有升旺之意,且羊肉性溫,而秋天又是羊兒最肥的季節(jié),吃羊肉可以滋補身子,強化御寒體質(zhì)。
3、吃螃蟹。螃蟹富含蛋白質(zhì),被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細膩,肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補充營養(yǎng)的人大有益處。
重陽節(jié)習(xí)俗
1、云山登高:祈福尋菖蒲
“九”為陽數(shù),九月九日,日月并陽,兩九相重,故而叫重陽,也叫重九。重陽節(jié)早在戰(zhàn)國時期就已經(jīng)形成,到了唐代,重陽被正式定為民間的節(jié)日,此后歷朝歷代沿襲至今。
在民間,重陽節(jié)首先有登高的習(xí)俗,金秋九月,天高氣爽,這個季節(jié)登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。重陽日,歷來就有賞菊花的風(fēng)俗,在漢族古俗中,菊花象征長壽。古代還風(fēng)行九九插茱萸的習(xí)俗,所以又叫做茱萸節(jié)。茱萸入藥,可制酒養(yǎng)生祛病。
而在廣州,百姓自然也喜歡登高,但與賞菊、插茱萸的習(xí)俗略有不同,街坊登高尋九菖蒲。中山大學(xué)中文系教授、民俗專家葉春生昨日給廣州日報記者介紹說,鄭仙即先秦方士鄭安期,曾在廣州白云山一帶行醫(yī)賣藥,傳說某年瘟疫流行,為了拯救民眾,他在山上采仙草九菖蒲時失足墜崖,駕鶴成仙。另一傳說是秦始皇早就命鄭安期前往嶺南尋找長生不老藥,鄭安期在白云山覓得九菖蒲時,不幸墜崖,乘仙鶴飛升。
2、慎終追遠:祭祖緬先人
按照農(nóng)歷,重陽在民眾生活中成為夏秋交接的時間界標。清明是春祭,重陽作為秋祭,重陽拜山也是嶺南風(fēng)俗之一。
如資料記載,香港新界原鄉(xiāng)民重九祭祖,通常分為三次:第一次是私人掃墓,即小家庭式祭祖;第二次是房份掃墓,由數(shù)家至十余家人不等一起祭祖;第三次是大眾掃墓,即全村同姓,無論已遷出或分居都共同祭祖,結(jié)隊前往掃墓。
而在廣州,春祭與秋祭,祭祀的對象又有不同。葉春生告訴記者,重陽拜新山清明拜老山的傳統(tǒng)。如廣府地區(qū),族人一般都帶備燒豬、三牲酒禮以及碗筷、杯盤、鐮刀等用具。抵達祖墳時,部分人取石堆砌爐灶,煮備傳統(tǒng)的盤菜,另一部分人則清理墳旁雜草,焚燒紙錢。也有人離開祖墳前,鳴放爆竹,祈求一家人平平安安、心想事成等。
3、風(fēng)車轉(zhuǎn)運:轉(zhuǎn)來好意頭
在民間傳統(tǒng),重陽節(jié)除了登高,放紙鳶也是嶺南地區(qū)一個特色。葉春生告訴記者,與廣州同是廣府文化的佛山地區(qū),重陽節(jié)放紙鳶很有特色。當(dāng)?shù)亟址粫堤俟诩堷S上,待紙鳶飛在半空,能發(fā)出十分嘹亮的聲音。此后,陽江地區(qū)的紙鳶則把這一特色發(fā)揮到極致,因此最有名。
如今,整個社會運行速度加快,快節(jié)奏帶來了較大的壓力。在登白云山的時候,現(xiàn)代青年也利用這個機會放飛心情。很多街坊喜歡買個風(fēng)車,轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),起到轉(zhuǎn)大運的作用,期待實現(xiàn)自己的美好愿望。
重陽節(jié)特色飲食介紹
1.菊花酒
味道香美的菊花酒可謂說是重陽節(jié)的寵兒。九九重陽,長長久久,這就是菊花酒對重陽節(jié)的祝福。其實,在重陽節(jié)的時候飲菊花酒是自古就有傳統(tǒng),傳統(tǒng)釀制的菊花酒不僅味道香美,而且對身體的益處也是很多的。在古時候,更有甚至認為九九重陽節(jié)的時候喝菊花酒可以消災(zāi)辟邪。其實,古人之所以這么認為,主要是因為菊花酒不僅可以調(diào)理身體,還可以幫助身體治愈一些疾病。所以說,為了在現(xiàn)代生活中找到一絲重陽節(jié)的感覺,下班之后不妨約上親朋友好友,備上一些重陽糕,喝上幾杯菊花酒。
2.螃蟹
在中國的很多地區(qū),特別是沿海的一些地區(qū),在重陽節(jié)的時候是有吃螃蟹的習(xí)俗的。因為重陽節(jié)的時候也正是螃蟹最肥美的時候,這個時候,螃蟹不僅新鮮,而且蟹肉更肥厚,味道更香美。古時候,很多人都說,重陽前后的南北風(fēng)帶來了螃蟹的大豐收,也因此,重陽節(jié)吃螃蟹的習(xí)俗就這么流傳了下來。只是,螃蟹歸根結(jié)底都是海鮮,海鮮吃多了對身體的危害是很大的,所以說,重陽節(jié)的時候,雖然螃蟹好吃,但是也切記一定不能夠多吃。
3.九品羹
對于九品羹,大家可能都是只聞其名卻從未吃過。其實,在中國的很多地區(qū),重陽節(jié)的時候都是有吃九品羹的習(xí)俗的,特別是在無錫南京等地區(qū),這種風(fēng)氣更加的盛行。只是一直以來,對于重陽節(jié)為什么要吃九品羹,很多人都不知道歷史依據(jù)是什么,只知道自古就有這個傳統(tǒng)。而隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,很多人也都已經(jīng)忘記了九品羹這道美食的存在。
4.花糕
很多人都只知道,花糕是重陽節(jié)的特色美食,卻不知道為什么花糕會成為重陽節(jié)的特色食物。這主要是因為,重陽節(jié)的時候,人們都喜愛“登高望遠”,而糕與高同音,又有步步高升的意思,所以說,花糕才會在重陽節(jié)的時候那么的受歡迎。其實,花糕的種類是很多的。一般的花糕都是使用核桃、青棗、青果等干果制作而成的,味道不僅好吃,而且適量的吃對身體還有很大的幫助。只是,花糕屬于甜食,吃太多的話,對身體就不太好了。所以說,重陽節(jié)吃花糕,一定要注意吃的適量,感受一下節(jié)日的味道就可以了。
5.羊肉面
九九重陽的時候吃羊肉面這個幾乎是家喻戶曉的事情了。這主要是因為,羊肉面代表著長壽的意思,所以說,在重陽節(jié)的時候,很多家庭都會準備一些羊肉面給老人,寓意長長久久,長命百歲。而且,秋季的時候也是羊兒們最肥美的時候,這個時候的羊肉不僅味道更好,營養(yǎng)價值也很高。所以說在今年的重陽節(jié),大家可以為長輩準備上一碗熱氣騰騰的羊肉面來過節(jié)。
食俗——吃重陽糕、飲菊花酒
飲食習(xí)俗主要包括吃重陽糕、飲菊花酒、城郊(老人選擇城內(nèi)有高閣的酒樓)螃蟹宴飲等。有的人家在糕中添加棗、栗(俗稱“棗栗糕”)賞給子女,借助諧音寓意“早日自立高升”。如逢當(dāng)日嫁女,娘家都要送重陽旗和時鮮盒(俗稱“重陽節(jié)盒”),祈盼圖個吉利順暢。
江蘇省華夏民俗研究協(xié)會、民俗學(xué)家季曲康認為:重陽節(jié)吃糕的習(xí)俗,也是南朝時在南京形成的。據(jù)《南齊書》載,南朝宋武帝劉裕即位后,精武勵志,曾在后湖(今玄武湖)大規(guī)模演練水軍,劉裕還規(guī)定:九月初九為騎馬射箭、檢閱軍隊的日子。
相傳現(xiàn)在仍流行的重陽糕,糕上插以五色剪紙令旗,就是當(dāng)年發(fā)給士兵的干糧的遺制。季曲康告訴記者,古人還有一種說法是:古人崇尚“登高避災(zāi)”,因“高”與“糕”字諧音,后來就逐漸用吃糕代替“登高”,流傳為重陽節(jié)品嘗重陽糕的習(xí)俗。
《金陵歲時記》還載:“吾鄉(xiāng)重九之夕,鋪家治酒剝蟹,以犒店夥,佐以咸鴨。自是夕酒后,工人始夜作矣,至清明而罷。亦鋪家俗例也!庇行┑赇伬习褰铏C款待伙計,因為隨后生意不斷忙碌,此后直至清明,伙計都要經(jīng)常加班。故老南京諺云:“吃了重陽酒,活計不離手!
陳設(shè)——重陽旗
老南京人家制作三角形的重陽旗,以五色紙縷為花紋,中嵌“令”字,或插于門上,或插于重陽糕上,或為小兒的玩具。有些大戶人家為了營造節(jié)日氛圍,還在自家庭院豎立用五色紙裁剪綴成的旗子。有些紙張店、香燭店此間也有各色重陽旗出售。不少人家將菊花插于自家的花瓶中。有的店家在門前、廣庭中,陳列藝菊供人欣賞。
配飾——佩戴茱萸
配飾主要包括衣服上插或佩戴茱萸(一種具有香味的藥性植物),意在強健軀體、驅(qū)瘟消災(zāi)。
主要活動——登高望遠賞菊
重陽登高的風(fēng)俗真正流傳是始于六朝的:南朝時期梁朝代的吳均《續(xù)齊諧記》中記載這樣一個故事:汝南桓景隨費長房游學(xué)累年。長房謂之曰:“九月九日汝家當(dāng)有災(zāi)厄,宜去:令家人各做繹囊,盛茱萸,以系臂;登高、飲菊花酒,此禍可消!本叭缪,舉家登山。夕還家,見雞、狗、牛、羊一時暴死。長房聞之曰:“代之矣!苯袷廊嗣恐脸蹙诺巧斤嬀栈ň,婦人帶茱萸囊是也。
農(nóng)歷九月俗稱“菊月”。正值秋高氣爽、菊香蟹肥之際,四野黃花遍地開,景色分外撩人。如今的重陽節(jié),人們更多地選擇與家人出游,或者一同去賞菊。雞鳴山麓、菊花臺、秀山公園(后更名為南京第一公園)、玄武湖公園等,都曾是老南京民眾的賞菊勝地。想賞菊的市民,還可以驅(qū)車30多公里,到江寧區(qū)湖熟街道周崗社區(qū),觀賞到成片的彩色“菊花!。
重陽習(xí)俗
登高
重陽節(jié)里人們有登高的習(xí)俗,傳說這是因為有個叫恒景的人,為了幫助村民鏟除妖魔,苦練本領(lǐng),等到妖魔九月九出來的時候,他請村民登高避禍,自己與妖魔戰(zhàn)斗,后來用寶劍將妖魔扎倒在地。后來,老百姓每年都登高避禍,形成了登高的習(xí)俗。
賞月
深秋時節(jié),寒氣襲人。在萬花凋零時,唯有秋菊盈園,傲霜怒放,高潔清雅,給秋天的大地增添了勃勃生機。在這段日子里,那大而純的美容菊,艷麗的桃花菊,黃燦燦的金絲菊,翡翠般的綠菊,似玉雕般的蠟光菊,黃白相間的萬壽菊……無不色彩紛呈、千姿百態(tài)地展現(xiàn)在世人眼前,供世人觀賞。
菊花
菊花是菊科菊屬多年草本生草本植物。因秋季開花,又叫“秋菊”。在二千多年前,菊花大多是黃色的,因此,古代詩人的筆下常常把它寫成黃色的、金色的,還用“黃花”代菊花!抖Y記月令》篇中有“季秋之月,菊有黃華”的記載,這是關(guān)于菊花的最早記載。故時至今日,也有人稱菊花為“黃花”。特別是菊花又叫“節(jié)花”,謂在重陽節(jié)而開的意思。
各地重陽節(jié)習(xí)俗
【河北省】香河縣九月九日,有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮,稱為"追節(jié)"。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節(jié)若下雨,這幾個日子也都會下雨。清豐縣兒童於重陽節(jié)放紙鳶為戲。典周縣境內(nèi)無山,縣民多於重陽節(jié)上城樓登高。
【山東省】昌吧北部人家於重陽節(jié)吃辣蘿卜湯,有諺語道:"喝了蘿卜湯,全家不遭殃"。鄄城民間稱重陽節(jié)為財神生日,家家烙焦餅祭財神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹,舊時,染坊及酒坊也在九月九日缸神。滕縣出嫁不到三年的女兒,忌回娘家過節(jié),有"回家過重陽,死她婆婆浪"的說法。
【陜西省】西鄉(xiāng)縣重陽節(jié),親友以菊花、菊糕相饋贈。士子以詩酒相賞。據(jù)說婦女此日以口采茱萸,可以治心疼。
【江蘇省】重陽節(jié),南京人家以五色紙鑿成斜面形,連綴成旗,插於庭中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做"駱駝蹄"的面食。上海豫園於重陽節(jié)辦菊花會,以新巧、高貴、珍異三項評分定高下。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
【浙江省】紹興府重陽節(jié)互相拜訪,除非親友家有喪事,才往靈前哭拜。桐盧縣九月九日備豬羊以祖,稱為秋祭。同時也在重陽節(jié)綁粽子,互相饋贈,稱為重陽粽。
【汞西省】德興縣九月九日割晚稻。
【安徽省】銅陵縣以九日重陽為龍燭會,以迎山神。削竹馬為戲,據(jù)說可以驅(qū)逐瘟疫。
【湖北省】武昌縣於重陽日釀酒,據(jù)說此所釀之酒最為清洌,且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽節(jié)是還愿的日期,甚家皆於此日祭拜方社田祖之神。
【福建省】長汀縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈,稱為毛豆節(jié)。海澄縣重陽節(jié)放風(fēng)箏為戲,稱為"風(fēng)槎"。
【廣東省】連川重陽,童男童女皆至城外相聚答歌,州人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會,想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。陽江縣重陽節(jié)放紙鳶,并系藤弓於其上,在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽節(jié)早起,大家齊聲高喊"趕山貓",以此為安和富利之吉兆。
【廣西省】懷集縣以重陽為元帝得道之辰。男女老少,傾城而出,賽神酬愿,皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食,俗語說:"九月九,牛羊各自守"。
【四川省】舊時南溪縣讀書人於此日在龍騰山岑山樓聚會,紀念詩人岑參,稱為"岑公會"。民間舊俗,重陽前后要以糯米蒸酒,制醪糟。俗話說:"重陽蒸酒,香甜可口"。
重陽節(jié)吃什么
美食一:花糕
重陽節(jié)敬老,登高以避災(zāi)。
“糕”與“高”同音,又有“步步高升,壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
花糕的推薦做法:
原料:
糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、紅綠果脯100克、紅糖50克、食用油25克和干桂花少許。
做法1、先將紅綠果脯切成絲備用。將赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,備用;蚩芍苯尤サ昀镔I一包豆沙;將糯米粉、粳米粉摻和均勻,取150克拌入紅糖,加水50克左右,拌成糊狀粉漿備用;將其余的粉拌上白糖750克,加水250克,拌透備用。
2、取糕屜,鋪上清潔濕布,放入一半糕粉刮平,將豆沙均勻鋪在上面,再把剩下的一半糕粉鋪在豆沙上面刮平,然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉時,把糊狀粉漿均勻地鋪在上面,撒上紅、綠果脯絲,再繼續(xù)蒸至糕熟,即可離火。
3、將糕取出,切成方形或菱形狀,撒上干桂花;用彩紙制成小旗,插在糕面上即可。
美食二:螃蟹
在我國的一些地方重陽節(jié)有吃蟹的習(xí)俗。
中秋剛過,北方的蟹正是肥碩之時。
說重陽蟹最美有兩層含義:
一是重陽節(jié)前后,蟹肉肉質(zhì)鮮美,蟹黃肥厚;
二是重陽節(jié)是個孝心節(jié),天漸涼了,給年邁的父母準備一套保暖衣,送上幾只鮮美的大閘蟹,沖上一杯暖暖的姜茶,讓老人家暖暖和和過秋冬。
清蒸螃蟹的推薦做法:
原料:
螃蟹1000克、黃酒15克、姜末30克、蒜末30克、醬油20克、白糖、味精各少許、麻油15克、香醋50克。
做法1、將螃蟹用清水流凈,放在盛器里;將姜末放在小酒碗內(nèi),加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用。
2、將螃蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時隨帶油調(diào)味和醋。
美食三:菊花酒
九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。
《西京雜記》記述,漢高祖時,宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒,令人長壽”。
南朝梁關(guān)均所撰的《續(xù)齊諧記》中也記載,“九月九日……,飲菊花酒”,這足以說明重陽飲菊花之普及。
在當(dāng)時人們將菊花酒視為重陽必飲,祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
菊花酒的推薦做法:
原料:
甘菊花2000克,生地黃1000克,當(dāng)歸500克,枸杞500克,大米3000克,酒曲適量。
做法:
1、將甘菊花、當(dāng)歸、生地黃、枸杞入鍋中,加水煎汁,用紗布過濾待用。
2、將大米煮半熟瀝干,和藥汁混勻蒸熟,再拌適量酒曲,裝入瓦壇中,四周用棉花或稻草保溫發(fā)酵,直到味甜即成。瓦壇四周用棉花或稻草圍起來,需要保溫發(fā)酵。
美食四:羊肉面
“羊”與“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。
面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。
京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。
秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,可以御寒。
羊肉面的推薦做法:
原料:
面粉、鹽、雞蛋、羊骨頭、蔥姜。
做法:
1、羊骨頭泡在水里,高壓鍋添水,把羊骨頭放進去,加蔥段和姜片。冒氣后壓10分鐘。骨頭撈出來,湯留著下面條。把骨頭上的肉剔一部分下來,切成小塊。
2、取兩碗面粉,加點鹽,再打一個雞蛋;钜粔K面,放在一旁醒十五分鐘。用壓面機把面團搟成長片。壓成寬面。燉骨頭的羊湯里加一個西紅柿,再加點醬油。面條下到煮開的鍋里,攪散煮熟。
重陽節(jié)吃什么
山藥雞蓉粥
健脾益胃增強免疫力
原料:山藥1根,雞胸肉1塊,枸杞少許,大米、高湯各適量。
做法:
1、山藥去皮,洗凈,切成小塊兒備用。雞胸肉剁成肉茸。
2、大米洗凈,加適量高湯,煮粥。
3、待大米粥八成熟時,加入雞肉茸、山藥塊兒、枸杞同煮,并加入適量鹽調(diào)味。
4、時常攪拌,至熟爛即可食用。
茄汁花菜
營養(yǎng)豐富易消化
原料:西紅柿2個、菜花半顆、番茄醬若干,蒜片、香蔥若干。
做法:
1、西紅柿切小丁,菜花分成小朵,用水洗凈,鹽水泡30分鐘。
2、菜花放進加有鹽和幾滴油的熱水里焯一下,放入菜花后,水開即可,放入涼水中冷卻。
3、鍋里放油,加入番茄醬,蒜片,炒到油醬混合后,加入西紅柿丁,翻炒均勻后,加入菜花。加少許水,少許糖、小燉3—5分鐘,加入淀粉水勾芡,加鹽出鍋。
海帶冬瓜排骨湯
幫爸媽補補鈣
原料:小排500g,冬瓜400g,海帶30g,鹽、蔥段、姜適量。
做法:
1、排骨切好,洗干凈,然后放入燒開的清水中。
2、水開后,撈出浮末,撈干凈后,燒個三分鐘撈出。
3、撈出后,用涼水沖洗幾遍。
4、鍋中放入冷水,倒入沖涼的排骨,記得不要燒開下排骨。加蔥段,姜片。
5、蓋上蓋子燒開后,加鹽,料酒。然后開小火,燒個40分鐘到1個小時。
6、處理冬瓜和海帶,冬瓜洗凈切片,然后在切好的冬瓜上撒點鹽,保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來,先泡起來。
7、40分鐘到1個小時后,加冬瓜和海帶,用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉,海帶也要洗干凈,切塊。
8、蓋上蓋子,大火燒開,小火燒個20分鐘,等冬瓜顏色變白后,撒點蔥末。
胡蘿卜土豆燉牛腩
幫爸媽補補身體
原料:牛腩1000克,土豆1個,胡蘿卜1根,小茴香10克,花椒15克,八角2個,桂皮1根,香葉3片,草果1顆,大蔥3節(jié),姜片3片,老抽45ml,鹽15克。
做法:
1、牛腩洗凈,切成2cm見方的小塊,土豆和胡蘿卜分別切成滾刀塊備用。將除蔥姜以外的香料放入燉煮包中。
2、湯鍋中倒入適量清水,放入牛腩,大火加熱,水開后,用勺子將表面的浮沫撇凈。
3、放入大蔥,姜片和裝好調(diào)料的燉煮包,加蓋用小火燉約1個半小時左右。
4、最后加入土豆和胡蘿卜,倒入老抽攪勻,調(diào)入鹽繼續(xù)煮10分鐘即可。
重陽節(jié)習(xí)俗
登高
李白的“樂游原上清秋節(jié)”,李商隱的“向晚意不適,驅(qū)車登古原”,我們從這些詩句中可窺見古代重陽登高的風(fēng)貌。
關(guān)于登高習(xí)俗的起源,有不同的說法。一說是由桓景帶領(lǐng)鄉(xiāng)民登高避災(zāi)的神話為后世相傳而成,一說是源于古人對山既敬畏又充滿崇拜,也有說是重陽時節(jié),秋收已經(jīng)完畢,農(nóng)事相對比較空閑,農(nóng)民紛紛上山采集野果、藥材等,登高風(fēng)俗由此演變而來。
即使不論起源,秋高氣爽,登高遠望,活動筋骨,心曠神怡,在時令上也是合適不過的。
賞菊
菊是長壽之花,又為文人們贊美作“四君子”之一,受到人們的喜愛。金秋時節(jié),菊花盛開,古時重陽這天會舉辦菊花大會,傾城的人潮赴會賞菊、飲酒賦詩。
放風(fēng)箏
關(guān)于重陽節(jié)放風(fēng)箏,一種解釋是為了“放晦氣”,風(fēng)箏飛得越高越遠,則晦氣也隨之高飛遠離,另一種解釋則說是“放吉祥”、“放福氣”,風(fēng)箏飛得越好,則福氣越濃。兩種說法雖然對立,但它們都帶有祈福的寓意。
回家
重陽節(jié)在古時是祈福壽的日子,歷經(jīng)時代的演變,如今已成為尊老敬老的節(jié)日,回家孝敬長輩成為現(xiàn)代重陽節(jié)的新“習(xí)俗”。無論工作再繁忙,活動再多,也請記得在這天回家與親人相聚。
濟南重陽節(jié)的習(xí)俗
農(nóng)歷的“九月九”是中國人傳統(tǒng)的重陽節(jié)。據(jù)文獻記載,早在戰(zhàn)國時代重陽節(jié)時民間就有登高、飲菊花酒的風(fēng)俗,作為節(jié)日,當(dāng)在西漢時期。重陽節(jié)這一天的活動豐富多彩,一般包括出游賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等。
而濟南過重陽節(jié)的方式比較特別,除了登高、飲菊花酒習(xí)俗外,還舉行柿子會、吃菊花糕、過女兒節(jié)的習(xí)俗,下面小編為您介紹。
1、柿子會
老濟南的重陽佳節(jié)民間活動中心,是千佛山一年一度的重陽節(jié)廟會,曾稱柿子會。每到農(nóng)歷九月初九,千佛山的登山盤道兩旁,處處擺著成筐成筐的鮮紅柿子,顧客隨手挑揀,攤販忙著過秤、收錢,熙熙攘攘,好不熱鬧。人們在柿子會上還能買到柿餅、牛心柿和被人稱為“喝蜜”的小柿子,以及當(dāng)?shù)氐钠渌撂禺a(chǎn)山楂、核桃、花生、栗子、紅棗、石榴、鴨梨等等干鮮果。
2、登高
千佛山是老濟南人重陽登高的首選,以千佛山中段西北門牌樓為中心,南從唐槐亭處一直排到山腳,甚至跨越經(jīng)十路一直迤邐到千佛山路。常年生活在鋼筋水泥中,不如趁著金秋十月,帶著家中的老人外出游玩一番,不僅獻了孝心,還鍛煉了老人的身體、頤養(yǎng)了老年人的身心。
3、飲菊花酒
從前,千佛山南側(cè)有一處賞菊崖,一到秋季,遍地金黃,賞心悅目。清風(fēng)吹來,陣陣香氣。相傳,古人喜歡于重陽佳節(jié)在此飲酒賞菊。濟南這一酒俗由來已久。老濟南的重陽酒俗,除了登山賞菊飲酒外,人們講究喝用菊花釀制的美酒。菊花酒,是流傳千年的濟南名酒。據(jù)古籍記載:“九月九日飲菊花酒,令人長壽。菊花舒時并采莖葉,雜黍米釀之,至來年九月九日始熟就飲!
4、吃菊花糕
和秋菊有關(guān)的濟南重陽食俗,還有菊花糕。據(jù)清代道光《濟南府志》記載:“季秋九日作菊糕”。菊糕,即菊花糕,也稱重陽糕。相傳,它的古老制法為以面粉和糖酥為餅,上粘菊花葉。古人在重陽節(jié)吃糕,圖的是糕字的吉利諧音高,寓意步步登高、升高官發(fā)大財。近代以來,濟南人時興食用重陽棗糕。
5、女兒節(jié)
老濟南的重陽節(jié)和當(dāng)?shù)氐囊豁椈榧揎L(fēng)俗有關(guān),曾經(jīng)稱為女節(jié)、女兒節(jié)。到了重陽節(jié)這天,嫁出去的閨女要吃花糕,即娘家制作的重陽糕。因閨女的住址不同,它有兩種吃法。家住濟南以東的,娘家給出嫁的閨女送花糕;家住濟南以西的,接閨女回娘家吃花糕。有些人家還在重陽節(jié)這天的早晨,家長把重陽糕切成薄片,放在未成年子女的額頭上,說上一句“你事事皆高”。高、糕諧音,借以表示家長對兒女幸福成長的祝福。
重陽節(jié)的起源
古代典籍《易經(jīng)》認為,數(shù)有陰陽之分,而九為陽數(shù)。九月九日則為兩陽相重,故稱“重陽”,亦叫“重九”。古人認為,九是數(shù)之極,物極必反,由盈而虛,由盛而衰。九月九日,兩九相重,就需要舉家出游,登高望遠,避災(zāi)消禍。久之,重陽就成為游玩賞秋的節(jié)日了。
重陽節(jié)的起源,最早可以推到春秋戰(zhàn)國時期。戰(zhàn)國時代,重陽已受到人們重視,但只是在帝宮中進行的活動。漢代,過重陽節(jié)的習(xí)俗漸漸流行。相傳漢高祖劉邦的妃子戚夫人遭到呂后的謀害,其身前一位侍女賈氏被逐出宮,嫁與貧民為妻。賈氏便把重陽的活動帶到了民間。賈氏對人說:在皇宮中,每年九月初九日,都要佩茱萸、食篷餌、飲菊花酒,以求長壽。從此重陽的風(fēng)俗便在民間傳開了。
“重陽節(jié)”名稱見于記載卻在三國時代。據(jù)曹丕《九日與鐘繇書》中載:“歲往月來,忽復(fù)九月九日。九為陽數(shù),而日月并應(yīng),俗嘉其名,以為宜于長久,故以享宴高會!睍x代文人陶淵明在《九日閑居》詩序文中說:“余閑居,愛重九之名。秋菊盈園,而持醪靡由,空服九華,寄懷于言!边@里同時提到菊花和酒。魏晉時期有了賞菊、飲酒的習(xí)俗。
祭祖
重陽祭祖,許多宗族都會在重陽這天舉行祭祖儀式,墓祭或者祠祭,抑或兼而有之,如大坪房氏與惠來宗親每年重陽都會集結(jié)致祭,九月初八共同祭掃始祖公墓,大坪裔孫祭掃懷遠公媽墓。初九日大坪房氏裔孫赴惠來華房與眾宗親同祭掃始祖媽墓,并于宗祠進行三獻禮祭祀儀式,而后進餐!
重陽掃墓,切合客家山區(qū)實際,大有好處。因為山區(qū)的墓葬大多位于山邊、嶺上,周邊基本上是草木叢生,清明時節(jié)雨紛紛,行走多有不便,爬山越嶺掃墓難免把衣衫都弄濕了。重陽則不同,正是秋高氣爽之時,雨水偏少,這時掃墓不僅出行方便,還可登高遠眺,欣賞各處美景。況且,重陽節(jié)一般與國慶節(jié)相距很近,這時外出工作的人也容易安排時間回鄉(xiāng)與親人一起掃墓祭祖。
采抹草
抹草,芳香之物,并不利人口腹,而多用于禳祭鬼神、祛煞致祥的民間宗教儀式。芳香是正氣,可以御穢辟邪。所以,在鄉(xiāng)人眼里,抹草不是凡草,而是一種擁有神秘力量的圣草,端午時,與茅草等一同煮湯用來沐浴,可以驅(qū)蚊蟲蛇蝎,益肌膚;置于窗欞門楣,納于婚嫁聘禮,可以祛煞驅(qū)邪;點綴牲儀供品,裝飾神龕香爐,可以通神饗鬼,等等。
因此在重陽之日,客家人會采摘紫蘇花穗,晾曬風(fēng)干,密封保存,以備全年的禳祭之用。這大概也是有道理的,九九重陽,陽剛最極,此時收割的抹草自然秉有天地剛正之氣,就自有妙用了 。我不免聯(lián)想起《離騷》:“扈江離與辟芷兮,紉秋蘭以為佩。”鄉(xiāng)人的抹草崇拜或有楚越時代的某種遺風(fēng),有著某種屈子佩香草、浴蘭湯的浪漫精神,有著某種楚地尚鬼神、重祭祀的神秘色彩。千年后,莫非這人香風(fēng)獨獨吹到這千里之外的海濱之鄉(xiāng)么?
登高
重陽最重要的節(jié)日活動之一,即是登高。故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。登高所到之處,沒有劃一的規(guī)定,一般是登高山、登高塔。
當(dāng)然人們登高也不單是攀登而已,還要觀賞山上的黃葉野花,并飲酒吃肉,享受一番,使登高與野宴結(jié)合起來,更有吸引力。如隋時孫思邈《千金方·月令》:“重陽日,必以看酒登高遠眺,為時宴之游賞,以暢秋志。酒必采茱萸、菊以泛之,即醉而歸!庇浰宕L(fēng)俗,已與后世近似。在南宋的《夢粱錄》卷五載:“日月梭飛,轉(zhuǎn)盼重陽!侨铡霞蔚驱埳铰涿保瑴Y明向東籬賞菊’,正是故事!蹦纤雾n元吉《水調(diào)歌頭·九日》上片:“今日我重九,莫負菊花開。試尋高處,攜手攝展上崔嵬。放目蒼崖萬仞,云護曉霜成陣,知我與君來。古寺倚修竹,飛檻絕尖埃。”描寫了重陽賞菊及登高觀景的韻致。
由于重陽為秋節(jié),節(jié)后草木開始凋零,所以有稱重陽節(jié)野游活動為“辭青”,與三月春游“踏青”之說法相對應(yīng)。清潘榮陛《帝京歲時紀勝》記:“(重陽)有治看攜酌于各門郊外痛飲終日,謂之‘辭青’!边@也是一個頗有詩意的名稱。
插茱萸
民間認為九月初九是逢兇之日,多災(zāi)多難,插茱萸是為了辟邪。唐代,重陽節(jié)插茱萸的習(xí)俗已經(jīng)很盛行了。王維那首著名的《九月九日憶山東兄弟》雖然為懷人之作,但從中可以看出,唐代重陽節(jié)已經(jīng)很盛行插茱萸之俗了。
茱萸是一位中藥,又名“越椒”或“艾子”,有驅(qū)蟲祛濕、逐風(fēng)邪之效,能消積食、治寒熱。
賞菊
重陽佳節(jié),秋高氣爽,也是菊花盛開之時,除了登高以外,也適合飲宴賞菊。晉代,陶淵明愛菊成癡以菊為伴,號稱菊友,被奉為“九月花神”。他的“采菊東籬下,悠然見南山”更是菊花詩中的名句。
唐代詩人孟浩然《過故人莊》一詩真實形象地反映了唐代人過重陽節(jié)宴飲友人、賞菊的風(fēng)俗。
此外,白居易的《重陽席上賦白菊》、李清照的《醉花陰.九日》、孟元老的《東京夢華錄》均有重陽節(jié)賞菊風(fēng)俗的描寫。
祭海神——媽祖
九月初九是海神媽祖升天之日,沿海和臺灣地區(qū)都要祭拜媽祖。媽祖,名林默,生于宋太祖建隆元年(960)三月二十三日,卒于雍熙四年(987)。生前是福建莆田湄洲島的巫女,死后被奉為海神,有“天妃”、“天后”等封號。湄洲島的媽祖廟成為海神祖廟,是祭祀海神的中心。
吃重陽糕
重陽節(jié)飲食以吃糕為最,此習(xí)俗源于魏晉時代,初稱面餅,唐代叫菊花糕,宋代叫重陽糕,明清則稱花糕。重陽糕是用面粉蒸制作,以棗、栗子、肉為作料。
飲菊花酒
菊花不僅有觀賞價值,還能用來做成重陽節(jié)的飲品。民諺曰:“九日重陽,攜酒登高!边@里的酒就是菊花酒。據(jù)說古時候的菊花酒是頭年重陽節(jié)時專門為第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這天,采下初開的菊花和一點青翠的枝葉,摻和在準備釀酒的糧食中,然后一起用來釀酒,于次年的重陽節(jié)才可以開壇飲用。菊花可以明目、治昏、降血壓,有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血氣之效。
據(jù)傳說賞菊以及飲菊花酒起源于晉朝大詩人陶淵明。
此外,重陽節(jié)的一些娛樂活動有圍獵、射柳、放風(fēng)箏和舉重陽旗等。
重陽節(jié)的習(xí)俗
登高
在古代,民間在重陽有登高的風(fēng)俗,故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。相傳此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫的登高詩很多,大多是寫重陽節(jié)的習(xí)俗;杜甫的七律《登高》,就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處,沒有劃一的規(guī)定,一般是登高山、登高塔。
吃重陽糕
據(jù)史料記載,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意。九月九日天明時,以片糕搭兒女頭額,口中念念有詞,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。
講究的重陽糕要作成九層,像座寶塔,上面還作成兩只小羊,以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗,并點蠟燭燈。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小紅紙旗代替茱萸。當(dāng)今的重陽糕,仍無固定品種,各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。
賞菊并飲菊花酒
重陽節(jié)正是一年的金秋時節(jié),菊花盛開,據(jù)傳賞菊及飲菊花酒,起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名,以詩出名,以酒出名,也以愛菊出名;后人效之,遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫,還將賞菊與宴飲結(jié)合,以求和陶淵明更接近。北宋京師開封,重陽賞菊之風(fēng)盛行,當(dāng)時的菊花就有很多品種,千姿百態(tài)。民間還把農(nóng)歷九月稱為“菊月”,在菊花傲霜怒放的重陽節(jié)里,觀賞菊花成了節(jié)日的一項重要內(nèi)容。清代以后,賞菊之習(xí)尤為昌盛,且不限于九月九日,但仍然是重陽節(jié)前后最為繁盛。
插茱萸
插茱萸的習(xí)俗起源很早。茱萸,又名越椒、艾子,別名“避邪翁”。是一種藥用植物,有益于內(nèi)臟。晉朝的時候,人們就已認識到它的藥用價值,并開始種植。重陽時節(jié),人們折下茱萸插在室內(nèi)各處和頭上,據(jù)說這樣可以抵御寒冷,躲避災(zāi)難。隋唐時茱萸的作用被夸大,成為驅(qū)邪的神物。飲茱萸酒、佩茱萸囊、戴茱萸花、室內(nèi)插茱萸辟邪蔚成風(fēng)氣。宋朝以后,插茱萸的風(fēng)俗逐漸淡薄。茱萸已不再被視為神物,僅僅是作為藥材使用了。隨著重陽民俗重心從辟邪消災(zāi)轉(zhuǎn)到延年益壽,插茱萸這一風(fēng)俗漸漸式微。
吃重陽糕
重陽糕是重陽節(jié)的應(yīng)時食物,就如同元宵節(jié)吃元宵,中秋節(jié)吃月餅一樣。重陽糕是以米粉面粉為原料,加上棗、栗子、石榴籽或其它干果蒸制成的。講究的重陽糕要做九層,象征寶山,上面做兩只小羊,兆九九重陽。在糕上插一些小紙旗,代替茱萸,置蠟燭燈,用點燈、吃糕,諧意“登高”。最初,吃重陽糕有辟邪和祭祀的寓意,之后,重陽糕演變?yōu)橐环N對美好生活的祝福。糕點上裝飾紅棗、栗子,有傳統(tǒng)的早生貴子意義,是祈子的象征物。明清的時候,在九月初九這日清晨,長輩們將重陽糕切成薄片,放在未成年子女的額頭上,口中還祝福道:“愿我的孩子事事皆高!边@是取“糕”與“高”同音,表達了人們對兒女的殷切祝福。人們認為在重陽節(jié)這天,登高吃糕,也就象征著未來的日子步步皆高。
還有一些如吃柿子、吃素食、吃重陽面等等,不同民族和地區(qū)過節(jié)習(xí)俗均有所不同。
重陽節(jié)是雜糅多種民俗為一體而形成的漢族傳統(tǒng)節(jié)日,是與除夕、清明、十來一這三節(jié)并稱的中國傳統(tǒng)四大祭祖的節(jié)日,又有慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意。
慶祝重陽節(jié)一般包括上述出游賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。
由于九月初九諧音是“久久”,有長久長壽之意,所以人們常在此日推行敬老活動。
重陽節(jié)習(xí)俗
登高
登高是一項古老的活動,起源于狩獵。遠古時代,人類以狩獵為生,他們鉆森林、爬高山,以獵取野物。此外,重陽節(jié)以后就是霜降了,人們爭先恐后在霜降之前上山采藥、挖野菜。后來,逐漸演變成了登高的習(xí)俗。
插茱萸
民間認為九月初九是逢兇之日,多災(zāi)多難,插茱萸是為了辟邪。唐代,重陽節(jié)插茱萸的習(xí)俗已經(jīng)很盛行了。王維那首著名的《九月九日憶山東兄弟》雖然為懷人之作,但從中可以看出,唐代重陽節(jié)已經(jīng)很盛行插茱萸之俗了。
茱萸是一位中藥,又名“越椒”或“艾子”,有驅(qū)蟲祛濕、逐風(fēng)邪之效,能消積食、治寒熱。
賞菊
重陽佳節(jié),秋高氣爽,也是菊花盛開之時,除了登高以外,也適合飲宴賞菊。晉代,陶淵明愛菊成癡以菊為伴,號稱菊友,被奉為“九月花神”。他的“采菊東籬下,悠然見南山”更是菊花詩中的名句。
唐代詩人孟浩然《過故人莊》一詩真實形象地反映了唐代人過重陽節(jié)宴飲友人、賞菊的風(fēng)俗。
此外,白居易的《重陽席上賦白菊》、李清照的《醉花陰.九日》、孟元老的《東京夢華錄》均有重陽節(jié)賞菊風(fēng)俗的描寫。
祭海神——媽祖
九月初九是海神媽祖升天之日,沿海和臺灣地區(qū)都要祭拜媽祖。媽祖,名林默,生于宋太祖建隆元年(960)三月二十三日,卒于雍熙四年(987)。生前是福建莆田湄洲島的巫女,死后被奉為海神,有“天妃”、“天后”等封號。湄洲島的媽祖廟成為海神祖廟,是祭祀海神的中心。
吃重陽糕
重陽節(jié)飲食以吃糕為最,此習(xí)俗源于魏晉時代,初稱面餅,唐代叫菊花糕,宋代叫重陽糕,明清則稱花糕。重陽糕是用面粉蒸制作,以棗、栗子、肉為作料。
飲菊花酒
菊花不僅有觀賞價值,還能用來做成重陽節(jié)的飲品。民諺曰:“九日重陽,攜酒登高!边@里的酒就是菊花酒。據(jù)說古時候的菊花酒是頭年重陽節(jié)時專門為第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這天,采下初開的菊花和一點青翠的枝葉,摻和在準備釀酒的糧食中,然后一起用來釀酒,于次年的重陽節(jié)才可以開壇飲用。菊花可以明目、治昏、降血壓,有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血氣之效。
據(jù)傳說賞菊以及飲菊花酒起源于晉朝大詩人陶淵明。
此外,重陽節(jié)的一些娛樂活動有圍獵、射柳、放風(fēng)箏和舉重陽旗等。
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