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餐桌的禮儀通用15篇
餐桌的禮儀1
環(huán)境優(yōu)雅的高檔餐廳，我跟那兒大聲說笑，一樣不合適。
湯很遠，怕灑出來，就不去喝。這在某些場合確實是一種禮貌。但若那湯是親友精心烹飪的，連嘗都不嘗一下，這同樣也不禮貌。煩請別人幫忙盛一碗或許比較合適。
若長輩不喜歡吃飯文靜，那和他們吃家常飯的時候就多說些話，試圖讓自己顯得狼吞虎咽一點。
讓同桌的人感到舒適自在才是得體的餐桌禮儀吧。
其實這讓我蠻驚訝，因為之前我的餐桌禮儀和原po主基本相同，都是細嚼慢咽這一類型，家中長輩也常教導(dǎo)我吃飯一定不要吧唧嘴。不過仔細想想這位網(wǎng)友的答案還是有一定的道理，只不過這樣的餐桌禮儀更像是人情世故的一種。
總結(jié)幾點大家普遍贊同的：
1、小輩主動坐上菜口這種位置不算太好的地方。這里要說到座次問題，但是可能各地習(xí)俗不一樣，暫且不表，不過這一點是年輕人需要注意學(xué)習(xí)的地方。
2、如果是圓轉(zhuǎn)桌吃飯，小輩不要轉(zhuǎn)，要讓長輩轉(zhuǎn)。在別人夾菜的時候不能轉(zhuǎn)。
3、普通情況下吃自己跟前兒的菜就好，不要特意站起來吃遠的菜。
4、敬酒或被敬酒，小輩的杯沿兒要低于長輩的'杯沿兒，這一點可能會被忘記，所以應(yīng)該說出來提醒一下大家。
6、吃飯別玩手機，餐桌上是很不禮貌的。
7、剔牙要捂著嘴，吃剩的食渣要放在餐盤里。餐具之間盡量不要發(fā)出敲打聲。
8、多人聚餐，家庭聚餐要長輩或者說話最有分量的人動了筷子或者發(fā)動大家吃再動筷子;單位聚餐要領(lǐng)導(dǎo)先開動自己再應(yīng)和這是肯定的也是最基本的。
9、有眼色。這個比較籠統(tǒng)，具體要多觀察，多練習(xí)，才會做到滴水不漏以及自然而然。比如，領(lǐng)導(dǎo)的飲料灑到桌子上了，不要大驚小怪驚呼，迅速且自然地拿出紙巾替他擦干凈，如果面積大，迅速叫服務(wù)員處理，并遞給領(lǐng)導(dǎo)紙巾讓他處理身上的污漬。切忌不要親自替領(lǐng)導(dǎo)清理身上的污漬，尤其是異性，很不禮貌。(這里只是舉個例子，具體很多細節(jié)需要多觀察，多做)
其實中國人喜歡熱鬧這是幾千年下來的文化傳統(tǒng)，而飯桌文化是傳統(tǒng)文化最直接的最具化的形式之一。很多場合其實只是借助于吃飯的形式，來達成一種溝通。所以總結(jié)一下，小編覺得還是要多長眼色，提高自己的情商。家人之間雖然隨意一些但依然還是要講究個禮貌問題，朋友同事那更要注意了，其實細節(jié)還是很體現(xiàn)我們的教養(yǎng)的。
推薦大家學(xué)習(xí)金正昆教授的禮儀講座，附一個視頻連接，希望我們共同學(xué)習(xí)禮儀之道，成為更好的自己。
餐桌的禮儀2
在我國有很多文化禮儀，我國中餐桌禮儀是非常重要的，也是在禮儀當(dāng)中不可缺少的，其中在家庭聚餐中有哪些特殊的講究呢？一個好的餐桌禮儀不僅是個人素養(yǎng)的體現(xiàn)，也是一個家庭的體現(xiàn)，在富裕家庭中長大的孩子，在餐桌禮儀方面往往不用別人教，就能夠?qū)W得很好，而且在富裕家庭中長大的孩子，不用別人教，就能夠自動學(xué)會一些技能。
長大之后，在為人處世和為人相處的時候，更能夠游刃有余，更能夠輕松做到，所以在餐桌當(dāng)中，餐桌禮儀一定不能缺少，那么在家庭聚餐中有哪些特殊的講究呢？首先要記住的是，在家庭聚餐中，既然是家庭，那么一定要講究尊卑有別，其中長輩為尊，一定要由家中年長的那一個先落座，這是一種文化傳統(tǒng)，即便你已經(jīng)提前的做到了餐桌面前，等到你的爺爺奶奶或者姥姥姥爺入座的時候，也要站起來看著他們或者扶著他們?nèi)胱?/p>
等到他們正式坐下來之后你再入座，這就是一個很好的餐桌，禮儀的準(zhǔn)備，其次往往我們在開飯的時候都會擺滿一桌子的好菜，這時候要等家中的長輩先動筷子，這時一定要等到家中的長輩先把筷子拿起來吃第1口菜時，其他人才可以紛紛去吃，這就是家庭禮儀中最重要的一步，如果在家庭禮儀中家里面燒雞燒鵝或者魚，這種完整的食物，不要私自去吃。
因為這種完整的食物，也要由家中的長輩先吃，其中燒雞要由家中的`老人先吃燒雞的某個部位，或者隨便吃一口肉，其次魚也是在吃魚的時候，要切記不要亂翻，很多人吃魚時都想要把魚翻，一個個翻一個面，覺得另一面有魚肉，但其實在吃魚時是不建議翻面的，直接吃就可以，其次在喝酒的時候也要記住在敬酒時，要把自己的酒杯放到下面。
在和家中老人碰杯的時候，自己的酒杯要位于下面一般來說家庭聚餐餐桌都非常大，這個時候不方便，每個人都碰到老人的杯子，所以會放到桌上輕輕敲一下但一定要記住，如果你們家的桌子是分層次的，那么我們一定要放到下面那一層，這樣也是一個很好的敬酒禮儀，其次在吃飯的時候餐桌不散你不能離席，吃飯時一定要等到最后一個人吃完一桶離開，寓意是團團圓圓，不能提前離開，因為如果你提前離開，有人沒吃完，別人就會不好意思吃。
餐桌的禮儀3
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié)：
1、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
2、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
3、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
4、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
5、記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的`人攔下。
6、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，不要放太低。
7、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
8、碰杯，敬酒，要有說詞。
9、桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
10、假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。
跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢？現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
中餐餐桌禮儀之筷子禁忌
一忌：猶豫不定。
想吃這個想吃那個，筷子繞來繞去，優(yōu)柔寡斷，太丟人了！
二忌：扎食品。
筷子怎么用都可以，但畢竟不是原始人，別用筷子扎著吃。
三忌：用筷子傳遞食品。
用筷子傳遞食物，猶如葬禮時撿遺骨，非常不吉利！
四忌：夾菜滴答。
用筷子夾菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流淚。
五忌：舔筷子。
筷子上沾著菜，用嘴來舔，形象不雅。
六忌：用筷子推碗。
用筷子把碗拖到跟前，表明你很懶惰。
七忌：鉆探筷子。
用筷子在碗里、盤子里翻來翻去，太臟了。
八忌：用筷子扒拉飯。
狼吞虎咽扒拉飯，好像誰要搶你那份飯似的。
九忌：夾來夾去。
已經(jīng)伸出筷子，又不吃，又去夾另一盤的。
十忌：橫跨筷子。
有放筷子的用具，還把筷子橫放在碗上，是不是和放筷子的用具有仇？
餐桌的禮儀4
1、座位
若有客人，先請客人入座上席，再請長者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近處的座位上。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。入座時，要從椅子左邊進入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10—20公分。入座后，腳應(yīng)放在自己座位附近，不可隨意伸出，以免影響他人。坐姿要端正，勿以手托腮或?qū)㈦p肘放于桌上。
2、上菜
中餐上菜的順序為：開胃菜→熱菜→炒菜→大菜→湯菜→炒飯→面點→水果。
開胃菜通常是四種冷菜，有時種類可多達十種，上菜時，可將其先行上桌。有時冷菜之后，可接著上四種熱菜。
3、用餐
出席正規(guī)的中餐宴時，在開席前餐廳會為每一位顧客送上一條濕巾，這是用來擦手的。而后送上的第二條濕巾，可用來擦手或嘴，但不能用于擦汗或擦拭其它部位。用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。就餐時，按照傳統(tǒng)應(yīng)先請客人、長者動筷子，夾菜是須少量，距離自己遠的菜就少吃一些。夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的';依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐時，是不會吃光桌上的菜肴的，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。
吃飯、喝湯時不宜發(fā)出聲音，喝湯應(yīng)用湯勺慢慢喝，不可就著碗喝;至于吃飯，要端起飯碗貼著唇，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不端起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。如果用餐時要給客人或長輩布菜，則最好用公筷，也可把距離客人或長輩較遠的菜送到他們跟前。在使用筷子時切勿一邊交談，一邊揮舞筷子;筷子插在飯碗中被認為是不吉利的，切不可為;不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。
餐桌的禮儀5
一、就座和離席
1、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。
3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。
6、離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
二、點菜
1、看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。
2、看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
3、看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的`菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
4、還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
5、一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式，總之點菜是門學(xué)問，我們要多學(xué)、多想、多練餐桌禮儀中點菜的小技巧。
三、禁忌事項
1、吃飯速度太快或太慢
獨自進餐時，吃飯速度快和慢無所謂。但如果和別人同桌吃飯，悶頭吃飯，不和同桌人交流，會令人感到不快和尷尬。如果吃飯速度太快，也會造成他人用餐壓力。即使很餓，也需要保持和別人差不多的進餐速度，也是體貼他人的表現(xiàn)。
同樣道理，如果用餐速度很慢，在同桌人全吃完，就剩你一個人還在進餐時，也是很尷尬的事情。所以與他人共同用餐時，盡量保持差不多的進餐速度，別讓他人苦等你。在吃西餐時，尤其要注意這一點。
2、吃飯時不停滑手機
智能手機幾乎人手一只，確實跟方便，但既然是和別人一起用餐，就要互相尊重。不能一直低頭專注在自己的手機上，看起來很忙的樣子，這是輕慢他人的行為。
餐桌的禮儀6
1、飯前習(xí)慣
從小就要告訴小朋友，飯前一定要養(yǎng)成洗手的良好習(xí)慣，家長要督促孩子養(yǎng)成這個好習(xí)慣。日常在家吃飯，飯前應(yīng)該要盡自己的能力幫助爸爸媽媽做點力所能及的事，不會炒菜煮飯就擺擺碗筷，盛飯端菜等。等到家里的長輩到場入座，入座時，應(yīng)讓長輩或者客人先入席，待他們?nèi)胱�，自己再坐，拉椅子的時候盡量避免椅子與地面摩擦發(fā)出的聲音。吃飯的時候應(yīng)該盡量把吐出來的骨頭魚刺吐在盤子里，不要吐得滿桌都是。
2、注意個人衛(wèi)生
餐巾可用來擦手和擦嘴，并防止吃東西時不小心弄臟衣服，但是需要提醒的是，不能把餐巾用來擦臉或者是擦鼻涕噢。吃飯的時候，如果是想要打噴嚏，應(yīng)該把頭轉(zhuǎn)向后方，并用紙巾捂住，如果想要擦鼻涕的話，可以先走開，擦完再回坐。與長輩用餐，應(yīng)盡量避免挖鼻孔，饒癢癢，用手扣牙縫等行為，非常不禮貌也影響長輩的食欲。不要在餐桌不加控制的'打飽嗝，這對人是非常不尊重的。
3、夾菜
如果跟長輩一起到餐廳用餐，應(yīng)把菜肴轉(zhuǎn)到長輩面前，讓長輩先動筷子，如果身邊有小朋友的話，也要先幫小朋友夾菜，最后才輪到自己動筷子。夾菜的時候，應(yīng)該要避免胳膊肘碰到鄰座的人，更加要留意自己的筷子，避免筷子戳到鄰座。家長可以幫助長輩和小朋友分配，一次不宜夾太多，如果碗里有食物，先把碗里的食物吃完再去夾別的菜。告訴孩子切忌在菜里翻來翻去，試圖想要夾到自己喜歡吃的部分，這樣是非常不衛(wèi)生也非常不禮貌的行為。家長們可別小看這些飯桌禮儀，對大人來說容易，但是實際上要教育寶寶養(yǎng)成這些習(xí)慣有一定難度，媽媽要多點耐心和毅力。
餐桌的禮儀7
1.目的
除了日常用餐外，在德國不管是私人家宴，還是官方大型聚餐——最重要的都不是吃或喝，而是通過共同進餐的方式達到人與人之間的感情的交流。 因此，不僅在宴會開始之前要有一輪問候寒暄(主人致歡迎辭、祝酒辭，賓客致答謝辭、互致問候等)，整個宴會期間還非常講究所謂的“席間閑談”(或稱“席間小歇”)。理想的宴會應(yīng)該自始至終都在談笑風(fēng)生、輕松愉快的氣氛中進行。 對主人來說，最難堪的場面絕不是碰翻酒杯、刀叉落地一類小“事故”，而是面對一群一聲不吭、只顧埋頭吃喝的“食客”!
2.坐相
德國人十分重視餐桌旁的坐姿。按照他們從小養(yǎng)成的習(xí)慣，坐在餐桌旁始終應(yīng)保持上身筆直，除了“席間閑談”時外，身體不死靠在椅背上。
用餐時兩臂要盡量貼近身體，以免影響旁邊的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。
吃東西時身體可以略略前傾，但頭部應(yīng)盡可能保持挺直，不能彎到盤子上面，應(yīng)始終用叉子、湯匙將食物和湯送入口中。
3.吃相
在進餐過程中，吃相比坐相更加重要。
餐刀只是用來切碎大塊的食物，絕對不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小適當(dāng)?shù)男K，應(yīng)以一口能吃下為宜，切忌叉起一大塊一口一口從叉上咬著吃。
但也不能把整塊肉或魚等全部切成小塊然后一一叉食。要用叉子叉住一邊角、用刀切下，切一塊吃一塊。叉子入口也不能太深，更不能把整個叉齒都送入口中。
盤子里的食物不宜一次添得太多太滿，而且一定要全部吃完之后再續(xù)添。如果吃不了剩在盤子里，在德國這意味著——你認為宴會的菜肴十分難吃!
4.喝湯
德國人和中國用餐最大的區(qū)別恐怕就是——“吃湯”，這不僅僅是語言表達上的差異，而的的確確存在根本性的區(qū)別。
德國人從不把湯盤端起來“喝”，而是用湯匙一勺一勺舀起來送到嘴里“吃”，與使用刀叉吃食物時無太大差別。
德國人習(xí)慣勺尖先入口，手腕、湯匙和嘴基本構(gòu)成90度角。如果湯十分燙，也不能用嘴去吹涼，只能放慢速度讓它自然冷卻。
5.餐具信息
此外，還應(yīng)懂得刀叉不同的'擺放方式所傳達的信息：刀叉并排平行地放在盤上表示已經(jīng)吃飽、停止進餐;刀叉相交放在盤中意味著你只是稍事休息、還將繼續(xù)用餐。
喝飲料也有講究：德國人的習(xí)慣是喝光了杯子中的飲料之后再續(xù)添，而不是隨時往杯子里添加。在德國沒有“干杯”的習(xí)慣，互相敬酒碰杯后沒必要一次喝光。
6.席間閑談
“席間閑談”是德國人宴會非常重視的一環(huán)，也是展示個人口才和風(fēng)度修養(yǎng)的好機會。
當(dāng)閑談開始時，千萬不要嘴里含著食物開口。即使有人向你提問，也要等咀嚼下咽完后再回答，而向你發(fā)問的人也會耐心等待。
如果在相互交談時抽煙，事前必須征得在座的人，尤其是女士的同意!
交談的話題也要注意內(nèi)容和分寸：不要涉及可能影響食欲或引起氣氛緊張的內(nèi)容;也要避免滔滔不絕地談?wù)搶I(yè)問題，以免冷落其他客人。
最后不要忘記——這是“席間閑談”不時說幾句飯菜可口、女主人烹調(diào)手藝高超的話，不僅是對盛情好客的主人的最好回謝，而且可使宴會始終保持在熱情融洽的氣氛之中。
PS：特殊規(guī)矩
其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或奶酪。
其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。
其三，食盤中不宜堆積過多的食物。
其四，不得用餐巾扇風(fēng)
其五，忌吃核桃。
餐桌的禮儀8
餐桌禮儀在中國傳統(tǒng)文化中占了很重要的位置，餐桌禮儀也是頭等的社交經(jīng)驗。
入座時，從椅子的左側(cè)入座。入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可隨意伸直。肘不可靠邊緣，或者放在鄰椅的.椅背上。
用餐時，要溫文爾雅，從容冷靜，不可急躁。在餐桌上，不能只顧自己，還要關(guān)心他人，尤其是招呼兩側(cè)的客人。應(yīng)避免在餐桌上咳嗽打噴嚏，萬一不禁，應(yīng)說聲對不起。
切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并用手帕或者手遮住。敬酒以禮到為止，不可勸酒，猜拳，吆喝。如果餐具墜地，可請侍者拾起。若食物為主人親自烹飪，不忘給予主人贊賞。
遇到意外，將酒水湯汁濺在他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。
餐桌的禮儀9
中式餐桌禮儀
中國的飲食文化源遠流長，博大精深。據(jù)文獻記載，至少在周代（公元前1046至公元前256年），中國飲食禮儀已形成了一套相當(dāng)完整
的制度，這些禮儀日臻成熟完善，亞洲很多其他國家也紛紛效仿。飲食禮儀不僅在古代社會發(fā)揮過重要的作用，對現(xiàn)代社會依然產(chǎn)生影
響。
夫禮之初，始諸飲食�！倍Y產(chǎn)生于飲食，同時又嚴(yán)格約束著飲食活動，飲食禮儀應(yīng)運而生。世界上任何一個民族都有自己富有特點的飲
食禮俗，而毫無疑問，中國人的飲食禮儀是最為發(fā)達、最為完備的。早在《周禮》中，就有一系列的職官分掌各種飲食諸禮。孫中山先
生也曾“以飲食為證”，論及“惟飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及�！�
有主有賓的宴飲，是一種社會活動。這種社會活動必然就會產(chǎn)生一套規(guī)范化的飲食禮儀，作為每個人的行為準(zhǔn)則。在中國文化里，其實
不僅講求飲食規(guī)格，甚至連菜肴的擺設(shè)這種細節(jié)都有規(guī)則，《禮記曲禮上》說：“凡進食之禮，左殽右胾，食居人之左，羹居人之
右。膾炙處外，酰醬處內(nèi)，蔥渫處右，酒漿處右。以脯脩置者，左朐右末�！本褪钦f，凡是陳設(shè)便餐，帶骨的菜殽放在左邊，切的純?nèi)?/p>
放在右邊。飯食靠著人的左手方，羹湯靠右手方。細切的和燒烤的肉類放遠些，醋和醬類放在近處。蔥渫等伴料放在旁邊。酒漿等飲料
和羹湯放在同一方向。如果要分開陳設(shè)干肉、牛脯等物，則彎曲的在左，挺直的在右。這套規(guī)則在《禮記少儀》中也有詳細記載。上
菜時，要用右手握持，而托捧于左手上；上魚肴時，如果是燒魚，以魚尾向著賓客；冬天魚肚向著賓客的右方，夏天魚脊向賓客的右
方。“虛坐盡后，食坐盡前�！痹谝话闱闆r下，要坐得比尊者長者靠后一些，以示謙恭；“食坐盡前”，是指進食時要盡量坐得靠前一
些，靠近擺放饌品的食案，以免不慎掉落的食物弄臟了座席�！笆持疗�，上客起。”“尊客之前不叱狗。讓食不唾�！毖顼嬮_始，饌品
端上來時，作客人的要起立；在有貴客到來時，其他客人都要起立，以示恭敬。不可以當(dāng)著客人的.面叱責(zé)狗；主人讓食，要熱情取用，
不可置之不理。
座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來
看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正
對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主
客身份、地位，親疏分坐.
聚會是時常有的是，大的，小的，正式的，非正式的，一周就有好幾天，有時還安排不過來，面對不同的場合，隨著性質(zhì)的不同，我們
參加時候的心態(tài)也會不一樣，例如是參加一個閨蜜的生日party，那當(dāng)然是輕松愉悅的，顯得比較隨意。但如果是參加公司同行聚會，
就會提高警惕，以防出錯。所有，心態(tài)的不同就會導(dǎo)致人在此次聚會的表現(xiàn)。最簡單也是最容易出錯的一個就是入座的問題。這個要跟
大家強調(diào)的是，一般在入座時是從椅子的左側(cè)入座。如果大家都是遵循這樣的禮儀，那么就不會再人多或緊張的時候因為方向的問題而
發(fā)生碰撞。而且入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可隨意伸直。男女都一樣，因為在以下場合，女性的衣著可能會比較簡短，這
也是為了避免誤會。坐下之后，肘不可靠邊緣，或者放在鄰椅的椅背上。這樣的姿態(tài)也顯得特別不美觀，會降低個人檔次。
如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請，你會擔(dān)心預(yù)算的問題，因
此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。況且一般
來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應(yīng)酬
經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求，否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家
忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。點
菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什么”等等。
A.點菜三規(guī)則
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可
多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則
要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶
也會覺得不自在。
中式餐桌禮儀
第一. 先請客人入座上席，如果是同一級別或家庭聚餐，長者先入座。入座時要從椅子左邊進入，入座后不要動筷子，更不要弄出什么
響聲來，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼。
第二. 進餐時。先請客人、長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響。喝
湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，不要一邊吹一邊喝。
第三. 進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音。如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不
起”、“請原諒”之類的話以示歉意。
第四. 如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個一個
往上端的。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子，或著輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重
視。
第五. 吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時將它放到自己的碟子里或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
餐桌的禮儀10
1．西餐點菜及上菜順序
西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點心等。
應(yīng)先決定主菜。主菜如果是魚，開胃菜就選擇肉類，在口味上就比較富有變化。除了食量特別大的外，其實不必從菜單上的單品菜內(nèi)配出全餐，只要開胃菜和主菜各一道，再加一份甜點就夠了�？梢圆灰獪蛘呤∪ラ_胃菜，這也是很理想的組合（但在意大利菜中，意大利面被看成是湯，所以原則上這兩道菜不一起點）。
正式的全套餐點上菜順序是：
1）頭盤。西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量少，質(zhì)量較高。
2）湯。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的.品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。
3）副菜。魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品都稱為副菜。因為魚類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜肴的前面，叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別。西餐吃魚菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4）主菜。肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排（也稱西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹調(diào)方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴。禽類菜肴品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞，可煮、炸、烤、燜，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5）蔬菜類菜肴。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以和肉類菜肴同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。和主菜同時服務(wù)的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進餐順序上可以作為頭盤。
還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱為配菜。
6）甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。 7）咖啡、茶。西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
2．位次問題
即使來賓中有地位、身份、年紀(jì)高于主賓的，在排定位次時，仍要請緊靠主人就坐。男主人坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人，女主人坐在男主人的對面。她的兩邊是最重要的第一、第二位男客人�，F(xiàn)在，如果不是非常正規(guī)的午餐或晚餐，這樣一男一女的間隔坐法就顯得不重要了。
3．刀叉的使用
使用刀叉時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小塊，用叉子往嘴里送。用刀的時候，刀刃不可以朝外。進餐中途需要休息時，可以放下刀叉并擺成“八”字形狀擺在盤子中央，表示沒吃完，還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并排放在盤中，表示已經(jīng)吃完了，可以將這道菜或盤子拿走。如果是談話，可以拿著刀叉，不用放下來，但不要揮舞。不用刀時，可用右手拿叉，但需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不要拿著刀叉在空中揮舞搖晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何時候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
4．餐桌上的注意事項
不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是大忌。取食時，拿不到的食物可以請別人傳遞，不要站起來。每次送到嘴里的食物別太多，在咀嚼時不要說話。就餐時不可以狼吞虎咽。對自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點放在盤中，以示禮貌。不應(yīng)在進餐中途退席。確實需要離開，要向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時，即使不喝，也應(yīng)該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當(dāng)別人為你斟酒時，如果不需要，可以簡單地說一聲“不，謝謝！”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。進餐過程中，不要解開紐扣或當(dāng)眾脫衣。如果主人請客人寬衣，男客人可以把外衣脫下搭在椅背上。
餐桌的禮儀11
1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。
5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
6、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。
8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
9、送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。
11、好的'吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。
12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。
14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地，可請侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。
18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。
19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
20、食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。
21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。
22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。
23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。
餐桌的禮儀12
1、座位怎么排?哪是主位?八仙桌和圓桌的主客位有什么不同?
一般來說，主位都位于正對著房門的位置;若是多個飯桌的大型包間，沒有正對著門的位置，那么就是正對著電視的為主位。
八仙桌很明確地規(guī)定了四個方向，正對著房門的為主位。如果是吃飯，則主位右面為主客位，左面為副客位，下面坐小輩;如果是坐主席臺，則是主位作面為主客位，右面為副客位，下面坐小輩。
圓桌，一般為十人桌，依然是正對著房門/電視的為主位，然后主位右面為主客位，主位左面為相對副客位，然后兩邊依次向下排開而坐。舉個簡單的例子，中央部委下到地方某省會城市檢查工作，中央領(lǐng)導(dǎo)坐主位，副市長坐主位右面，市人事局長(必須是人事局一把手)坐主位左面，然后兩邊依次向下排開而坐。
有些較上檔次的酒店，沒有明確主位的位置，但圓桌上每把椅子的椅套顏色(或者桌上餐巾的折疊方式)不一樣，有一把椅子背后會被疊得高高的像一頂帽子一樣，那即是主位了。
2、什么時候點菜?是人來齊了點，還是事先點好?誰來點菜?人均幾個菜?
首先是點菜時間。一般來說被請的人面子最大，所以大領(lǐng)導(dǎo)一般都會遲到10-15分鐘(但領(lǐng)導(dǎo)的辦公室主任或秘書長一定要早到!)。領(lǐng)導(dǎo)來之前是第一次點菜時間，并且一定要在領(lǐng)導(dǎo)到達之時涼菜都已上好。絕對不能讓桌子空著!這是禁忌。領(lǐng)導(dǎo)到達之后是第二次點菜時間，但一般不由領(lǐng)導(dǎo)親自點菜，多由二級或三級位次之人來點菜。
其次是點菜哲學(xué)。一般來說，應(yīng)酬宴請都是十人圓桌，基本規(guī)格是“八涼八熱”和“四葷四素”，且其中必須要有一條魚，意為“年年有余”;有時宴請的局面比較大，為二十人一桌，那么就是“十六涼十六熱”和“八葷八素”。
最后，根據(jù)被請客的大領(lǐng)導(dǎo)的級別不同，飯局上的“硬菜”數(shù)量也不同，一道“硬菜”為最低規(guī)格，四道“硬菜”為最高規(guī)格�！坝膊恕辈灰欢ㄊ莾r格最貴的菜，但一定要上檔次，最好還能帶一點你所要請客辦事的內(nèi)容及暗含涵義，至少是一端上來，大家就能看得出來這是“硬菜”。如果被請領(lǐng)導(dǎo)確實級別夠高(副省級以上)，可能會需要單點海鮮，比如每人一份魚之類。
3、倒酒的時候，白酒怎么倒?紅酒呢?用什么器皿?倒多少合適?
白酒倒小杯，可以一次喝完;
紅酒在倒之前還要先打開，然后放在一個很大的分酒器上來“醒酒”，作用是讓紅酒和空氣接觸，再次發(fā)酵，整瓶醒酒之后倒給每人，每人在喝之前還要輕微搖晃酒杯，為“二次醒酒”，絕不可以一次喝完!。
4、什么時候敬酒?從誰敬起?碰杯喝多少?不碰喝多少?
一般來說由請客的人先開始敬酒，在敬的過程察言觀色判斷大領(lǐng)導(dǎo)的“情況”，一共敬所有人三次，是為“酒過三巡”。酒過三巡之后便可開始敬酒，先從主位敬起，然后主客位次之，副客位最后。
碰杯就一定要喝完，不碰隨意。有些地方還有一種辦法叫做“端酒”，就是端著酒杯敬一圈但并不喝，對人表示尊敬。
5、什么時候該給領(lǐng)導(dǎo)代酒?怎么代不失體面?
這個沒有固定的`時刻，完全depends on領(lǐng)導(dǎo)的意志;領(lǐng)導(dǎo)讓你代酒你就要代酒，領(lǐng)導(dǎo)不讓你代酒千萬不能代，否則就是不給領(lǐng)導(dǎo)面子。
一般情況下，每次飯局，事先都會在隨行的人中安排好一個代酒次序：秘書是第一代，辦公廳主任是第二代。然后還會事先安排一個人假稱其不能喝酒，等到最后萬一所有全不行了再讓這個人上，相當(dāng)于“預(yù)備役”。在各級領(lǐng)導(dǎo)下地市檢查的過程中有時還會出現(xiàn)極端個例，就是全體人都被灌倒了= =這個時候就只好司機上場了(事后司機不開車)，因為無論如何領(lǐng)導(dǎo)最不能倒下，所有隨行人員是服務(wù)于領(lǐng)導(dǎo)的。
一般來說，領(lǐng)導(dǎo)不會安排女下屬為其代酒，這是沒面子的體現(xiàn)，所以各位體制內(nèi)的女生可以放心了。(同時女同志在敬酒時也無需喝光)女同志一般不先敬酒，由男同志先發(fā)起敬酒。
6、敬酒時說什么?敬領(lǐng)導(dǎo)，男領(lǐng)導(dǎo)說什么?女領(lǐng)導(dǎo)說什么?領(lǐng)導(dǎo)故意為難你，逗你玩，不跟你喝，你該說什么?
敬酒的時候看情況而定，看對方喝不喝啊~喝多少啊~對方的級別啊~當(dāng)時的主題啊~等等。最通俗最普遍又適用于一年四季的說法可以有 祝對方身體健康，或是“為友誼干杯”等等。向女領(lǐng)導(dǎo)敬酒可適當(dāng)贊美對方。
秘書接待基本禮儀
1、有人敲門，應(yīng)回答“請進”，或到門口相迎;
2、客人進來，應(yīng)起立熱情迎接。如果家中不夠干凈齊整，顯得零亂，要做些必要的整理，并向客人致歉;
3、敬茶須用雙手端送，放在客人右邊。如果夏天酷熱，要遞扇子，或開電扇;
4、吃飯時來客，要熱情地邀請客人一同進餐。客人吃過飯后應(yīng)送上熱毛巾，并另換熱茶;
5、接受客人禮品，應(yīng)該道謝;
6、向主人或客人介紹對方時，姓名職務(wù)必須逐字清楚，須先將年輕者向年長者介紹;
7、客人來時，如自己恰巧有事不能相陪，要先打招呼，致以歉意，并安排家屬陪著，然后再去干自己的事;
8、客人堅持要回去，不要勉強挽留;
9、送客要到大門外，走在長者后面;
10、分手告別時，應(yīng)說“再見”或“慢走”。
餐桌的禮儀13
中國自古以來就是禮儀之邦，做什么事情都需要以禮待人。而餐桌上的禮儀更是其中很重要的一條，不過現(xiàn)在也是很容易被大家所忽略的一條。所以今天就講一下餐桌上的文化與禮儀,看你知道其中的幾條。
1、餐桌八仙桌
天圓地方，所以在中國古代一直認為餐桌最好為方形或者圓形，并且大小要適宜，否則進餐時會有諸多不便。餐桌的材質(zhì)一般會選用木質(zhì)，不宜使用玻璃或者石質(zhì)餐桌，玻璃與石質(zhì)餐桌生冷，易使飯菜降溫過快。如果是冬季，餐桌給人的觸感更是冰冷。餐桌不要有過于尖銳的棱角，邊角需要圓滑，否則在意外發(fā)生時，容易導(dǎo)致進餐之人收到傷害。
2、入座
在進餐入座時需要講究入座次序，一般為客尊主貧。進餐時需要客人先入座，其后為家中長者，最后才是自己。入座之時需要按一定的座次。如果圓行餐桌，則正對大門者為主客，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。如果是八仙桌，有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客，如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。入座后要坐姿端正，雙腳放與椅下，可不伸出。
3、點菜菜譜
作為主人時，應(yīng)該先要請客人點菜。如果是客人，就別太主動，如果主人過于客套，就可以點一個不是太貴的。在點菜之前不管是作為主人還是客人，一定要問清進餐人員有什么忌口的`，以免出現(xiàn)比較尷尬的事情。點菜時一般根據(jù)人員的多少來確定菜的多少，做到人均一菜，如果男性較多，可以適當(dāng)?shù)募硬恕?/p>
一般標(biāo)準(zhǔn)的中餐，通常是要按一定的順序上菜：冷盤（開胃菜）、熱炒、主菜、點心、湯、主食，冷盤在一些飯店為贈送，所以點的時候，注意一下各種菜肴的搭配。
4、進餐筷枕
進餐時，不要菜剛上就要那筷去夾，而是要等主人招呼后，示意大家起筷，并在主人先夾菜以后再動手夾菜開吃。夾菜時要文雅，不能一次夾過多的菜，不要搶菜。吃的時候要細嚼慢咽，在吃完口中食物以后再夾菜。進餐只是更是不要隨意玩耍碗筷，在不需要夾菜時，可以把筷子整齊地擺放在自己身前的餐盤或者筷枕上。
5敬酒酒
酒在餐桌上是必不可少的東西，在中國的傳統(tǒng)文化中，更是有著不少的敬酒習(xí)慣，不過在現(xiàn)在社會喝酒往往會導(dǎo)致一些事故的發(fā)生，所以現(xiàn)在的敬酒都是適可而止。敬酒時需要遵循一定的順序，一般先是主人敬主賓，隨后是陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬。切記敬酒順序，如果隨意敬酒，可能會給人留下不尊重人的印象。
6、離席
在進餐結(jié)束后，可以用餐巾紙檫嘴，切記用手一抹就完事。更不要打飽嗝，這樣看起來很不文明，并且有難聞的氣味。在主人未離席之前，不要隨意離席。如果中途需要去廁所或者有事要離開，需要提前和主人打個招呼，說明情況，切忌一聲不吭就肚子離席而去。
餐桌的禮儀14
1、飯前先洗手，和細菌sayno
從寶寶剛會自己抓飯開始，就要讓他養(yǎng)成飯前洗手、上衛(wèi)生間的習(xí)慣。小手干干凈凈，就不怕細菌“偷襲”寶寶咯~
2、長輩為先，做禮貌的小北鼻
敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，吃飯的禮貌也要從小培養(yǎng)哦~吃飯時先請家中長輩入座，并先給長輩盛飯；在長輩還未動筷之前，寶寶不應(yīng)自己先吃；長輩給晚輩夾菜時，晚輩要雙手舉起碗來接，并道謝；寶寶在吃飯后和長輩打聲招呼說“我吃完了，你們慢慢吃。”
3、讓寶寶參與擺放、收拾餐具
寶寶對各式各樣的餐具很感興趣，讓寶寶幫爸爸媽媽一起布置餐桌、擺放餐具，會使寶寶體驗到參與感，不會覺得吃飯是與自己無關(guān)的事情。作為家庭成員之一，要讓寶寶嘗試力所能及的家務(wù)，承擔(dān)作為家庭成員的義務(wù)。
4、自己動手，豐衣足食，鼓勵寶寶自己進餐
自己進食，標(biāo)志著“獨立”。讓寶寶學(xué)會尊重自己的選擇和口味，也懂得自己的事情需要自己來做。同時，用餐過程中，要保持良好的坐姿，上身保持端正，并隨時保持桌面的整潔。
5、“噓~食不言寢不語~”
教會寶寶安靜用餐。嘴里有食物時說話既危險，又不禮貌，所以鼓勵寶寶細嚼慢咽，咀嚼時要合上嘴唇。好的“吃相”會讓你的寶寶成為優(yōu)雅的“小紳士”或“小淑女”哦~
6、避免在盤中翻來翻去
一些寶寶有挑食的習(xí)慣，為了吃到自己想要的部分，會用筷子在盤子里面翻來翻去，這是一種很失禮的`行為，并且顯得比較自私。因此當(dāng)寶寶出現(xiàn)這種行為的時候，家長應(yīng)該立刻制止，并指導(dǎo)他們合適的夾菜方式。
7、不要讓寶寶邊吃邊玩
吃飯時不要讓寶寶拿著玩具上餐桌，一旦吃飽了，允許寶寶先離開飯桌，但不能拿著食物。這樣他才會明白，吃和玩是兩回事。
教育寶寶用餐時不可以敲打餐具、不可以揮動餐具指人，因為這些都是很不尊重別人的行為。
8、教導(dǎo)寶寶“吃多少盛多少”
在《爸爸去哪兒3》中，為了教育孩子們節(jié)約糧食，吃飯時師傅交待“吃多少拿多少”。盡管師傅和爸爸們千叮嚀萬囑咐，但諾一和大峻還是拿得太多了。無奈，兩個孩子只能硬著頭皮把食物吃完，真是“自己打的飯，含著淚也要吃完�。 币虼�，父母平時也要教導(dǎo)寶寶吃飯時要學(xué)會珍惜糧食。
此外，如果寶寶若平日吃過多，特別是高蛋白、高脂肪的食物，很容易造成積食上火，進而會引發(fā)一系列上火癥狀，如口舌長泡、脾氣煩躁等。這時候，應(yīng)適當(dāng)服用清熱下火的產(chǎn)品。三公仔小兒七星茶，里面含有稻芽、山楂、薏苡仁等多種消食健脾成分，開胃下火，是眾多媽媽喜愛的兒童去火產(chǎn)品。
9、粑粑麻麻需以身作則，做個好榜樣
如何做到孩子讓知曉規(guī)矩而又不被諸多規(guī)矩束縛，就要靠爸爸媽媽平時在餐桌上點點滴滴的用心了，用言傳身教的方式將這些規(guī)矩潛移默化到寶寶自然而然的行為中。
餐桌的禮儀15
十里不同風(fēng)，百里不同俗
在西方，人們使用的餐具可謂是千奇百狀，如何正確使用，真有不少講究。
基本而言，雙手要握刀叉柄的末端，而不是像對待沉重的工具一樣緊握餐具。就餐時應(yīng)盡量避免刀叉打架、與餐盤摩擦發(fā)出怪聲。暫且不用餐時，可以把刀叉相對，“八”字形搭在盤上。結(jié)束就餐時，則可把刀叉并行放在盤子中，刀刃朝內(nèi)、不要對著別人。餐具一旦使用過，不應(yīng)再放回餐桌上，免得弄臟桌布。
要記住，餐具僅是用于就餐，不應(yīng)挪作他用。例如，交談時揮舞刀叉是萬萬不可的。
何時上手?
在西方，直接用手抓東西吃的情況確實很少見。一般場合，連雞腿、雞翅都不應(yīng)直接用手吃。但如果，餐桌上要有人已經(jīng)備好了一碗熱水，里面還放有一個檸檬片，那就說明您可以放心上手了，不過，不要忘了洗手哦。
如何正確使用餐巾?
一般在入座后，要把餐巾放在大腿上，而不是塞在衣領(lǐng)處，否則會讓人懷疑，您進餐有困難。
就餐結(jié)束后，餐巾紙不應(yīng)該揉成一團放在盤子里，而是要重新疊起來，把干凈的一面朝上，放在盤子左邊。但也不需要刻意折疊整齊，弄得干干凈凈，否則會讓人誤以為是沒用過的餐巾，收回重復(fù)使用。
餐巾僅是用于擦嘴，不是用來擦手機，擦眼鏡，或者擦其他什么東西。簡單來講，餐巾一般是用于喝東西之前擦嘴，以免在杯壁上留下油漬或者其他飯菜余渣。
如何正確使用酒杯?
喝葡萄酒時，手要握著杯頸，目的在于避免用手溫加熱杯中的酒。還有一個原因是，這樣拿杯子的話，在干杯的時候聲音會更好聽一些。
現(xiàn)今，很多情況下碰杯和祝酒的習(xí)俗已經(jīng)很少見了。人人可以自由選擇自己喜歡的飲料，用不著為了陪喝，一定要點帶酒精的飲料。不過要記得，最好等大家都有了各自的飲料之后才開始喝，免得人家剛要給您敬酒，您這邊都已經(jīng)喝完了。要注意，喝飲料時，嘴里不要吃著東西。
如何選擇合適的葡萄酒?
基本來說，白肉(或者魚)配白酒，紅肉配紅酒。但您也用不著一定這樣搭配，選一杯您喜歡和的葡萄酒才是最重要的。但要在正式場合，若有很多道餐，而且前后還有不同種的肉類，那您最好也搭配相應(yīng)的葡萄酒喝，盡量不要白配紅、紅配白。
如何正確食用面包
在德國，很多正式場合上您都可以發(fā)現(xiàn)飯桌上還有面包。一般，食用面包時，要用手把面包撕成小塊，大小適合再入口，您就不要用刀叉切面包吃了。餐刀只是用來在面包上涂抹黃油，果醬等。真正需要切面包時，人家會給您備上切面包用的刀。
上下菜
在德國，不管是在正式場合還是在一般場合，上菜一般都是從左邊上(除了湯以外，湯一般會從右邊上)。此外，不管您是接一道菜還是要為自己拿一道菜，一般都要從左邊去拿，從左邊上。如果您是要把拿過來給自己盛出來一點，也先放在您的左邊，盛完再放回去，盡量不要放在您的右邊，以免暫用別人的位置。反之，酒水則是從右側(cè)提供，因此酒杯也相應(yīng)的會放在盤子的右側(cè)。
在西方，若飯菜不是一人一份式的，那人們會用專門的共用餐具把飯菜盛到自己的盤中，而不是用自己的餐具來盛菜。在用餐結(jié)束后，或者下一道餐上來之前，是由主人來決定何時撤盤子。撤盤子時一般會從右側(cè)把空盤撤走。
開始就餐，結(jié)束就餐
只有等所有人的飯菜都齊了，才可以開始就餐。一般情況下，當(dāng)女主人也就坐、開始就餐，即表示可以開始進餐了。因此，作為主人，若客人比較多的話，就需要特別注意飯菜的預(yù)熱了，免得還沒開始吃，飯菜就都已經(jīng)涼了。
在德國，除了一些非常正規(guī)的場合以外，通常很多不同的飯菜都會一起上，如魚，土豆，蔬菜，以及醬汁等。但這決不意味著，讓您把各種飯菜盛過去在您的盤子里拌著吃。您可以把不同的飯菜盛到您的盤里，但先用刀叉把一口的肉和菜切出來，再適當(dāng)?shù)慕M合，并搭配醬汁食用，不要事先拌好。
在英國或其他英語國家，人們經(jīng)常會在吃肉之前，把整塊肉排全部切成一小塊一小塊的，而在德國卻不同。在德國，人們通常會吃一塊切一塊，以免整塊肉都會涼掉。記住，吃肉時，叉背一般會朝上。
吃沙拉時，一般是不會用刀切的，而只是用叉子。當(dāng)然，用困難的時候，還可以借助一小塊面包。
到了吃甜點的時候，服務(wù)員或者女主人一般會把桌子清理干凈，面包還有其他剩菜，及不使用的刀叉這時候會撤走。目的在于，在干凈、整潔的飯桌前吃完最后的甜點以結(jié)束用餐。
當(dāng)女主人把自己的餐巾放在餐桌上并起身時，說明用餐就此結(jié)束了。其他客人這時候也應(yīng)該停止進餐。男士們這時應(yīng)該先起身，幫助身邊的女士把座椅拉開，方便她起身離座。若您還在與身邊的人交談之中，這時也應(yīng)該先打住，并與進餐時座得較遠的客人進行交談，同時也讓身邊的人用這個機會與他人進行交談。
最后，不要忘了感謝您的女主人或餐廳的招待。用不著過于夸張，真實地回饋一下飯菜的可口程度，并表明一下您的感謝之情即可。
總而言之，可以開開心心地與人共同進餐就是餐桌禮儀的意義所在。希望此文也可以為您的'餐桌交際增添一點美好氛圍。
歐洲地中海式飲食的原則包括：
1、 以種類豐富的植物食品為基礎(chǔ)，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷雜糧、豆類、堅果、種子;
2、 對食物的加工盡量簡單，并選用當(dāng)?shù)�、�?yīng)季的新鮮蔬果作為食材，避免微量元素和抗氧化成分的損失;
3、烹飪時用植物油(含不飽和脂肪酸)代替動物油(含飽和脂肪酸)以及各種人造黃油，尤其提倡用橄欖油;
4、脂肪占膳食總能量的最多35%，飽和脂肪酸只占不到7%~8%;
5、適量吃一些奶酪、酸奶類的乳制品，最好選用低脂或者脫脂的;
6、每周吃兩次魚或者禽類食品(研究顯示魚類營養(yǎng)更好);
7、一周吃不多于7個雞蛋，包括各種烹飪方式(也有建議不多于4個);
8、 用新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點類食品;
9、每月最多吃幾次紅肉，總量不超過7到9兩(340到450克)，而且盡量選用瘦肉;
10、適量飲用紅酒，最好進餐時飲用，避免空腹。男性每天不超過兩杯，女性不超過一杯。
11、除平衡的膳食結(jié)構(gòu)之外，地中海式飲食還強調(diào)： 適量、平衡的原則，健康的生活方式，樂觀的生活態(tài)度，每天堅持運動。
請大家記住一個殘暴的數(shù)字——99.2%的成年人，其實攝入了過多的鹽，根據(jù)世界衛(wèi)生組織WHO的推薦，每人每天鈉的攝入量不得超過2克，但是世界范圍的平均數(shù)字高達3.95克。中亞地區(qū)居民，估計是烤肉吃的太多，孜然撒的太歡，攝入量高達5.51克。
所以大家能堅持的，盡量還是地中海式飲食吧。畢竟，活得更長，才能吃到更多的美食嘛。
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