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餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé)（精選24篇）
在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，崗位職責(zé)使用的頻率越來越高，崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇1
職責(zé)：
1、通過各種渠道挖掘潛在目標(biāo)客戶，建立并保持良好的客戶關(guān)系;
2、向客戶提供專業(yè)的產(chǎn)品咨詢及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提供滿足客戶需求的綜合解決方案;
3、完成招標(biāo)文件的撰寫及招、投標(biāo)等相關(guān)商務(wù)工作;
4、完成全年銷售業(yè)績考核指標(biāo)，達(dá)成團(tuán)隊(duì)銷售目標(biāo);
5、保持良好的客戶關(guān)系，定期做好客戶回訪工作;
6、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的.其他工作。
崗位要求：
1、大專以上學(xué)歷，市場營銷或計(jì)算機(jī)相關(guān)專業(yè)者優(yōu)先;
2、1年以上IT行業(yè)大客戶經(jīng)驗(yàn)，有系統(tǒng)集成業(yè)務(wù)銷售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、公關(guān)能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嫳磉_(dá)能力;
4、喜歡銷售，不斷突破自我，勇于挑戰(zhàn)。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇2
1、參與項(xiàng)目銷售方針政策的制定；
2、全面監(jiān)督銷售中心工作人員的行為規(guī)范，執(zhí)行相關(guān)管理?xiàng)l例，完善銷售管理制度；
3、負(fù)責(zé)對(duì)銷售中心的日常管理工作進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，定期召開業(yè)務(wù)和管理會(huì)議；
4、組織銷售團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)公司、部門制度、房地產(chǎn)相關(guān)法律、法規(guī)及本項(xiàng)目其他的相關(guān)銷售資料；
5、根據(jù)銷售現(xiàn)場不同階段的狀況，制定相應(yīng)的`答客問或銷售說辭；
6、定時(shí)召開會(huì)議，對(duì)銷售現(xiàn)場出現(xiàn)的問題及客戶疑難問題進(jìn)行總結(jié)及解答每月銷售現(xiàn)場辦公用品計(jì)劃表的審核；
7、指導(dǎo)銷售人員的具體工作，并協(xié)助談判客戶；
8、解決案場的突發(fā)事件及客戶投訴，或?qū)⒉荒芙鉀Q的問題上報(bào)。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇3
1、協(xié)且上級(jí)完成分配區(qū)域的銷售任務(wù)，并能獨(dú)立處理和解決所負(fù)責(zé)的任務(wù)；
2、協(xié)助上級(jí)管理、協(xié)調(diào)市場，跟蹤并監(jiān)察各項(xiàng)市場營銷計(jì)劃的'執(zhí)行；
3、協(xié)助完成公司產(chǎn)品的市場調(diào)研活動(dòng)；
4、收集市場同行業(yè)信息，參與策劃有關(guān)公司產(chǎn)品的發(fā)布、展會(huì)等活動(dòng)。
5、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行和實(shí)施各種市場推廣活動(dòng)；
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇4
1、負(fù)責(zé)大區(qū)客戶的'開發(fā)、關(guān)系維護(hù)和良好溝通；
2、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)所有項(xiàng)目的洽談、項(xiàng)目執(zhí)行；
3、規(guī)劃并完善行業(yè)目標(biāo)客戶群的拓展策劃，負(fù)責(zé)完成預(yù)期銷售目標(biāo)；
4、收集市場信息，制定區(qū)域年度銷售計(jì)劃；
5、掌握競品市場動(dòng)態(tài)，為公司的發(fā)展提供建設(shè)性建議；
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇5
1、根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，完成銷售目標(biāo)；
2、鞏固老客戶，發(fā)展新客戶，擴(kuò)大公司產(chǎn)品在國內(nèi)市場的份額；
3、負(fù)責(zé)訂單業(yè)務(wù)流程管理和風(fēng)險(xiǎn)的控制，負(fù)責(zé)客戶資質(zhì)的審核、客戶訂單過程的跟蹤與管理；
4、控制銷售成本和費(fèi)用，按公司的規(guī)定進(jìn)行崗位考核；
5、經(jīng)銷商銷售合同的簽訂，做好應(yīng)收款的`催收工作；
6、對(duì)本部門業(yè)務(wù)員的業(yè)務(wù)進(jìn)行指導(dǎo)，保持良好的個(gè)人形象，服務(wù)熱情，市場信息及時(shí)反饋；
7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，熟悉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，對(duì)客戶服務(wù)熱情，信息反映及時(shí)；
8、遵守職業(yè)道德，嚴(yán)守商業(yè)秘密，不得以任何形式將公司的商業(yè)秘密對(duì)外泄露。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇6
1、負(fù)責(zé)大客戶的銷售管理工作，開拓并建立大客戶銷售網(wǎng)絡(luò)；
2、負(fù)責(zé)完成大客戶部年度銷售目標(biāo)與制定，跟蹤與落實(shí)計(jì)劃的實(shí)施；
3、負(fù)責(zé)與大客戶的商務(wù)談判，以及公關(guān)商務(wù)活動(dòng)的.執(zhí)行，維護(hù)客戶關(guān)系。
4、收集汽車后市場行業(yè)信息、掌握最新市場動(dòng)態(tài)；
5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇7
1、對(duì)所負(fù)責(zé)集團(tuán)旗下所有的酒店的.協(xié)議銷售工作，開發(fā)拓展線下銷售渠道，如：旅行商、企業(yè)、協(xié)議單位、異業(yè)聯(lián)盟等。針對(duì)企業(yè)團(tuán)體、大型旅行社、代售渠道、分銷平臺(tái)做好產(chǎn)品推介，達(dá)成協(xié)議合作，開發(fā)拓客渠道。
2、維護(hù)好所負(fù)責(zé)市場內(nèi)的已有合作的銷售渠道，對(duì)需求及痛點(diǎn)問題解決，優(yōu)化雙方合作細(xì)節(jié)及效率。
3、致力拓展新渠道，努力提高酒店入住率，確保每月業(yè)績目標(biāo)達(dá)成。
4、為所負(fù)責(zé)市場做好市場及競對(duì)的調(diào)研分析及預(yù)測(cè)，為分區(qū)策劃營銷計(jì)劃并執(zhí)行實(shí)施。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇8
1、可以獨(dú)立有效地管理餐廳；
2、落實(shí)餐廳團(tuán)隊(duì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保餐廳客人始終得到最良好的服務(wù)，通過提供高水平的服務(wù)來創(chuàng)造好的的客戶體驗(yàn)，滿足客人需求并達(dá)到客人預(yù)期；
3、向餐廳團(tuán)隊(duì)提供培訓(xùn)、指導(dǎo)和反饋意見，并持續(xù)保證餐廳業(yè)績水平；
4、定期檢查食品和飲料，保證庫存，以促進(jìn)銷售；
5、協(xié)助餐廳經(jīng)理在預(yù)算內(nèi)控制食品及人力成本，保證團(tuán)隊(duì)績效，關(guān)注并提出解決提高業(yè)績的有效方案；
6、協(xié)助餐廳經(jīng)理招聘團(tuán)隊(duì)成員，準(zhǔn)備每周的'排班，以及每月的管理和銷售業(yè)績報(bào)告；
7、嚴(yán)格遵守公司的政策、程序和程序，嚴(yán)格遵守安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
8、領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事宜。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇9
1、負(fù)責(zé)餐飲部員工的`崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。緊抓銷售工作，提高部門業(yè)績；
2、檢查各類用具的破損丟失情況，將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)；
3、發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴；
4、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇10
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)制定區(qū)域營銷戰(zhàn)略和組織落實(shí)相應(yīng)的銷售目標(biāo)、市場目標(biāo)；
2、全面完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，保證年度總體營銷目標(biāo)的完成；
3、負(fù)責(zé)對(duì)市場狀況進(jìn)行深入分析，制定并督導(dǎo)市場執(zhí)行策略及方案，并對(duì)產(chǎn)品市場定位、占領(lǐng)份額、預(yù)測(cè)；
4、負(fù)責(zé)和促進(jìn)實(shí)現(xiàn)公司的銷售目標(biāo)和市場業(yè)務(wù)的拓展及保證市場活動(dòng)的'整體效果。
任職要求：
1、本科及以上學(xué)歷，專業(yè)不限，有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者學(xué)歷可放寬至大專；
2、熟悉安防行業(yè)或具有系統(tǒng)集成行業(yè)的項(xiàng)目拓展，熟悉系統(tǒng)集成行業(yè)銷售技巧；
3、3年以上銷售經(jīng)驗(yàn)，有銀行客戶項(xiàng)目操作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
4、熱愛營銷工作，勤勉上進(jìn)，形象端正，積極主動(dòng)，誠實(shí)正直。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇11
1、負(fù)責(zé)且落實(shí)酒店銷售工作，配合公司會(huì)議酒店?duì)I銷策略的實(shí)施；
2、執(zhí)行并完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的`銷售任務(wù)。
3、有效提出并參與銷售計(jì)劃并落實(shí)實(shí)施，開辟新的合作渠道，開闊新客源；
4、收集市場信息及行業(yè)動(dòng)態(tài)；
5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)酒店與客戶關(guān)系，處理客戶的咨詢和投訴及回訪；
6、根據(jù)具體工作情況與重心，制定并及時(shí)調(diào)整銷售策略；
7、銷售指標(biāo)的完成進(jìn)度，定期隨訪客戶。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇12
1、負(fù)責(zé)酒店客房、餐飲及其他的銷售目標(biāo)。
2、代表酒店通過客戶關(guān)系管理，與本地及外地市客戶保持密切的`聯(lián)系并推銷酒店。
3、積極發(fā)展新客戶，穩(wěn)定老客戶，及時(shí)向客戶推薦本酒店產(chǎn)品，爭取客源，增加經(jīng)濟(jì)效益。
4、建立客戶檔案，收集竟?fàn)帉?duì)手和同行信息。
5、征詢客戶意見及時(shí)將客戶意見反饋給酒店有關(guān)部門。
6、努力完成每月工作任務(wù)
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇13
1、根據(jù)銷售目標(biāo)，完成指定產(chǎn)品的銷售，并跟蹤回款操作；
2、穩(wěn)固老客戶，發(fā)掘新客戶；
3、開發(fā)及常規(guī)拜訪現(xiàn)有客戶，建立完善的客戶檔案并維持良好的客戶關(guān)系；
4、掌握應(yīng)用產(chǎn)品的.知識(shí)及銷售技巧，記錄并及時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)各項(xiàng)工作進(jìn)展；
5、參與相關(guān)的展會(huì)和培訓(xùn)會(huì)議，收集和開拓客戶資源；
6、掌握客戶需求，維護(hù)和建設(shè)渠道，主動(dòng)開拓，完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)。
7、負(fù)責(zé)參與合同的談判和簽訂，并及時(shí)處理、反饋客戶意見，同時(shí)做好客戶的回訪工作；
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇14
1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的市場渠道開拓與銷售工作，完成公司指定的銷售目標(biāo)；
2、維護(hù)老客戶，開發(fā)新客戶；
3、收集提供及時(shí)準(zhǔn)確的'市場信息，對(duì)公司營銷策略、售后服務(wù)等提出參考意見；
4、參與產(chǎn)品的推廣工作；
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇15
1、門店經(jīng)理對(duì)執(zhí)行上級(jí)計(jì)劃和步驟，確保餐廳營運(yùn)起著十分重要的作用，因此，餐廳經(jīng)理要與上級(jí)密切地配合，根據(jù)預(yù)算和政策進(jìn)行經(jīng)營管理，能及時(shí)交出上級(jí)所需要的記錄和報(bào)表;使自己主管的餐廳遵守公司的各種規(guī)章制度。
2、生命至上，安全第一，門店經(jīng)理有責(zé)任為員工提供一個(gè)安全良好的工作環(huán)境，執(zhí)行紀(jì)律要公正嚴(yán)明，解決員工問題時(shí)，要保持公平公正，以樹威望，向員工提供專業(yè)培訓(xùn)，親自督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)。
3、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場管理，上客高峰期堅(jiān)持在一線，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并懂得首先考慮客人的需要，當(dāng)服務(wù)或菜品出現(xiàn)問題時(shí)，要及時(shí)而圓滿地解決。
4、按時(shí)參加公司組織的.各種會(huì)議，并在餐廳營業(yè)前召開班前會(huì)，布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)的工作。
5、負(fù)責(zé)組長級(jí)以上人員的班次安排及考勤，并督導(dǎo)他們進(jìn)行工作。
6、與廚師長、吧臺(tái)長協(xié)調(diào)好工作，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)食品。
7、控制餐廳的經(jīng)營情況，全面合理的調(diào)配各部人員，確保服務(wù)質(zhì)量。
8、結(jié)合企劃部門實(shí)時(shí)制定出營銷計(jì)劃，并組織實(shí)施。
9、對(duì)重要客人給予特別關(guān)注，做好CRM管理。
10、定期召開各項(xiàng)會(huì)議，找出工作中存在的問題，及時(shí)改進(jìn)。
11、負(fù)責(zé)餐廳人事安排及員工評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。
12、做好餐廳財(cái)產(chǎn)管理，對(duì)于固定財(cái)產(chǎn)的種類，數(shù)量、質(zhì)量、分布和使用情況做到記錄清晰，教育全體員工節(jié)約能源、愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，降低損耗
13、定期檢查餐廳的設(shè)施設(shè)備情況，并協(xié)調(diào)做好維護(hù)保養(yǎng)工作，提高全體員工的消防意識(shí)，做到防范于未然。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇16
1，執(zhí)行執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。
2，全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展。
3，負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的考勤，考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗，有人，有服務(wù)。
4，堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，合理組織人力，實(shí)行規(guī)范服務(wù)，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平并深入開展學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng)。
5，負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
6，負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用，做好財(cái)產(chǎn)物料三級(jí)帳和物料用品的領(lǐng)用，保管及耗用報(bào)損工作。
7，建立良好的`協(xié)作關(guān)系，溝通與廚房的聯(lián)系，協(xié)調(diào)進(jìn)行工作。并以市場為導(dǎo)向做好市場調(diào)查研究，不斷提高餐廳促銷措施。
8，了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)和酒水的推銷工作。
9，堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場的管理，檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全，優(yōu)質(zhì)，高效。
10，保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔，完好，有效，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見。
11，負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見，建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。
12，了解和掌握員工的思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設(shè)。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇17
崗位職責(zé):
1、根據(jù)課程規(guī)劃，開發(fā)相應(yīng)課件;能及時(shí)全面掌握全國管理組發(fā)展情況，并能根據(jù)公司文化要求，及時(shí)組織并實(shí)施課程培訓(xùn)，以滿足人員發(fā)展需求和公司文化傳遞;
2、有計(jì)劃性的對(duì)全國區(qū)域進(jìn)行訓(xùn)練計(jì)劃落地檢查，追蹤課后行動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施與改善，并能根據(jù)實(shí)施情況，及時(shí)調(diào)整授課內(nèi)容或方法，定期向中心訓(xùn)練部經(jīng)理報(bào)告;
3、監(jiān)督并能幫助到各區(qū)域訓(xùn)練部承接管理學(xué)院的系列系統(tǒng)課程，工作室推廣承接公司、人力、營運(yùn)中心擬定的活動(dòng)方針，舉辦相應(yīng)鼓舞士氣、傳遞標(biāo)準(zhǔn)和文化的活動(dòng);并能對(duì)區(qū)域的組織活動(dòng)起到引導(dǎo)和幫助的作用;
4、協(xié)調(diào)和組織系統(tǒng)推行的.相關(guān)課程或工作室，并能在收集執(zhí)行過程的問題，提出并參與系統(tǒng)改善;
5、和各區(qū)域訓(xùn)練/督導(dǎo)保持友好溝通，促進(jìn)課程和課后追蹤有效執(zhí)行;
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷，cet-4及以上，能簡單的語言交流;
2、3-5年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)連鎖快餐連鎖行業(yè)工作經(jīng)歷;
3、團(tuán)隊(duì)合作/語言表達(dá)能力/文字處理能力能力強(qiáng);
4、具備培訓(xùn)能力，形象氣質(zhì)佳;
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇18
1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，堅(jiān)持“以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
2、負(fù)責(zé)制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門的營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動(dòng)。
3、主持本部門例會(huì)，聽取各部位匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。
4、負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。
5、負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)分析，研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益。
6、負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
7、建立良好的`客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認(rèn)真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。
8、審閱當(dāng)日營業(yè)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，了解當(dāng)日的重要宴請(qǐng)以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。
9、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對(duì)菜點(diǎn)的研究，不斷推陳出新。
10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇19
1、負(fù)責(zé)餐廳的'運(yùn)營管理，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行；
2、執(zhí)行并完善餐廳規(guī)章制度、工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并按標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督落實(shí)執(zhí)行，擬定餐廳的而工作計(jì)劃和總結(jié)；
3、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)則和流程要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效；
4、對(duì)餐廳人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，實(shí)施業(yè)務(wù)考核，合理安排人員的工作崗位，能處理一般員工關(guān)系。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇20
1、 了解每日客情，根據(jù)客情編排員工班次。
2、 參與制定中餐宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序并組織實(shí)施。
3、 做好與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)工作，處理各種突發(fā)事件。
4、 與廚師長保持良好的合作關(guān)系，及時(shí)將客人對(duì)菜品的建議和意見反饋給廚師長，為廚師長研究新菜品提供參考。
5、 在開餐期間負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查工作，迎送重要客人，認(rèn)真處理客人的投訴，并及時(shí)將客人的投訴意見向上級(jí)報(bào)告。
6、 根據(jù)員工的工作表現(xiàn)將其進(jìn)行評(píng)估和獎(jiǎng)懲，培訓(xùn)計(jì)劃并予以落實(shí)。
7、 出席餐飲部召開的會(huì)議，主持中餐廳內(nèi)部會(huì)議。
8、 督導(dǎo)員工遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
9、 督促下屬做好中餐廳的清潔保養(yǎng)工作。
10、簽署中餐廳各種用品的領(lǐng)用單，設(shè)備維修單，損耗報(bào)告單等，保證中餐廳各項(xiàng)工作的'正常運(yùn)行。
11、制定中餐廳的物資管理制度，組織做好餐廳內(nèi)各種物品的使用和維修保養(yǎng)工作。
12、督導(dǎo)員工正確使用中餐廳的各項(xiàng)設(shè)備和用品，控制餐具損耗。
13、完成餐飲部總監(jiān)交辦的其他工作。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇21
1、負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營活動(dòng)；
2、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
3、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的'完好率；
4、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施；
5、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇22
職責(zé)描述:
1.制定西餐廳經(jīng)營管理計(jì)劃并進(jìn)行工作流程及標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督，保證餐廳的工作正常運(yùn)作;
2.負(fù)責(zé)后廚冷菜與甜品的`制作與出品工作，并能定期更新;
3.遵守并執(zhí)行公司各項(xiàng)制度和流程，嚴(yán)格管控產(chǎn)品品質(zhì)，核算成本并做好內(nèi)控;
4.對(duì)原材料等門店訂購物品完成收貨、驗(yàn)貨流程;
5.規(guī)范管理廚師、食品衛(wèi)生檢查、廚師的儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生及廚房衛(wèi)生;
6.培訓(xùn)相關(guān)員工的技能與技巧，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量。
任職要求:
1.學(xué)歷不限，身體健康，擅長西餐廳管理及客戶服務(wù)管理;
2.具有西餐廳3年以上中層管理工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上店面整體運(yùn)營經(jīng)驗(yàn);
3.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，對(duì)成本控制管理、食品衛(wèi)生法、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);
4.熟悉西餐廚房管理，了解市場行情和客人需求，具有制作的能力;
5.工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，具有良好的溝通能力和執(zhí)行能力，領(lǐng)導(dǎo)能力。
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇23
1、全面負(fù)責(zé)全國各園區(qū)餐廳的營運(yùn)管理工作，配合公司貫徹各項(xiàng)策略實(shí)施；
2、全面負(fù)責(zé)園區(qū)餐廳標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的培訓(xùn)與落地，協(xié)助并指導(dǎo)園區(qū)餐廳在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等方面所涉及的.工作
3、檢查與稽核園區(qū)餐廳營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的執(zhí)行；
4、巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)回饋，并制定改善計(jì)劃，同時(shí)監(jiān)督其執(zhí)行情況；
5、有創(chuàng)新意識(shí)，參與策劃園區(qū)餐廳促銷活動(dòng)及市場推廣計(jì)劃，并跟蹤效果；
餐廳銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇24
1、負(fù)責(zé)確定飯店的營業(yè)政策，組織制訂、調(diào)整飯店的短期工作計(jì)劃和長期發(fā)展計(jì)劃，并定期檢查其執(zhí)行情況。
2、掌握市場行情，確定餐飲制品的成本標(biāo)準(zhǔn)，善于分析經(jīng)營成本，以保證銷售和利潤指標(biāo)的完成。
3、負(fù)責(zé)擬定每年的預(yù)算，研究新的`推銷計(jì)劃，增加銷量，降低成本。
4、負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對(duì)下屬進(jìn)行績效評(píng)估。
5、組織和實(shí)施服務(wù)部員工的服務(wù)技術(shù)和廚部人員烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽(yù)。
6、有效地使用人、財(cái)、物，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使之有機(jī)配合，保持通暢高效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。
7、對(duì)餐廳和廚房的裝璜設(shè)計(jì)、設(shè)備的維修與更新提出建議。
8、主持日常和定期的飯店會(huì)議。
9、定期同大堂經(jīng)理、廚師長、營銷主任研究新菜點(diǎn)，根據(jù)價(jià)格原則，結(jié)合市場的實(shí)際，制定合理的餐飲價(jià)格。并有針對(duì)性地進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動(dòng)。
10、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)，施“食品衛(wèi)生法”開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、消防教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
11、查管理人員的工作情況及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施，出色地完成各項(xiàng)接待任務(wù)。
12、建立良好的賓客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對(duì)飯店的意見和建議。
13、定期向董事長報(bào)告工作和人員情況。
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