吧員的崗位職責(zé)（通用22篇）

　　在我們平凡的日常里，接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力，提高工作效率。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？下面是小編為大家收集的吧員的崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。

　　吧員的崗位職責(zé) 1

　　職責(zé)：

　　1.為來(lái)訪客戶提供全程的休息及飲品服務(wù)

　　2.保持銷售區(qū)域臺(tái)面、吧臺(tái)區(qū)域臺(tái)面整潔

　　3.及時(shí)補(bǔ)充銷售大廳物資，如糖果、雜志等;及時(shí)補(bǔ)充吧臺(tái)物資(消耗品)

　　4.出品飲品和糕點(diǎn)

　　5.飲具和餐具的清洗消毒

　　6.收集客戶的意見、建議及現(xiàn)場(chǎng)問題點(diǎn)

　　任職要求：

　　一、基本要求：

　　1.男女不限;

　　2.男身高1.72米—1.80米為宜，女身高1.60—1.70米為宜;

　　3.年齡：20—30歲，特別優(yōu)秀的`可放寬至35歲;

　　4.容貌五官端正，面容和善，氣質(zhì)好，身材標(biāo)準(zhǔn)(身高、胖瘦勻稱)，身體素質(zhì)過(guò)硬(容貌秀麗，氣質(zhì)佳);

　　5.普通話流利;

　　6.學(xué)歷：高中以上文化程度。

　　二、素質(zhì)要求：

　　1.性格：開朗自信，親和力強(qiáng)，談吐自如，善與人主動(dòng)交談，主動(dòng)服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，具備優(yōu)秀的溝通能力;

　　2.從業(yè)經(jīng)歷：具備服務(wù)行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)半年以上。

　　吧員的崗位職責(zé) 2

　　1. 認(rèn)真完成上級(jí)分配的任務(wù)，做到賓客至上。

　　2.具體執(zhí)行上司的工作分配，按規(guī)范操作。

　　3.具體服務(wù)所有客人，如：開茶、清臺(tái)、上酒水等。

　　4.除上級(jí)有其他工作分配外，要堅(jiān)守工作崗位。

　　5.留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。

　　6.做好儀容、儀表的整潔，講究個(gè)人衛(wèi)生。

　　7.認(rèn)真做好開臺(tái)前的準(zhǔn)備和收尾工作。

　　8.細(xì)心觀察客人的情況，及時(shí)提供需求服務(wù)。

　　9.積極參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

　　10.服從上級(jí)的工作安排、調(diào)動(dòng)，凡事先服從后上訴。

　　11.清楚每天的特別介紹、估清單（收牌）。

　　12.對(duì)食物及飲食有深切了解，遵照經(jīng)營(yíng)方針工作，按照規(guī)定的服務(wù)工作程序做好服務(wù)工作。

　　13.盛情款待及注意觀察顧客的需要，要求隨時(shí)保持酒樓臺(tái)椅的整潔、整齊、準(zhǔn)確無(wú)誤地將食物或飲品送到客人臺(tái)上。

　　14.遇到客人投訴時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)處理。

　　15.客人離去后，盡快清理現(xiàn)場(chǎng)，重新擺設(shè)餐臺(tái)，繼續(xù)做生意。

　　16.按實(shí)際需要，做好餐前準(zhǔn)備工作，預(yù)備醬汁及補(bǔ)充工作臺(tái)的餐廳器皿及其它用具。

　　17.擦亮餐具并經(jīng)常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具的整潔，使其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。按酒樓定下的操作程序及規(guī)則，做好各項(xiàng)開市工作。

　　18.分工不分家，與各級(jí)同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的'服務(wù)，又快又好地完成接待任務(wù)。

　　19.熱心指導(dǎo)新入職的服務(wù)員。

　　20.以主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

　　21.席間服務(wù)時(shí)注意添加酒水，更換餐具、煙缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，跟菜，客人結(jié)賬時(shí)將點(diǎn)菜單交給領(lǐng)班或主任。

　　22.上班時(shí)集中精神，控制情緒，保持良好心態(tài)服務(wù)客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。

　　23.遵守酒樓制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，完成上級(jí)指派的其它工作。

　　吧員的崗位職責(zé) 3

　　1.上班前十五分鐘到崗，整理儀容儀表。做到四統(tǒng)一：統(tǒng)一淡妝上崗、統(tǒng)一服裝服飾、統(tǒng)一掛牌上崗、統(tǒng)一發(fā)式發(fā)型。工作服裝保持干凈整潔，無(wú)褶皺，衣扣要結(jié)實(shí)牢靠。隨身只帶工作物品，如紙筆、點(diǎn)單、打火機(jī)、開瓶器等。不得帶私人財(cái)物上崗。

　　2.要求淡妝上崗，以淡雅、清新、自然為宜，不濃妝艷抹，不使用氣味濃烈的化妝品及香水。口紅標(biāo)準(zhǔn)：口紅的顏色應(yīng)以普通的紅色為宜，不夸張。眼影標(biāo)準(zhǔn)以淡紫色為宜，眉骨處應(yīng)圖上白色的過(guò)渡色。眉毛應(yīng)以使用深棕色眉筆為宜，輕輕描出眉形即可，切忌把眉毛描的過(guò)黑、過(guò)濃。睫毛膏應(yīng)以使用黑色、深紫、深藍(lán)色為宜。隨時(shí)關(guān)注裝束的保持情況，做到每2小時(shí)補(bǔ)妝一次

　　3.注重個(gè)人衛(wèi)生，指甲要經(jīng)常修剪，保持清潔、整齊。不涂指甲油。不在指甲上花圖案，指甲的長(zhǎng)度已從手心看不超過(guò)指尖2毫米為宜，指甲不要留有黑邊；手腕除了手表外不帶其它飾物。不戴工藝、卡通、廣告形態(tài)夸張的.手表，表帶以金屬或皮質(zhì)為宜，寬度不超過(guò)2厘米。

　　4.準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)，因工作原因未參加例會(huì)，會(huì)后互相轉(zhuǎn)達(dá)例會(huì)內(nèi)容。

　　5.按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，隨時(shí)保持店內(nèi)衛(wèi)生整潔。保證桌面無(wú)雜物，地表無(wú)瓜殼、紙屑、水漬。

　　6.定點(diǎn)站崗迎賓，見客及時(shí)使用相應(yīng)禮貌用于。按規(guī)定帶客、入座、點(diǎn)單等。

　　7.上班期間應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì)客，看書報(bào)，下棋、打私人電話。不準(zhǔn)扎堆聊天、玩手機(jī)、大聲喧嘩、嬉戲打鬧、隨意奔跑。不得私自離崗、私自換班。不得私自進(jìn)出吧臺(tái)，有事離開必須報(bào)告領(lǐng)班，同意后方可離開；

　　8.單據(jù)字跡清晰，按單出品。不得私自簽單、出單、出品。

　　9.熟知咖啡廳內(nèi)提供的酒水和價(jià)格及特點(diǎn)。

　　10.營(yíng)業(yè)結(jié)束應(yīng)及時(shí)清理責(zé)任區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。關(guān)閉相應(yīng)設(shè)備電源，檢查無(wú)誤方能下班。

　　吧員的崗位職責(zé) 4

　　1、遵守俱樂部各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格按吧臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。

　　2、保持個(gè)人清潔衛(wèi)生工作，做好杯具的消毒工作。

　　3、做好商品盤點(diǎn)表，便于交接工作。

　　4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，做好記錄和匯報(bào)工作。

　　5、當(dāng)班期間嚴(yán)格按單出貨，做到迅速、準(zhǔn)確、無(wú)誤。

　　6、定期參加培訓(xùn)，經(jīng)常練習(xí)飲料調(diào)制，全面提高整體服務(wù)水平。

　　7、負(fù)責(zé)水柜飲料及其他商品的.擺設(shè)、儲(chǔ)藏。

　　8、確保各種飲料明碼標(biāo)價(jià)，字跡清晰美觀。

　　9、每日清點(diǎn)出售物品，做好各種帳目的登記;

　　10、熟悉各類飲料的名稱、價(jià)格、型號(hào)、產(chǎn)地、特點(diǎn)。

　　11、把好商品質(zhì)量關(guān)，不賣過(guò)期變質(zhì)的食品。

　　12、認(rèn)真填寫每日銷售報(bào)表。

　　13、努力完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　吧員的崗位職責(zé) 5

　　1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；

　　2、熟悉公司的整體概況，包括展廳、客休室等；

　　3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語(yǔ)、儀態(tài)和舉止；

　　4、在沒有客戶到客休室時(shí)，檢查客休室和水吧區(qū)內(nèi)外的物品是否整齊、完好，衛(wèi)生狀況是否良好；

　　5、當(dāng)有客戶在客休室落座時(shí)，及時(shí)送上果盤或糖果和飲料；

　　6、當(dāng)客戶離開時(shí)，及時(shí)整理客戶坐過(guò)的桌椅和使用過(guò)的.物品，保證客休室以最佳的狀態(tài)迎接客戶；

　　7、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅；

　　8、檢查客休室的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時(shí)通知保潔員前來(lái)保潔；

　　9、保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；

　　10、統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存量不足時(shí)，及時(shí)向行政部報(bào)告；

　　11、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好每周食品采購(gòu)申請(qǐng)。

　　吧員的崗位職責(zé) 6

　　崗位職責(zé)：

　　1、在客服經(jīng)理的指導(dǎo)下，完成客戶接待工作;

　　2、迎客主動(dòng)問候;

　　3、詢問客戶的需求并提供相應(yīng)的服務(wù);

　　4、完成客服經(jīng)理交辦的'其他工作;

　　5、保持客戶休息區(qū)的干凈整潔;

　　6、負(fù)責(zé)客戶休息室的物料管理;

　　7、維護(hù)客戶休息室的各種設(shè)施，如有異常，及時(shí)報(bào)修。

　　任職要求：

　　1、初中以上學(xué)歷，年齡20-40歲之間，形象氣質(zhì)佳;

　　2、具有良好的溝通能力及談話技巧;

　　3、具備一定的禮儀知識(shí)。

　　吧員的崗位職責(zé) 7

　　工作職責(zé)：

　　1.日常接待工作

　　-負(fù)責(zé)公司客戶接待區(qū)的客戶接待，為客戶提供飲料食品等;

　　-正確處理客戶要求的各種問題，避免出現(xiàn)客戶糾紛

　　-具備較好的應(yīng)變能力，具備良好的團(tuán)隊(duì)工作能力;

　　-能適應(yīng)各種不同類型的客戶，并以合適的態(tài)度接待每一位客戶。

　　-第一時(shí)間安排客戶就坐、詢問茶水需求，及時(shí)添加，更換清潔煙灰缸，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，想客戶所想，客人走后有送客聲

　　2.其它部門協(xié)調(diào)管理

　　-與其它部門密切溝通

　　-參與配合CRM及市場(chǎng)活動(dòng)的'開展

　　3.吧臺(tái)及展廳管理

　　- 整理維護(hù)吧臺(tái)及展廳環(huán)境，保持吧臺(tái)及展廳干凈、整潔、有條理。

　　-飲用品或點(diǎn)心提前三天申請(qǐng)，需申請(qǐng)大量用品提前一周申請(qǐng)

　　-部門采購(gòu)嚴(yán)格按申購(gòu)單簽批的時(shí)限完成，收貨時(shí)認(rèn)真驗(yàn)收質(zhì)量、數(shù)量

　　-上班前將電腦、電視、監(jiān)控設(shè)備電源打開，以方便客戶及時(shí)使用

　　職位要求：

　　1、具備消防的基本常識(shí);

　　2、熟悉保時(shí)捷車輛的有關(guān)知識(shí);

　　3、熟悉電腦操作;

　　4、具備良好的溝通能力;

　　5、具備基本職業(yè)禮儀。

　　吧員的崗位職責(zé) 8

　　工作內(nèi)容：

　　1、客戶滿意度

　　熱情周到的接待客戶

　　提供茶點(diǎn)餐飲及其它客戶需求服務(wù)

　　2、客戶休息區(qū)維護(hù)

　　始終保持客戶休息區(qū)的整潔、有序，為客戶留下積極的印象

　　保證客戶休息區(qū)茶點(diǎn)的'供應(yīng)

　　充分了解客戶休息區(qū)各項(xiàng)娛樂設(shè)備使用功能，正確引導(dǎo)客戶使用

　　崗位要求：

　　1、工作認(rèn)真細(xì)致，有責(zé)任心；

　　2、良好的客戶服務(wù)意識(shí)。

　　3、有餐廳服務(wù)員工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

　　吧員的崗位職責(zé) 9

　　崗位職責(zé)：

　　1、熟練使用各種設(shè)備，調(diào)配各種飲品，并保證出品品質(zhì);

　　2、保持茶水吧臺(tái)衛(wèi)生，環(huán)境布置;

　　3、完成店內(nèi)產(chǎn)品介紹、顧客引導(dǎo)和銷售工作;

　　4、保持良好的'儀容儀表，主動(dòng)，積極配合服務(wù)區(qū)工作;

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)布置的其他任務(wù)。

　　任職資格：

　　1、年齡18-35歲，中專及以上學(xué)歷、五官端正;

　　2、對(duì)服務(wù)行業(yè)充滿熱情，吃苦耐勞，工作認(rèn)真負(fù)責(zé);

　　3、具有中級(jí)以上茶藝師資格優(yōu)先，能吃苦耐勞，可培養(yǎng)茶藝店長(zhǎng);

　　4、有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者也無(wú)關(guān)系;

　　5、身體健康，無(wú)不良嗜好;

　　6、性格開朗，熱情，善于表達(dá)，有良好親和力及良好的溝通能力。

　　吧員的崗位職責(zé) 10

　　1在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺(tái)所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。

　　2開班前檢查頭天營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源。

　　3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲(chǔ)藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

　　4隨時(shí)注意吧臺(tái)內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無(wú)破損、無(wú)污點(diǎn)。

　　5出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。

　　6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)。

　　7嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的`的差錯(cuò)。

　　8前吧人員須確�；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營(yíng)氛圍的效果。

　　9下班前認(rèn)真統(tǒng)計(jì)（番禺統(tǒng)計(jì)）當(dāng)日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點(diǎn)存貨），根據(jù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)提出第二天的酒水采購(gòu)（采購(gòu)）數(shù)量。并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。

　　吧員的崗位職責(zé) 11

　　1、保持吧臺(tái)衛(wèi)生清潔，吧臺(tái)臺(tái)面無(wú)灰塵污跡、酒架無(wú)灰塵、地面無(wú)雜物、客用杯具茶具等器具無(wú)水漬、備品擺放整齊、抽屜內(nèi)物品歸類、禁止存放私人物品。及時(shí)清洗客人用過(guò)的杯具，使茶杯無(wú)水漬手印，

　　2、清楚了解吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備，吧臺(tái)內(nèi)照明設(shè)備物品的使用，保證吧臺(tái)內(nèi)人員能正確安全使用吧臺(tái)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備。

　　3、及時(shí)出庫(kù)，保證食品的新鮮度，根據(jù)不同時(shí)節(jié)吧臺(tái)要做出相對(duì)應(yīng)的新品推出。嚴(yán)格控制吧臺(tái)成本，杜絕一切無(wú)為浪費(fèi)，合理配備物料，堅(jiān)持做好水果物料的新舊交替工作，水果物料的收貨要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持不能用質(zhì)量差的水果及物品制作出品。

　　4、微笑面對(duì)客人及主動(dòng)向客人問好。上班時(shí)吧臺(tái)人員要懂得禮貌用語(yǔ)，思想高度集中

　　5、吧臺(tái)申購(gòu)水果、鮮奶等易腐爛、變質(zhì)物料時(shí)，應(yīng)根據(jù)物料的保鮮期及日常使用量確定合理的申購(gòu)量，應(yīng)堅(jiān)持“少申購(gòu)、勤申購(gòu)”的原則，避免以上物料發(fā)生腐爛、過(guò)期變質(zhì)而產(chǎn)生損失，采購(gòu)到店內(nèi)的水果等物料，需要及時(shí)保鮮冷藏的，應(yīng)及時(shí)存入冰箱內(nèi)。

　　6、吧臺(tái)內(nèi)物品未經(jīng)店鋪助理級(jí)別以上批準(zhǔn)，杜絕私自外借及挪用。節(jié)約成本，避免浪費(fèi)（未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品）。

　　7、制作茶類飲品時(shí)，應(yīng)適當(dāng)控制茶葉、花茶的用量，用量不宜過(guò)多，客人強(qiáng)調(diào)需飲用濃茶的例外。制作各類吧臺(tái)產(chǎn)品使用的各種配料可以量化的須量化，如制作果盤所用水果的數(shù)量（重量），制作各類果汁時(shí)所用水果的.數(shù)量（重量），制作各類茗茶所用茶葉的（數(shù)量）重量等。具體用量標(biāo)準(zhǔn)可在實(shí)際工作中由吧臺(tái)長(zhǎng)把握制定。對(duì)于不宜量化的，無(wú)須量化。在保證衛(wèi)生及品質(zhì)的前提下，撤臺(tái)時(shí)收回的干果類小吃可考慮回收利用。

　　8、各類酒水、飲料堆放整齊。對(duì)周轉(zhuǎn)快、領(lǐng)量大的應(yīng)放在出入方便，易拿易存的位置；對(duì)名貴的，用量較少的酒，應(yīng)妥善存放在柜子內(nèi)或板垛上，確保安全無(wú)流失。

　　9、領(lǐng)取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數(shù)量。品種的準(zhǔn)確，并做到經(jīng)常盤點(diǎn)核對(duì)，保證帳物相符。

　　10、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以內(nèi)使用，無(wú)破損酒瓶及嚴(yán)重癟頭流入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

　　11、保持營(yíng)業(yè)環(huán)境以及倉(cāng)庫(kù)的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無(wú)積灰、無(wú)垃圾、無(wú)四害、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。酒水倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)，溫度適當(dāng)，無(wú)潮濕霉味。

　　12、消防設(shè)施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識(shí)并熟悉來(lái)火裝置的位置及使用方法、

　　13、營(yíng)業(yè)結(jié)束，做好盤點(diǎn)工作，鎖好備品柜，關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備。

　　14、吧臺(tái)全體人員必須以店為家，絕對(duì)不允許拿店內(nèi)財(cái)物賄賂其它部門與個(gè)人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理；問題嚴(yán)重者予以開除，其受益者由其部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)處理。

　　15、月底配合店鋪倉(cāng)管做好盤存工作，按照規(guī)定吧臺(tái)部門負(fù)責(zé)相應(yīng)的破損費(fèi)用。

　　16、因個(gè)人原因造成吧臺(tái)器具損壞及月末盤存器具及物品丟失的按進(jìn)價(jià)賠償，

　　吧員的崗位職責(zé) 12

　　1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

　　2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。

　　3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

　　4、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。

　　5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的.問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。

　　6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

　　7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

　　8、做好餐廳完全和防火工作。

　　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。

　　吧員的崗位職責(zé) 13

　　1、根據(jù)公司的指導(dǎo)方針，維護(hù)公司利益，擁護(hù)公司的規(guī)章制度，對(duì)公司的物料、設(shè)備主動(dòng)推廣使用，在店里服從店長(zhǎng)安排，負(fù)責(zé)吧臺(tái)全面事項(xiàng)。

　　2、對(duì)吧臺(tái)人員能進(jìn)行合理配置，統(tǒng)一調(diào)動(dòng)安排。

　　3、對(duì)吧臺(tái)的要求與規(guī)定要深入人心，對(duì)新學(xué)員輔導(dǎo)要誨人不倦，干部提拔要唯賢是用，對(duì)咖啡等飲品的提高要有統(tǒng)一規(guī)范，且能因時(shí)、因地制宜。

　　4、根據(jù)店的營(yíng)業(yè)面積，能科學(xué)評(píng)估設(shè)備的數(shù)量，以吧臺(tái)的布局能把設(shè)備進(jìn)行有條理的安置。

　　5、對(duì)機(jī)器和設(shè)備的保養(yǎng)及正確使用有全面的了解。

　　6、保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，根據(jù)產(chǎn)品的銷售，對(duì)原材料制定進(jìn)、領(lǐng)貨計(jì)劃，做好成本控制，資源優(yōu)化配置及再生利用。

　　7、在吧臺(tái)內(nèi)能縱觀全局，號(hào)召吧臺(tái)所有人員貫徹落實(shí)上級(jí)的命令。

　　8、提高吧臺(tái)人員素質(zhì)，知人善用。

　　9、秉承吃苦耐勞，身體力行的原則，貢獻(xiàn)自己的一份力量。

　　4、咖啡廳吧臺(tái)長(zhǎng)崗位職責(zé)

　　1、有咖啡、雞尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果撈等時(shí)尚飲品制作經(jīng)驗(yàn)。

　　2、制定咖啡廳的（年、季、月）銷售計(jì)劃、利潤(rùn)指標(biāo)、損耗控制指標(biāo)等并組織實(shí)施。

　　3、提出年度自營(yíng)系統(tǒng)費(fèi)用規(guī)劃，控制和審核店鋪運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，降低運(yùn)營(yíng)成本。

　　4、負(fù)責(zé)建立咖啡廳的規(guī)章制度、工作流程，工作規(guī)范并加以實(shí)施；嚴(yán)格執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)指示，并制定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標(biāo)等方面的計(jì)劃，并認(rèn)真實(shí)施。

　　5、負(fù)責(zé)組織店內(nèi)人員進(jìn)行商品知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、工作流程、銷售技巧及管理技能的`學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　6、工作在第一線，隨時(shí)注意店內(nèi)的任何動(dòng)態(tài)（服務(wù)與客人的滿意度）；分析工作過(guò)失及客人投訴，提出改進(jìn)和防范措施。

　　7、熟悉掌握店內(nèi)各種設(shè)施、設(shè)備的使用方法，做好硬件設(shè)施的使用和維護(hù)，損壞物品及時(shí)處理、維修。

　　8、了解員工的思想動(dòng)向，及時(shí)做好思想溝通；組織例會(huì)，并對(duì)本部門人員進(jìn)行評(píng)估考核。

　　9、實(shí)時(shí)監(jiān)控物料使用情況，做好成控和報(bào)損記錄。

　　10、制定日?qǐng)?bào)表、月報(bào)表、經(jīng)理月報(bào)表，主持月初店內(nèi)員工例會(huì)，制定月成本核算、工資表、考勤。

　　11、定期向總部匯報(bào)工作情況，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　12、吃苦耐勞，能適應(yīng)加班。

　　吧員的崗位職責(zé) 14

　　1.按照餐廳規(guī)定，統(tǒng)一著裝上崗。按時(shí)到崗，服從并完成上級(jí)交代的工作安排，不允許頂撞上司，對(duì)同事相互尊重，工作互相配合。

　　2.上班時(shí)不能擅自離崗、串崗。，不得打鬧、嬉戲和做與工作無(wú)關(guān)的事。

　　3.按照衛(wèi)生規(guī)定對(duì)吧臺(tái)衛(wèi)生做徹底清潔，所有物品堆放整齊有序。

　　4.熟知各種酒水知識(shí)，不得試吃餐廳食品。

　　5.不得帶與工作無(wú)關(guān)的人和私人物品進(jìn)入吧臺(tái)，不得挪用餐廳物品和私自提供給他人，不能私自帶走餐廳和客人放在吧臺(tái)的任何物品。

　　6.積極、認(rèn)真的工作。加強(qiáng)責(zé)任心，愛護(hù)吧臺(tái)的一切設(shè)施設(shè)備。

　　7.定期對(duì)吧臺(tái)的`物品進(jìn)行盤點(diǎn)，如有誤差，及時(shí)上報(bào)，每日的日?qǐng)?bào)表及月報(bào)表帳目與數(shù)量要清楚，明確，字跡工整。

　　8.上下班嚴(yán)格做好存銷記錄交接工作，下班前做好收市工作，清潔好崗位衛(wèi)生，責(zé)任明確。

　　9.下班前要注意檢查本崗位的水源和電源是否關(guān)閉。

　　10.遵守紀(jì)律，以身作則，嚴(yán)格遵守餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度和管理規(guī)定，以身示范。

　　11.上班期間嚴(yán)禁帶包。

　　12.違反以上規(guī)定者每次罰款20-50元。

　　13.如發(fā)現(xiàn)偷盜酒店物品者除照價(jià)賠償外扣除當(dāng)月全部工資和押金，開除出店，數(shù)額巨大者移送司法機(jī)關(guān)。

　　吧員的崗位職責(zé) 15

　　1. 每日檢查飲水機(jī)、電熱壺等設(shè)施使用情況。

　　2. 整理負(fù)責(zé)區(qū)域的全部物品，并將其補(bǔ)齊并擺放好。

　　3. 做好銷售大廳接待工作，為客人提供茶水等服務(wù)。

　　4. 做好區(qū)域衛(wèi)生工作。

　　5. 熟練掌握本部門及其他部門各項(xiàng)服務(wù)功能，引導(dǎo)客人其他消費(fèi)。

　　6. 做好每日工作交接工作。

　　7.上班期間禁止脫崗、串崗、聚眾聊天。

　　8. 嚴(yán)格遵守公司其他規(guī)章制度。

　　9. 負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域防火防盜工作。

　　吧員的崗位職責(zé) 16

　　1.全面了解公司的企業(yè)文化，及公司未來(lái)的規(guī)劃合理有效的執(zhí)行各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)。并合理有效的控制好各項(xiàng)費(fèi)用，降低營(yíng)業(yè)成本，提高營(yíng)業(yè)額和公司的品牌形象。

　　2.注意個(gè)人的儀容儀表及員工的儀容儀表，精神面貌和工作態(tài)度。監(jiān)督吧臺(tái)全體人員的儀容儀表，精神面貌與工作態(tài)度

　　3.熟知吧臺(tái)內(nèi)部物料的申購(gòu)程序，分類擺放與保質(zhì)時(shí)間。負(fù)責(zé)本班次的缺貨登記，并交換給下一班次。檢查產(chǎn)品的保存期限，發(fā)現(xiàn)對(duì)不符合要求的產(chǎn)品及進(jìn)上報(bào)再作處理。

　　4.針對(duì)入職的新學(xué)員展開培訓(xùn)工作，引導(dǎo)員工的進(jìn)入最佳工作狀態(tài)。

　　5.監(jiān)督各班次吧臺(tái)內(nèi)部的衛(wèi)生情況與產(chǎn)品的質(zhì)量。檢查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀(jì)、吧臺(tái)考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、物料儲(chǔ)藏、出品質(zhì)量、出品速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

　　6.負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)吧臺(tái)區(qū)域的安全問題及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)部一周內(nèi)所需貨物的申購(gòu)與保存保證所出產(chǎn)品的質(zhì)量與口味，確保店鋪的正常營(yíng)運(yùn)，領(lǐng)導(dǎo)好自己的團(tuán)隊(duì)并積極參加店鋪及公司組織的.活動(dòng)，協(xié)助公司各層領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)方針政策，執(zhí)行好公司的各項(xiàng)工作指示及時(shí)傳達(dá)公司的文件，組織協(xié)調(diào)好各項(xiàng)會(huì)議召開

　　7.負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)部所有人員的考勤，堅(jiān)決貫徹考勤規(guī)定執(zhí)行考勤制度，合理安排員工的工作崗位，負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)突發(fā)事件的處理，并積及參加店鋪內(nèi)突發(fā)事件的處理

　　8.負(fù)責(zé)安排吧臺(tái)內(nèi)部的各項(xiàng)清潔工作及合理的擺放，負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)各項(xiàng)工作報(bào)表的填寫與分析工作，

　　9.時(shí)常與各部門溝通，了解顧客意見及相關(guān)信息并及時(shí)改進(jìn)產(chǎn)品與開創(chuàng)出顧客最需要的新產(chǎn)品

　　10.全面了解吧臺(tái)內(nèi)部設(shè)備的日常保養(yǎng)及使用方法，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)及產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　吧員的崗位職責(zé) 17

　　一、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行吧臺(tái)的日常工作。

　　1、主管是吧員的直屬領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)整個(gè)吧臺(tái)部的日常工作安排，吧員須無(wú)條件服從主管下達(dá)的 命令，任何事先服從后上訴。

　　2、正確的領(lǐng)會(huì)上級(jí)的意圖和命令，不得自作主張、故意違抗或借故拖延，應(yīng)在最短的時(shí)間內(nèi) 完成任務(wù)。

　　二、嚴(yán)格執(zhí)行憑單出品的制度。

　　1、所有出品一律憑電腦小票，小票一式兩聯(lián)，吧臺(tái)接白單，單上必須有提酒人簽名。

　　2、如收到有疑問或不清楚的單據(jù)，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系下單服務(wù)員，明確所點(diǎn)物品；如收到不能出品 的單據(jù)，應(yīng)及時(shí)通知主管并妥善解決。

　　3、必須看清小票上的品名、單位、數(shù)量、日期和點(diǎn)菜人名，不要誤接第二聯(lián)，出錯(cuò)、重出酒 水等自行負(fù)責(zé)。

　　4、 每日電腦小票必須進(jìn)行清查，對(duì)上匯總。

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行崗位操作規(guī)范和衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)。

　　1、崗位操作規(guī)范是吧臺(tái)正常運(yùn)作的保證，也是出品質(zhì)量的保證，必須嚴(yán)格遵守。

　　2、嚴(yán)格的.衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)是出品質(zhì)量的前提。

　　1） 男生發(fā)不過(guò)耳，女生扎緊頭發(fā)，不得留怪異發(fā)型，配戴夸張飾物，不留指甲、胡須，衣 領(lǐng)、衣袖保持干凈，頭發(fā)打發(fā)膠，防止頭發(fā)跌入出品，勤洗頭、沖涼，保持個(gè)人衛(wèi)生。

　　2） 切制生果、飾品或做果盤時(shí)應(yīng)保持衛(wèi)生。

　　3） 生果切制時(shí)，洗蘋果、葡萄、小蕃茄的桶也應(yīng)時(shí)時(shí)換水，保持用水干凈、透明。

　　4） 取用杯具不能拿杯口，必須拿杯具底部，出品前要檢查杯具、用具有無(wú)手印、污漬。

　　5） 各類用具如榨汁機(jī)、氈板刀、吧匙等應(yīng)隨用隨洗。

　　6） 隨時(shí)洗手，每做一樣出品后，手若弄臟應(yīng)馬上洗凈后再做第二樣出品。

　　7） 各類酒水等、配料用完后隨手抹干凈，不能留有殘液，隔夜茶水不能再用。

　　8） 出品前保證每樣用料無(wú)變質(zhì)、霉?fàn)�現(xiàn)象，每件杯具用具都干凈，保證無(wú)水漬、污漬及異 味。

　　3、每日小掃，每周大掃。

　　1） 每日保持地面衛(wèi)生，及時(shí)清掃、拖洗，不亂擺放雜物，隨時(shí)保持工作臺(tái)面、吧臺(tái)衛(wèi)生， 酒架、陳列柜每日開吧擦洗一次，不許有塵埃、污漬。

　　2） 各類杯具分類擺放，保持干凈，無(wú)污漬、無(wú)手印、干燥明亮，墊布保持清潔。

　　3） 隨時(shí)清理雪柜、冰柜，不得有異味，有污水及時(shí)抹干。

　　4） 果房每日進(jìn)行大掃除，地面、操作臺(tái)每晚清洗，刀具抹干凈。

　　5） 每周一吧臺(tái)全體大掃除，各樓層主管負(fù)責(zé)督查，自己工作區(qū)域的地面、墻面、臺(tái)面，所 有設(shè)備、用具、杯具、酒水等進(jìn)行全面清掃、打理，清理死角。

　　6） 雪柜、冰柜定期除冰，隨時(shí)檢查有無(wú)凍壞過(guò)期、變質(zhì)的酒水，配料及時(shí)清理或匯報(bào)處理。

　　7） 杯布、抹布分開使用，每日收檔后將用過(guò)的杯布、抹布洗凈、涼干燥、折好存放在指定 地點(diǎn)（掃帚、拖布、冰鏟等物品一定放在指定地點(diǎn)）

　　四、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜和出品規(guī)范迅速精致美味的出品。

　　1、標(biāo)準(zhǔn)酒譜是吧臺(tái)經(jīng)理根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)策略、消費(fèi)者的層次、酒水等的成本等綜合因素制定 而成，是吧員調(diào)制酒水等的重要依據(jù)，不得私自改動(dòng)、添加或減少。

　　2、出品規(guī)范是對(duì)每一樣酒水等出品方式的規(guī)定，是出品質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格遵照 本公司制定的出品規(guī)范出品酒水等。

　　3、迅速、精致、美味的出品是每一位合格的吧員必須掌握和熟練的技巧。

　　1） 迅速：快速、干凈利落的做每一樣出品，接單到出品不得超過(guò)三分鐘（啤酒等已成品不 得超過(guò)一分鐘）。

　　2） 精致：嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜規(guī)定的杯具、出品方式、裝飾來(lái)出品，達(dá)到精致、美麗的外觀。

　　3） 美味：嚴(yán)格按照酒譜規(guī)定的配方用料，份量調(diào)制成品，必定會(huì)達(dá)到所要求的精美的味道。

　　4） 強(qiáng)調(diào)：大家必須明白，每個(gè)公司有每個(gè)公司的制度，不管你以前所學(xué)多廣，但都必須嚴(yán) 格按照本公司的酒水等配方調(diào)制酒水等，這一點(diǎn)極其重要，每個(gè)員工必須謹(jǐn)記。

　　五、認(rèn)真仔細(xì)做好盤點(diǎn)工作，庫(kù)存與盤點(diǎn)必須相符。

　　1、每日、每月的盤點(diǎn)清查是公司營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)、成本計(jì)算的重要依據(jù)，每個(gè)員工必須認(rèn)真細(xì) 心的完成，盤點(diǎn)表必須簽名，簽名即負(fù)責(zé)。

　　2、每日開吧必須盤點(diǎn)（盤查酒水等數(shù)目是否與昨日盤點(diǎn)留底相同，有出入及時(shí)匯報(bào)，超過(guò)二 十一點(diǎn)不予承認(rèn)），收吧必須盤點(diǎn)，做好盤點(diǎn)表，有出入及時(shí)找出原因，找不出原因的當(dāng)作弊 處理。

　　3、盤點(diǎn)表必須仔細(xì)認(rèn)真，反復(fù)檢查，如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，必追究填表人的責(zé)任。

　　4、主管有權(quán)隨時(shí)盤查每個(gè)吧的酒水等庫(kù)存，吧員必須無(wú)條件配合盤查，有任何特殊原因及時(shí) 匯報(bào)主管。

　　5、領(lǐng)料和盤點(diǎn)是緊密相關(guān)的。

　　1） 每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，吧臺(tái)必須做好酒水飲料的領(lǐng)料數(shù)量，銷售數(shù)量、結(jié)存數(shù)量，統(tǒng)計(jì)在銷 售報(bào)表上。

　　2） 各吧臺(tái)應(yīng)根據(jù)吧臺(tái)當(dāng)日營(yíng)業(yè)量，以標(biāo)準(zhǔn)存貨量為依據(jù)并結(jié)合吧臺(tái)的自身情況、精確合理 的開具領(lǐng)料單，不要多領(lǐng)貨，導(dǎo)致無(wú)處存放，也不能少領(lǐng)，導(dǎo)致供應(yīng)不足。

　　3） 每天開吧前必須領(lǐng)料單核對(duì)貨品，有問題及時(shí)匯報(bào)，核對(duì)無(wú)誤后作上盤點(diǎn)表。

　　6、強(qiáng)調(diào)：庫(kù)存與盤點(diǎn)表必須相符，缺貨則寫O 或打長(zhǎng)斜線，不得出現(xiàn)負(fù)數(shù)等不規(guī)范情況。

　　六、注意成本控制，杜絕浪費(fèi)。

　　1、嚴(yán)格遵照標(biāo)準(zhǔn)酒譜和出品規(guī)范出品，合理用料，將吧臺(tái)成本降至最低。

　　1） 制做果盤必須按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)出品。

　　2） 出洋酒或雞尾酒必須使用量酒器，不要憑感覺量酒。

　　2、每天開吧補(bǔ)充酒水等應(yīng)把里面的酒水飲料拿出來(lái)補(bǔ)新酒水飲料進(jìn)去。如因人為導(dǎo)致酒水等 變質(zhì)、過(guò)期、凍壞，應(yīng)自行負(fù)責(zé)并接受處罰。

　　3、當(dāng)天的檸檬、生果等未用完水果應(yīng)用保鮮膜封好，第二日用掉，嚴(yán)禁隨手亂扔。

　　4、果房切制生果要特別注意節(jié)約，各類生果應(yīng)按照其不同習(xí)性貯存，如人為原因?qū)е旅範(fàn)�、 變質(zhì)，自行負(fù)責(zé)并接受處罰。

　　5、搬運(yùn)、使用杯具、器具應(yīng)特別小心，防止人為損壞，用水、用紙應(yīng)節(jié)約，盡可能節(jié)約公司 每一樣用品。

　　6、良好的節(jié)約意識(shí)是作為一個(gè)合格的吧員的基本要素。

　　吧員的崗位職責(zé) 18

　　1、負(fù)責(zé)當(dāng)日盤點(diǎn)，作好日?qǐng)?bào)表并開出領(lǐng)貸單，請(qǐng)經(jīng)理簽字確認(rèn)，負(fù)責(zé)開展餐前吧臺(tái)的一切準(zhǔn)備工作。

　　2、負(fù)責(zé)去酒水房領(lǐng)足吧臺(tái)所需的酒水。

　　3、接受酒水訂單，為餐廳賓客準(zhǔn)備預(yù)訂酒水。

　　4、負(fù)責(zé)妥善保管賓客存放在吧臺(tái)的煙酒。

　　5、負(fù)責(zé)擦拭吧臺(tái)所有玻璃器皿和服務(wù)用具。

　　6、保養(yǎng)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備，如有損壞及時(shí)報(bào)修。

　　7、提醒服務(wù)員積極向賓客推銷酒水，如發(fā)現(xiàn)北朝鮮過(guò)期的酒水應(yīng)該及時(shí)報(bào)告經(jīng)理或庫(kù)房，停止銷售。

　　8、保存所有酒水的訂單，并交財(cái)務(wù)部以備核查。

　　9、掌握各種酒品的`服務(wù)知識(shí)，不斷創(chuàng)新品種（如特制飲料、酒水等）搞好推銷。

　　吧員的崗位職責(zé) 19

　　1、負(fù)責(zé)顧客消費(fèi)單錄入。

　　2、負(fù)責(zé)商品的領(lǐng)取、發(fā)放、結(jié)存。

　　3、負(fù)責(zé)保管消費(fèi)賬單。

　　4、負(fù)責(zé)填制《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》

　　5、負(fù)責(zé)審核嚴(yán)明消費(fèi)單，按單上實(shí)物種類發(fā)貨。

　　6、保證服務(wù)臺(tái)內(nèi)商品及時(shí)供應(yīng)。

　　7、接聽服務(wù)電話并及時(shí)通知相關(guān)人員。

　　8、負(fù)責(zé)做好實(shí)物盤存、賬務(wù)核計(jì)。

　　9、與總臺(tái)和區(qū)域緊密配合，負(fù)責(zé)客人的'叫醒服務(wù)。負(fù)責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生。

　　吧員的崗位職責(zé) 20

　　1、嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　2、做好交接班工作及上崗前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　3、帳目清楚，帳實(shí)相符。每日進(jìn)行酒水等用品的盤點(diǎn)工作，并做好工作的日?qǐng)?bào)表。

　　4、下單準(zhǔn)確、及時(shí)，按規(guī)定見單付貨并及時(shí)核對(duì)。

　　5、熟悉各種酒水的成份、產(chǎn)地、度數(shù)、價(jià)格及使用期限，并能簡(jiǎn)單進(jìn)行調(diào)制各種類型的酒水及飲料。熟練掌握果盤制作方法。

　　6、不得私自拿取和外借公司物品及串換商品。

　　7、經(jīng)常擦洗所用器皿并消毒。所負(fù)責(zé)區(qū)內(nèi)物品要擺放要整潔，環(huán)境要潔凈。

　　8、錄入員要求錄單準(zhǔn)確、迅速，熟記各種商品代碼。

　　9、熟悉本店的各種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)引導(dǎo)客人消費(fèi)。

　　10、完成公司交給的'其他任務(wù)。

　　吧員的崗位職責(zé) 21

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)空調(diào)、燈光、音響、咖啡機(jī)及吧臺(tái)各種電器的開關(guān)及日常管理

　　2、負(fù)責(zé)檢核吧臺(tái)及客戶休息區(qū)的衛(wèi)士清潔情況及桌椅擺放整齊，并保持整潔，發(fā)現(xiàn)不整潔需即時(shí)協(xié)調(diào)清潔員跟進(jìn)處理，以最快的速度恢復(fù)整潔

　　3、負(fù)責(zé)禮貌、熱情地詢問顧客所需，回應(yīng)和解答顧客的問題或疑慮，提供卓越的服務(wù)或指引至能夠?yàn)槠浞��?wù)的人員那里

　　4、負(fù)責(zé)為顧客提供所需飲品或食品，適時(shí)詢問并按需提供續(xù)杯，顧客離開后，即時(shí)收拾好餐具，回復(fù)桌面整潔

　　5、負(fù)責(zé)吧臺(tái)及客戶休息區(qū)的物品整理，儲(chǔ)物柜物品整理，按照5S的規(guī)定和方法來(lái)管理和維護(hù)

　　6、負(fù)責(zé)吧臺(tái)物資的補(bǔ)充，按照使用量提前向行政部申請(qǐng)采購(gòu)，以保證吧臺(tái)物資穩(wěn)定供應(yīng)

　　7、負(fù)責(zé)日常工作中支持銷售和市場(chǎng)各類活動(dòng)，協(xié)助實(shí)施各類顧客服務(wù)活動(dòng)

　　8、嚴(yán)格遵守集團(tuán)和公司的保密規(guī)章、制度，履行與本工作崗位相應(yīng)的保密職責(zé)，任何泄密行為造成公司損失，由本人承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任

　　9、遵守和執(zhí)行集團(tuán)、公司及部門制定的規(guī)章制度、管理要求和工作流程

　　10、負(fù)責(zé)完成上司交辦的`各項(xiàng)工作任務(wù)

　　職能要求

　　1、高中學(xué)歷或以上、酒店服務(wù)中�；蛞陨蠈W(xué)歷

　　2、形象氣質(zhì)佳，了解基本的商務(wù)接待禮儀

　　3、具有主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力，工作耐心、細(xì)心，積極認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)

　　4、具備相關(guān)顧客接待經(jīng)驗(yàn)、汽車行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者視為有利條件

　　吧員的崗位職責(zé) 22

　　1.嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，每天以整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；自檢儀容儀表，以飽滿的熱情進(jìn)入工作狀態(tài)；

　　2. 每日做好水吧臺(tái)物品和用具清潔工作，來(lái)賓離開后及時(shí)將水杯、煙灰缸收回，水杯清洗干凈后及時(shí)分類放置消毒柜內(nèi)，煙灰缸清洗干凈后放回桌面。

　　3. 每日擦拭、合理擺放陳列物品，擺放整齊后，保證干凈、無(wú)灰塵；

　　4. 服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作安排和指令，有事先向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)備；

　　5. 具備良好的禮節(jié)，每天遇到領(lǐng)導(dǎo)、同事、主動(dòng)問好；

　　6. 有客戶落座時(shí)，及時(shí)送上飲料或者果盤和茶水；

　　7. 客戶離開時(shí)及時(shí)整理客戶座過(guò)的桌椅和使用過(guò)的物品，保持室內(nèi)最佳狀態(tài)迎接新客戶；

　　8. 在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺(tái)區(qū)域的.物品保證吧臺(tái)整潔；

　　9. 在沒有客戶到時(shí)，應(yīng)檢查室內(nèi)物品是否擺放整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；

　　10. 統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存不足時(shí)，及時(shí)向駐場(chǎng)主管報(bào)告；

　　11. 每天下班前整理水吧用過(guò)的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放放回原位，用過(guò)的毛巾應(yīng)曬好，不得到處亂放；

　　13. 保持工作場(chǎng)地的衛(wèi)生整潔，離開前將垃圾袋處理好，并放到垃圾堆放點(diǎn)，以免滋生蚊蟲；

【吧員的崗位職責(zé)】相關(guān)文章：

吧員崗位職責(zé)05-28

吧員崗位職責(zé)05-28

吧員崗位職責(zé)04-25

吧員的崗位職責(zé)01-22

水吧服務(wù)員的崗位職責(zé)03-12

水吧服務(wù)員崗位職責(zé)04-14

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)05-06

茶餐吧服務(wù)員崗位職責(zé)05-06

酒店大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)05-06