職責

　　1、保證食品質(zhì)量安全。

　　2、保持用餐環(huán)境清潔衛(wèi)生和整齊有序,維護保養(yǎng)各類用餐設備和器具。

　　3、時刻注意個人衛(wèi)生,遵從食品安全準則。

　　4、熟悉店內(nèi)所有菜品、飲品,善于向顧客介紹和推薦。

　　5、負責每日開餐前的準備工作和打烊后的收尾工作。

　　6、具有服務意識,接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心。

　　7、聽取客戶各種意見,并及時反饋。

　　8、與其它員工良好溝通,協(xié)助門店承辦的`所有活動。

　　要求：

　　1、18-28歲,高中及以上學歷,持有健康證。

　　2、熟悉西餐服務技巧與知識,有食品衛(wèi)生安全意識及工作責任感。

　　3、言語恰當、舉止得體,氣質(zhì)形象良好。具有一定的英語口語能力,

　　4、有西式餐廳工作經(jīng)驗或餐飲服務專業(yè)的培訓經(jīng)歷,有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

　　5、愛好餐飲工作,具有團隊協(xié)作精神。

員餐崗位職責4

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務；

　　2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；

　　3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

　　4、對廚房的.出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；

　　5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

員餐崗位職責5

　　員餐廚師崗位職責

　　員餐廚師 陜西天宇菲爾德國際大酒店有限公司 陜西天宇菲爾德國際大酒店有限公司，天宇菲爾德

　　1. 為員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。

　　2. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。

　　3. 根據(jù)標準食譜卡、為員工準備和制作食品。

　　4. 嚴格按照菜譜、標準和出品標準。

員餐崗位職責6

　　崗位職責：

　　1、負責餐廳開餐準備、席間服務、餐后收尾工作;

　　2、負責推介餐廳飲品及特色菜點;

　　3、完成上級交辦的其它工作。

　　任職要求：

　　1、中專以上學歷,28歲以下,男1.70米以上,女1.60米以上;

　　2、五官端正,口齒伶俐,態(tài)度殷勤,具良好的服務意識;

　　3、熱愛餐飲服務,能適應站立、輪班工作;

　　4、良好的團隊合作精神和行動力,有強烈的'責任心和良好的溝通技巧;

　　5、有星級酒店或高檔社會餐飲服務工作經(jīng)驗優(yōu)先。

員餐崗位職責7

　　職位描述

　　1、身體健康、形象氣質(zhì)佳;年齡18--28周歲;

　　2、男女不限,男身高1.70m以上;女1.60m以上;

　　3、有酒店餐飲服務行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　4、有責任心,溝通能力強;善于表達;有團隊精神;

　　5、有英語基礎的優(yōu)先;

員餐崗位職責8

　　1、制定送餐服務制度并組織實施。

　　(1)建立、健全送餐服務的用具清點、投訴處理等制度并督導實施。

　　(2)建立、健全送餐服務的工作流程與工作規(guī)范并督導實施。

　　2、負責送餐服務的管理

　　(1)督導送餐領(lǐng)班、訂餐服務員、客房送餐員、外賣服務員的工作。

　　(2)督導、巡視客房送餐員對重要客人的送餐服務。

　　(3)控制餐巾、餐盤、托盤及相應的餐具的'數(shù)量，并監(jiān)督員工對其進行清洗、消毒。

　　(4)定期盤點如餐車、托盤、餐具等送餐服務用具的數(shù)量。

　　(5)處理客人對送餐服務的投訴。

　　3、員工管理

　　(1)督導實施培訓計劃，提高送餐服務人員的素質(zhì)。

　　(2)對員工績效進行考評，有效的激勵員工。

　　(3)編制領(lǐng)班排班表，監(jiān)督領(lǐng)班的考勤。

員餐崗位職責9

　　1、以熱情禮貌地態(tài)度問候并幫助每一位客人；

　　2、保證自助餐臺有足夠和適宜的'餐具供客人取用；

　　3、保證自助餐臺的衛(wèi)生情況良好，保持整潔美觀；

　　4、及時知會廚房添加食品；

　　5、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。

員餐崗位職責10

　　一、按學區(qū)要求，根據(jù)教育局每月提供的菜單價及菜譜，認真做好每周的“菜單”上報工作。

　　二、嚴格把好食堂安全關(guān)。

　　1、督促食堂工作人員，堅持洗凈食物、餐具、碗筷、洗碗池等，保持食堂干凈整潔。

　　2、米淘清，菜洗凈。

　　3、禁用腐敗變質(zhì)食物，冰箱中拿出食品須重新加工后，再食用。

　　4、飯菜燒透燒熟，盡量做到色美味香。

　　三、做好食品原材料的驗收工作。

　　1、管理員對每天供應的食品原料都要復稱。發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時補回。嚴肅認真對待“驗收清單”，弄清情況后才簽字。

　　2、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)過期的食品原材料，要堅持退回。

　　四、做好營養(yǎng)餐的資料管理工作。管理員每天要按照上級要求完善“供餐日志”的登記記錄工作，并如實統(tǒng)計出每月食堂的米、柴、水電、從業(yè)人員工資等支出，以規(guī)范的`票據(jù)形式于每月末隨同其他營養(yǎng)餐資料一并上交學區(qū)營養(yǎng)辦。

　　五、加強學生用膳紀律教育：

　　1、堅持排隊打飯菜，對不守紀律的學生進行批評教育。

　　2、教育學生不亂拋剩菜剩飯，堅持把剩余食品倒入下腳桶內(nèi)，由食堂統(tǒng)一處理。

　　六、抓好食堂管理工作。

　　1、組織食堂員工開展業(yè)務學習，不斷提高從業(yè)水平。

　　2、要組織員工學習業(yè)務，提高員工素質(zhì)。

　　3、督促員工不斷提高服務質(zhì)量，改善師生伙食。

　　4、抓好食堂節(jié)約用電、用水等工作。

　　七、定期召開膳食委員會會議，征求師生對營養(yǎng)餐工作的意見。管理員要經(jīng)常到師生中去調(diào)研，并定期召開膳食委員會會議，征集大家對營養(yǎng)餐實施工作的意見，并及時做出合理的調(diào)整，以使這項工作日趨完美。

　　八、享受學校給予合理的津貼補助和考核評優(yōu)待遇。

員餐崗位職責11

　　崗位職責

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用;

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務;

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。

　　任職資格

　　1.高中以上學歷或同等學歷,具有1年以上本崗位工作經(jīng)驗。

　　2.熱愛本職,有較強的事業(yè)心和責任感,工作認真負責。

　　3.具有熟練的服務技能和技巧,能勝任餐廳各種接待服務工作。

　　4.英語流利者優(yōu)先。

　　5.身體健康、儀表端莊。

員餐崗位職責12

　　崗位職責：

　　1：企業(yè)規(guī)模：悅薈餐飲管理有限公司成立與1997年,旗下?lián)碛?牛巴店,樂a,悅薈,藍斯褆衲等品牌,并采取連鎖化管理模式

　　2：招聘崗位：服務員

　　3：招聘條件：男女不限,要求為人正直,待人誠懇,積極向上,形象好熱愛工作

　　4：薪資標準：基本工資+提成+補助。提成=儲值卡提成+套餐,飲料提成

　　5：福利待遇：按照國家相關(guān)政策執(zhí)行,如：定時工作制,年假等

　　6：食宿;根據(jù)店面有無寢室提供住宿或房屋補助

員餐崗位職責13

　　1、服從領(lǐng)班的工作安排。

　　2、按照餐廳服務工作流程和質(zhì)量要求，做好餐前準備，餐中服務和餐后收尾工作。

　　3、掌握菜品的`配料、口味及制作方法。

　　4、掌握酒水單和菜單變化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。

　　5、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生、整潔，確保餐酒具、布草無破損，做好固定資產(chǎn)的盤點工作。

　　6、維護餐廳設施設備，做好清潔與保養(yǎng)工作。

員餐崗位職責14

　　1、開餐前準備好相應的餐具。

　　2、在餐臺的相應位置擺好餐具及服務用具例如碟、碗、勺等。

　　3、開餐前核對出餐菜單并準備好相應的菜牌。

　　4、將菜牌擺在相應的菜品旁。

　　5、開餐后及時添加自助餐的使用餐具。

　　6、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。

　　7、及時清理餐臺上的食物殘渣，保持臺面的'整潔美觀。

　　8、根據(jù)客人的用餐情況及時通知廚房添加菜肴。

　　9、收餐時間到時，通知廚房收餐，同時將所有的服務餐具收好并送洗。

　　10、收拾自助餐臺，更換臟布草。

　　11、將下一餐所需的餐具擺在相應的位置，然后將洗凈的服務用具收好。

員餐崗位職責15

　　餐飲渠道銷售經(jīng)理/業(yè)務員 海通食品集團有限公司 海通食品集團有限公司,海通 集團因業(yè)務拓展,在以下省區(qū)招聘銷售經(jīng)理/銷售業(yè)務員:

　　安徽,江西,湖南,湖北,河南,黑龍江,沈陽,江蘇,上海,貴州,云南,山西,陜西,山東,廣東,青海,甘肅,河南

　　職責描述:

　　(1) 負責制定產(chǎn)品在餐飲渠道客戶(連鎖餐飲、烘焙、酒店、農(nóng)貿(mào)、批發(fā)市場)的開發(fā)策略;

　　(2) 負責產(chǎn)品在餐飲渠道客戶的銷售開發(fā),達成短期和長期銷售業(yè)績指標;

　　(3) 負責餐飲渠道客戶的.整體管理工作,規(guī)范餐飲渠道各項工作的運營標準;

　　(4) 掌握市場動態(tài),包括競爭對手在內(nèi)的市場動向、銷售策略、價格政策等,提供市場分析及預測,定期向管理層報告;

　　(5) 領(lǐng)導安排的其他工作。

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