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員餐崗位職責(zé)15篇
在日常生活和工作中，各種崗位職責(zé)頻頻出現(xiàn)，制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力，提高工作效率。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編整理的員餐崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
員餐崗位職責(zé)1
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳開(kāi)餐準(zhǔn)備、席間服務(wù)、餐后收尾工作;
2、負(fù)責(zé)推介餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
3、完成上級(jí)交辦的其它工作。
任職要求：
1、中專以上學(xué)歷,28歲以下,男1.70米以上,女1.60米以上;
2、五官端正,口齒伶俐,態(tài)度殷勤,具良好的服務(wù)意識(shí);
3、熱愛(ài)餐飲服務(wù),能適應(yīng)站立、輪班工作;
4、良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和行動(dòng)力,有強(qiáng)烈的'責(zé)任心和良好的溝通技巧;
5、有星級(jí)酒店或高檔社會(huì)餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
員餐崗位職責(zé)2
1、制定送餐服務(wù)制度并組織實(shí)施。
(1)建立、健全送餐服務(wù)的用具清點(diǎn)、投訴處理等制度并督導(dǎo)實(shí)施。
(2)建立、健全送餐服務(wù)的工作流程與工作規(guī)范并督導(dǎo)實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)送餐服務(wù)的管理
(1)督導(dǎo)送餐領(lǐng)班、訂餐服務(wù)員、客房送餐員、外賣服務(wù)員的工作。
(2)督導(dǎo)、巡視客房送餐員對(duì)重要客人的送餐服務(wù)。
(3)控制餐巾、餐盤、托盤及相應(yīng)的'餐具的數(shù)量，并監(jiān)督員工對(duì)其進(jìn)行清洗、消毒。
(4)定期盤點(diǎn)如餐車、托盤、餐具等送餐服務(wù)用具的數(shù)量。
(5)處理客人對(duì)送餐服務(wù)的投訴。
3、員工管理
(1)督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，提高送餐服務(wù)人員的素質(zhì)。
(2)對(duì)員工績(jī)效進(jìn)行考評(píng)，有效的激勵(lì)員工。
(3)編制領(lǐng)班排班表，監(jiān)督領(lǐng)班的考勤。
員餐崗位職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的`出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。
員餐崗位職責(zé)4
崗位職責(zé)：
1：企業(yè)規(guī)模：悅薈餐飲管理有限公司成立與1997年,旗下?lián)碛?牛巴店,樂(lè)a,悅薈,藍(lán)斯褆衲等品牌,并采取連鎖化管理模式
2：招聘崗位：服務(wù)員
3：招聘條件：男女不限,要求為人正直,待人誠(chéng)懇,積極向上,形象好熱愛(ài)工作
4：薪資標(biāo)準(zhǔn)：基本工資+提成+補(bǔ)助。提成=儲(chǔ)值卡提成+套餐,飲料提成
5：福利待遇：按照國(guó)家相關(guān)政策執(zhí)行,如：定時(shí)工作制,年假等
6：食宿;根據(jù)店面有無(wú)寢室提供住宿或房屋補(bǔ)助
員餐崗位職責(zé)5
崗位職責(zé)
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用;
2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù);
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
任職資格
1.高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,具有1年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
2.熱愛(ài)本職,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
3.具有熟練的服務(wù)技能和技巧,能勝任餐廳各種接待服務(wù)工作。
4.英語(yǔ)流利者優(yōu)先。
5.身體健康、儀表端莊。
員餐崗位職責(zé)6
1、以熱情禮貌地態(tài)度問(wèn)候并幫助每一位客人；
2、保證自助餐臺(tái)有足夠和適宜的'餐具供客人取用；
3、保證自助餐臺(tái)的衛(wèi)生情況良好，保持整潔美觀；
4、及時(shí)知會(huì)廚房添加食品；
5、盡最大可能為客人提供及時(shí)、有效的服務(wù)。
員餐崗位職責(zé)7
職位描述
1、按要求布置餐廳和餐桌,做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生和安全檢查工作。
2、掌握餐廳菜肴和酒水基本知識(shí),了解當(dāng)日廚房推薦和供應(yīng)情況,做好菜肴、酒水的推銷。
3、征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn),接受客人投訴,及時(shí)向領(lǐng)班反映。
4、按規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
5、做好餐后的收尾工作。
我們?yōu)槟峁?/strong>
1、酒店為員工免費(fèi)提供兩葷一素的'工作餐;
2、住宿環(huán)境良好,4人間、中央空調(diào)帶獨(dú)立衛(wèi)生間;
3、辦理養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)、生育五項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)(五險(xiǎn));
4、工作滿指定年限享受3-7天有薪年假;
5、每月為生日員工舉辦生日會(huì),形式多樣,活動(dòng)豐富;
6、定期組織各類員工娛樂(lè)活動(dòng),如春游、卡拉ok大賽、崗位技能大賽等,豐富員工業(yè)余生活;
7、年終根據(jù)經(jīng)營(yíng)績(jī)效提供一至四薪的豐厚福利。
員餐崗位職責(zé)8
職位描述
1、身體健康、形象氣質(zhì)佳;年齡18--28周歲;
2、男女不限,男身高1.70m以上;女1.60m以上;
3、有酒店餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
4、有責(zé)任心,溝通能力強(qiáng);善于表達(dá);有團(tuán)隊(duì)精神;
5、有英語(yǔ)基礎(chǔ)的優(yōu)先;
員餐崗位職責(zé)9
1、中午11點(diǎn)半---1點(diǎn)半送餐；
2、晚上6點(diǎn)半-----8點(diǎn)半送餐；
3、自帶交通工具者每月補(bǔ)貼50元；
4、公司統(tǒng)一著裝，管食宿；
5、公司交意外保險(xiǎn)；
6、能接受高強(qiáng)度的工作壓力，協(xié)作意識(shí)強(qiáng)，工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，認(rèn)真、細(xì)致。
員餐崗位職責(zé)10
員餐廚師崗位職責(zé)
員餐廚師 陜西天宇菲爾德國(guó)際大酒店有限公司 陜西天宇菲爾德國(guó)際大酒店有限公司，天宇菲爾德
1. 為員工高效率的提供食物，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。
2. 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。
3. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為員工準(zhǔn)備和制作食品。
4. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和出品標(biāo)準(zhǔn)。
員餐崗位職責(zé)11
職責(zé)
1、保證食品質(zhì)量安全。
2、保持用餐環(huán)境清潔衛(wèi)生和整齊有序,維護(hù)保養(yǎng)各類用餐設(shè)備和器具。
3、時(shí)刻注意個(gè)人衛(wèi)生,遵從食品安全準(zhǔn)則。
4、熟悉店內(nèi)所有菜品、飲品,善于向顧客介紹和推薦。
5、負(fù)責(zé)每日開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作和打烊后的收尾工作。
6、具有服務(wù)意識(shí),接待顧客主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心。
7、聽(tīng)取客戶各種意見(jiàn),并及時(shí)反饋。
8、與其它員工良好溝通,協(xié)助門店承辦的'所有活動(dòng)。
要求：
1、18-28歲,高中及以上學(xué)歷,持有健康證。
2、熟悉西餐服務(wù)技巧與知識(shí),有食品衛(wèi)生安全意識(shí)及工作責(zé)任感。
3、言語(yǔ)恰當(dāng)、舉止得體,氣質(zhì)形象良好。具有一定的英語(yǔ)口語(yǔ)能力,
4、有西式餐廳工作經(jīng)驗(yàn)或餐飲服務(wù)專業(yè)的培訓(xùn)經(jīng)歷,有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
5、愛(ài)好餐飲工作,具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
員餐崗位職責(zé)12
1、開(kāi)餐前準(zhǔn)備好相應(yīng)的餐具。
2、在餐臺(tái)的相應(yīng)位置擺好餐具及服務(wù)用具例如碟、碗、勺等。
3、開(kāi)餐前核對(duì)出餐菜單并準(zhǔn)備好相應(yīng)的菜牌。
4、將菜牌擺在相應(yīng)的菜品旁。
5、開(kāi)餐后及時(shí)添加自助餐的使用餐具。
6、盡最大可能為客人提供及時(shí)、有效的服務(wù)。
7、及時(shí)清理餐臺(tái)上的食物殘?jiān)３峙_(tái)面的整潔美觀。
8、根據(jù)客人的'用餐情況及時(shí)通知廚房添加菜肴。
9、收餐時(shí)間到時(shí)，通知廚房收餐，同時(shí)將所有的服務(wù)餐具收好并送洗。
10、收拾自助餐臺(tái)，更換臟布草。
11、將下一餐所需的餐具擺在相應(yīng)的位置，然后將洗凈的服務(wù)用具收好。
員餐崗位職責(zé)13
1、服從領(lǐng)班的工作安排。
2、按照餐廳服務(wù)工作流程和質(zhì)量要求，做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐后收尾工作。
3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。
4、掌握酒水單和菜單變化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。
5、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生、整潔，確保餐酒具、布草無(wú)破損，做好固定資產(chǎn)的.盤點(diǎn)工作。
6、維護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，做好清潔與保養(yǎng)工作。
員餐崗位職責(zé)14
一、按學(xué)區(qū)要求，根據(jù)教育局每月提供的菜單價(jià)及菜譜，認(rèn)真做好每周的“菜單”上報(bào)工作。
二、嚴(yán)格把好食堂安全關(guān)。
1、督促食堂工作人員，堅(jiān)持洗凈食物、餐具、碗筷、洗碗池等，保持食堂干凈整潔。
2、米淘清，菜洗凈。
3、禁用腐敗變質(zhì)食物，冰箱中拿出食品須重新加工后，再食用。
4、飯菜燒透燒熟，盡量做到色美味香。
三、做好食品原材料的驗(yàn)收工作。
1、管理員對(duì)每天供應(yīng)的食品原料都要復(fù)稱。發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時(shí)補(bǔ)回。嚴(yán)肅認(rèn)真對(duì)待“驗(yàn)收清單”，弄清情況后才簽字。
2、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)過(guò)期的食品原材料，要堅(jiān)持退回。
四、做好營(yíng)養(yǎng)餐的.資料管理工作。管理員每天要按照上級(jí)要求完善“供餐日志”的登記記錄工作，并如實(shí)統(tǒng)計(jì)出每月食堂的米、柴、水電、從業(yè)人員工資等支出，以規(guī)范的票據(jù)形式于每月末隨同其他營(yíng)養(yǎng)餐資料一并上交學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦。
五、加強(qiáng)學(xué)生用膳紀(jì)律教育：
1、堅(jiān)持排隊(duì)打飯菜，對(duì)不守紀(jì)律的學(xué)生進(jìn)行批評(píng)教育。
2、教育學(xué)生不亂拋剩菜剩飯，堅(jiān)持把剩余食品倒入下腳桶內(nèi)，由食堂統(tǒng)一處理。
六、抓好食堂管理工作。
1、組織食堂員工開(kāi)展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高從業(yè)水平。
2、要組織員工學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，提高員工素質(zhì)。
3、督促員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量，改善師生伙食。
4、抓好食堂節(jié)約用電、用水等工作。
七、定期召開(kāi)膳食委員會(huì)會(huì)議，征求師生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作的意見(jiàn)。管理員要經(jīng)常到師生中去調(diào)研，并定期召開(kāi)膳食委員會(huì)會(huì)議，征集大家對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施工作的意見(jiàn)，并及時(shí)做出合理的調(diào)整，以使這項(xiàng)工作日趨完美。
八、享受學(xué)校給予合理的津貼補(bǔ)助和考核評(píng)優(yōu)待遇。
員餐崗位職責(zé)15
餐飲渠道銷售經(jīng)理/業(yè)務(wù)員 海通食品集團(tuán)有限公司 海通食品集團(tuán)有限公司,海通 集團(tuán)因業(yè)務(wù)拓展,在以下省區(qū)招聘銷售經(jīng)理/銷售業(yè)務(wù)員:
安徽,江西,湖南,湖北,河南,黑龍江,沈陽(yáng),江蘇,上海,貴州,云南,山西,陜西,山東,廣東,青海,甘肅,河南
職責(zé)描述:
(1) 負(fù)責(zé)制定產(chǎn)品在餐飲渠道客戶(連鎖餐飲、烘焙、酒店、農(nóng)貿(mào)、批發(fā)市場(chǎng))的開(kāi)發(fā)策略;
(2) 負(fù)責(zé)產(chǎn)品在餐飲渠道客戶的銷售開(kāi)發(fā),達(dá)成短期和長(zhǎng)期銷售業(yè)績(jī)指標(biāo);
(3) 負(fù)責(zé)餐飲渠道客戶的整體管理工作,規(guī)范餐飲渠道各項(xiàng)工作的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn);
(4) 掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在內(nèi)的`市場(chǎng)動(dòng)向、銷售策略、價(jià)格政策等,提供市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè),定期向管理層報(bào)告;
(5) 領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
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