2024小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗
寒即寒冷，小寒表示冬天寒冷的程度。俗話說，“冷在三九”�！叭拧倍嘣�1月9日至17日，也恰在小寒節(jié)氣之內(nèi)。下面是小編整理的小寒的傳統(tǒng)習(xí)俗，歡迎閱讀與收藏。
小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗 1
1、探梅
此時(shí)臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風(fēng)景地，細(xì)細(xì)賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會(huì)為之清爽振奮。
2、冰戲
我國北方各省，人冬之后天寒地訴，冰期十分長(zhǎng)久，動(dòng)輒從十一月起，直到次年四月。春冬之間，河面結(jié)冰厚實(shí)，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動(dòng)，推動(dòng)前行。冰面特厚的地區(qū)，大多設(shè)有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競(jìng)走的，古代稱為冰戲。《宋史》有：“齋宿，幸后苑，作冰戲�！薄稓J定日下舊聞考》中記載有：“西華門之西為西苑，榜曰西苑門，入門為太液池，冬月則陳冰嬉，習(xí)勞行賞�！薄兑星玳w雜抄》中關(guān)于北平舊時(shí)風(fēng)俗，寫有：“明時(shí)，積水潭嘗有好事者，聯(lián)十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也�！�
3、臘祭
“小寒”是臘月的節(jié)氣，由于古人會(huì)在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習(xí)俗之一，遠(yuǎn)在先秦時(shí)期就已形成。漢應(yīng)劫《風(fēng)俗通。義》云：“臘者，獵也，言田獵取獸以祀其祖先也。或曰臘者，接也，新故交接，故大祭以報(bào)功也�！�
“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達(dá)對(duì)祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農(nóng)業(yè)所作出的貢獻(xiàn)。三是人們終歲勞苦，此時(shí)農(nóng)事己息，借此游樂一番。自周代以后，“臘祭”之俗歷代沿習(xí)，從天子、諸侯到平民百姓，人人都不例外。
4、吃粥
小寒節(jié)氣中另有一項(xiàng)重要的就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點(diǎn)染，這些食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。
5、吃糯米飯
廣東民諺“小寒無風(fēng)自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間傳統(tǒng)認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。
6、畫圖數(shù)九
小寒節(jié)氣最初起源于黃河流域，據(jù)說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒，家家時(shí)興用“九九消寒圖”來避寒。九九消寒圖是一幅雙鉤描紅“亭前垂柳珍重待春凰”，均為繁體字，九字每字九劃共九九八十一劃，從開始每天按照筆畫順序填充一個(gè)筆畫，每過一九填充好一個(gè)字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。
7、吃黃芽菜
據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。
小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗 2
1、腳暖
我們都知道雙腳保暖很重要，雙腳雖然支撐著人體這個(gè)“大廈”，但它遠(yuǎn)離心臟，血液循環(huán)易受影響，且皮下脂肪層薄，保溫性能差，容易發(fā)冷。因此，冬季一定要注意保持鞋襪的溫暖、干燥;每坐2~3個(gè)小時(shí)之后，可以起身走動(dòng)10分鐘，以促進(jìn)腳部的血液循環(huán)。另外，臨睡前用熱水泡腳后，用手掌按摩腳心10分鐘左右，也可起到養(yǎng)生保健的作用。
2、頭暖
人體經(jīng)脈多匯聚于頭部，頭部得不到保護(hù)，就像熱水瓶沒有蓋子一樣，體內(nèi)陽氣最容易散掉。因此冬天出門，戴一頂合適的帽子是很必要的。冬季氣溫偏低，選帽子要慎重，應(yīng)以保暖為主，如毛線編織帽、針織帽、棉帽或絨帽，這樣才能更好地保護(hù)耳朵和頭部。
3、頸暖
頸部承接這頭部，下面接著身體的軀干。稱得上是人體很重要的部分。當(dāng)人體的頸部受涼之后，可能就會(huì)導(dǎo)致局部的血管收縮，血液迅速的降低，嚴(yán)重的甚至還會(huì)引起眩暈以及大腦供血不足等等的不適的情況。因此，冬天出門一定要備條溫暖的圍巾，有抵御風(fēng)寒入侵、預(yù)防感冒的作用。
4、膝暖
老人們?cè)诙镜臅r(shí)候一定要注意做好膝部的保暖措施，其實(shí)這也是有一定的道理的。膝關(guān)節(jié)的脂肪本來就比較少，很容易收到寒冷的刺激，而且在冬季的時(shí)候膝關(guān)節(jié)周圍的血液供應(yīng)會(huì)有所減少，保護(hù)和身體的調(diào)節(jié)能力降低，寒氣很容易侵入，容易誘發(fā)膝關(guān)節(jié)疼痛感。因此，對(duì)于女性，冬天最好不要穿短裙、七分褲等，騎車、外出鍛煉時(shí)可戴上護(hù)膝，并注意運(yùn)動(dòng)不可過量。
5、耳暖
耳朵體積雖小，但接觸空氣的面積大，熱量容易散發(fā)，且“耳為宗脈之所聚”，十二經(jīng)脈皆通過于耳，因此冬季外出一定要給它們“穿上”保暖外衣。你可以戴上耳包，或用寬大的帽子、圍巾遮住耳朵;從室外進(jìn)入溫暖的室內(nèi)，可以迅速用手搓一下耳朵，讓其快速回暖。
小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗 3
小寒風(fēng)俗
1、喝臘八粥
臘八節(jié)一般是在小寒和大寒的兩個(gè)節(jié)氣之間，所以有了小寒和臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，吃臘八粥最初是為了慶祝豐收，一直流傳到現(xiàn)在。
《燕京歲時(shí)記·臘八粥》記載0：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”
2、南京:吃菜飯
古代的時(shí)候，南京人對(duì)小寒有一些重視，但隨著時(shí)代的不斷改變，現(xiàn)已逐漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒的時(shí)候，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容其實(shí)是不一樣的，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮而且可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可以和臘八粥相媲美。
3、熬膏方
到了小寒時(shí)節(jié)的時(shí)候，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬的時(shí)候熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。
4、羊肉湯
很多人平常的飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，近些年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬的食俗。
俗話說，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。南京人在小寒的季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨(dú)立，相互對(duì)斗)等。如果遇到下雪的時(shí)候，那么很多人就更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會(huì)全身暖和，血脈通暢。
小寒節(jié)氣含義是什么
寒即寒冷，小寒表示冬天寒冷的程度。俗話說，“冷在三九”�！叭拧倍嘣�1月9日至17日，也恰在小寒節(jié)氣之內(nèi)。但這只是一般性的規(guī)律，少數(shù)年份大寒也可能比小寒冷一些。
古時(shí)候?qū)π『欠浅？粗氐�，例如到了小寒時(shí)節(jié)的時(shí)候，北方人就會(huì)吃煮菜，主要是一些偏暖性的食物。但是隨著時(shí)代的變化，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢的淡化，不過我們?cè)谌粘Ｉ钪羞�是要注意適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生和保暖。
并且一般到了小寒的時(shí)候，也將接近一年的尾聲了，這個(gè)時(shí)候的年味也會(huì)變得非常的濃。大家已經(jīng)差不多在準(zhǔn)備過年要用的東西了，大街小巷也能夠聽到喜氣洋洋的新年歌，而小商小販也開始賣起了各種各樣的年貨了。
古人時(shí)候在意小寒的，還因?yàn)檫@個(gè)節(jié)氣對(duì)人們生活的影響。小寒到了，寒冬臘月也就即將來了，這個(gè)時(shí)候的古人特別注意保暖和保健。小寒后冬天的棉衣全都會(huì)上身，牲畜也要加料，“人到小寒衣滿身，牛到大寒草滿欄�！�
而小寒和大寒之間，也有氣候上的相互對(duì)應(yīng)關(guān)系，諺稱“小寒不寒寒大寒”。類似說法還有：“小寒天氣熱，大寒冷莫說”、“小寒凍土，大寒凍河”。這些諺語，都是在提醒人們注意早做準(zhǔn)備，防凍防災(zāi)，可見小寒在農(nóng)事上有著特別重要的作用。
小寒時(shí)節(jié)的寒冷并沒有阻礙一些耐寒植物的生長(zhǎng)，二十叫番花信風(fēng)中的前三信開放了,“一信梅花開”，梅花因?yàn)樵诤D月開放，所以又稱臘梅。
伴隨著漫天飛舞的雪花，在橫斜的枝枝椏上，梅花頂著寒風(fēng)綻放了，也會(huì)時(shí)不時(shí)的散發(fā)出香氣，這種不畏嚴(yán)寒的高貴品格引得世人大加贊頌“梅花香自苦寒來”。
天氣寒冷滴水成冰的季節(jié)，是人們賞冬景的大好時(shí)間。北國冰城哈爾濱的冰雕巧奪天工，松花江上的霧凇堪稱一絕，林海雪原呼號(hào)的朔風(fēng)及不畏嚴(yán)寒的野生動(dòng)物，把個(gè)寒冷的冬季給攪動(dòng)得栩栩如生。
人們耐不住長(zhǎng)夜的寒冷和寂寞，大家都紛紛開始了豐富多彩的廣外運(yùn)動(dòng)，參加體育鍛煉�！岸毴拧笔钦f冬季適合人體熱量的散發(fā)，是提高人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)的最佳時(shí)機(jī)。
小寒節(jié)氣的諺語：
1.小寒大寒，冷成冰團(tuán)。
2.小寒大寒寒得透，來年春天天暖和。
3.小寒不寒，清明泥潭。
4.小寒節(jié)，十五天，七八天處三九天。
5.臘月三白，適宜麥菜。
6.薯菜窖，牲口棚，堵封嚴(yán)密來防凍。
7.小寒寒，驚蟄暖。
8.臘七臘八，凍裂腳丫。
9.三九不封河，來年雹子多。
10.數(shù)九寒天雞下蛋，雞舍保溫是關(guān)鍵。
11.麥苗被啃，產(chǎn)量受損。
12.九里的雪，硬似鐵。
13.臘月三場(chǎng)白，來年收小麥。
14.天寒人不寒，改變冬閑舊習(xí)慣。
15.九里的雪，硬似鐵。
16.臘月三場(chǎng)霧，河底踏成路。
17.三九不封河，來年雹子多。
18.小寒勝大寒，常見不稀罕。
小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗 4
熟紅棗
干棗的皮很硬，肉質(zhì)緊硬，對(duì)胃黏膜有不良刺激，所以脾胃虛弱者不能連皮吃。紅棗燒熟后就變得容易消化，脾胃功能比較弱者也可以適量多吃。紅棗加枸杞和龍眼一起煮，更有暖胃、補(bǔ)血、強(qiáng)體質(zhì)功效;將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸，對(duì)于氣血虧虛、肝腎功能不良者有改善作用;紅棗加山藥、大米熬成的粥有治療子宮脫垂、肺氣腫的功效。
熱香蕉
香蕉是寒性的水果，可以用微波爐加熱后再食用，如果連皮一起加熱的話，每個(gè)香蕉加熱30秒到1分鐘，雖然皮會(huì)發(fā)黑，但是并不影響肉質(zhì)，也可以去皮后放在微波爐專用盒子中加熱，每個(gè)約加熱15秒，經(jīng)過上述短時(shí)間加熱的香蕉，營養(yǎng)素基本上不會(huì)有損失，吃口則變得軟糯，且仍保留有潤腸通便、補(bǔ)充鉀離子等的功效，但可以大大減少對(duì)胃腸道的不良刺激。
蒸橙子
橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。蒸食方法是：把橙子洗干凈，不用剝皮，在橙子頂部平切一刀，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，讓鹽能滲進(jìn)果肉，再把切開的那片橙子重新蓋好，用牙簽固定，放進(jìn)碗里，碗里不用加水，直接上蒸鍋，待水沸后再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水，不吃皮。
蒸蘋果
將蘋果洗凈，帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可。蘋果帶皮蒸著吃，其中的果膠及黃酮類化合物等有益成分加熱以后釋放得更多，待稍稍冷卻后，連著湯水和果肉一起吃，既溫暖腸胃，又可以攝取蘋果中豐富的活性成分，對(duì)排便起到“雙向”作用：對(duì)便秘者起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和通便作用，對(duì)腹瀉者則有收斂、止瀉的功效。
蒸柚子
柚子一般都是只吃肉，其實(shí)柚子皮中含有橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，可降低血液的粘稠度，減少血栓的形成，起到預(yù)防中老年人中風(fēng)發(fā)生的作用。吃法是將柚子洗凈，剝開，去核，與皮一起隔水蒸后加蜂蜜食用。具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾、降火氣、緩解口腔潰瘍的功效。
山楂粥
山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等，不適合胃酸過多的人食用，如果與紅豆、大米一起煮粥，熟爛后加紅糖調(diào)味食用，則溫和得多，不僅能夠助消化、降血脂，還有減肥功效。山楂也可以蒸食，方法是將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂既酸又甜，有增進(jìn)食欲、幫助消化、活血化痰的食療功效。
雪梨湯
梨能潤肺止咳，但梨屬于寒性，外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能直接吃生梨。如果將梨煮一下，就去除了寒性，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。久咳不愈的患者還可加點(diǎn)冰糖、銀耳同煮，也可以加川貝。
燉橘子
有的人多吃了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。如果將橘子洗干凈，隔水燉15分鐘，這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙等成分會(huì)滲透到橘子里去，吃這樣的橘子既有促進(jìn)消化液分泌、增加食欲及養(yǎng)生美容的效果，又不會(huì)上火。此外，吃這樣加工的橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗 5
一、小寒的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些
小寒吃臘八粥
臘八一般都在小寒到大寒之間，到了小寒，就意味著快要過年了。臘八這天，南北各地都有喝臘八粥的習(xí)俗，相傳這一習(xí)俗起源于佛寺。有一次，釋A牟尼修行中饑餓難熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命，這一天是十二月初八日，佛家便在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥叫做臘八粥，“臘八”也成了“佛祖成道紀(jì)念日”。傳到民間后，流傳至今。臘八粥的食材有很多，北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點(diǎn)綴。南方的臘八粥還會(huì)加入蓮子和桂圓，北方煮粥并不加入。
南京：吃菜飯
古時(shí)，南京人對(duì)小寒頗重視，但隨著時(shí)代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的"南京菜飯"，甚至可與臘八粥相媲美。
到了小寒時(shí)節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。
居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。
俗話說，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨(dú)立，相互對(duì)斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會(huì)全身暖和，血脈通暢。
廣東：吃糯米飯
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
天津：吃黃芽菜
據(jù)《津門雜記》記載，舊時(shí)天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。那時(shí)候條件有限，所以人們會(huì)想出一些方法來彌補(bǔ)冬日蔬菜的K乏。如今，人們生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。
探梅
此時(shí)臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風(fēng)景地，細(xì)細(xì)賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會(huì)為之清爽振奮。
冰戲
我國北方各省，人冬之后天寒地訴，冰期十分長(zhǎng)久，動(dòng)輒從十一月起，直到次年四月。春冬之間，河面結(jié)冰厚實(shí)，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動(dòng)，推動(dòng)前行。冰面特厚的地區(qū)，大多設(shè)有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競(jìng)走的，古代稱為冰戲�！端问贰酚�:“故事齋宿，幸后苑，作冰戲�！薄稓J定日下舊聞考》中記載有:“西華門之西為西苑，榜曰西苑門，入門為太液池，冬月則陳冰嬉，習(xí)勞行賞�！薄兑星玳w雜抄》中關(guān)于北平舊時(shí)風(fēng)俗，寫有:“明時(shí)，積水潭嘗有好事者，聯(lián)十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也�！�
臘祭
“小寒”是臘月的節(jié)氣，由于古人會(huì)在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習(xí)俗之一，遠(yuǎn)在先秦時(shí)期就已形成�！芭D祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達(dá)對(duì)祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農(nóng)業(yè)所作出的貢獻(xiàn)。三是人們終歲勞苦，此時(shí)農(nóng)事己息，借此游樂一番。
補(bǔ)膏方
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。”冬季萬物斂藏，養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界收藏之勢(shì)，滋補(bǔ)內(nèi)臟。膏方不僅能夠預(yù)防和治療疾病，還具有滋補(bǔ)身體，強(qiáng)壯體質(zhì)的作用，在冬日里受到民眾歡迎也就不足為奇了。
到了小寒時(shí)節(jié)，也是膏方進(jìn)補(bǔ)最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。
二、小寒三候：雁北鄉(xiāng)，鵲始巢，雉始鴝
一候：雁北鄉(xiāng)
古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時(shí)陽氣已動(dòng)，所以大雁開始向北遷移。
小寒之日“雁北鄉(xiāng)”，這個(gè)“鄉(xiāng)”是趨向，北飛雁已經(jīng)感知到陽氣，是為先導(dǎo)。
一候所代表的花信：梅花
二候：候鵲始巢
喜鵲在這個(gè)節(jié)氣也感覺到陽氣而開始筑巢了
小寒后五日“鵲始巢”，喜鵲噪枝，已經(jīng)開始筑巢，準(zhǔn)備繁殖后代了。
二候所代表的花信：山茶
三候：雉始鴝
野雞也感到陽氣的滋長(zhǎng)而鳴叫。
再五日“雉雊”。雉是野雞，陽鳥，雊(gòu)，求偶鳴聲，這時(shí)，早醒的雉鳩就開始求偶了，早春已經(jīng)臨近。
三候所代表的花信：水仙
三、小寒養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、進(jìn)補(bǔ)不要盲目
雖然小寒時(shí)節(jié)是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)期，但進(jìn)補(bǔ)并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，滋補(bǔ)分為四類，即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。
2、鍛煉禁忌
民諺曰：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬到懶一懶，多喝藥一碗�！边@說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進(jìn)行戶外的運(yùn)動(dòng)，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂趣。在此節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多。中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動(dòng)，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個(gè)道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
3、保暖照顧頭腳兩頭
小寒時(shí)節(jié)，人們一定要注意天氣變化，防寒保暖，及時(shí)添加衣物，尤其是要注意頭部和腳部的保暖，以免惹來疾病。出門時(shí)，戴頂帽子可有效防止身體的熱量從頭部散失，即使是頂單薄的帽子，其防寒效果也是很明顯的。睡覺前用熱水泡泡腳，搓搓腳心，能在防寒保暖的同時(shí)解除疲勞、促進(jìn)睡眠。
4、忌食生冷辛辣
冬天天氣本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在這個(gè)時(shí)候吃的話容易直接刺激胃部，使得它不正常的收縮，輕則引起食欲不振，重則還可能會(huì)導(dǎo)致嘔吐、抵抗力降低等等。同理，辛辣的食物一樣是具有強(qiáng)刺激性的，大量食用容易導(dǎo)致急性胃炎的發(fā)生。
5、規(guī)律進(jìn)食才健康
在冬季，胃部很容易發(fā)病，如果不能飲食規(guī)律的話，就很容易引起胃酸分泌異常，加重胃部的負(fù)擔(dān)。因此，每天按時(shí)有規(guī)律的吃飯才是最佳的保胃措施。如果不能一天三頓正點(diǎn)進(jìn)食的話，可以改為一天5-6次，分次進(jìn)食，一次少量，只要是每天有規(guī)律的即可。
小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗 6
小寒飲食習(xí)俗
南京-吃菜飯
古時(shí)，南京人對(duì)小寒頗重視，但隨著時(shí)代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
廣東-吃糯米飯
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟。池曉玲說，所謂“三九補(bǔ)一冬”，但小寒時(shí)切記不可大補(bǔ)。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。
小寒的由來
小寒是第二十三個(gè)節(jié)氣，在公歷1月5-7日之間，太陽位于黃經(jīng)285°。對(duì)于中國而言，小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中寒冷的日子。根據(jù)中國的氣象資料，小寒是氣溫低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。
我國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時(shí)陽氣已動(dòng)，所以大雁開始向北遷移;此時(shí)北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢;第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時(shí)會(huì)感陽氣的生長(zhǎng)而鳴叫。
這時(shí)北京的平均氣溫一般在一5℃上下，極端低溫度在—15℃以下;我國東北北部地區(qū)，這時(shí)的平均氣溫在—30℃左右，極端低氣溫可低達(dá)—5℃以下，午后高氣溫平均也不過—20℃，真是一個(gè)冰雕玉琢的世界。黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆45°N以北的地區(qū)及藏北高原，平均氣溫在—20℃上下，40°N附近的河套以西地區(qū)平均氣溫在—10℃上下，都是一派嚴(yán)冬的景象。到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，此線以南已經(jīng)沒有季節(jié)性的凍土，冬作物也沒有明顯的越冬期。這時(shí)的江南地區(qū)平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿生機(jī)，但亦時(shí)有冷空氣南下，造成一定危害。
小寒時(shí)節(jié)，除南方地區(qū)要注意給小麥油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區(qū)則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。在冬前澆好凍水、施足冬肥、培土壅根的基礎(chǔ)上，寒冬季節(jié)采用人工覆蓋法也是防御農(nóng)林作物凍害的重要措施。當(dāng)寒潮成強(qiáng)冷空氣到來之時(shí)，潑澆稀糞水，撤施草木灰，可有效地減輕低溫對(duì)油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸稈、稻草等稀疏地撒在菜畦上作為冬季長(zhǎng)期覆蓋物，既不影響光照，又可減小菜株間的風(fēng)速，阻檔地面熱量散失，起到保溫防凍的效果。遇到低溫來臨再加厚覆蓋物作臨時(shí)性覆蓋，低溫過后再及時(shí)揭去。大棚蔬菜這時(shí)要盡量多照陽光，即使有雨雪低溫天氣，棚外草簾等覆蓋物也不可連續(xù)多日不揭，以免影響植株正常的光合作用，造成營養(yǎng)缺乏，天晴揭簾時(shí)導(dǎo)致植株萎蔫死亡。高山茶園，特別是西北向易受寒風(fēng)侵襲的茶園，要以稻草、雜草或塑料薄膜覆蓋篷面，以防止風(fēng)抽而引起枯梢和沙暴對(duì)葉片的直接危害。雪后，應(yīng)及早搖落果樹枝條上的積雪，避免大風(fēng)造成枝干斷裂。
小寒時(shí)節(jié)適合喝什么粥
黃豆粥
黃豆含蛋白質(zhì)35%、脂肪20%，是含多種維他命及礦物質(zhì)的鹼性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓也很有效。芝麻又稱胡麻，《黃豆粥具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、滋潤皮膚，使人面色紅潤光澤、降血脂、血糖、延年益壽，暖胃的作用。
做法
黃豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可買現(xiàn)成的芝麻粉，超市有賣)20克。先用黃豆煮粥，可加高湯(罐裝亦可)，粥滾后再加入芝麻粉、鹽調(diào)味即可。
生姜粥
寒冷的季節(jié)可以多吃陽性的食物，而生姜是屬于陽性食物，冬季想留住身體的熱量，在很大程度上取決于所吃食品，冬季也是感冒的高發(fā)季節(jié)，多吃生姜還可以增強(qiáng)抵抗力，有效的預(yù)防感冒的發(fā)生。
做法
生姜8克切為薄片或細(xì)料，大棗兩枚(風(fēng)寒感冒時(shí)，去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調(diào)味。
大蒜粥
大蒜與生姜一樣，同屬陽性食物，冬季多食大蒜可以及時(shí)的給人體提供熱量，而且大蒜具有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用，老年朋友多吃大蒜粥還可以強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力呢。
做法
紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內(nèi)，加入鹽、姜絲、油少量，再煮五分鐘即可。大蒜烹調(diào)不宜過熟，否則降低療效。宜忌：胃虛弱不能常吃，有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。目赤腫痛者勿過食大蒜。
小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗 7
1.吃臘八粥
臘八一般都在小寒和大寒的之間，到了小寒，就意味著快要過年了。臘八的這天，南北各地都有喝臘八粥的傳統(tǒng)習(xí)俗，相傳這一習(xí)俗起源于佛寺，有一次，釋A牟尼修行的過程中饑餓難熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以存活下來，這一天是12月初8，佛家于是就在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥就被叫做臘八粥，“臘八”也成了“佛祖成道紀(jì)念日”。
傳到民間以后，一直就流傳到了今天。臘八粥的食材也有很多，北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點(diǎn)綴。南方的臘八粥還會(huì)加入蓮子和桂圓，北方煮粥的時(shí)候并不會(huì)吧蓮花和桂圓放進(jìn)去。
2、糯米飯
在小寒節(jié)氣的時(shí)候，廣東人一般都會(huì)吃糯米飯，大家都知道廣東人是最講究吃的了，它們把臘肉、臘腸、花生、蔥白都搭配在糯米飯中食用，不僅美味富含營養(yǎng)，而且還具有非常好的養(yǎng)生保健作用。
3、菜飯
對(duì)于南京人來說，小寒節(jié)氣都會(huì)吃一些這叫做菜飯的食物，就是用糯米、板鴨、香腸、青菜肉片等食材煮成的，是一種非常好吃的傳統(tǒng)美食。
小寒的氣候特點(diǎn)
小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。
小寒節(jié)氣，開始形成最為強(qiáng)大和穩(wěn)定的東亞大槽，蒙古冷高壓和阿留申低壓也到了最為強(qiáng)大且穩(wěn)定的時(shí)期。西風(fēng)槽脊尺度達(dá)至最大，且配合西風(fēng)的最大強(qiáng)度。雖然在小寒節(jié)氣冷空氣降溫過程頻繁，但很多都沒有達(dá)到寒潮標(biāo)準(zhǔn)。人們還是要注意氣象臺(tái)對(duì)強(qiáng)冷空氣的預(yù)報(bào)，以預(yù)防大風(fēng)降溫和雨雪天氣對(duì)春運(yùn)的影響，注意防寒防凍。
小寒時(shí)節(jié)，我國東北北部地區(qū)的平均氣溫在-30℃左右，極端最低氣溫可低達(dá)-50℃以下，午后最高氣溫平均也不過-20℃，放眼望去千里冰封，人們仿佛處在冰雕玉琢的世界;黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆北緯45度以北的地區(qū)及藏北高原，平均氣溫在-20℃上下，北緯40度附近的河套以西地區(qū)平均氣溫在-10℃上下，都是一派嚴(yán)冬的景象。到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右。
我國南方地區(qū)冬暖顯著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰凍，最低氣溫在-10℃左右。而華南北部最低氣溫卻很少低于-5℃，華南南部0℃以下的低溫更不多見。低海拔河谷地帶，則是我國南方大部分地區(qū)隆冬最暖的地方，1月平均氣溫在12℃左右，只有很少年份可能出現(xiàn)0℃以下的低溫。一般而言，南方最寒冷的時(shí)候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個(gè)時(shí)段，小寒時(shí)是千冷，而雨水后是濕冷。
小寒養(yǎng)生注意事項(xiàng)
起居要保暖
小寒之后由于天氣一天比一天冷，所以我們應(yīng)該要注意做好保暖的工作。在出門的時(shí)候要多穿一些，即使在戶外待的時(shí)間短，也要注意帶著口罩和帽子、手套。如果有肩周炎、關(guān)節(jié)炎等疾病，那么還要注意保護(hù)好患處，不要讓患處受涼。
運(yùn)動(dòng)宜在日出后
小寒之后雖然天氣比較冷了，但是我們也不能忘記運(yùn)動(dòng)哦，適當(dāng)?shù)腻憻捝眢w是好處很大的。小寒之后我們應(yīng)該在太陽好的時(shí)候去鍛煉身體，不要在天還沒亮的時(shí)候就出門，這個(gè)時(shí)候寒氣太大。運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目可以選擇跑步、滑雪、健美操和太極拳等等。
小寒宜調(diào)理腎臟溫養(yǎng)陽氣
小寒的時(shí)候雖然說說很適合滋補(bǔ)，但是補(bǔ)的時(shí)候也要注意方法，并不是一味的大量吃滋補(bǔ)品效果就好，而是要根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇適合的滋補(bǔ)品，并且用量上也要控制好。要知道自己需要補(bǔ)氣還是補(bǔ)血，如果吃太多滋補(bǔ)品，反而會(huì)有反作用。
補(bǔ)氣主要針對(duì)氣虛體質(zhì)
如動(dòng)后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等。
補(bǔ)血主要針對(duì)血虛體質(zhì)
如果有些女性朋友在小寒的時(shí)候來月經(jīng)，出現(xiàn)頭暈眼花、失眠、臉色發(fā)白、月經(jīng)量少的情況，可以當(dāng)歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等及時(shí)的給身體補(bǔ)補(bǔ)血。
飲食應(yīng)減甘增苦
小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟。所謂“三九補(bǔ)一冬”，但小寒時(shí)切記不可大補(bǔ)。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。
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