海鮮崗位職責7篇
在我們平凡的日常里，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的海鮮崗位職責，希望對大家有所幫助。
海鮮崗位職責1
1、 按照工作程序和標準,每天做好海鮮池換水,清洗過濾棉,調整養(yǎng)殖環(huán)境、水溫、鹽度、給氧量等養(yǎng)殖工作;、
2、 做好活鮮產品的入池前整理刷洗和部分貝類的吐沙暫養(yǎng);
3、 做好活鮮產品和閉餐反對海鮮池、魚缸玻璃、大理石飾面材料,以及地面明溝進行沖洗及擦拭;
4、 認真做好海產品的售賣工作,按照客人的要求,打撈各類活鮮海產品和收取各類冰鮮海產品,熱情周到的為客人服務;
5、 按照值班表的內容,按時到崗,做好夜間和閉餐休息期間的'值班工作;
6、 保管好玻璃刮、地刮、刷子、魚網等工具,工作完畢收回鎖好,防止丟失與損壞;
7、 認真完成領導交辦的臨時上貨任務。
海鮮崗位職責2
1）負責海鮮、粵菜產品的市場洞察、產品開發(fā)、產品服務體驗包產出、交付培訓及人才培養(yǎng)，對經營結果負責；
2）負責海鮮、粵菜、鮑翅、湯品、果汁果茶等菜品研發(fā)與標準建立；
3）負責小店模式粵菜菜品的研發(fā)及標準建立；
4）對接中央廚房工業(yè)化生產標準研發(fā)部和標準建立；
5）負責對海鮮、粵菜、鮑翅等菜品產品服務體驗包的標準制定，跟進產品服務體驗包到門店的'測試及修訂；
6）負責產品穩(wěn)定性和效率提升的工具研發(fā)；
海鮮崗位職責3
1、 負責組織落實公司年度業(yè)務工作目標，規(guī)范業(yè)務流程；
2、 負責開拓市場，了解、搜集市場信息，及同行業(yè)競爭對手的情況，開發(fā)新客戶與其建立業(yè)務聯系；
3、客戶日常維護工作，包括對客戶的詢問解答、答復及其他相關問題；
海鮮崗位職責4
�、偈紫仁呛推渌麊T工的管理一樣也就是在著裝上要符合本酒店的著裝要求,每天在上班之前要檢查自己的儀容、儀表是否符合相關的管理要求。
�、诿刻煲獓栏癜凑毡揪频晁�(guī)定的時間上下班,一定要從員工通道打卡進入營業(yè)場所,并接受保安部的嚴格檢查,嚴禁帶酒水、食品或現金進入本酒店。
�、勖刻煲凑毡揪频甑�'規(guī)定時間參加例會,并認真聽取主管或經理下達的有關要求或指示。
�、苊刻煲炎约核⻊盏膮^(qū)域衛(wèi)生打掃干凈
海鮮崗位職責5
崗位職責
1、遵守作息時間，準時到崗，為營業(yè)提前做好準備工作，備好貨源。
2、每日驗貨要重量準確，保證海鮮質量，嚴格記錄每日購進海鮮的品種和重量，填寫收貨單，收市后盤點并將次日營業(yè)用海鮮的數量信息提供給采購部。
3、海鮮池人員在營業(yè)中要仔細認真填寫海鮮單，對客人負責，保證海鮮的重量準確性。
4、海鮮池人員每天必須要有人巡視，以保證海鮮的成活率，海鮮池的衛(wèi)生和安全，定期更換水源，做好消毒及清潔工作。
5、海鮮池負責人對人員的'工作要有排班，要責任到人，不空崗。
6、每天要對海鮮池的電源，水源進行嚴格檢查，發(fā)現問題及時解決；如發(fā)生意外事故，而且又沒有及時采取措施，海鮮池人員要負全部責任。
海鮮崗位職責6
1、 負責所在地區(qū)餐飲市場客戶的開發(fā)，客戶的維護，需要要客戶資源；
2、 按照銷售規(guī)劃，清晰的'目標客戶定位，明確的渠道開發(fā)方法和具體策略；
3、 敏銳的市場洞察力，收集、分析當地市場、競品、渠道等相關信息；
4、 按照公司的營銷策略，開發(fā)自己所負責市場的客戶機渠道開發(fā)；
5、 按照個人銷量和客戶開發(fā)目標要求，完成預期銷售指標。
海鮮崗位職責7
1、負責上海所有餐飲門店及商城超市的海鮮類食材采購;
2、新供應商的.尋找,資料收集及開發(fā)工作;(海外海鮮原產地供應商)
3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證,以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質保障;
4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;
5、對舊供應商的價格,產能,品質,交期的審核工作,以確定原供應商的穩(wěn)定供貨能力;
6、及時跟蹤掌握海鮮類食材市場價格行情變化及品質情況,以期提升產品品質及降低采購成本;
7、與供應商以及其他部門的溝通協(xié)調;
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