春分養(yǎng)生吃什么13篇

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇1

　　春分養(yǎng)生節(jié)令食物1：春芽

　　春日食春芽�？鬃诱f"不時，不食"，意思是，不是這個季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經典著作《黃帝內經》也說要"食歲谷"，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

　　春分養(yǎng)生節(jié)令食物2：蜂蜜

　　中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

　　春分養(yǎng)生節(jié)令食物3：春筍

　　被譽為"素食第一品"的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有"嘗鮮無不道春筍"之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的"枸杞春筍"，南京的"春筍白拌雞"，浙江的"南肉春筍"。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。

　　春分養(yǎng)生節(jié)令食物4：紅棗等養(yǎng)脾甜食

　　我國古代名醫(yī)孫思邈說過："春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。"意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的'戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

　　春分養(yǎng)生節(jié)令食物5：韭菜

　　春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇2

　　一、食物的陰陽互補

　　食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，需要添加蔥、姜、酒、醋類溫性調料，以防止菜肴性寒偏涼;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴，配上蛋類等滋陰食材，達到陰陽互補之目的。

　　二、注意養(yǎng)肝

　　傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為，春應于肝、夏應于心、長夏應于脾、秋應于肺、冬應于腎。春季是肝病的高發(fā)季節(jié)，需要注意養(yǎng)肝，協(xié)調肝的陰陽平衡。甘味食物能補肝益腎，如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等。而酒會傷肝，春季更不宜飲酒。泡點菊花茶、薄荷水能起到清除肝熱的作用，或是飲用電解質豐富的飲料，如寶礦力水特，也是春季的佳飲。

　　三、多吃時令菜

　　每個季節(jié)都有符合其氣候條件而生長的時令菜，得天地之精氣，營養(yǎng)價值高。吃有養(yǎng)陽功效的韭菜，可增強人體脾胃之氣;豆芽、豆苗、萵苣等食材，有助于活化身體生長機能;而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養(yǎng)豐富的`晚春水果，則能潤肺生津，滋補養(yǎng)肝。

　　春分，是春季九十天的中分點。二十四節(jié)氣之一。太陽位于黃經0°(春分點)的日子。春分這一天太陽直射地球赤道，南北半球季節(jié)相反，北半球是春分，在南半球來說就是秋分。同時，春分還是伊朗、土耳其、阿富汗、烏茲別克斯坦等國的新年，有著3000年的歷史。

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇3

　　春分是仲春之季，是春氣調和與萬物新生的季節(jié)。膳食總的原則要禁忌大熱、大寒的'飲食，保持寒熱均衡。這段時期也不適飲用過肥膩的湯品。春分養(yǎng)生注意三點，一要平抑肝陽;二要健脾益氣;三要育腎養(yǎng)陰。那么，春分養(yǎng)生吃什么呢？下面就一起來看看吧。

　　春分養(yǎng)生吃什么：適宜食物

　　1、宜吃的中藥材有西洋參、沙參、決明子、白菊花、首烏粉、百合、大棗、山藥等中藥材。

　　2、宜吃富含硒的食物，像蘆筍、蘑菇、紫薯、包心菜、油菜、牡蠣等。最好是配合硒維康片一起服用，補硒可以增強體質，抵抗春季眾多細菌的入侵，。

　　3、宜食粳米、糯米、赤小豆、金針菜、胡蘿卜、蘿卜、平菇、黑木耳、銀耳、蓮子、蓮藕、花生、芋頭、菠菜、薺菜、豆腐、竹筍、油菜、雞肉、牛肉、鵪鶉肉、鱔魚等

　　春分養(yǎng)生吃什么：禁忌食物

　　1、總的原則是忌大熱大寒、而力求中和。如吃寒性食物，則佐以濕熱之品;如服益陽之品，則配以滋陰之物，以達陰陽平衡。

　　2、忌過咸之物，如咸魚、咸肉、榨菜、咸蛋等。此類食物可使體內水鈉潴留，易使高血壓病患者加重癥狀。

　　3、忌各種生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。這類冷食有礙脾胃。對水濕運化不利，可聚濕生痰.

　　4、忌辛辣刺激性食物、辛香濕燥之品，如辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大蔥、白酒等。此類食物易于化燥，增加痰液黏度，可傷及肺陰。

　　春分養(yǎng)生吃什么小貼士

　　飲食方面要省酸增甘，助腎補肝，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū)。同時要注意健運脾胃，健脾祛濕。 食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性，總的原則要禁忌大熱、大寒的食物，保持寒熱均衡。

　　春分時節(jié)最大的特點便是多風干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等上火癥狀困擾。對此則應適當多吃點養(yǎng)陰潤燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿卜等，可對防干燥起到一定的緩解作用。

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇4

　　春分養(yǎng)生吃什么

　　“春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平”。一個“分”字道出了晝夜、寒暑的界限。這時太陽黃經為0度，太陽的位置在赤道上方。農歷書中記載“斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分，又當春之半，故名為春分�！�

　　歐陽修對春分也曾有過一段精彩的描述：“南園春半踏青時，風和聞馬嘶，青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛�！睙o論南方北方，春分節(jié)氣都是春意融融的大好時節(jié)，我國的臺灣省更是蘭花盛開的時候。

　　陰陽平衡

　　由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，人們在保健養(yǎng)生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。斯大林有言：“物體相對靜止的可能性，暫時平衡的可能性，是物質分化的根本條件，因而也是生命的根本條件”。我們?yōu)榱饲蟮眠@種“暫時平衡狀態(tài)”的“生命的根本條件”，對保持人體的陰陽平衡就成為養(yǎng)生的一條重要法則，這一法則無論在精神、飲食、起居等方面的調攝上，還是在自我保健和藥物的使用上都是至關重要的。我們在養(yǎng)生中如何運用陰陽平衡規(guī)律，協(xié)調機體功能，達到機體內外的平衡狀態(tài)，使人體這一有機的整體始終保持一種相對平靜、平衡的狀態(tài)是養(yǎng)生保健的根本。

　　《素問·至真要大論》：“謹察陰陽所在而調之，以平為期”。是說人體應該根據(jù)不同時期的陰陽狀況，使“內在運動”也就是臟腑、氣血、精氣的生理運動，與“外在運動”即腦力、體力和體育運動和諧一致，保持“供銷”關系的平衡。避免不適當運動的出現(xiàn)而破壞人體內外環(huán)境的平衡，加速人體某些器官的損傷和生理功能的失調，進而引起疾病的發(fā)生，縮短人的生命。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明：人的生命在活動過程中，由于新陳代謝的不協(xié)調，可導致體內某些元素的不平衡狀態(tài)的出現(xiàn)，即有些元素的積累超量，有些元素的含量不足致使早衰和疾病的發(fā)生。而一些非感染性疾病都與人體元素平衡失調有關。如當前在世界上危害人類健康最大的心血管病和癌癥的產生，都與體內物質交換平衡失調密切相關，究其原因，無一不是陰陽失調之故。平衡保健理論研究認為，在人生不同的年齡段里，根據(jù)不同的生理特點，調整相應的飲食結構，補充必要的微量元素，維持體內各種元素的平衡，將會有益于我們人類健康。

　　《素問·骨空論》：“調其陰陽，不足則補，有余則瀉”。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生與中醫(yī)治療均可概括為補虛、瀉實兩方面。如益氣、養(yǎng)血、滋陰、助陽、填精、生津為補虛；解表、清熱、利水、瀉下、祛寒、去風、燥濕等方面則可視為瀉實。中醫(yī)養(yǎng)生實踐證明，無論補或瀉，都應堅持調整陰陽，以平為期的.原則，科學地進行飲食保健，才能有效地防治很多非感染性疾病。

　　從立春節(jié)氣到清明節(jié)氣前后是草木生長萌芽期，人體血液也正處于旺盛時期，激素水平也處于相對高峰期，此時易發(fā)常見的非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。在此節(jié)氣的飲食調養(yǎng)，應當根據(jù)自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協(xié)調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū)，如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，以防止本菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補之目的。在思想上要保持輕松愉快，樂觀向上的精神狀態(tài)。在起居方面要堅持適當鍛煉、定時睡眠、定量用餐，有目的地進行調養(yǎng)，方可達到養(yǎng)生的最佳效果。

　　春分禁忌

　　春分節(jié)氣時人體血液也正處于旺盛時期，激素水平也處于相對高峰期，此時易發(fā)非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。膳食總的原則要禁忌大熱、大寒的飲食，保持寒熱均衡。這段時期也不適飲用過肥膩的湯品。

　　春分吃什么

　　燕窩燉冰糖（1人分量）

　　材料：燕窩10克、冰糖15克。

　　做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時即可。

　　功效：燕窩具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養(yǎng)陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養(yǎng)陰潤燥，還有養(yǎng)顏潤膚的作用。若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。

　　鮑魚龍眼麥冬湯（3人分量）

　　材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。

　　做法：先把鮑魚洗凈，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可。

　　功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮(zhèn)靜安神；麥冬養(yǎng)陰潤肺；龍眼肉補益心脾、養(yǎng)血安神；甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇5

　　由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，大家在保健養(yǎng)生時應當根據(jù)自己的實際情況，選擇能夠保持機體功能協(xié)調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、以適應天人合一的自然規(guī)律。

　　核桃仁炒韭菜

　　原料：核桃仁100克，韭菜300克。

　　做法

　　1.將韭菜切成3厘米的段，待用;

　　2.油熱，放入核桃仁炒至金黃色，有香味時撈出，改用大火放入韭菜煸炒至九成熟后，加鹽，放入核桃仁，加白糖，煸炒幾下即可。

　　營養(yǎng)及功效：韭菜含豐富的維生素C，能防止便秘，潤腸通便，對癌癥患者有益。核桃所含的不飽和脂肪酸、鋅、鎂等，可降低膽固醇，健胃、補血、潤肺、增加記憶力抗衰老等功效。

　　提示

　　1.此菜有補腎壯陽功效，炒韭菜時間過長會使維生素B1遭到破壞;

　　2.韭菜有“春香、夏辣、秋苦、冬甜”之說，春天食用最適宜。吃多了不易消化，可引起腹部不適和腹瀉。

　　鵪鶉肉片

　　原料：熟鵪鶉肉100克，熟冬筍、香菇、芥菜梗適量。

　　做法

　　1.鵪鶉肉、冬筍、香菇、芥菜梗切成片;香菇、冬筍、芥菜在開水中焯一下?lián)瞥龃��?

　　2.油熱，放入鵪鶉肉、冬筍、香菇、芥菜翻炒加精鹽、料酒、醬油，炒勻后加適量水燒開加入胡椒粉即可。

　　營養(yǎng)及功效：鵪鶉肉含有大量蛋白質，脂肪少，能補脾益氣、健筋骨，對營養(yǎng)不良、貧血、高血壓等有功效，也是治療多種疾病的良藥。

　　提示：鵪鶉肉，嫩香而不膩，一向被列為野禽上品，有“動物人參”一說。

　　木瓜帶魚

　　原料：帶魚300克，木瓜250克。

　　做法

　　1.將帶魚切成5厘米長的段，用少許鹽抹一下。木瓜去皮切成條狀;

　　2.油八成熱時，放入魚塊煎至兩面金黃撈出;放入蔥花、姜爆一下，放入魚塊，木瓜放在魚塊上面，加少許水，蓋上鍋蓋待木瓜熟爛時澆上蜂蜜、香油即可。

　　營養(yǎng)功效：帶魚具有補血養(yǎng)肝，中和開胃的作用，帶魚鱗可以增強記憶力，并有保健美容的作用。木瓜含有多種維生素、礦物質，有助蛋白質的.吸收，有防止腦血栓和明顯的抗癌作用。蜂蜜的主要成分為果糖及葡萄糖，具清熱、潤燥、止痛及解毒之效。

　　提示：由于帶魚肥嫩少刺，易于消化吸收，是老人、兒童、孕婦和病人的理想食品。

　　榨菜肘子湯

　　原料：榨菜25克，肘子肉300克，香菜適量。

　　做法：將肘子放入適量清水中，加入姜片燒開后，撇去上面的浮物用小火燜至熟爛時，加入榨菜絲、精鹽，燒開加香菜即可。

　　營養(yǎng)及功效：肘子肉有豐富的膠質蛋白，具有滋陰、腎氣、潤燥、解熱毒之功效。姜營養(yǎng)成分豐富，有和胃、抗衰老的作用。

　　提示：將肘子在開水中燙后撈出，泡在涼水中，可去除肘子上的污毛。

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇6

　　菠菜解毒防春燥

　　春天里吃食的`菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇7

　　補中益氣有蜂蜜

　　蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1—2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

　　總的說來，春天的飲食要多吃大自然在春天賜予我們的食物，那味道和春天一樣——清淡而甘甜。按照中醫(yī)五行理論，春天是生長發(fā)育的季節(jié)，枯木逢春，肝膽之氣生發(fā)，我們應該吃一些具有升發(fā)之性，味道偏于辛辣的.食物，鼓舞肝膽之氣，有助于冬天儲藏的精氣發(fā)散到體表，為人的體力和腦力活動提供充沛的能量。

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇8

　　蔥蒜殺菌助春陽

　　蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的'呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養(yǎng)和順應節(jié)氣的最佳吃法。

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇9

　　養(yǎng)脾佳品大紅棗

　　我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣�！币馑际钦f，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的'消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

　　【春分養(yǎng)生的食譜】

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇10

　　春分節(jié)氣吃什么養(yǎng)生

　　香椿

　　春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)疾病的良藥。

　　菠菜

　　春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

　　大紅棗

　　中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品，而適當吃些甜食。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

　　檸檬

　　每天來上一杯蜂蜜檸檬水，可謂是助力于排毒養(yǎng)顏的最佳之選。自制檸檬蜂蜜水有兩種方法，既可以在調好的蜂蜜水里加一兩片新鮮的.檸檬片，也可用蜂蜜把切好的檸檬薄片腌制起來，放在冰箱中，每次取出一片檸檬直接泡水喝。

　　黃豆芽

　　春分時，正是黃豆芽大量上市的季節(jié)。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養(yǎng)肝，恰好符合春季養(yǎng)肝補脾的特點。同時，春天不少人會缺乏維生素B2，出現(xiàn)口角發(fā)炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助于預防口角發(fā)炎。

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇11

　　【春分養(yǎng)生要吃什么】

　　嘗鮮無不道春筍

　　說到春食，不能不提到春筍，被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春筍均占有一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的`“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。安徽黃梅戲中有個傳統(tǒng)折子戲名叫《打豬草》，其中就有碰斷了的春筍的情節(jié)，說明食用春筍古已有之。

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇12

　　1、春分養(yǎng)生的中藥材

　　1.1、靈芝

　　靈芝里面含有靈芝多糖,這種物質是保護肝功能以及清楚血毒的“功臣”,有助提升人體免疫系統(tǒng)功能和人體的內缺氧能力。另外,這些多糖成分還能夠清除體內的自由基、抵抗輻射傷害、提升肝臟骨髓血液進行DNA、RNA蛋白的合成作用。

　　1.2、百合

　　百合性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用,并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。百合鮮品富含黏液質及維生素,特別有益于皮膚細胞的新陳代謝,實為養(yǎng)顏美容之佳品。

　　1.3、五味子

　　五味子能促進肝臟的解毒、保護肝臟免受毒害,并能使因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織再生。

　　1.4、丹參

　　丹參主要成分是丹參酮,具有活血化瘀、養(yǎng)血安神之功效。近年來研究發(fā)現(xiàn),丹參能改善肝內微循環(huán),降低血液黏稠度,降低肝門靜脈的壓力,增加肝細胞血流量,改善肝細胞的缺氧狀態(tài),調節(jié)免疫功能。

　　1.5、黃芪

　　黃芪對健康人既起到防止感冒,又預防肝病的作用,而對慢性肝病患者則可以促進肝病的痊愈,或者減輕癥狀。而且黃芪對人體還有健脾的作用。

　　2、春分養(yǎng)生的中藥食療方

　　2.1、山藥扁豆鯉魚湯

　　白扁豆30克,懷山藥40克,干姜3克(或生姜15克),鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹,去鱗、鰓及內臟,洗凈,加水適量,與前三味藥同煮1小時,加入精鹽、紹酒適量,調味即成。有健脾祛濕的功效。

　　2.2、茯苓粥

　　茯苓15克,粳米200克,冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈,一同放入鍋中,加適量清水,大火煮開后改小火煮至粥熟米爛,調入冰糖略煮即成。有健脾利濕的功效。

　　2.3、黨參白術豬肘湯

　　白術10克,黨參30克,豬肘一個,生姜幾片。分別用水洗凈,豬肘干凈。生姜洗凈,去皮、切片。用適量水,猛火煲至水滾,放入以上準備好的白術、黨參、豬肘、生姜,改用慢火繼續(xù)煲約3小時,加入少許細鹽調味后即可飲用。每周1~2次。

　　3、春分養(yǎng)生吃什么好

　　3.1、薺菜

　　薺菜營養(yǎng)豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質量牛奶的'3倍。

　　3.2、香椿

　　中醫(yī)認為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。

　　3.3、豆芽

　　春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié),春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

　　3.4、萵筍

　　春季也是各類過敏性疾病的高發(fā)季節(jié)。研究發(fā)現(xiàn),萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎,緩解過敏病人的痛苦。

　　3.5、韭菜

　　韭菜中胡蘿卜素和維生素C的含量較高,葉酸和鉀含量也不錯。而且,韭菜中有大量膳食纖維,能促進腸胃蠕動,預防便秘。另外,韭菜特殊的辛辣香味來自于其含有的異硫氰酸鹽,有抑制多種細菌的作用。

　　春分養(yǎng)生吃什么 篇13

　　白燒鱔魚

　　[配料]鱔魚500克，黃酒、蔥白、生姜、食鹽、胡椒粉、植物油各適量。

　　[做法]鱔魚去骨及內臟，洗凈切成寸段備用，鍋內到入植物油，燒至七成熱時，放入鱔魚、蔥、姜，略炒后加入黃酒、食鹽、少量清水，小火燒至熟透撒入胡椒粉即成。

　　[功效]補虛損，止便血。對于產后虛嬴，痔瘡出血，下痢膿血，臟腑耗損效果尤其為好。

　　注意：無論以何種方法烹飪鱔魚，都不可忘記佐以胡椒。

　　杜仲腰花

　　[配料]杜仲12克，豬腎250克，蔥、姜、蒜、花椒、醋、醬油、紹酒、干淀粉、鹽、白砂糖、植物油、味精各適量。

　　[做法]杜仲清水煎濃汁50毫升，（加淀粉、紹酒、味精、醬油、鹽、白砂糖，兌成芡汁分成三份備用）。豬腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁內，蔥、姜、蒜洗凈切段、片待用。

　　炒鍋大火燒熱，倒入植物油燒至八成熱，放入花椒，待香味出來，投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散加入芡汁，繼續(xù)翻炒幾分鐘，加入另一份芡汁和醋翻炒均勻，起鍋即成。

　　[功效]壯筋骨，降血壓。

　　藥食合用，共奏補腎、健骨、降壓之功。無病食之，亦可強健筋骨。

　　大蒜燒茄子

　　[配料]大蒜25克，茄子500克，蔥、姜、淀粉、醬油、白糖、食鹽、味精、植物油、清湯各適量。

　　[做法]茄子去蒂洗凈，剖成兩瓣，在每瓣的`表面上花成十字花刀，切成長4厘米寬2厘米的長方形塊（不要切斷）。蔥、姜洗凈切碎，大蒜洗凈切成兩瓣備用。

　　炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油待七成熱時，將茄子逐個放入鍋內翻炒見黃色時，再下入姜末、醬油、食鹽、蒜瓣及清湯，燒沸后，用文火悶10分鐘，翻勻，撒入蔥花，再用白糖、淀粉加水調成芡，收汁合勻，加入味精起鍋即成。

　　[功效]涼血止血，消腫定痛。多要用于便血，高血壓，動脈硬化，紫斑等病癥。本方取其茄子甘寒之特性，清血熱、散瘀中腫、利水濕、止疼痛，佐以辛溫之大蒜，可暖脾胃、行氣滯、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的維生素D，能增強血管彈性，防止小血管出血。

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