中學(xué)衛(wèi)生管理制度 15篇
現(xiàn)如今，越來越多地方需要用到制度，制度是國家機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體、企事業(yè)單位，為了維護(hù)正常的工作、勞動、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，以下是小編整理的中學(xué)衛(wèi)生管理制度 ，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 1
為創(chuàng)造一個(gè)清潔、優(yōu)美的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生的勞動衛(wèi)生習(xí)慣，特制定本制度。
一、基本要求
1、教室每日三掃查（早晨、課間操時(shí)間由衛(wèi)生小組檢查一次，下午放學(xué)前由生活委員自查，始終保持教室的清潔、整齊。）
2、課桌前排，前緣離黑板的垂直距離不應(yīng)少于2米——2.5米，以保證前排最邊上的學(xué)生有30度的視角。最后排課桌前緣離黑板不應(yīng)大于6米，以保證最后排學(xué)生能看清黑板上寫的字。課桌擺放整齊，桌面無亂添刮畫。
3、教師在黑板上寫的板書應(yīng)使最后一排學(xué)生看清楚，數(shù)碼和拼音字母的最低高度是4厘米。
4、黑板能及時(shí)擦干凈，粉筆槽內(nèi)無過厚的積灰。
5、每周一、周四下午第六節(jié)課后，徹底清掃一次。做到：地面無灰塵、腳印、積水、廢紙等；門窗無灰塵；墻壁無各種印跡：燈具無灰塵；桌椅干凈、整齊；黑板無粉沫等 ，無衛(wèi)生死角。
6、室內(nèi)的`衛(wèi)生工具擺放整齊，不得放在教室窗外。
7、教室門前走廊保持清沽，不將雜物棄于走廊。不向教室窗口扔丟廢紙，包裝紙等一切雜物。清潔地面只準(zhǔn)用拖把拖擦，不得用水沖。
8、各班衛(wèi)生實(shí)行分組承包，責(zé)任到人的制度，教室須有值日表。
9、文明責(zé)任區(qū)由各班衛(wèi)生委員輪流值日，負(fù)責(zé)文明責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生保持等各種情況，并負(fù)責(zé)通知值日生重新打掃。
10、衛(wèi)生委員具體負(fù)責(zé)并且安排本班的衛(wèi)生工作，保證一天三次檢查，以保持教室、文明責(zé)任區(qū)的整潔。
二、檢查措施
1、衛(wèi)生檢查由“五星評比”學(xué)生具體負(fù)責(zé)。
2、抽查分定期檢查和臨時(shí)檢查兩種方式。
3、每天上課前；中午1：10分，放學(xué)由負(fù)責(zé)檢查老師進(jìn)行檢查。
4、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為100分為滿分，
5、每次檢查都按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打分，作為班級評優(yōu)的重要依據(jù)，凡達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的班級，責(zé)令值日生重新打掃，凡有兩次以上不打掃者，取消該班評比資格。
6、每次檢查結(jié)果由定期檢查和臨時(shí)抽查的成績綜合評定，并及時(shí)公布。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 2
一、豫章中學(xué)校園環(huán)境衛(wèi)生檢查制度
為美化校園環(huán)境、凈化學(xué)生心靈，學(xué)校特制定校園環(huán)境衛(wèi)生檢查制度：
1、每天早晨7：30檢查各教室環(huán)境打掃情況并進(jìn)行評比，等級為優(yōu)良、及格、不及格等。
2、每周五全面檢查學(xué)校班級別衛(wèi)生及校園各班衛(wèi)生包干區(qū)評比一等獎、二等獎、三等獎、鼓勵(lì)獎。
3、對違反豫章中學(xué)行為“四不準(zhǔn)”的學(xué)生進(jìn)行通報(bào)并通報(bào)所在班級，并與班主任獎勵(lì)掛鉤。
A、不準(zhǔn)在校內(nèi)亂丟亂拋廢棄物。
B、不準(zhǔn)在校內(nèi)騎車、遛車亂停放車輛。
C、不準(zhǔn)在校內(nèi)踢足球。
D、不準(zhǔn)去基建工地上逗留玩耍。
4、各班級應(yīng)管理好本班門前花卉，創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。
5、每日內(nèi)值周班檢查學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生行為，并及時(shí)打分。值周班每天早晨佩戴袖章嚴(yán)肅值勤。
6、學(xué)校的衛(wèi)生勤雜工，負(fù)責(zé)打掃校園操場，廁所等公共場所衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保潔工作。
以上各條，望老師同學(xué)共同遵守。
二、學(xué)生衛(wèi)生與健康教育工作措施
1、學(xué)校衛(wèi)生工作有專人負(fù)責(zé)
教師有良好的工作環(huán)境，保持室內(nèi)干凈、衛(wèi)生，特制定以下制度：
(1)、每天安排值日教師打掃衛(wèi)生，保持地面干凈。
(2)、抓好學(xué)校衛(wèi)生作，安排值周班，評衛(wèi)生信得過班，有檢查、有紀(jì)錄并發(fā)獎品。
(3)、搞好一年一次全校衛(wèi)生體檢工作，群防群治，統(tǒng)計(jì)工作。
(4)、保護(hù)視力，做好眼保健操并有檢查、有記錄。
(5)、開展宣傳教育活動，利用各種形式宣傳衛(wèi)生防病、生理衛(wèi)生知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(6)、做好傳染病防治工作，做到“早預(yù)防”、“早發(fā)現(xiàn)”、“早處理”，并向有關(guān)部門報(bào)告。
(7)、上好健康教育課，按時(shí)完成教學(xué)計(jì)劃，每學(xué)年八課時(shí)。
2、學(xué)生衛(wèi)生與健康教育工作措施
為了使桌面、椅面無灰塵，不亂推亂放，桌面物品擺放整齊。
三、不亂扔果皮紙屑、煙頭，不隨地吐痰。
四、天花板、墻面、窗臺無灰塵，玻璃保持干凈。
五、保持室內(nèi)空氣新鮮、流通。
六、衛(wèi)生庭院管理措施
我校地處豫章路125號，校園綠樹成蔭，環(huán)境幽雅整潔，是全市十所花園學(xué)校之一，江西省園林綠化單位。擁有全市唯一的大型音樂旱噴廣場，優(yōu)美整潔的校園吸引著眾多學(xué)子的'目光。
為響應(yīng)市委、市政府“創(chuàng)建花園英雄城市”和“創(chuàng)建文明衛(wèi)生城”的號召，我校在市教委的大力支持下，對校園環(huán)境進(jìn)行了進(jìn)一步改造，在加大硬件投入的同時(shí)，各項(xiàng)環(huán)境衛(wèi)生等相關(guān)的軟件管理措施也加大了宣傳力度，衛(wèi)生組織管理機(jī)構(gòu)健全，校園配有專職的衛(wèi)生保潔人員4名，堅(jiān)持每天的清掃與保潔工作，做到制度落實(shí)、責(zé)任落實(shí)，定期（每周一通報(bào)、每天一檢查）通報(bào)檢查結(jié)果，每學(xué)期評比衛(wèi)生信得過班級，衛(wèi)生工作列入學(xué)校工作計(jì)劃與校行政會議事日程；按照教學(xué)大綱要求，結(jié)合本校實(shí)際，開設(shè)學(xué)生健康教育課程，通過多種形式進(jìn)行健康衛(wèi)生宣傳，定期檢查學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；廣泛開展控?zé)熁顒�，教學(xué)區(qū)域嚴(yán)禁吸煙，并設(shè)禁煙標(biāo)記；注重衛(wèi)生環(huán)境，學(xué)校對教工辦公室、學(xué)生教室均有文明衛(wèi)生要求，要求做到室內(nèi)物品擺放整齊，各大樓做到無積塵、塵網(wǎng)，樓梯、樓道整潔無紙屑，室內(nèi)照明系統(tǒng)完好，校園無亂堆亂放現(xiàn)象，建筑物內(nèi)和學(xué)校操場均配置了果皮箱等衛(wèi)生設(shè)施，定期（每天）清洗校內(nèi)衛(wèi)生間，衛(wèi)生器具按整潔要求規(guī)范配置，校園拉圾每天清運(yùn)；校園內(nèi)除基建施工場地外，無亂掛、亂寫、亂畫和飼養(yǎng)禽畜等現(xiàn)象，校內(nèi)綠化美化較好；在街辦、居委會的配合要求下，認(rèn)真開展了經(jīng)常性的除四害工作，清除衛(wèi)生死角；對校內(nèi)生活飲用水做到定期清洗、清毒檢查，二次供水有專人負(fù)責(zé)，經(jīng)常要學(xué)生注意飲食衛(wèi)生、防止病從口入，拒絕三無食品。
七、評比條件：
1、教室衛(wèi)生
⑴每天值日生負(fù)責(zé)清掃次，要保持地面、桌面墻面干凈；
�、平淌也ＡП３指蓛�，窗臺上無塵灰，不放東西；
⑶天花板、四壁無灰塵，墻上無字跡；
�、炔煌覂�(nèi)外扔果皮紙屑、剩菜飯，地面清潔，無痰跡；
�、杀３质覂�(nèi)空氣新鮮、流通；
�、收n桌椅擺放整齊，桌面椅面無塵土，桌內(nèi)無雜物。
2、包干區(qū)的衛(wèi)生
�、琶刻煊芍等丈鷴叱�，并保持我內(nèi)無碎磚、石塊、紙屑、垃圾；
�、泼恐芪宓�7節(jié)課大掃除。
八、評比方法：
1、值周班每天檢查，周末小結(jié)；
2、政教處工作人員定期檢查；
3、每周五下午大掃除檢查；
4、評比細(xì)則如下：
每天檢查：
符號
最清潔碼 + 加1分
清潔 + 加0.5分
一般 √
不清潔 × 扣1分
扣0.5分
每周評比出好的班級另加2分；
每月包干區(qū)評比出好的班級另加（3—10分）
根據(jù)以上檢查綜合評比出衛(wèi)生信得過班級
九、評比名額：
每學(xué)年度二次，每學(xué)期一次。
一等獎：6名。
二等獎：12名左右
三等獎：13名左右
十、獎勵(lì)：
1、發(fā)給衛(wèi)生信得過班級榮譽(yù)證書；
2、獲獎班級班主任發(fā)給適當(dāng)獎勵(lì)。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 3
一、衛(wèi)生制度健全，有專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，要建立衛(wèi)生檔案。
二、要定期檢查加工場所環(huán)境衛(wèi)生、飲具、容器的`衛(wèi)生。
三、經(jīng)常檢查操作人員是否有不衛(wèi)生習(xí)慣，如留長發(fā)、留指甲、不換衣服、不勤洗手等。
四、要檢查經(jīng)營的食品是否衛(wèi)生，有無衛(wèi)生許可證，是否有“三無”產(chǎn)品。加工的原料是否從正規(guī)渠道進(jìn)入。
五、要建立檔案，把存在的問題記載下來，及時(shí)解決，要防患于未然，對經(jīng)常出現(xiàn)的問題要有預(yù)見性。最大限度消除隱患。
六、食堂操作人員必須持有效健康證上崗。
七、工作人員不得留長甲、涂指甲油、手上帶飾物，如有傷口，必須傷好后才能上班。
八、工作人員上班時(shí)要穿戴工作衣、帽，且頭發(fā)要罩在帽內(nèi)，并保持清潔！
九、工作人員要搞好自身衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣、勤洗手。工作時(shí)間不許抽煙，不可在加工場所吐痰、亂放雜物、垃圾。
十、從業(yè)人員必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟悉各項(xiàng)衛(wèi)生制度及操作規(guī)范。有高度責(zé)任心，全心全意為人民服務(wù)。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 4
一、總則
為深入開展健康促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作，創(chuàng)建文明、健康、整潔、優(yōu)美的校園環(huán)境，要求每個(gè)師生從我做起、人人參與、人人動手、人人遵守、持之以恒。自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，樹立良好的文明道德風(fēng)尚。預(yù)防和減少疾病，提高自我保護(hù)意識及總體健康水平。
1、學(xué)校衛(wèi)生遵循“動員起來，講究衛(wèi)生，減少疾病，提高健康水平”的方針，組織全體師生參與衛(wèi)生工作。
2、學(xué)校成立衛(wèi)生工作機(jī)構(gòu)。形成后勤部、德育辦負(fù)責(zé)，校醫(yī)、教師、校工、學(xué)生日常檢查的衛(wèi)生管理體制。
3、學(xué)校制定《衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，按照本條例規(guī)定對衛(wèi)生工作進(jìn)行獎懲、考核、檢查與評比。
4、學(xué)校努力創(chuàng)建文明衛(wèi)生單位，加強(qiáng)精神文明建設(shè)。
二、飲食衛(wèi)生
1、為方便師生生活，學(xué)校設(shè)立食堂、紅領(lǐng)巾服務(wù)部。學(xué)校食堂、紅領(lǐng)巾服務(wù)部的食品衛(wèi)生必須嚴(yán)格遵守國家和省、市有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)定。衛(wèi)生的具體狀況由辦公室責(zé)成校醫(yī)作經(jīng)常性、不定期檢查，杜*品中毒事件和傳染病的發(fā)生。
2、服務(wù)部不得銷售假冒偽劣食品，變質(zhì)過期食品。對此，學(xué)校辦公室應(yīng)不定期進(jìn)行檢查。對違反本規(guī)定的行為，除依照有關(guān)法律報(bào)有關(guān)部門處理外，學(xué)校還將予以經(jīng)濟(jì)處罰。
3、學(xué)校食堂、紅領(lǐng)巾服務(wù)部應(yīng)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的規(guī)程操作，做好環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒工作，有專職人員作清潔衛(wèi)生，又專用的衛(wèi)生工具和消毒設(shè)備，此項(xiàng)工作，由后勤檢查監(jiān)督。
4、學(xué)校應(yīng)設(shè)備合格的飲水設(shè)備，并提供經(jīng)過消毒的飲用水，要嚴(yán)防“病從口入”。
三、班級衛(wèi)生
1、班級是學(xué)校衛(wèi)生的基礎(chǔ)，是教學(xué)的固定場所，各班必須建立健全學(xué)生衛(wèi)生制度，分工明確責(zé)任到人，保證教室公區(qū)天天有人打掃，做到窗明幾凈，衛(wèi)生無死角。
2、各班教室須配備足量的清潔衛(wèi)生用具，班級應(yīng)設(shè)置垃圾桶。
3、班委中應(yīng)設(shè)置生活委員，協(xié)助班主任管理班及公區(qū)的衛(wèi)生工作。
4、班主任及各任課老師應(yīng)經(jīng)常教育學(xué)生培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，積極參加公益勞動。保持校園、校舍、教室、各功能室、實(shí)驗(yàn)室的衛(wèi)生，不隨地吐痰、不嚼口香糖，不亂扔果皮紙屑，不亂涂抹亂刻畫，不亂倒污水、垃圾。
5、不用腳踢門窗及各種水電開關(guān)和其他設(shè)施，不在黑板上、墻壁上、玻璃上、門窗上、宣傳欄上留下污痕跡、腳印、手印。全體教職工對學(xué)生的不衛(wèi)生、不文明的行為應(yīng)及時(shí)給予糾正和批評。
6、教室要堅(jiān)持早晨自習(xí)前、下午放學(xué)前后三次清掃，下午課前灑水，保持地面整潔。
7、要注意開窗通風(fēng)，保證室內(nèi)空氣新鮮，放學(xué)前將門窗關(guān)好，防止刮風(fēng)打破玻璃。
8、教室張貼專欄、條幅、圖片等要講究美觀、大方、衛(wèi)生用具和教學(xué)用品要整齊地放在適當(dāng)?shù)牡胤健?/p>
9、生活委員和值日生要加強(qiáng)責(zé)任心，認(rèn)真搞好班內(nèi)衛(wèi)生工作，創(chuàng)造一個(gè)舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境。
10、學(xué)校將班級衛(wèi)生工作納入德育工作管理機(jī)制中，并與班主任日常管理掛鉤，實(shí)行日評、周累、年考核。
四、學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生
1、學(xué)生要有良好的閱讀和書寫姿勢，課間和課后堅(jiān)持到室外活動，每天堅(jiān)持早晨鍛煉（如跑早操等）。
2、學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生要做到清早洗臉、刷牙，要勤換衣服，勤洗澡，要勤剪指甲，要勤理發(fā)，手臉要干凈，用品要衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3、不喝生水，不吃不清潔食物，不吸煙，不喝酒。
4、不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰。
學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生管理制度
1、學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)由教師依據(jù)《中小學(xué)生衛(wèi)生工作條列》的有關(guān)要求和個(gè)人保健常識應(yīng)注意的有關(guān)事項(xiàng)，一方面對學(xué)生做廣泛的宣傳，同時(shí)又要負(fù)責(zé)對各班具體執(zhí)行的指導(dǎo)，檢查。
2、班主任要認(rèn)真按照學(xué)校提出的有關(guān)要求，組織本班學(xué)生慣徹落實(shí)，并努力使學(xué)校已定的各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)變成一個(gè)學(xué)生的自覺行動，使每一個(gè)學(xué)生都具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
3、班主任對各班學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生情況要每天查看，對不符合個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生要及時(shí)提出要求，并做好教育引導(dǎo)工作。
對學(xué)生個(gè)人日常衛(wèi)生情況的標(biāo)準(zhǔn)是：
1、每日要堅(jiān)持早睡早起，同時(shí)應(yīng)按照不同年齡時(shí)期，青少年睡眠要求，力爭保持正常的睡眠與休息時(shí)間。
2、每日睡眠前要堅(jiān)持洗臉、洗腳和刷牙，起床后要洗漱，飯前便后要洗手。
3、不吃生食、零食，不挑食偏食，禁止帶零食到校食用，禁止喝生水和吃不潔食物，在校用餐和水要用個(gè)人用餐水具。
4、每日要按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)持做眼保健操，看書、寫字要堅(jiān)持做到“三個(gè)一”。
5、每周要堅(jiān)持洗澡一次，換洗衣服一次，指甲、頭發(fā)要定期剪洗，禁止留長發(fā)和涂染指甲。在校不得穿高跟鞋，上體育課不得穿皮鞋，學(xué)生穿戴要整潔大方，上課禁止學(xué)生戴帽子和圍巾，禁止學(xué)生穿拖鞋和背心到教室上課。
五、學(xué)校校園衛(wèi)生
1、學(xué)校努力創(chuàng)建衛(wèi)生單位，按照“教室三包、天天達(dá)標(biāo)”的衛(wèi)生要求，安排日常衛(wèi)生工作和各年級學(xué)生特點(diǎn)，合理劃分環(huán)境衛(wèi)生公區(qū)，有各班班主任為公區(qū)的責(zé)任人，明確衛(wèi)生責(zé)任。
2、各班公區(qū)的.衛(wèi)生要每天一小掃，每周一打掃，每周一評比。有檢查登記和評比記載。
3、公區(qū)要做到地面干凈，無紙屑果皮，無垃圾臟物。路平溝通，無污泥臟水，及時(shí)清除蚊蠅孳生場所，垃圾要倒放在指定地方。
4、教室要做到六面光，墻壁、燈具等處無灰塵，玻璃明亮，桌椅排列整齊。做到濕掃濕抹，防止灰塵飛揚(yáng)，堅(jiān)持經(jīng)常通風(fēng)。
5、加強(qiáng)垃圾管理，及時(shí)進(jìn)行焚燒。廁所要每天清掃和沖洗，夏季要經(jīng)常噴灑藥物消毒。
6、學(xué)校要配置必要的衛(wèi)生設(shè)施，如水龍頭、果皮箱等。
7、為確保學(xué)校優(yōu)良的衛(wèi)生水平，并按照學(xué)生師德、智、體、美、勞全面發(fā)展的原則，實(shí)行學(xué)生值周制度，讓學(xué)生參與全校的衛(wèi)生管理。
8、學(xué)校不定期組織學(xué)生義務(wù)勞動，進(jìn)行講衛(wèi)生的教育。
9、要保證洗手間的衛(wèi)生，按時(shí)清掃，墻上無污，室內(nèi)無異味。全體師生愛護(hù)洗手間各種設(shè)施，文明使用洗手間，使用后隨即沖洗干凈，關(guān)好水龍頭。
六、教學(xué)樓衛(wèi)生
1、教師應(yīng)為人師表，搞好個(gè)人衛(wèi)生、不隨地吐痰、亂扔紙屑雜務(wù)、維護(hù)公共衛(wèi)生。
2、員工辦公室上的物品擺放整齊，無灰塵。
3、為保證教學(xué)樓內(nèi)的衛(wèi)生，每天由校醫(yī)、值周教師、值日學(xué)生對教學(xué)樓內(nèi)衛(wèi)進(jìn)行檢查督促，并作好記錄。
4、各功能室的負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)責(zé)本室及設(shè)備的清潔衛(wèi)生工作，并制定規(guī)章制度。
5、禁止學(xué)生將外買食品帶入教學(xué)樓內(nèi)，禁止在教學(xué)樓內(nèi)吃任何食品（包括飲料）。
七、宿舍衛(wèi)生
1、學(xué)生宿舍每天要清掃干凈，各種物品擺放整齊，要經(jīng)常開窗通風(fēng)。
2、學(xué)校教職工應(yīng)努力搞好個(gè)人及家庭的衛(wèi)生，經(jīng)常打掃清理，樹立衛(wèi)生工作的公德意識。
3、教職工個(gè)人生活垃圾設(shè)置垃圾袋，定點(diǎn)存放，不得隨手亂扔。
4、學(xué)校值周教師要不定期檢查學(xué)生寢室衛(wèi)生，每周一評比，促進(jìn)學(xué)校衛(wèi)生工作的開展。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 5
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。食堂工作人員每年體檢一次，取得健康合格證方可上崗。
二、炊事人員必須穿戴工作服、工作帽，搞好個(gè)人衛(wèi)生。
三、做到“七不”，即不遲到，不早退，不隨地吐痰，不在操作時(shí)間閑談，不帶閑人進(jìn)入配餐間，不準(zhǔn)不穿工作服進(jìn)操作間，不準(zhǔn)在工作時(shí)間抽煙。
四、提倡學(xué)生自備餐具，分用餐具一律做到一洗、二沖、三消毒、四保潔。
五、食堂布局應(yīng)合理，生熟食品要分開。每天要做好清掃工作，做發(fā)好工作環(huán)境里無鼠、無蠅、無塵。
六、發(fā)現(xiàn)有傳染病者，立即調(diào)離崗位。
七、食堂應(yīng)確保一天一小掃，一周一大掃除。
八、出售食品要新鮮衛(wèi)生，腐敗變質(zhì)及有毒有害食品不得出售。
九、餐具保管要定人、定位、定時(shí)、餐具存放應(yīng)整潔有條理、專用機(jī)械要加蓋布套。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 6
維護(hù)校園環(huán)境人人有責(zé)，七十二團(tuán)中學(xué)的每一個(gè)師生員工都有責(zé)任保持校園的整潔，愛護(hù)學(xué)校的一草一木。學(xué)校衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域管理,各個(gè)班級所管轄的衛(wèi)生要接受學(xué)校、學(xué)生會組織的檢查，保證教室及環(huán)境區(qū)無污漬、無果皮、無紙屑、無雜物。做到衛(wèi)生工作有布置,有檢查,有批評,使學(xué)校衛(wèi)生工作經(jīng)�；�、制度化。
一、學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的管理
1、學(xué)生應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生，著裝整潔、勤洗澡、勤剪指甲,不喝生水、學(xué)校進(jìn)行不定期檢查。
2、愛護(hù)衛(wèi)生設(shè)施和樹木花草,嚴(yán)禁攀折樹枝花朵、進(jìn)入草坪,努力使環(huán)境美化、空氣凈化。
3、要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰、不亂扔雜物、不亂涂亂抹，不亂寫亂畫。
4、校園內(nèi)嚴(yán)禁吃口香糖、葵花籽。
5、除飲水外，禁止攜帶任何食物進(jìn)入教學(xué)樓和實(shí)驗(yàn)樓。
6、嚴(yán)禁在教學(xué)樓和實(shí)驗(yàn)樓內(nèi)打球、追逐打鬧、大聲喧嘩。
二、教室衛(wèi)生的管理
每班必須在上課之前完成教室的'清潔工作，要求做到：
1、地面整潔干凈無積水。
2、課桌椅擺放整齊。
3、屋頂、墻壁無明顯污跡；窗臺玻璃、講臺抹洗干凈。
4、垃圾桶必須每天清洗；掃帚和拖把一律擺放整齊。
三、環(huán)境包干區(qū)衛(wèi)生的管理
環(huán)境包干區(qū)每天早、中、晚各打掃一次，早讀課前完成第一次，中午第一節(jié)課前完成第二次，下午放學(xué)時(shí)完成第三次。每周要大掃除一次。要求做到：
1、地面整潔干凈無積水；
2、墻面、底角線、瓷磚、樓梯扶手和玻璃窗必須抹洗干凈。
3、綠化帶和花池內(nèi)的垃圾務(wù)必清撿干凈；花池的瓷磚墻、雕塑必須抹洗干凈。
4、垃圾桶要清洗、清理干凈并擺放整齊。
四、辦公室衛(wèi)生管理
各辦公室、專用室保持整潔干凈。作業(yè)本、教具要擺放合理,室內(nèi)張貼要規(guī)范、美觀,不準(zhǔn)亂推雜物；各處室、辦公室的垃圾要及時(shí)處理。
五、環(huán)境衛(wèi)生的檢查評比
1、各班設(shè)立專門的衛(wèi)生委員負(fù)責(zé)檢查督促本班的衛(wèi)生輪值和保潔工作。
2、學(xué)校由政教處組織學(xué)生會每天對各班的教室、包干區(qū)的清掃和保潔情況進(jìn)行客觀的檢查評比，其量化結(jié)果作為對年級組、班主任考核的重要參數(shù)。
中學(xué)政教處
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 7
一、每種食品原料采購時(shí)必須查看、備份該產(chǎn)品生產(chǎn)單位的衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。
二、原料采購時(shí)必須仔細(xì)確認(rèn)產(chǎn)品的色、香、味、形等感官性狀；采購定型包裝食品時(shí)，商品標(biāo)簽上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
三、采購人員須及時(shí)掌握食品安全信息，不得采購曝光列入“黑名單”的原料。
四、建立規(guī)范詳細(xì)的原料索證管理臺帳，做到記錄清晰易查。
五、五常管理責(zé)任小組須每月對采購的索證資料進(jìn)行核查，核對索證資料是否與采購物品相符，檢查報(bào)告是否與采購批次相符。
入庫食品驗(yàn)收制度
一、采購的食品及原料在入庫前，庫管員應(yīng)對其索證情況進(jìn)行審核，并對琦食品衛(wèi)生質(zhì)量情況進(jìn)行感官檢查。
�。ㄒ唬┤忸悾簩徍擞袩o獸醫(yī)檢疫合格證明，查驗(yàn)酮體有無獸醫(yī)檢驗(yàn)印章。
�。ǘ┒ㄐ桶b食品：審核生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證是否在有限期限和許可范圍內(nèi)，檢驗(yàn)合格證明或化驗(yàn)單是否為該批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)果，核對包裝標(biāo)識是否按規(guī)定標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或使用方法等；表明具有保健功能的食品，是否有衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局簽發(fā)的保健食品批準(zhǔn)證書，標(biāo)簽上是否有保健食品批號和標(biāo)志；食品添加劑是否有省級衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證，標(biāo)識是否有“食品添加劑”字樣；進(jìn)口食品是否有口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門的衛(wèi)生檢驗(yàn)證明，是否有中文標(biāo)識。
（三）散裝食品，審核加工單位的衛(wèi)生許可證是否有效，檢查標(biāo)簽是否按規(guī)定標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、使用方法等。
�。ㄋ模┺r(nóng)副產(chǎn)品等非定型包裝食品及原料，審核供貨合同，檢查有無腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或感觀性狀異常。
如有上述問題，不簽收，不入庫。
二、認(rèn)真做好包括進(jìn)貨名稱、數(shù)量、索證情況、感官檢查等項(xiàng)目的驗(yàn)收記錄，并妥善保存，以備查考。
食品儲存衛(wèi)生管理(五常)制度
一、各類食品原料入庫前須詳細(xì)登記入冊，詳細(xì)記錄原料的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，仔細(xì)檢查原料入庫前的色、香、味、形等感官形狀，定型包裝的食品須檢查標(biāo)簽是否齊全。
二、物品擺放須嚴(yán)格按倉庫總體布局，成品、半成品及食品原料應(yīng)分區(qū)設(shè)置，按使用頻率分區(qū)、分架、分層、存放，與貨架標(biāo)簽內(nèi)容相符。
三、各類食品存放與規(guī)定區(qū)域，不得超過劃線，嚴(yán)格按標(biāo)簽名稱整齊規(guī)范擺放，存取物品以左進(jìn)、右出為序。領(lǐng)取物品應(yīng)在30秒內(nèi)找到。
四、食品進(jìn)出倉庫做到先進(jìn)先出，定期檢查清倉，防止食品過期、變質(zhì)、霉變長蟲，及時(shí)將不符合衛(wèi)生要求的食品清理出庫。
五、保存?zhèn)}庫整體衛(wèi)生的整潔，每周對倉庫的衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃。
食品粗加工衛(wèi)生管理（五常）制度
一、預(yù)加工原料按標(biāo)簽指定位置、定量整齊存放。
二、粗加工人員須對預(yù)加工原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。
三、清洗池按水產(chǎn)、肉類、蔬菜類標(biāo)識分池清洗，保證水池上、下水道通暢，粗加工產(chǎn)生的廢棄物及時(shí)清理到水池旁的`帶蓋密閉垃圾桶內(nèi)。
四、原料清洗后按容器類別存放、瀝水，定置擺放整齊。
五、清洗人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
六、責(zé)任人員確保衛(wèi)生設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，室內(nèi)無蟲害。
七、各類粗加工工用具按規(guī)定位置存放，標(biāo)識清楚。
八、每天下班前五分鐘五常檢查，工用具歸位，設(shè)施完好，衛(wèi)生整潔。
九、每周對工作場所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺面、貨架等每一個(gè)角落。
切配菜衛(wèi)生管理（五常）制度
一、切配人員須對切配原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。
二、工用具做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈，按標(biāo)識功能使用，并存放于標(biāo)識位置。
三、切配好原料按水產(chǎn)類、肉類和蔬菜類容器功能存放，擺放整齊
四、冰箱由專人管理、定期化霜，按物品標(biāo)示的位置存放。
五、切配人員穿戴整潔工作衣帽上崗，如有發(fā)熱、創(chuàng)傷性損傷等有礙食品衛(wèi)生的及時(shí)休息。
六、切配操作產(chǎn)生的廢棄物須及時(shí)清理，存放于帶蓋封閉垃圾桶。
七、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生整潔。
八、每周對工作場所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺面、貨架等每一個(gè)角落。
烹飪衛(wèi)生管理（五常）制度
一、廚師須對預(yù)加工材料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。
二、食品確保燒熟煮透，防止里生外熟，熟食品放在經(jīng)過消毒的清潔容器內(nèi)，容器須與半成品、原料容器有明顯區(qū)分標(biāo)識。
三、廚師不得用炒菜勺子直接品嘗菜肴。
四、烹飪間內(nèi)抹布須專用并保持清潔。
五、工作結(jié)束后調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、用具、灶上灶下臺面清洗整理干凈，并將各類物品按標(biāo)識位置存放。
六、烹飪產(chǎn)生的廢棄物及時(shí)清理，存放于密閉垃圾桶內(nèi)。
七、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生整潔。
八、每周工作場所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面，墻壁、天花板、臺面、貨架等每一個(gè)角落、地面保持干燥、干凈整潔。
面點(diǎn)制作衛(wèi)生管理制度
一、加工前要對待加工使用的食品原料質(zhì)量感官檢查，發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的情況、不能加工。
二、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜（如韭菜）應(yīng)浸泡30分鐘以上，然后沖洗干凈再加工制作。
三、各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后清洗干凈，定位存放，各種熟食面點(diǎn)改刀要在專用的熟食板上進(jìn)行，不得在面案上直接改刀。
四、當(dāng)餐未用完的面點(diǎn)，應(yīng)妥善保存，糕點(diǎn)存放在專用柜內(nèi)，含水份較多的帶餡糕點(diǎn)，要冷藏，注意生熟分開保存。
五、使用的食品添加劑必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑，使用完后，由專人專柜保存。
六、各種食品加工用具、設(shè)備如面板、面案、容器、絞肉機(jī)、饅頭機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、面條機(jī)等，用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒，各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈，曬干備用。
七、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場所，做到地面無污物、殘?jiān)�，用具、設(shè)備清潔，各種容器、用具、刀具等清洗干凈后定位存放。
八、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。
售餐間衛(wèi)生管理（五常）制度
一、餐間按專間的要求進(jìn)行管理，要做到“五�！保▽Ｓ梅块g，專人制作，專用工具、容器，專用冷藏設(shè)備，專用洗手消毒設(shè)施），其他人員不得隨意進(jìn)出。
二、配餐間工作人員進(jìn)入專間前應(yīng)二次更衣，更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時(shí)須戴口罩。
三、空氣消毒裝置運(yùn)轉(zhuǎn)正常，每日工作前后開紫外線燈30分鐘對室內(nèi)空氣進(jìn)行消毒。
四、盛放食品的容器放置在配餐臺上，不得落地存放。配好的食品從傳送窗傳出。
五、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生整潔。
六、工作就結(jié)束后，及時(shí)清理配餐間衛(wèi)生，確保配餐臺無殘?jiān)�，無油漬、污漬，地面清潔衛(wèi)生，關(guān)閉食品輸送窗，打開紫外線燈消毒30分鐘。
食品留樣制度
一、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，實(shí)行食品留樣制度。
二、留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。
三、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過程中或加工終止時(shí)的樣品，不得特殊制作。對于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣，防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)專用并經(jīng)消毒確保清潔，樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤（份）中采集，以保證樣品的代表性，每個(gè)品種留樣量不少于100g，最好達(dá)到250g。
四、留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時(shí)存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時(shí)以上，不得冷凍保存。
五、原則上留樣食品應(yīng)包括所有加工制作的食品成品，并做好留樣記錄和樣品標(biāo)記，每份樣品必須標(biāo)注品名、加工時(shí)間、加工人員、留樣時(shí)間（XX月XX日XX時(shí)）。其它情況則可根據(jù)需要可由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或餐飲單位自行決定留樣品種。
六、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品，配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實(shí)的留樣樣品，影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。
隔頓、隔餐熟食管理制度
一、蔬菜不宜隔餐、隔頓保存，隔餐、隔頓、隔夜的蔬菜不得再次供應(yīng)。
二、葷菜隔餐、隔頓保存時(shí)需加蓋，放入低于5度的冷藏柜低溫保存。
三、隔餐、隔頓的熟食（葷菜）再次供應(yīng)時(shí)必需回?zé)浞旨訜�，中心溫度達(dá)到80度，燒透。方可再次供應(yīng)。
四、外購的熟食回鍋燒熟后方可供應(yīng)。
五、及時(shí)做好回?zé)涗洝?/p>
餐具清洗消毒保潔衛(wèi)生管理（五常）制度
一、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈、消毒，并按標(biāo)簽劃線位置存放到潔凈的保潔柜內(nèi)。
二、餐炊具消毒按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行，消毒到位安全，每天檢查消毒設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
三、餐具清洗消毒應(yīng)一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔程序進(jìn)行。
四、保持保潔柜及消毒設(shè)施整潔。
五、抹布及時(shí)清洗、消毒，防止二次污染。
六、工作結(jié)束后工用具、臺面清洗整理干凈，并將各類物品按標(biāo)識位置存放。
七、操作完成后，責(zé)任人員應(yīng)對物品歸位、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查并記錄。
八、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生整潔。
九、每周對工作場所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺面、貨架等每一個(gè)角落。
冰箱衛(wèi)生管理（五常）制度
一、存放原料、成品和熟食品的冰箱或冰柜以及食品留樣冰箱應(yīng)分開使用，并標(biāo)明用途及衛(wèi)生責(zé)任人。
二、冷藏、冷凍庫裝溫度顯示裝置良好。定期校驗(yàn)，確保冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
三、定期清洗、除霜、除臭，結(jié)霜厚度不超過1cm，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-11℃--20℃，做好除霜記錄。
四、冰箱內(nèi)不得存放未清洗干凈的非包裝食品，不超量貯存食品。
五、肉類、水產(chǎn)類分庫存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。開罐食品或成品、半成品應(yīng)倒入盛器加蓋（或保鮮膜）保存。熟制品應(yīng)當(dāng)放涼后再冷藏。
六、自行加工的成品、半成品需要存放時(shí)應(yīng)貼上標(biāo)簽，注明加工日期和保質(zhì)期限，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使用。
七、專人負(fù)責(zé)，落實(shí)責(zé)任，每日對存放食品進(jìn)行檢查。
餐飲從業(yè)人員健康管理制度
一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣大消費(fèi)者和員工的身體健康，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。
二、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員等）均應(yīng)遵守本制度。
三、所有餐飲從業(yè)人員在人事部報(bào)到后，開始工作前（包括臨時(shí)工）必須先到指定的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事餐飲工作。
四、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要及時(shí)對在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊，按照人事部安排，組織從業(yè)人員每年定期到指定衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。
五、對凡發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，人事部必須立即通知所在部門予以調(diào)離，不得參加接觸直接入口食品的工作，并按規(guī)定進(jìn)行治療。
六、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
七、單位食品衛(wèi)生管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。
八、凡發(fā)現(xiàn)未經(jīng)健康檢查上崗工作或患有《食品安全法》中所列疾病者而未及時(shí)調(diào)離的，將依據(jù)本單位獎懲辦法對當(dāng)事人和主管部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處罰，并依法接受衛(wèi)生部門的行政處罰。
餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
一、為規(guī)范本單位餐飲經(jīng)營行為，提高從業(yè)人員素質(zhì)和服務(wù)水平，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。
二、凡在本單位從事餐飲工作的所有人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、餐飲部經(jīng)理、管理人員等）均應(yīng)遵守本制度，認(rèn)真參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
三、所有餐飲從業(yè)人員在人事部報(bào)到后開始工作的（包括臨時(shí)工）必須由人事（餐飲）部進(jìn)行基本的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可從事餐飲工作。
四、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要及時(shí)對在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊，按照培訓(xùn)計(jì)劃安排、組織從業(yè)人員分批進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)教育，并進(jìn)行考核。
五、衛(wèi)生知識培訓(xùn)對象包括餐飲部負(fù)責(zé)人、食品衛(wèi)生管理員和一般從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)分別不少于20、50、15學(xué)時(shí)，以后每年復(fù)訓(xùn)一次。
六、衛(wèi)生知識培訓(xùn)內(nèi)容包括與從事工作有關(guān)的食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生知識以及衛(wèi)生操作要求。
七、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要做好參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)的人員考核和課時(shí)登記，并對人員衛(wèi)生知識掌握情況進(jìn)行經(jīng)常性檢查。
八、對參加培訓(xùn)并經(jīng)考試合格的食品衛(wèi)生管理員和從業(yè)人員，由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)發(fā)給培訓(xùn)合格證明，對未參加培訓(xùn)或考核不合格的人員應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)訓(xùn)和補(bǔ)考，否則不得上崗工作。
九、凡在本單位檢查和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢查（或抽查）中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生知識培訓(xùn)不合格者或無故不參加培訓(xùn)者，將依據(jù)本單位獎懲辦法對當(dāng)事人和主管部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處罰。
十、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、授課人、考試試卷及考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 8
按照國家教委、衛(wèi)生部制定的《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校實(shí)際情況，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件，加強(qiáng)對學(xué)生的健康教育。努力建設(shè)合格學(xué)校，特制定如下教室、宿舍、公共衛(wèi)生管理和檢查細(xì)則。
一、衛(wèi)生清掃制度
1.要求各班級建立每日清掃，每周兩次大掃除，重大節(jié)日或有檢查、接待任務(wù)時(shí)，由學(xué)校臨時(shí)決定，進(jìn)行突擊大掃。如因遇下雨或其它事不能按規(guī)定完成清潔任務(wù)的應(yīng)改在天晴或后適當(dāng)時(shí)候補(bǔ)掃，保持生活、學(xué)習(xí)、環(huán)境清潔衛(wèi)生；
2.將學(xué)生負(fù)責(zé)的環(huán)境、教室、垃圾箱、樓梯、走廊、寢室等，按照各班情況分片包干、責(zé)任到班、定點(diǎn)到個(gè)人，班主任為第一責(zé)任人；
3.實(shí)行每周一中午進(jìn)行大掃除，周一至周五每天早晨及晚飯后實(shí)行“兩次小掃”（教室、公共區(qū)、寢室）的衛(wèi)生制度，并做好保持工作。各班級衛(wèi)生區(qū)的安排要進(jìn)一步明確，每天小掃要落實(shí)，周一中午大掃除班主任督促落實(shí)。
4、班上設(shè)有垃圾桶，每天由值日生負(fù)責(zé)清理。
5.負(fù)責(zé)食堂前公共區(qū)衛(wèi)生的班級要求飯后時(shí)間段清掃。
二、校園衛(wèi)生常規(guī)要求
�。ㄒ唬�、教室衛(wèi)生：
1、教室應(yīng)堅(jiān)持每天打掃、保潔、檢查制度，切實(shí)創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。
2、講臺干凈衛(wèi)生，桌椅及學(xué)習(xí)用品擺放整齊。
3、墻壁、天花板無灰塵和蜘蛛網(wǎng)，地面清潔無紙屑痰跡。
4、嚴(yán)禁在墻壁上亂刻、亂畫、亂踏、釘釘掛物，張貼標(biāo)語字畫。
5、門、窗、玻璃清潔明亮，窗臺上不準(zhǔn)堆放雜物。
6、各教室配備垃圾桶，將紙屑雜物丟到桶內(nèi)，杜絕學(xué)生向窗外亂丟紙屑雜物等不文明的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將通報(bào)全校。
7、學(xué)生不得在教室、走廊、門庭內(nèi)打籃球，踩腳印，發(fā)現(xiàn)造成墻壁污染，將全校通報(bào)并扣分。
8、教室要注意學(xué)生用眼衛(wèi)生，如有燈光不明等問題，應(yīng)及時(shí)上報(bào)班主任，再報(bào)電工，并次日修好。
9、教師墻壁上的貼畫或紙張要整潔和完整，如貼紙不完整或亂貼。
10、垃圾桶和清掃工具擺放要規(guī)范，掃帚、鏟子等要正立。
11、飲水機(jī)保持干凈，表面無灰塵及污垢等
12、大掃除時(shí)，至少要將地面拖一次（學(xué)校施工完后執(zhí)行）。
13、緊鄰教室的過道、樓梯及樓梯下的衛(wèi)生由緊鄰班級分工合作負(fù)責(zé)。
�。ǘ�、宿舍衛(wèi)生：
1、各宿舍寢室長要安排衛(wèi)生值日表，要求學(xué)生輪流打掃室內(nèi)及走廊衛(wèi)生，經(jīng)常保持室內(nèi)干凈清潔。
2、室內(nèi)床鋪、箱子、包、碗筷及生活用品擺放整齊，并且禁止擺放多余的課桌凳。
3、堅(jiān)持起床疊被，整理床單、枕巾，要勤洗勤換，不得將臟衣服臟鞋亂放。鞋子集中擺放整齊成線型。毛巾必有一條毛巾，不能共用毛巾，懸掛整齊。
4、室內(nèi)、走廊墻壁、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，不能亂貼亂畫，門窗干凈明亮；地上無紙和其他垃圾。
5、禁止向外倒水、剩飯剩菜及亂丟雜物。
6、學(xué)校定期發(fā)放藥物，由學(xué)校組織人員統(tǒng)一噴灑、投放滅蚊滅蠅滅鼠藥及消毒。
7、由團(tuán)委有關(guān)人員，每周進(jìn)行2次衛(wèi)生評比，記錄在案，作為評選文明寢室（內(nèi)務(wù)評比）的依據(jù)，評選出的文明寢室學(xué)校給予一定的'獎勵(lì)，對于臟亂差的寢室公開點(diǎn)名批評，并限期整改。
8、團(tuán)委會、學(xué)生會干部堅(jiān)持早、中、晚隨機(jī)巡視，發(fā)現(xiàn)亂倒亂丟的寢室，立即報(bào)告團(tuán)委會處理。
（三）、公共衛(wèi)生
1、實(shí)行衛(wèi)生分區(qū)包干制度，堅(jiān)持每天保潔時(shí)間打掃校園公共衛(wèi)生，分班分片包干，責(zé)任到人，打掃時(shí)如是施工地?zé)o法打掃，用夾子將垃圾夾掉。
2、各班級要明確自己的崗位職責(zé)，做到不留衛(wèi)生死角。
3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，禁止隨意亂丟果皮紙屑及雜物，違者罰搞衛(wèi)生，校內(nèi)小賣部出售冰棒雪糕等包裝紙袋，應(yīng)當(dāng)時(shí)剝掉，放到指定的垃圾桶。
4、在校內(nèi)居住的師生，不準(zhǔn)在校園內(nèi)的樹上、電線桿上、籃球架上拉絲牽繩晾曬衣物。
5、不準(zhǔn)隨便在建筑物墻上張貼標(biāo)語及其它內(nèi)容的東西，非貼不可的，應(yīng)在學(xué)校統(tǒng)一安排的地點(diǎn)張貼。
6、生活垃圾要放進(jìn)垃圾桶內(nèi)，不準(zhǔn)在公共場所亂丟、亂吐，違反者要負(fù)責(zé)該衛(wèi)生區(qū)整天的保潔工作并扣分。
7、嚴(yán)禁向教室、宿舍后面及學(xué)校門口亂扔亂倒，如發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理，全校通報(bào)并扣分。
8、各班垃圾桶要隨時(shí)保持清空，倒入垃圾池。垃圾未倒入垃圾池內(nèi)的通報(bào)批評并扣分。
9、操場、校門口及水溝內(nèi)等應(yīng)無磚塊，大石頭、木條等障礙物。學(xué)校施工期間，教師、宿舍樓梯上的泥垢應(yīng)一周鏟一次，如施工完應(yīng)保持樓梯上無泥污。
（四）、廁所衛(wèi)生
1、不準(zhǔn)隨地大小便。地面無積水，保持干凈、干燥。
2、不準(zhǔn)將其它物品扔進(jìn)便池。
3、不準(zhǔn)在廁所的墻上、隔板上、亂寫亂畫，亂張貼。
4、不準(zhǔn)在衛(wèi)生間內(nèi)焚燒廢棄物。
5、廁所要用水清掃。
（五）、學(xué)生食堂用餐衛(wèi)生
1、尊敬廚房工友，愛護(hù)廚房設(shè)備。
2、不準(zhǔn)在廚房內(nèi)洗碗筷，學(xué)生洗碗必須在指定的地方洗。
3、節(jié)約糧食，不準(zhǔn)亂扔亂丟飯菜，剩余的飯菜必須倒入指定的地方。
4、為了大家的健康，除了下雨，就餐不能在宿舍里和教室內(nèi)就餐。
（六）教師辦公室、多媒體等衛(wèi)生
1、教師辦公室、圖書室由老師負(fù)責(zé)；
2、多媒體、音樂室、電腦室及體育室內(nèi)上課，不能亂扔垃圾，由老師臨時(shí)安排班級負(fù)責(zé)打掃；
三衛(wèi)生檢查評分及獎懲措施
�。�、各班教室、清潔區(qū)，寢室衛(wèi)生由班主任負(fù)責(zé)督促、檢查；平時(shí)實(shí)行群眾監(jiān)督，班主任和值日生具體管理，評分由值周領(lǐng)導(dǎo)或團(tuán)委會成員定期和不定期檢查并將情況記錄、通報(bào)。
2、每次逐條檢查記分，周末進(jìn)行周評公布，學(xué)期總結(jié)評先發(fā)獎。并且衛(wèi)生綜合評分按月納入班級量化項(xiàng)目，同時(shí)作為“文明班級”評選的一個(gè)依據(jù)。
3、檢查評分分兩部分，一部分為學(xué)生檢查評分每周至少兩次（占周評分80%），另一部分為老師隨機(jī)檢查每周至少一次（占周評分20%），清潔區(qū)、教室、檢查評比結(jié)果每周公布全校。
4、本學(xué)期進(jìn)行一次內(nèi)務(wù)評比，評先發(fā)獎。
5、周評第一的班級，在次周頒發(fā)衛(wèi)生流動紅旗，懸掛于教室門口，期間，如有檢舉或發(fā)現(xiàn)該班有亂扔亂倒亂涂亂畫，或不按時(shí)打掃衛(wèi)生的現(xiàn)象，立即將紅旗傳遞給上周第二名的班級，依次直到周末。
6、每連續(xù)4次評分第一的班級，學(xué)期總評成績中加5分，且本條可累計(jì)加分，每連續(xù)4次評分最后一名的班級，學(xué)期總評成績扣3分，且可累計(jì)扣分。班級評分連續(xù)6次評分最后一名的、發(fā)現(xiàn)6次本寢室人亂扔亂倒的取消內(nèi)務(wù)評比資格，連續(xù)8次評分最后一名的、發(fā)現(xiàn)8次亂扔亂倒的取消學(xué)期總結(jié)評先資格。
7、如未按時(shí)完成打掃衛(wèi)生或不打掃衛(wèi)生的，發(fā)現(xiàn)一次扣周評分3分，例如每天早讀前鈴聲響后，還未完成任務(wù)的發(fā)現(xiàn)一次扣周評分3分。
8、當(dāng)天值日領(lǐng)導(dǎo)和教師經(jīng)常在教學(xué)樓及宿舍樓周圍巡視，若發(fā)現(xiàn)向窗外或在教師、公共區(qū)、宿舍地上亂丟雜物的班級，立即追查丟物者，若追查不出將全班在學(xué)校通報(bào)批評并扣周評分5分/次，并罰掃干凈。如有同學(xué)發(fā)現(xiàn)或檢舉有不遵守衛(wèi)生條例的，且可以證實(shí)的，給該班加周評分5分/次。
9、每次檢查過程中，每班抽有一名優(yōu)秀團(tuán)員檢查衛(wèi)生，逐條檢查，如有檢查不按事實(shí)檢查或不按規(guī)定檢查的同學(xué)扣該班的衛(wèi)生周評分5分，學(xué)期末總結(jié)，對檢查衛(wèi)生團(tuán)隊(duì)進(jìn)行考核（包括出勤）。由團(tuán)隊(duì)舉薦3名優(yōu)秀人員并考核，分別加該班衛(wèi)生分8分，6分，4分。
10、周末或節(jié)假日放假，離校前必須徹底搞好衛(wèi)生，清除所有垃圾（以離校前當(dāng)天檢查為準(zhǔn)）。離校前未保持衛(wèi)生的扣周評分5分，不徹底的扣1-2分，假期里保潔差的通報(bào)并扣2分（返校當(dāng)天檢查為準(zhǔn)）。
11、衛(wèi)生總分為100分，教室35分、公共區(qū)35分、寢室30分（男女寢室各15分）。評分采用扣分的方法，每項(xiàng)一次性可扣完，每周總結(jié)一次并公布，評分細(xì)則見附件。
12、本衛(wèi)生制度的相應(yīng)扣分標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在各班以宣傳欄形式貼在教師內(nèi)和寢室內(nèi)，如未貼，每周扣一次周評分2分。
13、評分細(xì)則見附1，2。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 9
為了創(chuàng)造一個(gè)潔凈、良好的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境，培養(yǎng)大家的`公共衛(wèi)生意識，進(jìn)一步提高全體師生的良好素質(zhì)，展示健康文明的風(fēng)采，特?cái)M定衛(wèi)生管理辦法。
一、總體要求：
1、自身要求：堅(jiān)持做到不亂丟廢棄物、不亂吐痰、不隨處擤鼻涕。
2、互相監(jiān)督：堅(jiān)持做到對不良現(xiàn)象進(jìn)行批評及指正，舉報(bào)不衛(wèi)生、不文明行為。
3、有效完成任務(wù)：
每周一放學(xué)后進(jìn)行全校衛(wèi)生大掃除，教室、走廊、樓道要用拖把拖洗，衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行全面清掃，班主任親臨指導(dǎo)，督促到位。
每天早讀前及下午放學(xué)后對衛(wèi)生區(qū)及教室進(jìn)行清潔及保潔。
二、教室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、地面：無痰跡、污跡、紙屑、瓜果皮、不放書籍和其它物品�！�40分
2、桌椅：桌子擺放整齊，板凳最好架在桌上，排列整齊。——10分
3、講臺：臺面只準(zhǔn)擺放教具且擺放整齊，不準(zhǔn)放與教學(xué)無關(guān)的東西�！�5分
4、黑板：黑板擦干凈，無塵印�！�5分
5、窗戶、窗臺：有擦洗痕跡，無灰塵�！�10分
6、墻壁：無亂涂亂畫亂刻，無腳印、手印、球印、等污跡�！�10分
7、前后門：無污跡，腳印和其他灰塵�！�5分
8、衛(wèi)生工具：擺放整齊、干燥、整潔。教室里紙簍，應(yīng)及時(shí)清倒，不能滿溢出來�！�5分
9、走廊、護(hù)欄：走廊要有灑水痕跡，護(hù)欄上要有擦拭痕跡。——10分
三、衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、地面：無果殼、紙屑、煙蒂等，無衛(wèi)生死角，無明顯的白色垃圾；
2、樓梯：墻壁無污跡、腳印；通道無紙屑、果殼、煙蒂等，樓梯扶手干凈；一層樓道適當(dāng)灑水；
3、花壇：瓷磚要有擦拭痕跡，無明顯的白色垃圾。
衛(wèi)生評比制度
1、將依據(jù)全校各個(gè)班級衛(wèi)生委員一周打分記錄，每周統(tǒng)計(jì)一次成績，評衛(wèi)生優(yōu)秀班級，并與每周一升旗儀式時(shí)頒發(fā)衛(wèi)生流動紅旗。
2、班級中有一下現(xiàn)象者，扣除當(dāng)天班級衛(wèi)生總分若干：
（1）亂扔、亂倒雜物、垃圾，尤其是在樓上亂撒紙屑�！�60—80分
�。�2）亂涂亂畫�！�40—60分
�。�3）不按時(shí)打掃衛(wèi)生�！�40—60分
說明：衛(wèi)生檢查采用100分制，請每天安排的四位打分衛(wèi)生委員，能一起集中，公平、公正的打分。如果當(dāng)天值日衛(wèi)生委員缺席，可有值日衛(wèi)生委員班級班長代為打分。無故缺席打分，所在班級記0分處理。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 10
一、物品擺放整潔
1、床上用品：被子、枕巾、床單統(tǒng)一，被子疊得方正有棱角，統(tǒng)一放在門的對面，被口朝門方向，枕頭擺在床的'另一頭，床單抹平無皺紋。床上不得擺放其它物品。
2、床下每人鞋子不得超過三雙，統(tǒng)一放在床下正中距床邊5厘米處，鞋頭統(tǒng)一向外。
3、毛巾大小一致，折疊后統(tǒng)一放在鉛絲上，牙缸和牙刷集中且按同一方向擺放。臉盆和腳盆統(tǒng)一擺在臉盆架的上部和下部，香皂、洗衣粉集中擺在最底層。
4、零散物品統(tǒng)一擺在壁櫥中，掃帚、拖把放在門后。
二、宿舍環(huán)境清潔
1、地面先掃后拖，保證地面無紙屑等雜物，保持地面光潔；門窗、臺面、床架清潔無灰塵；毛巾、腳 布洗凈擠干，臉盆、腳盆、牙缸內(nèi)外無污垢。
2、墻面白凈，無蜘蛛網(wǎng)、無灰塵、無球印、鞋印和其它污染物。
3、衣服鞋襪勤洗勤刷，保證干凈無臭味。
三、文化布置簡潔
宿舍文化布置以簡潔、樸素、典雅為總原則，條幅以橫為主，畫面以小為主，色彩以淡為主，量對適度為宜，忌瑣碎繁雜。男生宿舍不宜布置花、彩帶等飾品。男女生宿舍都不要掛名星畫和名人畫像。可設(shè)計(jì)少量手工精品加以點(diǎn)綴，突出宿舍布置的整體感。
總之，各宿舍要根據(jù)具體情況適時(shí)適度地布置好自己的空間，凈化和美化宿舍環(huán)境為自己塑造一個(gè)溫馨而寧靜的休息場所。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 11
1、全體師生要樹立講究衛(wèi)生，美化環(huán)境，塑我形象的意識；愛護(hù)校園里的一切設(shè)施。
2、總務(wù)處負(fù)責(zé)將校園衛(wèi)生區(qū)劃分給各辦公室和班級，包干管理；各班級和辦公室要制定衛(wèi)生制度，明確每日衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)每日打掃和保潔。
3、不準(zhǔn)在校內(nèi)騎自行車，各班每日要安排學(xué)生將自行車在指定位置排放整齊，檢查督促每輛自行車都上鎖。
4、教室里張貼有序，課桌椅等用具擺放整齊，窗明幾凈，墻壁和天花板無浮塵，無蜘蛛網(wǎng)。
5、教室地面要保持干凈無浮塵，垃圾桶及時(shí)清倒。
6、班主任要做好督促工作，堅(jiān)持晨掃和午掃，搞好保潔，保持教室經(jīng)常性通風(fēng)。
7、總務(wù)處和團(tuán)委定期組織衛(wèi)生檢查，利用晨會表揚(yáng)年級前三名班級，每月張榜公布衛(wèi)生檢查結(jié)果一次，學(xué)期末總結(jié)，檢查結(jié)果納入先進(jìn)班級的.評比。
評分項(xiàng)目與標(biāo)準(zhǔn)：（滿分10分）
1、教室墻上是否有衛(wèi)生值日表；（0.5分）
2、地面（含走道）拖洗過，無紙屑、無瓜果皮、無塑料袋等垃圾雜物，無痰跡、無口香糖殘留物等；（2分）
3、墻壁和天花板無浮塵、無蜘蛛網(wǎng)；（2分）
4、門窗干凈；（1分）
5、走廊和過道的窗臺、護(hù)墻瓷磚、不銹鋼扶手擦洗干凈，保持整潔；（2分）
6、垃圾桶及時(shí)清空；（0.5分）
7、課桌椅凳衛(wèi)生工具等用品擺放整齊，講臺干凈無粉塵；（1分）
8、自行車擺放整齊。（1分）
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 12
為了給廣大同學(xué)營造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，搞好教室衛(wèi)生，優(yōu)化教室氛圍，特制訂本制度。
具體要求
1、教室衛(wèi)生由各班衛(wèi)生委員負(fù)責(zé)，班主任指導(dǎo)完成。
2 、要求學(xué)生做到門窗輕開輕關(guān)，桌椅輕拿輕放。
3、要求本教室后墻設(shè)置“學(xué)習(xí)、思想交流園地”，搞好教室文化建設(shè)，優(yōu)化學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，凈化學(xué)生思想，陶冶學(xué)生情操。
4、要求本教室所有學(xué)生不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮。更不允許學(xué)生在教室打鬧，亂扔粉筆頭。
5、要求保持地面清潔衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，抽屜中書籍?dāng)[放有序，無雜物。
6、要求每節(jié)課后清擦黑板及講桌，保持黑板及講桌干凈，槽內(nèi)無粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
7、要求定時(shí)開關(guān)門窗，保持教室內(nèi)通風(fēng)。
8、要求保持教室電視機(jī)，燈管的.清潔。
9、要求擺放好清潔工具，及時(shí)清理垃圾桶。
10、要求保持教室內(nèi)外墻壁的清潔衛(wèi)生，做到墻壁無腳印，禁止亂涂、亂寫、亂畫。
11、要求愛護(hù)教室財(cái)產(chǎn)，無損壞。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 13
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生飲用水衛(wèi)生，保障學(xué)生的飲水安全，依據(jù)《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中小學(xué)(幼兒園)食品衛(wèi)生安全管理暫行辦法》等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度。
1.明確專人為學(xué)生飲用水管理員。
2.教育學(xué)生養(yǎng)成不喝生水的良好習(xí)慣，堅(jiān)持喝開水或礦泉水。
3.學(xué)校、班級要經(jīng)常檢查學(xué)生的飲用水情況，并隨時(shí)教育學(xué)生不喝生水。
4.使用的飲水機(jī)有有效的`食品衛(wèi)生許可證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，有定期對飲水機(jī)清洗消毒的制度，定期對飲水機(jī)進(jìn)行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每兩月一次，要有定期清洗消毒飲水機(jī)記錄。
5.從事飲水機(jī)清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規(guī)程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。
6.飲水機(jī)應(yīng)遠(yuǎn)離黑板，防止二次污染。
7.學(xué)校制定飲水突發(fā)污染事件的應(yīng)急處理辦法。
8.在校內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告欄，告知學(xué)生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時(shí)，學(xué)校必須立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 14
1、學(xué)校食堂的工作人員要定期檢查身體，生病時(shí)，要及時(shí)報(bào)告，并酌情離崗修養(yǎng)；從業(yè)人員工作時(shí)必須穿整潔干凈的工作服，戴口罩、發(fā)帽，堅(jiān)持每日清洗、消毒一次，要認(rèn)真做好個(gè)人衛(wèi)生，要勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡；嚴(yán)禁在操作間內(nèi)洗衣、物。
2、食堂不得食用豆角；每頓飯菜留樣三天備查；剩飯菜原則上不準(zhǔn)出售。
3、食堂的內(nèi)外環(huán)境要定期清掃，保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、干凈、無雜物、室內(nèi)地面清潔、無油垢、無異味，垃圾桶蓋蓋及時(shí)清運(yùn)。
4、各種食品用具要生熟分開，設(shè)有明顯標(biāo)記。對食堂內(nèi)的各種工具、容器、機(jī)械定位存放。用畢及時(shí)洗刷干凈，達(dá)到物見本色，各種防塵布潔凈、有正反標(biāo)記，并定期消毒。
5、防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全，室內(nèi)無蠅、無鼠跡、無蟑螂。
6、菜墩、砧板用畢洗刷干凈，立式存放，要求各面潔凈，物見本色，并定期消毒。
7、定期對食品庫房、冰柜內(nèi)存放的食品進(jìn)行清理，及時(shí)處理發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過保質(zhì)期的'食品。
8、要嚴(yán)把食品原料的來源關(guān)，進(jìn)貨需要索證；不采購、不加工腐敗、變質(zhì)、霉變、蟲蛀、攙雜使假、標(biāo)識不全及過期食品；從正規(guī)渠道采購食品，相對固定進(jìn)貨商店；必須采購、使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑。
9、庫房食品存放分類上架，隔墻離地，防鼠防潮，不混放；冷藏食品放置方法正確、衛(wèi)生；嚴(yán)禁存放有毒物品和雜物。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度 15
食堂職工必須搞好個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。
⑴認(rèn)真執(zhí)行飲食衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定。
⑵講究個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣，便后洗手，不隨地吐痰、扔雜物，不刁煙作業(yè)。上班時(shí)穿戴工作衣、帽、口罩。
�、巧焓称贩珠_保管，肉菜洗干凈、無雜物，熟食要加蓋加罩，售剩的飯菜及時(shí)存放保管好，再售時(shí)應(yīng)煮透，不售變質(zhì)、變味、腐爛飯菜。
⑷冰柜應(yīng)保持清潔，無霉?fàn)�臭味、異味。
⑸每餐下班后，把分工包干地段清洗干凈；飯盆、菜盆、勺鏟、蒸籠等用具洗凈后放整齊，用前消毒；臺、桌擦洗干凈；攪拌機(jī)無酸味，切肉機(jī)無異味。
�、拭恐艽髵叱淮危３謴N房、餐廳內(nèi)外、臺、桌面及用具清潔衛(wèi)生，廚房、餐廳每天洗一次。
�、瞬少弳T不購腐爛、變質(zhì)、變味食物。無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入廚房、加工間。
�、虖N師不加工變質(zhì)、變味、腐爛食品，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。
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