酒店店員崗位職責

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責使用的情況越來越多，崗位職責的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風險是非常重要的。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編整理的酒店店員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店店員崗位職責1

　　1、熟悉治安、消防業(yè)務知識;

　　2、嚴格查證,謹防閑雜人員混入酒店;

　　3、嚴格執(zhí)行會客制度,凡進入酒店聯(lián)系工作、業(yè)務人員必須按會客程序操作;

　　4、監(jiān)督員工戴證進出酒店,監(jiān)督酒店員工考勤打卡;

　　5、做好外來車輛登記工作;

　　6、阻止員工擅自攜帶危險物品進入酒店;

　　7、阻止客人攜帶危險物品進入酒店

　　8、根據(jù)員工手冊的要求檢查員工所帶的物品;

　　9、寫好值班記錄,認真做好交接班工作,做好值班區(qū)域的衛(wèi)生工作,重要情況須有專報;

　　10、在必要時提供護送服務;

　　11、維護大堂秩序,保持大堂幽雅文明環(huán)境;

　　12、愛護保管好公共設施;

　　13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進入酒店;

　　14、注意跟蹤、詢問無明確目標人員,發(fā)現(xiàn)可疑情況及時采取措施,密切關注零點以后進出酒店的'人員;

　　15、協(xié)助保安領班調查處理投訴;

　　16、會同保安領班對行為不檢點人士加以指正、控制;

　　17、禮貌回答客人的詢問,指點引路,攙扶老弱病殘;

　　18、掌握酒店一般客情,重要會議、宴請等活動情況,加強對相關區(qū)域的巡邏;

　　19、檢查酒店各要害部位,如更衣室、公共場所、緊急通道的安全情況;

　　20、檢查各部門安全管理工作的落實情況;

　　21、檢查各種設施設備的運行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施,保護現(xiàn)場并及時報告;

　　22、熟悉酒店所有應急程序,熟悉各樓面消防器材的分布情況,掌握滅火器的使用方法,遇到火災及時撲救并迅速上報;

　　23、認真做好巡查記錄、交接班工作;

　　24、完成上級交辦的其他工作。

酒店店員崗位職責2

　　(1)全面負責前廳的接待和問訊等工作,督導員工為客人提供高效優(yōu)質的服務。直接對前廳部主管負責。

　　(2)主持前廳工作例會,上傳下達,搞好本部門與其它部門的協(xié)調工作。

　　(3)負責客人的投訴的處理。

　　(4)負責每天檢查員工外表及工作情況。

　　(5)負責掌握員工的培訓。

　　(6)負責掌握當日及次日的`客房狀態(tài),在下班之前與預訂部核對好。

　　(7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關照。

　　(8)及時申領物品,保證前臺有足夠辦公用品。

　　(9)負責每月有關報表的制作。

　　(10)熟悉酒店所有區(qū)域;

　　(11)有效地處理應急事件;

酒店店員崗位職責3

　　一、層級關系

　　直接上級：員工食堂廚師長

　　二、任職資格

　　1、具備相應的從業(yè)經(jīng)驗

　　2、身體健康，作風正派

　　3、溝通協(xié)調能力強，服從安排

　　三、崗位職責

　　1、熱愛衛(wèi)生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛(wèi)生工作經(jīng)常化，制度化，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、負責員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛(wèi)生區(qū)域整潔干凈。

　　3、及時補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

　　4、服從廚師長調動，維護好廚房器具。

　　5、經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛(wèi)生要求清理衛(wèi)生。

酒店店員崗位職責4

　　1、前廳設專人負責接待客人入住登記工作，全天當值。

　　2、凡在本酒店入住的客人，一律評護照、身份證明等有效證件登記入住。

　　3、先由住客本人填寫“入住登記表”，然后由負責接待的'服務員驗證無誤后填寫完表內所列內容，收取住宿押金后將入住房間的鑰匙交給客人。

　　4、沒有證件或證件有可疑的旅客，要問明情況和原因，先安排入住，并立即報告值班經(jīng)理處理。

　　5、長包房的客人，須在租房協(xié)議上注明住客的人數(shù)及其基本情況，第一次入住要在前臺接待處辦理入住登記手續(xù)，并建檔管理。

　　6、旅行團客人的入住手續(xù)，統(tǒng)一由陪同代辦，并負責發(fā)鑰匙。

酒店店員崗位職責5

　　1、在上級主管負責人的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規(guī)定要求、烹調方法、烹制菜肴，保證出品質量。

　　2、掌握所烹制菜系的基本特點，并熟知本店經(jīng)營菜式的烹制要領和技術要求，保證各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感、營養(yǎng)的標準。

　　3、熟悉主料、配料、調味的`使用，掌握炒、熘、炸、烹、爆……等多種基本烹調技法，了解嫩滑爽、軟糯爛、酥松脆等烹調特點。

　　4、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜的速度，在規(guī)定的時間內完成頭菜及尾菜的上菜任務。

　　5、做到幫上教下、以身作則，帶好助理見習生、互相協(xié)助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。

　　6、嚴格按照菜品主、輔料的投料比例、衛(wèi)生標準烹制菜肴；做到安全、衛(wèi)生、節(jié)能。

酒店店員崗位職責6

　　1.按客房部經(jīng)理要求完成客服日常管理工作;

　　2.負責酒店公共區(qū)域清潔質量管理，嚴格按照規(guī)范指標，做好清潔監(jiān)督;

　　3.負責費用開支控制，區(qū)域內財產(chǎn)和物料的管理和領用;

　　4.正確使用區(qū)域內設備和物料，做好維護和保養(yǎng);

　　5.堅持服務現(xiàn)場管理，督導領班、技工和清潔工作;

　　6.做好員工考核評估，員工考勤及業(yè)務技能培訓;

　　7. 領導安排的其他工作。

酒店店員崗位職責7

　　1、負責葷素菜的加工、領料。

　　2、負責食品的`細加工，剔肉除骨，分檔加工。切配，要求刀功整齊利落，大小、長短、厚薄、粗細均勻，選配適當，節(jié)約原料，做到物盡其用。

　　3、搞好菜墩、案板、地面的衛(wèi)生和刀具潔凈與保養(yǎng)工作。管理好機械設備。

　　4、講究個人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

　　5、自覺遵守公司各項規(guī)章制度，端正服務態(tài)度，做到服務熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質服務。

酒店店員崗位職責8

　　1、負責客房部的整體經(jīng)營和運作;分配督導員工工作，制定工作計劃。

　　2、確保部門成本及各項費用，得以良好的`控制。

　　3、根據(jù)酒店的運營標準，隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查。

　　4、制定部門的年度預算，并確保部門的經(jīng)營費用控制在預算之內。

　　5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門整體工作質量及工作效率。

　　6、組織編制部門工作程序及工作考評。

酒店店員崗位職責9

　　一、在隊長的`直接領導下,主要負責進出員工通道員工的監(jiān)督、檢查工作。

　　二、認真完成站崗、巡邏任務,如實填寫當班記錄。

　　三、負責公司外出物品的檢查與核對工作,并做好登記。

　　四、監(jiān)督公司員工上、下班打卡,發(fā)現(xiàn)違反打卡規(guī)定的,須登記其所在部門及姓名及時向當值隊長報告。

　　五、發(fā)現(xiàn)可疑事件及人員應及時處理,必要時向上級領導報告。

　　六、完成上級領導交辦的其他工作。

酒店店員崗位職責10

　　(1)負責落實并執(zhí)行酒店運營前裝修、設計、安全檢查等各項工作;

　　(2)負責落實酒店開業(yè)籌備的具體工作;

　　(3)根據(jù)酒店的'經(jīng)營及發(fā)展規(guī)劃和工作部署，協(xié)助經(jīng)理開展酒店運營工作;

　　(4)負責酒店運營過程的客戶服務工作，致力于提高客戶滿意度及酒店收入;

　　(5)完成領導安排的其它工作。

酒店店員崗位職責11

　　1、聽從領班的工作安排、領取鑰匙。

　　2、做好交接工作，了解當天客房的房態(tài)內容并整理好工作車。

　　3、按照打掃房間順序進行打掃，特殊情況可調整做房順序，進行打掃。

　　4、一般情況下，打掃一間退房不得超過30分鐘，住客房不超過20分鐘并原則上要求在中午12點以前做完，抹一間空房不超過5分鐘。

　　5、收取住客送洗的'衣服。

　　6、清潔樓層工作區(qū)域，并巡視樓層安全。

　　7、負責對走客房進行檢查，包括代銷品、小酒吧、付費商品等使用情況，并及時將查房結果報于服務中心和前臺收銀。

　　8、中午吃飯時間不得超過30分鐘，吃飯時本樓層鑰匙要交于協(xié)助樓層人員。

　　9、房間全部清掃完畢后需做以下工作：

　�。�1）將撤下的布件清點、核對好數(shù)量用專用車送至洗衣房，雙方要認真做好交接手續(xù)。

　�。�2）清潔工具必須保持干凈、吸塵器里面的垃圾要每天清除，所有的清潔工具要放置在規(guī)定的地方，整理的有條不紊。

　　（3）工作車整理干凈，并配備齊全，為明天工作做好準備。工作車整理完畢后要放在固定位置。

酒店店員崗位職責12

　　1、掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。

　　2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。

　　3、負責每日安排的退房及住客房進行打掃清潔

　　4、負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的'清潔工作

　　5、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

　　6、完成易耗品的每期盤點工作。

酒店店員崗位職責13

　　1、模范遵守國家的法律、法規(guī)和本酒店的規(guī)章制度，不得損害酒店的`榮譽和利益，爭當一名好員工。

　　2、要牢固樹立安全意識。熟記、熟知安全管理規(guī)定，確保自身安全。要嚴格保守酒店經(jīng)營、客源等一切事務秘密。

　　3、保持衣冠、頭發(fā)整潔，常剪指甲。女員工要淡裝上崗，男員工不留長發(fā)、胡須。

　　4、要有認真的工作態(tài)度、嚴格的工作標準，努力學習本崗位業(yè)務知識，熟知操作流程，提高工作技能。

　　5、接待客人時要面帶微笑，語氣溫和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。聽到批評、意見時不辯解，冷靜對待。遇到客人詢問，做到有問必答，不得以生硬、冷淡的態(tài)度待客。

　　6、保持有序的工作秩序，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進到崗位作好工作準備。

　　7、不在班前和工作時間飲酒，嚴禁在不允許吸煙場所吸煙，不在工作場地做與工作無關的事情。工作時間不串崗，不窩工、不辦私事。未經(jīng)允許，夜間禁止離開駐地，嚴禁私自下海野浴。

　　8、要養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺維護酒店的公共衛(wèi)生。

　　9、工作時間要著裝整齊，要求必須著工作服的崗位要穿著工作服。不準穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。

　　10、發(fā)揚團隊精神，同事間要做到友愛、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團結之事。杜絕吵架、無理取鬧等不文明行為。

　　11、要樹立以酒店為家的意識，時刻為酒店利益著想，養(yǎng)成勤儉節(jié)約習慣，下班之前要檢查門窗、水閥、電燈等是否關好。杜絕長明燈、長流水等現(xiàn)象。節(jié)約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛惜酒店一切物品和設備。

　　12、員工因其它原因要辭去現(xiàn)職工作，要提前向酒店負責人提出辭職申請。

　　員工凡違反上述規(guī)定一項扣10分；情節(jié)嚴重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。累計扣分達50分的將予以辭退。

酒店店員崗位職責14

　　1、在經(jīng)理領導下，負責餐廳服務的組織工作，檢查指導服務員的儀表儀態(tài)，按要求、規(guī)格完成任務。

　　2、當客人來酒店就餐時，要主動與客人打招呼，并根據(jù)筵席性質、規(guī)格、賓主的飲食習慣，合理調配服務人員，做好酒席的擺臺設計和服務管理工作。

　　3、開餐后注意觀察客人用餐情況，注意發(fā)現(xiàn)服務方面的問題并及時改正，參與某些環(huán)節(jié)的'服務工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待與服務。

　　4、主動與廚房聯(lián)系，協(xié)調餐廳服務與廚房之間的聯(lián)系，調解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作。

　　5、加強服務員的思想教育，認真組織服務員政治和業(yè)務學習。每天上、下班前召集餐廳服務員開短會、總結工作情況，安排布置當天任務，不斷提高服務員的政治素質和業(yè)務技能。

酒店店員崗位職責15

　　接到已審批好的申購單后應認真檢查后簽收,然后分類裝訂好,以供收貨時核對。

　　根據(jù)經(jīng)審核批準的采購申請單、每日采購清單、補倉單進行數(shù)量驗收,檢查質量、保存期是否符合收貨標準,嚴把檢驗關,難以分辨的請使用部門協(xié)助。

　　有權拒收質量低劣、規(guī)格不符的物品,有權抵制任何未經(jīng)批準的'物品采購。

　　在收貨后認真核對申購單,未完成的申購單要在上面注明,以便下次驗收使用。

　　每日驗收結束,將驗收單據(jù)匯集并按工作要求傳遞到各相關崗位。

　　收貨后及時通知部門領取,同時將未到達貨品的信息反饋給采購部。

　　做好收貨區(qū)域的衛(wèi)生工作,做到干凈整潔。

　　保管好驗收工具,正確使用電子稱等儀器設備。

　　做好收貨記錄及工作交接記錄。

　　完成上級交辦的其它工作。

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