酒吧崗位職責(zé)(精選15篇)

　　在生活中，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的酒吧崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒吧崗位職責(zé)1

　　1、主持早晚例會(huì)，進(jìn)行工作安排，并做好排班和考勤工作。

　　2、督促確保員工的儀容大方及制服的完整統(tǒng)一。

　　3、保持貨場(chǎng)衛(wèi)生，創(chuàng)造優(yōu)良的購(gòu)物環(huán)境。

　　4、維持店鋪設(shè)施，如有破壞及時(shí)匯報(bào)解決跟蹤。

　　5、合理出樣。換樣保持貨品擺放整齊。解決跟蹤。

　　6、培訓(xùn)新老員工，保持店里人際關(guān)系良好：負(fù)責(zé)對(duì)店鋪新員工的實(shí)習(xí)試用跟進(jìn)培訓(xùn)，并制定老員工進(jìn)行合理的培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施。

　　7、督促員工的日常工作紀(jì)侓，實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。

　　8、留意觀察每個(gè)員工服務(wù)顧客的方法，以便提出改進(jìn)意見(jiàn)，并以身作則。

　　9、負(fù)責(zé)店鋪銷售目標(biāo)任務(wù)的達(dá)成及店鋪內(nèi)各類活動(dòng)的.執(zhí)行及安排。

　　10、分析店鋪繁忙及非繁忙時(shí)間，留意特別的假期，編排適當(dāng)?shù)娜耸帧?/p>

　　11、督促收銀工作的周密，安全性，定時(shí)對(duì)其核查。

　　12、每月做好盤點(diǎn)工作，制作盤點(diǎn)表，盤點(diǎn)盈虧情況必須如實(shí)反映，不得隱瞞。

　　13、經(jīng)常留意店里存貨，與品牌主管保持聯(lián)系，分析貨品走勢(shì)，合理配貨。

　　14、負(fù)責(zé)對(duì)店員的辭退，晉升，降級(jí)提出合理建議。

　　15、處理顧客投訴和營(yíng)業(yè)糾紛，維護(hù)店鋪形象。

　　16、聽(tīng)取顧客意見(jiàn)與批評(píng)，以方便顧客為原則，不斷提高店鋪的服務(wù)水平。

　　17、與管理人員建立良好的關(guān)系，及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。

酒吧崗位職責(zé)2

　　1全面負(fù)責(zé)管理日常工作，貫徹酒吧的規(guī)章制度、經(jīng)營(yíng)思路，確保外聯(lián)各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。

　　2嚴(yán)于律己、以身作責(zé)，具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)，以酒吧的整體利益為出發(fā)點(diǎn)以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)效益為目的；

　　3建立和建全管理制度，各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并監(jiān)督貫徹實(shí)施。

　　4充分發(fā)揮員工的工作積極性、責(zé)任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎(jiǎng)勤罰懶、賞罰分明。

　　5以人為本的做好員工的思想工作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)化員工對(duì)客人的'服務(wù)意識(shí)，全面提高服務(wù)質(zhì)量。

　　6積極聽(tīng)取工作匯報(bào)、意見(jiàn)、建議，分析討論解決問(wèn)題。

　　7負(fù)責(zé)酒吧的物資財(cái)產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期舉辦管理層財(cái)務(wù)分析會(huì)；

　　8營(yíng)業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴。

　　9參加酒吧每周辦公例會(huì)，做好協(xié)調(diào)配合工作

　　10把握酒吧的經(jīng)營(yíng)定位并適時(shí)的根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行調(diào)整推陳出新。

酒吧崗位職責(zé)3

　　一、遵紀(jì)守法，熱愛(ài)本職工作，自覺(jué)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，牢固樹立“業(yè)主至上、服務(wù)第一”，“忠誠(chéng)企業(yè)，愛(ài)崗敬業(yè)”的職業(yè)道德。

　　二、精神飽滿、著裝整齊、站坐有樣；按規(guī)定時(shí)間上崗。不準(zhǔn)遲到早退和脫崗，違者必究！

　　三、維護(hù)小區(qū)秩序，負(fù)責(zé)對(duì)外來(lái)人員和車輛進(jìn)行文明、禮貌的詢問(wèn)和登記，對(duì)外來(lái)的閑雜人員和不符合規(guī)定進(jìn)入小區(qū)停放車輛、小商、小販進(jìn)行勸離，并作耐心仔細(xì)解釋。使小區(qū)內(nèi)業(yè)主和單位的車輛停放規(guī)范有序，不得占用公共通道，保持暢通。

　　四、負(fù)責(zé)檢查小區(qū)內(nèi)公共設(shè)備和消防設(shè)施的安全使用運(yùn)行情況。根據(jù)當(dāng)天值班時(shí)天氣情況，按時(shí)開關(guān)小區(qū)內(nèi)公共照明路燈。

　　五、認(rèn)真聽(tīng)取業(yè)主的.投訴意見(jiàn)，并作好記錄，熱情主動(dòng)為業(yè)主排憂解難，當(dāng)班確無(wú)法處理的要及時(shí)準(zhǔn)確的向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，處理問(wèn)題要講原則，講方法，講文明！努力保護(hù)單位和業(yè)主人身財(cái)產(chǎn)安全不受侵害。

　　六、提高警惕，消除隱患，以預(yù)防為主。加強(qiáng)小區(qū)內(nèi)的安全防范工作，積極向住戶業(yè)主宣傳安全防范意識(shí)（關(guān)好門、窗、水、電、氣閘）。不定時(shí)對(duì)小區(qū)進(jìn)行巡查，巡查時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)通知提醒業(yè)主并協(xié)助解決。

　　七、愛(ài)護(hù)公物，保管好各道門鎖鑰匙和其它物品，并做好各種值班記錄。

　　八、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和工作安排，有令必行、有禁必止！認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

酒吧崗位職責(zé)4

　　一、嚴(yán)格遵守公司的'各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)決執(zhí)行和完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　二、對(duì)工作有高度責(zé)任感，不玩忽職守，具有良好的品德修養(yǎng)。

　　三、增強(qiáng)責(zé)任心，切實(shí)做好“四防”（防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害）等工作。

　　四、提高消防安全意識(shí)，定期檢查電源安全設(shè)施、消防器材擺放、消防火災(zāi)隱患。

　　五、做到不遲到、不早退，實(shí)行二十四小時(shí)值班制度，嚴(yán)禁擅自離開值班崗位。

　　六、值班期間，不準(zhǔn)帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入值班室或留宿。

　　七、夜間值班要高度戒備，關(guān)注監(jiān)控視像，對(duì)可疑人員要提高警惕，遇緊急情況或突發(fā)事件，及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)，必要時(shí)直接報(bào)警。

酒吧崗位職責(zé)5

　　1、根據(jù)各酒吧的特點(diǎn)和要求，制定部門工作制度。工作規(guī)程，工作標(biāo)準(zhǔn)要求并認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

　　2、制定各種雞尾酒的配方及調(diào)制方法，制定各酒水的出品技巧及服務(wù)方式，制定含酒精和不含酒精飲料的配制標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、熟悉酒水的貨源、牌子、品種及規(guī)格，控制酒水的進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷售。

　　4、控制酒水出品的份量和數(shù)量，檢查出品的質(zhì)量，監(jiān)督減省損耗，降低成本量，擬定合理的出品毛利。

　　5、檢查和督促部屬嚴(yán)格履行職責(zé)，提高工作效率按質(zhì)按量，按時(shí)完成工作任務(wù)，檢查員工的紀(jì)律執(zhí)行情況。

　　6、培訓(xùn)本部門的員工管理的意念，成本的意識(shí)，調(diào)酒技術(shù)和生果盤制作技巧。

　　7、掌握各酒吧的'設(shè)備，用具和設(shè)備財(cái)產(chǎn)定期清點(diǎn)及作保養(yǎng)維護(hù)或維修。

　　8、合理的安排人力考勤，定期考核評(píng)估員工成績(jī)，帶動(dòng)員工積極工作。

　　9、審批酒吧人員填寫的酒水生果申購(gòu)領(lǐng)單，檢查每日酒水銷量及時(shí)補(bǔ)倉(cāng)情況，酒水有效期限控制酒水庫(kù)平衡數(shù)，使其合理化的周轉(zhuǎn)。

　　10、與樓面及其他部門保持良好的合作，互相協(xié)調(diào)，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。

　　11、定期配合公司財(cái)務(wù)進(jìn)行盤點(diǎn)核數(shù)，檢查存酒情況，合理報(bào)耗酒水及食用物料意外損耗，使酒吧的運(yùn)作規(guī)范化、精確化。

　　12、負(fù)責(zé)所屬范圍的消防安全工作，合理使用電器設(shè)備，確保安全運(yùn)作。

酒吧崗位職責(zé)6

　　1、貫徹管理階層設(shè)立的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)制度，嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行服務(wù)工作。

　　2、按時(shí)上班，標(biāo)準(zhǔn)著裝，保持儀容儀表良好，精神飽滿。準(zhǔn)時(shí)參加每日例會(huì)，按照管理人員工作安排，做好營(yíng)業(yè)前開市準(zhǔn)備，做好禮貌用語(yǔ)訓(xùn)練。

　　3、負(fù)責(zé)檢查本廳房的燈光、音響、空調(diào)、話筒、功放、VOD、麥克風(fēng)是否完好，并規(guī)范擺放，如有損壞，立即通知相關(guān)部門進(jìn)行部維修。

　　4、做好包房?jī)?nèi)常用物品或低值易耗品的補(bǔ)充替換。

　　5、熟悉酒水單上銷售的各種酒水飲料及特色小食，積極向客人推銷，按規(guī)格熟練輸入詳細(xì)的酒水、特色小吃。

　　6、盡可能的在服務(wù)過(guò)程中掌握客源資料，以便掌握客人情況，與客人有良好的溝通，完成每月規(guī)定的訂房任房指標(biāo)。

　　7、積極配合上級(jí)、收銀的'工作，做到結(jié)賬快、精確，堅(jiān)決杜絕跑單現(xiàn)象。

　　8、拾到任何客人遺留的物品，要立即上交上級(jí)，爭(zhēng)取盡快解決。

　　9、認(rèn)真參加本部門的培訓(xùn)課程，增強(qiáng)自己的專業(yè)技能、技巧、不斷提高自己的服務(wù)質(zhì)量。

　　10、工作中完全服從上級(jí)的工作安排、分配、做到“先服從，后上訴”。

　　11、嚴(yán)格遵守《員工守則》及公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　12、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的地形環(huán)境，了解消防設(shè)施的分布，防盜報(bào)警的位置，掌握各種滅火器材的擺放點(diǎn)及其使用方法。

酒吧崗位職責(zé)7

　　1認(rèn)真執(zhí)行董事會(huì)下達(dá)的指令和會(huì)議決議，主持部門會(huì)議，布置工作，解決難題。

　　2主持日常工作，負(fù)責(zé)向董事會(huì)匯報(bào)工作，合理調(diào)配員工，實(shí)行對(duì)演藝人員的錄用權(quán)。

　　3制定工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃，并監(jiān)督執(zhí)行過(guò)程。

　　4認(rèn)真抓好各項(xiàng)工作，制定未來(lái)計(jì)劃，并向上級(jí)匯報(bào)月度計(jì)劃。

　　5注重下級(jí)素質(zhì)的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級(jí)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)程度、操作技能、應(yīng)變能力、強(qiáng)化時(shí)尚酒吧意識(shí)。

　　6負(fù)責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問(wèn)題，對(duì)客人提出的問(wèn)題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的.關(guān)系。

　　7負(fù)責(zé)酒吧音樂(lè)類型的控制和把握。

酒吧崗位職責(zé)8

　　1、負(fù)責(zé)所屬吧臺(tái)日常管理工作。包括領(lǐng)貨、編制銷售報(bào)表、填寫采購(gòu)單。

　　2、負(fù)責(zé)檢查所屬酒吧服務(wù)員的儀容儀表，安排所屬員工的工作崗位。

　　3、負(fù)責(zé)檢查當(dāng)天待銷售酒水是否處于最佳狀態(tài)(數(shù)量、質(zhì)量、準(zhǔn)備狀況)。如有不妥及時(shí)上報(bào)。

　　4、指導(dǎo)所屬酒吧員做好開檔和收檔的`衛(wèi)生工作。應(yīng)盡一切可能做到最好。保證吧臺(tái)內(nèi)無(wú)異味、無(wú)水漬、無(wú)污物。保證所有用器、杯具都擦拭干凈，并擺放整齊。

　　5、保證所屬吧臺(tái)出品均按本部的標(biāo)準(zhǔn)制作，對(duì)不合格出品應(yīng)及時(shí)給予更挽。

　　6、嚴(yán)格控制出品流程，保證出品數(shù)量與出品單數(shù)量完全相同，如有特殊情況應(yīng)做好記錄。

　　7、對(duì)每天需促銷酒水及沽清酒水應(yīng)及時(shí)通知樓面員工。

　　8、對(duì)日常運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)理上報(bào)，并提出合理化建議。

　　9、對(duì)所屬吧臺(tái)物品應(yīng)做好妥善保管和保養(yǎng)。

酒吧崗位職責(zé)9

　　1.每周定期主持餐飲服務(wù)部例會(huì)，參加飯店有關(guān)餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)會(huì)議，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。

　　2.按工作程序做好與廚房部、飲料部、管事部等相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求。

　　3.制訂餐飲服務(wù)部年度工作目標(biāo)和計(jì)劃，根據(jù)餐飲服務(wù)部分解指標(biāo)做出餐飲服務(wù)部月度預(yù)算及月度工作計(jì)劃，報(bào)批后執(zhí)行。

　　4.負(fù)責(zé)制訂餐飲服務(wù)部工作程序和規(guī)章制度，報(bào)批后執(zhí)行。

　　5.制訂中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理崗位描述并界定其工作范圍。

　　6.制訂餐飲服務(wù)部崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃及負(fù)責(zé)餐飲部主管的工作程序的培訓(xùn)，執(zhí)行檢查工作。

　　7.受理直接下級(jí)員工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。

　　8.向中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理授權(quán)，并布置其工作任務(wù)。

　　9.巡視、監(jiān)督、檢查中、西餐廳及快餐廳工作并對(duì)其經(jīng)理工作做出評(píng)定。

　　10.了解餐飲服務(wù)部工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)。

　　11.根據(jù)需要調(diào)配直接下級(jí)工作崗位，報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　112.參加大型餐飲服務(wù)合同條款的談判和簽約。

　　13.填寫中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理過(guò)失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，審批其上報(bào)的'過(guò)失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，按照程序執(zhí)行。

　　14.及時(shí)對(duì)下級(jí)工作中的爭(zhēng)議做出裁決。

　　15.定期向餐飲部總經(jīng)理述職。

　　16.關(guān)心餐飲服務(wù)部所屬員工的思想、工作、生活。

酒吧崗位職責(zé)10

　　一、銷售代表

　　1、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的銷售及推廣；

　　2、根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，完成部門銷售指標(biāo)；

　　3、開拓新市場(chǎng),發(fā)展新客戶,增加產(chǎn)品銷售范圍；

　　4、負(fù)責(zé)市場(chǎng)信息的收集及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析；

　　5、嚴(yán)格按照公司管理模式、工作流程標(biāo)準(zhǔn)開展工作，確保良好的客戶服務(wù)質(zhì)量；

　　6、管理維護(hù)客戶關(guān)系以及客戶間的長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作計(jì)劃；

　　7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的其他工作。

　　二、客戶經(jīng)理

　　1、努力提高個(gè)人素質(zhì)，不計(jì)較個(gè)人得失，對(duì)酒吧和客人須有奉獻(xiàn)精神。

　　2、具備高度的敬業(yè)精神，監(jiān)守崗位，履行職責(zé)，不得有竄崗，脫崗現(xiàn)象發(fā)生或以任何理由離開酒吧。

　　3、積極做好與客人的溝通和聯(lián)系，熟悉客人的各方面信息，并積極開發(fā)新客戶。

　　4、和同事保持良好的關(guān)系，工作中相互支持，積極配合，努力完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

　　5、嚴(yán)格按照訂臺(tái)制度進(jìn)行訂臺(tái)，不得慌報(bào)和隱瞞訂臺(tái)信息。

　　6、積極做好每一次酒吧派對(duì)和節(jié)慶活動(dòng)的宣傳和銷售工作，確保派對(duì)銷售的實(shí)施效果。

　　7、服從上級(jí)工作安排，協(xié)助參與各項(xiàng)接待活動(dòng)安排、

　　8、積極宣傳酒吧，樹立酒吧良好形象，并注意了解客人對(duì)公司的意見(jiàn)或見(jiàn)議并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　9、隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息，為俱樂(lè)部提供合理化建議。

　　10、協(xié)助銷售經(jīng)理聯(lián)系拜訪俱樂(lè)部的新、老客戶，并保持良好關(guān)系，同時(shí)不間斷地按總經(jīng)理要求改變銷售策略。

　　11、熟悉各種接待模式和各種應(yīng)酬接待技能與技巧，促動(dòng)和營(yíng)造娛樂(lè)，消費(fèi)氣氛、

　　12、利用積極促銷有效刺激客人消費(fèi)，滿足客人合理消費(fèi)要求。

　　13、熟悉酒水知識(shí)、酒水牌，熟記每天供應(yīng)出品情況，積極向客人推薦。

　　14、注意禮節(jié)禮貌注意自身形象及修養(yǎng)及自身素質(zhì)。

　　15、了解客人的個(gè)人興趣，性格，特長(zhǎng)等。便于交談及關(guān)系進(jìn)一步融洽，同時(shí)不要卑躬屈膝，應(yīng)熱忱自信、交談時(shí)注意力應(yīng)集中避免打斷別人說(shuō)話、

　　16、合理調(diào)節(jié)氣氛，避免冷場(chǎng)。

　　17、保持積極的工作心態(tài)，樹立良好的工作職責(zé)感，樹立良好的服務(wù)形象。

　　18、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的其他工作。

　　三、營(yíng)業(yè)員

　　1、遵守紀(jì)律、堅(jiān)守崗位、保證商場(chǎng)營(yíng)業(yè)的正常運(yùn)行；

　　2、學(xué)習(xí)并掌握一定的紅酒知識(shí)、銷售禮儀和技巧；

　　3、負(fù)責(zé)店面衛(wèi)生干凈整潔，貨物擺放有序；

　　4、接待顧客時(shí)要面帶微笑，做到熱情、耐心、細(xì)致、周到，主動(dòng)介紹紅酒的特點(diǎn)、功能、產(chǎn)地、價(jià)格等；

　　5、通過(guò)高素質(zhì)、專業(yè)化的服務(wù)，向顧客展示商場(chǎng)的高端品牌形象，提高其在業(yè)內(nèi)的知名度；

　　6、按照規(guī)定記錄銷售情況和定期盤點(diǎn)庫(kù)存，確保商品帳實(shí)相符；

　　7、提高安全防范意識(shí)，加強(qiáng)責(zé)任心，確保商品的安全；

　　8、及時(shí)妥善處理顧客糾紛，收集顧客對(duì)商場(chǎng)的意見(jiàn)與建議和期望并將信息反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以幫助商場(chǎng)改善經(jīng)營(yíng)策略和服務(wù)水平；

　　9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的.、或各部門需要協(xié)助、配合的其他工作。

　　四、銷售經(jīng)理

　　1、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域經(jīng)銷商開發(fā)

　　2、幫助所屬經(jīng)銷商開發(fā)二級(jí)分銷商、名煙名酒店、終端門店的客戶開發(fā)建設(shè)和管理

　　3、市場(chǎng)推廣活動(dòng)的執(zhí)行

　　4、重點(diǎn)團(tuán)購(gòu)客戶的開發(fā)

　　5、完成公司的銷售任務(wù)

　　6、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的區(qū)域拓展、客戶發(fā)展、區(qū)域運(yùn)營(yíng)的策劃制定及執(zhí)行

　　7、負(fù)責(zé)建立完整的地區(qū)經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，整合資源實(shí)現(xiàn)公司銷售總目標(biāo)

　　8、負(fù)責(zé)制定銷售目標(biāo)、市場(chǎng)拓展計(jì)劃，審核客戶的各種計(jì)劃并監(jiān)督執(zhí)行

　　9、負(fù)責(zé)與客戶建立良好關(guān)及時(shí)反饋客戶信息，滿足客戶需求，提高客戶滿意度

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的其他工作。

　　五、商場(chǎng)管理員

　　1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行商場(chǎng)各項(xiàng)管理制度和會(huì)議決定，合理組織人員，完成市場(chǎng)規(guī)范、管理與服務(wù)工作；

　　2、維護(hù)商場(chǎng)交易秩序，倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)商，查處違規(guī)交易行為，保護(hù)公司、經(jīng)營(yíng)戶、客商和消費(fèi)者的合法權(quán)益；

　　3、維護(hù)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，保障通道暢通，治理占道經(jīng)營(yíng)和亂擺放行為；

　　4、加強(qiáng)保安，保潔人員的管理，督促搞好市場(chǎng)安全，清潔衛(wèi)生，確保商場(chǎng)環(huán)境整潔干凈；

　　5、加強(qiáng)紀(jì)律教育，及時(shí)查處各種違規(guī)違紀(jì)行為；

　　6、收集、匯總、整理各種市場(chǎng)信息和經(jīng)營(yíng)戶資料，定期匯報(bào)，為公司決策提供參考；

　　7、搞好員工培訓(xùn)工作，提高員工工作素質(zhì)；

　　8、負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的工作。

　　六、服務(wù)員

　　1、認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)期間酒吧客人的各項(xiàng)工作，包括：向客人推銷、為客人點(diǎn)單、結(jié)賬、為客人驗(yàn)酒、開瓶及調(diào)酒，同時(shí)更要觀注客人需求動(dòng)作如舉燈、舉調(diào)酒壺、舉冰桶、舉酒瓶等并及時(shí)做出回應(yīng)，其次要注意桌面空瓶空碟的及時(shí)撤離、酒水補(bǔ)充、冰塊補(bǔ)充、水漬清擦、垃圾清掃、煙缸更換、燭臺(tái)續(xù)火、紙巾開封、幫助點(diǎn)煙等，再次要觀注地面衛(wèi)生如紙屑、煙頭、空瓶、水漬的清理和飲料桶的擺放；

　　2、開市前負(fù)責(zé)整個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生和臺(tái)面擺放工作，補(bǔ)充桌子凳子，并認(rèn)真檢查是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和擺放標(biāo)準(zhǔn)；

　　3、收市時(shí)認(rèn)真完成整個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生工作及各項(xiàng)收尾工作如擦酒水牌、洗開瓶器、洗擦布、洗托盤并盤點(diǎn)登記，清洗色盅、色子及桌面，清理工作柜，倒垃圾等；

　　4、每天上班前要在指定的時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì)議，不準(zhǔn)遲到，認(rèn)真聽(tīng)取主管或經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)要求或指示；

　　5、營(yíng)業(yè)中按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度；

　　6、做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)；

　　7、牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問(wèn)候、多一些服務(wù)；

　　8、對(duì)于場(chǎng)內(nèi)突發(fā)事件或違規(guī)現(xiàn)象，須及時(shí)做出匯報(bào)，同時(shí)按規(guī)定方法操作；

　　9、維護(hù)場(chǎng)內(nèi)設(shè)施，制止一切破壞酒吧設(shè)施的行為；

　　10、如遇問(wèn)題須及時(shí)提出，并在職責(zé)范圍內(nèi)協(xié)助解決問(wèn)題；

　　11、按時(shí)參加公司組織的員工例會(huì)及各種活動(dòng)；

　　12、按時(shí)上交每周的員工心得；

　　13、團(tuán)結(jié)同事，不斷提出改進(jìn)工作的意見(jiàn)，分享經(jīng)驗(yàn)；

　　14、積極參加公司提供的培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量；

　　15、負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的工作。

　　七、吧員

　　１、提取當(dāng)天所需貨物和備足各類器皿，搞好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，如：備冰塊、擺杯具等；

　�。�、清洗大廳吧和出品部所保管的各種設(shè)施及器具，保證各項(xiàng)衛(wèi)生工作；

　�。�、為吧臺(tái)出品的酒水按規(guī)定做好標(biāo)記，并根據(jù)營(yíng)業(yè)中的銷售補(bǔ)充酒水；

　�。�、擺放好營(yíng)業(yè)中調(diào)酒時(shí)需用的各類基酒、裝飾物等，制作每日所需的糖漿和果汁等用料；

　�。�、正常供應(yīng)各類酒水及調(diào)制雞尾酒；

　�。丁�營(yíng)業(yè)中為坐吧臺(tái)的客人提供點(diǎn)單服務(wù)，同時(shí)注意保證吧臺(tái)衛(wèi)生；

　　７、營(yíng)業(yè)中不定時(shí)做調(diào)酒和噴火等花式表演，營(yíng)造氣氛；

　�。�、與顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)；

　�。埂⒇�(fù)責(zé)吧臺(tái)日常酒水清點(diǎn)工作，填寫好每日的銷售報(bào)表和每月的盤存報(bào)表；

　　10、當(dāng)班期間不準(zhǔn)串崗離崗或擅自脫崗，不準(zhǔn)抽煙、看報(bào)、吃零食，更不得偷食吧內(nèi)任何食品，未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自外借吧臺(tái)內(nèi)任何物品；

　　11、做好每天的開市、收市工作及交接班工作；

　　12、協(xié)助倉(cāng)庫(kù)開市和收市時(shí)盤點(diǎn)工作；

　　13、愛(ài)護(hù)公司設(shè)備及財(cái)產(chǎn)，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費(fèi)和降低用具的破損；

　　14、節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法；

　　15、熟練掌握專業(yè)知識(shí)及服務(wù)的基本技能；

　　16、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重上司，服從上級(jí)安排；

　　17、負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的工作。

　　八、庫(kù)管員

　　1、按時(shí)上下班，到崗后巡視倉(cāng)庫(kù)，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，下班時(shí)應(yīng)檢查門窗是否鎖好，所有開關(guān)是否關(guān)好；

　　2、負(fù)責(zé)酒吧物資的入庫(kù)、出庫(kù)、存庫(kù)工作，同時(shí)做好帳務(wù)登記工作并定時(shí)送交財(cái)務(wù)；

　　3、收貨時(shí)，對(duì)入庫(kù)貨物必須嚴(yán)格根據(jù)已審批的申購(gòu)單按質(zhì)、按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票收據(jù)記錄的名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額認(rèn)真填寫入庫(kù)單，并在貨物上標(biāo)明進(jìn)貨日期，屬不符合質(zhì)量要求的，堅(jiān)決退貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)；

　　4、驗(yàn)收后的物資存庫(kù)，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀；

　　5、發(fā)貨時(shí)，一定要嚴(yán)格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，并要嚴(yán)格驗(yàn)證審批人的簽名式樣，對(duì)于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā)；

　　6、做到按實(shí)際進(jìn)、銷、存量及時(shí)編制日?qǐng)?bào)表，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，要協(xié)同吧臺(tái)人員進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)；

　　7、嚴(yán)格控制商品庫(kù)存數(shù)量與其質(zhì)量，合理調(diào)配商品流量，經(jīng)常檢查商品保存狀態(tài)，嚴(yán)禁積壓、滯留等現(xiàn)象出現(xiàn)；

　　8、物品入庫(kù)及出庫(kù)要及時(shí)填寫入庫(kù)單及出庫(kù)單，隨時(shí)查核，做到入單及時(shí)，月結(jié)貨物驗(yàn)收合格及時(shí)將單據(jù)交與供應(yīng)商，做到當(dāng)日單據(jù)當(dāng)日清理，同時(shí)，每月月底，倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)將入庫(kù)單、出庫(kù)單的倉(cāng)庫(kù)存聯(lián)按順序排列，匯訂成冊(cè)，存檔備查；

　　9、做好月底倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作，及時(shí)結(jié)出月末庫(kù)存數(shù)報(bào)財(cái)務(wù)主管，做好各種單據(jù)報(bào)表的歸檔管理工作；

　　10、做好倉(cāng)庫(kù)所有物品的保管與保養(yǎng)，根據(jù)不同類別、形狀、用途分區(qū)擺放，做到“材料清、數(shù)量清、規(guī)格清”、“擺放整齊、庫(kù)容整齊”、“按區(qū)、按排、按架、按位定位”、“不銹、不潮、不漏、不爆、不混”，同時(shí)要及時(shí)檢查火災(zāi)隱患；

　　11、對(duì)公司進(jìn)貨作定期的市場(chǎng)調(diào)查,并記錄對(duì)比,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并上報(bào)；

　　12、負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的工作。

　　九、保潔員

　　1、按時(shí)上下班，不遲到不早退，上班期間須穿工作服，佩戴胸卡，嚴(yán)禁擅自離職；

　　2、清掃時(shí)注意做到“五無(wú)”，無(wú)垃圾、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)灰塵、無(wú)痰跡污跡、無(wú)雜物；

　　3、（1）酒吧大廳先用清潔劑再用清水擦洗干凈，玻璃桌面用專用玻璃清潔用具清潔，椅子用干凈抹布抹干抹凈，酒吧營(yíng)業(yè)期間須保證地面無(wú)煙頭、無(wú)果皮紙屑、無(wú)痰跡污跡嘔吐物等；

　�。�2）男女衛(wèi)生間在正常營(yíng)業(yè)之前須保證洗手液、紙巾準(zhǔn)備充分，地面墻面一塵不染，空氣清新，東西擺放整齊，營(yíng)業(yè)期間WC照樣做到干凈整潔無(wú)異味；

　　4、衛(wèi)生清掃工具須按要求定點(diǎn)擺放，嚴(yán)禁隨意擺放；

　　5、有權(quán)制止酒吧客人的各種破壞、污染酒吧環(huán)境的行為，尤其男女衛(wèi)；

　　6、熱情為客人服務(wù)，拾到財(cái)物要交公。發(fā)現(xiàn)各類隱患或突發(fā)事件等能及時(shí)采取應(yīng)急措施，并及時(shí)向管理人員匯報(bào)；

　　7、服從上級(jí)的工作安排，及時(shí)反饋部門情況；

　　8、負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的工作。

　　十、收銀員

　　1、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)前的收銀準(zhǔn)備工作：聯(lián)接POS機(jī)/準(zhǔn)備充足的找零備用金/發(fā)票/結(jié)賬單/交款明細(xì)表/日?qǐng)?bào)表/沽清單/計(jì)算器/便簽/支票夾/結(jié)賬夾/驗(yàn)鈔機(jī)/聯(lián)接收銀電腦并確認(rèn)正常運(yùn)行；

　　2、掌握現(xiàn)金、信用卡、簽單、掛帳等結(jié)帳程序；

　　3、熟悉酒吧所有的臺(tái)位價(jià)格和出品價(jià)格；

　　4、熟練掌握收銀、輸單的操作過(guò)程及退單、轉(zhuǎn)臺(tái)、翻臺(tái)的程序，每日負(fù)責(zé)填寫營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，做到及時(shí)上交；

　　5、在收款中做到快和準(zhǔn)，不錯(cuò)收、漏收客人款項(xiàng)，并予以蓋章；

　　6、保管好每單出品的收銀聯(lián)并負(fù)責(zé)保管服務(wù)員收市時(shí)上交的單據(jù)；

　　7、對(duì)每日開出的發(fā)票做出登記并嚴(yán)格按規(guī)定控制發(fā)票的進(jìn)出；

　　8、本班次營(yíng)業(yè)終止后，對(duì)本班次的情況進(jìn)行總結(jié)，填寫交款明細(xì)表，隨同現(xiàn)金等放入保險(xiǎn)箱內(nèi)進(jìn)行安全保管，并擇日存入指定帳戶；

　　9、收市時(shí)，對(duì)每日的營(yíng)業(yè)狀況做出匯報(bào)，同時(shí)不得向無(wú)關(guān)人員和外界泄露公司的營(yíng)業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù)；；

　　10、對(duì)每周入座臺(tái)數(shù)和收入做好曲線示意對(duì)比圖；

　　11、對(duì)員工上交的客人遺留物品做安全妥善保管并按規(guī)定程序發(fā)放，對(duì)無(wú)客人認(rèn)領(lǐng)的物品三天后登記入庫(kù)；

　　12、領(lǐng)取存酒卡，并做好營(yíng)運(yùn)中的監(jiān)督登記工作；

　　13、負(fù)責(zé)日常的電話訂位工作，對(duì)客人的電話投訴或意見(jiàn)做出登記并上報(bào)；

　　14、注意保證收銀范圍內(nèi)外的衛(wèi)生，維護(hù)本崗位的設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)；

　　15、堅(jiān)持公司規(guī)定的其他工作原則，作好相關(guān)配合工作。

　　16、負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的工作。

　　十一、保安

　�。薄⒕瓢杀０矄T應(yīng)具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，以服從為基本原則，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，秉公辦事，大膽工作，不殉私情，保持高度的警惕性，敢于挺身而出制止違法亂紀(jì)行為；

　�。病�儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，在保安服務(wù)中體現(xiàn)“敬客、敏捷、周到”的優(yōu)良作風(fēng)；

　�。�、努力鉆研保安服務(wù)知識(shí)，掌握酒吧保安服務(wù)技巧，當(dāng)值班時(shí)要保持旺盛的精力，做好崗前兩米的＂客人請(qǐng)求服務(wù)＂應(yīng)急工作；

　�。础⒎�從上司的指令和工作安排，熟悉本部崗位的任務(wù)與要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保酒吧安全；

　　５、處理在酒吧內(nèi)發(fā)生的非常事故并協(xié)助商場(chǎng)管理員處理賓客或員工的安全問(wèn)題；

　　６、熟悉消防操作流程，具備消防意識(shí)；

　�。�、在酒吧范圍內(nèi)外巡查，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤查監(jiān)控；

　　８、沉著、冷靜面對(duì)突發(fā)事件，在第一時(shí)間向上級(jí)匯報(bào)情況，做到一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，事件處理宗旨“大事化小、小事化了”，如遇到棘手問(wèn)題上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后報(bào)警處理；

　　９、定期檢查報(bào)警系統(tǒng)，監(jiān)控閉路系統(tǒng)，安全及消防系統(tǒng)，保證正常運(yùn)作，并記錄；

　�。�0、嚴(yán)格遵守酒吧各項(xiàng)規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時(shí)不得擅離工作崗位，不準(zhǔn)處理私事，確保安全。

　　11、負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的工作。

　　十二、調(diào)酒師

　　1、營(yíng)業(yè)前做好酒水物品準(zhǔn)備。負(fù)責(zé)做好酒吧的衛(wèi)生工作和開業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　2、保管吧臺(tái)酒水飲料。每日清點(diǎn)品種、數(shù)量并做好統(tǒng)計(jì)報(bào)表。配合做好盤點(diǎn)。

　　3、調(diào)酒員要掌握好雞尾酒配方，量度準(zhǔn)確，操作嫻熟。

　　4、供應(yīng)酒水要求品種準(zhǔn)確，注意酒水飲料保質(zhì)期，不供應(yīng)過(guò)期飲料。

　　5、調(diào)酒員應(yīng)積極向客人推銷各種雞尾酒。

　　6、遇到其他吧臺(tái)借用酒水，必須辦理暫借手續(xù)或轉(zhuǎn)帳手續(xù)。不得私自外帶酒水在本吧臺(tái)出售。

　　7、服務(wù)指揮和分配，完成上級(jí)臨時(shí)分派的其他任務(wù)。

　　8、負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的工作。

　　十三、DJ

　　1、必須具備國(guó)家規(guī)定的所有的技術(shù)牌照或上崗證明。

　　2、對(duì)公司的音響設(shè)備功能有透徹了解，并能熟悉其操作。

　　3、了解流行歌曲的潮流走勢(shì)，清晰了解公司里所有唱片的目錄和歌曲節(jié)拍，原唱歌手的名字等。

　　4、口齒伶俐，發(fā)音清晰準(zhǔn)確。

　　5、創(chuàng)立獨(dú)特的個(gè)人形象，富幽默感，反應(yīng)靈敏。

　　6、每天于音響正式運(yùn)行時(shí)先檢查音響設(shè)備，以便保證正式使用時(shí)能正常運(yùn)作。如發(fā)現(xiàn)音質(zhì)、唱片等有問(wèn)題，及時(shí)做出處理意見(jiàn)，讓工程人員及時(shí)維修。

　　7、具敏感的觀察能力，洞察客人的需求，以做出有效反應(yīng)。

　　8、配合默契。

　　9、保管好所有的音響設(shè)備以及附件。

　　10、負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的工作。

酒吧崗位職責(zé)11

　　1.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺(tái)所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。

　　2.開班前檢查前日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源。

　　3.熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲(chǔ)藏方式、飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

　　4.隨時(shí)注意吧臺(tái)內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無(wú)破損、無(wú)污點(diǎn)。

　　5.出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。

　　6.應(yīng)與顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名、喜好等個(gè)人信息，以便更周到地為客人服務(wù)。

　　7.嚴(yán)格執(zhí)行見(jiàn)單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的差錯(cuò)。

　　8.確�；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營(yíng)氛圍的'效果。

　　9.下班前認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點(diǎn)存貨)，根據(jù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)提出第二天的酒水申購(gòu)數(shù)量。并將吧臺(tái)內(nèi)清潔干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。

酒吧崗位職責(zé)12

　　1、每天上班要檢查好個(gè)人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機(jī)、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所）。

　　2、每天上班前要在指定時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì)議，不準(zhǔn)遲到。

　　3、服從上級(jí)的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開工前的預(yù)備措施。

　　4、當(dāng)值有客人到位，要主動(dòng)上前詢問(wèn)并提供服務(wù)。

　　5、當(dāng)值時(shí)勤巡每張臺(tái)，注意觀察每張臺(tái)的`消費(fèi)情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時(shí)向客人提供推銷服務(wù)。

　　6、見(jiàn)到客人爭(zhēng)吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級(jí)的管理人員，在工作中禁止與客人爭(zhēng)吵、爭(zhēng)論（就算認(rèn)為自己沒(méi)錯(cuò)），應(yīng)主動(dòng)找上級(jí)人員解決。

　　7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無(wú)骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動(dòng)拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

　　8、下班前清點(diǎn)所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。

　　9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時(shí)，應(yīng)向客人問(wèn)清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。

　　10、服從上級(jí)的工作分工，做到先服從后上訴。

　　11、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

酒吧崗位職責(zé)13

　　收銀員崗位責(zé)任制

　　1、收銀員必須每天按時(shí)到崗了解定臺(tái)情況,對(duì)客人須熱情禮貌；下班前應(yīng)結(jié)清當(dāng)日的營(yíng)業(yè)額和所有的營(yíng)業(yè)單據(jù)，經(jīng)當(dāng)日最高級(jí)別餐廳經(jīng)理審核簽名后，放入保險(xiǎn)箱內(nèi)。

　　2、收銀員對(duì)每筆菜單的輸入須認(rèn)真、仔細(xì)、準(zhǔn)確，在空擋時(shí)應(yīng)復(fù)查一遍。對(duì)各桌號(hào)單據(jù)應(yīng)擺放準(zhǔn)確，嚴(yán)防結(jié)錯(cuò)單。

　　3、收銀員不得進(jìn)入電腦菜單定價(jià)系統(tǒng)，任誰(shuí)授權(quán)授意都不行。

　　4、嚴(yán)格遵守各級(jí)別餐廳人員折扣標(biāo)準(zhǔn)，若遇超出標(biāo)準(zhǔn)的，須經(jīng)該人員上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)再予結(jié)單。

　　5、正常情況下?tīng)I(yíng)業(yè)報(bào)表與實(shí)收數(shù)應(yīng)當(dāng)相一致，若遇營(yíng)業(yè)報(bào)表與實(shí)收數(shù)不一致時(shí)，收銀員應(yīng)分別在報(bào)表和相應(yīng)單據(jù)上注明原因和金額。

　　6、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交給的`其它相關(guān)工作。

　　吧員崗位職責(zé)

　　一、在樓面部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

　　二、了解各類酒水、香煙品名、規(guī)格、單價(jià)、特點(diǎn)、要推陳出新，

　　加快周轉(zhuǎn)跟進(jìn)提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃和領(lǐng)取酒水、香煙、品種齊全、保證供應(yīng)。

　　三、出售煙、酒憑證手續(xù)付貨，營(yíng)業(yè)完畢后與帳臺(tái)核對(duì)數(shù)量和金額， 每日登記，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決；酒店內(nèi)部招待用酒水優(yōu)惠價(jià)格須經(jīng)招待部門簽字方可有效。

　　四、交接班手續(xù)健全，清楚，避免出現(xiàn)問(wèn)題，如有遺漏、損壞、丟失要追究責(zé)任。

　　五、做到日清旬盤，帳務(wù)相符。

　　六、庫(kù)存的酒水要分類，品種擺放整齊，對(duì)過(guò)期變質(zhì)的酒水、香煙要及時(shí)上報(bào)處理，冷藏柜內(nèi)不許存放食物，雜物。

　　七、隨時(shí)擦掉各種酒水，瓶罐，筒外部的污跡、塵土，保證清潔衛(wèi)生、美觀。

　　八、營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持占立服務(wù)，不許閑人進(jìn)入柜臺(tái)內(nèi)聊天

酒吧崗位職責(zé)14

　　1.在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。

　　2.根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單，到吧臺(tái)取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)賬。

　　3.按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆��?wù)。

　　4.保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營(yíng)業(yè)前及客人離去后擺好臺(tái)椅等。

　　5.做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，如備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。

　　6.協(xié)助放好陳列的酒水。

　　7.補(bǔ)足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯。

　　8.用干凈的煙灰缸換下用過(guò)的煙灰缸。

　　9.清理垃圾及客人用過(guò)的'杯、碟，并送到后面。

　　10.熟悉各類酒水、各種杯子類翅及酒水的價(jià)格。

　　11.熟悉服務(wù)程序和要求。

　　12.清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如臺(tái)、椅、咖啡機(jī)、酒吧工具等。

　　13.營(yíng)業(yè)繁忙時(shí),協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。

　　14.幫助調(diào)酒師補(bǔ)充酒水或搬運(yùn)物品。

酒吧崗位職責(zé)15

　　1、開班前例會(huì)，了解員工的出勤狀況，檢查服務(wù)員的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)上級(jí)編排的工作崗位安排服務(wù)員上崗。

　　2、檢查所管區(qū)域的臺(tái)、凳、椅及臺(tái)面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無(wú)問(wèn)題。

　　3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。

　　4、檢查物品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，做好補(bǔ)充工作。

　　5、安撫服務(wù)員的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的'問(wèn)題，若情況嚴(yán)重時(shí)及時(shí)向經(jīng)理反映。

　　6、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時(shí)督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決和指正，并向上級(jí)匯報(bào)。

　　7、逐步做好收房工作（從不影響客人為準(zhǔn)），做好清點(diǎn)補(bǔ)充物品等，并督促做好衛(wèi)生工作。

　　8、做好當(dāng)天的工作記錄，填寫好交接班，并開班后會(huì)總結(jié)當(dāng)班的工作情況，對(duì)所發(fā)生的有關(guān)問(wèn)題和事件進(jìn)行評(píng)講和指正。

　　9、進(jìn)行收房后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患。

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