幼兒園食品留樣管理制度

　　在現(xiàn)在的社會生活中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編為大家整理的幼兒園食品留樣管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

幼兒園食品留樣管理制度1

　　為規(guī)范餐飲服務(wù)食品留樣工作，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　一、學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)食堂）、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房，重大活動餐飲服務(wù)和超過100人的`一次性聚餐，每餐次的食品成品應(yīng)留樣。

　　二、留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏冰箱。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。

　　三、留樣的食品樣品應(yīng)采集食品成品，不得特殊制作。

　　四、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g。

　　五、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏冰箱內(nèi)，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。

　　六、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時提供留樣樣品，配合疾病控制機構(gòu)和有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。

幼兒園食品留樣管理制度2

　　1、食堂提供的每樣食品，由食堂分餐人員專人負(fù)責(zé)留樣。

　　2、每餐留樣的食品，按規(guī)定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中。

　　3、留樣食品取樣后，立即存放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。

　　4、留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣的時間、日期、食品名稱、餐次、留樣人。

　　5、將貼好標(biāo)簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。冰箱溫度設(shè)定為0℃-4℃。

　　6、做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時間、目測樣狀等，以備檢查。

　　7、留樣食品一般保存48小時，進(jìn)餐者如無異常，即可處理留樣的.食品；如有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門查驗。

　　8、食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。

　　9、衛(wèi)生監(jiān)督小組及監(jiān)督管理員不定期檢查留樣工作，發(fā)現(xiàn)未按要求留樣，將對責(zé)任人進(jìn)行工作失職處罰。

幼兒園食品留樣管理制度3

　　1．電子白板設(shè)備是課堂教學(xué)的重要基礎(chǔ)性設(shè)施，是師生之間開展教學(xué)活動的重要工具。它屬于班級公物的一部分，各班班主任為本班電子白板設(shè)備的第一責(zé)任人。

　　2．每個班級配置的電子白板的使用期限為每學(xué)期開學(xué)初至學(xué)期結(jié)束，學(xué)期結(jié)束請班主任及時將黑板鑰匙、白板教鞭和遙控器交到學(xué)�？倓�(wù)處，以便假期維護(hù)。

　　3．課堂上，教師如不使用白板，應(yīng)鎖好黑板，關(guān)閉投影。如班級學(xué)生去它處上課、中午、晚上放學(xué)后，都要做到人離教室鎖好白板、教室門，關(guān)閉各種設(shè)備，切斷電源，防止發(fā)生意外。

　　4．各班平時清潔衛(wèi)生時應(yīng)盡量采用拖把拖地，盡可能少產(chǎn)生灰塵。多媒體講臺內(nèi)外要保持清潔，不能堆放書籍，禁放含灰、含水物品，特別是化學(xué)物品，定期用干毛巾清潔多媒體講臺內(nèi)外的灰塵。

　　6．師生要對設(shè)備精心使用，杜絕野蠻操作，保證設(shè)備的完好率。使用完畢后，必須關(guān)閉電腦等設(shè)備。教師用U盤轉(zhuǎn)移教學(xué)課件時，要防止電腦病毒的'入侵。

　　7．教師使用電子白板時，發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異常情況（如冒煙、打火、有燒焦味等），應(yīng)先切斷總電源，立即上報總務(wù)處，修復(fù)故障后方可使用。

　　8．總務(wù)處安排人員定期維護(hù)多媒體電子白板,建立維修檔案,每次維護(hù)(修)后均要進(jìn)行記錄。

　　9．嚴(yán)禁在教室內(nèi)打鬧，防止碰撞電子白板設(shè)備。嚴(yán)禁用能染色的筆接觸到白板，更不能用尖銳的東西刻劃。如電子白板設(shè)備出現(xiàn)人為損壞，損壞設(shè)備要照價賠償。如發(fā)現(xiàn)惡意損壞設(shè)備的，學(xué)校根據(jù)損壞情節(jié)給予紀(jì)律處分。

幼兒園食品留樣管理制度4

　　一、建立、健全校舍檔案。

　　二、改善辦學(xué)條件，確保良好環(huán)境，使教育教學(xué)工作順利進(jìn)行。

　　三、做到誰用誰管，專人負(fù)責(zé)，落實獎懲制度。

　　四、總務(wù)處要定期檢查各室情況，發(fā)現(xiàn)損壞，查明原因，及時維修。

　　五、各班必須注意節(jié)約用電、用水，愛護(hù)電器設(shè)備，確保用電安全。

　　六、不準(zhǔn)攀摘校園內(nèi)花草樹木，如有意損壞，加倍賠償。

　　七、不準(zhǔn)進(jìn)行會引起損壞公物的活動，不準(zhǔn)閑雜人員到校內(nèi)騎車、游蕩，不準(zhǔn)把操場變成停車場、堆放場。

　　八、放學(xué)后各班要關(guān)好門窗，做好校舍安全工作。

　　九、在假、節(jié)日期間，組織人員做好護(hù)校工作，并注意和做好防火工作。

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