【精品】安全教案范文集錦五篇

　　作為一位不辭辛勞的人民教師，通常需要用到教案來輔助教學(xué)，教案有助于順利而有效地開展教學(xué)活動。教案應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編為大家整理的安全教案5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

安全教案 篇1

　　活動分析：

　　學(xué)前班幼兒隨著生活經(jīng)驗(yàn)和安全知識的不斷豐富，有了一定的自我保護(hù)技能，但當(dāng)意外災(zāi)害真的發(fā)生時，他們會感到束手無策。本活動除了讓幼兒了解有關(guān)火的知識處，更重要的是教給幼兒當(dāng)意外災(zāi)害真的來臨時，知道自己應(yīng)該怎樣做，怎樣學(xué)會保護(hù)自己，學(xué)會自救。

　　活動目標(biāo)：

　　1、引導(dǎo)幼兒燃燒現(xiàn)象，了解火的性質(zhì)、用途及危害。

　　2、向幼兒進(jìn)行安全教育，增進(jìn)幼兒安全防火意識。

　　3、一旦發(fā)生火災(zāi)，要知道如何自我保護(hù)和如何自救。

　　活動準(zhǔn)備：

　　紙、蠟燭、火柴、大中小玻璃杯、電話、濕毛巾、毛巾被等。

　　活動過程：

　　活動一

　　1、老師出示一張紙和火柴，提醒幼兒注意觀察紙被點(diǎn)燃后的情形，注意火焰的顏色感知火發(fā)出的光和熱，讓幼兒在火附近伸手烤一烤，說說自己的.感受。

　　小結(jié)：紙點(diǎn)燃后發(fā)出光和熱火焰是紅色的。

　　提問：火還能燃著哪些東西？（布，木頭、汽油、酒精、蠟燭等）

　　2、知道了火能發(fā)光發(fā)熱，組織幼兒討論火的用途和危害。

　�。�1）、我們的生活中離不開火，請幼兒說出火的用途。（燒飯、取暖、照明等）

　�。�2）、火對人類有什么危害？（燒傷皮膚、燒毀財物、房屋、森林等）

　　3、實(shí)驗(yàn)：火的熄滅

　�。�1）、老師用一個杯子扣住正在燃燒的蠟燭，觀察火焰熄滅的過程，啟發(fā)幼兒思考火焰熄滅的原因。（燃燒需要空氣）

　�。�2）、老師用大、中、小三個玻璃杯同時扣住三只燃燒的蠟燭，觀察哪支蠟燭先滅，想一想為什么三支蠟燭熄滅的時間不同？（杯中空氣的多少，影響蠟燭燃燒的時間）

　　小結(jié)：如果想使火焰熄滅，必須使火和空氣隔絕。

　　活動二

　　1、組織幼兒討論：

　�。�1）、發(fā)生火災(zāi)的原因有哪些？（小孩玩火、亂丟火煙頭、在禁放區(qū)燃放煙花、用明火照明尋找物品、地地

　　震、打雷、亂拉亂接電線等）

　�。�2）、怎么樣防止火災(zāi)發(fā)生？

　�。�3）、如果發(fā)生火災(zāi)，我們應(yīng)該怎么樣做才能實(shí)現(xiàn)自我保護(hù)與逃生自救?

　　A：如果所在房間有電話，趕快打119報警，并說明著火的詳細(xì)地址，什么街，哪號樓或附近有什么明顯標(biāo)志及單位。B：室外著火門已發(fā)燙里千萬不要開門，并用毛巾、衣服或床單塞住門縫，以防濃煙跑進(jìn)來，如門不很熱也沒看到火苗，趕快離開。C：受到火勢威脅時，要當(dāng)機(jī)立斷披上浸濕的衣物、被褥等向安全出口方向沖出去。穿過濃煙逃生里，要盡量使身體貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻。D：身上著火，千萬不要奔跑，可就地打滾用厚重衣物壓滅火苗。E：遇到火災(zāi)不可乘坐電梯，要向安全出口方向逃生。F：若所有逃生線路被大火封鎖，要立即退回室內(nèi)，用打手電筒、揮舞衣物等方式向窗外發(fā)送求救信號，等待救援，不可盲目跳樓。

　　2、逃生演習(xí)

　　老師發(fā)出發(fā)生火災(zāi)信號，幼兒自選逃生辦法進(jìn)行自救

　　活動結(jié)束老師總結(jié)。

安全教案 篇2

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、透過交通安全教育使學(xué)生了解生命的可貴，掌握有關(guān)的交通安全知識，認(rèn)清學(xué)習(xí)目的，增強(qiáng)學(xué)生安全意識

　　2、引導(dǎo)學(xué)生在活動中認(rèn)識生命的好處，在自我體驗(yàn)中發(fā)揮潛能，豐富自我生命，提升生命好處。熱愛生命、保護(hù)生命

　　3、為加強(qiáng)對學(xué)生法制與交通安全的教育與管理，使學(xué)生增加法制觀念，做到懂法、知法、守法，確保身心健康，平安完成學(xué)業(yè)，

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　讓學(xué)生明白各種常見的交通信號、標(biāo)志和標(biāo)線，明白有關(guān)交通常識，懂得應(yīng)自覺遵守交通規(guī)則。

　　教學(xué)難點(diǎn)：

　　加強(qiáng)交通法規(guī)知識的學(xué)習(xí)，遵守交通法規(guī)

　　教學(xué)過程：

　　講解交通安全事故案例

　　一、導(dǎo)入：

　　透過一系列的活動，讓學(xué)生樹立交通安全意識，從精神上遠(yuǎn)離交通安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng).為了貫徹落實(shí)公安部、教育部《關(guān)于加強(qiáng)中職學(xué)校交通安全工作的通知》精神，繼續(xù)進(jìn)一步搞好我校的交通安全教育，減少交通違章，杜絕交通事故。讓學(xué)生了解交通活動中必備的安全知識，懂得安全的重要，并把自己學(xué)到的.知識傳達(dá)給周圍人們。

　　二、交通法規(guī)法律條文

　　法規(guī)篇：

　　1、道路、交通

　　2、交通安全

　　3、交通法規(guī)

　　4、道路交通標(biāo)志和交通信號

　　5、看圖識標(biāo)志

　　常識篇：

　　1、行人為什么要在人行道上行走，沒有人行道要靠路邊行走？

　　2、行人橫過馬路為什么要走人行橫道？

　　3、沒有劃設(shè)人行橫道的馬路就應(yīng)注意哪些？

　　4、為什么不能翻越護(hù)欄？

　　5、為什么不準(zhǔn)扒車、追車、強(qiáng)行攔車？

　　6、為什么走路時不能看書或做其它活動？

　　7、騎自行車就應(yīng)注意什么？

　　8、乘汽車時要注意什么？

　　9、遇到交通事故怎樣辦？

　　警示篇：

　　1、騎自行車違反交通法規(guī)

　　2、行走時違反交通法規(guī)

　　3、鐵路或鐵路口違反交通法規(guī)4、交通安全教育卡

　　三、觀看小品——《爸媽，對不起》

　　情景一：一個孩子要出去上學(xué)，他的爸媽一個勁的叮囑，路在必須要留意……，他卻一個勁地說爸媽羅嗦

　　情景二：一次來學(xué)校，他因在路在耽擱了一些時間，快遲到了，在橫過學(xué)校門口的的馬路時，他因心急，不走人行橫道，想快速地跑向?qū)γ�，就在這時，杯具上演了，就在他橫沖時，一輛車直接撞上了他，他倒在了血泊里。

　　情景三：因醫(yī)院搶救他保住了生命，可從此他再也站不起來了，生活也不能自理。他看著為他悲痛悲哀的爸爸媽媽，留下了深深悔過的淚水。

　　老師提問：看完小品后，有什么感受？同時你覺得我們就應(yīng)怎樣做，才會盡量避免這些杯具的發(fā)生？小組成員進(jìn)行討論，說出感受

　　本課小結(jié)

　　同學(xué)們，我們透過一系列的活動，讓學(xué)生樹立交通安全意識，從精神上遠(yuǎn)離交通安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng).繼續(xù)進(jìn)一步搞好我們的交通安全教育，減少交通違章，杜絕交通事故。

　　四、交通知識問答課堂練習(xí)

　　1、行人在經(jīng)過人行橫道時，怎樣走才最安全？（）

　　a、一向向右看b、一向向左看

　　c、先向左看，再向右看

　　2、行人在沒有交通信號燈和人行橫道的路口應(yīng)如何透過？（）

　　a、跑步快速透過b、示意機(jī)動車讓行后直行透過

　　c、確認(rèn)安全后直行透過

　　3、黃燈持續(xù)閃爍時表示（）

　　a、有危險，車輛、行人不準(zhǔn)透過

　　b、車輛、行人須注意觀望，確認(rèn)安全后透過

　　c、車輛、行人能夠優(yōu)先透過

　　4、當(dāng)路口信號燈為紅燈和黃燈同時亮?xí)r，它表示的是什么含義？（）

　　a、即將變?yōu)榫G燈，做好起步準(zhǔn)備

　　b、清理路口，不準(zhǔn)通行

　　c、道路通暢，快速透過

　　5、機(jī)動車行駛時，除駕駛?cè)藨?yīng)當(dāng)按規(guī)定使用安全帶外，同車還有哪些人要使用安全帶？（）

　　a、前排乘車人b、后排乘車人c、全部乘車人

　　六、課后作業(yè)

　　1、當(dāng)你需要乘坐出租車時，你能夠（）

　　a、站在機(jī)動車道上攔乘b、站在路口攔乘

　　c、站在人行道上攔乘

　　2、當(dāng)機(jī)動車停在機(jī)動車道上時，你應(yīng)當(dāng)怎樣上下車？（）

　　a、從機(jī)動車左側(cè)下車b、從機(jī)動車右側(cè)上下車

　　c、只要不妨礙其他車輛和行人通行，左右側(cè)上下車都能夠

　　3、小紅在等候乘坐公共汽車時，就應(yīng)站在（），依次排隊(duì)

　　a.機(jī)動車道上b.站臺或指定位置

　　c.非機(jī)動車道上d.人行道上

　　4、小楊每一天都經(jīng)過鐵路道口，他在經(jīng)過鐵路道口時就應(yīng)（）

　　a.快速跨越鐵軌b.進(jìn)入到口，觀察后透過

　　c.一停，二看，三透過

　　d.在欄桿放下時搶先透過

　　5、明明在晚自習(xí)課后騎自行車回家途中，迎面遇到一輛駛來的汽車，燈光十分耀眼，為了安全明明就應(yīng)(

　　a.用手遮擋風(fēng)光b.閉目緩慢形式

　　c.下車靠邊避讓d.迎著燈光行駛

　　七、應(yīng)采取的措施

　　1、提高學(xué)生交通安全意識

　　2、明白交通安全有些行為是不安全的

　　3、引導(dǎo)青少年樹立正確的價值觀、人生觀、擇業(yè)觀

　　4、培養(yǎng)青少年自我防范交通安全意識

　　5、一旦不安全的事情發(fā)生了，明白就應(yīng)如何去處理

　　總結(jié)：

　　透過此次安全的教育，期望對同學(xué)們有所啟示，了解生命的可貴，掌握有關(guān)的交通安全知識，正確應(yīng)對自己所碰到的困難，選取正確的解決問題的方法，建立正確的認(rèn)知，樹立用心的人生觀和價值觀。

安全教案 篇3

　　活動目標(biāo)：

　　1.初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康.

　　2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品.

　　3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)潛力.

　　活動準(zhǔn)備：

　　1.活動課件.

　　2.食品若干、牛奶若干.

　　活動過程：

　　一、了解三無食品.

　　1.(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測原因)2.教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康.

　　3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的?(播放醫(yī)生的話，)4.教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)5.教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?

　　6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義.

　　7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品.

　　二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品.

　　1.教師：我們在選購食品的時候就應(yīng)注意些什么呢?(幼兒討論)

　　2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么?(播放錄像)

　　3.教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么?(PPT展示)

　　4.教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的`包裝找一找這三種標(biāo)記.(幼兒操作)

　　5.教師：你們找到了嗎?你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)

　　6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品.

　　7.教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!

　　三、嘗試選購安全的食品.

　　1.我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?

　　2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝.

　　3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說.

　　4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)5.互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯.

　　6.給懶羊羊送禮物，分享禮物.(PPT懶羊羊家)

　　活動延伸：

　　1.家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識.

　　2.知識拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品.

安全教案 篇4

　　活動目標(biāo):

　　1.知道煤氣對身體有害，不能亂動煤氣開關(guān)，大班安全活動設(shè)計：煤氣開關(guān)不亂動。

　　2.增強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)意識。

　　活動準(zhǔn)備:

　　帶領(lǐng)幼兒到廚房參觀廚師如何使用廚房的用具教育掛圖《安全使用煤氣》

　　指導(dǎo)要點(diǎn):

　　1.引導(dǎo)幼兒回顧參觀廚房的感受。

　　2.討論：煤氣在我們生活中的`作用，爸爸媽媽是怎么使用煤氣的？

　　3.引導(dǎo)幼兒觀察掛圖，教案《大班安全活動設(shè)計：煤氣開關(guān)不亂動》。

　　4.討論：圖中的小朋友在干什么？這樣做對嗎？為什么？

　　5.教師指導(dǎo)幼兒完成學(xué)習(xí)包里的內(nèi)容。

安全教案 篇5

　　教學(xué)目的

　　1．使學(xué)生認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

　　2．使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。

　　3．培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的成功與喜悅。

　　教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

　　難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計合理的食譜

　　教學(xué)準(zhǔn)備

　　教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。

　　學(xué)生：

　　1．分成小組，選出發(fā)言人。

　　2．搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。

　　教學(xué)設(shè)計：

　　1．學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。

　　2．教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。

　　3．學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。

　　4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。

　　5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。

　　教學(xué)過程

　　教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個資料。

　　學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。

　　資料：

　　1.漢堡包造就了美國嚴(yán)重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。

　　2.世界銀行的統(tǒng)計表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國民生產(chǎn)總值的3～5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長，歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。

　　3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7～18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩？不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。

　　4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7～9歲比日本矮1～3cm，10～12歲矮3～4.5cm。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13～15歲矮3.5～4.5cm，16～18歲矮2～3cm；女生13～15歲矮1～1.5cm；15～18歲差距為0.5～0.6cm。

　　5.目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達(dá)到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可達(dá)到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素E、維生素B1和維生素C，且奶是堿性食品，可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10cm，國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族”。

　　6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢？營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達(dá)到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。

　　思考討論題：

　　1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么？

　　2.中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么？

　　3.中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么？

　　4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？

　　5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的'營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？

　　教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。

　　學(xué)生：提出自己的見解，闡述小組意見。

　　教師：1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議；

　　2、請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家，應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。

　　學(xué)生：小組討論，全班交流。

　　教師：請你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識，作為自己的青春期營養(yǎng)師，制定一個適合你的、合理的營養(yǎng)配餐食譜。

　　學(xué)生：小組討論，制定食譜，全班交流。

　　課后小結(jié)

　　本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營養(yǎng)、合理營養(yǎng)對青少年生長發(fā)育的作用與影響、食品安全、青少年?duì)I養(yǎng)配餐等問題；通過學(xué)生分組討論、全班交流的形式認(rèn)真而細(xì)致的分析了相關(guān)問題；最后通過做自己的青春期營養(yǎng)師，運(yùn)用所學(xué)知識和了解的信息，制定合適的、合理的營養(yǎng)配餐食譜，解決了問題。既實(shí)現(xiàn)了知識目標(biāo)又培養(yǎng)了學(xué)習(xí)能力，同時使學(xué)生體會到學(xué)以致用的快樂。

　　例題

　　1．下列屬于細(xì)菌性中毒的是：

　　A.吃了有毒蘑菇 B.誤食了亞硝酸鈉 C.吃了腐爛的食物 D.吃了發(fā)芽的馬鈴薯

　　【答案】C。

　　【分析】細(xì)菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混淆的是A。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，細(xì)菌和真菌不是一類物質(zhì)，亞硝酸是有毒的化學(xué)物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有毒成分，它們都是非細(xì)菌性食物中毒。

　　2．合理膳食是指

　　A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃 B.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃

　　C.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 D.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配

　　【答案】D

　　【分析】由于不同的食物中含有營養(yǎng)物質(zhì)不同，所以一餐的食物，既要滿足人體生長發(fā)育和各種生命活動需要，又要注意營養(yǎng)的種類和比例。挑食、偏食會引起營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無機(jī)鹽多一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。

　　3．小明昨天剛參加完學(xué)校的運(yùn)動會，取得了優(yōu)異成績，為了慶祝，父母帶他到一家飯店飽餐一頓，有蝦、有蟹、有小明最愛吃的土豆絲，結(jié)果史上小明往廁所跑了7、8趟，父母身體也有不適。請分析一下可能的原因是什么？

　　【分析】這是一道聯(lián)系實(shí)際的問題。分析可能的原因從食物方面找，可能是土豆絲發(fā)了芽而引起的非細(xì)菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細(xì)菌性食物中毒，也有可能是餐具有衛(wèi)生問題造成的。

　　習(xí)題精選

　　一、選擇題：

　　1．有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會造成身體缺乏

　　A.蛋白質(zhì)和維生素 B.脂肪和無機(jī)鹽 C.維生素和無機(jī)鹽 D.蛋白質(zhì)和脂肪

　　2．綠色食品是指

　　A．絕對沒有一點(diǎn)污染的食品 B．綠顏色的食品

　　C.產(chǎn)自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品 D．定為AA級的食品

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