食品研發(fā)工程師的崗位職責（精選19篇）

　　隨著社會不斷地進步，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。那么相關(guān)的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的食品研發(fā)工程師的崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 1

　　職責：

　　1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產(chǎn)品的開發(fā)(調(diào)味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品)

　　2、新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)，并完成程序文件的填報;

　　3、對本項目所需的技術(shù)需求提供協(xié)助及相應的技術(shù)解決方案;

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;

　　5、整理市場同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的`進行試驗研究

　　任職要求：

　　1、食品相關(guān)專業(yè)專科以上學歷(食品科學，食品加工，農(nóng)產(chǎn)品加工，生物技術(shù)，生物科學等學科)有休閑餐飲研發(fā)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮;年齡20-35歲

　　2、熟悉食品全部生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵控制點及調(diào)味技術(shù)，如調(diào)味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

　　3、1年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 2

　　職責：

　　1.新品小樣制作、評價、記錄。

　　2.制度方案編寫，科研資料及檔案管理。

　　3.負責對樣品登記保管報廢處理。

　　4.新品中試結(jié)果的登記和跟蹤。

　　5.市場調(diào)研，分析項目及立項前期準備。

　　6.負責體系、專利及成果的資料整理及申報。

　　7.國內(nèi)外專利檢索、分析、挖掘。

　　8.商標檢索、分析及注冊。

　　9.課題項目的申報評估、立項、規(guī)劃以及實施。

　　任職資格：

　　1.吃苦耐勞、原則性強、抗壓能力強。

　　2.專業(yè)能力強，對食品科學有深度認識，創(chuàng)新能力強。

　　3.優(yōu)良的.學習、語言表達以及文章撰寫能力。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 3

　　1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級改良。

　　2、參與科研項目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項目。

　　3、負責完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關(guān)的標準，完成新產(chǎn)品的相關(guān)測試（市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等）。

　　4、對國內(nèi)外調(diào)味品相關(guān)信息具有較高的敏感度，及時收集技術(shù)資料和動向，形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃。

　　5、及時了解產(chǎn)品質(zhì)量的.接受度和市場反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術(shù)、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性。

　　6、完成研究院項目性工作，并形成技術(shù)文獻和專利編寫。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 4

　　1.負責公司新產(chǎn)品開發(fā)的全過程，包括新品論證、配方設(shè)計、配方研發(fā)、中試和試產(chǎn);

　　2.負責公司產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品的維護、改良;

　　3.收集市場競品相關(guān)資料、信息，進行比較和市場分析;

　　4.負責產(chǎn)品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實施;

　　5.研發(fā)實驗儀器的'日常管理;

　　6.建立完善公司相關(guān)研發(fā)制度和程序;

　　7.協(xié)助各部門處理產(chǎn)品法規(guī)相關(guān)事宜;

　　8、熟悉食品成分，含量。

　　9.負責休閑制品的生產(chǎn)工藝流程制定及工藝流程監(jiān)督實施及現(xiàn)場異常處理與糾正改善

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 5

　　職責

　　1、負責新產(chǎn)品(冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

　　2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施;

　　3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

　　4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;

　　5、及時完成上級交代的其它任務(wù)。

　　6.有五年以上廚師經(jīng)驗也可考慮!

　　任職資格。

　　1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關(guān)專業(yè);

　　2、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的.優(yōu)先

　　3、能熟練應用實驗室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

　　4、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

　　5、能熟練運用office等辦公軟件;

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 6

　　職責：

　　1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。

　　2、負責收集相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。

　　3、根據(jù)研發(fā)工作進程，及時記錄各種技術(shù)信息，編制相關(guān)技術(shù)資料。

　　4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的生產(chǎn)，并及時收集和整理相關(guān)技術(shù)資料。

　　任職資格：

　　1、食品工程等相關(guān)專業(yè)本科以上學歷，有兩年以上食品保健食品研發(fā)經(jīng)驗。

　　2、熟悉食品及保健食品相關(guān)法律法規(guī)和研發(fā)流程的.優(yōu)先

　　3、對產(chǎn)品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經(jīng)驗。

　　4、為人正直、責任心強、作風嚴謹、工作仔細認真。

　　5、具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力，有良好的紀律性、團隊合作以及開拓創(chuàng)新精神。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 7

　　職責：

　　1、收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導樣的制作;

　　2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品;

　　3、改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;

　　4、研究提高食品質(zhì)量的方法;

　　5、對性能指標進行驗證，制定完善的各種食品的標準。

　　任職要求：

　　1、了解食品市場，熟悉食品加工用的`原輔材料性能，以及相應的法律法規(guī);

　　2、具有食品研發(fā)工作經(jīng)驗，能夠獨立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);

　　3、具備扎實的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識和較強的操作技能;

　　4、熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求，以及食品添加劑的使用。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 8

　　職責：

　　1、負責公司交付的食品或營養(yǎng)品研究開發(fā)類工作;

　　2、負責公司內(nèi)部技術(shù)交流與服務(wù)工作;

　　3、負責參與國家十三五課題中試驗設(shè)計與實施工作;

　　4、負責公司優(yōu)博嬰幼兒系列的配方維護、數(shù)據(jù)分析并持續(xù)改進產(chǎn)品品質(zhì)的工作。

　　任職要求：

　　1、本科以上學歷，食品研發(fā)相關(guān)專業(yè);

　　2、至少2年以上大型乳品企業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉乳品研發(fā)相關(guān)工作流程，具備獨立開展研發(fā)項目的經(jīng)驗或能力;

　　3、具有等同于英語六級以上的水平;

　　4、具有優(yōu)秀的品行和職業(yè)素質(zhì)，強烈的敬業(yè)精神與責任感，工作原則性強，具備良好的`溝通及表達能力;

　　5、能接受常規(guī)性工作安排。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 9

　　職責：

　　1、掌握市場動態(tài)和產(chǎn)品趨勢，對公司產(chǎn)品改進、提升、創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品(調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品);

　　2、新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)，并完成程序文件的填報;

　　3、對項目所需的.技術(shù)需求提供相應的技術(shù)解決方案;

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;

　　5、整理市場同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進行試驗研究;

　　6、完成上級領(lǐng)導交付的其他工作。

　　崗位要求：

　　1、大專及以上學歷，調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品5年以上研發(fā)工作經(jīng)驗;

　　2、了解肉類食品國家標準、行業(yè)標準，及生產(chǎn)的工藝流程;

　　3、了解食品添加劑的使用標準;

　　4、有食品研發(fā)工作經(jīng)驗，對產(chǎn)品加工過程變化熟悉;

　　5、工作積極主動、熱愛制作與傳播美食工作。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 10

　　職責：

　　1、及時了解豆制品為主的休閑食品的研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新信息和方向;

　　2、根據(jù)市場需求、銷售部門及客戶反饋，對現(xiàn)有產(chǎn)品進行改良;

　　3、根據(jù)市場需求制定新產(chǎn)品開發(fā)計劃，并確保開發(fā)項目順利完成;

　　3、對客戶提供的樣品進行分析，根據(jù)客戶要求開發(fā)新產(chǎn)品;

　　4、配合生產(chǎn)部門對現(xiàn)有工藝、品質(zhì)進行改進;

　　5、收集最新的食品相關(guān)法律法規(guī)和市場動態(tài)，規(guī)避研發(fā)風險;

　　任職要求：

　　1、男女不限，25-38歲，大專以上學歷，食品相關(guān)專業(yè);

　　2、3年以上休閑食品研發(fā)經(jīng)驗，具有較強的'休閑食品研發(fā)、配方、項目管理能力，有成功研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先;

　　3、熟悉豆制品等休閑食品的生產(chǎn)工藝、配方、消費者需求等

　　4、熟悉國家食品安全法規(guī)、國家標準要求等，有食品生產(chǎn)檢測、質(zhì)量控制經(jīng)驗優(yōu)先;

　　5、工作細心，溝通能力、學習能力、抗壓能力和責任心強

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 11

　　職責

　　1、負責新產(chǎn)品項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

　　2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設(shè)計、小試、中試、試產(chǎn)跟進等相關(guān)工作;

　　3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

　　4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件，企業(yè)標準備案及食品批文申報等;

　　5、及時完成上級交代的其它任務(wù)。

　　任職資格。

　　1、本科及以上學歷，食品、化學及生物化學等相關(guān)專業(yè);

　　2、具有熟練的'專業(yè)文獻及資料檢索能力;

　　3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉食品、保健品、粉劑，對發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉;

　　4、能熟練應用實驗室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

　　5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

　　6、良好的英語讀寫能力，能熟練運用office等辦公軟件;

　　7、研究生能力較強的應屆生可考慮。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 12

　　崗位職責：

　　1、工藝文件制定；

　　2、核算產(chǎn)品sop、bom成本；

　　3、負責把產(chǎn)品從實驗室到生產(chǎn)車間工業(yè)落地；

　　4、生產(chǎn)現(xiàn)場工藝參數(shù)制定。

　　崗位要求：

　　1、工藝、食品等相關(guān)專業(yè)本科以上學歷；

　　2、3年以上工藝工程師相似崗位工作經(jīng)驗；

　　3、溝通協(xié)調(diào)能力強。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 13

　　1、管理區(qū)域及人員的安全作業(yè)，確保所管轄區(qū)域0安全事故；參與設(shè)備事故、安全事故的分析，并落實改進措施。

　　2、負責機修的帶教工作；負責工藝員和其他操作人員的培訓工作。

　　3、根據(jù)TPM要求實施設(shè)備的日常管理。制定和監(jiān)控各項預防性維護計劃，不斷提高設(shè)備運行狀況；負責設(shè)備FMEA的`制定和維護（熟悉ABB噴涂機器人設(shè)備尤佳）。

　　4、參與解決現(xiàn)場發(fā)生的突發(fā)和疑難設(shè)備問題，對發(fā)生的問題制定相應的整改措施并跟蹤。

　　5、參與各類內(nèi)外評審中發(fā)現(xiàn)的由工程部門（設(shè)備方面）負責的不合格項目的改進。

　　6、參與工廠設(shè)備領(lǐng)域的CI項目，協(xié)助工廠CI工程師完成本工廠CI工作。

　　7、參與完成工廠內(nèi)部的設(shè)備安裝及設(shè)備改造。

　　8、完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 14

　　崗位職責：

　　1、負責無菌冷灌裝線無菌驗證工作主持、驗證數(shù)據(jù)收集及驗證過程中問題的分析與解決；

　　2、負責為客戶提供無菌冷灌裝線的`系統(tǒng)培訓工作；

　　3、負責為客戶提供生產(chǎn)線工藝講解和培訓服務(wù)；

　　4、負責工藝及培訓資料的編寫。

　　崗位職責：

　　1、餐飲食品、食品農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)項目開發(fā)與技術(shù)支持；

　　2、餐飲食品企業(yè)一方、二方審核；

　　3、食品安全管理體系咨詢與培訓。

　　任職要求：

　　1、良好的職業(yè)道德，協(xié)調(diào)能力，善于溝通，具有團隊協(xié)作和敬業(yè)精神；

　　2、熟悉食品相關(guān)的法律法規(guī)和技術(shù)要求；

　　3、熟悉食品安全管理體系。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 15

　　1、負責工廠相關(guān)食品的品質(zhì)控制和技術(shù)管理；

　　2、負責食品加工工藝的建設(shè)，并對整個生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題提出建設(shè)性意見；

　　3、負責質(zhì)檢部相關(guān)管理工作；

　　4、對提高和穩(wěn)定質(zhì)量提出建設(shè)性意見；

　　5、其他相關(guān)事務(wù)。

　　任職資格：

　　1、具有相關(guān)工作經(jīng)驗和相關(guān)專業(yè)

　　2、有從事過食品領(lǐng)域品質(zhì)控制和技術(shù)管理工作經(jīng)驗。

　　3、對調(diào)味品，比如雞精、食用油脂類奶油黃油、沙拉醬、調(diào)味醬等具有一定的'認識和經(jīng)驗。

　　任職要求：

　　1、身體健康，無不良嗜好、嗅覺靈敏；

　　2、對香原料感興趣，熱愛調(diào)香工作；

　　3、能熟練使用基本實驗儀器；

　　4、能協(xié)助完成品香、調(diào)香、仿香和創(chuàng)香工作；

　　5、熟悉美拉德反應，熱反應。

　　6、根據(jù)要求按時完成各項香精研發(fā)工作，并輔助香精生產(chǎn)工作；

　　7、有上進心，有定性，做事耐心、認真仔細；

　　8、有良好的溝通能力和團隊協(xié)作意識；

　　9、有香料合成和香精研發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 16

　　職責

　　1、用戶畫像的持續(xù)優(yōu)化，基于海量用戶行為，建立數(shù)據(jù)挖掘模型，比如用戶偏好預測、用戶價值評分等；

　　2、對各類需求數(shù)據(jù)進行挖掘、統(tǒng)計建模分析，并提交有效的分析報告，為公司運營決策提供數(shù)據(jù)支持；

　　3、建立和完善分析體系，跟蹤模型的`實施，優(yōu)化算法和分析策略，提供建設(shè)性建議；

　　4、推進推薦、數(shù)據(jù)挖掘、機器學習技術(shù)在行業(yè)數(shù)據(jù)的應用。

　　任職資格

　　1、計算機、應用數(shù)學、統(tǒng)計學等相關(guān)專業(yè)；

　　2、熟練運用至少一種統(tǒng)計分析工具：R、python、SAS，熟練操作python進行數(shù)據(jù)分析優(yōu)先

　　3、了解數(shù)據(jù)挖掘方法論，熟悉回歸、決策樹、聚類等算法；

　　4、參加過數(shù)據(jù)挖掘項目或推薦項目并擔任項目核心成員優(yōu)先；

　　5、精通關(guān)系型數(shù)據(jù)庫SQLServer，分布式數(shù)據(jù)倉庫Hive；

　　6、有責任心，良好的團隊合作精神，樂于分享，積極上進，具備良好的學習能力。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 17

　　1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級改良。

　　2、參與科研項目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項目。

　　3、負責完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關(guān)的'標準，完成新產(chǎn)品的相關(guān)測試（市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等）。

　　4、對國內(nèi)外調(diào)味品相關(guān)信息具有較高的敏感度，及時收集技術(shù)資料和動向，形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃。

　　5、及時了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術(shù)、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性。

　　6、完成研究院項目性工作，并形成技術(shù)文獻和專利編寫。

　　食品研發(fā)工程師的崗位職責 18

　　崗位職責:

　　(一)工藝設(shè)計方向

　　1.負責無菌冷灌裝線無菌驗證工作主持、驗證數(shù)據(jù)收集及驗證過程中問題的分析與解決;

　　2.負責為客戶提供無菌冷灌裝線的系統(tǒng)培訓工作;

　　3.負責為客戶提供生產(chǎn)線工藝講解和培訓服務(wù);

　　4.負責工藝及培訓資料的編寫;

　　5.新工藝研究開發(fā)及其它。

　　(二)工程設(shè)計方向

　　1.任務(wù)單圖紙、資料設(shè)計;

　　2.外購配套設(shè)備選型與設(shè)計;

　　3.銷售技術(shù)支持;

　　4.安裝、調(diào)試與培訓。

　　崗位要求:

　　1.食品科學與工程、食品工程相關(guān)專業(yè);

　　2.在張家港長期發(fā)展,應屆生亦可。

　　薪酬福利:

　　五險一金、空調(diào)食宿、節(jié)假日福利、晉升空間。

　　食品研發(fā)工程師的'崗位職責 19

　　崗位職責:

　　1、保健食品的研發(fā),完成配方篩選實驗,實驗操作記錄整理,對實驗結(jié)果分析比較,撰寫實驗報告;

　　2、負責編制新產(chǎn)品相關(guān)的`技術(shù)、工藝文件及檢驗標準;

　　3、收集、跟蹤行業(yè)新技術(shù)、新工藝、新材料應用和趨勢動態(tài),對產(chǎn)品配方、原料、工藝等進行研究,提出改進建議;

　　4、參與技術(shù)可行性分析和需求分析;

　　5、參與資助項目的申報、維護及實施;

　　6、參與技術(shù)服務(wù)市場銷售工作。

　　任職要求:

　　1、熟悉國家、行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī),有保健食品固體飲料、液體飲料研發(fā)經(jīng)驗;

　　2、熟悉生物、制藥、食品、保健食品、食品工藝、食品機械等相關(guān)專業(yè)知識。

　　3、工作責任心強,堅持實事求是的科學態(tài)度;

　　4、心理素質(zhì)及綜合素質(zhì)佳,具有創(chuàng)新思維及挑戰(zhàn)精神。

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