餐飲崗位職責(zé)(集錦15篇)

　　現(xiàn)如今，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請(qǐng)教誰？以下是小編幫大家整理的餐飲崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。

餐飲崗位職責(zé)1

　　崗位職責(zé)：

　　1、儀容整潔，準(zhǔn)時(shí)迎賓，動(dòng)作要落落大方。

　　2、使用服務(wù)敬語，笑臉迎客，主動(dòng)詢問客人位數(shù)，客人離開餐廳時(shí)應(yīng)微笑道謝。

　　3、迎送中必須使用禮貌語言。

　　4、熱情引顧客入坐，拉椅讓坐，送上菜譜，妥善的.解答客人的詢問。

　　任職條件：

　　1、形象氣質(zhì)佳，善于溝通；

　　2、要有禮貌，良好的談吐及微笑，給人親切感；

　　3、懂得接待禮儀。

餐飲崗位職責(zé)2

　　職位描述：

　　1、負(fù)責(zé)制定上海及江浙區(qū)域銷售計(jì)劃，并完成公司下達(dá)月度、年度銷售指標(biāo)、回款指標(biāo)及銷售預(yù)算費(fèi)用的管控；

　　2、負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域餐飲及烘焙渠道開發(fā)、鋪貨及維護(hù)；

　　3、負(fù)責(zé)餐飲及烘焙重點(diǎn)客戶拓展計(jì)劃的制定，潛在或意向客戶的拜訪與溝通、合同談判與簽訂；

　　4、定期對(duì)管轄區(qū)域進(jìn)行行業(yè)市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況的分析并及時(shí)向公司或銷售總監(jiān)反饋市場(chǎng)報(bào)告；

　　5、掌握所轄區(qū)域內(nèi)競(jìng)品動(dòng)態(tài)及節(jié)假日促銷活動(dòng)計(jì)劃，并制訂出相應(yīng)策略

　　6、掌握產(chǎn)品在市場(chǎng)的銷售情況和公司庫存情況；

　　7、月度，季度，年度銷售數(shù)據(jù)整合及數(shù)據(jù)分析，費(fèi)用核實(shí)，整理及匯總。

　　職位要求：

　　1、市場(chǎng)營銷或食品相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；

　　2、 5年以上快速消費(fèi)行業(yè)的'銷售經(jīng)驗(yàn)，有餐飲或烘焙采購對(duì)接經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；

　　3、有敏銳的市場(chǎng)意識(shí)、應(yīng)變能力，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)；

　　4、具有一定的開拓市場(chǎng)能力，良好的客戶和終端維護(hù)能力；

　　5、責(zé)任心強(qiáng)，有積極積極向上的精神，對(duì)自己有嚴(yán)格的要求；

餐飲崗位職責(zé)3

　　崗位職責(zé)：

　　1、對(duì)公司品牌戰(zhàn)略、市場(chǎng)調(diào)研、營銷策略、營銷指導(dǎo)、推廣策劃、市場(chǎng)目標(biāo)和銷售目標(biāo)進(jìn)行分析管理和控制；

　　2、依據(jù)公司整體戰(zhàn)略，組織制定公司營銷發(fā)展規(guī)劃、市場(chǎng)推廣方案、銷售方案，并監(jiān)督執(zhí)行；

　　3、依據(jù)公司整體銷售目標(biāo)，制定促銷計(jì)劃及方案，組織協(xié)調(diào)資源，安排各種營銷活動(dòng)；

　　4、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與分析，研究同行、業(yè)界發(fā)展?fàn)顩r，定期進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)，為公司決策提供依據(jù)；

　　5、整合各類營銷資源和人脈，負(fù)責(zé)客戶開發(fā)，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，建立多樣的有效營銷渠道；

　　6、負(fù)責(zé)做好外部公關(guān)工作，管理外部合作伙伴，確保公司品牌知名度和美譽(yù)度的提升；

　　崗位要求：

　　1、市場(chǎng)營銷管理類或相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷；

　　2、三年以上的'餐飲行業(yè)營銷策劃工作經(jīng)驗(yàn)，任職總監(jiān)/經(jīng)理兩年以上；

　　3、具有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成銷售任務(wù)；

　　4、具有較強(qiáng)的策劃能力，熟悉各類媒體運(yùn)作方式，有大型市場(chǎng)活動(dòng)推廣成功經(jīng)驗(yàn)；

　　5、具有敏感的商業(yè)和市場(chǎng)意識(shí)，分析問題及解決問題能力強(qiáng)，具有優(yōu)秀的資源整合能力和業(yè)務(wù)推廣能力；

　　6、具有良好的溝通合作技巧及豐富的團(tuán)隊(duì)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。

餐飲崗位職責(zé)4

　　1、制訂及實(shí)施營運(yùn)區(qū)域的年度計(jì)劃，達(dá)成公司的年度目標(biāo)(營業(yè)額、利潤、KPI等);

　　2、制定獎(jiǎng)懲制度，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)士氣，高效地提升營業(yè)額目標(biāo)、人員發(fā)展，顧客滿意等;

　　3、了解市場(chǎng)動(dòng)向，正確控制毛利率。有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費(fèi)用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的.完成;

　　4、對(duì)區(qū)域所有門店經(jīng)營業(yè)績負(fù)責(zé)，處理一切店里突發(fā)事件，確保順利經(jīng)營;

　　5、制定營運(yùn)板塊培訓(xùn)計(jì)劃并落地執(zhí)行，做到營運(yùn)團(tuán)隊(duì)人才梯隊(duì)培養(yǎng)。

　　5、主持每月的運(yùn)營會(huì)議，協(xié)調(diào)推動(dòng)各區(qū)域門店運(yùn)作，推行公司的戰(zhàn)略方針和經(jīng)營理念;

餐飲崗位職責(zé)5

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)供應(yīng)商、客戶對(duì)賬、賬務(wù)、合同管理工作；

　　2、負(fù)責(zé)日常進(jìn)銷存報(bào)表出具、統(tǒng)籌；

　　3、負(fù)責(zé)門店收入成本核算（銷毛損報(bào)表）；

　　4、完成部門負(fù)責(zé)人交辦其他工作。

　　崗位要求：

　　1、大專以上學(xué)歷，會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)等相關(guān)專業(yè)，三年以上會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)，有會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書，具有中級(jí)會(huì)計(jì)職稱優(yōu)先/有餐飲行業(yè)會(huì)計(jì)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；

　　2、了解國家財(cái)經(jīng)政策和會(huì)計(jì)、稅務(wù)法規(guī)，熟悉銀行結(jié)算業(yè)務(wù)；

　　3、熟練使用各種財(cái)務(wù)工具和辦公軟件，有較強(qiáng)責(zé)任心，良好的職業(yè)操守，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)；

　　4、善于處理流程性事務(wù)，良好學(xué)習(xí)能力、獨(dú)立工作能力和財(cái)務(wù)分析能力；

　　5、工作細(xì)致，責(zé)任感強(qiáng)，良好溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神；

　　6、有連鎖餐飲或門店優(yōu)先考慮。

餐飲崗位職責(zé)6

　　崗位職責(zé)：

　　1.負(fù)責(zé)管理與追蹤門店的日常營運(yùn)管理工作及對(duì)各門店?duì)I運(yùn)結(jié)果負(fù)責(zé)；

　　2.負(fù)責(zé)完成所有門店的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)；

　　3.負(fù)責(zé)執(zhí)行并追蹤門店?duì)I運(yùn)系統(tǒng)執(zhí)行及人員培訓(xùn)，評(píng)估執(zhí)行的結(jié)果；

　　4.負(fù)責(zé)及時(shí)發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督店鋪存在的問題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度；

　　5.負(fù)責(zé)執(zhí)行新店開業(yè)流程，確保新店能順利開業(yè)和營運(yùn)順暢；

　　6.招募/考核及淘汰門店員工;

　　7.促銷及非實(shí)質(zhì)活動(dòng)的設(shè)計(jì);

　　8.負(fù)責(zé)合理處理各類突發(fā)事件；

　　9.完成總經(jīng)理交待的其他工作。

　　任職要求：

　　1.對(duì)服務(wù)行業(yè)充滿熱情、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能適應(yīng)高速快捷的'工作節(jié)奏；

　　2.大專以上學(xué)歷；

　　3.有一定的連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有新店籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

餐飲崗位職責(zé)7

　　餐飲經(jīng)理助理 上海復(fù)醫(yī)天健醫(yī)療服務(wù)產(chǎn)業(yè)股份有限公司 上海復(fù)醫(yī)天健醫(yī)療服務(wù)產(chǎn)業(yè)股份有限公司,復(fù)醫(yī)天健,復(fù)醫(yī)天健醫(yī)療服務(wù),復(fù)醫(yī) 崗位職責(zé):

　　1 協(xié)助進(jìn)行醫(yī)院食堂的`工作流程管理。

　　2 進(jìn)行菜品完善,為菜單設(shè)計(jì)提供建議。

　　3 協(xié)助進(jìn)行倉庫/材料管理,成本/質(zhì)量控制。

　　4 協(xié)助進(jìn)行人員管理,如人員安排、調(diào)動(dòng)等。

　　5 協(xié)助進(jìn)行人員培訓(xùn)。

　　6 做好醫(yī)院食堂的衛(wèi)生安全管理。

　　7 負(fù)責(zé)電腦入賬等電腦操作。

　　8 領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

　　任職資格:

　　1 30歲以上,有相關(guān)廚師證書者優(yōu)先。

　　2 有3年以上團(tuán)膳(快餐連鎖)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),有擔(dān)任職工食堂管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

　　3 熟悉電腦操作,熟練運(yùn)用辦公軟件。

　　4 熟悉職工食堂的廚房管理、成本管理、工作流程。

　　5 熟悉相關(guān)食品衛(wèi)生安全管理要點(diǎn)。

　　6 具有良好的溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、培訓(xùn)下屬能力。

餐飲崗位職責(zé)8

　　1、督導(dǎo)、管理和實(shí)施對(duì)餐廳前場(chǎng)員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度;

　　2、協(xié)助運(yùn)營總監(jiān)完成特色餐飲店運(yùn)營體系搭建及各項(xiàng)規(guī)章制度的`制定;

　　3、執(zhí)行并追蹤餐廳營運(yùn)系統(tǒng)的執(zhí)行及對(duì)員工的培訓(xùn)并評(píng)估執(zhí)行的結(jié)果;

　　4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度;

　　5、輔導(dǎo)餐廳分析優(yōu)弱勢(shì)，協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長期目標(biāo)，并追蹤執(zhí)行;

　　6、合理處理各類突發(fā)事件。

　　7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo);

　　8、營業(yè)時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、指揮前場(chǎng)各部門的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題，餐后給予溝通指導(dǎo);

餐飲崗位職責(zé)9

　　崗位描述：

　　協(xié)助餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)服務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)與管理，確保向賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　具體職責(zé)：

　　1、在前廳副經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下主持前廳部(前臺(tái)、庫房)日常工作。

　　2、對(duì)管轄范圍內(nèi)崗位員工執(zhí)行責(zé)任制的情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并帶領(lǐng)員工學(xué)習(xí)《員工守則》，加強(qiáng)員工對(duì)本酒店的榮譽(yù)自豪感。

　　3、積極主動(dòng)搞好前廳與其它部門之間的協(xié)調(diào)和配合工作。

　　4、抓好員工的.思想教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，擬訂對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，每月定期考核，逐步提高員工素質(zhì)。

　　5、負(fù)責(zé)做好對(duì)新員工與試崗員工的培訓(xùn)計(jì)劃和安排，并監(jiān)督領(lǐng)班驚醒實(shí)施。

　　6、帶領(lǐng)員工全面完成各項(xiàng)指標(biāo)及上級(jí)交給的任務(wù)。

　　7、對(duì)所管范圍內(nèi)有突出貢獻(xiàn)或嚴(yán)重違紀(jì)的員工，須及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告和提出獎(jiǎng)懲建議。

　　8、月底審核領(lǐng)班所評(píng)定的各項(xiàng)結(jié)果及部門盤點(diǎn)工作，報(bào)于經(jīng)理處。

　　9、不斷學(xué)習(xí)與專業(yè)知識(shí)相關(guān)的文化知識(shí)，提高自身素質(zhì)修養(yǎng)、開拓思維、共同把餐廳工作搞好。

　　10、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳吧臺(tái)、庫房工作。

　　11、抓好防火、防盜及其它安全工作，做到無事故發(fā)生。

餐飲崗位職責(zé)10

　　1、執(zhí)行經(jīng)理的指令，具體落實(shí)各項(xiàng)工。

　　2、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)工作、清潔衛(wèi)生和各種菜點(diǎn)、灑水的介紹和推銷工作

　　3、掌握了解餐廳當(dāng)天宴席的預(yù)定桌數(shù)，要求和標(biāo)準(zhǔn)，做到心中有數(shù)。

　　4、參與并督促所屬員人工做好餐前準(zhǔn)備工作。

　　5、和廚房保持密切聯(lián)系，及時(shí)反映客人意見和要求。

　　6、處理客人投訴與批評(píng)，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。

　　7、負(fù)責(zé)班組物料的領(lǐng)用，發(fā)放和保管

　　8、在開餐前對(duì)本餐廳做通盤巡視，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查桌椅，餐具等各項(xiàng)準(zhǔn)備情況，對(duì)服務(wù)員講解菜單。

　　9、當(dāng)客人進(jìn)個(gè)餐廳時(shí)應(yīng)主動(dòng)迎接客人并按排就座。

　　10、 負(fù)責(zé)交接工作，做好交接班記錄，并認(rèn)真做好本區(qū)轄人員的`考勤考核。

　　11、 認(rèn)真完成經(jīng)理臨時(shí)交辦事項(xiàng)。

　　12、 負(fù)責(zé)重要客人的引座及跟單送客致謝。

　　13、 負(fù)責(zé)該區(qū)域水電，流動(dòng)物資的節(jié)約與保管，保養(yǎng)。

餐飲崗位職責(zé)11

　　1、完成年度、季度、月度市場(chǎng)活動(dòng)策劃與規(guī)劃的制定;

　　2、完成各平臺(tái)、各門店?duì)I銷方案策劃與活動(dòng)執(zhí)行工作;

　　3、負(fù)責(zé)各平臺(tái)活動(dòng)推廣、競(jìng)爭(zhēng)品牌活動(dòng)分析工作;

　　4、把控市場(chǎng)活動(dòng)效果，對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)，有效達(dá)成部門市場(chǎng)活動(dòng)的目標(biāo);

　　5、與銷售運(yùn)營團(tuán)隊(duì)等部門進(jìn)行跨部門溝通合作，整合各種活動(dòng)需求并進(jìn)行方案策劃與推行;

　　6、負(fù)責(zé)檢查督促各門店企劃、營銷活動(dòng)的執(zhí)行情況;

　　7、負(fù)責(zé)各種活動(dòng)文案設(shè)計(jì)的審核、制作及物料跟蹤;

　　8、負(fù)責(zé)有關(guān)市場(chǎng)部的`推廣費(fèi)及廣告租賃費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用的請(qǐng)款提報(bào);

　　10、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

餐飲崗位職責(zé)12

　　1、 牢記和遵守酒店一切規(guī)章制度。

　　2、 按規(guī)定著裝配牌，著裝整潔大方，守時(shí)禮貌，快捷服從指揮。

　　3、 營業(yè)前負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)一切準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)當(dāng)日盤點(diǎn)，并開出領(lǐng)貨單，請(qǐng)主管簽字確認(rèn)。

　　4、 負(fù)責(zé)去庫房領(lǐng)足酒水。

　　5、 接受酒水訂單，為賓客準(zhǔn)備好各類酒水。

　　6、 負(fù)責(zé)妥善保管賓客存放在內(nèi)的烈性酒、及其它物品。

　　7、 負(fù)責(zé)擦凈所有杯具及用具，做好衛(wèi)生工作。

　　8、 保存所有酒水訂單，并及財(cái)務(wù)以備核查。

　　9、 保養(yǎng)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備，如有破損及時(shí)填寫維修單。

　　10、 和顧客、上級(jí)保持良好關(guān)系，及時(shí)做好酒水日?qǐng)?bào)表。

餐飲崗位職責(zé)13

　　餐飲行業(yè)是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，作為餐飲行業(yè)的管理人員餐飲主管來講，平時(shí)的管理工作，基本工作都有哪些呢？具體的崗位職責(zé)是怎樣的呢？以下詳細(xì)介紹餐飲主管崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的`日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2、出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神。

　　3、檢查工作。

　�。�1）檢查工作，每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。

　�。�2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；

　�。�3）檢查員工儀容儀表。

　　4、主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。

　　5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點(diǎn)推銷菜式。

　　6、簽領(lǐng)食物、材料。

　　7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。

　　8、做好員工考勤工作、評(píng)估工作

　　9、做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。

　　10、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

餐飲崗位職責(zé)14

　　崗位職責(zé):

　　1、根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃,制定產(chǎn)品與工藝研發(fā)方向及發(fā)展規(guī)劃,編制公司技術(shù)發(fā)展規(guī)劃、年度產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃、工藝改進(jìn)計(jì)劃和研發(fā)預(yù)算;

　　2、根據(jù)公司戰(zhàn)略和市場(chǎng)情況,負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研制開發(fā)及新工藝設(shè)計(jì);

　　3、持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、口味及生產(chǎn)工藝,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本;

　　4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)制定與培訓(xùn)實(shí)施,負(fù)責(zé)原工藝流程改良;

　　5、負(fù)責(zé)研發(fā)過程中疑難問題的公關(guān)和相關(guān)組織、部門之間工作協(xié)調(diào);

　　6、負(fù)責(zé)部門日常工作的督導(dǎo)工作、績效管理和人員管理工作;

　　7、負(fù)責(zé)上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。

　　任職要求:

　　1、大學(xué)專科以上學(xué)歷,食品技術(shù)相關(guān)專業(yè),從事研發(fā)相關(guān)工作3年以上,其中擔(dān)任或現(xiàn)任同等任職經(jīng)驗(yàn)2年以上;

　　2、具備優(yōu)秀的研發(fā)與項(xiàng)目管理能力和良好的判斷、決策、計(jì)劃與執(zhí)行能力;

　　3、具有系統(tǒng)的'研發(fā)思路與先進(jìn)的管理理念,熟悉工藝研發(fā)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究;

　　4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì),能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展動(dòng)向,對(duì)關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見解;

　　5、視野開闊,具有良好的服務(wù)意識(shí)和創(chuàng)新開拓精神。

餐飲崗位職責(zé)15

　　職責(zé)描述：

　　負(fù)責(zé)樂園籌建期餐飲場(chǎng)地技術(shù)參數(shù)提供和運(yùn)營需求提資。

　　負(fù)責(zé)樂園餐飲場(chǎng)地建設(shè)的檢查和驗(yàn)收。

　　負(fù)責(zé)制定樂園餐飲運(yùn)營管理方案及其他管理報(bào)告。

　　負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的組建。

　　負(fù)責(zé)所有餐飲運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的`招聘和培訓(xùn)計(jì)劃。

　　負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)順利完成商業(yè)運(yùn)營相關(guān)工作,工作項(xiàng)目包括：

　　o園區(qū)餐飲業(yè)態(tài)策劃、招商及運(yùn)營管理

　　o餐飲合作管理

　　o餐飲場(chǎng)地建筑結(jié)構(gòu)及設(shè)備提資

　　o餐飲業(yè)態(tài)銷售目標(biāo)分解與達(dá)成

　　o餐飲業(yè)態(tài)活動(dòng)制定與執(zhí)行

　　o菜品設(shè)計(jì)及定價(jià)

　　o食品安全管理

　　o食品采購與庫存管理

　　制定餐飲業(yè)態(tài)的年度費(fèi)用預(yù)算,并對(duì)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行控制和監(jiān)督。

　　負(fù)責(zé)所有餐飲運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的采購申請(qǐng)、合作洽談工作。

　　負(fù)責(zé)編寫和修訂餐飲運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、餐飲合作標(biāo)準(zhǔn)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和其他相關(guān)文件。

　　其他餐飲管理相關(guān)工作。

　　任職要求：

　　統(tǒng)招本科以上學(xué)歷,管理學(xué)學(xué)士學(xué)位為佳。

　　豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)可取代教育程度的需求。

　　10年以上大型主題樂園或度假區(qū)餐飲管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn),其中5年項(xiàng)目籌建經(jīng)驗(yàn)。

　　對(duì)樂園餐飲合作及餐飲運(yùn)營方面有比較透徹的認(rèn)知。

　　較熟練的英文口語表達(dá)及書寫能力。

　　具有國(境)外工作背景者優(yōu)先考慮。

　　優(yōu)良的溝通能力。

　　有效的任務(wù)管理和時(shí)間管理能力。

　　能感染和帶動(dòng)集團(tuán)各階層的員工。

　　能夠在保持客觀的心態(tài)積極傾聽。

　　能夠監(jiān)管團(tuán)隊(duì)也在高壓情況下有效執(zhí)行工作。

　　對(duì)制作水平有高標(biāo)準(zhǔn)和要求。

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