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雨水節(jié)氣習俗（通用13篇）
雨水是二十四節(jié)氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節(jié)氣一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結束。下面是小編為大家整理的雨水節(jié)氣的習俗，希望能對大家有所幫助。
雨水節(jié)氣習俗 1
雨水是一年二十四節(jié)氣中的第二個節(jié)氣，這個時節(jié)天氣漸暖，春風拂面，溫和的陽光和蕭蕭細雨的日子正向人們走來。
雨水節(jié)氣養(yǎng)生應強調“調養(yǎng)脾胃”的重要性。脾胃健旺是人們健康長壽的基礎。中醫(yī)認為，脾胃為“后天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。調養(yǎng)脾胃可根據自身情況有選擇地進行飲食調節(jié)、藥物調養(yǎng)和起居勞逸調攝�！★嬍痴{節(jié)：春季氣候轉暖，然而又風多物燥，常會出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，嘴唇干裂等現(xiàn)象，故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。另多食熱粥調養(yǎng)脾胃。由于春季為萬物生發(fā)之始、陽氣發(fā)越之季，應少食油膩之物，以免助陽外泄，否則肝木生發(fā)太過，則克傷脾土。唐代養(yǎng)生學家孫思邈在《千金方》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣�？蛇x擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。
古人云：凡憤怒、悲思、恐懼，皆傷元氣。因此在精神調攝方面要靜心寡欲、不妄作勞，以養(yǎng)元氣。
起居勞逸調攝：起居有常，勞逸結合。即順應自然，保護生機遵循自然變化的規(guī)律，使生命過程的節(jié)奏，隨著時間、空間和四時氣候的`改變而進行調整，使其達到健運脾胃，調養(yǎng)后天，延年益壽的目的。
雨水節(jié)氣養(yǎng)生：以谷類為主防春寒
雨水節(jié)氣期間飲食的基本原則還是谷類食物為主，食物多樣。盡管天氣開始轉暖，但早晚的氣溫還比較低，要保證能量的充足攝入。能量的來源以谷類為主，形式可以是米飯、饅頭，同時注意變換花樣，如南方的米線、米粉、北方的面條、大餅等；雨水節(jié)氣養(yǎng)生注意經常吃些粗雜糧，除了做成玉米面、高粱面窩頭等，每天可以通過粥的形式來增加粗雜糧的攝入；做粥時，加些薯類如地瓜、山藥等，可做成地瓜雜糧粥、山藥米粥、蓮子粥、紅棗粥等。雨水節(jié)氣養(yǎng)生動物性食物適量吃、油炸等油膩的食物不吃或少吃。
雨水節(jié)氣養(yǎng)生：少酸多甜以養(yǎng)脾臟
雨水節(jié)氣養(yǎng)生防止肝氣過旺。初春后的一段時間，飲食方面要尤為注意，雨水節(jié)氣養(yǎng)生應盡量避免酸味食品，因為酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，防止肝氣過旺，同時要適當增加甜味食品，這不僅有利于補益脾氣，還可避免肝旺而克傷脾。所吃食物性宜偏涼，要慎用或禁食熱性食物，以免飲食助長內熱，而發(fā)生溫熱性疾病。
雨水節(jié)氣養(yǎng)生：多喝水防春燥
雨水節(jié)氣以后，氣候仍然干燥，雨水節(jié)氣養(yǎng)生補充水分也是很必要的。防止毒素損害肝脾臟。初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
雨水時節(jié)氣候轉暖，但又風多物燥，常常會出現(xiàn)口舌干燥、嘴唇干裂等現(xiàn)象，因此應該多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由于春季為萬物生發(fā)的開始，陽氣發(fā)越的季節(jié)，雨水節(jié)氣養(yǎng)生應少食油膩之物，以免助陽外泄。所以，雨水節(jié)氣養(yǎng)生春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟�？蛇x擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。
雨水節(jié)氣習俗 2
養(yǎng)生水果
1.桔子
桔子味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的"諾米林"物質還有明顯抗癌作用，可預防胃癌。
2.橙子
橙子味甘、酸，性涼。具有防治便秘的功效、生津止渴、開胃下氣幫助消化。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。
橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經成為維生素C的代名詞。
3.柚子
柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
4.櫻桃
素有"春果第一枝"的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的'功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
健康的蔬菜
蜂蜜
中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，雨水節(jié)氣吃蜂蜜是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
紅棗
春季宜少吃酸的，多吃甜的。雨水節(jié)氣吃什么?紅棗可當選，中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。雨水節(jié)氣吃紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
春筍
被譽為"素食第一品"的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有"嘗鮮無不道春筍"之說。雨水節(jié)氣吃春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的"枸杞春筍"，南京的"春筍白拌雞"，浙江的"南肉春筍"。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，"春菠"根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，雨水節(jié)氣吃菠菜對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
飲食禁忌
吃食物以平性為宜。
"倒春寒"容易使人內臟郁熱壅阻，因此不易吃燥熱食物"火上澆油"。郁熱令人"貪涼"，過于食涼，又會"同氣相求"使?jié)窈畟芭K腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。
所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。
適宜：韭菜、洋蔥、豌豆苗、糯米、南瓜、雞蛋、魚等
春季陽氣生發(fā)，陽虛體質要特別注意扶助陽氣，養(yǎng)好肝陽，然肝脾相利，養(yǎng)肝的同時也要調理脾胃，"脾胃傷則元氣衰，元氣衰則人折壽。"和而發(fā)陳則應春氣，多食韭菜、洋蔥、芥菜、豌豆苗、茴香、芹菜、薺菜等；溫煦滋潤之食以護脾胃度春寒，如糯米、燕麥、南瓜、胡蘿卜、四季豆、雞蛋、魚、蝦、牛肉、豆制品等。粥是此季節(jié)的絕佳食物，并非清淡無聊，老湯熬制，或加海鮮、瘦肉，或配雜色米豆，青菜點綴，非得水米融洽，柔膩如一，這是功夫，美味無比。
少吃：油炸和燒烤、薯片、餅干、炒貨、油膩、寒涼、酸味
雨水并不意味著雨多，只代表氣溫升高，降雪轉為降雨，今年又風多物燥，常會出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，便秘上火的現(xiàn)象，不管食物本身的冷熱屬性，只要采用油炸或燒烤，都將成為易上火的食物。薯片、餅干、炒貨都屬于干燥的食物，適可而止。少吃油膩食物，難消化易積食，寒涼食物則直接傷害脾胃。酸味食物(醋、檸檬、山楂、話梅)會影響肝氣升發(fā)，務必少碰。
忌吃：生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟
春三月，發(fā)陳。勿殺，勿奪，勿罰。食辛，以發(fā)陳。但氣味凜冽的，奪精泄氣的之類則要避免。生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一類，雖辛散，但味烈偏辣，帶有殺氣�！督饏T要略》"春不可食肝"�！肚Ы鸱健�(立春、雨水)不得食生蔥、蓼子，令人面上起游風。勿食蟄藏不時之物(冬眠動物如蛙、蛇、龜、鱉等)。
雨水節(jié)氣習俗 3
南方飲食習俗
春筍
有個成語叫雨后春筍，形容是下雨后春筍都紛紛長出來了，春筍的出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。跟茶葉一樣，也有雨前、雨后之分，不過在味道上面倒是區(qū)別不是特別大，“雨水”后的春筍長勢兇猛，幾天就老了，變成竹子，而雨水節(jié)氣生長的春筍剛剛好�！坝晁背源汗S，一來吃它的鮮嫩，二來也是取一個節(jié)節(jié)高升的好意頭。
或許人們對于春筍的喜愛，也只有大熊貓能夠相媲美了，而且大熊貓吃的生的，而人可以烹飪各種菜肴，筍之味，一言以蔽之，就是鮮。明末清初的文學家、美食家李漁，將筍稱為“至鮮至美物”、“蔬食中第一品”"，就連肥羊嫩豕也難望其項背。如果把筍和肉同煮、盛在一個碗里，會吃的食客都會“食筍而棄肉”。相信這種感覺很多人都體會過。
春筍這樣的絕妙食材，烹制的時候越簡單越好，現(xiàn)代人的做法比較多的是油燜春筍，或者蒸煮，歷史上的白居易就是將鮮筍放到飯鍋里同蒸，保留原汁原味。
爆米花
南方雨水節(jié)氣要吃一樣零食：爆米花。爆米花誕生于宋朝，雨水節(jié)氣吃爆米花這一習俗，至少從元朝起就有了。當然，當時的爆米花和現(xiàn)在還不一樣，這個習俗的來源，還要從雨水節(jié)氣客家習俗“占稻色”說起。
最開始“占稻色”是通過爆糯谷占卜收成，是一個美好的愿望，清代屈大均《廣東新語》記載，廣州之俗，歲終以烈火爆開糯谷，名曰炮谷。以為煎堆心餡。煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之。爆米花即“炮谷”，贛南客家多稱之為“米炮”，在雨水節(jié)氣，把大鍋燒干，再把糯米、稻米放進去，米粒在高溫下爆為米花。
每一季的稻米都要爆米花，后來逐漸演變成了雨水時節(jié)吃爆米花，以期許今年的.好收成。
罐罐肉
罐罐肉是比較小眾的，主要流行于四川。在巴蜀，當?shù)氐拿袼坠堋坝晁?jié)”又叫做“接限”。因為四川地區(qū)深受道教文化影響，而道家認為人的壽命都是有定數(shù)的，將這個定數(shù)稱為“大限”。雨水時節(jié)，正是孕育新生命的時候，老百姓就借著美好的寓意，來為家中的老人增福添壽，以延緩他們的“大限”，這就叫做“接限”。這一天，兒女們要送給父母的禮物就是罐罐肉了。
罐罐肉的做法有點像紅燒肉，選用上等臘豬腳，再經過洗凈、切塊、腌制等工序后，與海帶、蕓豆、桂圓、大棗等配料一起放入砂鍋小火慢燉，這個是要非常有耐心的，等燉好以后，封閉，然后帶去父母那里，到達時溫度剛剛好，啟封時滿屋飄香。
北方飲食習俗
薺菜
南方人雨水節(jié)氣吃的時令食物是春筍，而北方人則是薺菜，薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，《詩經》中已有“誰謂荼苦，其甘如薺”的詩句，說明西周時人們就已經食用薺菜了。
雨水節(jié)氣，薺菜剛好生長并非常嫩的時候，老百姓會在這天采集后吃，薺菜是一種普通易得而又味美、對人又十分有益的蔬菜，因此成為普通老百姓餐桌上的食物。北方很多地方在雨水節(jié)氣有吃雞蛋和薺菜的習俗，如今薺菜依然得到人們的喜愛，并有種植的薺菜上市。
龍須餅
龍須餅是北方的特色小吃，形似龍須，香甜酥脆。雨水節(jié)氣吃龍須餅還有個美好的傳說，說是當年武則天當上皇帝，玉帝知道以后勃然大怒，給司海龍王下旨，三年內不能向人間下雨，百姓那真是民不聊生。
管天河的龍王知道以后，憐憫人間，于是違背玉帝的命令，向人間下了一次大雨。玉帝得知以后，把龍王打入凡間，壓在一座大山下，作為懲罰。百姓為了紀念龍王，就在雨水節(jié)氣這天吃龍須餅，于是就成了習俗，龍須餅現(xiàn)在是北京的特色小吃。
爆米花
北方的爆米花與南方的爆米花不同，南方是大米，北方是玉米。爆玉米花的來歷還是跟降雨的龍王有關，龍王被壓在山下，玉帝刻了一個石碑，石碑上面寫道：“龍王降雨犯天規(guī)，當受人間千秋罪。若想重返靈霄閣，金豆開花方可歸�！�
老百姓為了解救龍王，于是就尋找能開花的金豆，但始終沒找到，后來人看到了玉米，玉米金黃金黃，看起來就像金豆，而且玉米一炒就開花，于是家家戶戶炒玉米爆花給玉帝看。
玉帝也不能食言，就免了龍王的罪將它召回天庭，重掌風雨大權，不久人間普降春雨。于是在雨水節(jié)氣這天，家家戶戶都炒玉米做爆米花吃，逐漸成了習俗。
通過南北方雨水節(jié)氣飲食習俗的對比發(fā)現(xiàn)，這些習俗的行程都跟當?shù)氐臍夂蛞约帮嬍秤嘘P系，而形成了特色的節(jié)氣飲食文化，其實也包含了對于今年及來年豐收的期許。
雨水節(jié)氣習俗 4
我們的雨水節(jié)，在川西民間是一個非常富有想象力和人情味的節(jié)氣。這天的習俗稱為“撞拜寄”。
這天不管下雨不下雨都充滿一種雨意蒙蒙的詩情畫意：早晨天剛亮，霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個從面前經過的行人。而一旦有人經過，也不管是男是女，是老是少，攔住對方，就把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對方做干兒子或干女兒。
這在川西民間稱為“撞拜寄”，即事先沒有預定的目標，撞著誰就是誰。“撞拜寄”找干爹的目的`，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。當然“撞拜寄”現(xiàn)在一般只農村還保留著這一習俗，城里人一般或朋友或同學或同事相互“拜寄”子女，只是過年過節(jié)的時候大家走到一起聚聚……
雨水節(jié)氣習俗 5
“拉保保”是四川一些地區(qū)的民間習俗。舊社會，人們迷信命運，為兒女求神問卦，看自己的兒女好不好帶，尤獨子者更怕夭折，一定要拜個干爹，按小兒的`生辰年月日時同、金、木、水、火、土，找算命先生算算命上相合相克的關系，如果命上缺木，拜干爹取名字時就要帶木字，才能保險兒子長命百歲。此舉一年復一年，久而盛開一方之俗，傳承至今更名拉“保保”。
在正月雨水節(jié)拉干爹，意取雨露滋潤易生長之意，還有不擇時日地址所謂“拜拉路干爹”、“上門拜干爹”者。是日，羅漢寺山門前，古柏森森的道路上人流如潮，巫卜星相、低錢香蠟、小食攤點、流動商販，云集道旁善男信女，大家閨秀、公子哥兒、山民村姑，三五成群，拉拉扯扯，擠來擁去，歡聲笑語，熱鬧非常。要拉干爹的父母手提裝好酒菜香蠟紙錢的篼篼、背著、抱著、牽著娃娃在人群中穿來穿去找準干爹對象，如果顧娃娃長大有常識就拉一個知書識禮有字墨的文人為干爹；如果娃娃身體瘦弱就拉一個身材高大強壯的人作干爹。一旦有人被拉著當“干爹”，有的扯脫就跑，有的扯也扯不脫身，大都爽快的應允，認為這是對自己的信任，相信自己的命運也會好起來。而今，雨水節(jié)這天由竹溪公園舉辦“拉保�！�，已成為游園中一項特具風趣的活動。
雨水節(jié)氣習俗 6
一候，獺祭魚
獺，又名為水拘賊或食魚。祭魚，即川魚祭天。雨水時節(jié)，冰開始融化，水獺在水里面很容易將冰打破。每到這個時候。水獺都會把自己從水里面捕到的'魚擺放在樹木之上，圍著自己擺成一圈，而自己就將兩只前爪拱在身前，像禱告祭奠天地、感恩自然一樣，在圈里面轉上一圈。
二候，鴻雁來
雁，知時之鳥，熱歸塞北，寒來江南。南方天氣暖，大雁開始從南方飛回北方，候鳥是隨著天地陰陽之氣的變幻而往來，以適應氣候。
三候，草木萌動
天地間陰陽交泰，出現(xiàn)生機，草木乘此生機，開始萌動，在“潤物細無聲”的春雨中，草木將開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
雨水節(jié)氣習俗 7
一、回娘家
出嫁的女兒帶著郎君，去給岳父岳母送節(jié)。送節(jié)的禮品則通常是兩把藤椅，上面纏著一丈二尺長的紅帶，這稱為“接壽”，意思是祝父母長命百歲。另外一個就是“罐罐肉”：用沙鍋燉了豬腳和大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給父母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的父母表示感謝和敬意。如果是新婚夫婦，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
二、拉保保（找干爹）
以前人們都有一個為自己兒女求神問卦的習慣，看看自己兒女命相如何，需不需要找個干爹。而找干爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。雨水節(jié)拉干爹，意取“雨露滋潤易生長”之意。特別是在川西的民間，這天有個特定的拉干爹的場所。這天不管天晴下雨，要拉干爹的父母手提裝好酒菜香蠟紙錢的篼篼、帶著孩子在人群中穿來穿去找準干爹。如果希望孩子長大有知識就拉一個文人做干爹；如果孩子身體瘦弱就拉一個身材高大強壯的人作干爹。一旦有人被拉著當“干爹”，有的能掙掉就跑了，有的扯也扯不脫身，大多都會爽快的答應，也就認為這是別人信任自己，因而自己的命運也會好起來的。
三、占稻色
占稻色，就是通過爆炒糯谷米花，來占卜當年稻谷收獲的豐歉�！俺缮钡暮脡模涂幢龅呐疵谆ǘ嗌�，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好；而爆出來的米花越少，則意味著收成不好，米價將貴。
四、送雨水
四川成都東山客家雨水節(jié)上，有個民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節(jié)。女婿送節(jié)的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，稱為“接壽”，祈求岳父母長命百歲。女兒則是燉了豬腳、雞湯，用紅紙、紅繩封了罐口，由女婿給岳父母送去。這是女婿對辛苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父母還要回贈雨傘，女婿出門奔波可以遮風擋雨，祝福女婿人生旅途順利平安。
五、接壽
在我國有些地區(qū)，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節(jié)。送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為“接壽”，意思是希望岳父岳母“壽緣”長，長命百歲。
北方雨水吃哪些傳統(tǒng)食物
1、紅棗
紅棗素有維生素王之稱，并且紅棗中還含有豐富的蛋白質，脂肪，糖類，胡蘿卜素，B族維生素，維生素C，鈣，磷等營養(yǎng)成分。雨水是出于我們春天當中的一個節(jié)氣，而在春天當中人們度過了慵懶的冬天，迎來了活力的春天，會消耗。大量的體力，這時候紅棗就是一個非常不錯的選擇它可以補充人身體的.能量。
2、蜂蜜
當春天來臨的時候，人們從寒冷的冬天，慢慢步入了溫暖的春天，這時候由于氣溫的變化人也經常會有身體不適的情況發(fā)生，這時候喝一些蜂蜜水是人們強身健體的不錯選擇，是我們春天比較理想的滋補品。
3、韭菜
韭菜中含有豐富的揮發(fā)油，蛋白質，脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，而韭菜中的這些營養(yǎng)物質，并且韭菜味道鮮美，做法多樣是個不錯的選擇。
4、菠菜
菠菜，雖然我們一年四季都可以吃到，但是雨水時的菠菜是最為好的。但是在這里要提醒大家的是由于菠菜中的草酸含量較多所以在吃菠菜的時候，一定要先用熱水燙軟之后再食用。
5、蔥
春天的蔥是一年當中營養(yǎng)最豐富的。同時口感也是最好的，在北方，小蔥蘸醬是我們桌上常見的吃法，蔥中的營養(yǎng)物質還能幫我們強身健體。
雨水節(jié)氣習俗 8
雨水節(jié)氣習俗活動
一、接壽
在我國有些地區(qū)，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節(jié)。送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為“接壽”，意思是希望岳父岳母“壽緣” 長，長命百歲。送節(jié)的另外一個典型禮品就是“罐罐肉”：用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，恭敬地給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
二、撞拜寄
雨水節(jié)，在川西民間是一個非常富有想象力和人情味的節(jié)氣。這天不管下雨不下雨都充滿一種雨意蒙蒙的詩情畫意：早晨天剛亮，霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個從面前經過的行人。而一旦有人經過，也不管是男是女，是老是少，攔住對方，就把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對方做干兒子或干女兒。這在川西民間稱為“撞拜寄”，即事先沒有預定的目標，撞著誰就是誰�！白舶菁摹闭腋傻哪康�，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。當然“撞拜寄”現(xiàn)在一般只農村還保留著這一習俗，城里人一般或朋友或同學或同事相互“拜寄”子女，只是過年過節(jié)的時候大家走到一起聚聚。
三、占稻色
占稻色，就是通過爆炒糯谷米花，來占卦當年稻谷收獲的豐歉。“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好；而爆出來的米花越少，則意味著收成不好，米價將貴。
四、送雨水
四川成都東山客家雨水節(jié)上，有個民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節(jié)。女婿送節(jié)的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，稱為“接壽”，祈求岳父母長命百歲。女兒則是燉了豬腳、雞湯，用紅紙、紅繩封了罐口，由女婿給岳父母送去。這是女婿對辛苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父母還要回贈雨傘，女婿出門奔波可以遮風擋雨，祝福女婿人生旅途順利平安。
五、回娘家
在川西一帶，出嫁的女兒這天帶上禮物回娘家拜望父母。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，貼身穿，據說這樣可保盡快懷孕生子。這個習俗現(xiàn)仍在農村流行。
六、拉保保
舊社會，人們迷信命運，為兒女求神問卦，看自己的兒女好不好帶，尤獨子者更怕夭折，一定要拜個干爹，按小兒的生辰年月日時同、金、木、水、火、土，找八字先生算算命上相合相克的關系，如果命上缺木，拜干爹取名字時就要帶木字，才能保險兒子長命百歲。此舉一年復一年，久而盛開一方之俗，傳承至今更名拉“保�！�。
雨水節(jié)氣的特點
雨水時節(jié)，全國大部分地區(qū)嚴寒多雪的天氣已過，而雨量開始漸漸增多。在雨水節(jié)氣的巧天里，我們從“七九”的第六天走到“九九”的第二天。俗話說：“七九河開八、九燕來，九九加一九耕牛遍地走”，說明在我國除西北、東北、西南高原的`大部分地區(qū)仍處在寒冬之中外，其他許多地區(qū)正在進行或已經完成了由冬天向春天的過渡，在春風雨水的滋潤下，眾多農村開始呈現(xiàn)出一派繁忙的春耕景象。
雨水季節(jié)，北方冷空氣的活動仍然頻繁，天氣變化多端。初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。而此時北方陰寒未盡，氣溫變化大，雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣凜冽，但由于人體皮膚腆理已變得相對疏松，對風寒之邪的抵抗力會有所減弱，因而易感邪而致病。所以，此時人們也要在一定程度上注意保暖。
另外，雨水時節(jié)，是全年寒潮出現(xiàn)最多的時節(jié)之一，在告別了雪花紛飛、寒氣浸骨之后，春天在乍暖還寒之中亦步亦趨地悄然來臨�！皫滋幵琥L爭暖樹，誰家春燕啄新泥�！庇晁畷r節(jié)，農家敞開窗戶，開始迎接燕子的歸來。田野里，農夫開始馭牛下田，新一年耕種正在孕育之中。
雨水一般吃什么
豆苗
豆苗是清熱祛火的“美容菜”。
豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食�！倍姑缡峭愣姑劝l(fā)出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。
豆苗的營養(yǎng)價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質、維生素B、C和胡蘿卜素。
薺菜
薺菜是藥食兩用的“護生草”。
薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始采摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它為“護生草”。所以民諺說：“三月初三，薺菜當靈丹�！�
薺菜的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C，還含有黃酮苷、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
罐罐肉
雨水節(jié)氣有出嫁女回娘家的習俗，這個時候會帶上罐罐肉。用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
爆米花
雨水節(jié)氣客家還有一個習俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過爆炒糯谷米花，來占卜是年稻獲的豐歉，即預測稻谷的成色。成色足則意味著高產，成色不足則意味著產量低。
而“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來白花花的糯米越多，則是年稻獲的收成越好；而爆出來的米花越少，則意味著是年收成不好，米價將貴。后來爆糯谷占卜收成的習俗，在大多數(shù)地方開始漸漸淡化，因此演變成年底爆米花作煎堆餡習俗。清代屈大均《廣東新語》記載：“廣州之俗，歲終以烈火爆開糯谷，名曰炮谷。
春筍
在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
雨水節(jié)氣習俗 9
雨水的習俗
一、回娘家
到了雨水的時候，出嫁的女兒會帶著郎君，去給岳父岳母送節(jié)。此時送的禮物通常是兩把藤椅，上面也會纏著一丈二尺長的紅帶，在民間也被人們稱為“接壽”，表達的意思就是祝父母長命百歲。還有一種就是“罐罐肉”：用沙鍋燉了豬腳和大豆，海帶，然后直接用紅紙，紅繩封了罐口，給父母送去。
雨水這一天給父母送東西，也是對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的父母表示感謝和敬意。如果說回家娘的是一對新婚夫婦，此時女方的父母還需要回贈雨傘，這個寓意就是讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也是祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
二、拉保保(找干爹)
在以前的人們來說，都有一個為自己兒女求神問卦的習慣，主要是看看自己的兒女命相如何，需不需要找個干爹。找干爹的主要目的，就是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。在雨水節(jié)氣的時候拉干爹，意取“雨露滋潤易生長”之意。
特別是在川西的民間，這天有個特定的拉干爹的場所。這天不管天晴下雨，要拉干爹的父母手提裝好酒菜香蠟紙錢的篼篼、帶著孩子在人群中穿來穿去找準干爹。如果希望孩子長大有知識就拉一個文人做干爹；如果孩子身體瘦弱就拉一個身材高大強壯的人作干爹。一旦有人被拉著當“干爹”，有的能掙掉就跑了，有的扯也扯不脫身，大多都會爽快的答應，也就認為這是別人信任自己，因而自己的命運也會好起來的'。
三、占稻色
占稻色，就是通過爆炒糯谷米花，來占卜當年稻谷收獲的豐歉�！俺缮钡暮脡模涂幢龅呐疵谆ǘ嗌�，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好；而爆出來的米花越少，則意味著收成不好，米價將貴。
四、送雨水
四川成都東山客家雨水節(jié)上，有個民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節(jié)。女婿送節(jié)的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，稱為“接壽”，祈求岳父母長命百歲。女兒則是燉了豬腳、雞湯，用紅紙、紅繩封了罐口，由女婿給岳父母送去。這是女婿對辛苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父母還要回贈雨傘，女婿出門奔波可以遮風擋雨，祝福女婿人生旅途順利平安。
五、接壽
在我國有些地區(qū)，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節(jié)。送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為“接壽”，意思是希望岳父岳母“壽緣”長，長命百歲。
雨水節(jié)氣養(yǎng)生常識
起居養(yǎng)生
雨水時節(jié)尚屬早春，此時大氣乍暖還寒，氣溫尚低，且晝夜溫差變化大，濕度增加。雨水時氣溫雖然不像寒冬臘月時那么低，但由于大氣轉暖，人體的毛孔開始打開，對風寒之邪的抵抗力有所降低，故人們不應急于脫去冬衣，要注意防寒保暖。尤其是素有關節(jié)痛的人，更應重視肩、腰、腿等部位關節(jié)的保暖，以免寒濕之邪外侵而引發(fā)疾病。
飲食養(yǎng)生
唐代藥王孫思邈認為:“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣�！庇晁�(jié)氣宜少吃酸、多吃甜味食物以養(yǎng)脾。中醫(yī)認為，春季與五臟中的肝臟相對應，人在春季肝氣容易過旺，太過則克己之所勝，肝木旺則克脾土，對脾胃產生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收。因此，雨水節(jié)氣在飲食應注意補脾。甘味食物能補脾，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。故雨水飲食宜省酸增甘，多吃甘味食物，如山藥、大棗、小米、糯米、核桃仁、扁豆、黃豆、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、桂圓、栗子等，少吃酸味食物如烏梅、酸梅等。同時宜少食生冷油膩之物，以顧護脾胃陽氣。
經絡養(yǎng)生
中醫(yī)認為，雨水節(jié)氣與人體的手少陽三焦經相對應。手少陽三焦經亥時(21~23點)旺。亥時百脈通，養(yǎng)身養(yǎng)嬌容。三焦是六腑中最大的腑，具有主持諸氣、疏通水道的作用。亥時三焦能通百脈。亥時是十二時辰中最后一個時辰，被稱為“人定”，其含義為:夜已很深，人們停止活動，此時是安歇睡眠的時間。人如果在亥時睡覺，百脈可得到最好的體養(yǎng)，對健康十分有益。
運動養(yǎng)生
雨水節(jié)氣可適當練導引功以鍛煉身體。具體做法是:
每天晚上，盤坐，兩手相疊按右大腿上。上體向左轉，脖頸向左扭轉牽引，略停數(shù)秒鐘，再以同樣動作轉向右，左右各做15次。
雨水三候分別是哪三候
我國古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。”
雨水節(jié)氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭后食的樣子；五天過后，大雁開始從南方飛回北方；再過五天，在“潤物細無聲”的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
一候，獺祭魚
獺，又名為水拘賊或食魚。祭魚，即川魚祭天。雨水時節(jié)，冰開始融化，水獺在水里面很容易將冰打破。每到這個時候。水獺都會把自己從水里面捕到的魚擺放在樹木之上，圍著自己擺成一圈，而自己就將兩只前爪拱在身前，像禱告祭奠天地、感恩自然一樣，在圈里面轉上一圈。
二候，鴻雁來
雁，知時之鳥，熱歸塞北，寒來江南。南方天氣暖，大雁開始從南方飛回北方，候鳥是隨著天地陰陽之氣的變幻而往來，以適應氣候。
三候，草木萌動
天地間陰陽交泰，出現(xiàn)生機，草木乘此生機，開始萌動，在“潤物細無聲”的春雨中，草木將開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
雨水節(jié)氣習俗 10
雨水節(jié)交雨水時刻是否下雨，往往成為一年是否風調雨順的征兆。
宋代以前，中國農業(yè)甚至整個經濟重心一直在中國北部的黃河流域。宋代開始，隨著中國經濟重心的南移，南部中國的稻作文化逐漸成為中國農業(yè)文明的主體。由宋至元再歷經明清，客家近千年地傳承著宋代特色的稻作文化習俗，雨水節(jié)爆糯谷花“占稻色”便是其中之一。
自宋代開始，吳、越民間便有正月十三日、十四日“卜谷”的習俗，將糯谷放到鍋中爆炒，以谷米爆白多者為吉。
客家人雨水節(jié)“占稻色”與吳越民間正月十四“卜谷”，具有同樣的民俗意義，甚至是同一事物的兩種形態(tài)。正月十四正值雨水節(jié)前后，時間上差距不是太遠；爆谷所用材料、爆谷方法幾乎沒有什么差別。
所謂“占稻色”就是通過爆炒糯谷米花，來占卜是年稻獲的豐歉，即預測稻谷的成色。成色足則意味著高產，成色不足則意味著產量低。而“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來白花花的糯米越多，則是年稻獲的收成越好；而爆出來的米花越少，則意味著是年收成不好，米價將貴。
贛南尋烏客家還在雨水節(jié)前后的正月十六、十七日晚上，以晴、雨來占卜是年早稻的豐歉。諺云：“雨打殘燈碗，早禾一把桿；雨打上元宵，早禾壓斷腰。”就是說，如果交雨水節(jié)時刻在正月十五元宵節(jié)，則是年早稻一定豐收在望；如果在正月十六、十七交雨水并且下雨，則那一年的早稻收成一定很低，只見稻草（禾稈），不見稻穗。
后來爆糯谷占卜收成的.習俗，在大多數(shù)地方開始漸漸淡化，因此演變成年底爆米花作煎堆餡習俗。清代屈大均《廣東新語》記載：“廣州之俗，歲終以烈火爆開糯谷，名曰炮谷。以為煎堆心餡。煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之。”
爆米花即“炮谷”，贛南客家多稱之為“米炮”，現(xiàn)在已是客家人過年必備的一種應節(jié)食物。這其中“花”與“發(fā)”語音相似，有發(fā)財?shù)念A兆。有些地方的客家人甚至還用爆米花供奉天官玉帝與土地社官，以祈求天地和美，風調雨順，家家戶戶五谷豐登。
撞拜寄
在廣大的客家地區(qū)，往往可以隨時見到古樹旁、水井邊、社公廟、大石下有剛剛燒完的紙錢和一些殘存未燃盡的蠟燭以及滿地的爆竹紙削，這就是它們的“干兒子”或者是“干女兒”獻給它們的禮物�？图胰硕嘁浴皹渖�、“水生”、“地生”、“石生”命名男孩，或以“石娣”、“福娣”（客家稱土地為福德正神）命名女孩，正是客家將命硬的孩子拜寄給有靈氣、神氣事物的結果。
客家拜寄習俗最濃厚的，當屬四川西部成都地區(qū)的客家人。其最富有想象力和最具有人情味的習俗，乃是雨水節(jié)“撞拜寄”。這天不管下雨還是天晴，都充滿一種情意蒙蒙的詩情畫意。早晨天剛亮，霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個從面前經過的行人。而一旦有人經過，也不管是男是女、是老是少，便攔住對方，便把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對方做干兒子或干女兒�！白舶菁摹奔词孪葲]有預定的目標，撞著誰就是誰�！白舶菁摹闭腋傻�、干媽的寓意，乃是為了讓兒子或女兒順利、健康地成長。如果實在無法將兒女拜寄給人，那么就只好將兒女拜寄給神性的山、石、田、土、水、樹。
“拜寄”這種在中國民間廣泛流行的風俗，是借助、聯(lián)合自然與社會力量共同促進兒女成長的直接體現(xiàn)。“拜寄”在中國北方也稱“認干親”、“打干親”，南方多稱為“認寄父”、“認寄母”、“拉干爹”等，其實也就是孩子認干爸干媽，往俗里說就是攀親戚，按行為特征來說，它是一種民間的保育習俗。
送雨水
四川成都東山客家雨水節(jié)的另一個主要民俗則是女兒給父母、女婿給岳父母送節(jié)。女婿送節(jié)的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為“接壽”，祈求岳父母“壽緣”長，長命百歲。女兒送節(jié)的典型禮品就是“寄生”燉豬蹄（客家俗稱豬腳）或燉雞。女兒用沙罐將“寄生”燉了豬腳、雞湯，再用紅紙、紅繩封了罐口，再由女婿恭敬地給岳父母送去。這是女婿對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父母表示感恩和尊敬。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，可以遮風擋雨，象征女婿人生旅途順利平安。這就是東山客家“送雨水”習俗，亦稱作“送寄生”、“燉雨水”。
雨水節(jié)氣農事活動
一、蔬菜農事
南方早春氣候依然多變，要注意管理好蔬菜秧苗。雨水時節(jié)雖然陽氣漸升，天氣回暖，但常伴有“倒春寒”，天氣寒冷時，既要加強防凍保暖，也要適時通風換氣，防止悶壞秧苗。適當控制肥、水，防止秧苗徒長，但不能控制過分，否則會影響秧苗生長，出現(xiàn)瘦、小、黃的秧苗。
二、經濟作物農事
雨水節(jié)氣前后，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的需求相對較多，而華北、西北以及黃淮地區(qū)，這時降水量一般較少，常不能滿足農作物的需求。若早春少雨，雨水節(jié)氣前后應及時春灌，可取得較好效果，即常說的“春雨、春水貴如油”�；春右阅系貐^(qū)，此時一般雨水較多，應做好農田清溝瀝水、中耕除草，預防濕害爛根。
華南雙季稻早稻育秧工作已經開始，為防忽冷忽熱、乍暖還寒的天氣對秧苗的危害，應注意抓住"冷尾暖頭"天氣，搶晴播種，力爭一播保苗。
三、果樹農事
清掃果園的落葉、病果、蟲果、雜草、廢棄果袋和雜物等，并集中深埋或燒毀處理，消滅其中潛藏越冬的病蟲。結合冬剪進行，集中對病蟲枝處理，并注意破除樹枝上的害蟲繭（如黃刺蛾）。
上年秋冬沒有施基肥的果園，應在雨水節(jié)氣解凍后隨即施入（但效果不如秋施好）。施肥后如有灌溉條件的園地應澆水一次，并及時淺鋤保墑，并及時防控病蟲害。
雨水時節(jié)易患疾病
1、易乏困
春天，氣溫升高，腠理疏松，腦血流量相對減少，所以常感疲勞乏困，正如詩人所說：春眠不覺曉。此時，就應多到戶外呼吸新鮮空氣。
既然這個節(jié)氣里冷空氣活動頻繁，就不能不提人們常說的“春捂”。所謂“春捂”就是到了春日時不要急脫去厚衣。
這是古人根據春季氣候變化特點而提出的穿衣方面的養(yǎng)生原則，初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。
2、易患感冒
第一，早春天氣，乍暖還寒氣溫尚低，晝夜溫差變化大，體弱的人易感冒。第二，不要急于脫冬衣，要注意保暖防寒。第三，多鍛煉身體，多到戶外做深呼吸，多曬太陽，體弱易感冒的可吃玉屏風散（防風、黃芪、白術）。
3、關節(jié)易痛
雨水時節(jié)，初雨將下，易患關節(jié)痛，尤其是肩關節(jié)、腰關節(jié)痛較多，要注意保暖。
但此時北方陰氣未盡，且冷空氣不時南竄，氣溫變化大，雖然雨水時節(jié)不像寒冬臘月那樣冷冽，但由于人體皮膚腠理已經變得相對疏松，對風寒之邪的抵抗力則會有所減弱，易感風邪而致病。所以“春捂”有一定道理，況且南方此時常乍暖還寒。
雨水節(jié)氣習俗 11
1、雨水這天在民間有一項特具風趣的活動叫“拉保�！�。
以前人們都有一個為自己兒女求神問卦的習慣，看看自己兒女命相如何，需不需要找個干爹。而找干爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。（這可能也與以前的醫(yī)療條件有關，因為醫(yī)療條件不好，好多孩子生病根本無法醫(yī)治。所以需要借助干爹的福氣將孩子帶大）于是便有了雨水節(jié)拉保保的活動。此舉一年復一年，久而成為一方之俗。
而雨水節(jié)拉干爹，意取“雨露滋潤易生長”之意。川西民間這天有個特定的拉干爹的場所。這天不管天晴下雨，要拉干爹的父母手提裝好酒菜香蠟紙錢的篼篼、帶著孩子在人群中穿來穿去找準干爹對象。如果希望孩子長大有知識就拉一個文人做干爹；如果孩子身體瘦弱就拉一個身材高大強壯的人作干爹。一旦有人被拉著當“干爹”，有的能掙掉就跑了，有的扯也扯不脫身，大多都會爽快的答應，也就認為這是別人信任自己，因而自己的命運也會好起來的。拉到后拉者連聲叫道：“打個干親家”，就擺好帶來的下酒菜、焚香點蠟，叫孩子“快拜干爹，叩頭”；“請干爹喝酒吃菜”，“請干親家給娃娃取個名字”，拉保保就算成功了。分手后也有常年走動的稱為“常年干親家”，也有分手后就沒有來往的叫“過路干親家”。
2、雨水節(jié)的另一個主要習俗則是女婿，女婿去給岳父岳母送節(jié)。
送節(jié)的禮品則通常是兩把藤椅，上面纏著一丈二尺長的紅帶，這稱為“接壽”，意思是祝岳父岳母長命百歲。送節(jié)的另外一個典型禮品就是“罐罐肉”：用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
3、在川西民間，雨水節(jié)是一個非常富有想象力和人情味的節(jié)氣。
這天不管下雨不下雨都充滿一種雨意蒙蒙的詩情畫意：早晨天剛亮，霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個從面前經過的'行人。而一旦有人經過，也不管是男是女，是老是少，攔住對方，就把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對方做干兒子或干女兒。這在川西民間稱為“撞拜寄”，即事先沒有預定的目標，撞著誰就是誰�！白舶菁摹钡哪康模瑒t是為了讓兒女順利、健康的成長。當然“撞拜寄”現(xiàn)代社會一般只在農村還保留著這一習俗，城里人一般或朋友或同學或同事相互“拜寄”子女。
4、雨水節(jié)回娘屋是流行于川西一帶的另一項風俗。
民間到了雨水節(jié)，出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養(yǎng)育之恩。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，穿到貼身處，據說，這樣可使其盡快懷孕生子。此項風俗現(xiàn)仍在農村流行。
雨水節(jié)氣習俗 12
1、雨水節(jié)氣的習俗之回娘家
雨水節(jié)氣的習俗之一有“回娘家”。“雨水節(jié)，回娘家”是流行于川西一帶漢族節(jié)日習俗。到了雨水節(jié)氣，出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養(yǎng)育之恩。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，穿到貼身處，據說，這樣可以盡快懷孕穗子。該習俗現(xiàn)在仍在農村流行。
2、雨水節(jié)氣的習俗之拉保保
“拉保�！笔撬拇ㄒ恍┑貐^(qū)的民間習俗。舊社會，人們迷信命運，為兒女求神問卦，看自己的兒女好不好帶，尤獨子者更怕夭折，一定要拜個干爹，按小兒的生辰年月日時同、金、木、水、火、土，找算命先生算算命上相合相克的關系，如果命上缺木，拜干爹取名字時就要帶木字，才能保險兒子長命百歲。此舉一年復一年，久而盛開一方之俗，傳承至今更名拉“保�！�。
3、雨水節(jié)氣的習俗之接壽
在四川成都東山客家，雨水這一天，已婚的女兒要領著丈夫孩子回到娘家，給父母“接壽”。所送的禮品通常有兩種:一種是一丈二尺長的紅棉帶，希望老人“壽緣”長；另一種是用砂鍋燉了豬腳、大豆、海帶，然后用紅紙、紅繩封口的“罐罐肉”，以謝父母的養(yǎng)育之恩。假如是新婚的.小兩口，岳父岳母還要回贈能遮風擋雨的雨傘，祝福一對新人生活之路順利平安。
4、雨水節(jié)氣的習俗之撞拜寄
在川西農村，雨水這一天，路邊早早地就會出現(xiàn)一些領著小孩的媽媽，在等待著給孩子拜干爹或干媽。一旦有人經過這里，不論男女老少，按倒孩子磕頭便拜。其目的就是為了孩子平安健康地成長。
5、雨水節(jié)氣的習俗之占稻色
用爆炒糯谷米花的方式，來預測當年稻谷的收成。爆出來的糯米花越多，則預示著收成就越好。
6、雨水節(jié)氣的習俗之走紅運
在四川的農村，雨水節(jié)氣的當天，已婚不孕的女兒要回娘家，母親要為她縫一條紅褲子，穿上它就能盡快懷孕。
雨水節(jié)氣習俗 13
接壽
在我國的部分地區(qū)，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節(jié)。
送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為接壽，意思是希望岳父岳母壽緣長，長命百歲。送節(jié)的另外一個典型禮品就是罐罐肉：用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，恭敬地給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
撞拜寄
雨水節(jié)，在川西民間是一個非常富有想象力和人情味的節(jié)氣。這天不管下雨不下雨都充滿一種雨意蒙蒙的詩情畫意：早晨天剛亮，霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個從面前經過的行人。而一旦有人經過，也不管是男是女，是老是少，攔住對方，就把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對方做干兒子或干女兒。
這在川西民間稱為撞拜寄，即事先沒有預定的目標，撞著誰就是誰。撞拜寄找干爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。當然撞拜寄現(xiàn)在一般只農村還保留著這一習俗，城里人一般或朋友或同學或同事相互拜寄子女，只是過年過節(jié)的時候大家走到一起聚聚
占稻色
占稻色，就是通過爆炒糯谷米花，來占卜當年稻谷收獲的'豐歉。成色的好壞，就看爆出的糯米花多少，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好；而爆出來的米花越少，則意味著收成不好，米價將貴。
送雨水
四川成都東山客家雨水節(jié)上，有一個民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節(jié)。女婿送節(jié)的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，稱為接壽，祈求岳父母長命百歲。女兒則是燉了豬腳、雞湯，用紅紙、紅繩封了罐口，由女婿給岳父母送去。這是女婿對辛苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父母還要回贈雨傘，女婿出門奔波可以遮風擋雨，祝福女婿人生旅途順利平安。
回娘家
在川西一帶，出嫁的女兒這天帶上禮物回娘家拜望父母。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，貼身穿，據說這樣可保盡快懷孕生子。這個習俗現(xiàn)仍在農村流行。
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