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創(chuàng)業(yè)計劃書精彩

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經(jīng)驗，做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？以下是小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)計劃書精彩，希望能夠幫助到大家。

創(chuàng)業(yè)計劃書精彩

創(chuàng)業(yè)計劃書精彩1

　　一、項目介紹

　　“冰果彩虹（icegobow）”隸屬于湖南沃德福餐飲管理有限公司，源自香港，是行業(yè)內(nèi)首家通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證的甜品品牌。公司歷經(jīng)數(shù)次的國內(nèi)外考察，通過詳細的研究和對比，結(jié)合國內(nèi)實際情況，首次提出“中國首家民族品牌甜品站”的概念，保留了國外甜品站“快速、健康、品質(zhì)”的核心，并開創(chuàng)性地提出“經(jīng)典、獨特”等適合國內(nèi)消費者的經(jīng)營模式。

　　20xx年開始運作，20xx年“冰果彩虹”，以全新的VI系統(tǒng)，時尚而新銳的水果冰淇淋締造者和代表者形象面世，引起了甜品市場空前的反響。冰果彩虹主打水果冰淇淋，并致力于打造水果冰淇淋第一連鎖品牌。

　　二、市場分析

　�。ㄒ唬┍苛苁袌銮熬皬V闊

　　冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，在中國的發(fā)展迅猛，其整體市場逐年快速遞增。中國冰淇淋市場經(jīng)過十多年的快速增長，使目前中國人均年消費量達到1.2公斤，預計未來將會上升到6升，屆時，中國將成為世界上最大的冰淇淋消費國，但從人均消費水平來看，中國與世界發(fā)達國家的消費水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費國—美國人均消費冰淇淋是23升，澳大利亞為17公斤，瑞典為16公斤，日本為11公斤，荷蘭18公斤。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關注，這一切都為中國冰淇淋行業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。

　�。ǘ┘ち业母偁幒拖M者的需求對冰淇淋的品質(zhì)提出了更高要求

　　從目前中國冰淇淋市場的總體狀況看，中、低檔品牌價格競爭的日益白熱化已使得利潤空間越來越小。而且隨著國內(nèi)消費者消費意識的不斷成熟，消費者在購買產(chǎn)品時會以產(chǎn)品的品質(zhì)為最終選擇的主要因素，這讓冰淇淋投資者不得不重視冰淇淋的產(chǎn)品品質(zhì)。

　　（三）季節(jié)性特征的弱化帶來更大的商機

　　中國的冰淇淋市場發(fā)展到今天，依舊有很多消費者認為它是一種季節(jié)性的消費品。其實不然，在國外，冰淇淋市場幾乎不與季節(jié)掛鉤，不同的季節(jié)會有其相適應的冰淇淋產(chǎn)品，冰淇淋并不是只有夏天才能食用。而且隨著國外消費觀念的滲透，冬天吃冰淇淋的中國消費者也越來越多，這將為中國冰淇淋市場帶來巨大的經(jīng)濟效益。

　　三、產(chǎn)品介紹

　　（一）產(chǎn)品價格

　　冰果彩虹的主打產(chǎn)品嚴格來說是屬于軟冰淇淋，在國內(nèi)比較有影響力的基本上都是國外的品牌，而且價格一般也比較高。目前軟冰淇淋消費者主要集中在追求時尚的年輕人群，他們將吃軟冰淇淋視為一種休閑享受。價格合理、口感不錯的軟冰淇淋將會是他們重點選擇的對象。冰果彩虹的價位主要集中在7—15元之間，價格比較合理，而且冰果彩虹的產(chǎn)品獨特，口感誘人，非常符合時尚年輕人的需求。

　　（二）產(chǎn)品特點

　　冰果彩虹主打的是水果冰淇淋，水果冰淇淋是冰淇淋的一種，它在傳統(tǒng)的.冰淇淋中創(chuàng)新性的加入了各種新鮮水果，并精確控制單杯的重量和冰淇淋以及水果之間的比例，在滿足消費者不同口味的同時，讓冰淇淋更加低脂、健康。低糖、低脂、低卡路里的冰果彩虹最大限度的解決了消費者擔心因吃冰淇淋而發(fā)胖的顧慮。此外，冰果彩虹還有甜筒系列、咖啡系列、繽紛果飲以及港式奶茶系列，滿足消費者的不同需求。

　�。ㄈ┊a(chǎn)品更新

　　冰果彩虹會持續(xù)進行產(chǎn)品研發(fā)，不斷推出新產(chǎn)品，保證始終走在冰淇淋消費市場的尖端，引領市場潮流。公司的客服也會在第一時間將新產(chǎn)品的操作方法送到各加盟商手中，新產(chǎn)品的推出可以吸引消費者持續(xù)光臨。

　　四、店面選址

　　店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

　　區(qū)域店址選擇：

　　商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街；

　　餐飲區(qū)風味美食街；

　　娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地；

　　校園區(qū)高等院校/中、小學；

　　商務區(qū)寫字樓/CBD。

　　選擇店鋪有四大要素需要注意：

　　第一，客流的含金量；

　　選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

　　第二，選址的前瞻性；

　　關注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機。

　　第三，商鋪的性價比；

　　不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。

　　第四，聯(lián)盟化零為整；

　　與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。

　　另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務局、衛(wèi)生站辦。辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。

　　五、人員規(guī)劃與管理

　　店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

　　六、營銷策略

　　在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。公司專為冰果彩虹加盟商制定了一個促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，店主可以進行適當?shù)膮⒖�。而且每逢�?jié)假日，公司還會適時推出促銷方案，向加盟商無償提供活動廣告展示設計圖。

　　七、投資收入分析

　　注：以上利潤分析表示總部在正常營業(yè)的條件下，進行合理性預算，僅供投資參考。具體需要各店根據(jù)當?shù)厣倘l件，例如消費水平、還有店面位置、經(jīng)營方式及促銷策略等多重因素作相應的調(diào)整，希望投資者根據(jù)當?shù)貙嶋H情況估算適合自己的投資分析！

　　八、風險與風險管理

　　（一）店面投資不合理

　　一般好的店面轉(zhuǎn)讓費都比較高，少則幾萬、十幾萬，多則幾十萬的都有，高的轉(zhuǎn)讓費會減少店面流動資金，增加投資壓力。再加上店面較高的租金，如果店面的營業(yè)額不足以承擔店面的租金的話，就會使店面不能正常運轉(zhuǎn)，導致投資失敗。因此在簽訂店面轉(zhuǎn)讓和租賃合同之前一定要認真考慮，畢竟投資一個店面在短時間內(nèi)是不可更改的。如果自身對這方面不是很了解的話，可以咨詢冰果彩虹的加盟顧問，他們會給你最專業(yè)的建議，最大程度減低投資風險，為您贏得成功。

　�。ǘ┖献骰锇榈倪x擇

　　由于投資冰淇淋店需要的資金比較多，因此，很多創(chuàng)業(yè)者是通過合伙投資的方式來開店的。對于這樣的投資者，選擇合適的合作伙伴很重要，首先要保證合作伙伴的誠信，不會中途撤資或者卷款潛逃。其次，在利益分攤上要根據(jù)各自的投資金額和個人為店面所付出的努力來進行合理安排，以維護各投資人的共同利益。利益的分歧會影響店面的正常運轉(zhuǎn)，甚至帶來更為嚴重的后果。

　　九、中長期規(guī)劃

　　一家店成功以后，可再投資第二家、第三家……或者選擇做冰果彩虹的代理商，冰果彩虹擁有完善的代理政策，縣、市、省各級層層遞進，讓你不斷做大做強。

創(chuàng)業(yè)計劃書精彩2

　　一、創(chuàng)業(yè)準備

　　創(chuàng)業(yè)資金準備：

　　我們創(chuàng)業(yè)資金的主要來源是國家對大學生自主創(chuàng)業(yè)所提供的低息貸款，另外有一部分來源于團隊中個人或家庭的小額資金支援、

　　第二部分綜訴

　　第一章公司介紹

　　1、公司的宗旨，健康飲食，顧客上帝

　　2、公司的名稱：魚美人漁水餃餐廳

　　3、公司特色：舒適，天然健康

　　第二章產(chǎn)品與服務

　　餐廳主打漁水餃以及海鮮之類的配菜，包括無煙區(qū)，豪華卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預定并可以送餐上門、

　　具體的服務內(nèi)容包括：前廳服務也就是接待服務，包括大堂經(jīng)理服務，問詢服務，總機服務以及行李寄存服務；餐飲服務包括酒水的添加，衛(wèi)生服務；包間區(qū)域每間都有專門服務生全程服務、

　　公司除經(jīng)營漁水餃外，還做七彩水餃，即用菠菜面，胡蘿卜面，紫菜面等天然的彩色面粉做成七彩水餃、而且用這種水餃做成情侶套餐吸引年輕顧客、

　　第三章、市場分析

　　我們的團隊做了深入細致的市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)雖然已經(jīng)有諸如美式快餐：麥當勞、肯德基、必勝客，意式快餐：巴貝拉等餐飲巨頭的長期存在和旺盛發(fā)展，但水餃館在中國消費市場仍有巨大潛力可挖、

　　綜合中國社會近XX年的餐飲業(yè)消費分布，漁水餃的營業(yè)額度占整個餐飲業(yè)的總營業(yè)額度的比重逐步上升，且上升幅度不斷提高、

　　在這樣大好的市場環(huán)境下，我們也發(fā)現(xiàn)水餃館在中國的發(fā)展仍存在許多弊病、由于水餃是中國的傳統(tǒng)食品，因而許多年輕人都不喜歡水餃、

　　我們的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：隨著社會節(jié)奏的加快，約有42%的中學生、大學生以及年輕工薪階層選擇水餃館作為主要的飲食消費、接受調(diào)查的人群中，約有78%的人指出，水餃館的優(yōu)良環(huán)境是他們做出消費選擇的重要原因、

　　第四章、競爭分析

　　餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額、

　　公司以舒適的環(huán)境，美味的水餃，海鮮、獨具特色的餐廳風格進入餐飲市場

　　第五章營銷略策及銷售

　　1、餐飲品質(zhì)必須是一流的，這是我們公司的立足之本，要有獨特的餐廳風格，也要考慮中國人的口味特點，將我們餐飲品牌對獨創(chuàng)性表現(xiàn)出來；

　　2、服務態(tài)度要求是：親切，得體，大方，強調(diào)微笑服務，服飾整潔得體，給消費者舒適感；

　　3、細節(jié)體現(xiàn)讓顧客賓至如歸，要求沒有任何衛(wèi)生死角，設計上最大的方便顧客需求；

　　4、特色性讓顧客流連忘返，店中背景音樂的選擇、燈光的選擇，乃至可供顧客閱覽的書籍的選擇要體現(xiàn)出超高的品味和獨一無二的特質(zhì)；

　　5、要在非就餐時間將店鋪劃分為不同的區(qū)域，滿足不同人群的休閑需求；

　　第六章投資說明

　　1、店鋪采用租賃的形式以節(jié)省資金，首付租金控制在6萬以內(nèi)；

　　2、店鋪裝修布置的成本控制在3萬以內(nèi)，為節(jié)約成本，裝飾品從高校美術等藝術專業(yè)的學生中購買優(yōu)秀藝術作品，既保證了藝術品的`質(zhì)量，也為大學生創(chuàng)造了一個藝術展示的平臺，同時對于店鋪在大學生這一巨大群體中打響知名度大有裨益、

　　3、購買設備的預算是8萬，對于一個小規(guī)模餐飲店來說是足夠的；

　　4、余下資金全部用作餐飲店的流動資金、

　　階段目標：

　　在四個月內(nèi)爭取收回創(chuàng)業(yè)成本，半年后開始實施品牌擴展計劃、

　　第七章、風險分析

　　1、流行性疾病的傳播，這是對餐飲頁打擊最大的因素之一；會導致營業(yè)額大幅下降、

　　2、同性質(zhì)餐飲店在附近開業(yè)，導致本店客流量下降；同樣的會導致利潤的流失、

　　3、因衛(wèi)生或服務問題引發(fā)的信譽危機；這是最嚴重的問題，有可能使餐飲店走入死胡同，難以翻身、

　　第八章管理

　　1、下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務

　　2、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解

　　3、營造集體氛圍：既要上下屬感受到餐飲店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性

　　4、公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干部門設置與職責，店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受顧客的監(jiān)督，做好餐飲店與顧客的交流工作

　　第九章經(jīng)營預測

　　預計在半年內(nèi)，我們將完全回收創(chuàng)業(yè)成本，并在一年后開設第一家分店，形成預期的連鎖店模式、

　　第十章財務分析

　　1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等、

　　3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）、資金可有父母提供80%，自己積蓄20%、

　　世界創(chuàng)業(yè)實驗室提醒您：寫創(chuàng)業(yè)計劃書時要注意：

　　首先，企業(yè)一定要理解創(chuàng)業(yè)計劃書的寫作目的、許多企業(yè)肯定會脫口而出的說“就是為了融資”，但這僅僅是答對了一部分、創(chuàng)業(yè)計劃書的寫作本質(zhì)上是企業(yè)對自身經(jīng)營情況和能力的綜合總結(jié)和展望，是企業(yè)全方位戰(zhàn)略定位和戰(zhàn)術執(zhí)行能力的體現(xiàn)，為了融資只不過是觸發(fā)企業(yè)寫作創(chuàng)業(yè)計劃書的一個要素而已、好的企業(yè)、善于思考和總結(jié)的企業(yè)，即使不融資，也會經(jīng)常按創(chuàng)業(yè)計劃書的模式和要點來反思自身的經(jīng)營情況，從而提高企業(yè)的綜合素質(zhì)、所以，嚴肅的創(chuàng)業(yè)計劃書寫作決不是糊弄投資人的，更不是糊弄自己的、而遺憾的是我們往往會看到一些抄襲拼湊、華而不實、胡亂應付而做的材料、

　　其次，創(chuàng)業(yè)計劃書的核心內(nèi)容是介紹企業(yè)，而不是介紹具體的項目、這一點尤為重要和突出、很多時候企業(yè)在創(chuàng)業(yè)計劃書中花大篇幅介紹企業(yè)要做的一個技術、一個項目或一種業(yè)務，而或多或少忽略了對企業(yè)的全面介紹、對于投資人而言，要投資的絕不是某一個項目或技術、投資人要投的是一個商業(yè)實體，一個有核心團隊管理的日常運營的企業(yè)、這個企業(yè)可以做某一個業(yè)務，可以上某一個項目，也可以推出一項新的技術，但這都是在企業(yè)這個載體上出現(xiàn)的業(yè)務形態(tài)，不能代表企業(yè)自身、所以一定要注意計劃書的出發(fā)點：是企業(yè)，是企業(yè)的整體經(jīng)營，不是技術或項目、

　　再次，一定要撰寫提綱和概要、特別是概要部分，是整個創(chuàng)業(yè)計劃書的精華所在，也是打動投資人的關鍵環(huán)節(jié)，絕不可粗心馬虎，簡單糊弄、許多投資人就是在看了創(chuàng)業(yè)計劃書概要部分之后才決定是否要看全文的、而提綱部分可以幫助撰寫人理清思路，明確內(nèi)容，掌控全局，也是寫作過程中重要的行為指導、

創(chuàng)業(yè)計劃書精彩3

　　創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容

　　一般來說，在創(chuàng)業(yè)計劃書中應該包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標、財務預估、行銷策略、可能風險評估、創(chuàng)業(yè)的動機、股東名冊、預定員工人數(shù)、具體內(nèi)容一般包括以下十一個方面：

　　(一)封面

　　封面的設計要有審美觀和藝術性，一個好的封面會使閱讀者產(chǎn)生最初的好感，形成良好的第一印象。

　　(二)計劃摘要

　　它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計劃書的精華。

　　計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計劃并作出判斷。

　　計劃摘要一般包括以下內(nèi)容：

　　公司介紹;

　　管理者及其組織;

　　主要產(chǎn)品和業(yè)務范圍;

　　市場概貌;

　　營銷策略;

　　銷售計劃;

　　生產(chǎn)管理計劃;

　　財務計劃;

　　資金需求狀況等。

　　摘要要盡量簡明、生動。特別要說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素。

　　(三)企業(yè)介紹

　　這部分的目的不是描述整個計劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目標。

　　(四)行業(yè)分析

　　在行業(yè)分析中，應該正確評價所選行業(yè)的基本特點、競爭狀況以及未來的發(fā)展趨勢等內(nèi)容。

　　關于行業(yè)分析的典型問題：

　　(1)該行業(yè)發(fā)展程度如何?現(xiàn)在的發(fā)展動態(tài)如何?

　　(2)創(chuàng)新和技術進步在該行業(yè)扮演著一個怎樣的角色?

　　(3)該行業(yè)的總銷售額有多少?總收入為多少?發(fā)展趨勢怎樣?

　　(4)價格趨向如何?

　　(5)經(jīng)濟發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何?政府是如何影響該行業(yè)的?

　　(6)是什么因素決定著它的發(fā)展?

　　(7)競爭的本質(zhì)是什么?你將采取什么樣的戰(zhàn)略?

　　(8)進入該行業(yè)的'障礙是什么?你將如何克服?該行業(yè)典型的回報率有多少?

　　(五)產(chǎn)品(服務)介紹

　　產(chǎn)品介紹應包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性;主要產(chǎn)品介紹;產(chǎn)品的市場競爭力;產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程;發(fā)展新產(chǎn)品的計劃和成本分析;產(chǎn)品的市場前景預測;產(chǎn)品的品牌和專利等。

　　在產(chǎn)品(服務)介紹部分，企業(yè)家要對產(chǎn)品(服務)做出詳細的說明，說明要準確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般地，產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型、照片或其他介紹。

　　(六)人員及組織結(jié)構(gòu)

　　在企業(yè)的生產(chǎn)活動中，存在著人力資源管理、技術管理、財務管理、作業(yè)管理、產(chǎn)品管理等等。而人力資源管理是其中很重要的一個環(huán)節(jié)。

　　因為社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的。企業(yè)要管理好這種資源，更是要遵循科學的原則和方法。

　　在創(chuàng)業(yè)計劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業(yè)中的職務和責任，他們過去的詳細經(jīng)歷及背景。此外，在這部分創(chuàng)業(yè)計劃書中，還應對公司結(jié)構(gòu)做一簡要介紹，包括：公司的組織機構(gòu)圖;各部門的功能與責任;各部門的負責人及主要成員;公司的報酬體系;公司的股東名單，包括認股權、比例和特權;公司的董事會成員;各位董事的背景資料。

　　經(jīng)驗和過去的成功比學位更有說服力。如果你準備把一個特別重要的位置留給一個沒有經(jīng)驗的人，你一定要給出充分的理由。

　　(七)市場預測

　　應包括以下內(nèi)容：

　　1、需求進行預測;

　　2、市場預測市場現(xiàn)狀綜述;

　　3、競爭廠商概覽;

　　4、目標顧客和目標市場;

　　5、本企業(yè)產(chǎn)品的市場地位等。

　　(八)營銷策略

　　對市場錯誤的認識是企業(yè)經(jīng)營失敗的最主要原因之一。

　　在創(chuàng)業(yè)計劃書中，營銷策略應包括以下內(nèi)容：

　　(1)市場機構(gòu)和營銷渠道的選擇;

　　(2)營銷隊伍和管理;

　　(3)促銷計劃和廣告策略;

　　(4)價格決策。

　　(九)制造計劃

　　五、選址

　　據(jù)介紹，寵物店選址的選擇是開店經(jīng)營中靈活性最差的因素，需要考慮多種因素，包含周邊人群的規(guī)模和特點、寵物的數(shù)量情況、同行競爭情況、交通的便利性、附近商家的特點、房產(chǎn)成本(租金成本)、合同期限、人口變動趨勢及有關的法律法規(guī)等。

　　六、風險回避

　　盡管寵物美容這一行業(yè)前景看好，但也同樣存在風險，店員難招是這一行的大難題。寵物美容師與一般的美容師不同，不僅有專業(yè)要求，而且工作非常繁瑣，還經(jīng)常會被寵物咬傷、抓傷。一般人會以為，給寵物犬美容就是修剪修剪，梳理清洗一下毛發(fā)。事實上，寵物美容師的工作并沒有看起來那么簡單。給寵物犬美容，通常要一個小時以上，碰上不怎么聽話的寵物犬則需要更長的時間。由于活兒臟累，這就使得這一行業(yè)的店員招聘比其它行業(yè)困難很多。

創(chuàng)業(yè)計劃書精彩4

　　第一章摘要

　　我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮;重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下;北京的羊肉涮火鍋風味別致，吊人胃口。在經(jīng)過幾十多年的發(fā)展后，火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形。而消費者在此過程中也已接受，并深深喜歡上了火鍋的風味。根據(jù)正點國際數(shù)據(jù)顯示：20xx年餐飲消費達到1.2萬億元。以此速度推斷，20xx年將達到7萬億元，20xx年后將達到10萬億元。餐飲市場如此之大，而餐飲行業(yè)中，火鍋占一壁江山，獨樹一幟�？梢娀疱伿袌鲋蟆Ｒ惨虼俗屛覀兣d起了這種念頭——創(chuàng)立火鍋店。我們創(chuàng)立的火鍋店以火鍋為主，同時提供燒烤，糕點，水果，冰激凌等，為吸引顧客，我們?yōu)槊孔揽腿颂峁┮坏烂赓M沙拉。待到后期，再針對經(jīng)營情況，適當進行變化。

　　第二章行業(yè)分析

　　行業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，企業(yè)實力不斷增強

　　20世紀80年代中期，火鍋業(yè)抓住改革開放的機遇，開拓創(chuàng)新發(fā)展，取得了顯著的成績，尤其是近幾年來，火鍋業(yè)的迅猛發(fā)展引起了全社會的注目，以東來順等為代表的老字號企業(yè)煥發(fā)新春，再塑輝煌;以小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等為代表的新型火鍋企業(yè)，銳意進取，異軍突起�；疱伷髽I(yè)的連鎖經(jīng)營步伐逐漸加快，連鎖店網(wǎng)點數(shù)量不斷增加，連鎖經(jīng)營的區(qū)域也日益拓展，企業(yè)規(guī)模和實力不斷增強，知名品牌不斷涌現(xiàn)，進入餐飲業(yè)年度百強榜的企業(yè)家數(shù)越來越多，為全國餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動和促進作用，

　　經(jīng)營分類細化，特點各有所長

　　經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，火鍋的劃分更加細化，按照地域和風味流派來劃分，傳統(tǒng)火鍋可分為南派與北派兩大體系，南派以川渝麻辣火鍋為代表，北派以北京、內(nèi)蒙古的清湯涮肉火鍋為代表，其他還有江浙的菊花火鍋、一品鍋，廣東的打邊爐、粥底火鍋，云貴的酸湯火鍋、菌類火鍋，以及新興的海鮮火鍋、豆撈火鍋等;按照經(jīng)營模式劃分，又可分為傳統(tǒng)火鍋、時尚火鍋、休閑便捷火鍋、高檔精品火鍋;按照口味劃分，有麻辣火鍋、清湯火鍋、酸湯火鍋、鴛鴦(多味)火鍋;按涮料的商品學分類，有羊肉、肥牛、魚、雞、菌類火鍋等等;按照所用熱源劃分，有炭火鍋、電火鍋、燃氣鍋、電磁鍋等之分。隨著餐飲業(yè)交流借鑒的日趨廣泛，火鍋各流派之間的風味差別也逐漸淡化，適應面越來越廣。火鍋發(fā)展到今天，已經(jīng)遠遠超出了以往人們對火鍋的概念，可以滿足顧客不同的消費需求。隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，一些企業(yè)根據(jù)自身特色，不斷發(fā)展壯大品牌，從千萬火鍋大軍中脫穎而出，形成了中國乃至世界知名的餐飲品牌。

　　連鎖經(jīng)營盛行，直營成為行業(yè)新主導

　　火鍋連鎖經(jīng)營一直是火鍋企業(yè)發(fā)展的重要方法，內(nèi)蒙小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等知名企業(yè)20xx年之前加盟店的比例均為95%以上。不過，加盟經(jīng)營推廣這種方式雖然給企業(yè)帶來了品牌迅速擴張和資金積累的好處，但由于加盟店的管理水平不一，菜品質(zhì)量良莠不齊，再加上總部對加盟店的控制管理跟不上，致使品牌形象大打折扣。為了維持辛苦創(chuàng)立的品牌形象，以小肥羊為代表的各個品牌火鍋企業(yè)開始大幅減少加盟店的數(shù)量，增加直營店的數(shù)量，完成了由速度到高度的轉(zhuǎn)變。根據(jù)小肥羊20xx年財報顯示，截至20xx年12月31日，公司擁有的自營餐廳數(shù)目達161家，而特許經(jīng)營餐廳的數(shù)目為293家。而近幾年發(fā)展起來的火鍋企業(yè)，如呷哺呷哺、海底撈、一尊皇牛等知名火鍋企業(yè)吸取了同行們的經(jīng)驗和教訓，為了維護品牌形象和自身利益，企業(yè)專注直營連鎖店的發(fā)展，嚴格限制加盟店的要求，謝絕了許多的加盟請求。目前，呷哺呷哺全國116家店全部為直營店、海底撈全國40家店全部為直營店，一尊黃牛全國72家店，40家為直營店。

　　產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展效果顯著

　　隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，火鍋產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模。

　　1. 建立供貨基地，確保品質(zhì)，實現(xiàn)統(tǒng)一配送。完善的生產(chǎn)鏈不但保證了企業(yè)的品質(zhì)，更降低了成本，創(chuàng)造了更多的利潤。

　　2. 延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造第二市場，特色核心產(chǎn)品進商超，方便顧客在家涮制，比如東來順的相關產(chǎn)品進入4000家商超，方便了消費者。

　　3. 火鍋行業(yè)已經(jīng)成為了拉動內(nèi)需解決就業(yè)的重要力量，如“中國火鍋之都”重慶充分利用麻辣火鍋發(fā)源地的餐飲文化優(yōu)勢，以火鍋餐飲為龍頭，抓好餐飲產(chǎn)業(yè)，拉動相關產(chǎn)業(yè)、促進勞動就業(yè)和輸出烹飪技術人才等，在推動地方經(jīng)濟發(fā)展中所發(fā)揮的積極作用。

　　風險投資將更多的進入火鍋行業(yè)

　　中國經(jīng)濟的持續(xù)高速增長給國內(nèi)風投公司帶來了發(fā)展契機，一方面國內(nèi)的風投機構(gòu)在企業(yè)、政府、居民的支持下發(fā)展的如火如荼，同時中國的創(chuàng)投市場也在近幾年吸引了世界的矚目，越來越多的風投公司開始將目光轉(zhuǎn)移到了新型傳統(tǒng)消費領域。餐飲行業(yè)作為一個高增長性的新型傳統(tǒng)消費行業(yè)，潛在的市場前進非常廣闊，再加上餐飲行業(yè)現(xiàn)金流回收快，并且具有經(jīng)營實體，部分餐飲企業(yè)還有不少不動產(chǎn)，投資風險勢必小很多。而火鍋企業(yè)由于其規(guī)模化，連鎖化，標準化程度較高等特性尤為得到風投的青睞，從最早的小肥羊、小天鵝到現(xiàn)在的呷哺呷哺等等。相信隨著更多優(yōu)秀火鍋企業(yè)的涌現(xiàn)，各類投資將越來越多的進入火鍋領域。

　　簡而言之，火鍋領域的發(fā)展前景不可限量。

　　第三章目標市場

　　在對調(diào)查問卷的總結(jié)所得，各類人群對火鍋的要求是不同的。從消費者的職業(yè)特點來看，一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的;而從消費者的年紀特點來看，老年人愛好清淡型，年輕人偏好味重味厚型等;最后從消費者的性別特點來看，女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面也有必定的差別。

　　針對這一現(xiàn)象，我們決定把我們的目標市場定位為低消費檔次的人群，再針對各類人群設計適合他們的品種。

　　第四章地點

　　1、火鍋店選址的區(qū)域因素：

　　在選址之前，必需要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展程度、文化教導影響、市場競爭狀態(tài)、方案地位特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

　　2、火鍋店選址的原則：

　　第一要斷定服務對象。要聯(lián)合火鍋店的所在地位，斷定相應的設施與設備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在斷定火鍋品種;

　　第二要貫徹接近原則。也就是說要交通方便、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近;

　　第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣象，火鍋店其它餐飲要混雜經(jīng)營，如餐飲一條街、火鍋城等，同時提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營聯(lián)合，形成規(guī)模效益;

　　第四要科學預測贏利。在開業(yè)的前、中要聯(lián)合各種因素，對必定時代的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。

　　3、火鍋店的選址與布局：

　　斷定選址原則后，在實行中要聯(lián)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的處所、人口湊集處、交通方便的處所、具體地位、同行湊集地、特別口岸。

　　遵循這些選址原則等各種因素，我們選定火鍋店的地址在獅子橋等一些美食街處。

　　第五章人員管理

　　1. 火鍋店人員的構(gòu)成：

　　1、管理人員：包含(總)經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領班為重要構(gòu)成人員，上了必定規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包含有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、財務部經(jīng)理、后勤部經(jīng)理等;

　　2、廚務人員：包含火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等;

　　3、服務人員：包含顧客服務員、廚務服務員、保潔員等。

　　2. 火鍋店人員的管理：

　　1、明確管理幅度，確定管理層次;

　　2、實行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營為中心;

　　3、堅持統(tǒng)一指揮，職權責任相結(jié)合;

　　4、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求;

　　5、講究服務技能技巧和服務效率。

　　第六章競爭對手分析

　　海底撈火鍋是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。公司始終高揚“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于在繼承川味原有的“麻，辣，鮮，香，嫩，脆”基礎上，不斷開發(fā)創(chuàng)新，以獨特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。公司始終堅持“綠色，無公害，一次性”的選料和底料熬制原則，嚴把原料關、配料關，十四年來歷經(jīng)市場和顧客的檢驗，成功地打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色，融匯巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風”濃郁的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。服務好也很好，在洗手間洗手，洗手液都幫你擠在手心里，洗完以后紙就遞過來了。特點：供應夜宵 24小時營業(yè) 免費停車可以刷卡無線上網(wǎng) 有表演

　　譚魚頭火鍋核心產(chǎn)品——“譚魚頭火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享譽海內(nèi)外�！白T魚頭”的迅猛發(fā)展，極大地繁榮了四川傳統(tǒng)餐飲業(yè)，并成為“川菜”產(chǎn)業(yè)向外擴張的領軍者，為四川餐飲的出川及現(xiàn)代化經(jīng)營帶來了革命性的新觀念、新模式。20xx年底，譚魚頭接連榮獲“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”、“中國餐飲百強企業(yè)”和“中國零售十大創(chuàng)新獎”等殊榮。與IBM聯(lián)手，運用數(shù)碼科技打造“數(shù)碼火鍋”，成為餐飲行業(yè)運用高科技進行管理的楷模。

　　為了加強競爭，我們要十分注重對服務的重視，要對服務人員進行相關培訓，并重申我們的特色。

　　第七章營銷策略

　　1、產(chǎn)品( product)

　　作為一個火鍋店，我們的主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關的產(chǎn)品。我們以火鍋為經(jīng)營中心，同時提供燒烤。我們經(jīng)營的'特色是向顧客提供各類糕點水果冰激凌等。此外向每桌提供一道免費蔬菜沙拉。這是現(xiàn)在和以后時期我們應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。

　　2、價格( price)

　　我們的店面面積為200平方米，客容量為120平方米，由于此店的規(guī)模和人群的消費習慣，我們的人均消費為25元左右每人。這個價格對于一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說，我們明顯具有一定的價格優(yōu)勢。我們要抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和服務質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費者。

　　3、地點( place)

　　我們位于美食街處，那些地方都是較為繁華的，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距我們很近，加上周圍發(fā)達的交通環(huán)境，都為我們的經(jīng)營帶來了一定優(yōu)勢，十分有利于宣

　　要想在短期內(nèi)樹立良好的形象和堅實的基礎，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對我們的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對宣傳是必不可少的。宣傳是必不可少的擴大知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。

　　4、促銷( promote)

　　紙上談兵不會給我們帶來任何效益，只有實際的行動才能帶來利益。我們應根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當?shù)丨h(huán)境的營銷策略，為下一步發(fā)展作鋪墊。具體來說，可以采用以下的幾種策略：

　　(1)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。

　　(2)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。

　　(3)建立密切的客戶關系，在客戶生日、結(jié)婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。

　　(4)新品推出時，配合小袋免費贈品。

　　第八章資金規(guī)劃

　　創(chuàng)業(yè)的關鍵之處不僅在于一個可行的方案，更在于充足的資金。沒有足夠的資金，就不能對方案進行實施，那一切就僅為紙上談兵。對于資金的來源，大致可分為四個階段。

　　第一階段：創(chuàng)立之初

　　特征：一個好概念，有待付諸實踐

　　資金來源：貸款，創(chuàng)始人的積蓄，家庭成員和朋友的投資

　　第二階段：發(fā)展過程

　　特征：已經(jīng)準備好進入商業(yè)化

　　資金來源：風險資本基金政府研究與開發(fā)資助

　　第三階段：生產(chǎn)階段

　　特征：成長勢頭良好

　　資金來源：銀行的融資

　　第四階段：成長階段

　　特征：隨著銷售的成長，公司擴張產(chǎn)量和產(chǎn)品線

　　資金來源：公開上市

　　結(jié)合到我們的實際情況，對于我們火鍋店的資金來源，鑒于政府對于大學生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策等，我們將選擇貸款所得部分資金，剩余部分由家人投資，朋友幫助，以及宣揚有志之士的參與。

　　第九章火鍋供應管理

　　火鍋供應的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價值是火鍋生產(chǎn)成本中的一項重要組成部分。原材料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發(fā)放等工作。

　　1、采購業(yè)務管理：

　　采購業(yè)務是火鍋經(jīng)營業(yè)務的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：

　　1)、品種對路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確�；疱伒倪m銷對路;

　　2)、質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關;

　　3)、價格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節(jié)、不同的地區(qū)價格也是也不相同。因此，采購人員應該即時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本;

　　4)、數(shù)量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

　　5)、到貨及時，火鍋品種具有一定隨機性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預測。因此，為了保證火鍋經(jīng)營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。

　　2、儲存業(yè)務管理：

　　1)、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營的連續(xù)性和穩(wěn)定性。原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經(jīng)營、經(jīng)濟合理的標準之上;

　　2)、控制儲存�；疱伒膬Υ嬖喜荒苓^多，否則會造成積壓和浪費。因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額;

　　3)、指導原材料的購銷。要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據(jù)實際的情形主動及時地提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。

　　4)、控制存貨的短缺殘損。其首要任務是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。

　　5)、日常保管和養(yǎng)護。應當做好原料分區(qū)存放、貨位編號，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅持隔離制度，掌握溫度濕度、加強防護保養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生、防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤點這五個方面的工作。

　　6)、出庫管理。食品原料出庫管理要切實做好以下工作：一是堅持憑票發(fā)貨出庫;二是堅持先入庫的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)的不出等三先一不的原則。

　　第十章經(jīng)營原則

　　第一、力求創(chuàng)新。

　　只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。

　　第二、追求成長。

　　我個人認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。

　　第三、確保合理的利潤。

　　不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。

　　第四、以食客為出發(fā)點。

　　要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。

　　第五、聽取食客的意見。

　　必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。

　　第六、掌握良機。

　　生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當?shù)臅r機，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。

　　第七、發(fā)揮特色。

　　餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等.

創(chuàng)業(yè)計劃書精彩5

　　第一部分項目介紹

　　一、項目背景

　　隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入不斷提高，消費觀念逐漸發(fā)生改變，餐飲不再是只具有單純的飽食功能，多數(shù)人已經(jīng)開始在餐飲上追求風味型、營養(yǎng)型甚至休閑享受型，這種需求將引導城市餐飲朝著休閑型、享受型方向發(fā)展，而且更加注重餐飲特色和服務水平。另一方面，都市女性的消費勢力漸臻成熟并壯大，但市場缺乏為女性消費族群量身打造的餐廳，滿足不了她們追求瘦身、美味、健康、優(yōu)雅、愜意的要求。在這樣的市場背景下，我們的百合小苑都市餐飲體驗館應運而生了。

　　二、餐廳簡介

　　百合小苑都市餐飲體驗館位于福州市臺江步行街，經(jīng)營范圍主要包括正餐和休閑類餐飲，擬定以較小規(guī)模進行營業(yè)，以大學生合資并向社會募集部分資金作為創(chuàng)業(yè)資本。

　　百合小苑以百合花作為餐廳裝飾主題，餐廳強調(diào)以平民的價格讓顧客獲得優(yōu)雅級別享受，通過空間、餐飲、服務三大提案，輔以女性特色專屬設計風格，以特色餐飲為核心產(chǎn)品，精確定位于崇尚精致人生、有自我生活主張的都市女性。

　　我們的餐廳以仿葷食品、迷你西餐等作為特色餐點，以關懷級服務作為餐廳的最高無形價值產(chǎn)品，全力打造休閑型餐飲體驗館。餐廳在裝修上通過精心設計，以低成本、高創(chuàng)意境界，傳遞簡約、優(yōu)雅氣息，提供特色仿葷食品、迷你餐點等特色餐飲，提倡健康、休閑、精致生活。餐廳入門更換拖鞋，令職業(yè)女性暫時脫離高跟、快節(jié)奏思維，并具有食物定制、消費習慣管理、貼心物品保管等功能，從而實現(xiàn)我們“服務第一，顧客滿意”的經(jīng)營理念。

　　第二部分項目SWOT分析

　　一、優(yōu)勢

　　(一) 目標客戶優(yōu)勢

　　有句話說：女性是天生的美食家。對于美食，女性朋友有其獨特的品味和主張。對于很多愛美女士來講，為了保持身材、追求健康、養(yǎng)顏美容，常常會對渴望的美食望而卻步。我們項目針對這樣特定的目標客戶，較準確把握女性的消費心理、消費習慣。而在現(xiàn)有的餐飲市場上，很少有此類以性別喜好特征來選定目標客戶的餐廳。在此方面，我們餐廳具有明顯優(yōu)勢。

　　(二) 產(chǎn)品特色優(yōu)勢

　　1、我們通過對目標客戶的調(diào)查分析，推出多種類針對女性客戶的個性化產(chǎn)品，仿葷素食、迷你餐點這些特色餐點既能滿足女性們對美食的追求，又能很好的控制熱量、脂肪等食物要素的攝入，優(yōu)化、平衡了女性在餐飲方面的心理及生理需求。

　　2、都市餐飲市場大都是經(jīng)營現(xiàn)代化的時尚飲食(中餐、西餐等)，很少有農(nóng)家產(chǎn)品，我們餐廳推出簡單特色的農(nóng)家食品，綠色健康，對于那些沒有吃過，沒有體驗過的人們來說是一種比較有吸引力的食品。讓他們在忙碌、快節(jié)奏的城市中體驗農(nóng)家風味。因此，餐廳特色飲食定能走在餐飲市場的潮流前線。

　　(三) 餐廳功能優(yōu)勢

　　對于市場上大多餐廳而言，都是單純滿足顧客飲食方面的需求，我們餐廳以都市餐飲體驗館定位，不僅致力于顧客在飲食上的追求，而且通過服務特色精心來打造一個休閑優(yōu)雅享受的溫馨空間。

　　二、劣勢

　　(一)適應新市場上的.劣勢

　　我們餐廳作為福州首家女性專屬的餐廳，對于傳統(tǒng)餐廳而言，顧客對傳統(tǒng)的餐廳認可度比較高，因此我們餐廳更難打開市場。作為新型餐廳，很多女性或許不愿意去嘗試。

　　(二)員工風險

　　我們餐廳以服務為一大特色支持餐廳經(jīng)營，所以在員工的選擇方面要求比較高，餐廳員工不僅要求要有一定的素質(zhì)，還要認同本餐廳文化，支持餐廳的經(jīng)營理念，要把員工培養(yǎng)成餐廳所要求的團隊需要一定的時間。

　　(三)管理分析

　　我們餐廳以四個大學生合資創(chuàng)業(yè)，在餐廳的管理方面沒有經(jīng)驗，在經(jīng)營初期管理上會碰到一定的困難。但是我們具備一定的管理知識，我們會在經(jīng)營期間秉承奉獻、創(chuàng)新、守信的精神服務，以嚴謹，規(guī)范、高效的管理方針對員工及經(jīng)營操作，以消費者需求為向?qū)�，以消費者健康為需求，嚴格按照標準化、工序化、集約化、系列化、綠色化的理念為顧客提供方便、安全、食品。

創(chuàng)業(yè)計劃書精彩6

　　項目：沼氣池的市場應用

　　創(chuàng)業(yè)人：中原工學院信息商務學院機械工程系機自082班

　　彭海明孟祥杰

　　創(chuàng)業(yè)項目緣由：

　　1 自黨的十一屆三中全會作出了實行改革開放的重大決策改革開放以來，我國經(jīng)濟建設確實達到了空前的提高，中國人民的生活水平也有了很大的改善。這從根本上解決了人民的生活水平問題，但是隨之而來的卻是環(huán)境方面的問題。如果要對此有所改善我們就必須對此采取一定行之有效的策略。

　　2 現(xiàn)在我國人民使用最多的仍舊以化石，生物作為生產(chǎn)，生活的主要能源，雖然這種能源比較“豐富”，但它也并不是取之不盡用之不竭的。并且這種燃料在燃燒時總是會釋放出一定量的CO2的同時也釋放出了巨量的硫化物等氣溶膠。這種氣溶膠會遮擋部分陽光到達地面，因此使地面氣溫降低，起到冷卻作用。其數(shù)值據(jù)IPCC估計可達-0.5瓦/米2。即相當于CO2增溫效應(1.56瓦/米2)的1/3，比甲烷的增溫效應(+0.47瓦/米2)還略大。主要根據(jù)這個改進，IPCC在l996年公布的第二個《報告》中，把21XX年CO2倍增后全球平均氣溫的升溫值從1.5℃-4.5℃，修改為1.0℃-3.5℃。評估報告中還指出，由于海洋的巨大熱慣性，到21XX年這個增溫值中大約只有50%-90%得以實現(xiàn)。

　　3 由相關資料模式計算結(jié)果還說明，全球平均增溫1.0℃-3.5℃不均勻分布于世界各地，而是赤道和熱帶地區(qū)不升溫或幾乎不升溫，升溫主要集中在高緯度地區(qū)，數(shù)量可達6℃-8℃甚至更大。這一來便引起另一嚴重后果，即兩極和格陵蘭的冰蓋會發(fā)生融化，引起海平面上升。北半球高緯度大陸的凍土帶也會融化或變薄，引起大范圍地區(qū)沼澤化。還有，海洋變暖后海水體積膨脹也會引起海平面升高。IPCC的第一次評估報告中預計海平面上升70-140厘米(相應升溫1.5℃-4.5℃)，第二次評估報告中比第一次評估結(jié)果降低了約25% (相應升溫1.0℃一3.5℃)，最可能值為50厘米。IPCC的第二次評估報告還指出，從19世紀末以來的百年間，由于全球平均氣溫上升了0.3℃-0.6℃，因而全球海平面相應也上升了10-25厘米。

　　全球海平面的上升將直接淹沒人口密集、工農(nóng)業(yè)發(fā)達的大陸沿海低地地區(qū)，因此后果十分嚴重。1995年11月在柏林召開的聯(lián)合國《氣候變化框架公約》締約方第二次會議上，44個小島國組成了小島國聯(lián)盟，為他們的生存權而呼吁。

　　此外，研究結(jié)果還指出，CO2增加不僅使全球變暖，還將造成全球大氣環(huán)流調(diào)整和氣候帶向極地擴展。包括我國北方在內(nèi)的中緯度地區(qū)降水將減少，加上升溫使蒸發(fā)加大，因此氣候?qū)②吀珊祷�。大氣環(huán)流的`調(diào)整，除了中緯度干旱化之外，還可能造成世界其他地區(qū)氣候異常和災害。例如，低緯度臺風強度將增強，臺風源地將向北擴展等。氣溫升高還會引起和加劇傳染病流行等。以瘧疾為例，過去5年中世界瘧疾發(fā)病率已翻了兩番，現(xiàn)在全世界每年約有5億人得瘧疾，其中200多萬人死亡。

　　4 對于城市人來說，現(xiàn)在他們在都已解決了物質(zhì)方面的基礎上他們就會想方設法的去尋求更加健康的生活方式，然而對于100%的家庭來說，現(xiàn)在由于房價太貴的情況下他們不可能特意騰出來一家房子來作為廚房，以此來減少受到煤煙的危害，因此我認為能夠滿足他們這種家庭的能源就應由沼氣這種清潔能源來取代了。

　　5 而對于農(nóng)村來說，所有物品只要便宜就好，因此，在此之前他們總是利用家中現(xiàn)有的資源——秸稈，然而這種能源的缺點就是不僅燃燒效率不高，而且這種能源在燃燒的同時會釋放出大量的要害氣體，包括SO2、CO2等，SO2就是產(chǎn)生酸雨的主要原因;CO2就是導致溫室效應最最主要原因。但是他們不明白的就是：他們現(xiàn)在使用的能源如果改變一下形式就可能使能源得到更充分的燃燒，這樣他們就真正使他們現(xiàn)在使用的能源有了用武之地，如果做長遠來計算對農(nóng)民朋友們來說他們不但不會多花錢，反而會節(jié)省一筆不小的開支。我相信如果他們能夠認識到這么一點他們一定會正想使用沼氣這種能源的。

　　6 現(xiàn)在我國大多少數(shù)人們還都對沼氣這種新能源了解很少，而我們因此看了這么一個商機，因為我國大多數(shù)人們還很少用了這種能源，而我們根據(jù)市場需求，再加上對當前國際形勢的分析覺得對于沼氣這個市場還是有很大的市場需求的

　　沼氣使用流程圖

　　創(chuàng)業(yè)可行性分析

　　1 雖然現(xiàn)在我國應對環(huán)境的改善采取了了一些列的行動，在少數(shù)人們在家庭生活中也已減少了對化石燃料的使用，也有對沼氣這種新型燃料的使用的，但這跟我們中國13億民眾比起來還是不足道的。所以市場還是很有潛力的

　　2 因為它是一種新型能源并且沼氣還有著防治污染，保護生態(tài)環(huán)境的功效。這對于我們一向提倡節(jié)約型與可持續(xù)性發(fā)展的政府來說也無疑是一種一箭雙雕的策略，因此如果我們以此作為創(chuàng)業(yè)計劃一定會得到政府的大力支持，只有正否能夠表示支持那么接下來的一切也就有了一個好的開始，我相信它也能夠有一個好的結(jié)束。

　　3 有一個能夠說明我們以此創(chuàng)業(yè)的實例：新華村委，地處六萬大山腳下，全村21個自然村，420戶農(nóng)家。XX年，縣林業(yè)局在該村組辦建設生態(tài)沼氣村示范點，一次在大石屯建起沼氣池21座，山村農(nóng)民首次做飯用上了沼氣，不僅改善村里衛(wèi)生狀況，也減輕了村民上山砍柴之苦和勞累，受到全村干群的極大歡迎，全村從此掀起了建設沼氣池熱潮，家家戶戶踴躍投資興建沼氣池，同時結(jié)合改廁、改廚、改水、改路、改欄等五改配套建設。廣大農(nóng)民得到了使用沼氣的實惠。村民覃成錦說：他家6口人，每天要燒13公斤左右柴，一年來就是4噸，農(nóng)閑時大部分時間都用在上山打柴上了，現(xiàn)用上了沼氣就省事多了，騰出更多時間發(fā)展家庭經(jīng)濟或第三產(chǎn)業(yè)。鎮(zhèn)管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長說，小沼氣，大節(jié)能，全鎮(zhèn)已建沼氣池3000多座，平均按每戶一天節(jié)柴10公斤計算，一年用300天沼氣做飯，就可節(jié)省木柴3000公斤，相當于少砍220棵小雜樹，還可省去50個用工，全鎮(zhèn)一年可節(jié)柴5000噸，相當于少砍60萬株小雜樹，起到了節(jié)能降耗保護生態(tài)環(huán)境作用。他們以這樣的情況都可以有這么大的改善，難道我們就不能夠成功嗎!

　　4 中國現(xiàn)在的形式正是一種處于高速發(fā)展的階段，對于一些新興、且是適應時代發(fā)展的的東西一定會投之以“微笑”的

　　5 雖然這是一種有潛力的事業(yè)，但是現(xiàn)在還沒有引起一些商人足夠的認識

　　市場預測：

　　雖然不可以說人類只要是有便宜就去占的靈性動物，但還是可以說只要是有利可圖我想任何一個人都不會放過這么個好機會的，特別是農(nóng)村的朋友們，因為在這里他們有更多的作為沼氣的原料，所以對他們來說這將會是一個重大變革，倘若我們開發(fā)了農(nóng)村市場那么我們一定會獲得到我們意想不到的收益的!

　　風險預測

　　1 俗話說萬事開頭難，我們在進行開拓農(nóng)村市場的時候可能會再到一些人的不理解，進而可能在開始的時候受到抵制。

　　2 在資金運轉(zhuǎn)方面：由于我們是剛剛起步?jīng)]有足夠的金錢所以我們沒辦法在一開始就能夠做到很大規(guī)模，一旦受到一些小小風波我們的事業(yè)就有可能中途崩潰。

　　3 在合作伙伴上：我們不能跟那些在商海中打拼了很多年的商人們比，因為他們在這些年里早已積累了足夠的人脈，即使受到一些困難也會在他們的伙伴中找到支援，而我們則不同因為我們剛剛起步，一切都是從零做起，這就需要我們自己在商場中漸漸的積累自己的人脈。也可能在剛開始尋找一些商合作伙伴時可能會受到一些欺騙，為此我們就需要特別的謹慎。

　　4 也許在我們進行商業(yè)開拓時損害了有些商人的利益，也許可能會遭到他們報復性的商業(yè)打擊，這就需要我們在進行我們自己的商業(yè)的還要避免與其它的商人發(fā)生是什么利益上的沖突，盡量避免。

　　資金來源

　　資金是一個企業(yè)的血脈，如何成功聚集可為之利用的資金是企業(yè)能否生存和發(fā)展的關鍵。

　　1 在開頭我已經(jīng)說過，因為我們這項創(chuàng)業(yè)項目是順應了歷史發(fā)展，更重要的是能夠得到政府方面的理解與支持，所以，如果我們有資金方面困難時我們應該會得到國家的幫助——貸款，就應該容易申請到。

　　2 同樣我們會找一些投資商，為了得到他們的信任我們會給他們看我們的創(chuàng)業(yè)方案，尤其是讓他們看到我們能夠掙錢的點。

　　經(jīng)營方式

　　1 我們最大的優(yōu)點就是能夠服務周到，現(xiàn)在農(nóng)村方面主要遇到下面問題：

　　1.1 現(xiàn)在的農(nóng)村主要勞動力越來越少，年輕力壯的青年或者中年都到遠方打工，一年回來一次，更有甚者帶著小孩出去幾年回家一次。農(nóng)村留下的只有老年人。

　　1.2 老年人一般多有這樣的想法：“孩子多在外面，多不回來，我老兩個在家燒點草還不行?”挖洞是挖不動，出錢用機器挖又舍不得出錢。進出料就更不行了。

　　1.3有的老年人會給遠在外面的孩子打電話，由于沼氣安全知識宣傳不到位，年輕人為了安全不愿意建。

　　1.4，現(xiàn)在煤氣雖然比較貴，但外出年輕人偶爾回來一次充點煤氣又干凈有快�，F(xiàn)在有很少的年輕人愿意去搞糞了

　　相對于上面這些情況，我們則會專門設立一個服務機構(gòu)，特地來解決上面這些種情況，從而得到廣大朋友們的支持，進而推動我們的事業(yè)。