一份好的項(xiàng)目計(jì)劃書的特點(diǎn)是：關(guān)注產(chǎn)品、敢于競(jìng)爭(zhēng)、充分市場(chǎng)調(diào)研，有力資料說明、表明行動(dòng)的方針、展示優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、良好的財(cái)務(wù)預(yù)計(jì)等幾點(diǎn)，從而使合作伙伴會(huì)更了解項(xiàng)目的整體情況及業(yè)務(wù)模型，也能讓投資者判斷該項(xiàng)目的可盈利性。

　　一、 公司介紹

　　1、公司簡(jiǎn)介

　　山西永騰建材股份有限公司，是由中國航天科技集團(tuán)公司長(zhǎng)治清華機(jī)械廠永騰建材公司改制、擴(kuò)建成立的華北地區(qū)大型塑料建材企業(yè)之一，生產(chǎn)基地坐落在山西省潞城市，園區(qū)一期工程占地7萬余平方米，總投資2億元，現(xiàn)擁有各類先進(jìn)設(shè)備80余臺(tái)(條)，年生產(chǎn)能力3萬噸，年生產(chǎn)總值6億元。

　　公司擁有雄厚的人力資源和科研開發(fā)生產(chǎn)能力。公司以產(chǎn)品質(zhì)量第一、信譽(yù)第一誠信服務(wù)于社會(huì)大眾。產(chǎn)品品種主要有“永騰”牌塑料異型材，鋁塑復(fù)合管材、PP-R鋁塑復(fù)合管材、PP-R管材、PE給水管材、PE燃?xì)夤懿摹�PE-Xb、PE-RT管材、U-PVC排水管材及其配套管件。公司生產(chǎn)設(shè)備和原材料均為國內(nèi)外著名生產(chǎn)廠商提供。產(chǎn)品投放市場(chǎng)以來，公司依靠雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量、多元化的品格規(guī)格和優(yōu)良的服務(wù)獲得了社會(huì)良好的贊譽(yù)。

　　“至高品質(zhì)，至誠服務(wù)”是公司奉行的宗旨，以高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量要求自己，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、滿意的服務(wù)回報(bào)社會(huì)是永騰建材不變的追求。

　　2、公司現(xiàn)狀

　　經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展，新公司煥發(fā)出勃勃生機(jī)。截止20xx年12月31日，公司資產(chǎn)總額達(dá)2.12億元，20xx年銷售額10340萬元，凈利潤1029萬元，納稅額150萬元。今年預(yù)計(jì)銷售1.2億元，凈利潤1300萬元，納稅額200萬元。

　　3、歷史沿革

　　公司的前身是長(zhǎng)治清華機(jī)械廠。長(zhǎng)治清華機(jī)械廠是中國航天科技集團(tuán)大型綜合性骨干企業(yè)，全國152家保軍企業(yè)之一，國家一級(jí)計(jì)量單位，全國首批520家重合同、守信用單位之一、中國500家最大機(jī)械工業(yè)企業(yè)之一，全國質(zhì)量效益先進(jìn)企業(yè)，全國精神文明建設(shè)工作先進(jìn)單位，擁有自營進(jìn)出口權(quán)，并于1996年通過了中國新時(shí)代認(rèn)證中心ISO9001和ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證。清華機(jī)械廠依靠雄厚的人力資源和科研開發(fā)能力，沿著軍民結(jié)合的發(fā)展道路，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極開拓市場(chǎng)，圓滿地完成了各項(xiàng)科研任務(wù)，受到了國務(wù)院等國家有關(guān)機(jī)構(gòu)的通令嘉獎(jiǎng)。永騰建材正是其大力發(fā)展的民品之一。20xx年經(jīng)改制、擴(kuò)建成為今天的山西永騰建材股份有限公司。

　　4、資信程度

　　“永騰”牌新型建材經(jīng)國家化學(xué)建材測(cè)試中心和中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生檢測(cè)所檢測(cè)，各項(xiàng)性能及衛(wèi)生指標(biāo)均符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。產(chǎn)品經(jīng)國家建設(shè)部科技促進(jìn)中心專家評(píng)議小組評(píng)估，授予“國內(nèi)領(lǐng)先水平”稱號(hào)，中國建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)將其列為“工程建設(shè)推薦產(chǎn)品”，山西省建委授予其“建設(shè)工程優(yōu)秀產(chǎn)品”，先后獲得了“國家權(quán)威檢測(cè)達(dá)標(biāo)產(chǎn)品”證書、山西省名牌產(chǎn)品和著名商標(biāo)，并被列入了建設(shè)部科技成果推廣轉(zhuǎn)化指南項(xiàng)目。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于建筑給排水、建筑門窗、地?zé)峁┡�、城市供水管網(wǎng)和燃?xì)夤芫W(wǎng)建設(shè)等領(lǐng)域。

　　二、項(xiàng)目分析

　　1、項(xiàng)目基本情況

　　該項(xiàng)目于20xx年3月份與長(zhǎng)治清華機(jī)械廠簽訂合作協(xié)議，20xx年7月開始建廠，20xx年8月新廠基本建成，基本實(shí)現(xiàn)了邊建設(shè)、邊生產(chǎn)、邊銷售。20xx年9月份清華機(jī)械廠撤走股份，永騰全資運(yùn)營。目前，公司管理、生產(chǎn)、研發(fā)、銷售整體就緒。

　　2、資金投入

　　兩大項(xiàng)目合作，最主要的優(yōu)勢(shì)還是在管理、生產(chǎn)、研發(fā)、銷售資源的整合上，對(duì)于資金需求，初步計(jì)劃是新上10條生產(chǎn)線，約需資金500萬元，補(bǔ)充流動(dòng)資金7000萬元，其他需求視合作規(guī)模與市場(chǎng)需求，加以規(guī)范即可。

　　3、市場(chǎng)定位

　　基于“永騰”品牌在業(yè)界十七年的市場(chǎng)深耕，“永騰”品牌在山西省尤其是在長(zhǎng)治市及周邊地區(qū)的知名度與市場(chǎng)美譽(yù)度不斷提升，“永騰”，不僅是一個(gè)管材品牌名稱，在市場(chǎng)上更是質(zhì)量、身份與檔次的多重象征。目前，“永騰”管業(yè)在秉承質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)的同時(shí)，進(jìn)一步鞏固中、高端產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，聯(lián)合“惠豐”做一個(gè)中端產(chǎn)品，逐步走向優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、做大做強(qiáng)的健康發(fā)展軌道。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1、公司所處行業(yè)格局與趨勢(shì)

　　公司是一家集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)為一體的大型塑料建材企業(yè)。公司自成立以來一直致力于環(huán)保、節(jié)能減排的新型給排水管材及燃?xì)夤懿�，隨著我國對(duì)環(huán)境污染物的處理力度持續(xù)加大，國家對(duì)于環(huán)境方面的投入逐年增加，污水處理產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展的高峰期。

　　一方面，我國歷史上排水管網(wǎng)建設(shè)欠帳嚴(yán)重，忽視地下埋地管網(wǎng)的建設(shè)，導(dǎo)致我國排水管網(wǎng)建設(shè)嚴(yán)重滯后于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，造成污水收集能力低下，污水處理效能打折，內(nèi)澇頻發(fā)。另一方面，由于雨污分流普及率較低，也導(dǎo)致了不必要的水資源浪費(fèi)。

　　經(jīng)歷了12、13、14年數(shù)大城市的洪澇災(zāi)害，市政排水管網(wǎng)問題已經(jīng)得到我國政府的高度重視，住建部相繼出臺(tái)了《全國地下水污染防治規(guī)劃(20xx-20xx年)》、《“十二五”全國城鎮(zhèn)污水處理及再生利用設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》，規(guī)劃到20xx年全面建立地下水環(huán)境監(jiān)管體系，到20xx年建成地下水污染防治體系，“十二五”期間規(guī)劃建設(shè)15.9萬公里污水管網(wǎng)，在完善和新建管網(wǎng)方面共計(jì)劃投資2443億元，全部建成后，全國城鎮(zhèn)污水管網(wǎng)總長(zhǎng)度將達(dá)32.7萬公里。今年6月份，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)城市地下管線建設(shè)管理的指導(dǎo)意見》，把加強(qiáng)城市地下管線建設(shè)提升到國家層面，重點(diǎn)安排資金，統(tǒng)籌全國地下管線規(guī)劃建設(shè)、管理維護(hù)、應(yīng)急防災(zāi)等全過程，綜合運(yùn)用各項(xiàng)政策措施，全面加強(qiáng)城市地下管線建設(shè)管理，用5年時(shí)間完成城市地下老舊管網(wǎng)改造，在36個(gè)城市開展地下綜合管廊試點(diǎn)，用10年時(shí)間完善城市地下管線體系。從政策規(guī)劃來看，未來五至十年，受政府排水排污項(xiàng)目、城市地下管線建設(shè)項(xiàng)目等投資需求的拉動(dòng)，對(duì)排水管材、特別是對(duì)塑料管材的需求將不斷擴(kuò)大，塑料管材在環(huán)保、成本、抗壓能力及安裝便捷度等方面均有明顯的優(yōu)勢(shì)。

　　2、房地產(chǎn)市場(chǎng)及建材市場(chǎng)分析

　　管業(yè)生產(chǎn)、市場(chǎng)與銷售狀況與國家房地產(chǎn)市場(chǎng)政策息息相關(guān)。近年來，國家一、二線城市房地產(chǎn)市場(chǎng)持續(xù)低迷，部分城市房地產(chǎn)市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和或嚴(yán)重飽和。與此相反，國家城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐加快，中西部地區(qū)、中、小城市、集鎮(zhèn)房地產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)入快速發(fā)展期，從而拉動(dòng)建材市場(chǎng)快速發(fā)展。此外，家裝市場(chǎng)、舊房改造、農(nóng)村地暖市場(chǎng)方興未艾，管材行業(yè)由此進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的黃金時(shí)期。

　　3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　公司目前長(zhǎng)治市場(chǎng)管材企業(yè)主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是日豐管業(yè)、金德管業(yè)、聯(lián)塑管業(yè)、偉星管業(yè)和中德集團(tuán)。日豐、金德、聯(lián)塑、偉星是四家全國性管業(yè)公司，在長(zhǎng)治設(shè)有辦事處，市場(chǎng)份額增速不大。永騰在長(zhǎng)治市場(chǎng)最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是中德管業(yè)新上項(xiàng)目，但中德是以型材為主，而永騰的主業(yè)則是管材，面對(duì)中德管業(yè)的低價(jià)沖擊，我們的對(duì)策是用惠豐管業(yè)的低價(jià)位與其抗衡。

　　4、未來市場(chǎng)預(yù)測(cè)與影響因素

　　未來市場(chǎng)空間十分巨大，影響市場(chǎng)的因素很多。從目前銷售市場(chǎng)的格局來看，城市給排水市場(chǎng)約占三成，工程市場(chǎng)約占一成，家裝市場(chǎng)約占兩成，渠道經(jīng)銷市場(chǎng)約占四成，除鞏固原有的市場(chǎng)份額外，隨著居民生活水平的提高，家裝市場(chǎng)的空間潛力巨大，未來市場(chǎng)的`前景較為樂觀。

　　四、管理團(tuán)隊(duì)

　　1、人員構(gòu)成

　　(1)截止20xx年6月30日，公司員工構(gòu)成情況如下：

　　專業(yè)類別、人 數(shù)、占比(%)、教育類別、人 數(shù)、占比(%)

　　管理人員、30、14.56、本科及以上、16、7.77

　　生產(chǎn)人員、118、57.28、大 專、43、20.87

　　技術(shù)人員、10、4.85、中專及高中、111、53.88

　　銷售人員、48、23.3、其 他、36、17.48

　　合 計(jì)206

　　(2)公司沒有需要承擔(dān)費(fèi)用的離退休人員。

　　2、組織機(jī)構(gòu)

　　(1)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制

　　公司實(shí)行董事長(zhǎng)(會(huì))領(lǐng)導(dǎo)下的公司總經(jīng)理團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)制。總經(jīng)理團(tuán)隊(duì)設(shè)總經(jīng)理1人、銷售副總經(jīng)理1人、技術(shù)質(zhì)量副總經(jīng)理1人、生產(chǎn)副總經(jīng)理1人、總會(huì)計(jì)師1人(五人團(tuán)隊(duì))。

　　(2)組織機(jī)構(gòu)

　　公司設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、銷售部、技術(shù)質(zhì)量部、生產(chǎn)設(shè)備部、采購部、倉儲(chǔ)部共7個(gè)部門，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

　　3、管理規(guī)范性

　　公司已經(jīng)組建了精干高效的管理機(jī)構(gòu)，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度，內(nèi)部管理規(guī)范有序，各項(xiàng)工作均有流程，公司高層分工明確，部門職責(zé)分明，公司各項(xiàng)管理日趨科學(xué)化、規(guī)范化、正規(guī)化。

　　五、合作前景

　　1、永騰與惠豐合作的優(yōu)勢(shì)

　　永騰的優(yōu)勢(shì)：

　　(1)管材專家。清華永騰1997年建廠，1999年投產(chǎn)，多年來進(jìn)行技術(shù)研發(fā)、科技升級(jí)、市場(chǎng)錘煉，已經(jīng)成為管材生產(chǎn)制造專家。

　　(2)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。在山西省尤其是在長(zhǎng)治及周邊地區(qū)，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，許多老用戶點(diǎn)名用永騰產(chǎn)品。

　　(3)品牌優(yōu)勢(shì)。多年打造的品牌知名度及美譽(yù)度，擁有大量的有品牌忠誠度的終端客戶。

　　永騰的劣勢(shì)在于清華機(jī)械廠單方面撤資后，經(jīng)營資金出現(xiàn)困難。

　　惠豐的優(yōu)勢(shì)：

　　(1)現(xiàn)成的銷售渠道。

　　(2)資金實(shí)力。

　　(3)國有背景。

　　惠豐的劣勢(shì)在于現(xiàn)有體制下，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)作的靈活度不夠。

　　綜合雙方的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，永騰與惠豐的合作正好揚(yáng)長(zhǎng)避短、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，形成合力。

　　2、合作前景

　　永騰管業(yè)與惠豐型材的合作，不僅是產(chǎn)業(yè)的合作，更是管理、科技與體制的融合。兩強(qiáng)合作，必將有效整合雙方的優(yōu)勢(shì)與長(zhǎng)處，在目前管材市場(chǎng)較好的基礎(chǔ)上，預(yù)計(jì)三年可實(shí)現(xiàn)年銷售5個(gè)億，年凈利潤8000萬元，年稅收總額突破千萬，重新書寫長(zhǎng)治管材市場(chǎng)新格局，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額，在長(zhǎng)治、山西乃至全國建材行業(yè)走出一條國企與民營聯(lián)手合作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共強(qiáng)共贏的新路子。

項(xiàng)目計(jì)劃 篇6

　　項(xiàng)目經(jīng)理1名、產(chǎn)品經(jīng)理1名、項(xiàng)目實(shí)施人員1名、程序員2名、美工1名。

　　1、項(xiàng)目經(jīng)理要求：對(duì)項(xiàng)目負(fù)總責(zé)，主動(dòng)推動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)度，主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目規(guī)劃、計(jì)劃落實(shí)、客戶溝通，保證項(xiàng)目有序開展，及時(shí)響應(yīng)并處理項(xiàng)目的問題。

　　2、產(chǎn)品經(jīng)理要求：對(duì)調(diào)研的結(jié)果及系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)負(fù)責(zé)，對(duì)公共資源業(yè)務(wù)熟悉、對(duì)公司的系統(tǒng)熟悉，能夠了解客戶真實(shí)需求，帶領(lǐng)客戶完成各項(xiàng)需求調(diào)研，并符合國家相關(guān)規(guī)定。

　　3、項(xiàng)目實(shí)施人員要求：對(duì)公共資源業(yè)務(wù)熟悉、對(duì)公司的系統(tǒng)熟悉、技術(shù)能力強(qiáng)、熟悉項(xiàng)目實(shí)施流程與規(guī)范，有大型項(xiàng)目的實(shí)施經(jīng)驗(yàn)，熟悉項(xiàng)目實(shí)施流程與規(guī)范、能夠獨(dú)立完成項(xiàng)目實(shí)施，有較強(qiáng)的溝通能力。

　　4、開發(fā)人員要求：對(duì)公共資源業(yè)務(wù)熟悉、對(duì)公司的系統(tǒng)熟悉、能夠快速修改客戶提出的需求，并保證修改質(zhì)量。

　　5、測(cè)試人員要求：對(duì)修改內(nèi)容質(zhì)量負(fù)責(zé)，對(duì)公共資源業(yè)務(wù)熟悉、對(duì)公司的系統(tǒng)熟悉。

　　6、美工要求：對(duì)系統(tǒng)中的美觀負(fù)責(zé)。?上海信息技術(shù)股份有限公司

二、現(xiàn)場(chǎng)人員要求：

　　1、現(xiàn)場(chǎng)的所有工作要與總項(xiàng)目經(jīng)理協(xié)商后開展，不得擅自與客戶商定，在客戶面前要服從總項(xiàng)目經(jīng)理的安排。

　　2、重要文檔及工具的交付，先提交到總項(xiàng)目經(jīng)理處。

　　3、每天提交項(xiàng)目日?qǐng)?bào)（當(dāng)天工作情況及次天計(jì)劃，晚上8點(diǎn)之前），每周五提交周報(bào)（完成內(nèi)容、下周工作和存存的困難及解決方案），制定月度計(jì)劃（下個(gè)月的項(xiàng)目計(jì)劃，月末之前）。

　　4、按照計(jì)劃主動(dòng)有序的.開展各項(xiàng)工作，對(duì)客戶提出的相關(guān)問題，積極配合解決，并與客戶搞好關(guān)系。

　　5、平常按客戶的作息時(shí)間上下班，有特殊情況事先或電話說明。

　　6、工作期間不要打游戲，看視頻等與工作無關(guān)的事情。

項(xiàng)目計(jì)劃 篇7

　　一、計(jì)劃摘要

　　1、公司介紹：佳頓高校連鎖餐飲有限責(zé)任公司，創(chuàng)始于20xx年12 月9日，注冊(cè)資產(chǎn)為100萬人民幣。

　　2、總經(jīng)理：

　　營銷主管：

　　財(cái)務(wù)主管：

　　人事主管：

　　采購主管：

　　3、主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍：

　　本連鎖店主要提供正餐、冷飲、水果、甜點(diǎn)。正餐包括各種菜類蓋飯，面皮，涼粉，擔(dān)擔(dān)面，灌腸，米線，炒餅絲，燜面，不爛子，炒饃塊，老干媽炒米;海鮮面，雞塊面，牛肉拉面，鉤刀面，炸醬面，罐罐面，牛肉丸子面，清湯面，雞蛋炒面;花卷，發(fā)糕，醬香餅，雞蛋餅，月亮餅;綠豆粥，黑米粥，八寶粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，燕麥牛奶。冷飲包括茶類，咖啡，果汁。甜點(diǎn)包括蛋撻，拿破侖 ，泡芙，綠豆糕，紅豆餅，千層餅，老婆餅，蝴蝶酥，煮餅，蛋卷。各種燒烤小吃。

　　本連鎖店業(yè)務(wù)范圍主要為在店就餐，外賣為輔。

　　4、市場(chǎng)概貌：如今學(xué)生越來越注重健康實(shí)惠的飲食環(huán)境了，而我們 做的就是這樣的餐飲。

　　5、營銷策略：考慮到大學(xué)生的消費(fèi)水平，本餐廳主要采用相對(duì)低價(jià) 銷售，以學(xué)生愿意接受的價(jià)格出售產(chǎn)品，并保證利潤 的獲取。

　　消費(fèi)者目前有四種方案可供選擇：

　　(1)、本餐廳不強(qiáng)行使用任何飯卡，可以憑現(xiàn)金消費(fèi);

　　(2)、本餐廳推出只適用于本餐廳消費(fèi)的飯卡，剛開業(yè)期間 只要充值50以上便可免費(fèi)辦理;

　　(3)、本餐廳聯(lián)合各所大學(xué)后勤服務(wù)中心辦理目前大學(xué)通用 的一卡通，但本餐廳仍自負(fù)盈虧。

　　6、銷售計(jì)劃：炒菜單元運(yùn)營方式(現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒)、包餐單元模式、特色 小吃單元模式

　　7、財(cái)務(wù)計(jì)劃及資金需求狀況: 本餐廳目前需要融資一筆100萬元的 啟動(dòng)資金，在20xx年暑假期間在榆次大學(xué)城完成裝修，以 準(zhǔn)時(shí)迎接下學(xué)期各位同學(xué)的到來。根據(jù)預(yù)算，本項(xiàng)目投資 回收期短，一年內(nèi)便可回收成本。而且保守估計(jì)，第二年 可高達(dá)5萬余元，第三年37萬余元，項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)較小。

　　二、企業(yè)介紹

　　公司理念：做最好的食物，還學(xué)生一個(gè)健康的大學(xué)

　　戰(zhàn)略目標(biāo)：第一年在榆次大學(xué)城做到不虧損，繼而開始發(fā)展 在山西其他高校的業(yè)務(wù)，在三年做到太原所有高校覆 蓋，六年做到山西所有高校均有店面，十年做到華北 地區(qū)的高校的覆蓋。

　　三、行業(yè)分析

　　目前休閑類食品市場(chǎng)將持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品品種將進(jìn)一步豐富，逐漸朝健康化方向發(fā)展。全球的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——即低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品。天然健康休閑食品市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。

　　健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮�。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人對(duì)新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會(huì)經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠色、天然和健康，此外對(duì)富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。

　　而且休閑食品一直以來是以口味為主要賣點(diǎn)的，如果休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時(shí)，兼具到營養(yǎng)和健康兩個(gè)因素，這一市場(chǎng)空間釋放出的銷售勢(shì)能將是不可估量的。 但是休閑食品企業(yè)不僅具有潛在的發(fā)展契機(jī)，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將愈演愈烈。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1、目前休閑食品企業(yè)數(shù)量龐大，價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，促銷手段五 花八門，這對(duì)休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略創(chuàng)新、品 牌推廣創(chuàng)新、品牌形象塑造等多方面提出了更高的要求。

　　2、休閑食品行業(yè)入門門檻較低，這對(duì)很多企業(yè)都是一個(gè)機(jī)會(huì)， 但對(duì)于傳統(tǒng)的品牌企業(yè)，很容易陷入激烈的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)其構(gòu)成

　　巨大威脅。

　　3、目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方 面，特別是在營銷、管理方面都有欠缺，品牌意識(shí)差、競(jìng)爭(zhēng) 意識(shí)淡薄、市場(chǎng)開拓能力不強(qiáng)，顯得底氣不足。

　　四、產(chǎn)品介紹

　　產(chǎn)品概念：最優(yōu)越的原材料采購，廚師的定期培訓(xùn)，有自己專門的 配菜渠道，爭(zhēng)取做到最好最新鮮的菜品，每個(gè)地方都有 我們專業(yè)的采購團(tuán)隊(duì)，爭(zhēng)取做到最好的連鎖學(xué)生餐廳， 讓廣大高校學(xué)子擁有一個(gè)更健康快捷的進(jìn)餐空間。

　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)著把創(chuàng)業(yè)方向瞄向了學(xué)生，所以，即使 高校學(xué)生是一個(gè)大的市場(chǎng)，但競(jìng)爭(zhēng)力越來越大，所以 做最健康最實(shí)惠的餐飲才能被廣大學(xué)生消費(fèi)者接受。

　　研究和發(fā)展：現(xiàn)在的本�？聘咝Ｉ�越來越多，做學(xué)生餐飲還是很有 發(fā)展前景的，每一個(gè)步驟都做好了，要做一個(gè)健康實(shí) 惠的餐飲行業(yè)還是不錯(cuò)的，當(dāng)然，對(duì)于學(xué)生來說，美 味才是最重要的，所以我們會(huì)對(duì)廚師進(jìn)行定期的培訓(xùn)。

　　成本分析：現(xiàn)在菜的成本越來越高，這是市場(chǎng)的一個(gè)趨勢(shì)，所以想 要把成本壓到最低，那就得做到蔬菜水果和肉類都是第 一手的貨源，以保證成本的最低化。

　　品牌：我們的目標(biāo)，是做最好的高校連鎖餐廳，做一個(gè)有責(zé)任的佳 頓人。

　　五、組織結(jié)構(gòu)

　　武敏： 有2年的工作經(jīng)驗(yàn)，在此之前，主要就職于某大型餐飲企 業(yè)總經(jīng)理職位。

　　霍欣仙： 主修市場(chǎng)營銷，有一年半的工作經(jīng)歷。

　　文浩： 畢業(yè)于某知名大學(xué)財(cái)務(wù)管理專業(yè)，有2年半的工作經(jīng)歷且 品質(zhì)優(yōu)秀。

　　王源培： 大學(xué)主修人事管理經(jīng)濟(jì)學(xué)，有一年工作經(jīng)歷，且在大學(xué)期 間實(shí)習(xí)成績(jī)優(yōu)異。

　　相景森： 主修食品安全與質(zhì)量管理學(xué)，在大學(xué)期間兼職與此專業(yè)相 關(guān)的行業(yè)且業(yè)績(jī)不錯(cuò)。

　　六、市場(chǎng)預(yù)測(cè)

　　民以食為天,由于城市化的發(fā)展和教學(xué)方式的改變,大部分

　　學(xué)生都是住校，從而吃飯問題受到社會(huì)的關(guān)注。學(xué)校食堂都是以 大鍋菜的方式，很少讓學(xué)生喜歡。雖然學(xué)生能夠到校外就餐，但 是校外飯店的飯菜衛(wèi)生問題值得關(guān)注，并且大多數(shù)學(xué)生因?yàn)榻?jīng)濟(jì) 問題，還是勉強(qiáng)在校食堂就餐。但校食堂飯菜種類不全，導(dǎo)致學(xué) 生營養(yǎng)跟不上，影響了學(xué)生身心健康。

　　因此我們決定就學(xué)生就餐 的.缺陷，開一家屬于學(xué)生自己的健康實(shí)惠的餐飲店。

　　七、營銷策略

　　1.包餐單元運(yùn)營方式：

　　所謂包餐就是學(xué)生固定一段時(shí)間、一個(gè)地方就餐，等到就餐 次數(shù)期滿后交付說好的金額。學(xué)生圖的是便宜、方便，包餐點(diǎn)圖 的是生源固定，薄利多銷。是一個(gè)雙方得利的好方法。這種經(jīng)營 方法對(duì)于我們本店的初期是值得設(shè)置的，因?yàn)槲覀兂跗跊]有固定 的生源，在學(xué)生中也沒有影響力。經(jīng)營包餐有利于我們初期得到 固定的生源，也能在大學(xué)生中間打出我們的特色，得到更多的生 源。

　　通過對(duì)我校的食堂和外圍餐飲店的走訪調(diào)查得知：目前還沒

　　有這種包餐運(yùn)營方式。我們?cè)O(shè)計(jì)的是：包餐人數(shù)最少為4人，人 可以不斷增多，就餐次數(shù)為44餐，吃滿就結(jié)束。4人菜式：食堂 包餐是2素1葷1湯，多增一人加一個(gè)素菜，如多增三人就增2素1 葷。每人220元。

　　我店突出的是我們菜式的口味、種類、數(shù)量和衛(wèi)生，努力

　　作好這幾點(diǎn)生源是會(huì)有很大提升得，如果地段選擇的好，學(xué)源會(huì) 更多。

　　2.炒菜單元運(yùn)營方式：

　　炒菜就是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，想吃些什么就點(diǎn)些什么，價(jià)格比平常 的就要貴些。其實(shí)說白了就是和我們平時(shí)去的餐飲店吃的一樣。 那為什么我們大學(xué)生飲食聯(lián)盟還要設(shè)置呢?現(xiàn)在外面的餐館那 么的多，而且學(xué)校食堂也有，我們拿什么和別人競(jìng)爭(zhēng)呢?每一 個(gè)餐館的生存和發(fā)展都不只是單靠客人偶爾去一頓，靠的是老 顧客、回頭客的保障;餐館的菜好吃，客人就會(huì)認(rèn)定這家，不 會(huì)再換，而我們拿什么去吸引顧客，拿什么去挽留顧客呢? 我們比學(xué)校食堂的優(yōu)勢(shì)是菜式多變、符合學(xué)生的口味(我

　　們通過問卷調(diào)查，對(duì)老師們和同學(xué)們的口味變化進(jìn)行模底，再 制定出各種符合他們口味的炒菜的菜式，隨著四季的變化也進(jìn) 行菜式的調(diào)整，炒菜和特色小吃進(jìn)行合理搭配，有些特色小吃 和大眾中精選的小吃也可以拿來吸引客人，但我們的炒菜也要 有自己的招牌菜。

　　我們通過對(duì)來自外省的同學(xué)愛吃的口味進(jìn)模 底，如來自福建省的愛吃閩菜的同學(xué)，來自安徽省的愛吃魯菜 的同學(xué)等等進(jìn)行針對(duì)模底，制定出相應(yīng)口味的菜式，讓他們感 到像家一樣的溫暖;別的同學(xué)也會(huì)對(duì)不同菜系口味的菜式有好 奇感，如果能吸引到他們來就餐，就可大大增加我們炒菜在創(chuàng) 業(yè)初期的生存機(jī)遇，同時(shí)開放獎(jiǎng)勵(lì)制度回報(bào)老顧客。

　　此外，我 們還對(duì)來自本省的同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查：如來自大同的刀削面，來 自太原的粗糧面，來自運(yùn)城的大盤雞等等，讓面食占據(jù)主要地 位。

　　上面是我們本店所擁有的優(yōu)勢(shì)，那我們要突破的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì) 又是那些呢?那就是各地方的家常菜、特色菜。家常菜：通過調(diào) 查同學(xué)們愛吃的家常菜，并制成家常菜菜單，供同學(xué)們點(diǎn)菜; 特色菜：特色菜的一部分菜式也是可以從同學(xué)中來，因?yàn)榉��?wù)

　　的是來自四方同學(xué);一部就可以從八大菜系中來，選口味好、 價(jià)格適中、同學(xué)生愛吃的菜。

　　3.快餐單元運(yùn)營方式：

　　快餐那自然是我們所知的小本創(chuàng)業(yè)，它講究的是快速便捷， 在生活節(jié)奏日意加快的今天，快餐越來越受到人們的歡迎。在 學(xué)校中缺的就是快餐店，在學(xué)生心中缺的就是正規(guī)的快餐店。 正規(guī)的快餐店讓學(xué)生吃的好，吃的放心，吃的舒心。

　　同學(xué)們定 會(huì)選擇正規(guī)的就餐。我們本店的快餐就是在大學(xué)校院快餐可發(fā) 展的基礎(chǔ)上，走正規(guī)化的快餐經(jīng)營方式中孕育而生，為的就是 滿足老師和同學(xué)們的安全高質(zhì)的快餐需求。

　　本店的快餐運(yùn)營方 式是綜合了外面的快餐運(yùn)營方式和食堂的運(yùn)營管理方式。我們 的優(yōu)勢(shì)是：為學(xué)生提供口味多，價(jià)格便宜、衛(wèi)生安全的快餐服 務(wù)。我們比外面衛(wèi)生安全、口味多、外送速度快;比學(xué)校價(jià)格 便宜、量更多。我們發(fā)揮我們的優(yōu)勢(shì)，吸引學(xué)生。

　　我們的快餐店按照我們?cè)诮稚纤�看見的快餐店相同的運(yùn)營 方式。就是一份快餐三素一葷五元錢，平時(shí)同學(xué)們的快餐就是 這樣的。菜少了可以加，沒吃飽可以添飯，夏天可以送些解渴

　　的冷飲或水果，冬天可以送些暖身的乳品等，以食堂正規(guī)化的 管理方式，熱誠的服務(wù)，我相信能得到老師和同學(xué)們的信認(rèn)。

　　(現(xiàn)今快餐漲價(jià)到8元一份，但我們還是以6元一份。別小看漲了 2元，可在同學(xué)們之中的反應(yīng)是相當(dāng)大的，這可能會(huì)大大縮減學(xué) 院中快餐業(yè)的發(fā)展，對(duì)與我們的發(fā)展是不利的。)

　　4.早餐單元運(yùn)營方式：

　　我們可以為老師和同學(xué)們提供像快餐一樣快捷、便利的早 餐服務(wù)，我們作出各式的早餐糕點(diǎn)吸引老師和同學(xué)們來就餐。 具休方式：我們把早餐分成三部份

　　1)自主早餐：老師和同學(xué)可以拿碗自主選擇想吃的，量的多少、種 類都可自己定，價(jià)格是看選擇的早餐量和種類而定。 這是我們的又一個(gè)亮點(diǎn)，比別的早餐方式更有吸引力。

　　2)自點(diǎn)早餐：那就是和食堂一樣的就餐形式，老師和同學(xué)點(diǎn)自己想 吃的。用我們的美味的餐點(diǎn)和熱情的服務(wù)來吸引老師 和同學(xué)，力求在自點(diǎn)早餐方面的發(fā)展。

　　3)外送早餐：在雙休日可以多增加些外送早餐的份額，減少上兩部 分的份額。因?yàn)橥ㄟ^我院的觀察和網(wǎng)上對(duì)大學(xué)生的早

　　餐調(diào)查分析可知，在此期間比平時(shí)來就餐的人少了很 多很多。那少的那些人呢?大部份就是我們上面所分 析過的同學(xué)。我們可以在學(xué)生中間宣傳我們的早餐外 送服務(wù)，讓同學(xué)們知道我們有這個(gè)服務(wù)。

　　我們可以在 學(xué)生中間分發(fā)傳單，傳單上面有我們的服務(wù)早餐種類 和外送聯(lián)系方式。如果需要外送早餐，那我們就把我 們的早餐進(jìn)行包裝，便于外送，再由外送人員把早餐 送到需要的同學(xué)手中。

　　早餐服務(wù)的關(guān)鍵是早餐的口味、營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生狀況，能 否牢牢抓住這3點(diǎn)就決定著我們本店在早餐服務(wù)方面的發(fā)展，也 是為各種服務(wù)打下良好的形象，得到更多的發(fā)展機(jī)遇!

　　5.特色小吃單元運(yùn)營方式：

　　我們本店的小吃是專為學(xué)校師生提供各地方特色小吃，為 改變小吃單一化的現(xiàn)象而設(shè)立的。我們的特色小吃分成三個(gè)部 分：

　　1)一部分是普通小吃：小吃的種類可以是外面所能吸引同 學(xué)購買欲的，也可以是同學(xué)建議的。只要是同學(xué)們喜歡，價(jià)格

　　便宜的都可以出現(xiàn)在普通小吃部分中。

　　2)二部分是普通特色小吃：普通特色小吃的種類就不單是 我們這邊的小吃了，可以包括全國各地的、不同菜系中的特色 小吃、家常小吃，這種價(jià)格稍高的，我們會(huì)定期調(diào)查，對(duì)此類 菜譜做出相應(yīng)的調(diào)整。

　　3)高檔特色小吃：相對(duì)于我們學(xué)校和周邊經(jīng)濟(jì)條件來說高 檔次的特色小吃所需求不是很大，所以只提供少量精致的小 吃。

　　6.外送單元運(yùn)營方式

　　我們外送是專為老師和同學(xué)解決就餐不便而設(shè)立的。我們 為老師和同學(xué)提供早餐外送、快餐外送、炒菜外送、小吃外送 等外送服務(wù)。我們可以組建一只外送服務(wù)小組，負(fù)責(zé)外送服務(wù)， 外送人員可以是本校學(xué)生，因?yàn)椴坏珜?duì)學(xué)校熟悉可以提高外送 速度，而且他們也有一定的人際關(guān)系，可以帶來間接的效益。

　　外送的工資可以從外送的數(shù)量中提取，多送多得!我們外送不 光以快速、誠信服務(wù)老師、同學(xué);而且以無限關(guān)懷取信老師、 同學(xué)：炎熱夏天我們給老師和同學(xué)派送解渴的水果和飲料;冬

　　天派送些高熱量可暖身的乳品等。讓老師和同學(xué)感到我們店的 外送是很有人情味的，是為他們著想的。

　　八、制造計(jì)劃

　　前期：招募廚師，與新東方等學(xué)校聯(lián)系，并進(jìn)行廚師培訓(xùn)以及市場(chǎng)調(diào) 研，對(duì)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查等方式了解學(xué)生的需求。

　　中期：對(duì)市場(chǎng)地價(jià)的調(diào)查，以及人流量的調(diào)查并進(jìn)行計(jì)算預(yù)估成本投 入和收回。

　　后期：對(duì)方案進(jìn)行完善并準(zhǔn)備投入資金準(zhǔn)備運(yùn)營。

　　九、風(fēng)險(xiǎn)管理

　　1.創(chuàng)業(yè)初期

　　觀測(cè)經(jīng)營效果和師生的動(dòng)態(tài)反應(yīng)，如果可以發(fā)展就加大投資力度;如果不行可改變經(jīng)營方式，或退出經(jīng)營。剛剛組織建成的飲食部對(duì)于食物口味和種類不能很快達(dá)到學(xué)生和老師的認(rèn)可，可能會(huì)暫時(shí)虧損。但通過吸取各方面的意見，自我的不斷完善，會(huì)很快改變這種局面的。

　　2.創(chuàng)業(yè)后期

　　市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)有類似餐廳的出現(xiàn)，因此我們要吸取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出本店的特色食品，并改良促銷計(jì)劃。

　　3、三年計(jì)劃預(yù)測(cè)：

　　最好：初期投資100萬，三年內(nèi)盈利200萬，其中純利潤100萬。 最壞：初期投資100萬，三年內(nèi)盈利150萬，其中純利潤50萬。

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