庫管員的崗位職責(zé)

　　在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，崗位職責(zé)使用的頻率越來越高，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達(dá)到上級(jí)要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級(jí)交付的任務(wù)。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的庫管員的崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。

庫管員的崗位職責(zé)1

　　1.負(fù)責(zé)原材料倉儲(chǔ)實(shí)物管理，規(guī)范操作執(zhí)行，保證賬實(shí)相符。

　　2.負(fù)責(zé)原材料細(xì)數(shù)點(diǎn)收，分包及標(biāo)識(shí)。

　　3.負(fù)責(zé)生產(chǎn)原材料按照規(guī)范備料備貨，保證材料備料正確及時(shí)。

　　4.負(fù)責(zé)原材料封樣板制作、保管和送交，保證封樣正確，送交及時(shí)。

　　5.負(fù)責(zé)原材料倉6S規(guī)范整理，嚴(yán)格執(zhí)行日清日結(jié)。

　　6.參與原材料實(shí)物盤點(diǎn)和差異原因分析提報(bào)，不漏盤錯(cuò)盤重盤。

　　7.負(fù)責(zé)原材料安全(防火防盜防潮防污防霉防色變)保管工作。

　　負(fù)責(zé)原材料報(bào)損申請(qǐng)?zhí)釄?bào)及物質(zhì)整理，原材料備料差異反饋，輔料差缺申購。

庫管員的崗位職責(zé)2

　　一、遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，熱愛本職工作。

　　二、遵守食品qs準(zhǔn)入制度、索證制度，負(fù)責(zé)食品原料、勞保用品、炊餐

　　用具的驗(yàn)收、保管和發(fā)放工作。

　　三、所有物品入庫時(shí),保管員做到：驗(yàn)質(zhì)、稱量，對(duì)不新鮮的食品原料、

　　沒有相關(guān)衛(wèi)生防疫證明及已過保質(zhì)期的原料要拒絕接收.堅(jiān)決杜絕偽劣、霉?fàn)�食品進(jìn)庫，避免食物中毒事件發(fā)生。保證購進(jìn)的食品量足、質(zhì)鮮后,方可在物資調(diào)撥單上簽字.

　　三、做到帳物相符，食品、物品出庫時(shí)，一定履行有關(guān)手續(xù),掌握先入

　　先發(fā)，后入后發(fā)原則，合理有序。

　　四、倉庫要經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。要對(duì)庫存物資、食品原料的品名、

　　質(zhì)量、保質(zhì)期、數(shù)量及存放時(shí)間做到心中有數(shù)，及時(shí)報(bào)送、提供可靠的采購計(jì)劃。

　　五、食品與非食品不能混放，消毒藥品和清潔劑等物品不能與食品同庫儲(chǔ)

　　存。并用明顯標(biāo)簽標(biāo)明存放食品品種，食品存放該加蓋的要加蓋，嚴(yán)防鼠咬、受潮、變質(zhì).

　　六、對(duì)庫房不易儲(chǔ)藏的物品、原料，要及時(shí)向餐廳經(jīng)理提出處理意見。

　　七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

　　收銀員的崗位職責(zé)

　　一、遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，熱愛本職工作。

　　二、工裝整潔、態(tài)度和藹、彬彬有禮、微笑服務(wù)，協(xié)助餐廳服務(wù)員做好接待工作

　　三、熟知餐廳菜譜及當(dāng)天的特色菜肴，具備一定的溝通能力、協(xié)調(diào)能力,向顧客解釋出現(xiàn)的消費(fèi)糾紛。

　　四、向消費(fèi)完畢顧客致意問候，按應(yīng)收款數(shù)目收款,收款和找兌與顧客當(dāng)面點(diǎn)清避免發(fā)生誤會(huì)，多收顧客款項(xiàng)時(shí)向顧客道歉請(qǐng)其諒解并及時(shí)退款，不與顧客發(fā)生爭吵。

　　五、保持頭腦清醒,無遺漏帳單。結(jié)帳顧客過于集中時(shí)，請(qǐng)顧客稍候并提高結(jié)帳速度,與餐廳服務(wù)員保持良好協(xié)作防止出現(xiàn)差錯(cuò).

　　六、執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,錢物妥善保管、按規(guī)定時(shí)間交款。有關(guān)優(yōu)惠、免單帳單找經(jīng)理簽字。

　　七、小心操作所使用的電腦、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作.

　　八、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作.

　　領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　一、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下、負(fù)責(zé)餐廳的組織工作、按要求規(guī)格完成各項(xiàng)任務(wù)。

　　二、接到舉辦宴席通知、要主動(dòng)協(xié)助廚師長、擬定宴席、菜單、并根據(jù)

　　宴席性質(zhì)規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣、合理調(diào)配服務(wù)員、及時(shí)安排日常供應(yīng)、做好酒席的擺臺(tái)設(shè)計(jì)和服務(wù)管理工作.

　　三、深入工作實(shí)際、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正、參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作、特別是重要的宴席要親自但任接待。

　　四、主動(dòng)與后廚聯(lián)系、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的聯(lián)系。

　　五、協(xié)調(diào)就餐中的各種矛盾和糾紛、認(rèn)真聽取顧客的意見、不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　六、加強(qiáng)服務(wù)員的'思想教育、認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。

　　七、評(píng)估服務(wù)員的工作表現(xiàn)、檢查服務(wù)員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況。

　　八、合理排班、監(jiān)督服務(wù)員的工作程序、創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

　　九、加強(qiáng)各種設(shè)備管理、指導(dǎo)服務(wù)員正確使用并定期保養(yǎng)。

　　十、定期開展服務(wù)員的技術(shù)培訓(xùn)、崗位練兵對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行考核評(píng)估。

　　領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)

　　一、每日召開員工例會(huì)、總結(jié)前一天的工作、按排當(dāng)天工作任務(wù)。

　　二、檢查員工上崗情況、個(gè)人儀容儀表。

　　三、巡查就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

　　四、督導(dǎo)各崗位在高峰期服務(wù)質(zhì)量和速度。

　　五、檢查各崗位區(qū)域衛(wèi)生、保持餐廳整齊、光亮。

　　六、及時(shí)收集顧客意見、向后堂反憒就餐情況。

　　七、檢查餐廳結(jié)尾工作、巡查餐廳設(shè)備安全隱患.

　　洗碗工崗位職責(zé)及工作標(biāo)準(zhǔn)

　　一、按時(shí)到崗、做好工作前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　二、嚴(yán)格按照《衛(wèi)生法》的要求、對(duì)餐具用具清洗工作。

　　三、餐用具在消毒前必須用干凈抹布擦凈、方可消毒。

　　四、餐用具必須和理整齊擺放在消毒柜里。

　　五、按照要求進(jìn)行消毒、確保消毒效果、做好消毒記錄。

　　六、消毒完后要將物品放進(jìn)保潔柜。

　　七、要隨時(shí)對(duì)消毒設(shè)施進(jìn)行清理、維護(hù)、保證設(shè)備正常運(yùn)行、潔凈。

　　八、保持洗碗池、洗碗間、消毒柜以及地面的潔凈、一周進(jìn)行一計(jì)劃衛(wèi)生。

　　九、節(jié)約水、電、洗滌用品、愛護(hù)公共設(shè)施。

　　十、檢查水、電開關(guān)是否關(guān)好。

　　溫馨提示牌：請(qǐng)自覺排隊(duì)2個(gè)小心燙傷2個(gè)小心地滑3個(gè)

　　請(qǐng)節(jié)約用水3個(gè) 來也匆匆去也沖沖6個(gè)

　　請(qǐng)節(jié)約用電3個(gè) 小心觸電10個(gè)

　　滅火器放置點(diǎn)20個(gè)收餐處2個(gè)

　　少量多次取用請(qǐng)勿浪費(fèi)3個(gè)節(jié)日特別推出1個(gè)

　　請(qǐng)勿吸煙10個(gè)消防栓4個(gè)

　　辦公室提示牌1個(gè)食品庫房提示牌2個(gè)

　　材料庫房提示牌1個(gè)粗加工間提示牌1個(gè)

　　值班室提示牌1個(gè)優(yōu)秀服務(wù)明星4個(gè)

　　工號(hào)牌60個(gè)優(yōu)秀員工6個(gè)設(shè)備負(fù)責(zé)人20個(gè)

　　熱菜間提示牌1個(gè)取筷處6個(gè)

　　涼菜間提示牌1個(gè) 蛋糕間提示牌2個(gè)

　　備餐廳提示牌1個(gè) 保潔區(qū)提示牌1個(gè)

　　洗涮間提示牌1個(gè) 冷庫提示牌1個(gè)

　　小吃操作間提示牌2個(gè) 營業(yè)時(shí)間3個(gè)

　　為了你和他人身體健康,就餐時(shí)請(qǐng)勿大聲喧嘩4個(gè)

　　設(shè)備標(biāo)識(shí)：大配電箱1個(gè) 小配電箱16個(gè)天然氣總箱1個(gè)

　　天然氣分支閥門6個(gè) 專柜表號(hào)30個(gè) 警告標(biāo)識(shí)：嚴(yán)禁在餐廳戲耍3個(gè) 防止天然氣泄漏6個(gè)

　　嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)4個(gè)員工通道1個(gè)

　　餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作標(biāo)準(zhǔn)

　　一、按時(shí)到崗、做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作、及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品、

　　做到餐廳環(huán)境、物品、設(shè)備、衛(wèi)生、整潔.

　　二、提高顧客就餐過程中的服務(wù)工作。

　　三、對(duì)待顧客耐心熱情、善于介紹各種符合口味的菜肴、滿足顧客需求.

　　四、儀表整潔、注意個(gè)人衛(wèi)生、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、發(fā)現(xiàn)不合格食

　　品、不許出售、并向負(fù)責(zé)人匯報(bào)。

　　五、認(rèn)真做好本職工作、熱情主動(dòng)、滿足顧客的正當(dāng)要求、做到有客人不

　　離崗.

　　六、及時(shí)回收、清理餐桌、清掃地面、確保用餐器具場地需要.

　　七、協(xié)助維持就餐秩序、營造良好就餐環(huán)境。

　　八、負(fù)責(zé)本工作區(qū)內(nèi)所有用品、物品清潔工作、使之?dāng)[放有序、食物與清

　　潔用品需分開存放。

　　九、完成責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生清掃、并符合有關(guān)清潔標(biāo)準(zhǔn)、一周進(jìn)行一次計(jì)劃衛(wèi)

　　生.

　　十、完成餐廳負(fù)責(zé)人臨時(shí)交班的其它任務(wù)。

　　十一、節(jié)約水、電、洗滌用品、愛護(hù)公共設(shè)施。

　　十二、檢查水、電開關(guān)是否關(guān)好。

庫管員的崗位職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)QAD系統(tǒng)物流賬務(wù)工作，核查物流賬務(wù)員的日常事務(wù)，確保帳實(shí)一致。

　　2、參與QAD系統(tǒng)BOM的.評(píng)審。

　　3、分析物流庫房實(shí)物與賬務(wù)存在差異的原因，并與相關(guān)人員進(jìn)行解決。

　　4、定期提供相關(guān)庫存分類報(bào)表，進(jìn)行分析，并準(zhǔn)備分析報(bào)告。

庫管員的崗位職責(zé)4

　　職責(zé)：

　　1、按規(guī)格型號(hào)登帳建卡，標(biāo)識(shí)正確，做到按生產(chǎn)批登記清楚，保證成品可追溯性；

　　2、配置相應(yīng)的防火，防鼠設(shè)施，搞好倉庫衛(wèi)生管理，保證倉儲(chǔ)整潔、整齊；

　　3、應(yīng)用ERP系統(tǒng)，每月盤點(diǎn)，做到帳卡物一致；

　　4、及時(shí)根據(jù)生產(chǎn)和銷售要求，做到及時(shí)發(fā)貨，也要保證做到“同規(guī)格同型號(hào)、先進(jìn)先出”原則；

　　5、完成上級(jí)交辦的'其他工作。

　　崗位要求：

　　1、學(xué)歷中專以上

　　2、一年以上倉儲(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn)。熟悉物流管理業(yè)務(wù)流程；有醫(yī)療器械相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)有限考慮；

　　3、熟練掌握相關(guān)辦公軟件。熟練操作ERP系統(tǒng)優(yōu)先

庫管員的崗位職責(zé)5

　　一、崗位概述

　　1、崗位名稱：倉庫保管員

　　2、直屬部門：物業(yè)部

　　3、直屬上級(jí)：物業(yè)部經(jīng)理

　　二、崗位職責(zé)

　　1、合作部門經(jīng)理制訂各類物質(zhì)平安庫存規(guī)范、倉管軌制；

　　2、負(fù)責(zé)公司庫存商品、工具、辦公用品的保管；

　　3、按財(cái)務(wù)制度準(zhǔn)確及時(shí)有序天辦理庫存商品、工具、辦公用品的出入庫，對(duì)所管理物品的破壞、拾失、帳目、報(bào)表的精確性負(fù)責(zé)；

　　4、及時(shí)填寫出入庫單并錄入電腦，準(zhǔn)確登記庫存亮細(xì)帳、工具帳、辦公用品帳；

　　5、定期做好庫存清點(diǎn)工作，做到日渾月結(jié)，帳實(shí)符合；

　　6、編制庫存商品的`周報(bào)表，做好庫存分析，及時(shí)反映存貨異常情況，編制庫存商品、備查品、工具、辦公用品的月報(bào)表，及時(shí)通報(bào)殘次商品數(shù)目；

　　7、做好庫房的清算、整齊工作，做到庫存標(biāo)識(shí)清晰、堆放整潔；

　　8、協(xié)助會(huì)計(jì)做好其他有關(guān)財(cái)務(wù)工作；

　　9、負(fù)責(zé)出入庫物料管理，填寫公司倉庫物資動(dòng)態(tài)管理臺(tái)帳；負(fù)責(zé)物料的安全、消防管理工作；

　　10、無審批手續(xù)或手續(xù)不全不得出入庫；

　　11、按時(shí)、精確登記臺(tái)帳，編送存貨報(bào)表，不得耽誤；

　　12、每季進(jìn)行片面盤點(diǎn)，每月沉面盤面，確保帳實(shí)相符，嚴(yán)禁漏盤、少盤、錯(cuò)盤；

　　13、每周至少清算庫房一次，確保庫房潔凈、通道疏通、貨物堆擱整潔；

　　14、增強(qiáng)殘次品管理，每周報(bào)表中須列亮殘次品明細(xì)。

　　15、出庫產(chǎn)品檢測。

　　16、公司發(fā)導(dǎo)交辦的其他工作；

　　三、主要工作

　　1、保證庫存卡、物對(duì)應(yīng)，及時(shí)填寫庫存卡片變化內(nèi)容；

　　2、公司出產(chǎn)、經(jīng)營、基建、維修資料的庫存管理；

　　3、倉庫環(huán)境的清潔衛(wèi)生管理；

　　4、負(fù)責(zé)倉庫保管物品回類清楚、擺放有序、數(shù)目了然；

　　5、輔佐部門經(jīng)理完成倉管制度、物資平安庫存規(guī)范的制訂；負(fù)責(zé)編造公司物資倉庫管理臺(tái)帳；

　　6、有權(quán)謝絕未經(jīng)檢修的物料入庫；

　　7、有權(quán)回絕未經(jīng)各部門經(jīng)理允許的領(lǐng)取材料；

　　8、對(duì)采購員和其它未及時(shí)入庫的，有權(quán)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；

　　9、有權(quán)謝絕未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)容許的外來無關(guān)人員進(jìn)入庫房內(nèi)參觀。

庫管員的崗位職責(zé)6

　　1、負(fù)責(zé)倉庫日常物資的驗(yàn)收、入庫、碼放、保管。

　　2、協(xié)助PMC和采購?fù)瓿晌�外加工，審核ERP中的'各種單據(jù)的完整、準(zhǔn)確。

　　3、管理倉庫日常物資、公司設(shè)備的出庫與借出，并做好相關(guān)記錄。

　　4、建立完整的賬卡和報(bào)表，對(duì)來料異常情況并及時(shí)向PMC部提供周轉(zhuǎn)或相關(guān)信息。定期呆滯料統(tǒng)計(jì)上報(bào)和報(bào)廢物料的處理。

　　5、保持貨倉的整潔，防水、防火、防盜，加強(qiáng)門禁管制，以預(yù)防為主。

　　6、公司及部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性工作任務(wù)。

庫管員的崗位職責(zé)7

　　1、庫管員應(yīng)與采購員、各擋口廚師長密切配合,保持合理的庫存量,嚴(yán)禁缺貨現(xiàn)象的出現(xiàn)。

　　2、庫房驗(yàn)收貨物時(shí),應(yīng)與質(zhì)檢員等一起對(duì)貨物質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行檢查;對(duì)于零星采購的.物品,要檢查是否執(zhí)行申購手續(xù),未執(zhí)行申購手續(xù)的,庫管員有權(quán)拒收入庫;屬特殊情況,口頭申購的,應(yīng)事先通知庫管;庫管員應(yīng)嚴(yán)格按《采購驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》組織入庫物資的驗(yàn)收。

　　3、庫管員有權(quán)拒收變質(zhì)、過期、假貨等偽劣物資入庫,對(duì)于水發(fā)貨、菜類等可根據(jù)實(shí)際扣除一定比例的水份雜質(zhì)。

　　4、根據(jù)驗(yàn)收合格的物品,據(jù)實(shí)填寫'鮮活食品驗(yàn)收單'、'入庫單',經(jīng)廚師長、庫管員或供貨商經(jīng)辦人簽字生效,此單一式四聯(lián),第一聯(lián)交供貨商作為結(jié)賬憑據(jù),第二聯(lián)庫管員自留登記庫管賬,第三聯(lián)按存貨類別送成本核算小組,第四聯(lián)按供貨類別匯總送交財(cái)務(wù)室..

　　5、堅(jiān)持原則,除小修理材料、零星辦公用品外所有存貨必須開具入庫單或驗(yàn)收單,未經(jīng)財(cái)務(wù)主管批準(zhǔn)不得擅自寄存物品。

　　6、所有供貨商提供的贈(zèng)品必須驗(yàn)收入庫并開具'入庫單',出庫應(yīng)填制'領(lǐng)料單'。

　　7、不得虛開、補(bǔ)開、漏開、單聯(lián)填寫入庫單,必須整聯(lián)復(fù)寫,違者追究庫管員經(jīng)濟(jì)責(zé)任乃至刑事責(zé)任。

　　8、貨物入庫后,庫管應(yīng)按類別、品質(zhì)特征、進(jìn)貨批次分類存放,并填制標(biāo)簽。

　　9、領(lǐng)用物品應(yīng)由領(lǐng)料經(jīng)手人填制'領(lǐng)料單 ',相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、庫管員及領(lǐng)料人簽字后,庫管員方可發(fā)貨,并填制'出庫單',出庫單一式四聯(lián),一聯(lián)由領(lǐng)料部門存查,一聯(lián)庫管自留登記庫房賬,另兩聯(lián)按存貨類別匯總于第二天送財(cái)務(wù)室。

　　10、庫管員所管物資不準(zhǔn)擅自借出,違者應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任,物資調(diào)撥須履行相關(guān)手續(xù)。

　　11、發(fā)出存貨實(shí)行'推陳出新、先進(jìn)先出、按規(guī)定供應(yīng)、節(jié)約用料'的發(fā)料原則,隨時(shí)對(duì)存貨進(jìn)行檢查。對(duì)貪圖方便違反發(fā)料原則造成的存貨變質(zhì)、失效、霉?fàn)�等損失,庫管員應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　12、庫管員根據(jù)正確無誤的入、出庫單,隨時(shí)登記庫房明細(xì)賬,做到數(shù)字清晰、名稱規(guī)格齊全、及時(shí)結(jié)出余額。

　　13、庫房賬要求日清月結(jié)、內(nèi)容完整(摘要、品名、數(shù)量、單價(jià)、金額、規(guī)格、結(jié)存數(shù)、本月合計(jì)數(shù)、本年累計(jì)數(shù)、接前頁、過次頁等)賬實(shí)相符、賬表相符。

　　14、對(duì)滯銷或質(zhì)量不佳、過期的干雜、低值易耗品、物料用品和燃料等,退貨時(shí)應(yīng)開具'紅字入庫單'。

　　15、每天按時(shí)向財(cái)務(wù)室上報(bào)前一日存貨進(jìn)銷存情況,每月末應(yīng)對(duì)存貨進(jìn)行現(xiàn)場盤點(diǎn),并填制盤點(diǎn)表。若存貨發(fā)生盈虧,應(yīng)隨即查明原因,經(jīng)批準(zhǔn)后作出相應(yīng)調(diào)整。

　　16、所有發(fā)料、進(jìn)料憑證、供貨商所送物品定價(jià)通知書等按月進(jìn)行裝訂,妥善保管。

　　17、每日檢查存貨,并使其符合最高儲(chǔ)備量及最低儲(chǔ)備量標(biāo)準(zhǔn),低于最低儲(chǔ)備量應(yīng)及時(shí)打申購單,經(jīng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì),總經(jīng)理簽字后通知供貨商送貨。

庫管員的崗位職責(zé)8

　　1 認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格遵守各項(xiàng)健康、安全和環(huán)保規(guī)章制度，參加班組安全活動(dòng)。

　　2 嚴(yán)格遵守主體廠各項(xiàng)安全規(guī)章制度。

　　3 負(fù)責(zé)安全日常檢修維護(hù)所用工具、材料及勞動(dòng)保護(hù)用品的保管。

　　4 負(fù)責(zé)對(duì)所進(jìn)物資質(zhì)量的驗(yàn)收，對(duì)不合格的物資有權(quán)清退。

　　5 嚴(yán)格執(zhí)行倉庫安全管理標(biāo)準(zhǔn)，防止火災(zāi)，做好物品貯存工作。

　　6 積極參加本崗位危害因素和環(huán)境因素的識(shí)別，并采取可靠的`防范措施。

　　7 正確佩帶和使用安全防護(hù)用品和用具。

　　8 會(huì)正確使用消防器材，會(huì)報(bào)警、會(huì)撲救初起火災(zāi)。

　　9 認(rèn)真學(xué)習(xí)應(yīng)急救援預(yù)案，積極參加應(yīng)急救援預(yù)案的演練。

庫管員的崗位職責(zé)9

　　根據(jù)我校食堂財(cái)務(wù)管理制度的相關(guān)要求，制定以下食堂有關(guān)工作人員崗位職責(zé)，請(qǐng)認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。

　　食堂會(huì)計(jì)工作職責(zé)

　　食堂會(huì)計(jì)隸屬分管后勤副校長領(lǐng)導(dǎo),由總務(wù)處管理指揮，其主要職責(zé)是：

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行國家財(cái)務(wù)制度，遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，加強(qiáng)管理，堵塞一切漏洞，為食堂工作的正常開展提供保證.

　　2、遵守國家規(guī)定的現(xiàn)金管理辦法，庫存現(xiàn)金不得超過銀行規(guī)定的限額.

　　3、一切購物報(bào)銷單據(jù)，按財(cái)務(wù)手續(xù)有經(jīng)手人、驗(yàn)收人和批準(zhǔn)人簽字，才給予報(bào)銷。手續(xù)齊全,交付出納付款記賬.

　　4、設(shè)立食堂伙食成本明細(xì)帳，分類統(tǒng)計(jì)，獨(dú)立核算，每月公布伙食帳目.

　　5、一切收支原始單據(jù),記帳憑單,各種帳冊(cè)都須存檔,不得銷毀。

　　6、負(fù)責(zé)收集教師、學(xué)生對(duì)食堂意見，每月以書面形式向分管領(lǐng)導(dǎo)反映.

　　7、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平,不斷改進(jìn)工作，樹立服務(wù)于學(xué)生的思想。

　　8、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作任務(wù).

　　日常規(guī)工作:

　　1、按每日進(jìn)庫、出庫貨物單據(jù)做好分類賬目登記.

　　2、掌握庫存物資金額，與倉庫保管員記錄的庫存物資明細(xì)賬定期核對(duì)，保證帳帳相符.

　　3、涉及現(xiàn)金支付的票據(jù)做到錢物相符,人員簽字齊全。

　　4、核算食堂運(yùn)行成本,及時(shí)提醒采購員控制采購支出，做到每月略有結(jié)余,不得超支。

　　食堂出納工作職責(zé)

　　食堂出納隸屬分管后勤副校長領(lǐng)導(dǎo)，由總務(wù)處管理指揮，其主要職責(zé)是:

　　1、 負(fù)責(zé)月初將各班級(jí)學(xué)生就餐費(fèi)和托管費(fèi)收繳規(guī)定賬戶存儲(chǔ)。食堂的現(xiàn)金收付必須有經(jīng)辦人、驗(yàn)收人及領(lǐng)導(dǎo)簽字的票據(jù)方能收付。做到收支有據(jù),手續(xù)齊全，符合財(cái)務(wù)工作規(guī)范。

　　2、及時(shí)準(zhǔn)確地記錄現(xiàn)金日志帳（設(shè)學(xué)生就餐支出現(xiàn)金賬和學(xué)生托管費(fèi)現(xiàn)金賬），加強(qiáng)對(duì)憑據(jù)票證的管理工作，做到日清月結(jié)，帳、款、票據(jù)相符。按時(shí)、及時(shí)核對(duì)，若帳目與實(shí)際余額不符，查明原因，會(huì)同會(huì)計(jì)及時(shí)查對(duì)。

　　3、負(fù)責(zé)錢、票證的安全，保證不出差錯(cuò)。

　　4、根據(jù)收支發(fā)票，實(shí)現(xiàn)收支后，及時(shí)編制現(xiàn)金，存款余額和其它票證的報(bào)表。

　　5、嚴(yán)格遵守國家現(xiàn)金管理規(guī)定，加強(qiáng)現(xiàn)金控制，隨時(shí)注意將現(xiàn)金存入銀行，現(xiàn)金庫存不得超過規(guī)定的限額。

　　6、不挪用公款,自覺加強(qiáng)廉政思想建設(shè).

　　7、認(rèn)真管好出納收付印章。

　　8、負(fù)責(zé)收集教師、學(xué)生對(duì)食堂意見，每月以書面形式向總務(wù)主任反映。

　　9、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作，樹立服務(wù)于學(xué)生的思想。

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作任務(wù).

　　日常規(guī)工作：

　　1、及時(shí)記錄每日現(xiàn)金支出，做好現(xiàn)金支出流水賬。

　　2、及時(shí)向會(huì)計(jì)匯報(bào)賬面現(xiàn)金余額，每月至少對(duì)賬兩次。

　　3、所有票據(jù),人員簽字必須齊全方可支付。

　　食堂倉庫管理員工作職責(zé)

　　食堂倉庫管理員隸屬分管后勤副校長領(lǐng)導(dǎo)，由總務(wù)處管理指揮,其主要職責(zé)是：

　　1、加強(qiáng)倉庫科學(xué)管理，負(fù)責(zé)糧食、副食、果疏物品進(jìn)出和保管，保證按數(shù)和按時(shí)發(fā)放物品,為伙食加工提供方便。按規(guī)定做好食堂有關(guān)的工作臺(tái)賬和資料歸檔整理工作。

　　2、食堂貨物采購入庫需填寫采購入庫單。進(jìn)廚存貨（如蔬菜、肉類等）購進(jìn)后會(huì)同采購人員、食堂管理員清點(diǎn)核對(duì)發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符，點(diǎn)交食堂管理員用于當(dāng)日學(xué)生用餐加工.進(jìn)庫存貨(如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料等）各項(xiàng)食品要進(jìn)行認(rèn)真驗(yàn)收，核對(duì)發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符,做好貨物入庫登記。并在發(fā)票背面簽名后，把發(fā)票交給會(huì)計(jì)人員.

　　3、食堂倉庫庫存貨物領(lǐng)用需填寫出庫單。相關(guān)人員簽字后備查。保管員按物資分類定期匯總，做好“物資購入、發(fā)出匯總表”，并報(bào)食堂會(huì)計(jì)記賬。

　　4、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時(shí),應(yīng)拒絕進(jìn)庫，并及時(shí)向食堂會(huì)計(jì)反映情況，以便及時(shí)處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許進(jìn)入食堂。

　　5、各類食品(包括糧食）領(lǐng)用發(fā)放時(shí)，應(yīng)本著先進(jìn)先吃，后進(jìn)后吃原則,以防變質(zhì)。

　　6、倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊，并標(biāo)明進(jìn)貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化，及時(shí)檢查，以防止霉變而造成不必要損失。

　　7、倉庫要定期打掃,保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生，干燥，并防治四害。如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)反映,以便采取措施.

　　8、經(jīng)常與采購員和燒菜人員聯(lián)系,根據(jù)日常供應(yīng)情況，掌握進(jìn)出結(jié)存情況,以保證各類食品貨源及時(shí)供應(yīng)，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費(fèi)。

　　9、做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)同意，不得任意出借.

　　10、倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并經(jīng)常核對(duì),以保證完整。每月盤點(diǎn)一次，填寫庫存物品統(tǒng)計(jì)表一份交送會(huì)計(jì)，以便計(jì)算成本。學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點(diǎn)，做到帳表、帳帳、帳物相符.

　　11、建立進(jìn)庫存貨進(jìn)、出臺(tái)賬，每天將當(dāng)日的進(jìn)出貨物賬目報(bào)于會(huì)計(jì)，以便會(huì)計(jì)掌握飯菜成本。

　　12、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作，樹立服務(wù)于學(xué)生的思想。

　　日常規(guī)工作：1、根據(jù)進(jìn)庫存貨的要求，認(rèn)真記好貨物進(jìn)庫的臺(tái)賬。單據(jù)交會(huì)計(jì)。

　　2、根據(jù)進(jìn)廚存貨的要求，及時(shí)點(diǎn)交食堂管理員。單據(jù)交會(huì)計(jì)。

　　3、食堂倉庫存貨出庫需填寫出庫單，相關(guān)人員簽字,數(shù)量計(jì)入臺(tái)賬后單據(jù)交會(huì)計(jì)。

　　4、根據(jù)進(jìn)庫存貨和進(jìn)廚存貨數(shù)量,報(bào)總務(wù)處安排采購.

　　食堂采購員隸屬分管后勤副校長領(lǐng)導(dǎo)，由總務(wù)處管理指揮,其主要職責(zé)是：

　　1．必須熟悉本食堂所用的`各種食品與原料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理辦法及其相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。

　　2．應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時(shí)必須察看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格保質(zhì)期限等，防止購進(jìn)假冒偽劣產(chǎn)品.

　　3．采購食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明或化驗(yàn)單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購。索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>

　　4．及時(shí)掌握相關(guān)原材料的價(jià)格信息，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價(jià)格合理的原則購貨，并做到按時(shí)、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。

　　5．采購食品時(shí)應(yīng)本著慎重的原則必須從正常渠道進(jìn)貨到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購食品，不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向總務(wù)處請(qǐng)示并得到同意.

　　日常規(guī)工作：

　　1、按總務(wù)處計(jì)劃安排的物資數(shù)量采購物資，按時(shí)、保質(zhì)完成。

　　2、及時(shí)向總務(wù)處反饋市場行情.

　　3、采購的物資必須達(dá)到有關(guān)食品衛(wèi)生要求。

　　4、做好索證索票工作，交保管員存檔備查。

　　食堂管理員隸屬分管后勤副校長領(lǐng)導(dǎo),由總務(wù)處管理指揮，其主要職責(zé)是：

　　1、組織全體炊事員認(rèn)真學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù),樹立食堂為教育服務(wù)的思想，提高炊事員政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　2、做好食堂考勤工作，負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督各崗位工作執(zhí)行情況,并經(jīng)產(chǎn)做好晨檢及日�？己斯ぷ�,提高食堂服務(wù)質(zhì)量和伙食質(zhì)量。

　　3、合理安排和使用勞動(dòng)力，充分發(fā)揮每一個(gè)人勞動(dòng)技術(shù)，不斷完善食堂崗位責(zé)任制。

　　4、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，以防食物中毒。

　　5、加強(qiáng)食堂炊事、設(shè)備管理，做到合理使用、保管和日常保養(yǎng)工作,注意安全操作，提高炊事設(shè)備利用率.

　　6、對(duì)食堂整個(gè)加工過程，要合理安排生產(chǎn)和了解食品加工情況。防止盲目下料和食品浪費(fèi)，堵塞漏洞，合理定價(jià)，掌握當(dāng)月成本核算和盈虧情況。

　　7、協(xié)調(diào)人際關(guān)系，搞好團(tuán)結(jié)，關(guān)心食堂工作人員，多做一些有利于調(diào)動(dòng)大家積極性工作，創(chuàng)造良好食堂工作環(huán)境.

　　8、切實(shí)了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律,在實(shí)際工作中要善于發(fā)現(xiàn)問題,做到及時(shí)正確處理，以保證食堂工作順利進(jìn)行，有關(guān)重大問題，應(yīng)及時(shí)向總務(wù)處匯報(bào)。

　　9、掌握各種信息，不斷引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)管理方法和聽取意見，不斷改進(jìn)食堂工作，從而提高食堂管理水平。

　　10、認(rèn)真做好年終食堂工作總結(jié),并提出今后食堂工作改進(jìn)意見和措施.日常規(guī)工作：

　　1、每周五編制下周菜譜,并在學(xué)校食品衛(wèi)生宣傳欄向全校師生公開.

　　2、提前一天向倉庫保管員提交加工食品所需材料的數(shù)量，以便安排采購.

　　3、組織好食堂工人加工好當(dāng)日師生用餐。

　　工作流程：

　　1、食堂管理員向倉庫保管員提交每日所需物資數(shù)量；

　　2、倉庫保管員像總務(wù)處提交應(yīng)采購物資數(shù)量；

　　3、總務(wù)處向采購員下達(dá)采購計(jì)劃；

　　4、采購員按進(jìn)庫存貨和進(jìn)廚存貨處理原則向倉庫保管員交貨；

　　5、倉庫管理員通知食堂管理員領(lǐng)取所需物資。

　　6、倉庫管理員、會(huì)計(jì)按領(lǐng)取數(shù)量記錄有關(guān)賬冊(cè)。

　　7、完善驗(yàn)收、簽字手續(xù)到出納處報(bào)賬。

　　進(jìn)庫存貨簽字：保管員總務(wù)主任采購員

　　出庫單簽字：保管員食堂管理員會(huì)計(jì)

　　進(jìn)廚存貨簽字：保管員食堂管理員采購員總務(wù)主任

　　現(xiàn)金支付憑證簽字:經(jīng)手人會(huì)計(jì)分管領(lǐng)導(dǎo)（簽票據(jù)背面)

庫管員的崗位職責(zé)10

　　1、熟悉各種材料及機(jī)具、用具、工具的用途及使用方法。

　　2、對(duì)入庫材料做到三不入：

　　1）劣質(zhì)材料不入庫；

　　2）數(shù)量不清，質(zhì)量不足不入庫；

　　3）不能使用的物料不入庫。

　　3、對(duì)市場采購材料，做到依實(shí)物入庫，不得以票據(jù)入庫，并對(duì)入庫材料分類堆放，懸掛標(biāo)志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

　　4、每月月底對(duì)庫房進(jìn)行盤查，對(duì)上月的所有機(jī)械、機(jī)具、工具用具、辦公用品及材料分類匯總，制表一式三份，分別上報(bào)項(xiàng)目部經(jīng)理、材料科長處。

　　5、各種材料的發(fā)放，必須要有項(xiàng)目負(fù)責(zé)人批簽后的領(lǐng)料單，方可發(fā)放，按規(guī)定需要交舊領(lǐng)新的工具、物料，須在收回原舊物后，方可發(fā)放。

　　6、各班組及個(gè)人、施工組團(tuán)領(lǐng)用的.一切財(cái)物，若損壞或丟失，按其材料價(jià)值列表造冊(cè)，上報(bào)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人或財(cái)務(wù)。

　　7認(rèn)真協(xié)助材料員做好各種材料的驗(yàn)收與發(fā)放工作。經(jīng)常對(duì)庫管材料進(jìn)行日常盤點(diǎn)和定期盤點(diǎn)，及時(shí)根據(jù)出庫料單記好材料臺(tái)賬。

　　8、常用消耗材料不足時(shí)，要提早向材料負(fù)責(zé)人或項(xiàng)目經(jīng)理匯報(bào)，及時(shí)購進(jìn)補(bǔ)進(jìn)，以免影響正常生產(chǎn)。

　　9樹立安全第一和思想，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的原則，杜絕火種，火源進(jìn)入庫房。禁止閑雜人員進(jìn)入庫房，確保庫房財(cái)產(chǎn)安全完整。

　　10、經(jīng)常保持庫內(nèi)、庫外衛(wèi)生整潔，同時(shí)做好露天存放物料防雨防曬工作和環(huán)境衛(wèi)生。

庫管員的崗位職責(zé)11

　　一、學(xué)校校長和和后勤主任的領(lǐng)導(dǎo)下，全面主持食堂的管理工作，貫徹食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，重點(diǎn)是食堂的建設(shè)和管理，是食堂第一責(zé)任人；

　　二、落實(shí)學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，制定食堂的工作目標(biāo)和工作計(jì)劃，具體負(fù)責(zé)食堂有關(guān)的創(chuàng)建達(dá)標(biāo)工作，聯(lián)系市衛(wèi)生監(jiān)督與疾病控制中心、市工商局等上級(jí)主管和職能部門；

　　三、主持制定各項(xiàng)規(guī)章制度和管理辦法；

　　四、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,建立健全食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)及考核制度，切實(shí)搞好飲食衛(wèi)生工作，防止食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，為師生創(chuàng)造一個(gè)干凈、整潔、衛(wèi)生和安全的生活環(huán)境.嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的飯菜質(zhì)量、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，搞好成本核算，檢查所購原料的質(zhì)量,有權(quán)拒絕使用不明來歷或有疑問的“問題”原料，有權(quán)禁止銷售隔夜飯菜或加工有遺漏、炒制不成熟等存在隱患的主副食；

　　五、抓好安全生產(chǎn),健全各項(xiàng)安全檢查制度和管理制度，注意防火、防盜，預(yù)防人身傷亡事故的發(fā)生。檢查、督促工作人員規(guī)范操作程序，嚴(yán)把各個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量關(guān)，做好巡視和巡查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題，做好各項(xiàng)檢查記錄，；上下班要仔細(xì)檢查倉庫、門、窗戶是否關(guān)好,嚴(yán)防失竊和人為破壞,做好安全工作,工作期間，嚴(yán)禁外部人員進(jìn)入操作間;杜絕食物中毒的發(fā)生，避免因違章操作造成事故,做到安全生產(chǎn)

　　六、負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)報(bào)批及從業(yè)人員的考核，合理安排人員崗位，充分發(fā)揮職工的才能；

　　七、抓好從業(yè)人員的政治學(xué)習(xí)、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建設(shè)教育和職業(yè)道德教育。認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的方針、政策，教育全體員工樹立牢固的全心全意為師生服務(wù)的思想。同時(shí)，加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)與考核；

　　八、負(fù)責(zé)制定和實(shí)施食堂民主管理制度,主持食堂各種會(huì)議；協(xié)調(diào)與有關(guān)部門的工作關(guān)系；傾聽和認(rèn)真處理用膳人員的意見和要求,不斷提高食堂的服務(wù)質(zhì)量

　　九、科學(xué)管理倉庫,嚴(yán)格把好物品入庫出庫關(guān),做到帳物統(tǒng)一，每月盤點(diǎn)庫存物資；保證食堂采購、儲(chǔ)存、加工、銷售過程符合規(guī)定、操作規(guī)范、消除安全隱患。

　　十、計(jì)劃每周師生菜單、掌握成本核算、平衡每月的盈虧

　　十一、督促檢查日常衛(wèi)生情況；

　　十二、積極妥善處理就餐人員的投訴，把矛盾化解在第一線，并將有關(guān)情況及時(shí)上報(bào)。維護(hù)學(xué)校利益，以身作則，自覺服務(wù)育人，管理育人；

　　十三、完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的其它各項(xiàng)工作任務(wù)

　　財(cái)務(wù)管理人員崗位職責(zé)

　　一、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,按照會(huì)計(jì)法及相關(guān)法律法規(guī)要求承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任;

　　二、負(fù)責(zé)做好客戶結(jié)帳、物資盤點(diǎn)、各種賬表匯總等工作，及時(shí)上交財(cái)務(wù)報(bào)表報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審核;

　　三、審核發(fā)票及收據(jù)，核對(duì)填制日期、開具發(fā)票單位名稱（公章）、經(jīng)辦人簽名、入庫單、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)內(nèi)容、數(shù)量、單價(jià)、金額，檢查發(fā)票上是否有主管領(lǐng)導(dǎo)簽字;

　　四、嚴(yán)格履行經(jīng)費(fèi)報(bào)銷程序，節(jié)約開支,杜絕浪費(fèi)；

　　五、負(fù)責(zé)員工工資的造冊(cè)和發(fā)放；

　　六、進(jìn)出物品要登記、記帳，做到帳物相符.協(xié)助食堂班組長做好成本核算工作;七、端正服務(wù)態(tài)度，注重個(gè)人形象，自覺服務(wù)育人，管理育人；

　　八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

　　倉庫保管員崗位職責(zé)

　　一、食堂物資的管理工作，包括驗(yàn)收入庫、領(lǐng)料發(fā)出、衛(wèi)生打掃等，做好物品進(jìn)、發(fā)貨登記，履行手續(xù)，建立臺(tái)帳，及時(shí)盤點(diǎn)庫存物資；

　　二、物資入庫必須嚴(yán)格檢驗(yàn),并按類別、品種上架堆放，掛牌注明物品質(zhì)量及進(jìn)貨日期；

　　三、食品與非食品不混放，消毒藥品不能與食品同庫儲(chǔ)存;

　　四、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,防止食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲；落實(shí)防火、防盜、衛(wèi)生措施,保證庫存物品的'完好無損，做到倉庫無鼠、無蠅、無蟑螂等；

　　五、保持倉庫室內(nèi)外清潔,經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥；

　　六、經(jīng)常檢查倉庫安全，做好防火、防盜、防毒工作；

　　七、端正服務(wù)態(tài)度，注重個(gè)人形象，自覺服務(wù)育人。

　　餐廳管理員崗位職責(zé)

　　一、按時(shí)開關(guān)門，管理餐廳內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備；

　　二、負(fù)責(zé)餐廳及門廳衛(wèi)生保潔，保持餐廳內(nèi)桌椅整齊干凈，清收學(xué)生就餐后的餐具，并及時(shí)把餐桌擦拭干凈;

　　三、潲水、殘飯剩汁集中存放，保持潲水桶干凈整潔；

　　四、經(jīng)常清洗地面、拖把和抹布；

　　五、協(xié)助收集學(xué)生意見，及時(shí)向飲食服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告;

　　六、自覺服務(wù)育人,注重個(gè)人形象，為人師表；

　　食堂班組長崗位職責(zé)

　　一、食堂班組長是本班組第一責(zé)任人，服從食堂管理員的領(lǐng)導(dǎo)；根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和學(xué)校規(guī)章制度的要求，負(fù)責(zé)搞好本食堂操作衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生；管理好食堂配置的設(shè)備設(shè)施；

　　二、負(fù)責(zé)組織本班組職工參加學(xué)校安排的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)及考核工作；

　　三、負(fù)責(zé)抓好本食堂的安全保衛(wèi)工作，認(rèn)真落實(shí)防火、防盜、防毒的各項(xiàng)措施,確保食堂安全生產(chǎn)無事故，加強(qiáng)本班組人員的安全生產(chǎn)教育，牢記“安全第一”，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)請(qǐng)維修人員排除,并上報(bào)事務(wù)室,杜絕事故的發(fā)生；

　　四、息時(shí)間營業(yè)，確保一日三餐正常主副食供應(yīng)，制定蒸飯量、蔬菜采購計(jì)劃，并協(xié)助檢查采購質(zhì)量，維護(hù)食堂秩序，時(shí)刻關(guān)注食堂情況，及時(shí)把問題消除在萌芽狀態(tài);

　　五、檢查所購原料的質(zhì)量，有權(quán)拒絕不明來歷或有疑問的“問題"原料，禁止加工有遺漏、炒制不成熟等存在隱患的主副食;

　　六、督促操作人員按操作規(guī)程安全使用機(jī)器設(shè)備，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中不能離人，確保安全運(yùn)行；

　　七、對(duì)本班組衛(wèi)生責(zé)任區(qū)和加工操作程序進(jìn)行分工，落實(shí)責(zé)任，對(duì)職工的出勤據(jù)實(shí)考核，根據(jù)按勞分配原則,提出合理的薪酬分配意見；

　　八、自覺使用電子就餐系統(tǒng)，禁用現(xiàn)金和賒欠，維護(hù)學(xué)校正常的生活秩序；

　　九、以身作則，上班前、下班后要仔細(xì)檢查倉庫、大門、窗戶是否關(guān)好,加強(qiáng)安全防范措施;

　　十、教育本班組工作人員注意自己的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和個(gè)人形象，提高自身素質(zhì)和服務(wù)水平，維護(hù)學(xué)校聲譽(yù)，自覺服務(wù)育人；

　　十一、完成管理人員安排的其它工作.

庫管員的崗位職責(zé)12

　　1．接到采購部或相關(guān)人員通知做入庫準(zhǔn)備。

　　2．收到品管部注有“檢驗(yàn)合格，準(zhǔn)許入庫”內(nèi)容的驗(yàn)收合格單后核對(duì)貨物碼單，盤點(diǎn)數(shù)量，如有不符通知采購部處理。核對(duì)無誤后將貨物存放在指定區(qū)域。

　　3．配合品管部將檢驗(yàn)不合格不能即刻退回的原輔料，暫存庫房指定區(qū)域。

　　4．辦理入庫手續(xù)，填寫物料入庫單。一式四聯(lián)，交財(cái)務(wù)部與《采購申請(qǐng)單》核對(duì)，依據(jù)財(cái)務(wù)核對(duì)無誤返回的入庫單藍(lán)聯(lián)登記保管帳，錄入K3系統(tǒng)。

庫管員的'崗位職責(zé)13

　　1、樹立安全第一的思想，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的原則，杜絕火種、火源進(jìn)入庫房。禁止閑雜人員進(jìn)入庫房，確保公司物資財(cái)產(chǎn)安全完整。

　　2、熟悉業(yè)務(wù)，實(shí)行科學(xué)管理，保證原材料的質(zhì)量安全。對(duì)庫存物資要分門別類存放整齊，經(jīng)常檢查庫存物品，通風(fēng)到架，保持庫房干凈，防止物品變質(zhì)霉?fàn)�。

　　3、掌握物資的存量，制定最高最低存量，達(dá)到最高存量時(shí)，通知停止進(jìn)貨；降到最低存量時(shí)通知及時(shí)進(jìn)貨。要經(jīng)常向廚師長以及采購員報(bào)告庫存物資情況，以便合理調(diào)整采購計(jì)劃，加速資金周轉(zhuǎn)，避免庫內(nèi)物資長期積壓造成浪費(fèi)。

　　4、做好庫房的原材料、低耗品等物資的`驗(yàn)收、保管、發(fā)放、過秤、點(diǎn)數(shù)工作，并達(dá)到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、庫房收料須開符合驗(yàn)收手續(xù)的入庫單入帳，發(fā)料時(shí)須以經(jīng)審批的領(lǐng)料人簽認(rèn)的出庫單或者調(diào)撥單作為入帳依據(jù)。及時(shí)將收發(fā)料數(shù)據(jù)錄入庫存系統(tǒng)，做到記帳及時(shí)，手續(xù)清楚。定期或不定期盤點(diǎn)核對(duì)庫房物資，保證賬實(shí)相符。

　　6、配合廚師長、店長等嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，對(duì)質(zhì)次價(jià)高或分量不足、不衛(wèi)生、不合格的物品要堅(jiān)決拒收。

　　7、按規(guī)定日期作好庫存物資盤點(diǎn)核對(duì)工作，做到資料真實(shí)，帳表相符。各種報(bào)表按期報(bào)送財(cái)務(wù)。

　　8、按期與供貨商核對(duì)賬目，保證核對(duì)無誤。

　　9、負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)部門業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)工作。

　　10、按時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交待的其它工作。

庫管員的崗位職責(zé)14

　�。薄⒃�料保管得好壞對(duì)成品質(zhì)量直接有關(guān)，因此對(duì)各種原料進(jìn)倉儲(chǔ)存保管，都必須根據(jù)不同原料的.儲(chǔ)存要求，做好墊底、遮蓋、防潮、防災(zāi)、防蟲、防鼠、防污染、防火、防盜、防爆等工作，堆放整齊，數(shù)量可點(diǎn)。

　�。病⒓Z食原料儲(chǔ)存保管，要認(rèn)真執(zhí)行查糧等一切保糧制度，積極開展“四無”糧倉活動(dòng)（無霉變、無蟲害、無鼠雀、無事故）。

　　３、原料在儲(chǔ)存保管中，發(fā)現(xiàn)有礙安全隱患苗頭，要做到及時(shí)逐級(jí)如實(shí)上報(bào)，妥善處理，不得隱瞞不報(bào)，更不可自行處理。

　　４、車間、倉庫、班組所管的原料要經(jīng)常盤點(diǎn)，做好心中有數(shù)，達(dá)到賬、卡、物三者一致，發(fā)現(xiàn)不符及時(shí)查明原因，找出問題，進(jìn)行糾正。

庫管員的崗位職責(zé)15

　　一、負(fù)責(zé)倉庫貨物產(chǎn)品登記入賬，據(jù)票驗(yàn)貨。貨物入庫之前，仔細(xì)查驗(yàn)貨物名稱與實(shí)際到貨是否相符，數(shù)量與實(shí)際到貨數(shù)量是否相符，貨物有無質(zhì)量問題，對(duì)外包裝破損的，應(yīng)與交貨人當(dāng)面驗(yàn)收，屬于貨運(yùn)公司責(zé)任的，應(yīng)予索賠；數(shù)量短少或貨品與裝箱單不附應(yīng)立即與廠方聯(lián)系，并得到回復(fù)和處理結(jié)果。按實(shí)際收到貨物開具公司入庫單據(jù)，并對(duì)有差異的應(yīng)說明原因。若有產(chǎn)品破損又無責(zé)任人所有損失由庫管承擔(dān)。

　　二、發(fā)現(xiàn)實(shí)物與“采購單”上所列的'內(nèi)容不符，有數(shù)量短少或貨品與裝箱單不附情況，庫管人員應(yīng)立即通知庫房相關(guān)人員，在這種情況下原則上不予收貨入庫。

　　三、庫管員若發(fā)現(xiàn)無采購訂單的到貨，應(yīng)立即向采購人員核實(shí)，如確認(rèn)屬于無訂貨的到貨，應(yīng)立即報(bào)告公司總經(jīng)理和相關(guān)負(fù)責(zé)人，任何人不得擅自收貨，違者予以重罰。

　　四、收后的貨物，物品堆放須合理整齊，倉庫要保持清潔衛(wèi)生、通道順暢，杜絕不安全因素；并設(shè)物料卡，標(biāo)識(shí)清楚，分區(qū)擺放。對(duì)易腐、易損貨物要特殊保管，保證做到?jīng)]有失盜等事故的發(fā)生。

　　五、銷售日記一式三份。一份交客戶、一份由開具銷售日記的業(yè)務(wù)員保存，一份由庫管員保存，并交由核算部。

　　六、退換貨產(chǎn)品，必須依據(jù)核算部和督察部列示的品名，未按公司規(guī)定擅自退換貨，所產(chǎn)生的一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。

　　七、庫管員應(yīng)依據(jù)出入庫單及時(shí)登記存貨保管明細(xì)數(shù)量賬，堅(jiān)持日清月結(jié)，憑單下賬，不跨月記賬，做到賬物一致。

　　八、盤點(diǎn)貨物、產(chǎn)品時(shí)檢查帳面數(shù)與實(shí)際庫存數(shù)是否相符，庫管員共同參與。確認(rèn)無誤的差異表需經(jīng)庫管員簽字確認(rèn)后報(bào)經(jīng)理審批后財(cái)務(wù)進(jìn)行帳務(wù)處理。

　　九、庫管要妥善保管好產(chǎn)品出入的原始憑證，賬本及各類文件，要保守企業(yè)的商業(yè)秘密，不得擅自將相關(guān)資料帶出庫外，按公司規(guī)定時(shí)間將本月的銷售日記等單據(jù)報(bào)送財(cái)務(wù)。

　　十、庫管對(duì)倉庫要經(jīng)常性檢查，倉庫是否存在安全隱患，上下班前后，對(duì)倉庫的門窗、電源消防器材、水管貨架等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證物資和庫房的安全。

　　十一、庫管員調(diào)動(dòng)或離職前，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項(xiàng)核對(duì)點(diǎn)收；如有短缺，一定限期查清，方可移交，移交雙方及上級(jí)主管人員簽字確認(rèn)。

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