- 相關(guān)推薦
生鮮超市員工管理制度
在我們平凡的日常里，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編為大家收集的生鮮超市員工管理制度，歡迎大家分享。
生鮮超市員工管理制度1
1、執(zhí)行上、下班簽名制度，著工裝簽名
2、工作時間須束發(fā)，穿著工作服，整齊清潔，佩帶工作牌，擦口紅，劉海不得長過眉毛，不能留長指甲，做照顧護士時戴口罩，上班時間不能在手上佩帶首飾。
3、努力培養(yǎng)以及提高專業(yè)接待素質(zhì)，按劃定禮儀禮貌用語，微笑、親切接待主顧，主動問候主顧，接待廳內(nèi)見到主顧須起立，主動為主顧開門。為客人換鞋、鋪被褥，迎三送七，送客人出門不能少于三步。不能在上班時間把個人消極情緒帶入店內(nèi)，影響同事以及主顧。
4、尊敬主顧。虛心聽從意見以及建議，并按情況及時包饋給店長或經(jīng)理，不管如何不準與主顧發(fā)生爭吵。
5、美容師之間互相尊敬、體貼以及照顧，禮貌用語，嚴禁在業(yè)務(wù)場院所內(nèi)講臟話，爭吵、打鬧、發(fā)性情，摔物品等言行。
6、服務(wù)工作擺設(shè)，工作踴躍主動，主動接洽及預(yù)約主顧，工作不拈輕怕重，挑三儉四，自發(fā)服務(wù)工作擺設(shè)。不經(jīng)店長或經(jīng)理贊成，不能隨意調(diào)斑，以及擅自擺設(shè)工作或休息。
7、不能在店內(nèi)從事工功課務(wù)無關(guān)的事情。
8、給主顧作照顧護士時，溝通主顧應(yīng)輕聲細語，美容師之間不容許彼此開打趣作樂，喧嘩、議論事情。不管上、下班時間，均不能躺在美容床或伏在工作臺上休息、睡覺（特殊情況須請示店長贊成）
9、自發(fā)維護慧雅的`形象、聲譽，踴躍提供有幫助于慧雅發(fā)展的體式格局方法。不準在店內(nèi)議論他人長短或與主顧議論慧雅內(nèi)部長短。
10、節(jié)約用水用電，杜絕浪費行為。做照顧護士不準偷工減料或鋪張浪費。
11、嚴酷執(zhí)行衛(wèi)生清潔制度。
12、上班時間手機閉或調(diào)到震動檔，給主顧做照顧護士時不準接私人電話。
13、當班時間必須按劃定填定各類生產(chǎn)進度報表。
14、不能利用上班時間從事個人照顧護士，從事個人駭顧護士按有關(guān)劃定現(xiàn)金結(jié)算帳目。美容師個人采辦產(chǎn)品僅供本人使用，嚴禁利用職務(wù)之便損害慧雅的利益。
15、正規(guī)合理的使用美容儀器，愛護慧雅設(shè)備，產(chǎn)品根據(jù)需要放入冰箱低溫生存。
16、嚴酷保密主顧資料。未經(jīng)（店長）贊成，不準擅自借用店內(nèi)資料、物品，不準對外走漏慧雅內(nèi)技能、管理資料想到具體經(jīng)營數(shù)據(jù)。
17、（店長）對屬下美容師有絕對帶領(lǐng)權(quán)以及管理權(quán)，美容師必須服從擺設(shè)。
18、工作時間不得打私人電話，不得吃零食、抽煙、渴酒、高聲喧嘩、追逐、打鬧、私會客人以及家人。
19、不得向主顧索要小帳，或利用工作之便假公濟私，謀取私利。
20、上午∶00~ ∶00例會（∶00前不預(yù)約客人），總以及員工須準時參加
21、不能請霸主假，工休按店內(nèi)輪休制執(zhí)行。姑且事假須上班時間前請示店長批準；請假須真實反映情況；請假一天以上須書面聲請批準，超過批準期限視為曠工。
22 、美容師每一個月有兩次做美容待遇，除此之外，不得擅不傭人力用公用物品潔面、護膚等。違者視情節(jié)輕重賜與扣罰處置懲罰。
23、做到四輕：走路輕、措辭輕、取物輕、關(guān)門輕。除有必要先容項目或解釋回答主顧需求外，美容室內(nèi)要保持平靜
生鮮超市員工管理制度2
一、食品采購及庫房管理
1、嚴格實行采購、保管、加工、出售環(huán)節(jié)管理，落實采購、保管、出售管理制度。成立采購組（兩名教師代表）負責采購。若因人員變更應(yīng)及時調(diào)整，不得隨意代購代管。
2、不采購腐爛、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。對于國家明確規(guī)定的五類食品要嚴格堅持QS標志。
3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和檢驗報告及發(fā)票。
4、采購定型包裝食品和食品添加劑、必須有說明書和標簽，說明書和標簽上的內(nèi)容，必須符合《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定。
5、食品的包裝容器要符合衛(wèi)生要求，運輸車輛要保持清潔，不得與有毒有害物品和非食品混運。
6、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，隔地存放，嚴禁不合格產(chǎn)品進入庫房。同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
7、庫房管理員要按照“先進先出法”發(fā)貨，隨時檢查庫存食品的變質(zhì)情況，凡有腐爛、變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品要及時銷毀，不得發(fā)送出庫，作好登記。
8、發(fā)貨時要填寫詳細的出庫清單，并由領(lǐng)貨人在清單上簽字。
二、管理流程
�。ㄒ唬┏胁少彸绦颍�
由小超市工作人員列出采購貨物的品種、數(shù)量。采購組到指定商家選貨，再由商家送貨到小超市，采購組、售貨員負責當面清點，驗收入市，并在送貨清單上簽名。
�。ǘ┏薪�(jīng)營程序：
1、學校在開學初就列出超市出售貨物的品種和銷售價格，并在超市張貼公布。
2、每次進貨后，超市工作人員負責清理、接受貨物、
填寫進貨單，作好登記。超市每個月進行一次盤點，以便掌握收支情況。
3、超市的報損按銷售額的千分之二執(zhí)行。
（三）超市報銷程序：
小超市產(chǎn)生的每張票據(jù)必須有經(jīng)銷商加蓋的業(yè)務(wù)章，至少兩名驗收人的簽名，最后校長簽字，會計處報賬。
�。ㄋ模┒ㄆ诒P點：
1、每月進行一次盤點。盤點人員由分管主任、后勤服務(wù)中心出納、庫管員、當周采購組組成。
2、次周公布當月收支狀況。
三、學校管理與監(jiān)督
1、學校配備兼職的食品衛(wèi)生管理人員，健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責任制度。消除學生食堂易誘發(fā)事端的各種不安定因素和隱患。
2、學校超市應(yīng)堅持公益性的后勤原則，出售的食品要做到價量相符、價料相符、價格合理。
3、學校超市虛心誠懇地接受廣大師生的'監(jiān)督，對師生的合理化批評和建議及時采納和改進。
一、超市必須持《食品衛(wèi)生許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。
二、經(jīng)營的食品必須索證。
三、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地。
四、不得經(jīng)營過期變質(zhì)及三無食品（無廠名廠址，無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期限的食品）。
五、存放食品的倉庫應(yīng)當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
六、定型包裝食品不得拆散銷售。
七、認真做好防盜、防火、防毒、用電安全。
生鮮超市員工管理制度3
一、服務(wù)員的崗位職責與獎罰制度
1、上班必須嚴格遵守工作時間，不遲到、不早退、不曠工，不準擅自離崗；服從工作安排，按時按規(guī)范標準完成任務(wù)，不無故拖延、拒絕或終止工作。
2、女員工：上班不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過于夸張的發(fā)型；不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水；上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。
3、男員工：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，不留長指甲，勤修面。
4、衣服要整潔，無油漬、無皺痕。
5、大堂服務(wù)員在為客人服務(wù)過程中要掌握輕重緩急：先幫客人就座，客人入座后先送上例湯；然后到客人面前點餐，有良好的`酒水推銷意識。
6、大堂服務(wù)員要面向就餐客人；不要背對客人、倚窗往外望或聊天等，要時刻注意客人就餐狀態(tài)，隨時隨地為客人提供服務(wù)；如有客人抽煙，及時為客人送上煙灰缸。如有客人要茶水的，及時為客人
送上茶壺、茶杯等。
7、不要忽視每一位潛在客人。不要放過來本店的每一位客人，哪怕他只要了一盤青菜或是與熟人就座，也可及時送上一個例湯，并可向他（她）推介本店特色。
8、當上菜速度較慢、客人等了較長時間才上菜時，服務(wù)員在報完菜名后要對客人說“先生（小姐）或靚仔（靚女），對不起，讓您久等了，您的飯菜，請慢用。”
9、對突發(fā)事件和客人投訴能靈活應(yīng)變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報。避免人員的轉(zhuǎn)換，時間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化。
10、所有員工要做到分工不分家：該幫忙時要幫忙，該出手時要出手，協(xié)同作戰(zhàn)，互相幫助。
11、不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢、摳鼻子、挖耳朵、梳頭發(fā)、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打噴涕應(yīng)適當遮掩。
12、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
13、凡違反以上規(guī)定一次視情節(jié)輕重扣款5元，一月內(nèi)無出現(xiàn)差錯者獎勵50元。
二、衛(wèi)生工作制度
A、個人衛(wèi)生
1、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭、不能有頭屑、身體不能有異味。
2、衣服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
3、大、小便后手要洗凈、擦干。
B、區(qū)域衛(wèi)生
1、地面無雜物、桌凳按要求擺放整齊美觀。
2、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須清潔。
3、工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤要干凈、無污漬。
4、不準亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
5、門窗、玻璃、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。
6、衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
7、每天員工輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每天晚餐后搞一次掃除。
8、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——10元/次。
三、勞動紀律
1、提前十分鐘到崗，換好衣服，檢查好儀容、儀表。
2、上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。
3、遇到客人，要主動問好點頭致意，不能視而不見。
4、客人來了要說歡迎光臨。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡迎再次光臨”。
5、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔。
6、拾到客人物品必須上交，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。
7、如遇客人較多時，不得擅自離崗。否則所造成的后果由本人承擔。
8、不準在餐廳內(nèi)奔跑，不準在餐廳大吼大叫、大聲說話。
9、不得罷工，或聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或抵毀餐廳形象。
10、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾爭辯。
11、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰10——20元/次。
生鮮超市員工管理制度4
一、目的
通過本制度規(guī)范員工行為，更好的為實現(xiàn)養(yǎng)生館目標服務(wù)，并提高自身素質(zhì)。
二、內(nèi)容
包括：工作規(guī)范、行為規(guī)范、5S規(guī)范、職業(yè)道德規(guī)范
三、適用范圍：本公司全體員工四、工作及行為規(guī)范
1、養(yǎng)生館員工應(yīng)遵首館內(nèi)的一切規(guī)章制度，接受主管人員的指揮和監(jiān)督。
2、養(yǎng)生館員工應(yīng)保持良好的儀容儀表，樹立良好的公眾形象。
3、養(yǎng)生館員工應(yīng)根據(jù)下列準則規(guī)范自己的行為及服務(wù)。
4、盡忠職守，服從上級，不得有陽奉陰違或敷衍塞責的行為。
5、當日事當日清，不得借故推諉。
6、保守養(yǎng)生館機密，關(guān)鍵崗位技術(shù)人員離職兩年內(nèi)不得參與與本養(yǎng)生館相同或類似的業(yè)務(wù)。
7、員工應(yīng)不斷進取，努力學習，提高自己的工作技能和業(yè)務(wù)水平，以期提高工作效率。
8、所有員工不得泄漏養(yǎng)生館機密，從事有損養(yǎng)生館利益的活動。
9、所有員工不得借職務(wù)之便貪污舞弊，謀取私利或借養(yǎng)生館名義在外招搖撞騙。
10、在工作時間內(nèi)，不得擅離職守。
11、任何人不得任意翻閱不屬于自己的文件，賬簿表冊及函件。未經(jīng)允許，養(yǎng)生館的任何文件及公物不得私自攜出或外借。
12、所有員工必須保持工作及生活地點的環(huán)境衛(wèi)生。
13、員工于工作時間內(nèi)應(yīng)全神貫注，一絲不茍，不得怠慢和拖延工作時間，嚴禁在工作時間內(nèi)看與工作無關(guān)的報紙、雜志、電視及書籍資料。
14、顧客定期安排專人回訪，了解動態(tài)。
15、養(yǎng)生館實行禁煙制度，任何人不得在辦公場所及禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。
16、所有員工須具有團隊精神，在工作中通力合作，同舟共濟。不得打架斗毆或相互爭斗擾亂公共秩序。
17、員工及股東務(wù)必注意涵養(yǎng)、形象及領(lǐng)導(dǎo)方法。傳播公司企業(yè)文化，增強俱樂部凝聚力及團隊意識，使下屬有歸屬感和安全感，從而保持愉快的心情，充分發(fā)揮自己的聰明才智和潛力，提高工作效益。
18、按規(guī)定時間上、下班，不得無故遲到、早退。
五、實施細則：權(quán)利與義務(wù)
1、拓客：每月凡有員工獨立成功介紹的`顧客，成交額的5%提成，從第六位顧客開始，10%提成。拓客人數(shù)每月清零。拓客年總成交額超過20W，可再有2%提成。
2、員工服務(wù)顧客按每次服務(wù)的價格酌情調(diào)整工時費。員工在服務(wù)過程中發(fā)展的新顧客也屬于拓客的范疇。
3、建立顧客飛信群，定期回訪，聯(lián)絡(luò)。
4、拓展業(yè)務(wù)范圍，會議推介、招收學員培訓等如果有能力組織可提成利潤的1/3。
5、常規(guī)財務(wù)支出盡量要求收據(jù)、需要三人以上簽字，方可入賬。每月公布收支情況。開展新的項目需要開股東會商量。
6、股東有表達自己意愿的權(quán)利，重大事項必須經(jīng)過股東大會討論通過。
7、每次股東會要有記錄，出席人簽字。
六、獎懲制度
1、遲到早退一次，請假一天按
2、確實由于員工自身的原因?qū)е骂櫩椭型就丝�、投訴等現(xiàn)象（顧客親自認定），經(jīng)調(diào)解仍不能解決問題的，員工需承當所退款項的15%。
3、拓客過程中若發(fā)現(xiàn)弄虛作假等違規(guī)操作現(xiàn)象，經(jīng)查實，輕者扣除當月提成及分紅；重者開除出股東隊伍。
4、員工要堅守本公司商業(yè)機密，不得與顧客談及有損于公司形象的內(nèi)容。如有發(fā)現(xiàn)，參考第三條處理。
5、公司財物非自然損壞的，照價賠償。
6、公司每年拿出利潤總額的2%作為獎金，除董事長之外的股東享受。
【生鮮超市員工管理制度】相關(guān)文章：
生鮮超市員工管理制度03-27
超市生鮮員工管理制度05-10
超市生鮮員工管理05-19
超市生鮮新員工培訓03-28
超市生鮮衛(wèi)生管理制度04-17
超市生鮮怎樣管-理-員工04-19
超市生鮮銷售計劃03-16
超市生鮮衛(wèi)生制度04-18
生鮮超市整改方案06-16
超市生鮮工作計劃03-01