賓館經(jīng)營計劃書

　　光陰的迅速，一眨眼就過去了，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個計劃了。那么我們該怎么去寫計劃呢？以下是小編幫大家整理的賓館經(jīng)營計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

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　　1、供求的大小及需求：隨著人們生活水平的不斷提高，人們物質(zhì)需求的不斷得到滿足和完善，對生活水平及生活質(zhì)量的要求越來越高，消費群體整年都在發(fā)生快速增長，人們生活方式也發(fā)生了很大的變化，都想出去旅游以減輕工作的壓力，華亭縣是煤能源生產(chǎn)強縣，旅客人流大，消費實力好，這些都是極其重要的消費需求群體。

　　2、供應(yīng)情況：在華亭縣及平?jīng)鍪袃?nèi)，大小高低檔次不同的酒店、賓館有很多家。而且家家生意滿員（主要體現(xiàn)在、住宿、度假休閑型的洗浴場所）。

　　3、供應(yīng)的現(xiàn)狀和發(fā)展：目前酒店、賓館、娛樂市場正處于成長期，供應(yīng)的發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到消費群體的發(fā)展速度，賓館的專業(yè)性、規(guī)模化等都沒有得到很好的體現(xiàn)，大多是一些中、小型的賓館、不具層次的客房和一般化的服務(wù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)底，根本達(dá)不到消費者日益膨脹的消費需求，大型綜合性、專業(yè)性的賓館酒店服務(wù)是現(xiàn)在華亭市場的最好發(fā)展方向，也是一個重要的發(fā)展商機。

　　（二）、消費者

　　1、來源及分布：消費者主要來源于華亭縣的政府官員及其他成功商人、實業(yè)家、個體商戶以及消費實力強的礦企職工等。

　　2、特點：消費實力強，對檔次要求高，高檔次的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)容易培養(yǎng)出忠誠度較高的固定消費群。

　�。ㄈ�）資源：華亭縣政府應(yīng)該非常重視和鼓勵各企業(yè)單位自主發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈條，一方面可以增強本縣的經(jīng)濟實力，又可以減少失業(yè)人口的數(shù)量，更能解決一部分本鄉(xiāng)農(nóng)民轉(zhuǎn)居民進(jìn)城的就業(yè)問題，華亭本地的原材料供應(yīng)充足，儀州大道西段配套基礎(chǔ)設(shè)施齊全，就縣城西遷工程項目總體規(guī)劃，是發(fā)展賓館業(yè)的最佳地段。

　　投資預(yù)算

　　（暫且分類，不進(jìn)行發(fā)表、詳細(xì)的數(shù)據(jù)需要經(jīng)過調(diào)查才能明確）

　　風(fēng)格設(shè)計：施工進(jìn)場：

　　土建工程：工期日期：

　　裝飾工程：水暖工程：

　　強弱電工程：玻璃幕工程；

　　網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)：供氣、供油系統(tǒng)：

　　空調(diào)系統(tǒng)：財務(wù)管理系統(tǒng)：

　　有線電視：通訊系統(tǒng)：

　　音響工程：影像工程：

　　背景音樂：消防系統(tǒng)：

　　廣告燈牌：餐具器皿：

　　員工服裝：員工號牌：

　　沙發(fā)茶幾：床上用品：

　　房間配備：消費單據(jù)：

　　廚房用品：保潔用品：

　　保安用品：宣傳用品：

　　流動資金：籌備時間：

　　店名選擇：店招設(shè)計：

　　工程完工：

　　工程監(jiān)督：材料、施工、進(jìn)度、調(diào)試

　　工期督促：裝修工期，音響工期，燈光工期，網(wǎng)絡(luò)工期，招聘培訓(xùn)工期。

　　財務(wù)計劃：裝修工程費用，音響工程費用，燈光工程費用，網(wǎng)絡(luò)工程費用，籌備其它項目費用，開業(yè)流動費用。

　　開支計劃：所有工程預(yù)支費用，工程余款費用。

　　物品進(jìn)場：（裝飾品，植物，花卉，服裝，工號牌，沙發(fā)，桌椅，燈具，床上用品、洗浴用品、吧臺器皿，宣傳印刷品，廣告宣傳品，各種菜品、酒水，果盤小吃，憑證單據(jù)，櫥具、清潔用品，內(nèi)部通訊，安保器材，消防器材，停車牌，消費指志，各種警示牌等）。

　　計劃開業(yè)：（待定）

　　人員定位：（祥見人員編制表）

　　招聘培訓(xùn)：思想教育、行為規(guī)范、服從意識、度、社交關(guān)系溝通，心理素質(zhì)，業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)、禮節(jié)禮貌等知識培訓(xùn)。

　　經(jīng)營模式：客房部以總臺接待和房務(wù)中心綜合服務(wù)為核心，以樓層房間高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生質(zhì)量為基礎(chǔ)，形成賓館主收入部分；

　　以對外招租的方式，形成賓館次收入部分。

　　管理模式：賓館管理結(jié)構(gòu)、以人為本，一個中心，層層負(fù)責(zé)、強調(diào)執(zhí)行力度。

　　消費定位、推出會員服務(wù)

　　宣傳方案：大面積覆蓋，再細(xì)分市場對口宣傳

　　客源網(wǎng)絡(luò)：營銷時建立

　　社會關(guān)系：學(xué)校、廠礦、公司、商場、部隊、政府

　　政府關(guān)系：消防、公安、工商、稅務(wù)、城管、衛(wèi)生

　　策劃與設(shè)計

　　硬件配置和環(huán)境裝飾

　　(一)設(shè)計實現(xiàn)

　　1、經(jīng)營場所整體流程布局設(shè)計(參考)：

　　總服務(wù)臺——客房部——餐飲部

　　A、餐飲部——就餐區(qū)——休息區(qū)

　　B、客房部——住宿區(qū)

　　2、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計，包括室外霓虹、綠化旗臺、雕塑設(shè)計等，室內(nèi)空間造型、水電暖氣布局、家具布藝裝飾畫、燈具設(shè)定、色彩運用、綠化裝點設(shè)計、強弱電設(shè)計、背景音樂設(shè)計、電腦收銀系統(tǒng)設(shè)計等；

　　3、平面設(shè)計，室內(nèi)外平面廣告、產(chǎn)品包裝等。

　　(二)施工項目建成

　　1、土建工程，裝飾工程，水暖工程，弱電、強電工程，消防工程，玻璃幕墻工程；

　　2、配發(fā)電系統(tǒng)，供油系統(tǒng)，空調(diào)系統(tǒng)；

　　3、電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，財務(wù)管理系統(tǒng)，通訊系統(tǒng)，背景音響、影像設(shè)備安裝，有線電視，廣告霓虹工程。

　　(三)裝修施工

　　1、裝修風(fēng)格(參考)

　�、努F(xiàn)代式：簡約、明快、現(xiàn)代裝修風(fēng)格，既具備商務(wù)會所的裝飾特點，又具備柔婉秀麗的休閑氣息。

　�、茪W式：羅馬式裝修，體現(xiàn)歐洲建筑的穩(wěn)固、豪華、大氣風(fēng)格。

　�、侨帐剑褐v究情調(diào)、情趣，裝修以木制為主，日本畫像點綴。

　�、戎惺剑簜鹘y(tǒng)的中國裝修風(fēng)格，古典幽雅，表現(xiàn)穩(wěn)重，滲秀中國傳統(tǒng)文化神韻。

　　2、組織裝修工程順暢實施；

　　3、監(jiān)督裝修質(zhì)量和裝修進(jìn)度；

　　4、控制裝修原材料的采購和使用；

　　5、協(xié)調(diào)土建工程與裝修工程配合一致；

　　經(jīng)營管理和人員培訓(xùn)

　　（一）項目經(jīng)營特色定位、項目產(chǎn)品設(shè)計定位。

　�。ǘ�）實施人力資源招募、培訓(xùn)與定員、定崗、定職。

　�。ㄈ�）企業(yè)組織機構(gòu)設(shè)置，各部門管理體系的創(chuàng)建。

　�。ㄋ模┢髽I(yè)文化的初步建立

　�。ㄎ澹┽槍χ苓吺袌�，確立恰當(dāng)有效的定位、定項、定價。

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