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（集合）工作室管理的規(guī)章制度
在快速變化和不斷變革的今天，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度，制度對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對(duì)社會(huì)公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。我們?cè)撛趺磾M定制度呢？下面是小編精心整理的工作室管理的規(guī)章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
工作室管理的規(guī)章制度1
為營(yíng)造良好舒適，的就餐環(huán)境，把公司對(duì)員工的關(guān)懷落到實(shí)處，結(jié)合公司食堂目前的運(yùn)行狀況，特制定本制度。
適用范圍：在公司食堂就餐的全體員工與食堂工作人員。
一、餐廳工作人員管理制度
1、工作人員必須持《健康證》上崗。
2、采購(gòu)員每日采購(gòu)食品必須保證新鮮，在保質(zhì)期內(nèi)；廚師整個(gè)烹食過(guò)程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。
3、廚師要做到生、熟食分開(kāi)擺放，熟食盡量不要隔夜食用。
4、廚房?jī)?nèi)的.所有用具及鍋碗瓢盆每日使用完畢后需清洗并消毒。
5、采購(gòu)員每日填寫(xiě)《食品采購(gòu)清單本》，并于每周五交財(cái)務(wù)部主管張寧處辦理簽字手續(xù)。
6、廚師于每個(gè)星期六交下個(gè)星期的。
7、每天的就餐人數(shù)，由財(cái)務(wù)部薛娜娜當(dāng)日早上九點(diǎn)半之前餐廳。
8、下班前要鎖好柜子，關(guān)閉門(mén)窗，檢查火種是否熄滅，關(guān)閉煤氣、電源。
二、餐廳用餐人員管理制度
1、員工嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐：午餐：12：00—13：00。費(fèi)用12元/頓，公司補(bǔ)助4元，員工每人8元。
2、餐費(fèi)實(shí)行簽到制，就餐員工每日進(jìn)行簽到，每周五由財(cái)務(wù)室薛娜娜核算后統(tǒng)一繳費(fèi)。
3、員工打飯/菜須排隊(duì)，吃多少打多少，力行節(jié)約原則，杜絕浪費(fèi)。
4、用餐完畢須各自整理桌面，將食物殘?jiān)怪林付ɡ�，并將餐具放到指定的位置，不能隨意亂放。
5、餐廳內(nèi)禁止吸煙。
三、食堂衛(wèi)生要求：所有處于食堂區(qū)域的衛(wèi)生清潔
1、食堂內(nèi)要擺放整齊，及時(shí)垃圾，嚴(yán)禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。
2、食堂內(nèi)必須做到門(mén)窗明亮，墻面無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)蚊蠅、無(wú)煙塵。
3、食堂內(nèi)部地面、餐桌臺(tái)面、工作臺(tái)面應(yīng)干凈，無(wú)雜物、無(wú)積水、無(wú)污垢，炊具干凈、整潔，無(wú)污點(diǎn)。
4、每周五進(jìn)行大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
工作室管理的規(guī)章制度2
一、職責(zé)
1、導(dǎo)師職責(zé)
導(dǎo)師參與工作室活動(dòng)，引領(lǐng)學(xué)科研究方向，指導(dǎo)具體研究活動(dòng)，推廣研究成果。
2、首席名師的職責(zé)
組織、召開(kāi)工作室成員會(huì)議，制定學(xué)期工作計(jì)劃，確定成員階段工作目標(biāo)。
安排階段性工作情況匯報(bào)會(huì)議，督促檢查各成員工作的實(shí)施情況，解決實(shí)施過(guò)程中的難點(diǎn)。
每學(xué)期定期召開(kāi)總結(jié)會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)成果，梳理存在的問(wèn)題，研究解決的辦法。
以教育教學(xué)為中心，開(kāi)展專題研究，引領(lǐng)學(xué)科建設(shè)。
集工作室全體成員的智慧，通過(guò)論文、專著、研討會(huì)、報(bào)告會(huì)、名師論壇、公開(kāi)教學(xué)、專題講座等多種形式開(kāi)展教育教學(xué)的研究。充分發(fā)揮名師的帶頭作用，引領(lǐng)全區(qū)學(xué)科課程教學(xué)改革，在一定時(shí)期內(nèi)培養(yǎng)出一定數(shù)量的優(yōu)秀骨干教師。
3、工作室成員職責(zé)
1）工作室集中活動(dòng)實(shí)行網(wǎng)上通知制度，成員除因公出差外，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)參加活動(dòng)，避免缺席影響整個(gè)工作室的工作。
2）工作室成員應(yīng)積極、熱情地投入工作室的工作。定期上報(bào)階段性書(shū)面計(jì)劃、總結(jié)材料。定期匯報(bào)工作及研究成果。
3）工作室成員平時(shí)學(xué)習(xí)以自學(xué)為主，在每學(xué)期自我發(fā)展計(jì)劃中明確學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)目標(biāo)，按需有選擇性地進(jìn)行學(xué)習(xí)。
4）工作室成員每月定期集中學(xué)習(xí)一次。
5）工作室成員應(yīng)依托工作室的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，建立優(yōu)質(zhì)教育教學(xué)資源庫(kù)，實(shí)現(xiàn)資源共享。開(kāi)展在線研討和互動(dòng)交流，解答學(xué)科教學(xué)問(wèn)題，通過(guò)評(píng)論、留言服務(wù)，公布成員電子郵箱等方式，確保交流效果。
6）工作室成員參加工作室布置的帶、教、培訓(xùn)工作，完成相關(guān)工作任務(wù)，并有研究成果。
工作室成員的博客及電子檔案資料和所設(shè)欄目要做到及時(shí)更新，要及時(shí)通過(guò)網(wǎng)站發(fā)布工作動(dòng)態(tài)、論文、專題研究、課例設(shè)計(jì)、典型案例及評(píng)析、教育故事、活動(dòng)圖片等。
二、考核
工作室成員的.考核由領(lǐng)銜人和導(dǎo)師負(fù)責(zé)�？己酥饕獜乃枷肫返隆⒗碚撎岣�、管理能力、教育教學(xué)能力、研究能力、技能水平等方面考察是否達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)，考核不合格者調(diào)整出名師工作室；同時(shí)按有關(guān)程序吸收符合條件、有發(fā)展?jié)摿Φ男鲁蓡T進(jìn)入工作室。
三、管理
建立工作室檔案制度，由領(lǐng)銜人兼管。工作室成員的計(jì)劃、總結(jié)、聽(tīng)課、評(píng)課記錄、公開(kāi)課、展示課、教案等材料及時(shí)收集、歸檔、存檔，為個(gè)人的成長(zhǎng)和工作室的發(fā)展提供依據(jù)。
四、經(jīng)費(fèi)
經(jīng)費(fèi)使用權(quán)歸名師工作室主持人。經(jīng)費(fèi)主要用于：獎(jiǎng)勵(lì)成員工作；添置書(shū)籍、辦公設(shè)備；課題研究、專題研究經(jīng)費(fèi)；聘請(qǐng)專家的授課費(fèi)等等。
工作室管理的規(guī)章制度3
一、平等原則
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》第三條：“合同當(dāng)事人的法律地位平等，一方不得將自己的意志強(qiáng)加給另一方”的規(guī)定，平等原則是指地位平等的合同當(dāng)事人，在充分協(xié)商達(dá)成一致意思表示的前提下訂立合同的原則。
這一原則包括三方面內(nèi)容：
1、合同當(dāng)事人的法律地位一律平等。不論所有制性質(zhì)，也不問(wèn)單位大小和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的強(qiáng)弱，其地位都是平等的。
2、合同中的權(quán)利義務(wù)對(duì)等。當(dāng)事人所取得財(cái)產(chǎn)、勞務(wù)或工作成果與其履行的義務(wù)大體相當(dāng);要求一方不得無(wú)償占有另一方的財(cái)產(chǎn)，侵犯他人權(quán)益;要求禁止平調(diào)和無(wú)償調(diào)撥。
3、合同當(dāng)事人必須就合同條款充分協(xié)商，取得一致，合同才能成立。任何一方都不得凌駕于另一方之上，不得把自己的意志強(qiáng)加給另一方，更不得以強(qiáng)迫命令、脅迫等手段簽訂合同。
二、自愿原則
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》第四條：“當(dāng)事人依法享有自愿訂立合同的權(quán)利，任何單位和個(gè)人不得非法干預(yù)”的規(guī)定，民事活動(dòng)除法律強(qiáng)制性的規(guī)定外，由當(dāng)事人自愿約定。
訂立合同自愿原則的內(nèi)容包括：
1、訂不訂立合同自愿;
2、與誰(shuí)訂合同自愿;
3、合同內(nèi)容由當(dāng)事人在不違法的情況下自愿約定;
4、當(dāng)事人可以協(xié)議補(bǔ)充、變更有關(guān)內(nèi)容;
5、雙方也可以協(xié)議解除合同;
6、可以自由約定違約責(zé)任，在發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，當(dāng)事人可以自愿 選擇解決爭(zhēng)議的方式。
三、公平原則
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》第五條：“當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)遵循公平原則確定各方的權(quán)利和義務(wù)”的規(guī)定，公平原則要求合同雙方當(dāng)事人之間的權(quán)利義務(wù)要公平合理具體包括：
1、在訂立合同時(shí)，要根據(jù)公平原則確定雙方的權(quán)利和義務(wù);
2、根據(jù)公平原則確定風(fēng)險(xiǎn)的合理分配;
3、根據(jù)公平原則確定違約責(zé)任。
四、誠(chéng)實(shí)信用原則
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》第六條：“當(dāng)事人行使權(quán)利、履行義務(wù)應(yīng)當(dāng)遵循誠(chéng)實(shí)信用原則”的規(guī)定，誠(chéng)實(shí)信用原則要求當(dāng)事人在訂立合同的`全過(guò)程中，都要誠(chéng)實(shí)，講信用，不得有欺詐或其他違背誠(chéng)實(shí)信用的行為。
五、善良風(fēng)俗原則
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》第七條：“當(dāng)事人訂立、履行合同，應(yīng)當(dāng)遵守法律、行政法規(guī)，尊重社會(huì)公德，不得擾亂社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，損害社會(huì)公共利益”的規(guī)定，“遵守法律、行政法規(guī)，尊重社會(huì)公德，不得擾亂社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序和損害社會(huì)公共利益”指的就是善良風(fēng)俗原則。
1、合同的內(nèi)容要符合法律、行政法規(guī)規(guī)定的精神和原則。
2、合同的內(nèi)容要符合社會(huì)上被普遍認(rèn)可的道德行為準(zhǔn)則。
合同的訂立是當(dāng)事人之間產(chǎn)生權(quán)力義務(wù)的基礎(chǔ)，當(dāng)事人必須根據(jù)法律規(guī)定的原則訂立合法有效的合同，這是合同履行的基礎(chǔ)。
工作室管理的規(guī)章制度4
1.為加強(qiáng)公司勞動(dòng)管理,維護(hù)工作秩序,提高工作效率,特制定本規(guī)定。
2.日�？记谝�(guī)定
2.1員工正常工作時(shí)間為每周一至周五上午9時(shí)至12時(shí)，下午2時(shí)至6時(shí)。(如果周末加班，那么就是上午九時(shí)30分至12時(shí)，下午2時(shí)至5時(shí)30分。)
2.2員工必須按時(shí)上下班，不遲到，不早退，不無(wú)故缺勤。
遲到：超過(guò)規(guī)定上班時(shí)間未到崗位為遲到。
早退：未到規(guī)定下班時(shí)間離開(kāi)工作崗位為早退。
2.3員工日�？记趯�(shí)行打卡制。
2.3.1公司員工一律實(shí)行上下班打卡制度，所有出勤員工每天(包括加班)須保證至少兩個(gè)考勤記錄;
2.3.2員工上下班需打卡，違反此規(guī)定者，給予雙方各書(shū)面警告一次并處以100元罰款;
2.3.3員工因公外出不能按時(shí)打卡，應(yīng)最晚于下一工作日內(nèi)填寫(xiě)《未按時(shí)打卡說(shuō)明書(shū)》，注明因公外出時(shí)間及原因，由授權(quán)領(lǐng)導(dǎo)簽字，報(bào)公司考勤員留存;
2.3.4公司考勤員：人事專干、文員;
2.3.5遲到早退的處罰：
考慮公司辦公地點(diǎn)比較偏遠(yuǎn)，目前公交車(chē)不太方便，員工在上班途中因不可抗拒原因(如電梯故障、交通堵塞等)而延遲到崗十五分鐘以內(nèi)，不處罰，但必須對(duì)考勤員說(shuō)明遲到原因，但每月累計(jì)5次以上(含)9:00以后到崗的，給予口頭指導(dǎo)一次;每月累計(jì)10次以上(含)9:00以后到崗的，給予書(shū)面警告一次;單次遲到超過(guò)15分鐘不足1小時(shí)或早退一次按以下標(biāo)準(zhǔn)扣罰。
總經(jīng)理級(jí)：200元/次
部門(mén)經(jīng)理級(jí)：150元/次
部門(mén)主管級(jí)：100元/次
部門(mén)專員級(jí)：50元/次
部門(mén)文員級(jí)：40元/次
員工級(jí)：30元/次
2.4所有人員上班須先到公司報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特殊情況需經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工論處。員工外出辦理業(yè)務(wù)前，須向部門(mén)主管說(shuō)明外出理由，得到批準(zhǔn)后，方可外出，否則按外出辦私事處理。上班時(shí)間未辦請(qǐng)假手續(xù)外出辦私事者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，扣除當(dāng)天工資的70%，并給予警告一次。
2.5缺勤：下列情形按曠工處理：
2.5.1不經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而擅自不上班者。
2.5.2請(qǐng)假期限已滿，未續(xù)假或續(xù)假未獲批準(zhǔn)而逾期不歸者。
2.5.3不服從調(diào)動(dòng)和工作分配，未按時(shí)到工作崗位報(bào)到者。
2.5.4超過(guò)1小時(shí)未到(或離開(kāi))崗位，且無(wú)充分理由辦理補(bǔ)假手續(xù)者。
2.5.5請(qǐng)假原因不屬實(shí)者。
2.5.6曠工的處罰：按照月薪資標(biāo)準(zhǔn)÷28÷8×?xí)绻r(shí)數(shù)×300%扣罰。年累計(jì)曠工達(dá)五天及其以上或連續(xù)曠工五天以上，解除勞動(dòng)合同。
3.員工請(qǐng)假的規(guī)定
員工因各種原因需要離開(kāi)工作崗位時(shí)，應(yīng)辦理請(qǐng)假手續(xù)，員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離開(kāi)工作崗位達(dá)一小時(shí)以上者，按曠工處理。
3.1員工因事、病、婚、喪、生育以及其他特殊原因需要離開(kāi)工作崗位者，應(yīng)事先辦理請(qǐng)假手續(xù)，并經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可離開(kāi)工作崗位;
3.2因突發(fā)事件或急病來(lái)不及事先請(qǐng)假的，可用電話、書(shū)信或帶口信等方式及時(shí)向部門(mén)主管報(bào)告，部門(mén)主管應(yīng)向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并應(yīng)于返回工作崗位的當(dāng)天補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
3.3請(qǐng)假報(bào)批程序：
3.3.1請(qǐng)假二天以內(nèi)(含二天)，填制請(qǐng)假單,說(shuō)明請(qǐng)假事由報(bào)部門(mén)主管簽字批準(zhǔn);
3.3.2請(qǐng)假二天以上者，須經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)。
4.假期計(jì)算及待遇：
4.1事假
4.1.1事假須提前一天辦妥請(qǐng)假手續(xù)，部門(mén)主管憑本人在請(qǐng)假單上說(shuō)明的詳細(xì)事由準(zhǔn)假，如請(qǐng)假理由不充分或足以妨礙公司業(yè)務(wù)者，公司有權(quán)不準(zhǔn)假或縮短、暫緩準(zhǔn)假。
4.1.2公司員工事假天數(shù)原則上年累計(jì)不得超過(guò)15天，月累計(jì)不得超過(guò)3天。
4.1.3公司員工因特殊原因需超出上述假期時(shí)限的，須經(jīng)總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，否則按曠工論處。
4.1.4員工請(qǐng)事假期間按事假時(shí)間扣除薪資。
4.2病假
4.2.1員工因病必須治療及休養(yǎng)時(shí)，憑市級(jí)以上醫(yī)院診斷書(shū)辦理請(qǐng)假手續(xù)，一天以內(nèi)的'病休可以免附診斷證明;
4.2.2員工連續(xù)病休超過(guò)三天，但不超過(guò)三個(gè)月時(shí)，按本人日工資的70%計(jì)發(fā)病假工資，福利照發(fā)，獎(jiǎng)金按實(shí)際休假天數(shù)扣除。
4.2.4病休連續(xù)三個(gè)月以上為長(zhǎng)期病休，長(zhǎng)期病休須憑醫(yī)院住院證明或醫(yī)師病假建議請(qǐng)假，并須經(jīng)總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。
4.2.5長(zhǎng)期病休人員按政府規(guī)定的最低生活標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)給基本生活費(fèi)。
4.3年假
4.3.1公司員工自入職之日起，工作滿一年后具備享受年假的資格，年假期間薪資照發(fā)。年假遇節(jié)假及公休順延。
4.3.2年假標(biāo)準(zhǔn)：?jiǎn)T工自入職之日起工作滿一年享受5天年假，1-10年可享受5天年假，10(含)-20年可享受10天年假，20(含)年以上可享受15天年假。
4.3.3每年元月一日為核定基準(zhǔn)日，核定下年度年假天數(shù)。在當(dāng)年度3月31日前(含)入職的員工下一年度可有4天年假;4月1日至9月30日入職的員工下一年度可有2天年假，10月1日后(含)入職的員工下一年度無(wú)年假。
4.4公傷假
4.4.1員工因執(zhí)行公務(wù)受傷需休息時(shí)，須持省級(jí)醫(yī)院的休息證明，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意，辦理請(qǐng)假手續(xù)，才能休假。否則，病休一律無(wú)效;
4.4.2公傷假待遇，參照國(guó)家及地方政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4.5婚假
4.5.1員工請(qǐng)婚假必須憑本人的結(jié)婚證明辦理請(qǐng)假手續(xù)，進(jìn)入公司前已領(lǐng)取結(jié)婚證的員工不可申請(qǐng)婚假，婚假需在結(jié)婚證書(shū)登記之日起12個(gè)月內(nèi)申請(qǐng);
4.5.2員工婚假為七天，遇節(jié)假日順延，超過(guò)時(shí)間按事假處理;
4.5.3員工請(qǐng)婚假需連續(xù)一次申請(qǐng)完;
4.5.4婚假期間不扣除薪資。
4.6產(chǎn)假
4.6.1員工本人分娩憑醫(yī)院證明,按<<中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法>>規(guī)定準(zhǔn)假。
4.6.2員工配偶分娩憑醫(yī)院證明，準(zhǔn)假3天;
4.6.3妊娠三個(gè)月以上的流產(chǎn)或死產(chǎn)，憑醫(yī)院證明，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定準(zhǔn)假;
4.6.4產(chǎn)假在規(guī)定時(shí)間內(nèi)不扣除薪資。
4.7喪假
4.7.1員工直系親屬喪亡包括:父母(養(yǎng)、繼)、祖父母、外祖父母、配偶父母、配偶、子女，可以休假三天。
4.7.2員工旁系親屬喪亡經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意，可以休假一天。
4.7.3員工喪假在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，不扣除薪資。
4.7.4喪假需憑相關(guān)死亡證明。
5.加班的規(guī)定：
5.1加班申請(qǐng)——由公司安排加班的，需由擬加班部門(mén)經(jīng)理(主管)提前填寫(xiě)《加班申請(qǐng)表》，交人力資源部經(jīng)理簽字確認(rèn)后，方可安排加班，加班申請(qǐng)表須交考勤員匯總;
5.2加班時(shí)數(shù)——原則上每月每人加班不允許超過(guò)16小時(shí)。
5.3申請(qǐng)調(diào)休——對(duì)于加班的員工，可以視情況安排員工調(diào)休。(調(diào)休限三個(gè)月內(nèi)有效，倒休申請(qǐng)單上需注明沖抵加班日期)
5.4加班工資：
凡員工加班不能安排調(diào)休的，可以按以下標(biāo)準(zhǔn)核發(fā)加班工資：
5.4.1員工正常工作日延長(zhǎng)工作時(shí)間兩小時(shí)以內(nèi)不計(jì)加班，延長(zhǎng)工作時(shí)間兩小時(shí)以上的，加班工資=實(shí)際加班時(shí)數(shù)小時(shí)工資150%;員工小時(shí)工資=基本工資/20.92/8。
5.4.2周六、日和節(jié)假日的加班工資按以下標(biāo)準(zhǔn)計(jì)發(fā)：
周六、日加班工資=基本工資/20.92200%
法定節(jié)假日加班工資=基本工資/20.92300%
5.4.3加班工資月核發(fā)天數(shù)：全月累計(jì)不得超過(guò)2天，并需以“加班申請(qǐng)單”和考勤卡為依據(jù)，沒(méi)有打考勤卡，一律不得計(jì)為加班。
6.附則：本規(guī)定由人資部制訂并負(fù)責(zé)解釋，報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)后施行，修改或終止時(shí)亦同。
工作室管理的規(guī)章制度5
1、廚房工作人員必須持有健康證上崗，患有的人員嚴(yán)禁從事廚房工作。工作注意個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手，不留長(zhǎng)指甲。禁止上班吸煙飲酒，不準(zhǔn)隨地吐痰。炊事人員必須正確穿戴好防護(hù)用品（工作衣、帽），講究公共和個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)間要戴口罩。
2、廚房工作人員必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求操作，嚴(yán)防食物中毒。
3、廚房工作人員工作中按照食材自行搭配，力求做到色味，花樣、品種多樣化。食材必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。
4、廚房工作人員有義務(wù)維持員工就餐紀(jì)律，要求就餐人員按秩序排隊(duì)取餐。
5、廚房工作人員應(yīng)合理控制成本，對(duì)食材等使用和處理都要本著避免浪費(fèi)的原則，對(duì)每日剩余的食品及物料合理處置，嚴(yán)禁浪費(fèi)公司財(cái)產(chǎn)，否則將視情況給予相應(yīng)處罰。
7、廚房操作間內(nèi)的設(shè)施和用具擺放整齊有序，地面無(wú)污水、無(wú)雜物。餐具使用后要清洗干凈，垃圾及時(shí)清理；餐廳要清潔、衛(wèi)生、確保食堂符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。抽油煙機(jī)的油垢應(yīng)定時(shí)清理，而所排出的污油，也應(yīng)適當(dāng)處理，工作廚臺(tái)及廚柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃。
8、為防止造成洗碗池及下水道堵塞，所有員工就餐完畢后將食物殘?jiān)谷脬锼�，�?yán)禁將食物殘?jiān)谷胂赐氤貎?nèi)。
9、食堂在庫(kù)物資須分類(lèi)擺放整齊；儲(chǔ)存食品標(biāo)示進(jìn)貨日期；定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品；庫(kù)房地面保持干燥，通風(fēng)透氣，禁止存放有毒有害物品及個(gè)人生活用品；未經(jīng)管理人允許，任何人不得入內(nèi)。
10、員工在取餐過(guò)程中，必須使用公司提供的取餐工具。嚴(yán)禁將手及個(gè)人餐具伸入公共飯、菜、湯盆中；接觸和盛裝的'容器做到分開(kāi)使用，定位放存，用后洗凈，保持清潔。
11、如有違反，發(fā)現(xiàn)一次處罰50元并全公司批評(píng)。
12、廚房工作人員應(yīng)做好食堂的安全管理工作，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。易燃、易爆物品按規(guī)定使用及放置。下班前應(yīng)關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等是否處于關(guān)閉狀態(tài)。
13、公司所有員工都有權(quán)利對(duì)違反該規(guī)章的人員進(jìn)行舉報(bào)，公司將根據(jù)情況對(duì)于舉報(bào)者實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)。
14、每日進(jìn)行清潔衛(wèi)生打掃，保持操作間衛(wèi)生整潔。
15、食品加工完以后的廢料、垃圾應(yīng)及時(shí)清理，做好地面清潔衛(wèi)生，當(dāng)日垃圾必須當(dāng)日清除。
16、炊具、餐具和食品加工機(jī)具用后要及時(shí)進(jìn)行清洗、消毒。
17、下水道必須隨時(shí)保持暢通，無(wú)污物淤積。
18、必須做好防鼠防蠅工作。
19、每周進(jìn)行一次大掃除。墻面屋頂清潔，無(wú)灰塵和蜘蛛網(wǎng)。
20、工作裝每日清洗。不得在操作間清洗、晾曬衣物。
21、供餐結(jié)束后，必須做好餐廳清潔衛(wèi)生，桌面光潔無(wú)油污，地面干凈無(wú)雜物、無(wú)積水。
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