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幼兒園中班教案《黑木耳和白木耳》及教學(xué)反思
作為一名優(yōu)秀的人民教師，我們要在課堂教學(xué)中快速成長，借助教學(xué)反思我們可以拓展自己的教學(xué)方式，那么大家知道正規(guī)的教學(xué)反思怎么寫嗎？下面是小編幫大家整理的幼兒園中班教案《黑木耳和白木耳》及教學(xué)反思，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園中班教案《黑木耳和白木耳》及教學(xué)反思1
活動(dòng)目標(biāo)
1、了解黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值與烹調(diào)方法，體驗(yàn)親手調(diào)制食物的樂趣。
2、品嘗木耳，嘗試接受平時(shí)不愛吃的食物。
3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
4、了解生病給身體帶來的不適，學(xué)會(huì)預(yù)防生病的方法。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、洗凈的黑木耳,調(diào)味品(鹽、醬油、胡椒粉、咖喱粉、洗凈切斷的香菜、碾成顆粒的熟花生等)。
2、電飯煲等炊具,幼兒用的碗勺等。
活動(dòng)過程
一、知道黑木耳的食用價(jià)值。
1、自由交談。
--教師：誰知道吃黑木耳對(duì)我們的身體有什么好處嗎?(引導(dǎo)幼兒交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。)
2、介紹黑木耳的食用價(jià)值。
--教師：黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為"素中之葷"和"素中之王"，它是各種葷素食品中含鐵量最高的。多吃黑木耳可以讓人少生病，讓我們的身體長的棒棒的。平時(shí)我們應(yīng)該多吃一些對(duì)身體有益的食物。在潮濕、腐爛的樹木上能長出這么有用的東西，大自然真是神奇呀!
二、討論木耳的吃法。
--教師：黑木耳可真是個(gè)好東西呀!你吃過黑木耳嗎?你覺得味道如何?
--教師：你喜歡吃黑木耳嗎?是怎么燒制的'?(引導(dǎo)幼兒大膽交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。)三、嘗試涼拌黑木耳，品嘗點(diǎn)心。
1、教師煮黑木耳。
--教師：我們自己動(dòng)手來做一份木耳的點(diǎn)心吧!木耳要先在開水里煮一下。水是燙的，我要輕輕地放進(jìn)去。(教師用電飯煲燙煮黑木耳。)
2、了解各種調(diào)料。
--教師：我們來看看，桌上有些什么調(diào)料?是什么味道的?(幼兒辨別，也可請(qǐng)個(gè)別幼兒品嘗辨別。)--教師：你喜歡在黑木耳里放些什么調(diào)料?(引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的喜好合理選擇調(diào)味品。)
3、嘗試涼拌黑木耳。
--教師：請(qǐng)你來試一試，為自己涼拌一份好吃的黑木耳吧!(幼兒操作，老師巡回指導(dǎo)，引導(dǎo)幼兒注意不同口味的同伴的需要。)--教師：誰來說說自己這份涼拌黑木耳的味道如何，放了哪些調(diào)料?(引導(dǎo)幼兒互相交流與品嘗。)
三、討論白木耳的吃法。
--教師：說到黑木耳，我們就常常會(huì)想起白木耳。白木耳可以這么吃呢?(引導(dǎo)幼兒交流經(jīng)驗(yàn)和大膽猜測(cè)。)--教師：請(qǐng)你們回家后和爸爸媽媽一起試試，然后和好朋友說說，你們家是怎么做白木耳點(diǎn)心的?味道怎樣?吃白木耳有什么好處?
活動(dòng)反思
設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，我根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，嘗試運(yùn)用"做中學(xué)"的教育理念，從幼兒生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，引導(dǎo)幼兒通過自己的探究和發(fā)現(xiàn)獲得有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)考慮到趣味性對(duì)小班幼兒來說尤其重要，就以游戲的形式來貫穿始終，持續(xù)引發(fā)幼兒內(nèi)在的探究動(dòng)機(jī)和興趣。
這次活動(dòng)總的來說效果比較好，幼兒對(duì)活動(dòng)內(nèi)容非常感興趣，發(fā)言積極踴躍，當(dāng)看到水中的木耳慢慢變大了后，他們都興奮地拍起手來，活動(dòng)結(jié)束時(shí)好多幼兒還意猶未盡。我覺得活動(dòng)效果比較好的原因與以下因素有關(guān)：一是活動(dòng)內(nèi)容貼近幼兒生活，從幼兒熟悉的生活用品（木耳）入手；二是幼兒親手驗(yàn)證，感受變化，滿足了參與活動(dòng)的愿望；三是活動(dòng)是在比較輕松的氛圍中進(jìn)行的。
在活動(dòng)中，還存在一些不足之處：對(duì)活動(dòng)的第一環(huán)節(jié)我把握的不到位，小結(jié)和過度的語言沒有說，導(dǎo)致幼兒在后面的環(huán)節(jié)中，不太會(huì)模仿小木耳硬硬小小的特點(diǎn)。而在體驗(yàn)游戲中，幼兒的注意力大多集中在了我的服飾和道具上，對(duì)我的新角色表示很好奇，沒能投入到體驗(yàn)游戲中，可以事先和幼兒熟悉這個(gè)游戲，將體驗(yàn)融入到娃娃家的游戲中。
幼兒園中班教案《黑木耳和白木耳》及教學(xué)反思2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步了解黑木耳與白木耳兩種食物的主要特征，嘗試運(yùn)用多種感官感知并比較黑白木耳的不同特點(diǎn)。
2、對(duì)膨脹的現(xiàn)象產(chǎn)生好奇，并愿意用語言與同伴交流自己的發(fā)現(xiàn)。
3、通過學(xué)習(xí)兒歌及品嘗木耳美食，激發(fā)幼兒對(duì)木耳菜的喜愛及地方特產(chǎn)的興趣。
4、在活動(dòng)中將幼兒可愛的一面展現(xiàn)出來。
5、領(lǐng)會(huì)兒歌蘊(yùn)含的寓意和哲理。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
觀察了解黑木耳與白木耳的特征及膨脹現(xiàn)象,并用語言來表達(dá)其異同。
在了解黑木耳與白木耳的特征及膨脹現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，激發(fā)幼兒對(duì)木耳菜的喜愛。
活動(dòng)過程：
一、活動(dòng)導(dǎo)入。
通過客人小朋友的介紹，引出黑木耳，接著讓幼兒說說自己的家鄉(xiāng)在哪里，是否出產(chǎn)黑木耳和白木耳，激發(fā)幼兒對(duì)木耳的喜歡對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛。
1、今天顧老師請(qǐng)來了一位小朋友，你們知道他是哪里的嗎？（黑龍江）這位小朋友還帶來了他們黑龍江黑很有名的特產(chǎn)，你們知道是什么嗎？（黑木耳）
我們班也有一位小朋友要來介紹一下，羅紫彤介紹白木耳
2、我們其他小朋友也來介紹一下，你的家鄉(xiāng)在哪里？有沒有黑木耳或者白木耳？（幼兒回答）
3、白木耳還有別的好聽的名字，誰知道呢？
4、師小結(jié)：全國各地都有產(chǎn)，江蘇江西黑龍江，福建安徽四川省。其中黑龍江的黑木耳很有名，四川的白木耳最有名。
二、知識(shí)新授
——向幼兒介紹黑木耳、白木耳，并探索發(fā)現(xiàn)黑木耳與白木耳的特征及膨脹現(xiàn)象
�。ㄒ唬┮龑�(dǎo)幼兒感知黑、白木耳的特征。
1、師：你們看盤子有什么？幼：黑木耳和白木耳。
2、引導(dǎo)幼兒從顏色、形狀和觸感三方面來感知。
師：請(qǐng)你們每人拿一朵黑木耳、一朵白木耳，看一看它們是什么顏色的？像什么？
師：摸一摸是什么感覺的？
3、小結(jié)：黑木耳的顏色是黑色的，看上去像耳朵。白木耳的顏色是有點(diǎn)白有點(diǎn)黃，看上去像獅子的臉、像花、像珊瑚……它們摸上去都是硬硬的、脆脆的。
�。ǚ治觯和ㄟ^有目的的引導(dǎo)，讓幼兒感知木耳的特性，有了原型事物的基本了解，為幼兒進(jìn)行大膽的猜測(cè)提供了一定的科學(xué)理論依據(jù)。）
�。ǘ┝私夂谀径啄径纳L地方。（出示PPt圖片）
我們小朋友觀察很仔細(xì)，你們知道木耳長從哪里長出來的？
（三）通過猜測(cè)、實(shí)驗(yàn)，感知膨脹現(xiàn)象。
1、師：如果把硬硬的黑木耳和白木耳放到水里，你們猜猜會(huì)怎樣？（幼兒猜測(cè)并講述）
2、師：黑木耳和白木耳到底會(huì)怎樣呢？我們一起來試一試吧！（幼兒操作并探索）
�。ǚ治觯盒“嘤變旱纳罱�(jīng)驗(yàn)有限，他們的`猜測(cè)會(huì)有對(duì)有錯(cuò)，讓他們帶著自己的猜測(cè)去實(shí)驗(yàn)，能滿足他們的求知欲望，初步感知膨脹的現(xiàn)象。）
�。ㄋ模⿲�(duì)比黑白木耳在水中前后的變化，共同討論膨脹現(xiàn)象。
1、師：黑木耳、白木耳在水中發(fā)生了什么有趣的事情？
幼1：開花了。幼2：變大了。
師:它們?yōu)槭裁磿?huì)變大？幼：喝了好多的水。
2、師：我們?cè)賮砻幻鼈�，�?huì)是什么感覺呢？
幼：滑滑的、軟軟的。
3、小結(jié)：像黑木耳、白木耳這樣原來干干的、硬硬的東西，放在水里會(huì)變大、變軟的，就是膨脹現(xiàn)象。
�。ǚ治觯和ㄟ^形態(tài)、軟硬程度方面的對(duì)比，將幼兒的觀察進(jìn)行集中，突顯本次活動(dòng)的重點(diǎn)，幫助幼兒更好地感知事物膨脹的原理。）
師總結(jié)：黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木長，放入水中就變大。
三、學(xué)習(xí)兒歌《黑木耳和白木耳》
品嘗木耳美食——通過品嘗木耳美食，讓幼兒知道木耳不僅美味可口，而且營養(yǎng)特別豐富，激發(fā)幼兒對(duì)木耳美食的喜愛。
1、師總結(jié)（接上）：今天我們一起認(rèn)識(shí)了黑木耳和白木耳，你們知道黑木耳和白木耳有什么營養(yǎng)嗎？老師變暗了一首兒歌來贊一贊，好嗎？
2、學(xué)兒歌：兒歌《黑木耳和白木耳》
黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木長，全國各地都有產(chǎn)，放入水中就變大，營養(yǎng)豐富抗病強(qiáng)，我們大家都愛它。
3、小朋友你們吃過黑木耳和白木耳做的菜嗎？（幼兒回答，出示課件）
4、今天老師把它做成了美食給你們品嘗，你們想不想品嘗呀？
5、延伸幼兒品嘗。
總結(jié)：今天我們認(rèn)識(shí)了黑木耳和白木耳，很多小朋友的家鄉(xiāng)也有出產(chǎn)，你們也品嘗了老師做的木耳美食，以后回到家里你也可以和爸爸媽媽用木耳創(chuàng)造出很多的美食，到時(shí)我們?cè)僖黄鸱窒恚脝幔?/p>
活動(dòng)反思：
整個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)、思路很清晰，我在課前也做了很多的考量和工作，從材料的選擇方面、課件等作了充分的準(zhǔn)備。下面說一下失誤：
1、在第一個(gè)環(huán)節(jié)中，老師總結(jié)時(shí)應(yīng)該把黑木耳出產(chǎn)有名的地方是黑龍江，白木耳出產(chǎn)最有名是四川通江縣說一下的。
2、幼兒通過對(duì)比膨脹前后木耳的變化，分析其長大的原因，感知了膨脹現(xiàn)象，總結(jié)膨脹的概念。我讓從生活中找會(huì)膨脹的物體，幼兒說了兩個(gè)，由于時(shí)間關(guān)系我點(diǎn)一下就結(jié)束。不如不說，課后作為延伸。
3、活動(dòng)的內(nèi)容比較多，語言還要在精煉些。
幼兒百科：木耳主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。
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