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個人計劃

　　時光在流逝，從不停歇，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，此時此刻我們需要開始制定一個計劃。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？下面是小編精心整理的個人計劃5篇，歡迎閱讀與收藏。

個人計劃

個人計劃篇1

　　一、項目背景和概述

　　健康產(chǎn)業(yè)或成為國民經(jīng)濟推動力據(jù)中國保健協(xié)會的不完全統(tǒng)計:20xx年,我國可統(tǒng)計的保健食品銷售額已經(jīng)超過了1000億元人民幣,保健用品銷售額超過了800億元人民幣,而保健服務類的可統(tǒng)計數(shù)據(jù)則更令人驚訝:超過了20xx億元人民幣。

　　但更值得關(guān)注的是,衛(wèi)生部在今年4月召開的“中國傳統(tǒng)醫(yī)藥文化傳承與養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)高峰論壇”上,則直指我國健康產(chǎn)業(yè)(包括保健產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)及與健康相關(guān)的產(chǎn)業(yè))僅占中國國民生產(chǎn)總值的4%—5%,低于許多發(fā)展中國家。而在發(fā)達國家,這一比例普遍超過15%,如果按這一比例核算,中國健康產(chǎn)業(yè)未來的市場容量將是6000億—8000億元的大市常核心構(gòu)想：以中醫(yī)文化為依托以針灸推拿絕技為核心競爭力按摩手法治療慢性疼痛及調(diào)理亞健康為賣點以小型養(yǎng)生館(投資5萬元)為起步實體創(chuàng)建中醫(yī)保健養(yǎng)生會所品牌注冊相關(guān)行業(yè)品牌開展全國連鎖加盟.!

　　二、服務項目: 推拿理療亞健康干預慢性病調(diào)理針灸絕技調(diào)理疑難雜癥針灸減肥

　　核心技術(shù):中醫(yī)針灸針灸調(diào)治失眠和慢性胃病針灸減肥美容美體手法治療頸肩腰腿疼日式特效中藥外治骨質(zhì)增生

　　三、業(yè)項目的可行性分析

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，快捷的工作，巨大的生存壓力，高昂的醫(yī)藥費，人們對健康越來重視，而是市面上正規(guī)的，規(guī)模大的保健機構(gòu)有頤爾康，長沙按摩醫(yī)院等。主要覆蓋了全市主要商業(yè)區(qū)。小規(guī)模盲人按摩店，在各居民區(qū)內(nèi)生存，這些按摩店主要特點是投資小，經(jīng)營項目同性化，技術(shù)高低不齊，缺乏針對性，技術(shù)保障，無法滿足人們對保健的要求所以保健的潛在市場比較大。作為醫(yī)務工作者，具有扎實專業(yè)知識，規(guī)范的操作，又強大的醫(yī)院支持，一定能夠占領(lǐng)市場、

　　四、項目的進度和安排

　　第一步根據(jù)小區(qū)經(jīng)濟人流進行選址。第二步門店裝修布置。

　　第三步開業(yè)前要做好在小區(qū)中的宣傳，使居民對它感興趣

　　五、風險分析

　　按摩店只需一次性投資，開業(yè)后在投入極少，又無庫存積壓，而且技術(shù)穩(wěn)定，客戶穩(wěn)定，只需一兩個人便可維持運轉(zhuǎn)，幾乎無什么大的風險，需要注意的就是機器的維護和原材料的投入。

　　安全問題也不必擔心，制定好禁忌防范制度，以及安全方案，而且我們不是無人的全自助售賣店，有工作人員在現(xiàn)場監(jiān)督。

　　六、團隊管理

　　1、人員數(shù)量上不能太多

　　2、團隊人員差異不能太大

　　3、團隊人員的學習能力

　　4、創(chuàng)新能力

　　5、自發(fā)的工作態(tài)度6、工作效率提高7、信任的`作用

　　8、足夠的耐心和毅力

　　9、保證溝通順暢10、信心和士氣

　　七、資金管理

　�。ㄒ唬┤骖A算管理是對生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)實施預算的編制、分析、考核，把企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中所有的資金收支均納入嚴格的預算管理之中。而企業(yè)資金預算則是企業(yè)全面預算的核心，包括年度、月度預算。年度資金預算是測算年度內(nèi)公司資金的流入、流出規(guī)模。另外按照資金的用途，還可將自盡預算分為以下三個方面的預算：

　　1、經(jīng)營活動現(xiàn)金流量預算：主要包括經(jīng)營收入與經(jīng)營支出預算。

　　2 、投資活動現(xiàn)金流量預算：企業(yè)為了獲取更多的盈利，擴大企業(yè)的規(guī)模必須進行有效的投資。它分為兩類：一是長期投資，二是短期投資。

　　3 、籌資活動現(xiàn)金流量預算：融資預算是指在選定好優(yōu)化的投資方案后，去除自有資金額后，選擇較低的融資方案融通資金的預算

　�。ǘ� 加強資金的集中管理

　　1 、統(tǒng)一銀行開戶管理，確保貨幣資金安全。

　　2 、統(tǒng)一資金調(diào)度，強化資金運營監(jiān)管。。

　　3 、統(tǒng)一資金信貸管理 , 確保籌資效益和安全。

　　4 、統(tǒng)一資金過程控制，提高資金使用效益。

　�。ㄈ�、推行內(nèi)部審計制度

　　1、組織保證。 2、制度保證。 3、信息反饋保證

　　具體方案

　　地點：洞井小區(qū) 投入成本

　　店面租金4個月6400月盲人按摩師月薪3000元店面裝修3000元設(shè)備原料費2000元，（包水電）生活開銷2000元開展項目：

　　火罐20元、針灸48元。藥酒按摩60元，刮痧20元，艾灸20元，保健茶20元經(jīng)營策略；

　　通過按摩保住日常開銷，并在此基礎(chǔ)上開張其他項目進行營利，月開銷：按摩師工資1000元。材料費1000元，水電費1000元，生活費2000元，租金1600元，共6600元。由毛德志妻負責管理以及店面營銷不開工資。按摩師每個人抽聽提成25元。保證其3000一個月，通過店面營銷，以及各自所在資源拉動客戶。年低進行投資分紅。第二階段，當?shù)昝娼?jīng)營穩(wěn)定后，介入可靠的保健品。作為盈利點。

　　第三階段，擴大店面，建立品牌，尋找新的有潛力的小區(qū)開分店，或者加盟者可利用的資源

　　一，醫(yī)院作為技術(shù)依靠點，既可以利用其技術(shù)優(yōu)勢，又可以為醫(yī)院提供病源，互利為目的

　　二，大多數(shù)同學朋友在醫(yī)療和保險行業(yè)，可以利用當醫(yī)生，當老師，優(yōu)勢開展健康教育，引顧客，并提供技術(shù)支持。

　　八、市場風險

　　按摩店只需一次性投資，開業(yè)后在投入極少，又無庫存積壓，而且技術(shù)穩(wěn)定，客戶穩(wěn)定，只需一兩個人便可維持運轉(zhuǎn)，幾乎無什么大的風險，需要注意的就是營銷手段，客源的保證，以及人員的流動。

個人計劃篇2

　　一、學習目標：

　　1、加強學習，掌握正確的教育觀點。

　　2、了解教育工作的基本規(guī)律和基本方法，進行教育實踐。

　　3、了解學科的發(fā)展動向和最新的研究成果。

　　4、將掌握的教育理論轉(zhuǎn)變成教育教學的實際能力。

　　5、進一步提高現(xiàn)代信息意識，提高現(xiàn)代信息技術(shù)水平，能對計算機進行必要的維護，會熟練使用辦公軟件進行文字處理，素材加工，課件修改、制作，網(wǎng)絡(luò)資源搜索等。

　　二、學習內(nèi)容：

　　(一)豐富教育教學理論

　　閱讀相關(guān)的教育書籍如《教育新理念》、《教師專業(yè)化的理論與實踐》、《現(xiàn)代代藝術(shù)的理論與實踐》、《教學理論：課堂教學的原理、策略與研究》、、《愛心與教育》、《電腦報》等。

　　(二)提高現(xiàn)代信息技術(shù)的應用能力

　　繼續(xù)學習相關(guān)的課件制作方法如：photoshop、flash等軟件的學習;用Dreamweaver制作靜態(tài)網(wǎng)頁;音頻視頻處理軟件的使用編輯;計算機的保養(yǎng)與維修等。

　　(三)繼續(xù)加強個人師德的修養(yǎng)，學習先進個人的事跡

　　三、學習措施

　　1、利用課余時間堅持每周進行業(yè)務學習，做到定時、定內(nèi)容，學習有關(guān)優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)的文章和走進課程的信息報道。充分集中時間學習相關(guān)的信息技術(shù)與專業(yè)的練習，確保課課有輔助教學的多媒體課件。

　　2、及時對每天的教育教學活動進行反思，用筆隨時記錄下來抽時間整理，并爭取與同行們進行交流，共同切磋，共同進步。

　　3、虛心向各科教師學習優(yōu)秀的教育經(jīng)驗，提高自身的`業(yè)務水平。平時加強校內(nèi)外聽課，虛心與本校同學科教師交流上課心得，取長補短，盡量擠時間爭取去聽課，吸收別人的先進經(jīng)驗，提高教學水平。

　　4、多聽教學水平較高的教師上公開課，通過集體備課、交流學習等形式，提高教師的業(yè)務水平。

　　5、規(guī)范自己的言行，做學生的表率。積極參加培訓活動，提高自己的師德修養(yǎng)，在此過程中，學習正確處理師生之間、教師之間、教師與家長之間及與社會之間的關(guān)系。

　　四、學習安排：

　　時間、學習內(nèi)容

　　20xx.9閱讀《現(xiàn)代代藝術(shù)的理論與實踐》、《教育新理念》《電腦報》

　　20xx.10photoshop繪圖軟件的學習

　　20xx.11Photoshop繪圖軟件的學習

　　20xx.12音頻視頻處理軟件的使用編輯

　　20xx.3《愛心與教育》、Flash動畫的制作

　　20xx.4flash動畫的制作

　　20xx.5學習用Dreamweaver制作靜態(tài)網(wǎng)頁

　　20xx.6計算機的保養(yǎng)與維護

個人計劃篇3

　　一、基本情況：

　　1、企業(yè)名：百貨超市

　　2、行業(yè)類型：零售

　　3、組織形式：個體工商戶

　　主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處

　　4、經(jīng)營地點：廣西省南寧市大沙田廣場

　　面積：占地大概150平方米

　　選擇該地點的理由：因為中心處沒有一間較大的超市，該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。

　　5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：

　　姓名：張洪源

　　性別：男

　　年齡：19

　　文化程度：大專

　　相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。

　　二、立項概述：

　　我是一名大學生，專業(yè)是計算機專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣�，F(xiàn)在將要大學畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經(jīng)驗不足。

　　隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　三、市場調(diào)查（見表）

　　商圈范圍

　　潛在的消費群體

　　消費能力

　　競爭情況

　　市場潛力

　　徒步商圈（200—500米半徑范圍內(nèi)）

　　居民區(qū)

　　消費能力高

　　附近只有一間不算很大的超市

　　人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數(shù)消費觀念增強，消費結(jié)構(gòu)合理

　　居民住宅

　　消費能力中等

　　附近有一間中學

　　生活商圉

　　（500—1000米半徑范圍內(nèi)）

　　鄰近有幾個村子

　　消費觀念增強，消費水平提高

　　有較多的商店，但銷售的東西比較少

　　四、對其它大型超市的調(diào)查：

　　1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、停車場的設(shè)計、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

　　2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。

　　3、商品能力調(diào)查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應等情況進行調(diào)查分析。

　　4、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進行調(diào)查。

　　5、店鋪運營管理調(diào)查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

　　需求與供給的關(guān)系有以下幾種類型：①需求旺盛，供給偏低型；②需求旺盛，供給旺盛型；③需求不旺，供給也不旺型；④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力回避。對需求和供給的調(diào)查，要注意對潛在需求和供應的`調(diào)查，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。

　　6、倉儲式超市的調(diào)查：

　　在倉儲式超市選址時，除了對以上大的項目調(diào)查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節(jié)問題但又頗為重要的幾個因素進行調(diào)查。

　　可見度�？梢姸仁巧痰瓯煌鶃硇腥嘶虺塑囌咚芸吹降某潭取鏊梢姸仍礁�，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

　　適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構(gòu)造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應地要求建筑物的層高也比較高。同時還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求，詳細了解該地點的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造項目的近期、遠期規(guī)劃。

　　交通便利性。主要了解兩方面的情況：

　　a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達，商品從火車站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因為大城市普遍對大型貨車實行運輸管制，中心區(qū)許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車。

　　b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過，各條公交路線的�？奎c能否均勻全面地覆蓋整個市區(qū)，當前我國私家車普及不廣，這點顯得尤為重要。因為這直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。

　　五、開業(yè)前的市場調(diào)查：

　　在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，并詢問了一些消費者，比如：不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。

　�。ㄒ唬└呤杖胂M群的消費行為及心理特征：

　　1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價格上的誘惑。高收入群體多為高學歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應的品牌偏好。

　　2、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進商場購物，他們購買的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購物”的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。

　　3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響，在購物時也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務和售后服務方面等等。我訪問過許多消費者，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務態(tài)度。

　�。ǘ┑褪杖胂M群的消費行為及心理特征：

　　1、注重價格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價處，大多數(shù)是低收入群。因為對他們來說，低價是實惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。

　　2、注重質(zhì)量。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費習慣遠遠不同于農(nóng)村消費者。他們已經(jīng)具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜，但他們?nèi)匀粨鷳n肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因為質(zhì)量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。

　　3、購物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時起、按時睡，按時買東西，按時看電視……他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。

　　六、超市市場調(diào)查目的及內(nèi)容：

　　做好市調(diào)，提升競爭力——一次好的市調(diào)，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

　　零售業(yè)，一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆？這就要學會如何做到商品正確市場調(diào)查。

　　七、商品分類：

　　1、主婦商品，這種商品的價格如有輕微的變動有些顧客即有相當?shù)年P(guān)注。顧客對這種商品的價格敏感度最高。同時在銷售時應注意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價位及市場鮮度較強的商品，此類商品市調(diào)時要非常注意價格的幅度。

　　2、紅色商品：顧客對此類商品的價格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍那一類商品銷量大，價格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類商品一般都適應中層消費者。所以對此類商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱之為價格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價格敏感度最低。

　　3、市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品。毛利商品。敏感性商品。季節(jié)性商品。形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價格。

個人計劃篇4

　　我縣教育系統(tǒng)在全縣中小學內(nèi)開展了以“關(guān)愛一個學生，聯(lián)系一個家庭”為主題的教師“一幫一”愛生活動，做好學困生的工作是本次愛生活動的一項，同時也是學校教學工作中的一項重點工程，是提高學科成績的重點，針對所幫扶的學困生的主要情況，現(xiàn)制定了本年度的個人幫扶計劃和措施：

　　一、學困生姓名：五年三班陳賀

　　二、主要措施

　　1、把學困生失去的自信心找回來。首先要包“思想”，了解陳賀同學導致學困的主要原因，了解其家長對待陳賀同學上學的態(tài)度，針對實際情況經(jīng)常與幫扶對象進行交流、談心，及時掌握和了解幫扶對象的學習、品質(zhì)、生活等狀況，有的放失地進行幫扶。另外，長期以來以分數(shù)論英雄的質(zhì)量觀，導致學困生受到歧視，多數(shù)學困生對學習沒有信心，沒有了方向和動力。針對這一狀況，我們教師要改變對他們的看法，尊重他們的人格，鼓勵他們抬起頭來，大膽地說話和做事，使學困生自然覺醒，充滿信心。

　　2、要從思想上使自己有一個正確的認識，要正確看待學生，以培養(yǎng)學生素質(zhì)為自己工作的重點。在工作過程中做到個體分析與群體分析，確立發(fā)展目標和措施，找出學生的優(yōu)點和缺點，用發(fā)展的眼光看待一個人。積極對待學生的每一個閃光點，施以恰如其分的鼓勵性評價。

　　3、培養(yǎng)學困生的學習興趣。一旦學困生有了自信心，有了挑戰(zhàn)困難的勇氣，那么就有了搞好學習的希望。對學困生來說，自身的基礎(chǔ)和能力與所學知識之間存在一段距離。因此，要設(shè)法把學困生引入情境，帶領(lǐng)他們緊跟教學的節(jié)拍，一步步產(chǎn)生共鳴。引導他動手、動腦，指導他去尋找解決問題的答案，解決問題之后，帶領(lǐng)他領(lǐng)略成功的喜悅。由此，學困生隨著實踐活動一道品嘗了感知認識的全過程，在這個過程中，自然也培養(yǎng)了學困生的學習興趣。

　　4、培養(yǎng)學困生正確的學習方法。在恢復學困生的信心，培養(yǎng)了學習興趣的基礎(chǔ)上，進一步培養(yǎng)學困生的.學習方法。據(jù)觀察，學困生表現(xiàn)在注意力不集中、抓不住重點、思維呆滯、記憶力差等方面。因此，教師也要激勵學困生勇敢地面對困難，接著訓練他們的思維，促成他們思維的條理性、流暢性和靈活性，進而鼓勵他們打破傳統(tǒng)的慣常思路，力求創(chuàng)新，從而達到事半功倍的效果。在學習新知識的過程中，要讓學生掌握預習方法、自我檢查法和復習法。鼓勵他們獨立思考，步步為營，天天有所進步。

　　5、要投入真情，把幫扶對象當成自己的親人，在幫扶中要做到“三注重”，即：注重上門面對面交流，不可托人代替了解情況和捎帶慰問品；注重贈送物品與幫教相結(jié)合，不能送些錢、物就算完成任務，還要有思想上、感情上的溝通，將贈送轉(zhuǎn)化為一種學習上的動力；注重長效幫扶，不搞一次性終結(jié)制。

　　6、認真做好幫扶跟蹤記實，建立幫扶檔案。幫扶過程中要詳細記好每一次的幫扶內(nèi)容、方法、幫扶對象的變化、進步，不斷積累和總結(jié)幫扶經(jīng)驗，提高幫扶效果。

　　總之，對學困生轉(zhuǎn)化工作，首先要心態(tài)平和，少批評多鼓勵，要有忍耐力，不但要細心更要再三耐心。學生的學習信心才可以進一步得到鼓勵和激發(fā)。所以要結(jié)合他的身心特點，在培養(yǎng)其信心的同時還要進行正確的學習方法的指導等方式來進行培養(yǎng)。爭取讓其在學習方面有一定程度的提高。

個人計劃篇5

　　一：項目概述

　　1:項目提出背景

　　當前社會，人們在飲食文化上的要求越來越高，而火鍋這種別具風味的飲食，更是受到人們的青睞。火鍋其味道獨特，口感鮮嫩，辣而不燥，不上火。而且具有養(yǎng)顏護膚，強筋壯骨的滋補作用。它靈活性大，人們可以選擇自己喜歡的菜，它從四川重慶一帶發(fā)展到北方，并進而發(fā)展到全國，成為一種大眾所喜歡的吃法。但因為火鍋受季節(jié)氣溫等因素影響較大，所以它的收益并不穩(wěn)定，且因為南北方飲食文化的差異巨大，因而需要在繼承這種吃法的基礎(chǔ)上，適當對火鍋進行改革，使其適應大眾化，適應季節(jié)化，適應效益化，適應健康化。

　　2:項目描述

　　美馨火鍋是一種以新為特色的美味，所謂新主要是新口感，新風味。他綜合不同人的不同口味，力求配制一種大眾喜歡的，不受季節(jié)氣候影響的新的飲食。主要有三大亮點：其一是湯料，它主要是以健康營養(yǎng)為主，其湯可以清喝，增加鈣質(zhì)等營養(yǎng)，又可涮鍋，既有口感，又色香味俱全；其二是季節(jié)性，冬夏產(chǎn)品側(cè)重不同，最主要是在傳統(tǒng)火鍋基礎(chǔ)上，增加了冰淇淋火鍋。這樣冬天吃傳統(tǒng)火鍋，夏天吃冰淇淋火鍋，趣味性也提高了。冰淇淋火鍋主要用火將巧克力融化后作為鍋底，輔之以香草、草莓、西瓜等各種口味的冰淇淋，水果拼盤和辣椒粉作為配料，食客用勺子將冰淇淋或水果“涮”入巧克力汁中片刻取出，冰淇淋不會融化，卻附上一層巧克力糖汁。觀之色澤繽紛，食之甜中帶辣，給人一種冷暖相間，冰火相融的感覺。其三是檔次高，美馨火鍋在科學的基礎(chǔ)上，配制了三種套餐：兒童套餐，情侶套餐，老年套餐，可謂最大程度上滿足消費者要求。其鍋的種類也繁多，子母鍋，鴛鴦鍋等，可設(shè)置外清內(nèi)紅，或內(nèi)清外紅等。美，取其味，馨取其嗅。

　　二：市場分析

　　1:商業(yè)環(huán)境分析

　　政治上：國家鼓勵各種經(jīng)濟活動的存在與發(fā)展，只要不損害國家集體利益，且有利于經(jīng)濟的發(fā)展，就可以得到支持。社會國家的安定團結(jié)和平穩(wěn)定又是一個大的有利環(huán)境�；疱伿且粋€很悠久的傳統(tǒng)飲食，它對社會不構(gòu)成威脅，且是一種大眾化飲食需求，因而基本不受政治環(huán)境的影響。

　　經(jīng)濟上：經(jīng)濟基礎(chǔ)是根本，社會的發(fā)達主要體現(xiàn)在經(jīng)濟的發(fā)展上，現(xiàn)在社會經(jīng)濟的繁榮發(fā)展，刺激了各種經(jīng)濟途徑的產(chǎn)生，各種經(jīng)濟方式的發(fā)展又促進經(jīng)濟的多樣化，社會的發(fā)展�，F(xiàn)在經(jīng)濟的飛速發(fā)展為火鍋的發(fā)展提供了楔機，經(jīng)濟利益的追逐為之提供可能。同時又因為火鍋市場競爭激烈，就必然要求自己的火鍋有所特色，有所不同，才能與之競爭，所以，美馨火鍋力求完美，在適應大眾要求的前提下，發(fā)展了季節(jié)化的口味，傳統(tǒng)與現(xiàn)在的結(jié)合，更具有經(jīng)濟優(yōu)勢。

　　社會風俗上：各地區(qū)各民族飲食文化的差異，使的火鍋不能一層不變，應該適應社會的需求，在本質(zhì)不變的情況下，適當改變形式，美馨火鍋的靈活性是其他同行所不能比擬的。

　　地理空間上：南北方，東西部，不同的地域有不同的習慣，選擇地皮的不同，勢必影響最終的收益。

　　2:消費者分析

　　任何經(jīng)濟利益的追逐都是以廣大消費者為對象的，美馨火鍋是在研究消費者心理，以及消費者需求的基礎(chǔ)上開發(fā)的一種綜合性飲食口味。消費者希望有一種既健康又營養(yǎng)又有口感又氣派又層次的又價格實在的飲食，消費者的需要就是我們改革的發(fā)展的動力。消費者是很大眾化的。隨著他們消費水平的提高，有能力追求檔次。他們也愛吃火鍋。針對不同消費者的不同口味，我們創(chuàng)作的三種套餐就體現(xiàn)其價值了，有人喜歡吃辣，有人喜歡吃甜，有人喜歡吃新，有人喜歡刺激，我們都在最大程度上滿足他們的要求。

　　3:SWOT分析

　　優(yōu)勢：還是什上面的三大亮點；其湯料健康營養(yǎng)，冬天主要是傳統(tǒng)火鍋，夏天是冰淇凌火鍋，新穎與趣味的結(jié)合，三種套餐各有側(cè)重，科學搭配。

　　劣勢：管理龐大，內(nèi)容多而雜，競爭激烈，投資巨大。缺乏經(jīng)營經(jīng)驗。

　　機會：消費者的巨大需求與市場環(huán)境的`要求。互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達，我們可以利用網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達來獲取有利的經(jīng)濟信息。其他競爭者產(chǎn)品服務的雷同。

　　威脅：資金的籌集，競爭對手進入本地市場，價格戰(zhàn)。競爭對手研發(fā)出創(chuàng)性的產(chǎn)品或服務。競爭對手擁有更好的分銷渠道。

　　三：競爭分析

　　1:競爭對手分析

　�。保┲苯痈偁帉κ郑和兄欣缰貞c小天鵝火鍋食府，福成肥�；疱�，等等，眾多大大小小火鍋店不勝枚舉，僅以重慶小天鵝等大型酒店為例，他們的業(yè)務很成功，有些是進入中國餐飲百強的，他們的競爭力就很強，而且他們的火鍋都具有自己的特色，或以湯或以肉，都是適應市場需求的。還有他們的服務也都是很一流的。相對而言，美馨火鍋是種新生品牌，并沒有與他們相抗衡的力量。

　　２）間接競爭對手：各種其他飯店，酒店等的存在與發(fā)展都或多或少的對同樣也屬餐飲業(yè)的美馨火鍋造成影響。

　�。玻寒a(chǎn)品競爭力分析

　　小天鵝的火鍋以湯為特色，他的發(fā)展已經(jīng)走出國內(nèi)市場，走向了世界，我們的產(chǎn)品因為有上述所列三大優(yōu)勢，還是有希望發(fā)展的。我們的服務可以吸取其他的經(jīng)驗，并適應我們自己的要求，爭取在市場競爭上有所實力。

　　四：管理

　�。保簷C構(gòu)

　　設(shè)置董事，經(jīng)理，副經(jīng)理，領(lǐng)班，會計，采購，庫管，人事等職位，設(shè)置后勤，前廳，吧臺，市場調(diào)研部，湯料配制部等機構(gòu)。安排廚師，配菜員，配料員，傳菜員，服務員，保潔員，門童，保安，迎賓等職員。并分清職權(quán)。

　�。玻汗芾�

　　1）對職員進行培訓，走該怎么走，端盤如何，怎樣服務，怎樣解決一些糾紛等。例如微笑上崗等。

　　2）管理民主化。每天開例會�？偨Y(jié)一天中的問題與收獲，提出需要解決的問題并予以解決，提出下一天的任務等，每周周末總結(jié)，每月月末總結(jié)等。

　　3）引進人才，尤其是對湯料有所研究的人。

　　4）在固定員工人數(shù)的同時，適當安排幾名兼職，也為學生朋友提供一個鍛煉的機會。但一定要防止人員流失。

　　5）實行按勞分配，底薪加提成的工薪政策等。