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食品安全培訓管理制度
在現(xiàn)在社會，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的食品安全培訓管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全培訓管理制度1
第一章總則
第一條為了形成更有凝聚力的企業(yè)文化，提升公司在職員工群體素質(zhì)，提高員工工作技能及效率，達成工作目標，特制訂本辦法。
第二條公司按照國家規(guī)定提取和使用教育培訓經(jīng)費，為員工適時提供的大量培訓和可持續(xù)發(fā)展的機會空間。
第三條本辦法適用于與公司建立勞動關(guān)系的員工。
第四條本辦法同時以文本版和電子網(wǎng)絡版形式與員工見面，兩者具有同等效力，員工可通過電腦查閱公司網(wǎng)站公布的電子文本。
第二章培訓內(nèi)容
第五條公司培訓體系包括新員工上崗培訓、員工在崗培訓和員工自我提高培訓。
第六條上崗培訓是指員工到崗后至試用期滿前的業(yè)務培訓。上崗培訓內(nèi)容主要包括：
�。ㄒ唬┎块T職能與工作目標；
�。ǘ┎块T崗位結(jié)構(gòu)和崗位職責；
�。ㄈ⿳徫粦獞獣�
�。ㄋ模┎僮骷寄芎凸ぷ鞒绦�；
�。ㄎ澹┕竞捅静块T規(guī)章制度；
�。┡嘤栍筛鳂I(yè)務部門組織實施；
�。ㄆ撸┥蠉徟嘤柕目己私Y(jié)果與員工轉(zhuǎn)正評定相結(jié)合。第七條在崗員工業(yè)務培訓由各部門按照培訓計劃實施。凡公司出資培訓的，培訓前員工應根據(jù)公司要求簽訂培訓協(xié)議。
�。ㄒ唬┰趰徟嘤栍筛鞑块T組織實施，人力資源部配合。必要時可委托有關(guān)單位來公司培訓或組織有關(guān)員工參加公司外培訓。
�。ǘ┰趰徟嘤柨刹扇徫唤徊媾嘤�、業(yè)務提高培訓、新規(guī)范新技術(shù)培訓等多種方式。
�。ㄈ┕久磕旮鶕�(jù)具體情況由人力資源部對現(xiàn)有主管以上人員進行培訓。
（四）對管理人員的統(tǒng)一培訓由人力資源部安排，組織實施。
�。ㄎ澹⿲芾砣藛T的專項培訓，由本人、本部門或人力資源部提出專項申請，報總經(jīng)理批準執(zhí)行。
第八條待崗培訓是指員工離開原崗位，列入編外，由人力資源部會同有關(guān)部門進行培訓。
�。ㄒ唬┐龒徟嘤柕膬�(nèi)容可為員工手冊、規(guī)章制度、業(yè)務技能等等。
�。ǘ┐龒徟嘤柶谙抟话悴怀齻�月，延長期限不得超過三個月。
�。ㄈ﹩T工有下列行為之一，經(jīng)教育無效，可列入待崗培訓。
1、多次違反員工手冊及公司和部門的規(guī)章制度，尚不足以辭退；
2、員工不能勝任本職工作，部門認為應待崗培訓；
3、績效考核中評定為不合格的；
4、尚未協(xié)商一致新崗位聘任書的。
�。ㄋ模﹩T工待崗培訓按下列程序辦理：
1、所在部門負責辦理呈批手續(xù)；
2、由所在部門主管和人力資源部主管集體討論決定；
3、總經(jīng)理批準執(zhí)行。
第三章培訓管理
第九條培訓規(guī)劃
（一）公司根據(jù)業(yè)務發(fā)展需要，由人力資源部擬訂全公司培訓教育規(guī)劃。每年制定1次計劃。
�。ǘ└鞑块T根據(jù)公司規(guī)劃和部門業(yè)務內(nèi)容，制度培訓需求，于每年12月將下培訓需求報至人力資源部統(tǒng)籌執(zhí)行。
�。ㄈ┤肆Y源部除規(guī)劃實施培訓以外，還應做好以下組織管理工作：
1、收集、編寫適合公司的各項培訓課程教材，并根據(jù)形勢發(fā)展變化，不斷修改、完善。
2、建立資料檔案，將各類有實用性的資料編寫、翻譯、復制、印刷給有關(guān)各部門參考使用。
3、錄制、購買或轉(zhuǎn)錄培訓教學錄像帶、錄音帶、幻燈片等，不定期組織員工觀看學習。
4、如有外語培訓需要，根據(jù)部門崗位的要求，組織員工進行聽說訓練，以適應公司業(yè)務發(fā)展需要。
5、根據(jù)需要計劃、組織、安排外請培訓講師至公司授課，并負責提供相應參考資料及對員工進行訓后考核。
6、將各部門崗位工作制度、操作進規(guī)程進行備份，作為人力資源部制定培訓計劃、核查培訓效果、建立培訓檔案的依據(jù)。
7、人力資源部根據(jù)工作需要，將公司全體員工職稱、技術(shù)等級、接受過何種培訓的資料進行分類整理、歸檔，建立培訓檔案，為公司人員的考核、晉升、考察、獎罰提供依據(jù)。
第十條企業(yè)統(tǒng)一組織培訓時，員工應遵守以下培訓紀律：
�。ㄒ唬﹩T工必須按培訓通知上注明的時間準時到場參加培訓。如確需請假，需經(jīng)部門經(jīng)理同意，并最少提前半天，將有部門經(jīng)理簽字的請假單交至培訓主管處，否則按曠工處理。
�。ǘ﹨⒓优嘤柶陂g，不得在現(xiàn)場接聽電話或處理培訓會課題以外的事情，須將手機或呼機設置為靜音狀態(tài)。違者將在全公司通告批評。
�。ㄈ┤缥唇�(jīng)請假沒有聽完全場培訓的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)即按曠工處理。
�。ㄋ模┰趦蓤雠嘤栭g隔之后，或在一場培訓中場休息之后沒有準時進場參加者，按遲到處理。
（五）兩次以上未經(jīng)請假不參加培訓者除按培訓紀律予以處罰外，將取消其參加培訓的資格并按人力資源管理制度對其進行經(jīng)濟、紀律、行政處罰。
第十一條為確保培訓質(zhì)量的保持和延續(xù),公司將要求參于人在參與培訓后填寫培訓評價表，從計劃、授課人、培訓內(nèi)容、結(jié)果四方面進行評價。
第十二條人力資源部對在培訓后對員工進行跟蹤調(diào)查。并在培訓結(jié)束后一段時間內(nèi)，培訓部將會向相應部門主管發(fā)到《培訓后員工表現(xiàn)情況調(diào)查表》，各部門需密切配合，將情況準確詳細的填列，并于表上要求日期內(nèi)交回人力資源部。
第十三條除公司人力資源部統(tǒng)一組織的培訓以外，各部門及員工需外出學習培訓的，無論公費自費、時間長短，均應事先持培訓簡章（或培訓通知書等）到人力資源部門領(lǐng)取培訓登記表，辦理審批或登記手續(xù)。
第十四條員工可自行決定業(yè)余時間參加各類與工作有關(guān)的培訓教育；如影響工作，則需經(jīng)主管和人事部批準方可報名。
第四章培訓費用報銷與服務期
第十五條屬培訓計劃內(nèi)或經(jīng)其主管部門同意，人力資源部核準的外派培訓，其外出培訓教育費用可予以報銷，但應按以下程序執(zhí)行：
�。ㄒ唬﹩T工申請外出培訓時，填寫學費培訓申請表；
（二）經(jīng)各級主管審核批準后，送交人力資源部備案；
�。ㄈ┡嘤�、教育結(jié)束，結(jié)業(yè)、畢業(yè)后，可憑學校證明、證書、學費收據(jù)，在30天內(nèi)經(jīng)人力資源部核準，到財務部報銷。
�。ㄋ模⿲W習成績不合格者，學費自理。
�。ㄎ澹⿲W習費用較大，個人難以承受，經(jīng)總經(jīng)理批準后可預支使用。
（六）學習費用的報銷標準與學習期間的薪資待遇另行約定。第十六條員工培訓總費用超過5000元均需簽訂培訓協(xié)議，按規(guī)定約定服務期；服務期的起始之日從培訓結(jié)束之日起計算；
（一）培訓總費用在5000元以上（含5000元），10000元以下的服務期為一年；
�。ǘ┡嘤柨傎M用在10000元以上（含10000元），15000元以下的.服務期為兩年；
�。ㄈ┡嘤柨傎M用在15000元以上（含15000元），20000元以下的服務期為三年；
�。ㄋ模┡嘤柨傎M用在20000元以上（含20000元）服務期另行約定，原則不上低于三年。
�。ㄎ澹┡嘤枀f(xié)議作為乙方勞動合同的附件，與勞動合同具有同等法律效力。
第五章附則
第十七條本辦法自執(zhí)行之日起，之前制定的有關(guān)規(guī)定與本辦法的有抵觸的，按本辦法實施。第十八條
對于本辦法所未規(guī)定的事項，由人力資源部依照其他管理制度執(zhí)行，需要時可及時編制新的補充規(guī)定。
第十九條
本辦法由人力資源部負責解釋，員工對本辦法產(chǎn)生疑義時，由人力資源部做出書面說明。
第二十條
人力資源部每年對本辦法進行一次檢討和修正，確保本辦法的適應性和有效性。
第二十一條
本辦法經(jīng)職代會討論通過后，于公布之日實施。
食品安全培訓管理制度2
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規(guī)定，本食品經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)建立員工食品安全知識培訓制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
一、加強對企業(yè)職工安全知識培訓是食品安全法對食品經(jīng)營企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容。本企業(yè)各級管理人員、經(jīng)營人員及經(jīng)營活動有關(guān)的人員，均應遵守本制度。
二、培訓目的：
�。ㄒ唬┘訌姳酒髽I(yè)員工的食品安全培訓，強化員工的食品安全意識，增強職業(yè)素養(yǎng)，提升食品安排管理技能。
�。ǘ┩ㄟ^對食品安排知識的`培訓和學習，本企業(yè)員工要明確自身的安全責任。特別要明確食品經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責任人。
（三）積極開展對本企業(yè)員工的食品安全知識培訓。確保本企業(yè)食品經(jīng)營安全。
三、培訓內(nèi)容：《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》等一系列行政法規(guī)和部門規(guī)章。
四、培訓方式：本企業(yè)的食品安全知識培訓以企業(yè)定期組織集中學習和員工自學方式為主，以外部培訓為輔，任何人無正當理由，均不得缺席本企業(yè)培訓，并自覺完成學習計劃。
五、培訓時間：本企業(yè)規(guī)定員工每周對食品安全內(nèi)容進行自學，每月組織一次集中學習，每季度組織員工進行食品安全知識培訓。并制定年度員工培訓計劃。
按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。
六、培訓要求：本企業(yè)員工要端正態(tài)度、明確目的，認真進行食品安全知識的學習和培訓。本企業(yè)員工不僅要了解食品安全的法律、法規(guī)，還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規(guī)和各項標準的具體規(guī)定。
七、對新錄用員工為轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行食品安全知識培訓。
八、對培訓結(jié)果進行考核，考核結(jié)果作為有關(guān)崗位人員聘用的安全依據(jù)，并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據(jù)。
九、對本企業(yè)食品安排知識培訓及學習情況建立培訓檔案。對組織和參與情況、學習情況進行匯總、歸納、整理并進行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。
食品安全培訓管理制度3
為貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務操作規(guī)范》，落實各項食品安全措施，提高學校食堂從業(yè)人員業(yè)務素質(zhì)，有效預防食物中毒事故發(fā)生，確保廣大師生飲食安全。根據(jù)我校實際，特制訂食品衛(wèi)生安全培訓計劃。
一、培訓目的：
通過培訓，使學校食堂從業(yè)人員了解并掌握食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范及學生營養(yǎng)配餐等基本知識，進一步提高食堂從業(yè)人員的安全意識、責任意識、法律意識和服務意識，提高從業(yè)人員的業(yè)務水平，增強工作主動性，提高食堂規(guī)范化、精細化管理水平，消除食品安全隱患，確保學校師生飲食安全。
二、培訓內(nèi)容：
1、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)。
2、餐飲服務操作規(guī)范、新版餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理及五常法管理要求。
3、省、市、縣相關(guān)食堂管理文件精神。
4、食物中毒的預防及控制。
5、學生膳食營養(yǎng)配餐知識。
三、培訓安排
1、每月安排一次進行集中培訓和學習，提高食堂規(guī)范化、精細化管理水平。
2、每天召開班前例會，強化五常管理細節(jié)。
3、及時派員參加上級有關(guān)部門組織的'食品安全管理及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品安全法，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
4、每學期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
5、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵活動，提高從業(yè)人員標準操作水平。
6、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術(shù)，通過不斷的苦練根本功來提高效勞質(zhì)量和效勞水平。
5、對業(yè)務骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟�，鼓勵其學業(yè)務、學技術(shù)，提高效勞質(zhì)量。
食品安全培訓管理制度4
全國教職工應有高度的責任意識，嚴守崗位，確保幼兒身心安全，嚴防各類事故發(fā)生。
一、提高安全意識做好安全工作
1、及時傳達和學習上級領(lǐng)導有關(guān)安全文件，提高老師的安全教育及管理意識，定期檢查園〔班〕安全措施的落實情況。
2、對幼兒進行安全教育要經(jīng)�；�
3、組織幼兒外出活動要經(jīng)�；�
4、消毒藥品〔如“84消毒液、消毒粉、來蘇水〞等〕統(tǒng)一存入二樓倉庫，不得在其他室內(nèi)逗留存放。
二、藥品安全管理規(guī)定：〔由班主任負責〕
1、幼兒的內(nèi)服藥和外敷藥分開管理，勿混濁使用。
2、幼兒家長帶藥，寫清幼兒姓名、藥品名稱、服用量、服用時間，交到本班班主任老師手中，家長必須簽字，簽字前方可服用。
3、帶班老師不準接納由家長遞送的藥品，并提示家長統(tǒng)一由班主任登記藥品。
4、由班主任統(tǒng)一按時分發(fā)藥品。
5、班主任在幼兒所帶藥品上也要貼好標簽，做好記錄。
三、電器安全規(guī)定
1、教室的電源開關(guān)、插座要裝在幼兒接觸不到的地方。
2、嚴禁工作人員在電線上亂拉、亂扯、亂掛。
3、離崗前所有的電扇、空調(diào)、錄音機、電鋼琴等的.開關(guān)必須拔掉。
4、在擦拭開關(guān)時要用干抹布。
5、禁止使用蠟燭、熱得快=裸露的電爐等易引燃的照明取暖用具。
6、離園后應有人檢查門窗、水管、電燈、風扇、錄音機、空調(diào)等，防止意外發(fā)生。
7、保證幼兒園房屋、場地、煤氣、電器、電線線路、字具、玩具、生活用品以及體育器械的使用安全。定期由專人檢修，防止摔傷、砸傷、燙傷、走失、觸電、失火、溺水、中毒等事故發(fā)生。
四、用具安全管理規(guī)定
1、班級所使用的壁紙刀、剪刀、體溫計等鋒利物品，統(tǒng)一存放在幼兒拿不到的地方。
2、加強幼兒早、午、晚檢查，幼兒所攜帶的鋒利物品一律沒收，尤其加強對幼兒睡前的檢查〔鋒利品、小紐扣、棉花、橡皮、卡子、線團等〕。
3、嚴禁在幼兒活動范圍內(nèi)尋訪燒水器、暖水瓶、打火機、蚊香、電爐等不安全物品。各班老師在打熱水時不準直接使用暖水瓶或電壺提水，要使用水桶打溫度適宜的水，切記不能直接打滾燙的熱水，并且各班保溫桶必須上鎖扣。
4、幼兒睡前，老師在給幼兒搬床時，不準把床隨便擺放，以免摔傷幼兒。幼兒午睡，做到不提前搬床，幼兒秩序良好，屋亂跑幼兒。教育幼兒部在床上打鬧，安靜入睡。
5、滅火器放在顯眼地方，教職工掌握使用方法，滅火器要定期檢查、更換、確保使用。
五、接送管理規(guī)章制度
1、為保障幼兒安全，幼兒園實行家長專人接送制度.
2、當家長因事須委托他人代接時，待機人須執(zhí)家長委托書及代價人有效證件，經(jīng)幼兒園與家長溝通證實后，方可允許代接。
3、接幼兒離園時，家長及代接人必須符合：年滿18歲的公民，精神無異常，接幼兒時不得酗酒。否那么幼兒園有權(quán)拒接，如不服從，園方有義務向當?shù)嘏沙鏊e報。
六、食品安全管理制度
1、廚房工作人員必須熱飯、熱水做降溫處理。
2、教師不給幼兒打過熱過燙的飯菜。
3、熱飯、熱水打回教室單獨放置，遠離幼兒群體。
4、幼兒在家?guī)淼氖称芬獧z查出廠日期和保質(zhì)期。
5、廚房人員嚴禁加工劣質(zhì)食品，隔夜食品倒掉，夏季食品購進必須冷藏處理。
七、門衛(wèi)安全制度
1、堅守崗位，不擅自離崗，不找人替崗。
2、做好大門鑰匙的保管，不亂扔亂放貨讓他人代管。
3、做好門崗保衛(wèi)工作，對外來人進行認真詢問，進園要得到允許，出示證件，進行登記〔園長允許后〕方可進入。不帶幼兒來看園的一律按外來人員進行登記。來看園的家長或來園的人，每名教師均有義務陪同，直到離園，絕不允許讓其單獨留在園內(nèi)。
4、大門時時上鎖，不能掛鎖，隨開隨鎖。
5、嚴格執(zhí)行幼兒接送制度，陌生人不準接走幼兒，如果證件不全或不認識的人來接幼兒，需給家長聯(lián)絡，落實前方可接走幼兒。
6、熱情接待來訪家長，認真答復家長提出的問題，正面答復幼兒園及幼兒的根本情況，如不知情應引導專人答復并及時匯報家長的反應意見。
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