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酒店員工管理制度精彩

　　在不斷進步的社會中，很多場合都離不了制度，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的酒店員工管理制度精彩，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店員工管理制度精彩

酒店員工管理制度精彩1

　　一、目的：

　　為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。

　　二、寢室長職責：

　　1、每間寢室設(shè)立室長一名，全面負責本宿舍的衛(wèi)生、紀律、安全等方面的工作。

　　2、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。

　　3、寢室長有義務(wù)向酒店行政辦公室及時匯報寢室內(nèi)發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對寢室長進行過失處理。

　　三、作息時間：

　　1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿；如不能按時回宿舍者，應(yīng)以請假條的形式報宿舍管理員請假，每月每人不能超過3次；如超過3次，宿舍管理員有權(quán)對違紀者處以50元/次的扣款；如因工作原因不能按時歸宿的，須由部門最高主管簽屬的證明；如沒有按時歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。

　　2、22：00以后禁止在寢室內(nèi)接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元。

　　四、衛(wèi)生制度：

　　1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，共同維護宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生值日表按時打掃寢室衛(wèi)生，包括倒垃圾。

　　3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀處理。

　　4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好；如檢查時發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外），將視情節(jié)輕重給予處理。

　　五、水、電管理：

　　1、所有寢室的照明燈具及線路，必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時電線；不準超負荷用電；不準用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的`罰款。

　　2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān)；開燈時間：夏季（晚19:30-23:30分）；冬季（早05:30-08:00分；晚18:00-23:30分）。違者將對責任人進行罰款，如查不出責任人，則對所在房間人員處以5元/人的處罰。

　　3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。

　　4、不得私自亂接電線插座。

　　5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水。發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報行政人事部。

　　6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。

　　7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。

　　六、物品擺放規(guī)定：

　　1、必須保持物品擺放整潔、美觀；嚴禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10元次的處罰。

　　2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。

　　3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無異味。

　　4、鞋子有序擺放于床下，鞋內(nèi)勿放置襪子，并保證其干凈無異味。

　　5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

　　6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。

　　7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上；燈架上嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。

　　8、垃圾置于桶（袋）內(nèi)，并由當值人員每天處理一次。

　　9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛護。如屬自然損壞，寢室長要及時上報行政人事部；如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。

酒店員工管理制度精彩2

　　一、日常管理

　　1、員工宿舍的日常管理由人力資源部負責，每間宿舍指定一位舍長，負責對宿舍的'安全、衛(wèi)生、人員情況進行管理和監(jiān)督

　　2、舍長負責于每月月底排好下個月宿舍衛(wèi)生值日安排表，同時有權(quán)根據(jù)宿舍管理制度對住宿員工進行管理，并將違反規(guī)定的人員和不良現(xiàn)象及時上報人力資源部

　　3、人力資源部將不定期對宿舍的衛(wèi)生、安全和紀律進行檢查走訪，并對違規(guī)違紀現(xiàn)象進行糾正和處理

　　二、住宿安排

　　1、宿舍只安排非本市的外地員工和因酒店工作需要安排住宿的員工住宿

　　2、所有住宿人員由人力資源部統(tǒng)一安排床位，安排好的床位不得隨意調(diào)換，需調(diào)換床位時，要向人力資源部提出申請統(tǒng)一安排和修改存檔資料

　　三、宿舍衛(wèi)生

　　1、宿舍衛(wèi)生由該宿舍住宿員工共同打掃和維護，要求做到窗明幾凈、空氣清新、被褥疊放整齊、室內(nèi)物品擺放有序、地面無垃圾堆積、公共區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔

　　2、宿舍衛(wèi)生值日表不得擅自更改調(diào)換，如有特殊情況可事先通知舍長調(diào)整

　　3、宿舍樓梯、院子等公共區(qū)域衛(wèi)生實行每個宿舍輪流打掃制度，由人力資源部安排值日班表，每個宿舍負責一周

　　四、安全管理

　　1、宿舍內(nèi)嚴禁存放和使用易燃易爆等危險物品，嚴禁在宿舍使用明火和大功率電器

　　2、個人貴重物品應(yīng)妥善保管，上班或宿舍無人時，應(yīng)注意關(guān)好門窗，注意防盜

　　3、嚴禁擅自留宿外來人員，晚22：00后所有來訪人員必須離開

　　4、宿舍鑰匙應(yīng)妥善保管，不得私配鑰匙，鑰匙如有遺失，應(yīng)第一時間通知人事部，并于離職后歸還宿舍鑰匙

　　五、宿舍紀律

　　1、住宿員工必須嚴格遵守宿舍管理規(guī)定，宿舍內(nèi)不得大聲喧嘩吵鬧，影響其它員工休息

　　2、宿舍內(nèi)嚴禁黃、賭、毒、傳銷、打架斗毆、異性同居等違法犯罪行為發(fā)生，一經(jīng)查出，將視情節(jié)輕重嚴肅處理或上報公安機關(guān)處理并予以開除

　　3、住宿員工應(yīng)團結(jié)友愛，不得搬弄是非和互相排擠欺壓

　　4、宿舍內(nèi)嚴禁飼養(yǎng)寵物。

酒店員工管理制度精彩3

　　1、酒店員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時間由總經(jīng)理辦公室另行通知；

　　2、酒店員工一律實行上下班打卡登記制度；

　　3、所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均給予記過處分；

　　4、酒店每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負責將員工出勤情況報告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表；

　　5、所有員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)。特殊情況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準，不辦理批準手續(xù)者，按遲到或曠工處理；

　　6、上班時間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理；超過30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理；

　　7、員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理；

　　8、員工一個月內(nèi)遲到、早退累計達三次者扣發(fā)全勤獎50％，達五次者扣發(fā)100％全勤獎，并給予一次警告處分；

　　9、員工無故曠工半天者，扣發(fā)當月全勤獎，并給予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，并給予記過處分，無故曠工達一個星期以上者，作除名處理；

　　10、員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門經(jīng)理批準；各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準。工作緊急無法請假時，須在辦公室備案，到達出差地點應(yīng)及時與酒店取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補發(fā)全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須總經(jīng)理審批；

　　11、當月全勤者，可獲得全勤獎金。

酒店員工管理制度精彩4

　　第一章勞動條例

　　一、招聘

　　酒店以任人唯賢為基本原則，凡有志于酒店服務(wù)工作的各界人士，都可對照酒店招工簡章，報名參與。酒店將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。

　　二、試用期

　　員工需經(jīng)過三至六個月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。

　　三、勞動合同

　　凡被正式錄用者，酒店將簽訂聘用合同，通常為二年。

　　四、個人檔案

　　A所有職工在應(yīng)聘前及時交出有關(guān)簡歷、學歷證明等。填寫包括個人簡歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。

　　B對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知人事部門。

　　五、工作時間

　　A參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和酒店工作特點編排工作日和工作時間。

　　B對加班超時的員工給予合理的補償。

　　六、發(fā)薪方式

　　每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。

　　七、崗位變更

　　根據(jù)工作需要，酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。

　　八、員工辭職：

　　員工辭職必須（試用期提前7天，正式聘任后擔前30天）向所在部門負責人提出書面申請，經(jīng)酒店批準方可離崗。

　　九、解聘：

　　（1）員工無任何過失而自動辭職，符合酒店規(guī)定程序，獲準后，酒店將退還保證金并發(fā)給當月工資。

　　（2）發(fā)生下列情況之一者，酒店有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金。

　　A不遵守勞動紀律，玩忽職守，嚴重違反酒店規(guī)章制度。

　　B曠工3天以上，偽造病假、事假。

　　C服務(wù)態(tài)度惡劣，責任心不強，營私舞弊，給酒店信譽帶來嚴重影響者。

　　D被依法追究刑事責任。

　　E違反計劃生育規(guī)定，造成不良后果者。

　　第二章有關(guān)權(quán)益

　　一、假期。

　　1、國定假：

　　按國務(wù)院規(guī)定，員工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國慶節(jié)三天）。如法定定假日需要員工加班，酒店將按《勞動法》規(guī)定給予假期或薪金補償。

　　2、病假：

　　員工生病必須在市級以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請假，并于當日通知所在部門主管（病情嚴重者，可由家屬代請）方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。

　　3、事假：

　　無充分理由，員工不得請事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請假，必須提前二天申請，經(jīng)部門主管、人事部、總經(jīng)理批準。

　　4、店內(nèi)培訓：

　　店內(nèi)培訓主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓，課程結(jié)束時要進行考試，成績合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書，成績在分數(shù)線以下要扣浮動工資或獎金，無故缺課，按失職處分。

　　二、業(yè)余學校學習：

　　A目的

　　酒店采用報銷學費的方法來鼓勵員工參加外語學習或與工作有關(guān)的業(yè)余學習，以便他們提高與賓客的會話技能或為擔負起更大的責任、獲得更好職位作準備。

　　B執(zhí)行方法：

　　不能占用工作時間。部門主管在編制上班時間表時，在工作允許的情況下，應(yīng)適當照顧員工的學習時間。

　　申請人必須報名前經(jīng)部門經(jīng)理和人事部經(jīng)理批準。

　　要求報銷學費的員工應(yīng)在學習結(jié)束后三個月內(nèi)把學費收據(jù)、結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證件呈交人事審核。

　　選擇課程范圍：

　　1、任何得到承認的電大、夜大。

　　2、商校、技術(shù)學院、中等專業(yè)學校、專業(yè)團體或類似團體主辦的符合本方案的.文化或職業(yè)課程。

　　3、培訓部認可的函授學校。

　　C報銷：

　　學費報銷金額最高不超過150元/學年。

　　考試成績在80分以上的員工或報銷150年。

　　考試成績在60-79分的員工可報銷75元。

　　考試成績在60分以下的不予報銷。

　　受到嚴重違紀處分、停職、請長病假或曠工的員工一律不予報銷。

　　三、員工餐廳：

　　1、每個工作日酒店負責免責供應(yīng)員工一餐工作餐，只準員工本人用膳。

　　2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。

　　3、工作餐時間為半小時，用膳時間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。

　　4、員工憑餐券用膳，加班加點員工將由人事部另外發(fā)給餐券。

　　5、不準在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費飯菜。

　　6、餐券不得轉(zhuǎn)讓，不退錢，過期作廢。送、借餐券給別人的，將受到失職處分。

酒店員工管理制度精彩5

　　考勤管理制度：

　　考勤記錄：

　　1：各部門實行點名考勤。月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部。負責打考勤的人不得徇私舞弊。

　　2：考勤為財務(wù)部核算員工工資的重要依據(jù)。

　　考勤類別：

　　1：遲到：凡超過上班時間5―30分鐘才到工作崗位者視為遲到，將被扣罰（10）元。

　　2：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假提前5―30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰（30）元。

　　3：曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。遲到，早退（一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退超過2小時按曠工1天處理）；未出具休假、事假證明著，按實際天數(shù)計算曠工；休假未經(jīng)批準，逾期不返回工作崗位者，按實際天數(shù)計算曠工。輪班，調(diào)班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。請假未經(jīng)批準，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。曠工采取3倍罰款辦法。

　　4：事假：員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條；事假實行無薪制度。準假權(quán)限；上班時間內(nèi)請假以小時為單位計算工資（如外出辦事，回家等）；請假2天以內(nèi)有部門領(lǐng)班批準準；請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經(jīng)理批準；管理員請假需報請總經(jīng)理批準。

　　服務(wù)崗位職責與獎罰制度：

　　1：上班時間必須按規(guī)定著工作服，工鞋；統(tǒng)一發(fā)型。

　　2：女員工上班不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過于夸張的發(fā)型。

　　3：男員工頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。

　　4：不準留長指甲、不得涂指甲油，不準用刺激性很強的香水。

　　5：上班時間不準戴手鐲，耳環(huán)，夸張的項鏈等飾物。

　　6：工作服要整潔，不油漬，無皺痕。

　　7：上班前不吃帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物。

　　8：不能當著客人的面做不雅的動作，如：抓癢、摳鼻子，挖耳朵、梳頭發(fā)、剔牙、打哈欠等；打噴嚏應(yīng)適當掩飾。

　　9：檢查儀容、儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的地方。

　　凡違反以上規(guī)定一次扣款30元，再次扣半天休，三次扣一天休。

　　10：接待客人不用禮貌用語及微笑服務(wù)的罰款10元，11：上班手機應(yīng)移交吧臺，不得私自玩手機及游戲，違者罰款30元

　　12：未經(jīng)客人同意，隨便吃食客人的飲料，香煙或食品的罰款50元。

　　13：不服從主管，經(jīng)理的調(diào)配，頂撞上司，并影響到營業(yè)的.罰款100元。

　　14：撿到東西不上交的罰款500元，并移交公安機關(guān)。

　　15：酒后上班或上班時間帶醉意的罰款30元。

　　16：偽造或涂改店內(nèi)各種記錄和存有欺騙行為的罰款500元，并除名【并扣除全部工資】移交公安機關(guān)。

　　17：因瀆職而延誤工作或造成不良影響的罰款100元。

　　18：在公司內(nèi)打架，損壞公司內(nèi)財物的照價賠償，并視情節(jié)嚴重移交公安機關(guān)。

　　19：偷盜公司財物及賓客財物者按原價賠償，并除名，處罰款1000元并移交公安機關(guān)。

　　20：拾到他人財物及時上交的一次獎勵50元。

　　21：給公司提出合理化建議者一經(jīng)采納，獎勵10-500元。

　　22：做好人好事，給公司帶來榮譽者，獎勵50-500元。

　　物品管理制度：

　　1：餐廳所用設(shè)施不能私拿、私用(包括一切客用物品，如：餐巾紙，杯子等）。若有私拿物品者罰50―100元。

　　2：服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈。違者罰5―20元。

　　3：每天必須檢查空調(diào)、燈光、衛(wèi)生間下水道等工作是否正常，如有異常立即上報安排人來維修。

　　4：如已知物品不能使用，不可強行使用，否則造成后果由本人承擔。

　　5：下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉，門窗是否關(guān)好。

　　6：餐廳配發(fā)給員工的一切物品，員工應(yīng)妥善保管，合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復(fù)原樣。

　　7：若有發(fā)現(xiàn)故意損壞餐廳設(shè)備、設(shè)施者，做重罰開除處理。

　　8：若客人損壞酒店物品也要求賠償，但語氣要委婉，不得對客人無理。

　　9：每月盤點一次工作用具，家私及餐廳各種設(shè)備設(shè)施，損耗與賠償方案按具體情況實施。

酒店員工管理制度精彩6

　　1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當日工作任務(wù)及注意事項。

　　2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

　　3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。

　　4、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。

　　5、上班時不得打私人電話。

　　6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。

　　7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

　　8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好

　　9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得聲喧嘩，嚴禁在走廊內(nèi)聲叫喊。

　　10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。

　　11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

　　12、員工不得利用工作之便，謀求私利。

　　13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

　　14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。

　　15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制動，穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的'報刊雜志一律交上級處理。

　　16、員工不得偷盜酒店公私財物。

　　17、員工未經(jīng)客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

　　18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

　　19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

　　20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品除非放在垃圾筒內(nèi)。

　　21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

　　22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

　　23、客人不在房內(nèi)，不得讓客進入。

　　24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

　　25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。

　　26、應(yīng)謹記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱。

　　27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

　　28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

　　29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來。

　　30、不得將個人的私事私物帶回酒店。

　　31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X女士”。

　　32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習慣。

　　33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。

　　34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品

酒店員工管理制度精彩7

　　1、范圍:有以下行為者酒店可做開除處理:

　　1）嚴重違反酒店規(guī)章制度；

　　2）嚴重失職給酒店造成損失；

　　3）違反社會公德影響酒店聲譽；

　　4）觸犯國家法律、法規(guī)規(guī)定的其它情形。

　　2、審批：審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》。

　　3、離職交接：被開除員工必須在三日內(nèi)與各相關(guān)部門辦理交接，填寫《員工入職/離店交接表》，經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)辦人和負責人簽字確認人事部方予辦理結(jié)算事宜。

　　4、離職結(jié)算：工資結(jié)算至最后工作日，結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。由酒店開除員工無離職補償。

酒店員工管理制度精彩8

　　一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。員工必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓。

　　二、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。

　　三、儀容儀表要符合酒店要求，身體不能有異味。上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色襪子。（男員工穿深色襪）女服務(wù)員:女員工不可散發(fā)，上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。男服務(wù)員:頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。上班時間不準戴手鐲、戒指、耳環(huán)、項鏈等飾物。工作服要整潔，無油漬、無皺痕。檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

　　四、上班前不準吃大蒜、大蔥、榴蓮、檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當遮掩。

　　五、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。桌面無油漬、無灰塵，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，必須消毒。工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周一搞大掃除。

　　六、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間、下水道、電視機等設(shè)備工作是否正常，如有異常立即上報管理層安排人來維修。酒店配發(fā)給服務(wù)員的`一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復(fù)原樣，若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。

　　七、員工用餐應(yīng)在指定時間、地點。不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食、口香糖。上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小費、禮物，拾到客人物品必須及時上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有，不得偷盜酒店公私財物。

　　八、不準在餐廳內(nèi)奔跑，保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，打鬧，不準在餐廳、包廂、走廊內(nèi)大聲叫喊。不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。不得偷盜酒店公私財物。不準使用客用餐具喝水、吃飯。聽從工作安排，員工上班時不得接打私人電話，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。

　　九、上班時間必須使用普通話，熟悉業(yè)務(wù)知識，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，做到來有迎聲，走有送語�？腿速I單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語。（送客至門口）

　　十、如遇客人較多時，不得擅自離崗。遇事（如上洗手間等）離崗要上報領(lǐng)班，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。嚴禁以工作場地作為休息場所。

　　十一、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信，交往。和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

　　十二、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實施。

　　十三、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店形象，違者追究其法律責任。