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大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí) 1
大寒有什么民俗活動(dòng)
1、祭灶送灶神祈求神明保佑
祭灶是一項(xiàng)在中國(guó)漢族民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱(chēng)這尊神為“司令菩薩”或“灶君司令”，泉人一般稱(chēng)“灶君公”。傳說(shuō)他是負(fù)責(zé)管理各家灶火的，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣瘛?/p>
2、迎新掃塵準(zhǔn)備年貨
大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此，這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過(guò)年奔波——趕年集、買(mǎi)年貨，寫(xiě)春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。
同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
1.貼春聯(lián)，貼門(mén)神：春聯(lián)表達(dá)人們對(duì)新年的美好愿望，門(mén)神則有辟邪之用。
2.祭祖：表示著后備兒孫節(jié)日之際不忘先人，并祈求得到祖先的庇佑。
3.守歲：一家人圍爐團(tuán)坐，達(dá)旦不寐。
4.生旺火：除夕守歲時(shí)，屋外點(diǎn)起篝火，火越旺越好，寓意人丁興旺，五谷豐登。
5.吃年夜飯：傳統(tǒng)年夜飯的名堂很多，一般餃子、餛飩是必備的，取其形狀如同元寶，寓意來(lái)年財(cái)源滾滾。“魚(yú)”諧音“余”，也是年飯桌上年年有余的吉祥菜品。
6.給壓歲錢(qián)：“三星在南，家家拜年，小輩磕頭，老輩給錢(qián)”。壓歲錢(qián)不僅是長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛(ài)，更有長(zhǎng)輩的庇佑，讓孩子們?cè)诔f迎新之際多了幾分欣喜。
7.放爆竹：民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的`第一件事就是燃放爆竹，以爆竹聲除舊迎新。
3、北方人冰嬉
冰嬉亦稱(chēng)“冰戲”，是我國(guó)北方人民一項(xiàng)傳統(tǒng)的體育活動(dòng)。小寒大寒，滴水成冰，進(jìn)入一年中最冷的三九天。除了要多穿衣多保暖外，在條件允許的情況下大家也可以開(kāi)展滑冰運(yùn)動(dòng)啦。其實(shí)，滑冰在我國(guó)是一項(xiàng)歷史久遠(yuǎn)的運(yùn)動(dòng)。冰嬉作為我國(guó)北方人民一項(xiàng)傳統(tǒng)的體育活動(dòng)，其由來(lái)已早，但具體起源于何時(shí)，現(xiàn)無(wú)確切考證。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)
(1)神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒
冬三月是生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的時(shí)令，此時(shí)人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候，所以此時(shí)應(yīng)該早睡晚起，不要輕易擾動(dòng)陽(yáng)氣，凡事不要過(guò)度操勞，要使神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒。大寒是冬季六節(jié)氣之一，此時(shí)天氣寒冷已極，故名大寒。大寒的養(yǎng)生，要著眼于“藏”。意思是說(shuō)，人們?cè)诖似陂g要控制自己的精神活動(dòng)，保持精神安靜，把神藏于內(nèi)不要暴露于外。這樣才有利于安度冬季。對(duì)于冬季進(jìn)補(bǔ)，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家都有著自己的觀點(diǎn)：
1.有著許多的專(zhuān)家持反對(duì)態(tài)度：中國(guó)中醫(yī)研究院廣安門(mén)醫(yī)院急診科主任齊文升教授在接受記者采訪時(shí)說(shuō)“現(xiàn)代人的體質(zhì)與以前大不相同，沒(méi)幾個(gè)虛的，所以在秋冬進(jìn)補(bǔ)和預(yù)防疾病時(shí)，要考慮這種體質(zhì)變化�！�
2.但也有持支持態(tài)度的：冬令進(jìn)補(bǔ)，傳承了數(shù)千年的中醫(yī)進(jìn)補(bǔ)法則，歷經(jīng)考驗(yàn)，其效果不用置疑。
3.中醫(yī)的精華是“辨證論治”，因而大多數(shù)專(zhuān)家支持“認(rèn)清體質(zhì)，辨證進(jìn)補(bǔ)”。
《靈樞·本神》曰：“智者之養(yǎng)神也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)�，如是僻邪不至，長(zhǎng)生久視”《呂氏春秋·盡數(shù)》提到：“天生陰陽(yáng)寒暑燥濕，四時(shí)之化，萬(wàn)物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽(yáng)之宜，辯萬(wàn)物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長(zhǎng)焉”。就是說(shuō)順應(yīng)自然規(guī)律并非被動(dòng)的適應(yīng)，而是采取積極主動(dòng)的態(tài)度，首先要掌握自然界變化的規(guī)律，以其防御外邪的侵襲。古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。這是勞動(dòng)人民在生活中的總結(jié)，也說(shuō)明了人們對(duì)身體調(diào)養(yǎng)的重視，借此之節(jié)氣，重筆女士調(diào)養(yǎng)之法。
1.本節(jié)氣最需預(yù)防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚盡量少出門(mén)。
2.注意保暖，外出時(shí)一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。
3.早晚室內(nèi)要通風(fēng)換氣。室內(nèi)取暖時(shí)要在地板上潑些水或涼一些濕毛巾之類(lèi)以保室內(nèi)濕度。要多喝白開(kāi)水，補(bǔ)充體內(nèi)水分。
4.老年人可在居室中堅(jiān)持臉部、手部、足部的冷水浴法，以此來(lái)增加機(jī)體的抗寒能力。
(2)早睡晚起睡前洗腳
起居：早睡晚起
“大寒”是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面，古語(yǔ)有云“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外，還須防風(fēng)，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應(yīng)注意保暖。
生活：睡前洗腳
大寒時(shí)節(jié)，除了做到早睡晚起，防寒防風(fēng)外，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。俗話(huà)說(shuō)“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷�！帮埡笕俨�，睡前一盆湯”，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營(yíng)養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量，對(duì)于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛(ài)在夜間看書(shū)寫(xiě)作，久坐到深夜的人，在睡覺(jué)之前，更應(yīng)該用熱水泡腳。
精神：心情舒暢
所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說(shuō)心神旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，尤其是老人家，因今年大寒前后適逢春節(jié)，兒孫滿(mǎn)堂，此時(shí)精神調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意避免過(guò)喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽(yáng)氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。
運(yùn)動(dòng)：日出后運(yùn)動(dòng)
俗話(huà)說(shuō)“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝一碗藥”。冬季活動(dòng)、鍛煉對(duì)養(yǎng)生有特殊意義。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)可分室內(nèi)及室外兩種，可進(jìn)行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉，但應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，不宜過(guò)度激烈，避免擾動(dòng)陽(yáng)氣，同時(shí)室外活動(dòng)不可起得太早，等日出后為好。
食補(bǔ)：固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血
大寒的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽(yáng)的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，使腎氣堅(jiān)固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽(yáng)氣，但燥熱之物不可過(guò)食，食物的味道可適當(dāng)濃一些，要有一定量的脂類(lèi)，保持一定的熱量。此外，還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒適逢春節(jié)，一般家庭都會(huì)準(zhǔn)備豐富的過(guò)年應(yīng)節(jié)食物，此時(shí)要注意避免饑飽失調(diào)，同時(shí)可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調(diào)理。
另一方面，大寒時(shí)節(jié)仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血上，進(jìn)補(bǔ)的方法有二：一是食補(bǔ)，二是藥補(bǔ)�！八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)”，應(yīng)以食補(bǔ)為主。偏于陽(yáng)虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐�，如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和病狀選擇服用，如體質(zhì)虛弱、氣虛之人可服人參湯;陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結(jié)合藥酒進(jìn)補(bǔ)，常見(jiàn)的有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、蟲(chóng)草補(bǔ)酒等。
大寒養(yǎng)生喝什么湯
1、大寒養(yǎng)生喝當(dāng)歸羊肉湯
材料:當(dāng)歸30克,生姜30克,羊肉500克。
做法
1.1、首先將準(zhǔn)備好的當(dāng)歸、生姜清水洗凈，然后把它們切大片備用,再將羊肉剔去筋膜,用清水洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出晾涼備用。
1.2、沙鍋內(nèi)放入適量清水,將羊肉下入鍋內(nèi),再下當(dāng)歸和姜片,在武火(大火)上燒沸后,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。
功效:溫中,補(bǔ)血,散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。
2、大寒養(yǎng)生喝木瓜花生煲魚(yú)湯
材料:木瓜300克,花生50克,黑魚(yú)600克,油、蔥、姜、鹽適量。
做法
2.1、首先將準(zhǔn)備好的木瓜削皮剖開(kāi),然后再去籽切塊,花生用清水洗凈,然后把花生放入碗內(nèi)加水浸泡15分鐘,鍋內(nèi)倒油,油熱后放入蔥、姜。
2.2、將黑魚(yú)一個(gè)清水沖洗干凈，然后將將洗凈宰好的黑魚(yú)放入鍋中煎至兩面微黃，然后想鍋中倒入清水,武火燒開(kāi)放入花生、木瓜,然后,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:木瓜花生煲魚(yú)湯,清潤(rùn)鮮美,具有潤(rùn)肺、健脾補(bǔ)腎之效。魚(yú)湯中含有一種特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可治療呼吸道炎癥,能預(yù)防感冒、哮喘發(fā)作。
3、大寒養(yǎng)生喝香菇燉雞湯
材料:整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。
做法
3.1、買(mǎi)來(lái)的整雞已經(jīng)是清理過(guò)內(nèi)臟的了,沖洗干凈后,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈,切塊備用;紅棗和枸杞洗凈,放入溫水中浸泡一會(huì)備用。
3.2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾后撈去浮沫,放入姜片、泡過(guò)的紅棗和枸杞,還有香菇。你用的是干香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮,香味更濃,這樣的話(huà)可得仔細(xì)清洗香菇。
3.3、柴雞、烏雞的話(huà)小火煮2小時(shí),三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了,喝前撒些鹽調(diào)料即可。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí) 2
大寒節(jié)氣的習(xí)俗
大寒迎年
事實(shí)上，作為最后一個(gè)月“臘月”中的最后一個(gè)節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，但家家都在“忙”——忙過(guò)年，此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農(nóng)歷新年這段時(shí)間，民間會(huì)有一系列活動(dòng)，歸納起來(lái)至少有十大風(fēng)俗，分別是：“食糯”、“喝粥”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“蒸供”、“趕婚”、“趕集”、“洗浴”等。
“食糯”，就是大寒節(jié)氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。
“喝粥”，即俗話(huà)說(shuō)的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風(fēng)俗由來(lái)已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。
“縱飲”，指放開(kāi)宴樂(lè)，縱情喝酒。東漢蔡邕《獨(dú)斷》稱(chēng)：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。
“做牙”，亦稱(chēng)“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱(chēng)的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來(lái)。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。
但對(duì)雇工來(lái)說(shuō)，尾牙可不好食，因?yàn)楣椭魍鶗?huì)在餐桌上決定雇工來(lái)年的去留，故有“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂(yōu)憂(yōu)”一說(shuō)。尾牙餐很豐盛，硬菜少不了一只雞。過(guò)去不好明說(shuō)解雇，便用雞頭示意，雞頭朝誰(shuí)表示解雇誰(shuí)。
因?yàn)橛羞@種“潛規(guī)則”，為了讓辛苦一年的雇工好好用完年終大餐，有的好心雇主會(huì)將雞頭朝自己或是直接去掉雞頭，現(xiàn)代企業(yè)流行的“年會(huì)”即是尾牙祭的遺俗。
“除塵”，又稱(chēng)“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運(yùn)掃除掉；反之，“臘月不除塵，來(lái)年招瘟神。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進(jìn)行，即“祭灶”日，除塵時(shí)要忌言語(yǔ)，講究“悶聲發(fā)財(cái)”。
“糊窗”，就是用新紙裱糊窗戶(hù)，“糊窗戶(hù)，換吉祥。”為了美觀，有的人家會(huì)剪一些吉祥圖案貼在窗戶(hù)上，故又稱(chēng)“貼窗花”，一般放在臘月二十五進(jìn)行。
“蒸供”，就是準(zhǔn)備祭祀用的供品，過(guò)去供奉用的糕點(diǎn)、餑餑、饅頭都是用面蒸制的`，故稱(chēng)。
“趕婚”，迷信說(shuō)臘月底諸神上天“匯報(bào)一年工作情況”去了，這時(shí)的人間百無(wú)禁忌，趕在這時(shí)婚娶不用挑日子，又是農(nóng)閑，所以舊時(shí)民間景象是“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙”。
“趕集”，即傳統(tǒng)的趕年集，購(gòu)買(mǎi)臘祭用品，置辦年貨。
“洗浴”，與“除塵”有相同用意，是搞好個(gè)人衛(wèi)生，寓意洗去一年煩惱和晦氣。所以年底再忙也得理個(gè)發(fā)、洗個(gè)澡，即老話(huà)所說(shuō)的“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，洗澡過(guò)年”。
“大寒迎年”的風(fēng)俗還有不少，各地也不盡相同，但主題基本上是圍繞“祭祀”展開(kāi)的，其中一些風(fēng)俗尚存。為什么會(huì)這樣？漢朝應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》“臘”條交代得很清楚：“臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也�；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報(bào)功也。”大寒所在農(nóng)歷十二月被稱(chēng)為“臘月”，最早源頭就在這里——祭祀的月份。所以，祭祀是大寒節(jié)氣后古人最緊要，也是必須要做的事。
步步高升的好彩頭。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅(qū)散身上寒意，所以稱(chēng)為“消寒糕”。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)
神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒
冬三月是生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的時(shí)令，此時(shí)人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候，所以此時(shí)應(yīng)該早睡晚起，不要輕易擾動(dòng)陽(yáng)氣，凡事不要過(guò)度操勞，要使神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒。大寒是冬季六節(jié)氣之一，此時(shí)天氣寒冷已極，故名大寒。大寒的養(yǎng)生，要著眼于“藏”。意思是說(shuō)，人們?cè)诖似陂g要控制自己的精神活動(dòng)，保持精神安靜，把神藏于內(nèi)不要暴露于外。這樣才有利于安度冬季。對(duì)于冬季進(jìn)補(bǔ)，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家都有著自己的觀點(diǎn)：
1。有著許多的專(zhuān)家持反對(duì)態(tài)度：中國(guó)中醫(yī)研究院廣安門(mén)醫(yī)院急診科主任齊文升教授在接受記者采訪時(shí)說(shuō)“現(xiàn)代人的體質(zhì)與以前大不相同，沒(méi)幾個(gè)虛的，所以在秋冬進(jìn)補(bǔ)和預(yù)防疾病時(shí)，要考慮這種體質(zhì)變化�！�
2。但也有持支持態(tài)度的：冬令進(jìn)補(bǔ)，傳承了數(shù)千年的中醫(yī)進(jìn)補(bǔ)法則，歷經(jīng)考驗(yàn)，其效果不用置疑。
3。中醫(yī)的精華是“辨證論治”，因而大多數(shù)專(zhuān)家支持“認(rèn)清體質(zhì)，辨證進(jìn)補(bǔ)”。
《靈樞·本神》曰：“智者之養(yǎng)神也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)幔缡瞧安恢�，長(zhǎng)生久視”《呂氏春秋·盡數(shù)》提到：“天生陰陽(yáng)寒暑燥濕，四時(shí)之化，萬(wàn)物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽(yáng)之宜，辯萬(wàn)物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長(zhǎng)焉”。就是說(shuō)順應(yīng)自然規(guī)律并非被動(dòng)的適應(yīng)，而是采取積極主動(dòng)的態(tài)度，首先要掌握自然界變化的規(guī)律，以其防御外邪的侵襲。古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。這是勞動(dòng)人民在生活中的總結(jié)，也說(shuō)明了人們對(duì)身體調(diào)養(yǎng)的重視，借此之節(jié)氣，重筆女士調(diào)養(yǎng)之法。
1。本節(jié)氣最需預(yù)防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚盡量少出門(mén)。
2。注意保暖，外出時(shí)一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。
3。早晚室內(nèi)要通風(fēng)換氣。室內(nèi)取暖時(shí)要在地板上潑些水或涼一些濕毛巾之類(lèi)以保室內(nèi)濕度。要多喝白開(kāi)水，補(bǔ)充體內(nèi)水分。
4。老年人可在居室中堅(jiān)持臉部、手部、足部的冷水浴法，以此來(lái)增加機(jī)體的抗寒能力。
早睡晚起睡前洗腳
起居：早睡晚起
“大寒”是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面，古語(yǔ)有云“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外，還須防風(fēng)，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應(yīng)注意保暖。
生活：睡前洗腳
大寒時(shí)節(jié)，除了做到早睡晚起，防寒防風(fēng)外，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。俗話(huà)說(shuō)“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷�！帮埡笕俨�，睡前一盆湯”，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營(yíng)養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量，對(duì)于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛(ài)在夜間看書(shū)寫(xiě)作，久坐到深夜的人，在睡覺(jué)之前，更應(yīng)該用熱水泡腳。
精神：心情舒暢
所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說(shuō)心神旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，尤其是老人家，因今年大寒前后適逢春節(jié)，兒孫滿(mǎn)堂，此時(shí)精神調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意避免過(guò)喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽(yáng)氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。
運(yùn)動(dòng)：日出后運(yùn)動(dòng)
俗話(huà)說(shuō)“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病；冬天懶一懶，多喝一碗藥”。冬季活動(dòng)、鍛煉對(duì)養(yǎng)生有特殊意義。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)可分室內(nèi)及室外兩種，可進(jìn)行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉，但應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，不宜過(guò)度激烈，避免擾動(dòng)陽(yáng)氣，同時(shí)室外活動(dòng)不可起得太早，等日出后為好。
食補(bǔ)：固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血
大寒的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽(yáng)的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，使腎氣堅(jiān)固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽(yáng)氣，但燥熱之物不可過(guò)食，食物的味道可適當(dāng)濃一些，要有一定量的脂類(lèi)，保持一定的熱量。此外，還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒適逢春節(jié)，一般家庭都會(huì)準(zhǔn)備豐富的過(guò)年應(yīng)節(jié)食物，此時(shí)要注意避免饑飽失調(diào)，同時(shí)可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調(diào)理。
另一方面，大寒時(shí)節(jié)仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血上，進(jìn)補(bǔ)的方法有二：一是食補(bǔ)，二是藥補(bǔ)�！八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)”，應(yīng)以食補(bǔ)為主。偏于陽(yáng)虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐�，如羊肉、雞肉等；偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和病狀選擇服用，如體質(zhì)虛弱、氣虛之人可服人參湯；陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結(jié)合藥酒進(jìn)補(bǔ)，常見(jiàn)的有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、蟲(chóng)草補(bǔ)酒等。
大寒的著名詩(shī)句
題浮光丘家山寺
【宋】作者：王之道
古寺鐘鳴漏向殘，馬嘶人起束征鞍。
曈曚半弄陰晴日，栗烈初迎小大寒。
溪水?dāng)嗔骱畠龊希疤镲w燒曉霜乾。
嗟予老踏浮光路，陟岵懷親眼欲酸。
和仲蒙夜坐
【宋】作者：文同
宿鳥(niǎo)驚飛斷雁號(hào)，獨(dú)憑幽幾靜塵勞。
風(fēng)鳴北戶(hù)霜威重，云壓南山雪意高。
少睡始知茶效力，大寒須遣酒爭(zhēng)豪。
硯冰已合燈花老，猶對(duì)群書(shū)擁敝袍。
游慈云
【宋】作者：陳著
老懷不與世情更，才說(shuō)閑行興翼然。
微濕易乾沙軟路，大寒卻暖雪晴天。
未曾到寺香先妙，底用尋梅山自妍。
笑問(wèn)松邊人立石，汝知今日是何年。
用夾谷子括吳山晚眺韻十首
【宋】作者：方回
極目無(wú)窮六合寬，仰天如以渾儀觀。
日躔箕斗逢長(zhǎng)至，月宿奎婁屆大寒。
肘后方多難卻老，杯中物到莫留殘。
來(lái)年七十身猶健，容膝歸歟亦易安。
永樂(lè)沽酒
【宋】作者：方回
大寒豈可無(wú)杯酒，欲致多多恨未能。
楮幣破慳捐一券，瓦壺絕少約三升。
村沽太薄全如水，凍面微溫尚帶冰。
爨仆篙工莫相訝，向來(lái)曾有肉如陵。
大寒
【宋】作者：陸游
大寒雪未消，閉戶(hù)不能出，可憐切云冠，局此容膝室。
吾車(chē)適已懸，吾馭久罷叱，拂麈取一編，相對(duì)輒終日。
亡羊戒多岐，學(xué)道當(dāng)致一，信能宗闕里，百氏端可黜。
為山儻勿休，會(huì)見(jiàn)高崒?shí)?/p>
頹齡雖已迫，孺子有美質(zhì)。
顧渚行寄裴方舟
【唐】作者：皎然
我有云泉鄰渚山，山中茶事頗相關(guān)。鶗?shū)_鳴時(shí)芳草死，
山家漸欲收茶子。伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時(shí)。
由來(lái)慣采無(wú)近遠(yuǎn)，陰嶺長(zhǎng)兮陽(yáng)崖淺。大寒山下葉未生，
小寒山中葉初卷。吳婉攜籠上翠微，蒙蒙香刺罥春衣。
迷山乍被落花亂，度水時(shí)驚啼鳥(niǎo)飛。家園不遠(yuǎn)乘露摘，
歸時(shí)露彩猶滴瀝。初看怕出欺玉英，更取煎來(lái)勝金液。
昨夜西峰雨色過(guò)，朝尋新茗復(fù)如何。女宮露澀青芽老，
堯市人稀紫筍多。紫筍青芽誰(shuí)得識(shí)，日暮采之長(zhǎng)太息。
清泠真人待子元，貯此芳香思何極。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí) 3
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。
同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測(cè)記錄雖然表明，在我國(guó)部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應(yīng)注意保護(hù)牲畜安全過(guò)冬。
大寒時(shí)節(jié)，中國(guó)南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一團(tuán)”的諺語(yǔ)，說(shuō)明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時(shí)期。小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。
對(duì)于某些作物來(lái)說(shuō)，在一定生育期內(nèi)需要有適當(dāng)?shù)牡蜏�。冬性較強(qiáng)的小麥、油菜，通過(guò)春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長(zhǎng)發(fā)育。中國(guó)南方大部分地區(qū)常年冬暖，過(guò)早播種的小麥、油菜，往往長(zhǎng)勢(shì)太旺，提前拔節(jié)、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害�？梢�(jiàn)，因地制宜選擇作物品種，適時(shí)播栽，并采取有效的促進(jìn)和控制措施，乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。
小寒、大寒是一年中雨水最少的.時(shí)段。常年大寒節(jié)氣，中國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時(shí)間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時(shí)澆灌，對(duì)小麥作物生長(zhǎng)無(wú)疑是大有好處的。
《月令七十二候集解》：“十二月中，解見(jiàn)前（小寒）�！�，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。這個(gè)時(shí)期，鐵路、郵電、石油、輸電線路、水上運(yùn)輸?shù)炔块T(mén)要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強(qiáng)牲畜和越冬作物的防寒防凍。大寒節(jié)氣里，各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開(kāi)春作準(zhǔn)備；或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗。因?yàn)檫@時(shí)作物已收割完畢，平時(shí)看不到的田鼠窩多顯露出來(lái)，大寒也成為嶺南當(dāng)?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r(shí)機(jī)。除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預(yù)測(cè)來(lái)年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”（廣西）、“大寒見(jiàn)三白，農(nóng)民衣食足”（江西）、“大寒不寒，人馬不安”（福建）、“大寒白雪定豐年”（貴州）、“大寒無(wú)風(fēng)伏干旱”。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí) 4
1、增添衣物防寒防風(fēng)
俗話(huà)說(shuō)：“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，在“大寒”時(shí)節(jié)要注意防風(fēng)防寒。衣著要隨著氣溫的變化隨時(shí)增減，比如：在出門(mén)時(shí)可以根據(jù)自身情況適當(dāng)添加外套，并戴上口罩、帽子和圍巾等。有心腦血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病的患者，在“大寒”節(jié)氣應(yīng)盡量避免在早晨和傍晚出門(mén)，以防晝夜溫差較大，引起疾病發(fā)作。
2、晨起冷水搓鼻子
天冷后“涼燥”更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩。此時(shí)不妨以寒制寒！每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增強(qiáng)鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯(cuò)辦法。用冷水洗鼻子時(shí)，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán)，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過(guò)敏性鼻炎癥狀。
3、寒冬適宜早睡晚起
大寒前后是一年間最冷的時(shí)節(jié)，從中醫(yī)觀點(diǎn)看，秋冬就得養(yǎng)陰收納陽(yáng)氣，到了寒冬季，更得重視陽(yáng)氣的收藏。中醫(yī)說(shuō)到的“養(yǎng)陰”指的是陽(yáng)氣收藏。就是說(shuō)，從秋天起最好早睡早起，到了寒冬則應(yīng)該早睡晚起。此外，還得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能順應(yīng)自然界陽(yáng)氣收藏的特點(diǎn)。
4、睡覺(jué)切勿蒙頭
在冬季，氣壓比較低，空氣中含氧量相對(duì)減少。室內(nèi)為了保暖，門(mén)窗封閉較嚴(yán)，通風(fēng)不良。這就使室內(nèi)的氧氣進(jìn)一步減少，常使人感到壓抑、胸悶。有很多人喜歡蒙頭睡覺(jué)，特別是冬季由於氣溫低，更是有人喜歡將頭、臉、口、鼻全都埋進(jìn)被子。對(duì)此，養(yǎng)生保健專(zhuān)家忠告說(shuō)，在室內(nèi)空氣條件有限的情況下，這樣做會(huì)造成氧氣不足。
5、多吃根莖類(lèi)蔬菜
大寒養(yǎng)生的基本原則應(yīng)以“藏?zé)崃俊睘橹�，植物的根莖是溫藏能量的.倉(cāng)庫(kù)，多吃根莖類(lèi)的蔬菜，如芋頭、山藥、土豆、南瓜等，它們所具有的豐富的淀粉及多種維生素、礦物質(zhì)，可快速提升人體的抗寒能力。
6、最佳養(yǎng)生物當(dāng)屬白蘿卜
大寒節(jié)氣，因?yàn)榭缰汗?jié)，因此太多的疲勞和應(yīng)酬，讓人免疫力下降，脾胃也會(huì)變得脆弱。這個(gè)時(shí)候，擁有更多維生素和更多粗纖維，更能潤(rùn)肺健脾的蘿卜，就是最佳的養(yǎng)生食材。這里說(shuō)的蘿卜，既包括白蘿卜也包括紅蘿卜。體熱的人可以生吃它們，但最推薦的還是熟食，比如用白蘿卜燉牛肉或用白蘿卜羊肉來(lái)熬粥等。
7、試試營(yíng)養(yǎng)粥
大寒節(jié)氣降至，自己動(dòng)手做碗養(yǎng)生粥，美味又健康。如想要不失眠，煮粥加白蓮；要想皮膚好，米粥煮紅棗；氣短體虛弱，煮粥加山藥；治理血小板，花生衣煮粥；心虛氣不足，桂圓煲米粥。
8、多吃溫散風(fēng)寒的食物
“大寒”節(jié)氣又是感冒等呼吸道疾病的高發(fā)期，適當(dāng)多吃點(diǎn)溫散風(fēng)寒的食物，可防御風(fēng)寒的侵?jǐn)_。比如：在日常飲食中常用的生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等，都具有發(fā)散風(fēng)寒的功效。如果人因外感風(fēng)寒輕度感冒時(shí)，還可選用“生姜加紅糖水”來(lái)治療，具有較好療效。
9、適量吃些餃子
大寒時(shí)吃餃子也是葷素搭配的好方法。因?yàn)轱溩永锛扔腥怵W，又有蔬菜，比較適合這個(gè)時(shí)節(jié)進(jìn)食。平時(shí)吃點(diǎn)白蘿卜和白菜也很不錯(cuò)。生蘿卜味辛性寒，熟蘿卜味甘性微涼，有“小人參”之美稱(chēng)。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個(gè)白菜蘿卜香菜湯，以消除體內(nèi)過(guò)多的油脂。
10、入睡前熱水泡腳
俗話(huà)說(shuō)“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷。入睡前以熱水泡泡腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善睡眠質(zhì)量，對(duì)保健養(yǎng)生都有積極的意義。特別是那些深夜還在上網(wǎng)或伏案工作的人，睡覺(jué)之前用熱水泡腳，緩解疲勞，預(yù)防寒冷的效果更明顯。
11、有節(jié)制地飲食
寒冷會(huì)使人體免疫系統(tǒng)功能下降，胃腸遇寒冷刺激很容易引起功能失調(diào)，出現(xiàn)消化性潰瘍、胃腸道發(fā)炎、消化不良、胃脹等現(xiàn)象，尤其是冬天人們貪吃火鍋，以為這樣能祛除寒氣，卻不知這樣過(guò)多地?cái)z入高脂肪、高熱量的食物更容易引起腸胃疾病。因此，大寒期間飲食要有節(jié)制，切忌暴飲暴食。
12、戶(hù)外運(yùn)動(dòng)先看“天”
民諺也說(shuō)“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)�。欢鞈幸粦�，多喝藥一碗”。不過(guò)，專(zhuān)家提倡，要根據(jù)天氣情況和身體情況適當(dāng)進(jìn)行體育活動(dòng)，鍛煉前要查看空氣質(zhì)量是否適宜。室外活動(dòng)要注意，不可起得太早，日出之前的空氣質(zhì)量、氣溫都不適宜運(yùn)動(dòng)，最好等日出后再外出鍛煉。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)還應(yīng)該注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，不宜過(guò)度激烈，避免擾動(dòng)陽(yáng)氣。
13、多曬太陽(yáng)防抑郁
天氣寒冷，人體容易產(chǎn)生情緒抑郁、懶散昏睡、昏昏沉沉的情況，可以通過(guò)勤曬太陽(yáng)抵抗抑郁情緒，心情舒展。早晨10：00到下午2：00之間的陽(yáng)光最好，每次可以曬20—30分鐘。堅(jiān)持下去，可以有效緩解情緒上的負(fù)能量。
14、保持心情舒暢
保持心情舒暢，心境平和，可使體內(nèi)氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽(yáng)氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。所以在大寒時(shí)節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。尤其是老人，應(yīng)注意避免過(guò)喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)
1、冬瓜可幫助降低血糖
冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對(duì)高血壓患者而言也是不錯(cuò)的食療佳品。
推薦食譜：冬瓜香菇海帶湯
食材：蝦米40克，冬瓜400克，海帶200克，鮮香菇20克，黃芪少許。
做法：海帶、冬瓜和香菇洗凈切塊，蝦米和黃芪分別洗凈。將海帶、蝦米、香菇和黃芪一起放入鍋內(nèi)，加適量清水，下蔥段，姜片，煮約30分鐘，再加入冬瓜同煮至熟，以醬油、黃酒、鹽調(diào)味即可食用。
2、冬棗可提高人體免疫力
冬棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱(chēng)。冬棗含有天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，維生素C含量尤其豐富，可提高人體免疫力，預(yù)防感冒。此外，它還含有豐富的糖類(lèi)以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，有效保護(hù)肝臟。
推薦食譜：冬棗鳳尾蝦
食材：冬棗、基圍蝦、鹽、糖、料酒、香油、姜、蔥、淀粉、雞蛋。
做法：冬棗去核，基圍蝦去殼留尾加入調(diào)料上漿后放入冬棗內(nèi)，用淀粉抹平，上籠蒸5分鐘后出籠；另鍋上火，加入高湯、調(diào)料，勾芡后澆入蒸好的冬棗鳳尾蝦即成。
3、冬蔗能補(bǔ)血潤(rùn)燥
能補(bǔ)血潤(rùn)燥，不但提神，還能清熱、下氣、補(bǔ)肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵含量特別多，素有“補(bǔ)血果”的美稱(chēng)。入冬后，很多上班族常會(huì)感到頭暈嗜睡，反應(yīng)能力下降，這時(shí)吃些甘蔗就大有益處。
推薦食譜：甘蔗胡蘿卜湯
甘蔗不僅汁多味美，燉湯喝也是一種不錯(cuò)的選擇，那今天就教大家一道廣式湯—甘蔗胡蘿卜湯，具有潤(rùn)肺止咳、安心寧神的作用哦。
食材：兩段甘蔗、1根胡蘿卜、1小塊生姜、適量蜂蜜柚子茶
做法：將胡蘿卜削皮切段（0.5厘米厚）。將甘蔗削皮切塊，生姜不用去皮，切絲。把甘蔗姜絲倒入砂鍋內(nèi)，加足夠的水，大火煮開(kāi)，小火煲20分鐘。倒入胡蘿卜小火煮10分鐘至胡蘿卜軟熟。加一勺蜂蜜柚子茶攪勻即可享用。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí) 5
大寒節(jié)氣的由來(lái)
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒�！�
這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。我國(guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥(niǎo)厲疾;三候水澤腹堅(jiān)�！本褪钦f(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)
�。�1）神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒
冬三月是生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的時(shí)令，此時(shí)人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候，所以此時(shí)應(yīng)該早睡晚起，不要輕易擾動(dòng)陽(yáng)氣，凡事不要過(guò)度操勞，要使神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒。大寒是冬季六節(jié)氣之一，此時(shí)天氣寒冷已極，故名大寒。大寒的養(yǎng)生，要著眼于“藏”。意思是說(shuō)，人們?cè)诖似陂g要控制自己的精神活動(dòng)，保持精神安靜，把神藏于內(nèi)不要暴露于外。這樣才有利于安度冬季。對(duì)于冬季進(jìn)補(bǔ)，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家都有著自己的觀點(diǎn)：
1.有著許多的專(zhuān)家持反對(duì)態(tài)度：中國(guó)中醫(yī)研究院廣安門(mén)醫(yī)院急診科主任齊文升教授在接受記者采訪時(shí)說(shuō)“現(xiàn)代人的體質(zhì)與以前大不相同，沒(méi)幾個(gè)虛的，所以在秋冬進(jìn)補(bǔ)和預(yù)防疾病時(shí)，要考慮這種體質(zhì)變化�！�
2.但也有持支持態(tài)度的：冬令進(jìn)補(bǔ)，傳承了數(shù)千年的中醫(yī)進(jìn)補(bǔ)法則，歷經(jīng)考驗(yàn)，其效果不用置疑。
3.中醫(yī)的精華是“辨證論治”，因而大多數(shù)專(zhuān)家支持“認(rèn)清體質(zhì)，辨證進(jìn)補(bǔ)”。
《靈樞·本神》曰：“智者之養(yǎng)神也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)�，如是僻邪不至，長(zhǎng)生久視”《呂氏春秋·盡數(shù)》提到：“天生陰陽(yáng)寒暑燥濕，四時(shí)之化，萬(wàn)物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽(yáng)之宜，辯萬(wàn)物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長(zhǎng)焉”。就是說(shuō)順應(yīng)自然規(guī)律并非被動(dòng)的適應(yīng)，而是采取積極主動(dòng)的態(tài)度，首先要掌握自然界變化的規(guī)律，以其防御外邪的侵襲。古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。這是勞動(dòng)人民在生活中的總結(jié)，也說(shuō)明了人們對(duì)身體調(diào)養(yǎng)的重視，借此之節(jié)氣，重筆女士調(diào)養(yǎng)之法。
1.本節(jié)氣最需預(yù)防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚盡量少出門(mén)。
2.注意保暖，外出時(shí)一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。
3.早晚室內(nèi)要通風(fēng)換氣。室內(nèi)取暖時(shí)要在地板上潑些水或涼一些濕毛巾之類(lèi)以保室內(nèi)濕度。要多喝白開(kāi)水，補(bǔ)充體內(nèi)水分。
4.老年人可在居室中堅(jiān)持臉部、手部、足部的冷水浴法，以此來(lái)增加機(jī)體的抗寒能力。
（2）早睡晚起睡前洗腳
起居：早睡晚起
“大寒”是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面，古語(yǔ)有云“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外，還須防風(fēng)，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應(yīng)注意保暖。
生活：睡前洗腳
大寒時(shí)節(jié)，除了做到早睡晚起，防寒防風(fēng)外，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。俗話(huà)說(shuō)“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷�！帮埡笕俨�，睡前一盆湯”，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營(yíng)養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量，對(duì)于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛(ài)在夜間看書(shū)寫(xiě)作，久坐到深夜的人，在睡覺(jué)之前，更應(yīng)該用熱水泡腳。
精神：心情舒暢
所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說(shuō)心神旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，尤其是老人家，因今年大寒前后適逢春節(jié)，兒孫滿(mǎn)堂，此時(shí)精神調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意避免過(guò)喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽(yáng)氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。
運(yùn)動(dòng)：日出后運(yùn)動(dòng)
俗話(huà)說(shuō)“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝一碗藥”。冬季活動(dòng)、鍛煉對(duì)養(yǎng)生有特殊意義。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)可分室內(nèi)及室外兩種，可進(jìn)行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉，但應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，不宜過(guò)度激烈，避免擾動(dòng)陽(yáng)氣，同時(shí)室外活動(dòng)不可起得太早，等日出后為好。
食補(bǔ)：固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血
大寒的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽(yáng)的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，使腎氣堅(jiān)固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽(yáng)氣，但燥熱之物不可過(guò)食，食物的味道可適當(dāng)濃一些，要有一定量的脂類(lèi)，保持一定的熱量。此外，還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒適逢春節(jié)，一般家庭都會(huì)準(zhǔn)備豐富的過(guò)年應(yīng)節(jié)食物，此時(shí)要注意避免饑飽失調(diào)，同時(shí)可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調(diào)理。
另一方面，大寒時(shí)節(jié)仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血上，進(jìn)補(bǔ)的方法有二：一是食補(bǔ)，二是藥補(bǔ)�！八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)”，應(yīng)以食補(bǔ)為主。偏于陽(yáng)虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐�，如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和病狀選擇服用，如體質(zhì)虛弱、氣虛之人可服人參湯;陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結(jié)合藥酒進(jìn)補(bǔ)，常見(jiàn)的有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、蟲(chóng)草補(bǔ)酒等。
大寒節(jié)氣的習(xí)俗
大寒迎年
事實(shí)上，作為最后一個(gè)月“臘月”中的最后一個(gè)節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，但家家都在“忙”——忙過(guò)年，此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農(nóng)歷新年這段時(shí)間，民間會(huì)有一系列活動(dòng)，歸納起來(lái)至少有十大風(fēng)俗，分別是：“食糯”、“喝粥”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“蒸供”、“趕婚”、“趕集”、“洗浴”等。
“食糯”，就是大寒節(jié)氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。
“喝粥”，即俗話(huà)說(shuō)的'“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風(fēng)俗由來(lái)已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。
“縱飲”，指放開(kāi)宴樂(lè)，縱情喝酒。東漢蔡邕《獨(dú)斷》稱(chēng)：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。
“做牙”，亦稱(chēng)“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱(chēng)的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來(lái)。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。
但對(duì)雇工來(lái)說(shuō)，尾牙可不好食，因?yàn)楣椭魍鶗?huì)在餐桌上決定雇工來(lái)年的去留，故有“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂(yōu)憂(yōu)”一說(shuō)。尾牙餐很豐盛，硬菜少不了一只雞。過(guò)去不好明說(shuō)解雇，便用雞頭示意，雞頭朝誰(shuí)表示解雇誰(shuí)。
因?yàn)橛羞@種“潛規(guī)則”，為了讓辛苦一年的雇工好好用完年終大餐，有的好心雇主會(huì)將雞頭朝自己或是直接去掉雞頭，現(xiàn)代企業(yè)流行的“年會(huì)”即是尾牙祭的遺俗。
“除塵”，又稱(chēng)“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運(yùn)掃除掉;反之，“臘月不除塵，來(lái)年招瘟神�！背龎m一般放在臘月二十三、二十四進(jìn)行，即“祭灶”日，除塵時(shí)要忌言語(yǔ)，講究“悶聲發(fā)財(cái)”。
“糊窗”，就是用新紙裱糊窗戶(hù)，“糊窗戶(hù)，換吉祥�！睘榱嗣烙^，有的人家會(huì)剪一些吉祥圖案貼在窗戶(hù)上，故又稱(chēng)“貼窗花”，一般放在臘月二十五進(jìn)行。
“蒸供”，就是準(zhǔn)備祭祀用的供品，過(guò)去供奉用的糕點(diǎn)、餑餑、饅頭都是用面蒸制的，故稱(chēng)。
“趕婚”，迷信說(shuō)臘月底諸神上天“匯報(bào)一年工作情況”去了，這時(shí)的人間百無(wú)禁忌，趕在這時(shí)婚娶不用挑日子，又是農(nóng)閑，所以舊時(shí)民間景象是“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙”。
“趕集”，即傳統(tǒng)的趕年集，購(gòu)買(mǎi)臘祭用品，置辦年貨。
“洗浴”，與“除塵”有相同用意，是搞好個(gè)人衛(wèi)生，寓意洗去一年煩惱和晦氣。所以年底再忙也得理個(gè)發(fā)、洗個(gè)澡，即老話(huà)所說(shuō)的“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，洗澡過(guò)年”。
“大寒迎年”的風(fēng)俗還有不少，各地也不盡相同，但主題基本上是圍繞“祭祀”展開(kāi)的，其中一些風(fēng)俗尚存。為什么會(huì)這樣?漢朝應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》“臘”條交代得很清楚：“臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報(bào)功也�！贝蠛谵r(nóng)歷十二月被稱(chēng)為“臘月”，最早源頭就在這里——祭祀的月份。所以，祭祀是大寒節(jié)氣后古人最緊要，也是必須要做的事。
步步高升的好彩頭。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天,一家人分吃年糕,既帶著吉祥味,也能驅(qū)散身上寒意,所以稱(chēng)為“消寒糕”。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí) 6
大寒，太陽(yáng)黃經(jīng)300度。冬至一陽(yáng)初生后，陽(yáng)氣逐漸強(qiáng)大，由下而上，經(jīng)小寒至大寒，才徹底將寒氣逐出地面。大寒因此是陰寒密布地面，悲風(fēng)鳴樹(shù)、寒野蒼茫，寒氣砭骨。大寒后十五日，陽(yáng)氣就會(huì)出地而驅(qū)逐陰寒了，便是立春。
大寒是一年中最后一個(gè)節(jié)氣，是一年中陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的重要時(shí)機(jī)，也是冬天結(jié)束、春季到來(lái)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。農(nóng)諺說(shuō)，“大雪三白定豐年”�！叭住�，是指三場(chǎng)雪，“三”為虛指。意為大寒降雪得豐年之意。另外，與其它節(jié)氣不同，大寒中有很多重要的節(jié)日，如臘八、小年等。
大寒雖是一年的最后一個(gè)節(jié)氣，卻是節(jié)氣養(yǎng)生的開(kāi)始，因?yàn)榘础拔暹\(yùn)六氣”來(lái)劃分，它是第一氣的開(kāi)始。這時(shí)風(fēng)邪初起，伴隨著寒冷的天氣，風(fēng)與寒這兩股邪氣最容易合伙侵犯人的體表，所以養(yǎng)生的重點(diǎn)有二：第一，是避寒就溫;第二，是調(diào)節(jié)肝膽經(jīng)。這樣不僅能升發(fā)陽(yáng)氣以防風(fēng)寒，而且還能疏散心中郁悶、壓抑的情緒。
對(duì)于氣虛陽(yáng)虛體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，特別注意防“五寒”。
1.防頸寒：戴圍巾穿立領(lǐng)裝。
冬天是頸椎病高發(fā)的季節(jié)。頸部是人體的“要塞”,不但充滿(mǎn)血管,還有很多重要的穴位,比如大椎穴、風(fēng)池穴,以及延伸到肩部的肩井穴。
2.防鼻寒：晨起冷水搓鼻。
天冷后“涼燥”更明顯,鼻炎成了許多人的大麻煩。此時(shí)不妨“以寒制寒”!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增強(qiáng)鼻黏膜的免疫力,是防治鼻炎的不錯(cuò)辦法。
3.防肺寒：喝熱粥散寒。
流鼻涕、咳嗽、頭痛……風(fēng)寒感冒是冬日最常見(jiàn)的毛病。癥狀較輕的可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材,清代《惠直堂經(jīng)驗(yàn)方》中的神仙粥就不錯(cuò)。有歌云:“一把糯米煮成湯,七根蔥白七片姜,熬熟兌入半杯醋,傷風(fēng)感冒保安康”。
4.防腳寒：常做足浴。
足浴跟熱水洗腳不一樣。足浴要注意三點(diǎn)。第一是溫度,水溫最好40°C左右,水淹沒(méi)踝關(guān)節(jié)處。第二是時(shí)間, 每次浸泡20至30分鐘,不時(shí)添加熱水保持水溫,泡后皮膚呈微紅色為好。第三是按摩,泡足后擦干用手按摩足趾和腳掌心2至3分鐘。
5.防腰寒：雙手搓腰暖腎陽(yáng)。
雙手搓腰有助于疏通帶脈、強(qiáng)壯腰脊、固精益腎。腰部為“帶脈”(環(huán)繞腰部的經(jīng)脈)所行之所,特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒,常按摩能溫煦腎陽(yáng)、暢達(dá)氣血。
大寒這段時(shí)間，天氣最為寒冷，日照不足，陽(yáng)氣偏弱，人的情緒也跟著低落。在這段時(shí)間不良情緒不及時(shí)排解就容易影響健康。反過(guò)來(lái)，壞的健康狀況又會(huì)影響情緒的發(fā)展。肝主怒。此時(shí)，人們多因氣候的影響而肝火旺，容易暴躁或抑郁，所以這個(gè)節(jié)氣應(yīng)好好調(diào)節(jié)肝氣。
手捏“歡喜逍遙訣”，百病不愁無(wú)方解
肝氣郁結(jié)則化火。肝氣通，人的經(jīng)絡(luò)就順暢。肝氣不通，經(jīng)絡(luò)就容易淤堵，淤久了就出問(wèn)題了，像乳房腫塊、子宮肌瘤都是淤導(dǎo)致的。
肝氣郁結(jié)根源在心病上，凡事多想開(kāi)些，別老生悶氣。氣悶在心里邊就是百病的根。利用“歡喜逍遙訣”，經(jīng)常調(diào)一調(diào)，肝經(jīng)就能保持通暢，也不會(huì)那么郁悶煩躁了。
這口訣是：“四門(mén)常打開(kāi)，歡喜自然來(lái)。太沖點(diǎn)一點(diǎn)，逍遙每一天”
首先說(shuō)這第一句�！八拈T(mén)”就是指肝經(jīng)上的期門(mén)與章門(mén)兩個(gè)穴位，左右各兩個(gè)，所以叫四門(mén)。章門(mén)是“障礙之門(mén)”的意思，它不僅是肝膽經(jīng)的會(huì)穴，又是脾的募穴，專(zhuān)門(mén)治療脾虛與情志抑郁。
期門(mén)是肝的募穴，能直接疏理肝氣，而且它是治療一切肝膽、乳房疾病的要穴。只要這“四門(mén)”常打開(kāi)，就能打通肝經(jīng)。方法很簡(jiǎn)單，把雙手放在兩側(cè)肋部，用力向下推，就能打開(kāi)這四扇門(mén)，讓快樂(lè)走進(jìn)來(lái)。
“太沖”是首當(dāng)其沖的意思，它是肝經(jīng)的原穴，專(zhuān)門(mén)疏肝解郁、調(diào)和經(jīng)血，最適合脾氣大的人使用。肝火很旺的女人，太沖穴處是很敏感的，甚至痛不可觸。按著疼就代表肝經(jīng)有問(wèn)題，要多去點(diǎn)按，堅(jiān)持下去，一個(gè)“母老虎”變成溫柔淑女便指日可待。
何以解憂(yōu)，惟有“黃花合歡湯”
現(xiàn)實(shí)中有這么一種忘憂(yōu)草，學(xué)名叫萱草，人們稱(chēng)之為“健腦菜”。也就是無(wú)人不知的——黃花菜。白居易有詩(shī)云：“杜康能散悶，萱草解忘憂(yōu)。”
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黃花菜有健腦、抗衰老的作用。因?yàn)檫@里面含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)能消除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用。所以如果出現(xiàn)了注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀，就可以用它來(lái)健腦。
《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)合歡花可以紓解心中郁悶，安神活絡(luò)，令人歡樂(lè)無(wú)憂(yōu)。而黃花菜能除煩安神，這兩樣配合到一起就能達(dá)到除煩、解郁、安神之效。專(zhuān)門(mén)治療虛火上炎導(dǎo)致的煩躁、精神不安、悶悶不樂(lè)、失眠健忘。
用黃花菜25克與合歡花10克，加水煮半小時(shí)，用藥汁兌蜂蜜，睡前喝一杯。癥狀改善后，一周喝兩次作為鞏固。
大寒艾灸：最有效的穴位就是關(guān)元穴和腎腧穴
大寒時(shí)，利用艾灸療法的溫?zé)醾鲗?dǎo)更是能發(fā)揮強(qiáng)大的活血、暖身的作用，調(diào)整全身的氣血經(jīng)絡(luò)。大寒時(shí)節(jié)最有效的御寒穴位就是關(guān)元穴和腎腧穴。
關(guān)元穴：陰真陽(yáng)關(guān)鎖于此。故灸此穴，溫?zé)嶂畾�，能直達(dá)精宮以助元陽(yáng)。元陽(yáng)，為全身之真陽(yáng)，是五臟六腑陽(yáng)氣活動(dòng)的動(dòng)力，是周身陽(yáng)氣之源。
關(guān)元穴位于下腹部，前正中線上，當(dāng)臍中下3寸(四橫指)，艾灸此穴，可持點(diǎn)燃之艾條，距皮膚兩厘米處對(duì)準(zhǔn)穴位，以可耐受為度，時(shí)間10分鐘即可。
腎腧穴：為腎氣所聚之處，是延緩衰老的要穴，艾灸該穴可具益精補(bǔ)腎之效。
腎腧穴屬足太陽(yáng)膀胱經(jīng)，在第二腰椎棘突旁開(kāi)1.5寸，約兩指寬處。艾灸此穴，可持點(diǎn)燃之艾條，距皮膚兩厘米處對(duì)準(zhǔn)穴位，以可耐受為度，時(shí)間10分鐘即可。
拓展閱讀：
【大寒習(xí)俗】
小寒之后過(guò)15天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)天氣雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾�，所以不�?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié)，人們開(kāi)始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。其間還有一個(gè)對(duì)于北方人非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的`臘八粥，是人們過(guò)年中不可或缺的一道主食。
尾牙祭
按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開(kāi)始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿(mǎn)了喜悅與歡樂(lè)的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃，這一天買(mǎi)賣(mài)人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板第二年要解雇誰(shuí)。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。
飲食變化
大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合，2009年春節(jié)就包含在大寒節(jié)氣里。因此這樣的大寒節(jié)氣里，除干農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣外，還要為過(guò)年奔波――趕年集、買(mǎi)年貨，寫(xiě)春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。此外，舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節(jié)好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
又因?yàn)榇蠛c立春相交接，講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬(wàn)物的升發(fā)。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶有大寒炸春卷的做法。
八寶飯
八寶飯----節(jié)氣飲食糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
芪杞燉子雞
童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調(diào)料適量。將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。
發(fā)散風(fēng)寒湯
雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開(kāi)，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料，出鍋前加入香油少許。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí) 7
要補(bǔ)足腎氣
冬季是進(jìn)補(bǔ)最好的季節(jié)，而且按照黃帝內(nèi)經(jīng)的理論，冬季也是補(bǔ)腎最好的季節(jié)，黃帝內(nèi)經(jīng)里四季都對(duì)應(yīng)著不同的臟器，而冬季對(duì)應(yīng)的就是腎，當(dāng)然這個(gè)腎不是僅指西醫(yī)的實(shí)質(zhì)性的臟器，這個(gè)腎是中醫(yī)的概念，包含著生殖器官和泌尿系統(tǒng)，一個(gè)人腎氣足，氣血才會(huì)更加的足，如果氣血不足容易患上很多疾病，所以，冬季里特別要補(bǔ)好腎，而大寒季節(jié)是冬季最冷的節(jié)氣，一定要補(bǔ)腎。那補(bǔ)腎的食物很多，可以吃火鍋，也可以多喝一些羊湯，不僅可以驅(qū)寒，還能補(bǔ)腎，還可以多吃一些黑色的食物，比如木耳、黑豆等，中醫(yī)理論以色補(bǔ)色，以形補(bǔ)形，木耳是黑色的，而腎對(duì)應(yīng)的也是黑色，所以，吃木耳補(bǔ)腎，黑豆外形上就像一個(gè)小腎臟，所以，吃黑豆補(bǔ)腎。當(dāng)然，還可以吃一些豬腎等，也有補(bǔ)腎的效果。
早睡早起睡眠充足
冬季很多的動(dòng)物都會(huì)選擇冬眠，但是人類(lèi)不可以的，但是在睡眠上一定要有充足的保障，每天一定要按時(shí)睡覺(jué)、按時(shí)起床，成人要睡夠6—8小時(shí)，小孩子要根據(jù)年齡睡夠覺(jué)。千萬(wàn)不要總是熬夜，對(duì)健康的傷害非常大。
建議每天到戶(hù)外曬太陽(yáng)。冬季的陽(yáng)光是比較溫和的，紫外線較弱，對(duì)人的皮膚的傷害很小，所以，建議每天都去曬太陽(yáng)，小孩子曬太陽(yáng)有助于鈣的吸收，可以幫助孩子長(zhǎng)高，成人曬太陽(yáng)會(huì)有助于身體健康。
經(jīng)常做一些運(yùn)動(dòng)
雖然冬季寒冷，但是也要堅(jiān)持鍛煉，在沒(méi)有霧霾的天氣可以進(jìn)行晨練，打打太極拳，練練太極劍，女性朋友可以選擇在室內(nèi)練練瑜伽，小孩子可以去室內(nèi)的游泳館游泳，這些都是不錯(cuò)的選擇。
晚上可以泡腳
冬季比較寒冷，晚上睡覺(jué)前可以用溫?zé)岬乃菽_，可以幫助消除疲勞，同時(shí)還有助于睡眠，也可以選用中藥材泡腳，但是泡腳一定要遵守注意事項(xiàng)，要在健康和安全的前提下堅(jiān)持泡腳，如果身體有一些特殊疾病的.人不建議泡腳。
飲食上多樣化
1、可以多喝一些湯，比如羊肉湯、雞湯和牛肉湯，也可以喝一些魚(yú)湯。
2、多吃胡蘿卜。胡蘿卜富含維生素，對(duì)健康有幫助。
3、可以喝一些養(yǎng)生茶。冬季喝一杯溫?zé)岬牟璨粌H可以陶冶情趣，還能對(duì)健康有幫助。茶里面含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，冬季喝茶非常好。建議喝牛奶紅茶和橘桂姜茶。
4、多吃山藥。山藥是補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，多吃山藥可以補(bǔ)腎氣。
大寒節(jié)氣的由來(lái)
大寒是二十四個(gè)節(jié)氣中最后一個(gè)。根據(jù)《孝經(jīng)緯》一書(shū)的記載：“小寒后十五日，斗指丑，為大寒，至此凜烈極也�！薄妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大，寒氣之逆極，故謂大寒�！薄昂畾庵鏄O，故謂大寒”。與大寒相伴而來(lái)的，是難得一見(jiàn)的南方大雪，以及這時(shí)節(jié)開(kāi)得最美好的水仙。物極必反，寒極，則春天已然不遠(yuǎn)。古人將大寒分為三候：“一候雞始乳；二候征鳥(niǎo)厲疾；三候水澤腹堅(jiān)�！币馑际钦f(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了；在一年的最后5天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央。
人們常說(shuō)“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒已非常冷。實(shí)際上，大寒僅與小寒相對(duì)，它們都是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣，有的地區(qū)大寒溫度并不比小寒溫度低，這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。
大寒時(shí)節(jié)，我國(guó)南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣，我國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加。華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。
大寒節(jié)氣有哪些特點(diǎn)
在大寒節(jié)氣里通常會(huì)出現(xiàn)雨雪、大風(fēng)、低溫現(xiàn)象，大家在這個(gè)時(shí)節(jié)一定要注意防寒保暖。
同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測(cè)記錄雖然表明，在我國(guó)部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應(yīng)注意保護(hù)牲畜安全過(guò)冬。
大寒時(shí)節(jié)，中國(guó)南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃�！靶『蠛�，冷成一團(tuán)”的諺語(yǔ)，說(shuō)明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時(shí)期。
對(duì)于某些作物來(lái)說(shuō)，在一定生育期內(nèi)需要有適當(dāng)?shù)牡蜏�。冬性較強(qiáng)的小麥、油菜，通過(guò)春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長(zhǎng)發(fā)育。中國(guó)南方大部分地區(qū)常年冬暖，過(guò)早播種的小麥、油菜，往往長(zhǎng)勢(shì)太旺，提前拔節(jié)、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害。可見(jiàn)，因地制宜選擇作物品種，適時(shí)播栽，并采取有效的促進(jìn)和控制措施，乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。
小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣，中國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時(shí)間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時(shí)澆灌，對(duì)小麥作物生長(zhǎng)無(wú)疑是大有好處的。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí) 8
寒冷節(jié)氣吃什么水果？
1、橘子
冬天來(lái)了，天氣很冷，從健康的角度來(lái)看，應(yīng)該吃溫暖的補(bǔ)腎水果，街上的黃橙是合適的。橙子果肉富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維和果膠可以幫助治療高脂血癥、動(dòng)脈硬化和各種心血管疾病。它還具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神的功效。主要治療嘔吐、反食少、口干、肺熱咳嗽、過(guò)度飲酒等疾病。
一般來(lái)說(shuō)，每天吃三個(gè)橙子可以滿(mǎn)足一個(gè)人每天對(duì)維生素C的需求。胃寒、冬季怕冷、貧血、月經(jīng)量大的人更適合吃橘子，尤其是經(jīng)常服用降壓藥的老年患者。
2、蘋(píng)果
寒冷的太陽(yáng)術(shù)語(yǔ)是一個(gè)容易抑郁的季節(jié)，你不妨經(jīng)常吃蘋(píng)果。維生素C是身體產(chǎn)生多巴胺和腎上腺素等快樂(lè)激素的重要元素之一。缺乏維生素會(huì)降低抵抗力，嚴(yán)重抑郁。多吃蘋(píng)果和其他含有維生素C的水果有助于改善你的情緒。由于近一半的維生素C分布在果皮上，最好吃皮膚。
然而，由于蘋(píng)果在種植過(guò)程中可能會(huì)使用大量的農(nóng)藥，如果在吃蘋(píng)果時(shí)不仔細(xì)清洗，留在蘋(píng)果皮上的化肥農(nóng)藥可能會(huì)導(dǎo)致白血病和其他疾病。因此，如果蘋(píng)果的天然不能得到保證，在吃蘋(píng)果之前很容易清洗和剝皮。
3、橙子
橙子被稱(chēng)為治病佳果，富含維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮苷、醛、醇、烯等物質(zhì)。橙子含有多纖維和低熱量，含有天然糖，是取代晚餐或糖果、蛋糕、餅干和其他甜點(diǎn)的好選擇。那些喜歡甜食并想減肥的人可以吃橙子來(lái)滿(mǎn)足他們對(duì)甜食的渴望。
吃橘子后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸引力。橙子很好吃，但不要吃得太多。吃完橘子后，你應(yīng)該及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔和牙齒有害。不要在水中喝橙皮，因?yàn)楝F(xiàn)在橙皮通常含有防腐劑，很難用水清洗。
4、梨
冬天容易唇干口渴，皮膚干燥。中醫(yī)認(rèn)為梨微寒甘甜，能生津止渴，潤(rùn)燥化痰，潤(rùn)腸通便�，F(xiàn)在是吃梨的季節(jié)。被稱(chēng)為百果之宗的梨汁對(duì)秋冬干燥有其獨(dú)特的療效。特別適合冬天熱的人。
對(duì)于體質(zhì)較差，尤其脾胃虛寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清熱止咳的效果，但好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)
(1)深藏在心里，避免急躁和憤怒
冬天和三月是一個(gè)充滿(mǎn)活力的季節(jié)，一切都，人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)期。所以這個(gè)時(shí)候要早睡晚起，不要輕易打擾陽(yáng)氣，凡事不要過(guò)度勞累，要把神志藏在里面，避免不耐煩和憤怒。大寒是冬季六節(jié)氣之一，此時(shí)天氣已極寒，故名大寒。大寒養(yǎng)生，要著眼于藏。也就是說(shuō)，在此期間，人們要控制自己的精神活動(dòng)，保持精神安靜，把神藏在里面，不要暴露在外面。這有利于冬季的安度。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家對(duì)冬季補(bǔ)品有自己的看法：
1.許多專(zhuān)家持反對(duì)態(tài)度：中國(guó)中醫(yī)藥研究院廣安門(mén)醫(yī)院急診科主任齊文生教授在接受記者采訪時(shí)表示：現(xiàn)代人的體質(zhì)與以前大不相同，很少是空的。因此，在秋冬補(bǔ)品和預(yù)防疾病時(shí)，應(yīng)考慮這種體質(zhì)變化。
2.但也有支持態(tài)度:冬季補(bǔ)品，傳承了幾千年的中醫(yī)補(bǔ)品法則，經(jīng)過(guò)考驗(yàn)，其效果毋庸置疑。
3.中醫(yī)的精髓是辨證論治，所以大多數(shù)專(zhuān)家支持認(rèn)清體質(zhì)，辨證進(jìn)補(bǔ)。
《靈樞·本神說(shuō)：智者的養(yǎng)神也必順?biāo)臅r(shí)適寒暑，與喜怒而安居，節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)�，若隱邪不至，長(zhǎng)生久視·天生陰陽(yáng)寒暑燥濕，四時(shí)之化，萬(wàn)物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽(yáng)之宜，辯萬(wàn)物之利，以生，所以精神平靜，壽長(zhǎng)。也就是說(shuō)，順應(yīng)自然規(guī)律不是被動(dòng)的適應(yīng)，而是采取積極的態(tài)度，首先要掌握自然變化的規(guī)律，防止外邪的侵襲。古代有大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參，黃芪酒，晚服祁菊地黃丸。這是勞動(dòng)人民生活中的總結(jié)，也說(shuō)明了人們對(duì)身體調(diào)理的重視，借此節(jié)氣，重筆女性調(diào)理。
1.本節(jié)氣最需預(yù)防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚盡量少出門(mén)。
2.注意保暖，出門(mén)一定要穿外套，戴口罩、帽子、圍巾。
3.早晚室內(nèi)通風(fēng)。室內(nèi)取暖時(shí)，在地板上潑水或冷卻濕毛巾，以保持室內(nèi)濕度。多喝開(kāi)水，補(bǔ)充體內(nèi)水分。
4.老年人可以在臥室里堅(jiān)持面部、手、腳的冷水浴法，以提高身體的抗寒性。
(2)早睡晚睡前洗腳
日常生活：早睡晚起
大寒是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣。在日常生活中，我們?nèi)匀粦?yīng)該符合冬季封閉和隱藏的特點(diǎn)。我們應(yīng)該早睡晚起。早睡是為了滋養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起是為了滋養(yǎng)陰氣。另一方面，俗話(huà)說(shuō)大寒大寒，防風(fēng)御寒。在大寒季節(jié)，除了注意防寒外，我們還必須防風(fēng)。衣服應(yīng)隨著溫度的'變化而增減，手腳容易凍結(jié)，尤其是保暖。
睡前洗腳
大寒時(shí)節(jié)，除了做到早睡晚起，防寒防風(fēng)外，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。俗話(huà)說(shuō)冷從腳開(kāi)始，冷從腿開(kāi)始，人的腿腳冷，全身冷。飯后300步，睡前一盆湯，入睡前用熱水浸泡腳，可擴(kuò)張血管，加速血流，改善腳部皮膚和組織營(yíng)養(yǎng)，減少肌肉張力，提高睡眠質(zhì)量，有利于預(yù)防凍腳和疾病保健，尤其是那些喜歡在晚上閱讀和寫(xiě)作，坐到深夜，睡覺(jué)前，應(yīng)該用熱水浸泡腳。
精神：心情舒暢
所謂暖身先暖心，暖心則暖心。這意味著心靈旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢都能溫暖，才能抵御嚴(yán)冬的寒冷侵襲。因此，在寒冷的季節(jié)，我們應(yīng)該放心，快樂(lè)，特別是老年人，因?yàn)榻衲甑暮淝》甏汗?jié)，兒孫，此時(shí)精神恢復(fù)也應(yīng)注意避免快樂(lè)或悲傷，減少心腦疾病的發(fā)生。注意保持心情舒暢，心情平和，使體內(nèi)氣血和平，不擾亂體內(nèi)陽(yáng)氣的閉合，做到正氣存在，邪不能干。
運(yùn)動(dòng)：日出后運(yùn)動(dòng)
俗話(huà)說(shuō)，冬天動(dòng)一動(dòng)，少生�。欢鞈�，多喝一碗藥。冬季活動(dòng)和鍛煉對(duì)保持健康具有特殊意義。寒冷季節(jié)的運(yùn)動(dòng)可分為室內(nèi)和室外兩種可以進(jìn)行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉。但要注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，不要太劇烈，以免擾亂陽(yáng)氣。同時(shí)，戶(hù)外活動(dòng)不宜起得太早，日出后最好。
食補(bǔ):養(yǎng)脾腎，養(yǎng)肝血
大寒飲食應(yīng)遵循保陰潛陽(yáng)的飲食原則。飲食要減咸增苦，滋養(yǎng)心氣，使腎氣，使腎氣強(qiáng)壯，避免堅(jiān)硬、生冷食物，應(yīng)熱食物，防止損害脾胃陽(yáng)，但干熱不能吃太多，食物的味道可以適當(dāng)濃，有一定量的脂肪，保持一定量的熱量。此外，還應(yīng)多吃黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。此外，由于寒冷適合春節(jié)，一般家庭會(huì)準(zhǔn)備豐富的春節(jié)食物，此時(shí)注意避免饑餓和飽腹感障礙，同時(shí)可以吃更多的食物，如淮山、山楂、葡萄柚等，也可以喝更多的小米粥、脾濕粥等調(diào)節(jié)。
另一方面，寒冷的季節(jié)仍然是冬季補(bǔ)品的好時(shí)機(jī)，重點(diǎn)應(yīng)該是保護(hù)脾腎，恢復(fù)肝血，補(bǔ)品有兩種方法：一種是食物補(bǔ)品，另一種是藥物補(bǔ)品。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，應(yīng)以食補(bǔ)為主。陽(yáng)虛的人適合吃溫?zé)岬氖澄铮缪蛉�、雞肉等；陰虛的人適合養(yǎng)陰食物，如鴨、鵝、龜、龜、真菌等。藥物補(bǔ)充劑應(yīng)結(jié)合自身的體質(zhì)和癥狀選擇服用，如體質(zhì)虛弱、氣虛可服用人參湯；陰虛可服用六味地黃丸等。能喝酒的人也可以結(jié)合藥酒進(jìn)補(bǔ)，常見(jiàn)的有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、蟲(chóng)草補(bǔ)酒等。
大寒養(yǎng)生要注意什么？
保護(hù)心臟
寒冷是冬季相對(duì)較冷的節(jié)氣，因?yàn)楹涞奶鞖庖矔?huì)收縮毛孔，血液流動(dòng)會(huì)減慢，這會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，所以更容易出現(xiàn)心腦血管問(wèn)題。人們?cè)诮咏甑讜r(shí)也更加努力工作。保護(hù)心臟很重要。
注意暖腳
根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法，腳離我們的心很遠(yuǎn)。如果我們的心功能好，我們的腳就會(huì)暖和。相反，我們的腳很冷。此時(shí)，除了滋養(yǎng)心臟外，我們還應(yīng)該注意保持腿部溫暖。大多數(shù)時(shí)候，只要我們的腳很暖和，我們就會(huì)感到全身都很暖和。
適宜的運(yùn)動(dòng)
寒冷的天氣變化也相對(duì)較快。在這個(gè)時(shí)候，我們應(yīng)該做一些慢性動(dòng)作，比如慢走和太極拳。女性也可以選擇做瑜伽，但不要做太劇烈的運(yùn)動(dòng)，以免干擾陽(yáng)氣。此外，如果我們做戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，我們不能起得太早，最好等到日出。
減少進(jìn)補(bǔ)
為什么要減少補(bǔ)品？小寒季節(jié)需要補(bǔ)品，但不建議在大寒季節(jié)補(bǔ)品。在這段時(shí)間里，一定要記住，適量開(kāi)始減少你的補(bǔ)品。這是因?yàn)榇禾旒磳?lái)臨，一切都會(huì)恢復(fù)，需要人體陽(yáng)氣的生長(zhǎng)。適合吃生姜、蔥、辣椒等食物，防止風(fēng)寒邪氣的侵襲；飲食不宜過(guò)咸，避免吃冷食。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)，大寒補(bǔ)品應(yīng)該封藏，但補(bǔ)品應(yīng)該在這個(gè)時(shí)候結(jié)束。偶爾吃狗肉和羊肉是可以的。為了逐漸適應(yīng)春季升發(fā)的季節(jié)特點(diǎn)，可以適當(dāng)吃卷心菜、油菜、胡蘿卜、花椰菜等蔬菜。此外，你還需要多喝水。
在寒冷的季節(jié)，保護(hù)心臟和腳，注意飲食，適當(dāng)?shù)腻憻�，調(diào)整情緒，所以我們可以很快度過(guò)寒冷的冬天，身體很好，明年不容易生病哦。
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