湖北古隆中導(dǎo)游詞

今年以來，為了嚴厲打擊農(nóng)村食品市場各類違法違規(guī)行為，嚴厲查辦食品違法案件，發(fā)動和引導(dǎo)全社會積極參與農(nóng)村食品安全綜合治理，推動農(nóng)村食品安全監(jiān)管長效機制建設(shè)，切實解決和消除當(dāng)前農(nóng)村食品市場存在的突出問題和風(fēng)險隱患，著力規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序，夯實農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，提升農(nóng)村食品安全保障水平，XXX食藥監(jiān)所結(jié)合XXX片區(qū)農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶呈現(xiàn)出點多、面廣、分散的特點，針對經(jīng)營戶素質(zhì)參差不齊，每一戶經(jīng)營的品種幾十至幾千個，從2017年年初，我們分幾個側(cè)重點進行了監(jiān)督檢查。

一、主要做法及經(jīng)驗

1、針對農(nóng)村食品生產(chǎn)、小作坊、食品流通經(jīng)營者、餐飲經(jīng)營者加強培訓(xùn)，要求嚴格執(zhí)行索票索證、進銷貨臺賬“兩項制度”，嚴厲打擊銷售、使用無合法來源食品和原料違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者的采購活動；嚴厲打擊非法批發(fā)、采購、零售和使用無合法來源的食品或原料行為，對于不合法行為立即下達責(zé)令整改書，對于情節(jié)嚴重者依法從嚴從快查處，對于無證無照的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，令其整改并督促立即辦理證照。

2、針對農(nóng)村生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、餐飲經(jīng)營者、流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者加大宣傳，嚴格檢查使用的原鋪料來源渠道是否正規(guī)，原料油的使用是否符合相關(guān)國家標(biāo)準，產(chǎn)品包裝及標(biāo)

識是否齊全和標(biāo)準符合要求；企業(yè)使用的添加劑是否符合規(guī)定，是否存在添加非食用物質(zhì)、濫用香精香料等違法違規(guī)行為；生產(chǎn)廢棄油脂是否處置得當(dāng)，是否完善登記制度，是否明確回收不得將回收油脂用于食品油脂生產(chǎn)；是否落實出廠檢驗制度。力爭進一步強化監(jiān)督檢查，增加檢查的頻率，組織源頭各類專項整治，盡可能地在源頭發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，起到事半功倍的成效。

3、針對食品市場的監(jiān)管。對農(nóng)村集貿(mào)市場、個體商販、小作坊、小商店、小食品店、小攤點等作為工作重點，以規(guī)范農(nóng)村食品市場經(jīng)營行為。把與廣大人民群眾日常生活消費、節(jié)日消費關(guān)系密切的食品品種作為檢查重點，突出抓好糧、油、肉、醬油、食醋及其制品、飲料、糕點、酒類、水產(chǎn)類、豆制類、奶制類及兒童食品、保健食品等品種的檢查，嚴把市場準入關(guān)，切實保障商品質(zhì)量。

4、針對中小學(xué)周邊以及農(nóng)村集貿(mào)市場食品安全存在的突出問題，集中開展專項整治活動，著力解決假冒偽劣食品、以次充好、濫用食品添加劑等群眾反映強烈的問題，促進農(nóng)村食品安全長效監(jiān)管機制的進一步完善。

二、今后工作安排

1、進一步增強市民衛(wèi)生法制意識。通過多種宣傳形式，提高廣大人民群眾食品安全的認識，引導(dǎo)廣大消費者增強自我保護能力。

2、建立獎懲機制，舉報有獎，鼓勵群眾對制假售假者檢舉揭發(fā)。

3、建立食品安全長效監(jiān)管機制。一是在當(dāng)前整治的基礎(chǔ)上，通過深入調(diào)查研究，準確掌握全鎮(zhèn)食品行業(yè)的詳細情況。二是突出工作重點，抓緊研究制訂我鎮(zhèn)加強食品監(jiān)管，保障食品安全的規(guī)范性文件。

食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我鎮(zhèn)的社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展。今后，我們將以對人民群眾高度負責(zé)的態(tài)度，繼續(xù)將此項工作抓實抓好，把大面片區(qū)的食品安全工作上一個新臺階。

XXX食藥監(jiān)所

XXX年XX月XX日

農(nóng)村食品市場監(jiān)管總結(jié) [篇2]

為嚴厲打擊假劣食品，提高全鄉(xiāng)食品安全保障水平，切實維護廣大農(nóng)民群眾飲食安全，按照《巧家縣人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<昭通市食品安全委員會辦公室關(guān)于嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品違法行為進一步加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作文件的通知>的通知》（縣食安辦[2017]11號）的文件精神，我鄉(xiāng)自開展農(nóng)村食品安全專項整治行動以來，認真深入貫徹各項工作，現(xiàn)將有關(guān)工作開展情況總結(jié)如下：

一、強化責(zé)任，精心安排部署

在收到縣食安辦轉(zhuǎn)發(fā)昭通市開展農(nóng)村食品安全專項整治的通知后，按照鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)的批示，鄉(xiāng)食安所積極行動，認真組織有關(guān)部門召開了專題會議，傳達了上級文件精神，印發(fā)了《關(guān)于深入開展農(nóng)村食品安全專項整治行動的實施方案》，對全鄉(xiāng)開展農(nóng)村食品安全專項整頓治理行動進行了全面細致的安排部署。各相關(guān)部門也加強對專項整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定了具體工作方案，明確責(zé)任分工，細化工作任務(wù)，采取強有力的工作措施，扎實深入地組織開展好專項整治行動。

二、宣傳發(fā)動，營造整治氛圍

為全面加大食品安全宣傳力度，使農(nóng)村食品安全專項整治行動家喻戶曉、人人皆知，形成嚴厲打擊農(nóng)村市場假劣食品，切實保障農(nóng)村食品安全的高壓態(tài)勢。鄉(xiāng)食安所逐戶宣傳，對食品生產(chǎn)加工戶做好宣教工作是我們的重點工作，各有關(guān)部門采取入農(nóng)戶 1

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的辦法，安排人員對全鄉(xiāng)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和小作坊進行入戶核查，與監(jiān)管對象簽訂了責(zé)任書、承諾書、告知書，逐戶張貼《爐房鄉(xiāng)人民政府食品安全委員會辦公室公告》，進一步提高監(jiān)管對象的質(zhì)量安全意識。

三、突出重點，全面整頓規(guī)范

（一）加強食品流通環(huán)節(jié)整治。鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)工作組加大對農(nóng)村食品市場的檢查力度，嚴厲打擊銷售假劣食品的違法行為。一是嚴把農(nóng)村食品市場經(jīng)營主體準入。全面清理農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營主體資格，嚴厲依法查處無照經(jīng)營食品的違法行為。二是嚴格落實食品經(jīng)營主體責(zé)任。監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴把進貨關(guān)，督促其切實做到不進、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。三是集中執(zhí)法力量開展農(nóng)村食品市場排查。對銷售假冒、仿冒和偽劣食品的，要查清進貨渠道和生產(chǎn)源頭，依法嚴厲查處責(zé)任單位。四是突出監(jiān)管重點。要以農(nóng)村集貿(mào)市場、農(nóng)村小賣部、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊等為重點區(qū)域，以法定節(jié)假日、農(nóng)村大集為重點時段，以特殊人群食品、節(jié)日性食品等為重點品種，突出重點管控范圍，加強監(jiān)管，提高監(jiān)管執(zhí)法效能。五是強化日常巡查。要將監(jiān)管重心下移，嚴格落實基層工商分局食品安全日常巡查制度，

要加大農(nóng)村食品市場日常檢查和抽樣檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)和查處假劣食品。在專項整治行動中，共出動執(zhí)法人員20人次，執(zhí)法車輛8臺次，檢查各類食品經(jīng)營戶60余戶，超市4家，下 2

達責(zé)令改正通知書2份，有效規(guī)范了經(jīng)營秩序，凈化了農(nóng)村食品市場。

（二）加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。從嚴懲處生產(chǎn)加工假劣食品違法行為。一是嚴格食品企業(yè)生產(chǎn)許可條件。對不具備與生產(chǎn)品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備等生產(chǎn)許可條件的，堅決不予許可；對不能持續(xù)保持獲得生產(chǎn)許可時條件的，要責(zé)令限期整改，情節(jié)嚴重的，要責(zé)令停產(chǎn)整頓。二是加強日常檢查。重點檢查食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行原料進貨把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄等制度落實情況，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格按標(biāo)準組織生產(chǎn)。三是加大監(jiān)督抽查。發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準的依法查處；對安全隱患問題嚴重的食品及其生產(chǎn)企業(yè)，要公開曝光。四是嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑。對超范圍、超限量使用食品添加劑的，依法從嚴查處；對使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的，要堅決吊銷相關(guān)生產(chǎn)許可證。整治期間，共出去執(zhí)法人員16人次，檢（巡）查重點食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊18戶次，確保了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。

（三）加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治。鄉(xiāng)食安所強化農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位，特別是鄉(xiāng)街上的小餐飲店，控制好食物制作的基本衛(wèi)生條件，嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，規(guī)范使用食品添加劑。指導(dǎo)農(nóng)家宴、婚喪嫁娶宴請以及其他群體性聚餐承辦者規(guī)范食物制作，嚴防群體性食物中毒。專項整治中， 共出動執(zhí)法人員21人次，檢查各類餐飲單位16戶次，對存在不

規(guī)范經(jīng)營行為單位下達責(zé)令改正通知書5戶，及時消除了食品安全隱患。

通過農(nóng)村食品安全專項整頓工作的深入開展，進一步消除了我鄉(xiāng)食品安全隱患，有效地規(guī)范了食品市場經(jīng)營秩序，提高發(fā)生食品安全問題反應(yīng)能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長鳴，長抓不懈。在下一步的工作中，我們將按照“標(biāo)本兼治、著力治本；立足當(dāng)前、規(guī)劃長遠；專項整治與日常監(jiān)督相結(jié)合”的原則，全面加強食品安全監(jiān)管工作，健全食品安全監(jiān)管長效機制，嚴防食物中毒和其它食源性疾病的發(fā)生，確保廣大人民群眾的飲食安全，為全鄉(xiāng)社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。

農(nóng)村食品市場監(jiān)管總結(jié) [篇3]

自開展農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治工作以來，我所農(nóng)村食品監(jiān)管工作在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞保障農(nóng)村人民群眾飲食安全這一中心任務(wù)，規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序，著力解決農(nóng)村食品市場存在的突出問題，切實加大農(nóng)村食品市場監(jiān)管力度，促進了農(nóng)村食品市場的健康有序發(fā)展�，F(xiàn)將前段工作總結(jié)如下：

一、工作開展情況

（一）加大打擊力度，全面整頓規(guī)范農(nóng)村食品市場。加強食品流通環(huán)節(jié)整治。加大對農(nóng)村食品市場的檢查力度，嚴厲打擊銷售假劣食品的違法行為。一是嚴把農(nóng)村食品市場經(jīng)營主體準入。全面清理農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營主體資格，嚴厲依法查處無照經(jīng)營食品的違法行為。二是嚴格落實食品經(jīng)營主體責(zé)任。監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴把進貨關(guān)，督促其切實做到不進、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。三是集中執(zhí)法力量開展農(nóng)村食品市場排查。對銷售假冒、仿冒和偽劣食品的，要查清進貨渠道和生產(chǎn)源頭，依法嚴厲查處責(zé)任單位。四是突出監(jiān)管重點。以農(nóng)村集貿(mào)市場、農(nóng)村小賣部、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊等為重點區(qū)域，以法定節(jié)假日、農(nóng)村集市為重點時段，以特殊人群食品、節(jié)日性食品等為重點品種，突出重點管控范圍，加強監(jiān)管，提高監(jiān)管執(zhí)法效能。

（二）是突出重點、抓住薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，有針對性地開展專項整治。一是加強對重點地區(qū)的食品市場監(jiān)管。把集鎮(zhèn)、旅游景區(qū)景點等區(qū)域的食品經(jīng)營作為監(jiān)管重點，突出抓好城鄉(xiāng)結(jié)合部，以規(guī)范農(nóng)村食品市場經(jīng)營秩序。二是加強對重點食品市場的監(jiān)管。對農(nóng)村集貿(mào)市場、個體商販、小作坊、小商店、小食品店、小攤點等作為工作重點，以規(guī)范農(nóng)村食品市場經(jīng)營行為。三是加強對重點食品品種的監(jiān)管。把與廣大人民群眾日常生活消費、節(jié)日消費關(guān)系密切的食品品種作為檢查重點，突出抓好糧、油、肉、醬油、食醋及其制品、飲料、糕點、酒類、水產(chǎn)類、豆制類、奶制類及兒童食品、保健食品等品種的檢查，嚴把市場準入關(guān)，切實保障商品質(zhì)量。四是加強對重大節(jié)日的食品市場監(jiān)管。以“中秋”、“國慶”等節(jié)日為重點監(jiān)管時段，加強對農(nóng)村節(jié)日食品市場的檢查，重點檢查過度包裝、搭售商品、假冒偽劣、虛假宣傳及欺詐消費者等行為，切實保障廣大農(nóng)村人民群眾食品安全。五是針對中小學(xué)周邊以及農(nóng)村集貿(mào)市場食品安全存在的突出問

題，集中開展專項整治活動，著力解決假冒偽劣食品、以次充好、濫用食品添加劑等群眾反映強烈的問題，促進農(nóng)村食品安全長效監(jiān)管機制的進一步完善。六是加大了對特殊食品的監(jiān)管力度，特別是對廣大農(nóng)村群眾關(guān)注的奶制品、水發(fā)產(chǎn)品、肉制品等重要食品進行嚴厲監(jiān)管并及時上報開展整治工作情況。

（三）按照上級部門統(tǒng)一安排，以增強農(nóng)村群眾食品安全意識和提高自我防范能力為重點，設(shè)立咨詢點、散發(fā)相關(guān)宣傳資料，深入開展了食品安全知識宣傳活動，營造了多層次、全方位的宣傳教育氛圍，進一步增強廣大農(nóng)村群眾的食品安全意識。

二、取得成效

6月份以來，共出動執(zhí)法人員66人次，車輛66臺次，先后在全縣農(nóng)村及鎮(zhèn)村結(jié)合部開展專項檢查，共檢查食品經(jīng)營戶66戶次，立案6宗，結(jié)案6宗，共查獲假冒偽劣食品貨值66.6元，罰沒金額6.6萬元，沒收各類假冒偽劣食品共6.666公斤。通過專項整治，有效消除了農(nóng)村食品安全隱患，進一步確保了全縣農(nóng)村廣大消費者飲食安全。

三、存在的問題

一是農(nóng)村食品市場經(jīng)營者知識匱乏，唯利是圖。食品經(jīng)營者文化程度普遍不高，食品安全知識匱乏，對如何把好進貨關(guān)、鑒別食品、保管食品、處置食品的專業(yè)知識了解、掌握不多。二是消費者觀念落后，自我保護意識差。大部分農(nóng)村消費者消費觀念比較落后，受收入水平限制，消費只注重價低，忽略質(zhì)優(yōu)，不注意食品的衛(wèi)生條件，營養(yǎng)成份，特別是農(nóng)村小學(xué)生，缺少鑒別能力，直接成為偽劣食品的受害者。三是自去年底的機構(gòu)改革以來，就相關(guān)職能部門的食品安全監(jiān)管責(zé)任作了相應(yīng)調(diào)整，但由于機構(gòu)改革后還存在諸多困難和問題，在一定程度上影響了對農(nóng)村市場的執(zhí)法監(jiān)管工作。

四、下階段的工作打算

一是將繼續(xù)做好工作安排和人員分工，督促農(nóng)村市場食品經(jīng)營者執(zhí)行索證索票、購銷臺帳、進貨查驗等行業(yè)自律制度，繼續(xù)發(fā)放相關(guān)宣傳資料，加強從業(yè)人員的法律法規(guī)宣傳，使守法經(jīng)營觀念深入人心；二是大力開展食品安全維權(quán)活動，營造社會監(jiān)督的氛圍，通過多種形式提高農(nóng)民的自我保護意識和依法維權(quán)水平。

二○一四年十一月二十六日

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