感恩責任演講稿15篇
市局食品科：
為貫徹落實總局《關于報送2012年打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項整治實施方案》，根據(jù)要求，我局結合部門職責，對2012年食品安全監(jiān)管進行了認真總結，現(xiàn)匯報如下：
一、采取的主要措施
（一）建章立制，明確責任
我局建立了局長為第一責任人，主要領導為分管責任人，食品辦為直接責任人的工作責任體系。實行食品安全源頭監(jiān)管責任區(qū)制度，按區(qū)域將全縣劃分三個食品源頭監(jiān)管責任區(qū)，提出具體監(jiān)管措施，細化了區(qū)域監(jiān)管工作責任，落實追究責任制度。實行定區(qū)域、定人員、定企業(yè)、定責任的監(jiān)管模式�？h質監(jiān)局食品辦是一支以綜合管理、監(jiān)管執(zhí)法、技術保障“三位一體”和食品安全、打假、源頭監(jiān)管“三責合一”的專職業(yè)務股室。同時，我局積極向地方政府匯報，2011年食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢經(jīng)費5萬元納入地方財政預算。
（二）嚴厲開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動
我局結合食品安全保障工作，將食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑使用列為重點內(nèi)容之一，我局抽取飲料、炒貨、月餅等樣品10個批次，積極配合上級部門開展了風險監(jiān)測和統(tǒng)一抽驗工作，抽驗了黃酒、果凍10個批次，從檢查情況看，
未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質及超量、超范圍使用食品添加劑的行為。同時，為建立對使用添加劑的長效監(jiān)管機制，我局制訂了食品添加劑使用申報制度，要求食品生產(chǎn)加工單位在生產(chǎn)、加工食品中使用的食品添加劑品種進行申報，并報我局登記備查。目前，全縣43家食品生產(chǎn)企業(yè)均已申報登記。
（三）清查清繳問題乳粉、加強乳制品質量安全
我局對全縣的乳制品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)進行了篩網(wǎng)式的排查，通過對二家含乳食品企業(yè)進行的實地核查，未發(fā)現(xiàn)2017年問題乳粉。按照工作要求，我局對企業(yè)使用的原料乳粉和產(chǎn)品從2017年8月份開始每月進行了專項抽驗，均未檢出“三聚氰胺”，并督促企業(yè)簽訂質量安全承諾書。
（四）加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理
我縣沒有獲得食用油的食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，使用食用油加工食品的獲證企業(yè)共3家。其中2家生產(chǎn)糕點類，1家生產(chǎn)餅干。我局督促了這三家企業(yè)按照要求進行了自查自糾，通過現(xiàn)場實地查看使用食用油加工食品的企業(yè)的食用油進貨記錄、生產(chǎn)加工過程等，使用的油品均由正規(guī)生產(chǎn)廠家提供，證照齊備，未發(fā)現(xiàn)使用廢棄油脂的現(xiàn)象。在對城鄉(xiāng)結合部、農(nóng)村為重點區(qū)域的嚴密巡查中，未發(fā)現(xiàn)違法提煉廢棄食用油的加工窩點。
（五）強化檢驗，開展食品安全綜合治理
通過市級季度定檢和日常監(jiān)督抽查，我局共對170批次產(chǎn)品質量進行了監(jiān)督檢驗，合格153批次，平均抽樣合格率為90%。針對抽檢的問題產(chǎn)品，我局局高度重視，采取強有力措施抓好整治提高工作；全年共出動執(zhí)法人員百余人次，對全縣獲證企業(yè)開展了2次以上的巡查，共立案查處案件29
起，罰款20余萬元。
（六）加大宣傳，積極開展培訓
首先，我局積極開展嚴打行動集中宣傳日、宣傳月活動，宣傳日接待受理群眾咨詢20人次，懸掛宣傳橫幅3條，發(fā)放宣傳資料500余份；其次，為有效落實《食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2017年）》，我局于2012年9月8日舉辦了《食品安全標準暨食品添加劑使用知識宣貫培訓班》，組織了全縣所有獲證企業(yè)和糕點、醬鹵菜、米粉等小作坊負責人共90人次進行了食品安全業(yè)務知識集中培訓。
（七）督促企業(yè)落實食品安全主體責任
根據(jù)國家質檢總局《關于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》（總局公告2017年第119號）等相關的要求，我局督促企業(yè)建立了進貨查驗制度、食品出廠檢驗制度、不合格管理制度及不安全食品召回制度等十項制度；同時，在食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展自查的基礎上，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質量安全主體責任實施監(jiān)督檢查，對獲證的43家食品加工企業(yè)全部建立了動態(tài)源頭監(jiān)管網(wǎng)絡平臺檔案，實行規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。
二、存在的問題
我縣食品質量安全監(jiān)管工作已經(jīng)取得了初步成效，但我們面臨的形勢依然嚴峻，困難和問題依然突出：
1、食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營場所“臟、亂、差”，安全隱患令人堪憂。產(chǎn)品質量無法保證。且主要分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，存在監(jiān)管的盲區(qū)，單靠我局有效的資源無法監(jiān)管到位。
2、監(jiān)管法律有空白。至今我省人大棠委會尚未出臺小作坊食品安全管理辦法，而我縣現(xiàn)有食品小作坊大多達不到
食品生產(chǎn)許可條件，使得大量有一定條件的小作坊無法取得營業(yè)執(zhí)照，從而無照生產(chǎn)經(jīng)營。另外，原來有營業(yè)執(zhí)照的食品小作坊年檢也無法通過，到期的將無法換領營業(yè)執(zhí)照，由合法狀態(tài)變?yōu)榉欠顟B(tài)，讓監(jiān)管部門處于兩難處境，增加了食品安全監(jiān)管難度。
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二〇一二年十月四日
質監(jiān)局食品監(jiān)管總結 [篇2]
近年來，我們金湖質監(jiān)局認真貫徹落實縣委縣政府在食品質量安全方面的一系列指示、部署和要求，始終把“從源頭抓質量”作為落實食品質量安全監(jiān)管工作的重中之重，精心安排，周密部署，嚴格落實，推動了食品質量安全監(jiān)管工作的順利開展。我縣食品質量安全總體上有了明顯好轉，重點食品、重點區(qū)域得到了有效治理�，F(xiàn)將有關監(jiān)管情況匯報如下：
一、總體情況
我縣現(xiàn)有50家食品生產(chǎn)加工企業(yè)獲得了59個產(chǎn)品單元的食品生產(chǎn)許可證，食品生產(chǎn)加工企業(yè)獲證率達100%，與10家食品生產(chǎn)加工小作坊簽訂了責任狀（原為11家，其中1家在我局的幫助和指導下，于今年8月份獲得了食品生產(chǎn)許可證），小作坊承諾書簽訂率實現(xiàn)了100%；我縣另有5家生產(chǎn)食品相關產(chǎn)品的企業(yè)：食品用塑料包裝用品企業(yè)4家，其中3家獲得了3個單元的食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，1家企業(yè)正在申辦之中；還有1家餐具洗滌劑企業(yè)也獲得了食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。
二、嚴格落實各項監(jiān)管制度，確保轄區(qū)食品質量安全
1、強化認識，明確責任，提高食品質量安全工作的責任感
今年以來，我們順應食品安全監(jiān)管工作的新形式、適應新職能，將食品安全監(jiān)管作為發(fā)揮職能作用，服務群眾生活，實踐執(zhí)政為民理念的表現(xiàn)形式，認真落實食品安全監(jiān)管責任制，初步建立了企業(yè)自律、社會監(jiān)督、行政監(jiān)管于一體的質量安全監(jiān)管體系。主要是加強領導，強化認識。在全體質監(jiān)人員中強化食品安全情系千家萬戶、事關大局的認識，專門成立了以局長為組長，分管局長為副組長，局機關各科室室負責人為成員的食品安全監(jiān)管領導小組，負責全縣的食品質量安全。
2、構建嚴密的監(jiān)管網(wǎng)絡。
針對我縣食品生產(chǎn)企業(yè)分布廣、數(shù)量多、規(guī)模小的實際情況，為預防在任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，我們按照上級要求，首先構建了嚴密的監(jiān)管網(wǎng)絡體系。一是明確責任，健全組織。為全面落實監(jiān)管責任制，黨組與科室、局長與科長，層層簽訂了《責任狀》，做到了一級抓一級、層層抓落實。針對我縣食品生產(chǎn)企業(yè)面廣分散、管理難度大的狀況，我們實行了轄區(qū)責任制，將責任落到科室、到具體人員。同時，在各職能科室實行了責任分工，明確了各科室的職責范圍，做到了層層責任明確；二是嚴格落實轄區(qū)監(jiān)管責任制，嚴格巡查制度，落實相關責任，對巡查中發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋轄區(qū)分管負責人，并根據(jù)企業(yè)的違法情況，進行教育、要求整改或處罰。與此同時，根據(jù)不同時期的工作重點，抽調專人對食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行不定期突擊檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，不僅處罰生產(chǎn)廠家并按要求追究轄區(qū)負責人的相關責任，從而進一步強化全體質監(jiān)人員的責任意識。
3、建立嚴格的監(jiān)管責任制
在實施食品安全監(jiān)管工作中，我們?nèi)鎸嵤┝恕皟蓵M四定”的食品安全監(jiān)管責任制。兩書即局黨組和各職能科室的《食品安全責任書》、食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂《食品質量安全承諾書》，目前已經(jīng)同50家企業(yè)全部簽訂了《食品質量安全責任書》；三進，即進村、進戶、進企業(yè)，進行調查摸底，建立檔案，實施巡查、回訪，清楚地掌握食品生產(chǎn)企業(yè)的第一手資料，實行動態(tài)管理，嚴格落實巡查制度，認真填寫企業(yè)巡查情況記錄表；四定，即實施定區(qū)域、定企業(yè)、定人員、定責任的管理模式。監(jiān)管責任人負監(jiān)管第一責任，具體負責所監(jiān)管企業(yè)的檔案建立、定期檢查、年審、巡查、回訪、不合格處理等，并不定期的進行匯報。
4、多次召開食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管工作會議。
分別在一季度和三季度2次召開了全縣50家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、4家包裝物企業(yè)和1家餐洗劑企業(yè)監(jiān)管工作會議，會上宣貫了相關的法律法規(guī)，有關的制度政策，分析當前的國內(nèi)外食品安全形勢；同時，還給今年到期換證企業(yè)有關負責人做了專題培訓，為企業(yè)講解換證的有關知識及注意點，受到了企業(yè)好評。同時會議上分別同與會企業(yè)簽訂了《2017年食品生產(chǎn)加工企業(yè)承諾書》、《企業(yè)宣言》及《聲明》等，確保了我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)質量安全生產(chǎn)。
5、深入開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治工作。
在去年的工作基礎上，以食品生產(chǎn)加工小作坊為切入點，繼續(xù)開展食品安全專項整治工作，并主要圍繞以下幾個方面開展小作坊專項整治工作：首先，按照省市局要求，在縣委縣政府的大力支持下，制定發(fā)布了《關于發(fā)布食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品目錄的通知》（金政發(fā)[2017]3號），明確了小作坊的范圍，只有生產(chǎn)列入目錄的豆制品、糕點、速凍面米食品等10類低風險產(chǎn)品的生產(chǎn)加工單位才能成為小作坊；二是證照要求，我們要求小作坊必須具備工商營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，才可能成為小作坊。對于證照不全、或者無證無照者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，我們首先是責令停產(chǎn)，責成負責人按照要求，限期領取相關證照，對于限期內(nèi)不領取相關證照者，即立移交工商或者衛(wèi)生等相關部門處理；三是對于達到上述條件的小作坊，我們嚴格按照有關規(guī)定，對小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生條件進行現(xiàn)場考核：要求生產(chǎn)點周圍25m范圍內(nèi)不得有人畜糞便污染源，生產(chǎn)設施與生產(chǎn)規(guī)模等相適應，有防蟲、防蠅、防鼠等保護措施；四是對小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品采取強制檢驗，通過對小作坊產(chǎn)品的強制檢驗，確保小作坊生產(chǎn)出來的食品是合格安全的產(chǎn)品。截至目前，我們已經(jīng)對全縣在冊的11多家小作坊進行了全面的整治，
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其中的2家已經(jīng)符合申請食品生產(chǎn)許可證的條件，另有1家已經(jīng)獲得了食品生產(chǎn)許可證，其余7家經(jīng)過改造已經(jīng)符合有關的規(guī)定，經(jīng)過檢查可以生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。
6、是全面加強對獲證企業(yè)的證后監(jiān)管工作。
對全縣的食品生產(chǎn)加工50家食品生產(chǎn)加工企業(yè)和3家食品包裝物企業(yè)，我們采取不間斷的巡查和暗訪、回訪等方式，對企業(yè)及產(chǎn)品進行跟蹤，并建立企業(yè)信譽檔案，全面加強企業(yè)的電子監(jiān)管工作。今年1到9月份，我局共出動監(jiān)管人員300多人次、120多車次，對全縣的51家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、3家食品包裝物企業(yè)和10多家在冊的小作坊進行巡查、暗訪，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時采取措施，下達整改通知書，幫助企業(yè)整改，截至目前，共巡查企業(yè)230多家次，發(fā)現(xiàn)問題28個，下達整改通知16份，回訪企業(yè)16家，移交稽查部門4家。同時積極做好獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)的年度自查報告工作。目前已經(jīng)按照續(xù)時進度，完成了1到3季度29家企業(yè)的33個產(chǎn)品單元的年度自查工作。
7、是開展全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)示范單位申報工作。
今年上半年為了營造良好的競爭氛圍，我局在全市乃至全省范圍內(nèi)，率先開展了食品生產(chǎn)示范企業(yè)申報工作，通過申報示范企業(yè)，全面提高企業(yè)對內(nèi)部管理和產(chǎn)品質量水平，經(jīng)過企業(yè)申請，現(xiàn)場評審，公示等階段，最終“江蘇省農(nóng)墾米業(yè)有限公司寶應湖米廠”等5家企業(yè)獲得了“金湖縣食品生產(chǎn)示范單位”榮譽稱號。這一措施，成為“食品安全示范縣”創(chuàng)建過程中的亮點和加分點，為“食品安全示范縣”順利通過驗收奠定了基礎，同時這一舉動，也受到了省、市局的肯定。
8、加大幫扶力度，促進企業(yè)提高
為企業(yè)搞好服務是我們質監(jiān)部門的重要職責，在食品安全監(jiān)管中我們
強監(jiān)管、重幫扶，直接發(fā)揮我局技術優(yōu)勢，通過加大服務工作的力度，幫助企業(yè)解決發(fā)展中的實際問題，贏得了企業(yè)的理解和支持，通過實施食品安全監(jiān)管工作“一站式服務”，極大地方便了企業(yè)，受到了企業(yè)的歡迎，通過積極幫助企業(yè)進行技術改造、爭創(chuàng)名牌等工作促進了企業(yè)的發(fā)展，同時也樹立了質監(jiān)部門的形象，增進了企業(yè)的感情和信任，為加強食品質量安全監(jiān)管工作有了堅定的基礎。針對我縣范圍內(nèi)沒有一家糕點企業(yè)去的食品生產(chǎn)許可證，同時糕點尤其是月餅、年糕等是人民群眾節(jié)日必備的食品，我局食品監(jiān)管工作人員，在經(jīng)過精認真研究后，選擇了其中條件較好的“金湖縣寶應湖農(nóng)場好味佳食品廠”作為重點服務對象，指導幫助其辦理生產(chǎn)許可證：從選址到結構設計、房屋施工、從設備的購買到檢驗儀器的使用，從軟件資料的編制到各項記錄的填寫，我局工作人員都是親自身體力行。在我局食品監(jiān)管人員的人情服務下，企業(yè)僅僅用了一個半月就順利取得食品生產(chǎn)許可證，比原先要整整縮短了一個半月。針對我縣的特色產(chǎn)品蒿茶和蛋制品，我局在全市率先采用了“公司+農(nóng)戶”模式，既解決了作坊式生產(chǎn)難于監(jiān)管的難題，又幫助企業(yè)解決了食品生產(chǎn)許可證的問題，同時還解決了農(nóng)戶的原材料銷售問題，可謂是一舉多得。
三、存在的問題
在我局的認真的管理和大力的服務下，我縣的食品生產(chǎn)加工企業(yè)在省內(nèi)外市場上取得了一席之地；但是，在經(jīng)過市場經(jīng)濟中優(yōu)勝劣汰的自然法則下，一些問題也逐漸暴露了出來，主要是：一是企業(yè)規(guī)模小，部分甚至為家庭作坊式企業(yè)，起點低；二是生產(chǎn)設施和質量保證體系不完善，產(chǎn)品質量不穩(wěn)定；三是無序競爭，導致個別企業(yè)粗制濫造等。
四、下面我們將采取的措施
針對這些問題，我們將主要采取以下六個方面的措施，全面加強對我
縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督和管理：
一是開展專項整理，制定整頓方案，對不符合國家標準、衛(wèi)生規(guī)范要求的企業(yè)進行整頓；近期，我局將在已有的食品安全專項整治的基礎上，進一步深入開展食品生產(chǎn)加工小作坊的整治工作：認真對照《關于發(fā)布食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品目錄的通知》（金政發(fā)[2017]3號）和省局發(fā)布的《江蘇省食品生產(chǎn)加工小作坊基本質量安全衛(wèi)生條件要求》等有關規(guī)定，對于在監(jiān)管過程中達不到條件或者不再屬于監(jiān)管范圍的對象，將發(fā)布文件進行吊銷或者注銷其《食品生產(chǎn)加工小作坊質量安全承諾書》，同時報送縣政府進行備案。
二是加強幫扶指導，幫助企業(yè)提高水平；在今后的監(jiān)管中，我局將進一步寓監(jiān)管于服務之中，對存在問題的企業(yè)，采取“重教育、輕處罰”的工作原則，對于存在輕微問題的企業(yè)：先對企業(yè)進行教育，同時下達責令整改的通知書，要求企業(yè)進行當場整改或者限期整改，同時對整改的情況進行現(xiàn)場核實。
三是加強巡查，防止問題發(fā)生；今后的工作中，將制定詳細的工作計劃：年初制定總的巡查工作計劃，將巡查情況分解到季度、到月；然后每個月將巡查的工作開展情況詳細分解到周、到日、到具體人。每個月將巡查的情況書面報告給市局有關處室和縣食藥安委辦。
四是加大監(jiān)督檢查力度，問題不解決決不放過；今后一方面按照國家、省、市的部署開展監(jiān)督檢查，同時還要結合本地區(qū)的實際情況，針對不同產(chǎn)品的特點定期或不定期的開展專項監(jiān)督抽查，確保我縣食品產(chǎn)品質量安全。
五是以點帶面，推動食品質量安全工作的開展；以大企業(yè)為抓手，樹立典型及標桿企業(yè)，之后在同行業(yè)中進行推廣，全面帶動全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的健康和諧發(fā)展。
六是加強證后監(jiān)管和無證查處，鞏固成果。一方面對于獲得食品生產(chǎn)許可證（含獲得食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)許可證）定期進行現(xiàn)場檢查，檢查企業(yè)是否在獲證后降低生產(chǎn)條件進行生產(chǎn)及生產(chǎn)過程中是否存在其他質量違法行為，對于發(fā)現(xiàn)問題的，立即要求進行整改，對于屢犯企業(yè)，將嚴格按照《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》等有關法律法規(guī)，建議發(fā)證機關吊銷其許可證件；另一方面，嚴格對照實施細則，對于在監(jiān)管過程發(fā)現(xiàn)的無證生產(chǎn)行為，嚴格按照有關法律法規(guī)進行處理，決不姑息。
食品質量安全監(jiān)管工作任重而道遠，我們雖然取得了一定的成績，但和縣委縣政府的要求相比，同兄弟縣市相比，我們還存在著一定的差距，下一步，我們將按照省市局的統(tǒng)一部署和縣委縣政府的要求，認真學習和借鑒兄弟縣市局的經(jīng)驗，進一步加大工作力度、完善工作機制，為更好地保證食品質量安全，做出更大的努力。
質監(jiān)局食品監(jiān)管總結 [篇3]
市局：
為進一步深入開展食品安全監(jiān)管工作，切實加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面提高我縣生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，2011年，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，深入開展食品安全專項整治工作，現(xiàn)將開展食品安全監(jiān)管工作情況總結如下：
一、加強企業(yè)信息管理 做好企業(yè)人員培訓
對于食品監(jiān)管來說，最基本也是最重要的一個環(huán)節(jié)就是要掌握企業(yè)詳實準確的信息，所以我局高度重視對食品生產(chǎn)加工企業(yè)質量檔案的管理，采取專人專管的方式。企業(yè)信息采集人員將企業(yè)基本資料、常規(guī)檢查、專項整治等日�；A監(jiān)管工作存入紙質檔案，并同步更新電子檔案。對于新近取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)則及時建檔，確保檔案準確。截止目前，我縣擁有食品生產(chǎn)企業(yè)132家，產(chǎn)品涉及大米、茶葉、炒貨食品、糕點、肉制品、調味品、香料香精等17類，證照均在有效期內(nèi)的有109家，其中生產(chǎn)許可證有效期滿未延續(xù)的企業(yè)23家，已報請市局注銷。新發(fā)證企業(yè)12家13張，換發(fā)證9家9張，根據(jù)食品安全法對申報QS資質的新要求，督促企業(yè)及時變更企業(yè)組織形式，積極申辦食品生產(chǎn)許可，年審食品企業(yè)88家。
作為落實企業(yè)主體責任的一項重要措施，我局不定期
對食品企業(yè)的負責人進行培訓，今年5月13日我局組織召開了全縣食品產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作會議。全縣共有120家食品企業(yè)負責人參加了會議，會議在傳達國務院和省市局等上級部門對食品監(jiān)管的要求的同時，分析了我縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質量安全狀況，總結了食品生產(chǎn)企業(yè)在原料進廠把關、產(chǎn)品出廠檢驗、生產(chǎn)加工環(huán)境條件、人員健康證、生產(chǎn)銷售臺賬等方面存在的問題。并與食品企業(yè)簽訂食品安全質量承諾書，發(fā)放食品企業(yè)主體責任告知書，對到會人員進行了食品法律法規(guī)培訓。
二、分級分類監(jiān)管企業(yè) 落實企業(yè)主體責任
對于全縣的食品生產(chǎn)企業(yè)進行考核評估，依據(jù)風險程度和規(guī)模的不同，進行分類監(jiān)管，積極對企業(yè)開展巡查、檢查和監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除食品安全隱患。為督促企業(yè)落實食品安全主體責任，質檢總局將食品巡查分為常規(guī)檢查和特別檢查，實行常規(guī)檢查預約制，即發(fā)放檢查通知書和自查表，然后依情況進行現(xiàn)場核查，截止目前我局共發(fā)放主體責任檢查通知書163份，企業(yè)交回主體責任自查表160張，我局對109家食品企業(yè)進行了主體責任落實情況的核查，核查的重點是企業(yè)的原輔料采購驗證、關鍵環(huán)節(jié)控制、出廠檢驗、添加劑使用、生產(chǎn)場所與設備保持、相關記錄等環(huán)節(jié)，下達整改通知書30張，主要是記錄不完整、不完善之處。生產(chǎn)場所和條件不能持續(xù)保持達到許可要求的地方。組織開
展省、市級監(jiān)督抽查，抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品225批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒、茶葉、大桶水等10 大類。
三、深入開展專項整治 杜絕違法違規(guī)行為
首先，對于食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治工作，根據(jù)省、市局的要求，我局制訂專項整治方案，成立了專項整治領導小組，狠抓落實。我局確定了以糕點、炒貨、肉制品、調味品、飲料等高風險重點食品生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管的重點，對其實施高頻次的的檢查、巡查，具體工作中分工明確、責任明確。對各項工作多次召開領導小組會議，總結經(jīng)驗，查找不足。及時進行調整和部署，確保專項整治工作取得實實在在的成效。
為確保食品添加劑和添加物質按照規(guī)定添加，我局對除大米和茶葉之外的食品企業(yè)的食品添加劑和添加物質使用情況進行了清理、登記，確認企業(yè)是否使用添加劑，使用的食品添加劑與添加物質是否符合食品安全標準和GB2760-2011的要求，是否存在超量超范圍和非法添加現(xiàn)象，其次要求企業(yè)建立采購和使用登記制度，對采購的添加劑要進行索證索票和檢驗報告等初步驗證程序，入庫和使用要記錄，不使用添加劑的企業(yè)也要進行承諾。目前我縣使用食品添加劑的27家企業(yè)均按要求進行了使用登記。對我縣一家
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)實行重點監(jiān)管。定期和不定期對企業(yè)開展檢查。監(jiān)督企業(yè)按照食品添加劑管理規(guī)定要求，做好原料采購、過程控制、出廠檢驗等各項記錄，做到不合格食品添加劑堅決不出廠，出廠食品添加劑嚴格按照食品添加劑標簽標識規(guī)定進行標簽標識。從多次檢查情況來看，我縣這家食品添加劑企業(yè)生產(chǎn)條件符合食品添加劑生產(chǎn)許可審查細則規(guī)定，并能做到持續(xù)保持。對該企業(yè)化驗室兩臺色譜儀超期未檢已責令企業(yè)進行了整改，在該企業(yè)抽檢4組食品添加劑樣品檢驗，全部合格。
其次，對于近期出現(xiàn)的“地溝油”、非食用油脂等，依據(jù)上級文件精神，我們也針對性的制訂了油脂生產(chǎn)和使用專項整治工作實施方案，并認真落實。為了老百姓能吃上放心油，我們對全縣的油脂企業(yè)和可能使用到油脂的食品加工企業(yè)進行了地毯式的排查，尤其對文件中要求的出現(xiàn)用大量白土脫色、脫臭；使用使用動物內(nèi)臟、骨骼、肌肉等生產(chǎn)加工油脂；或者進行廢棄油脂在加工的行為進行了重點排查。對于有疑問的企業(yè)都進行了抽樣送檢。目前沒有發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)有違法生產(chǎn)和使用油脂的行為。同時積極對企業(yè)宣講食品安全的重要性，要求其規(guī)范油脂生產(chǎn)行為。
為切實做好全縣食品生產(chǎn)企業(yè)源頭監(jiān)管工作，解決好監(jiān)管工作中任務與人手方面的突出矛盾，我局實行食品安全監(jiān)管包保責任制，即動員全局和技術所所有人員參與，兩人一
組，對除大米和茶葉之外的40余家中高風險食品生產(chǎn)企業(yè)，實行定人員、定企業(yè)、定責任的監(jiān)管模式。
四、組織開展專項檢查 督促企業(yè)加強自律
根據(jù)上級文件精神，結合本縣實際，我們今年組織開展了茶葉、飲料、含乳企業(yè)使用的奶粉等專項檢查。檢查茶葉生產(chǎn)企業(yè)15家、含乳食品企業(yè)2家，飲料企業(yè)2家，均沒有發(fā)現(xiàn)明顯違法行為。另外還開展了縣內(nèi)小化工企業(yè)的專項檢查，防止非食品原料流入食品生產(chǎn)企業(yè)，對可能銷售到食品生產(chǎn)企業(yè)的化工原料，嚴格要求企業(yè)在標簽上標注“嚴禁用于食品和飼料中”的字樣。對前期媒體曝光的“塑化劑”事件，我局按上級文件要求，對縣內(nèi)有關企業(yè)進行了排查，開展了領苯二甲酸酯類物質的專項檢查，發(fā)放檢查通知，要求企業(yè)進行自查，并作出承諾，為發(fā)現(xiàn)我縣企業(yè)使用領苯二甲酸酯類物質。對我縣一家瓶蓋墊生產(chǎn)企業(yè)可能使用到領苯二甲酸酯類物質進行了重點檢查。目前該企業(yè)瓶蓋墊生產(chǎn)原料是一種進口原料，不含領苯二甲酸酯類物質。企業(yè)負責人明確表示，將嚴格按照食品包裝容器標準組織生產(chǎn)。開展了元旦、春節(jié)、“五一”、“中秋”、“國慶”等節(jié)假日及中、高考前的食品安全專項執(zhí)法檢查，截止目前共檢查企業(yè)98家。
五、積極開展食品安全知識宣傳 培養(yǎng)群眾的安全保護意識
在加強食品安全監(jiān)管的同時，我局積極利用各大報刊、網(wǎng)站、“3.15”、質量月、普法宣傳等廣泛開展食品安全知識宣傳，共印制和散發(fā)了食品安全知識宣傳材料6000余份。尤其在質量月活動中，廣泛動員廣大企業(yè)及社會各界積極參加，起到了很好的宣傳效果，為全縣質量工作營造良好的社會環(huán)境。通過各種形式的宣傳，加強了企業(yè)的主體責任意識和廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造了食品安全監(jiān)管工作的和諧局面。
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