急診科護(hù)士節(jié)演講稿11篇

2012 年在縣委、 縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)及市食藥監(jiān)局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下， 屯留縣 食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)真履行餐飲服務(wù)監(jiān)管職能， 依法行政、 依法監(jiān) 督， 大力開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治， 確保了我縣廣大人民群眾的飲食安 全， 圓滿完成了 2012 年餐飲服務(wù)監(jiān)管工作。

現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、嚴(yán)格許可程序，規(guī)范餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序 2012 年，我局依據(jù)《食品安全法》《餐飲服務(wù)許可管理辦法》 、 等法律法規(guī)， 依法規(guī)范行政許可， 保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件 經(jīng)營(yíng)，在實(shí)施餐飲服務(wù)許可中，嚴(yán)格許可程序，對(duì)擬開(kāi)辦餐飲服務(wù)活 動(dòng)者提供咨詢、 一次性告知等事宜， 嚴(yán)格按照法律程序和規(guī)定時(shí)限審 核資料、現(xiàn)場(chǎng)核查，核查合格后，方予以發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》 ， 截至目前，共辦理、換發(fā)、變更《餐飲服務(wù)許可證》131 家，其中， 辦理《餐飲服務(wù)許可證》123 家，變更 8 家。同時(shí)對(duì)其從業(yè)人員全部 進(jìn)行了健康體檢和培訓(xùn)， 并在日常監(jiān)管中積極推進(jìn)量化分級(jí)管理， 嚴(yán) 查餐飲服務(wù)單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為， 有效提高了餐飲服務(wù)提供者法律意識(shí) 和食品安全意識(shí)。

二、加大監(jiān)管力度，保障餐飲服務(wù)食品安全 （一）積極推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化責(zé)任監(jiān)督區(qū)域平臺(tái)建設(shè)1按照長(zhǎng)治市食安辦及長(zhǎng)治市糾風(fēng)辦文件 《關(guān)于印發(fā)長(zhǎng)治市食品安 全責(zé)任網(wǎng)格化監(jiān)督工作實(shí)施方案的通知》 （長(zhǎng)食安辦字[2012]22 號(hào)） 文件精神，在積極推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化責(zé)任監(jiān)督區(qū)域平臺(tái)建設(shè)方面， 我局主要采取了以下三方面的工作措施：

一是成立了以黨組書(shū)記、 局長(zhǎng)張智河同志為食品安全網(wǎng)格化管理 組組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)張軍、紀(jì)檢組長(zhǎng)趙書(shū)紅為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)組，領(lǐng)導(dǎo)組常 務(wù)工作由張軍副局長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室， 石建軍同志為辦公室 主任，負(fù)責(zé)對(duì)各片區(qū)網(wǎng)格化監(jiān)管工作開(kāi)展情況進(jìn)行實(shí)時(shí)督查和指導(dǎo)。

同時(shí)制定了 《屯留縣餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作實(shí)施方案》屯 （ 食藥監(jiān)?2012?20 號(hào)） ； 二是按照分類管理、職責(zé)到位、責(zé)任到人的原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲 服務(wù)單位實(shí)行三級(jí)網(wǎng)絡(luò)管理， 并制作了 《餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)格監(jiān)管 示意圖》 及網(wǎng)格化責(zé)任人監(jiān)督公示牌， 并分別于本局及各餐飲服務(wù)單 位予以懸掛及公示，接受社會(huì)各界監(jiān)督； 三是對(duì)網(wǎng)格化責(zé)任監(jiān)督系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入工作確定了專人負(fù)責(zé)， 經(jīng)長(zhǎng) 治市食品藥品監(jiān)督管理局于 9 月上旬組織各縣錄入人員系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄 入知識(shí)培訓(xùn)后，我局立說(shuō)立行，立即開(kāi)展了此項(xiàng)工作，截至目前，我 局 3 名餐飲服務(wù)監(jiān)管人員及相關(guān)餐飲企業(yè)信息錄入工作已全部完成， 小型、中型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂等企業(yè)共 錄入 456 家，錄入率達(dá)到 100%。

（二）積極推行日常監(jiān)管與專項(xiàng)檢查相結(jié)合的監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn) 監(jiān)管全覆蓋 在 2012 年實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管的基礎(chǔ)上，我局綜合考慮餐飲服務(wù)監(jiān) 管工作和目前督查隊(duì)人員編制未落實(shí)、稽查人員數(shù)量不足的單位現(xiàn)2狀， 積極推行日常監(jiān)管與專項(xiàng)檢查相結(jié)合的監(jiān)管模式， 優(yōu)化配置資源， 提高監(jiān)管效能，有效地保障了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的順利開(kāi) 展。

1、學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查 一是根據(jù)省局 2012 年 1 號(hào)文件精神，我局采取兩項(xiàng)措施開(kāi)展了 全縣學(xué)校食堂餐飲食品安全專項(xiàng)檢查工作：

一是統(tǒng)一組織， 集中行動(dòng)， 在縣食安委協(xié)調(diào)下于 3 月 7 日在縣教育局召開(kāi)了全縣中小學(xué) （含托幼 機(jī)構(gòu)） 食品安全會(huì)議， 會(huì)議通報(bào)了太原市杏花嶺區(qū)新曉雙語(yǔ)實(shí)驗(yàn)小學(xué) 群體性食源性疾病事件， 縣委棠委、 常務(wù)副縣長(zhǎng)翟衛(wèi)華做了重要講話， 安排部署了專項(xiàng)檢查事宜；二是分工合作，網(wǎng)格化監(jiān)管，我局按照年 初網(wǎng)格化監(jiān)管職責(zé)分工， 三組監(jiān)管人員同步實(shí)施， 在前期學(xué)校食堂自 查的基礎(chǔ)上，利用 2 周時(shí)間共出動(dòng)執(zhí)法人員 130 人（次） ，出動(dòng)執(zhí)法 車輛 30 臺(tái)（輛） ，集中檢查學(xué)校食堂 63 家，并根據(jù)檢查情況全部進(jìn) 行了量化分級(jí)，消除了食品安全隱患。

二是緊緊依托縣委、 縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)， 與縣教育局聯(lián)合下發(fā) 《關(guān) 于開(kāi)展全縣學(xué)校食堂餐飲安全督查工作的通知》 （屯食藥監(jiān)?2012? 29 號(hào)）文件，并于 9 月 17 日——18 日在縣人民政府副縣長(zhǎng)牛浩剛、 趙衛(wèi)國(guó)等領(lǐng)導(dǎo)參加， 我局與縣教育局局長(zhǎng)親自帶隊(duì)， 對(duì)全縣學(xué)校食堂 餐飲服務(wù)食品安全、 落實(shí)省局 1 號(hào)文件情況進(jìn)行了督查， 共督查西賈 寄宿制學(xué)校、張賢村寄宿制小學(xué)、屯留縣第一中學(xué)、屯留縣職業(yè)中學(xué) 等學(xué)校 28 所、食堂 32 家，并于 9 月 28 日在縣教育會(huì)議室召開(kāi)了學(xué) 校食堂專項(xiàng)檢查和督查情況反饋會(huì)， 進(jìn)一步提升了學(xué)校食堂的管理水3平。

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2、其它專項(xiàng)檢查 2012 年，我局根據(jù)省、市局文件精神及縣委、縣政府安排部署， 還積極開(kāi)展了肉及肉制品、 嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑、 建 筑工地食堂、 “五一” 、中秋、國(guó)慶兩節(jié)、期間等專項(xiàng)檢查，在 各類專項(xiàng)檢查中， 共出動(dòng)執(zhí)法人員 1436 人 （次）執(zhí)法車輛 274 臺(tái) ， （輛） ， 檢查餐飲服務(wù)單位 1297 家 （次） 發(fā)放餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌 ， 482 塊，并要求各單位懸掛在店堂醒目位置，實(shí)現(xiàn)了公示牌發(fā)放全部 到位。

（三）積極監(jiān)管重大活動(dòng)期間餐飲食品安全 我局在縣城舉辦重大活動(dòng)期間， 嚴(yán)格全程監(jiān)督檢查， 共監(jiān)管全縣 三級(jí)干部暨勞模表彰大會(huì)、第十五屆人民代表大會(huì)、2012 年普通高 校招生考試、 四十六項(xiàng)重點(diǎn)工程落成慶典等重大活動(dòng) 8 個(gè)， 全面保障 了活動(dòng)期間就餐人員的飲食安全。

（四）積極開(kāi)展案件稽查，震懾餐飲服務(wù)違法行為 2012 年，我局在案件稽查工作中加大工作力度，變說(shuō)服教育為 主為說(shuō)服教育與行政處罰相結(jié)合，對(duì)環(huán)節(jié)衛(wèi)生不合格、餐具、飲具不 消毒、 從業(yè)人員未進(jìn)行年度健康體檢的屯留縣老軍莊老虎羊湯等餐飲 服務(wù)單位依法進(jìn)行了行政處罰， 有效震懾了轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的違 法違規(guī)行為，促進(jìn)了餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序的進(jìn)一步規(guī)范。

三、加大宣傳培訓(xùn)力度，提升從業(yè)人員法律意識(shí) 為深入貫徹落實(shí) 《食品安全法》 等相關(guān)法律法規(guī)和在全縣廣大人4民群眾中普及食品安全相關(guān)知識(shí)， 我局充分利用季節(jié)變換、 節(jié)假日等 時(shí)間，通過(guò)設(shè)立宣傳臺(tái)、發(fā)放宣傳資料、電視報(bào)道、實(shí)施餐飲服務(wù)從 業(yè)人員、 協(xié)管人員培訓(xùn)等形式不斷加大宣傳和培訓(xùn)力度， 取得良好的 宣傳氛圍，推動(dòng)了餐飲食品安全監(jiān)管工作的順利開(kāi)展，其中，重點(diǎn)宣 傳和培訓(xùn)項(xiàng)目如下：

（一）積極參加全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)。

6 月 11 日至 6 月 17 日， 我局在縣食安委的統(tǒng)一組織下開(kāi)展了以 “共建誠(chéng)信家園、同鑄食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，成 立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)組，6 月 11 日，在縣食安委的統(tǒng)一組織下， 我局在麟絳西街及麟絳東街懸掛過(guò)街橫幅兩條，內(nèi)容分別為：

“食品 安全共同的心愿、社會(huì)和諧快樂(lè)的家園”，“民以食為天、食以安為 先” 同時(shí)， ， 全體執(zhí)法人員在縣城麟絳西街屯留會(huì)堂門前設(shè)立咨詢臺(tái)， 向廣大人民群眾開(kāi)展了街頭宣傳，共接受咨詢 21 人（次），發(fā)放食 品安全知識(shí)宣傳資料 300 余份。

6 月 12 日至 6 月 17 日，我局組織執(zhí)法人員開(kāi)展了“五進(jìn)”（即 食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)）活動(dòng)，其中， 我局深入前進(jìn)社區(qū)等 1 家，屯留一中、屯留二中、屯留五中等學(xué)校 15 家，北漁澤村、上村、路村等農(nóng)村 6 個(gè)，常村礦、金澤生物有限 公司、祥瑞焦化廠等企業(yè) 5 個(gè)，在“五進(jìn)”活動(dòng)中，我局以宣傳職責(zé) 職能、 食品安全法、 餐飲服務(wù)從業(yè)人員操作規(guī)范等相關(guān)食品知識(shí)為主， 接受咨詢 60 余人（次），發(fā)放宣傳資料 700 余份。

（二）積極開(kāi)展餐飲服務(wù)從業(yè)人員及食品安全協(xié)管員培訓(xùn)5在法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)方面， 我局除對(duì)新辦理 《餐飲服 務(wù)許可證》 單位從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)外， 一是在 4 月份按屯留縣地域分 布分五批對(duì)全縣中小學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）分管副校長(zhǎng)、后勤主任、餐 飲從業(yè)人員進(jìn)行了集中培訓(xùn)，培訓(xùn)人員 200 余人；二是于 6 月 18 日 至 6 月 19 日，召開(kāi)了屯留縣三級(jí)食品安全協(xié)管員培訓(xùn)會(huì)議，對(duì)縣食 安委成員單位、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、區(qū)）食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、各村食品安全協(xié) 管員就《食品安全法》、農(nóng)村集體聚餐存在問(wèn)題及監(jiān)督管理對(duì)策等內(nèi) 容進(jìn)行了全員培訓(xùn)， 培訓(xùn)人數(shù) 400 余人。

三是根據(jù)餐飲服務(wù)單位分不 區(qū)域及服務(wù)性質(zhì)，采取分期分批培訓(xùn)方式，共計(jì)培訓(xùn) 11 次，培訓(xùn)各 類餐館、企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂等從業(yè)人員 997 人，實(shí)現(xiàn)了全員培訓(xùn)， 通過(guò)培訓(xùn)， 有效提高了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)， 規(guī)范了餐飲服務(wù)操 作程序，提高了餐飲服務(wù)保障水平。

總之，2012 年，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和市局的大力支持 下， 我局圓滿完成了全年的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作， 全年未發(fā)生 1 起食品安全事件，在 2017 年的工作中，我局將繼續(xù)深入推進(jìn)網(wǎng)格 化監(jiān)管的工作方法，做到監(jiān)管不留死角，文書(shū)留有痕跡，整改落到實(shí) 處，操作逐步規(guī)范，努力保障全縣廣大人民群眾飲食安全。

餐飲連鎖監(jiān)管總結(jié) [篇2]

一、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作

根據(jù)自治區(qū)人民政府委托，我們繼續(xù)履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，對(duì)全市餐飲服務(wù)單位進(jìn)行許可、監(jiān)督和處罰。

（一）提高行政許可質(zhì)量。

xx年，投資40萬(wàn)元自主開(kāi)發(fā)的《克拉瑪依市衛(wèi)生監(jiān)督管理系統(tǒng)》正式啟用。市區(qū)兩級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可以通過(guò)管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)食品、公共場(chǎng)所、飲用水和放射診療等衛(wèi)生行政許可項(xiàng)目的申請(qǐng)、審核、審批和發(fā)證等工作流程數(shù)字化管理。還可以完成衛(wèi)生許可證的年檢、變更、換證、補(bǔ)證和注銷等業(yè)務(wù)。市民也可以通過(guò)衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)查詢衛(wèi)生許可的辦理情況。系統(tǒng)在每個(gè)流程都嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求對(duì)許可標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)限進(jìn)行設(shè)定，可對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤查詢，達(dá)到數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新和全程動(dòng)態(tài)監(jiān)管，從而規(guī)范衛(wèi)生行政許可行為，增加透明度，提高工作質(zhì)量和效率。

全年，共受理食品類許可申請(qǐng)1458份，辦結(jié)1291份。其中，145份申請(qǐng)不予批準(zhǔn)。

（二）推行量化分級(jí)管理。

全面開(kāi)展了餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治，建立了長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)單位的查處率達(dá)100％；建立實(shí)施原料進(jìn)貨索證制度單位達(dá)100%；對(duì)餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100％；食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率達(dá)95％以上，全市已有33戶食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理a級(jí)單位。餐飲業(yè)的硬件設(shè)施和衛(wèi)生管理水平得到了提高。

（三）加大信息公示力度。

堅(jiān)持實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，對(duì)餐飲單位的衛(wèi)生許可、從業(yè)人員健康證、食品加工過(guò)程衛(wèi)生防護(hù)、食品衛(wèi)生質(zhì)量及食品保質(zhì)期等情況進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，采用“笑臉”、“平臉”和“苦臉”的方式表示其衛(wèi)生狀況的好、中、差，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所明顯處張貼，同時(shí)在克拉瑪依日?qǐng)?bào)、市政府公眾信息網(wǎng)和衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)公示所有餐飲單位的監(jiān)督信息。并且，通過(guò)電視臺(tái)克拉瑪依新聞節(jié)目、手機(jī)短信以及室外電子屏幕等方式提醒廣大市民及時(shí)了解衛(wèi)生監(jiān)督信息，選擇衛(wèi)生等級(jí)高、衛(wèi)生狀況好的餐館用餐，讓消費(fèi)者共同參與監(jiān)督。其中：80多家大中型餐飲單位每月公示一次，1000余家小型餐飲單位每季度公示一次。

加大信息公示力度，對(duì)提高全社會(huì)公共衛(wèi)生意識(shí)，減少食源性疾病，保證食品安全發(fā)揮了重要的作用。主要體現(xiàn)在：一是實(shí)現(xiàn)了政務(wù)公開(kāi)的目的，使消費(fèi)者及時(shí)、便捷地了解衛(wèi)生監(jiān)督信息，做到知情消費(fèi)，讓消費(fèi)者參與監(jiān)督。二是強(qiáng)化了餐飲單位經(jīng)營(yíng)者食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，引導(dǎo)餐飲業(yè)主加強(qiáng)管理，不斷提高餐飲食品衛(wèi)生水平。三是提升了食品衛(wèi)生監(jiān)督工作質(zhì)量，擴(kuò)大了監(jiān)督的社會(huì)效果，同時(shí)對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和監(jiān)督員也起到了監(jiān)督作用，提高了工作效率。

截止目前，大中型餐飲單位每月食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)果達(dá)到中以上的平均數(shù)為98.19％。小型餐飲單位每季度食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)果達(dá)到中以上的平均數(shù)為90.44％。市民在餐館用餐時(shí)，選擇衛(wèi)生等級(jí)高、衛(wèi)生狀況好的意識(shí)已初步形成。

（四）開(kāi)展專項(xiàng)整治工作。

制定下發(fā)了《克拉瑪依市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案》（克衛(wèi)監(jiān)發(fā)〔xx〕17號(hào)），在專項(xiàng)整治期間共出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員166人次，檢查各類餐飲單位499家。對(duì)重點(diǎn)疑似添加非食用物質(zhì)的食品原料，包括鹵肉制品亞硝酸鹽、水發(fā)產(chǎn)品火堿及工業(yè)用甲醛、面粉制品吊白塊等10余種食品原料共計(jì)112份進(jìn)行了抽檢。對(duì)1家鹵制品亞硝酸鹽殘留量超標(biāo)依法作出了罰款人民幣4990元的行政處罰。

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