有關(guān)生日的說說14篇
2017年，xx縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通監(jiān)管工作在市局黨組和上級(jí)主管科室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)把“六關(guān)”， 專項(xiàng)整治和日常監(jiān)督相結(jié)合，多措并舉，切實(shí)推進(jìn)生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理各項(xiàng)工作�，F(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：
一、工作做法
1、嚴(yán)把監(jiān)管隊(duì)伍思想關(guān)。2017年底至2017年初，是食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革關(guān)鍵之時(shí)，xx縣率先啟動(dòng)并實(shí)現(xiàn)工商、食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)“三局合一”，各種流言較多，食品監(jiān)管隊(duì)伍在上出現(xiàn)一些思想浮動(dòng)、工作松動(dòng)、責(zé)任意識(shí)下降的跡象�？h局黨組對(duì)此高度重視，在各種會(huì)議上多次強(qiáng)調(diào)目前食品監(jiān)管工作的重要性與緊迫性，在機(jī)構(gòu)改革未到位之前，全系統(tǒng)上下必須全力以赴，嚴(yán)防死守，站好最后一班崗，確保轄區(qū)無食品安全責(zé)任事故。今年初，結(jié)合“三嚴(yán)三實(shí)”教育實(shí)踐活動(dòng)，全系統(tǒng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍開展整治“四風(fēng)”、堅(jiān)定責(zé)任意識(shí)活動(dòng)，通過學(xué)習(xí)教育、查擺問題、及時(shí)整改等階段在思想上、作風(fēng)上狠剎了隊(duì)伍中責(zé)任意識(shí)上的放松風(fēng)，執(zhí)法檢查中的馬虎風(fēng)，工作當(dāng)中的拖沓風(fēng)、觀望風(fēng)、搖擺風(fēng)。今年五月，機(jī)構(gòu)改革基本塵埃落定，全系統(tǒng)食品流通監(jiān)管各項(xiàng)工作規(guī)范化、常態(tài)化、制度化執(zhí)行都基本到位，體現(xiàn)了監(jiān)管隊(duì)伍思想作風(fēng)上穩(wěn)定、可靠。
2、嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)。為做好改革過渡期間食品流通許可工作，要求全縣系統(tǒng)從嚴(yán)把握許可條件，嚴(yán)禁放寬、降低許可標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查，現(xiàn)場(chǎng)核查不走過場(chǎng)；嚴(yán)禁過渡期間
突擊發(fā)證、“搭車”上路，確保審查、核發(fā)食品流通許可證質(zhì)量。嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，做好食品生產(chǎn)企業(yè)QS證書年審工作。嚴(yán)格按照食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入要求，指導(dǎo)xx食品、xx食品、xx鎮(zhèn)掛面食品加工廠等7家企業(yè)做好QS換證工作。8家食品生產(chǎn)企業(yè)提交了食品生產(chǎn)許可證年度自查報(bào)告，通過了QS證書年審。5月，制定了《食品行政許可規(guī)范》，組織各所所長(zhǎng)、許可人員、核查人員進(jìn)行了行政許可培訓(xùn)。截止目前，我局共核發(fā)食品流通許可證6814戶，其中食品批發(fā)344戶、食品零售3487戶、批發(fā)兼零售2283戶，乳制品經(jīng)營(yíng)戶908戶。同時(shí)，從今年1月開始，全系統(tǒng)陸續(xù)開展了乳制品經(jīng)營(yíng)主體、批發(fā)戶、總代理等以及農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體資格清查整治工作，認(rèn)真開展食品經(jīng)營(yíng)主體資格清理，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)濟(jì)戶口管理，不斷完善進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，實(shí)施問題商品退市等制度，規(guī)范食品市場(chǎng)主體資格。今年五月，縣局注冊(cè)股、餐飲股、生產(chǎn)流通股等股室展開討論、征求意見，完成關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)許可下放相關(guān)問題的調(diào)研，將餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證的行政審批下放到基層所，以體現(xiàn)機(jī)構(gòu)改革后統(tǒng)一監(jiān)管的整體要求，也有利于便捷、高效的工作原則，方便人民群眾就近、便利、快捷的辦證需求，實(shí)施統(tǒng)一、高效的服務(wù)。
3、嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任關(guān)。加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管。通過監(jiān)督檢查，產(chǎn)品查驗(yàn)、教育培訓(xùn)等方式，加大對(duì)全縣123家食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查和指導(dǎo)力度，以查促改，進(jìn)一步增強(qiáng)其主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。在檢查中強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)企
業(yè)要建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程記錄制度，持續(xù)保持食品許可和衛(wèi)生條件，整體提升食品生產(chǎn)水平。食品經(jīng)營(yíng)者是流通環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人，為培育食品經(jīng)營(yíng)者樹立食品安全責(zé)任意識(shí)，今年，一是從食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員業(yè)前培訓(xùn)入手，幫助、指導(dǎo)、監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者開業(yè)前建立食品從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)制度，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購銷臺(tái)帳登記制度，定期清理庫存、不合格產(chǎn)品退市制度和入市食品質(zhì)量承諾制度等相關(guān)食品安全自律制度；二是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者各項(xiàng)自律制度執(zhí)行落實(shí)情況的監(jiān)督，督促經(jīng)營(yíng)者把質(zhì)量管理貫穿內(nèi)部經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)，提高其自律意識(shí)與執(zhí)行能力；三是各大超市、批發(fā)戶嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量自查制度，超市、批發(fā)戶自行對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品實(shí)行定期與不定期檢查，對(duì)問題食品自行下架處理，嚴(yán)守上市食品質(zhì)量第一關(guān)，執(zhí)法人員日常監(jiān)管再查，建立食品安全的雙保險(xiǎn)制度。
4、強(qiáng)化食品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作。按照政府《2017年食品定期監(jiān)督檢驗(yàn)計(jì)劃目錄》，2017年食品定期抽檢任務(wù)下達(dá)計(jì)劃為838個(gè)批次樣品，覆蓋食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊、批發(fā)市場(chǎng)、超市商場(chǎng)、食品店、食雜店等。截止2017年12月5日共抽查食品550個(gè)批次，其中：市級(jí)定檢371個(gè)批次，白酒專項(xiàng)抽查46個(gè)批次，食品流通抽樣133個(gè)批次。已出檢驗(yàn)報(bào)告363份，不合格60個(gè)批次，合格率為83.5%。
5、開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者教育培訓(xùn)。按照市場(chǎng)安全大約談工作機(jī)制，為進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的自律、誠信、守法意識(shí)，切實(shí)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，組織召開食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)約談暨培訓(xùn)會(huì)，對(duì)該縣150家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體約談。約談會(huì)上，深刻分析了該縣當(dāng)前食品安全形勢(shì)，并對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企
《流通環(huán)節(jié)監(jiān)管總結(jié)》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。
業(yè)提出明確要求：一是正視問題、高度警醒。要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要深刻把握當(dāng)前食品安全新常態(tài)，對(duì)檢查中暴露出的問題保持高度警醒，嚴(yán)格遵守食品安全“紅線”，切實(shí)做到誠信守法經(jīng)營(yíng)；二是落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格整改。各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，有效執(zhí)行食品安全制度，建立安全隱患臺(tái)帳，落實(shí)專門責(zé)任人，逐一整改消號(hào)；三是嚴(yán)管重罰，絕不手軟。通報(bào)了我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的問題，組織學(xué)習(xí)了《xx省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》、國家商標(biāo)廣告法律法規(guī)、食品檢驗(yàn)知識(shí)培訓(xùn)，講解食品生產(chǎn)許可證下放到市級(jí)后的申報(bào)要求，并與參會(huì)企業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂了《2017年度食品安全責(zé)任書》。宣傳貫徹新的食品安全法，印制《食品安全法》單行本3萬冊(cè)，分發(fā)到各部門、經(jīng)營(yíng)單位。 6、嚴(yán)把食品違法行為整治關(guān)。
一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作。按照省、市白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的要求，我局本著標(biāo)本兼治、著力治本的原則，把整治與規(guī)范、監(jiān)督與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合，從2017年2月3日至4月30日在全縣范圍內(nèi)，開展為期3個(gè)月的白酒質(zhì)量專項(xiàng)整治。一是摸清我縣白酒生產(chǎn)質(zhì)量基本情況。目前，我縣沒有一家白酒生產(chǎn)企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證。但由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡，在我縣廣大的農(nóng)村市場(chǎng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取傳統(tǒng)工藝采用固態(tài)發(fā)酵釀造白酒，就地散裝銷售的小作坊還大量存在。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我縣有白酒釀造小作坊132家，從近幾年白酒定期監(jiān)督檢驗(yàn)的情況來看，2012年合格率為89.2%，2017年合格率為78.9%，2017年合格率74%，我縣散裝白酒的總體質(zhì)量不穩(wěn)定且呈下降趨勢(shì)。二是全面動(dòng)員，突出整治重點(diǎn)，開展隱患排查。專項(xiàng)整治結(jié)合春節(jié)期間食品安全監(jiān)管
工作，對(duì)全縣白酒小作坊和散白酒經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面排查。我局分八個(gè)組，對(duì)全縣白酒生產(chǎn)小作坊和散白酒經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行排查，摸清轄區(qū)內(nèi)白酒生產(chǎn)小作坊的數(shù)量及生產(chǎn)情況等信息，建立完善管理檔案，填寫了《散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本信息表》，做到心中有數(shù)。三是強(qiáng)化依法查處和監(jiān)督管理。在專項(xiàng)整治中，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員264人次，檢查委托備案生產(chǎn)企業(yè)1家，小作坊、小經(jīng)營(yíng)戶191家，專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)1家，小作坊、小經(jīng)營(yíng)戶25家，發(fā)放整改文書26份。共組織抽樣16批次，抽樣不合格2個(gè)批次，沒有發(fā)現(xiàn)白酒中甲醇、氰化物等重要安全指標(biāo)不合格的，排查中未發(fā)現(xiàn)用工業(yè)酒精或甲醇制售散裝白酒等違法行為。共立案處理9起，處罰款3000.00元。通過專項(xiàng)整治，摸清了我縣白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀，督促白酒小作坊切實(shí)承擔(dān)起質(zhì)量安全主體責(zé)任，提高質(zhì)量安全管理水平，全面規(guī)范白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提高了我縣白酒生產(chǎn)質(zhì)量安全保障能力，為老百姓的身體健康提供了有力保障。
二是從元旦春節(jié)節(jié)日食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治開始，陸續(xù)開展了流通環(huán)節(jié)食品安全百日專項(xiàng)行動(dòng)、乳制品及嬰幼兒配方乳品專項(xiàng)整治行動(dòng)、冷凍肉類及其制品清理行動(dòng)、五一期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作、農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作等。在整治的同時(shí)，大力開展各類宣傳活動(dòng)，提升人民群眾的食品安全意識(shí)。3月15日，開展了“3.15”宣傳活動(dòng)，宣傳食品安全知識(shí)。3月30日，開展了為期一天的全國食品藥品投拆舉報(bào)宣傳工作。宣傳活動(dòng)以“合力打假、守護(hù)健康”為主題。縣市監(jiān)局工作人員通過搭建展臺(tái)、發(fā)放資料、受理舉報(bào)、展示假劣食品藥品等方式向公眾公開食品藥品投訴報(bào)舉報(bào)電話，宣傳投訴報(bào)舉受理程序、食品藥品有獎(jiǎng)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)及食品藥品識(shí)假辨假
等方面知識(shí)�；顒�(dòng)當(dāng)天共接受群眾現(xiàn)場(chǎng)咨詢2000余人次、發(fā)放資料3000余份、現(xiàn)場(chǎng)受理群眾舉報(bào)4起，
今年，全縣系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員1419人次，出動(dòng)車輛800臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營(yíng)者2851戶次，檢查各類市場(chǎng)400個(gè)次，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案件xx件，案值xx萬元，罰沒金額xx萬元，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量xx公斤。
7、嚴(yán)把食品市場(chǎng)監(jiān)管關(guān)。完善健全食品流通監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，一是加強(qiáng)日常巡查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管對(duì)象實(shí)行定區(qū)定崗定人定責(zé)的食品市場(chǎng)巡查制度，并留有巡查痕跡；二是推行食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類監(jiān)管，依據(jù)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為劃定信用等級(jí)層次，并依照不同的信用等級(jí)實(shí)施不同強(qiáng)度、頻次的監(jiān)管；三是加強(qiáng)食品源頭監(jiān)管，對(duì)進(jìn)入本地轄區(qū)的品牌食品總經(jīng)銷、總代理、總批發(fā)商實(shí)施總經(jīng)銷備案登記制度；四是加強(qiáng)食品運(yùn)輸環(huán)節(jié)監(jiān)管，特別是對(duì)進(jìn)入農(nóng)村食品市場(chǎng)的食品配送、批發(fā)的流動(dòng)送貨車實(shí)施備案登記并納入日常監(jiān)管。
二、存在問題：
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2017年，通過全系統(tǒng)監(jiān)管人員共同努力，全縣食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)食品確保了安全。但在實(shí)際監(jiān)管工作中也存在著一些問題如：
1、食品經(jīng)營(yíng)者復(fù)雜多樣，缺乏誠信和法律意識(shí)。食品安全制度執(zhí)行不嚴(yán)，存在進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全面，定期清查不及時(shí)，召回食品處理難，健康檢查操作難等問題。出現(xiàn)上述問題主要原因在于：一是食品安全宣傳教育不夠，雖然進(jìn)行了培訓(xùn)教育，因經(jīng)費(fèi)問題、難于長(zhǎng)期堅(jiān)持并形成制度；二是食品經(jīng)營(yíng)人員素質(zhì)參差不齊，安全
意識(shí)淡��；三是有些監(jiān)管制度過于抽象，與基層實(shí)際不符，需要細(xì)化和實(shí)現(xiàn)可操作性。
2、農(nóng)村小食雜店監(jiān)管難。農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)主體呈年齡大、規(guī)模小、場(chǎng)地衛(wèi)生狀況差三大特點(diǎn)。其主要原因在于：首先，農(nóng)村打工經(jīng)濟(jì)比重較大，食品經(jīng)營(yíng)者多為留守老人，大多年齡偏大，法律意識(shí)較差，缺乏規(guī)模經(jīng)營(yíng)意識(shí)。其次，由于農(nóng)村食雜店十分分散，巡查監(jiān)管耗時(shí)長(zhǎng)、費(fèi)用高，基層出于監(jiān)管成本考慮，存在疏于引導(dǎo)、監(jiān)管的現(xiàn)象。第三，相當(dāng)部分農(nóng)村食雜店達(dá)不到許可條件，許可難，取締更難。
3、流動(dòng)食品攤販監(jiān)管缺位。流動(dòng)食品攤販因其便民、經(jīng)濟(jì)、快捷而受消費(fèi)歡迎，但又因其流動(dòng)性強(qiáng)，沒有進(jìn)入門檻，進(jìn)貨渠道混亂，無相關(guān)證照，食品質(zhì)量往往都比較低，食品安全隱患極為突出。城-管部門只管攤販的占道經(jīng)營(yíng)行為，而不管食品的衛(wèi)生安全狀況，使得流動(dòng)食品攤販的安全監(jiān)管出現(xiàn)真空。
4、散裝小食品成為監(jiān)管難點(diǎn)。傳統(tǒng)家庭式小作坊比較多，他們生產(chǎn)加工食品基本按傳統(tǒng)工藝操作，既未取得生產(chǎn)許可又無自檢能力，同時(shí)，食品標(biāo)簽極不規(guī)范，大多無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要事項(xiàng)，產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)后，一旦發(fā)現(xiàn)安全事故，很難有效及時(shí)處置，成為當(dāng)前各食品安全監(jiān)管的重大隱患。且地方立法滯后，《食品安全法》明確規(guī)定小作坊監(jiān)管辦法由省人大制定，但我省至今未出臺(tái)相應(yīng)的管理辦法。
三、2017年工作要點(diǎn)：
2017年，我們將堅(jiān)持重拳出擊，深入開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，將食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)常態(tài)化、規(guī)范化，堅(jiān)決遏制重特大
食品安全事故發(fā)生，全面提升我縣食品質(zhì)量安全整體水平。
1、毫不松懈抓好食品安全高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所專項(xiàng)整治。對(duì)食品批發(fā)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)集貿(mào)市場(chǎng)，及城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品企業(yè)外租廠房倉庫、校園、超市等問題多發(fā)易發(fā)場(chǎng)所，組織開展全覆蓋、地毯式風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，嚴(yán)厲查處和打擊食品安全違法行為，切實(shí)提高食品質(zhì)量安全水平。
2、深入開展重點(diǎn)食品領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治。重點(diǎn)針對(duì)小作坊、小食品店和食用油、鹵菜（涼拌菜）、兒童食品（膨化食品、方便食品、糖果）、乳制品（進(jìn)口奶粉、中老年奶粉、嬰幼兒配方奶粉）、蛋及蛋制品、豬肉、飲品等重點(diǎn)食品領(lǐng)域，強(qiáng)化監(jiān)管力度，綜合運(yùn)用執(zhí)法抽檢、市場(chǎng)巡查、有獎(jiǎng)舉報(bào)等手段，嚴(yán)厲查處和打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為，并制定長(zhǎng)效管理措施，確保全縣食品安全。
3、深入開展乳制品專項(xiàng)整治。進(jìn)一步加大工作力度，創(chuàng)新工作舉措，嚴(yán)格對(duì)乳制品運(yùn)輸貯存、乳制品銷售者資質(zhì)等方面監(jiān)管，始終保持對(duì)乳制品質(zhì)量安全的高壓態(tài)勢(shì)，確保全縣乳品質(zhì)量安全。
4、深入開展節(jié)慶市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治。針對(duì)元旦、春節(jié)、中秋、國慶等生產(chǎn)消費(fèi)旺季等食品安全事故多發(fā)、易發(fā)期，深入開展隱患排查整治，全面加強(qiáng)各行業(yè)、各領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，切實(shí)加大市場(chǎng)各類食品抽檢力度，有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生。
5、加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑管理。認(rèn)真執(zhí)行食品添加劑“五�！保▽Ｈ瞬少�、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理制度和進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度。不得購入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴(yán)格按照法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品添加劑基礎(chǔ)知
識(shí)培訓(xùn)，促進(jìn)企業(yè)了解濫用食品添加劑的危害，幫助企業(yè)正確使用食品添加劑。 6、加快食品生產(chǎn)誠信體系建設(shè)。建立信用檔案，完善執(zhí)法檢查記錄，根據(jù)食品品種、企業(yè)生產(chǎn)管理狀況及監(jiān)督檢查、行政處罰記錄等信息，試行食品生產(chǎn)企業(yè)分級(jí)分類管理，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高的企業(yè)加大監(jiān)督檢查和抽檢頻次。完善食品安全信用體系，推動(dòng)信用信息共享，加強(qiáng)動(dòng)態(tài)管理。建立食品企業(yè)“黑名單”制度及行業(yè)退出機(jī)制，加大對(duì)失信企業(yè)懲戒力度，實(shí)施信用分級(jí)監(jiān)管。
7、強(qiáng)化生產(chǎn)許可的管理。圍繞生產(chǎn)許可、日常監(jiān)管和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)，將食品生產(chǎn)許可作為食品監(jiān)管的重要措施，加強(qiáng)信息溝通，完善證前、證中、證后監(jiān)管工作銜接機(jī)制，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)許可與日常監(jiān)管并重的工作局面。規(guī)范開展監(jiān)督抽檢工作，強(qiáng)化抽樣檢測(cè)結(jié)果匯總分析和綜合利用，從嚴(yán)開展不合格產(chǎn)品的后處理工作，確保問題整改不到位不放過，違法處罰不到位不放過。建立生產(chǎn)許可動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，將監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、年度報(bào)告、專項(xiàng)治理等日常監(jiān)管情況在制度設(shè)計(jì)上納入許可換證要求，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)許可與證后監(jiān)管制度間的有效銜接。
8、嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)主體責(zé)任。全面貫徹《食品安全法》，要推進(jìn)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位建立基本的質(zhì)量安全管理制度，監(jiān)督其嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，對(duì)其生產(chǎn)加工和銷售的白酒質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。加強(qiáng)對(duì)白酒小作坊生產(chǎn)加工全過程的監(jiān)管，白酒小作坊只能生產(chǎn)固態(tài)法白酒，不得
采購原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒。采購的原輔材料應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，定期對(duì)生產(chǎn)加工的白酒委托有資質(zhì)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。使用的包裝、容器等產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定，不得有毒有害，污染白酒。散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位要采購符合規(guī)定的白酒產(chǎn)品，嚴(yán)格按照《食品安全法》第四十一條等規(guī)定，在散裝白酒的容器或包裝上，標(biāo)明相關(guān)信息，做好進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存和銷售記錄，儲(chǔ)存散裝白酒的容器及儲(chǔ)存條件等要符合相關(guān)規(guī)定，防止污染，確保白酒質(zhì)量安全。
9、開展食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)法檢查。檢查食品安全管理規(guī)范的貫徹落實(shí)情況和食品生產(chǎn)許可證年度自查報(bào)告是否按時(shí)上報(bào)，提高食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員法制意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。實(shí)行對(duì)問題產(chǎn)品企業(yè)的約談。抓出廠檢驗(yàn)整治規(guī)范工作。找準(zhǔn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)工作的薄弱環(huán)節(jié)，督促企業(yè)嚴(yán)把產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)。抓過程控制監(jiān)管。督促企業(yè)完善內(nèi)部質(zhì)量安全控制體系，著力解決“通過一次許可審查不能保證持續(xù)滿足許可條件、通過一次發(fā)證檢驗(yàn)合格無法保證批批檢驗(yàn)合格、擅自改變生產(chǎn)環(huán)境和條件、擅自擴(kuò)大產(chǎn)品單元和品種”等問題，切實(shí)把有限的行政資源從事前監(jiān)管轉(zhuǎn)到事中事后監(jiān)管上來；要強(qiáng)化監(jiān)管人員的現(xiàn)場(chǎng)檢查作用，通過開展抽驗(yàn)檢查、現(xiàn)場(chǎng)檢查、問題核查等工作，著力提升企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查的科學(xué)性和有效性。
二〇一五年十一月十五日
流通環(huán)節(jié)監(jiān)管總結(jié) [篇2]
食品安全問題不僅關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，也關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和長(zhǎng)治久安。河田工商所在上級(jí)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的特點(diǎn)，積極探索新形勢(shì)下食品安全監(jiān)管的新路子，以創(chuàng)新監(jiān)管方式為著力點(diǎn)，以推進(jìn)12315聯(lián)絡(luò)員進(jìn)校園、進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村，進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，營(yíng)造和諧消費(fèi)環(huán)境。該所按照龍巖市工商局關(guān)于印發(fā)xx-xx年開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理的要求，實(shí)施食品放心工程，嚴(yán)格食品市場(chǎng)監(jiān)管，建立食品安全的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，第二季度共查處食品違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)案件x件（x件還在調(diào)查取證當(dāng)中）、案值x萬元�，F(xiàn)將該所流通領(lǐng)域食品監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
一、 領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確。
為切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)，該所將食品安全工作列入日常重點(diǎn)工作議程，常抓常議，并成立了食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，監(jiān)督各片區(qū)責(zé)任人的日常工作，處理日常事務(wù)。
二、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)。
xx-xx年流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作，要以鄧小平理論、“三個(gè)代表”的重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會(huì)的要求，以保障食品市場(chǎng)消費(fèi)安全為目標(biāo)，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、
綜合治理”的原則，集中開展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)，加大農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，積極推進(jìn)工商監(jiān)管、經(jīng)營(yíng)者自律、社會(huì)監(jiān)督“三位一體”的食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系建設(shè)。通過專項(xiàng)整治，使農(nóng)村食品市場(chǎng)及流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題得到有效解決，食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效，食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范有序，食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
三、創(chuàng)新機(jī)制、強(qiáng)化措施，積極構(gòu)建食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
結(jié)合該所轄區(qū)內(nèi)流通領(lǐng)域食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，認(rèn)真研究，周密部署，從組織領(lǐng)導(dǎo)、任務(wù)落實(shí)及工作措施等方面進(jìn)一步明確要求。同時(shí)將食品安全監(jiān)管工作作為一項(xiàng)重要內(nèi)容納入到行政管理目標(biāo)中，與各相關(guān)負(fù)責(zé)人簽訂目標(biāo)責(zé)任書，將監(jiān)管內(nèi)容、任務(wù)分解細(xì)化給各片區(qū)組。
四、深入宣傳，積極營(yíng)造良好的食品安全監(jiān)管工作氛圍。
一是充分利用食品宣傳月的契機(jī)，在市場(chǎng)、超市、飲食門店粘貼標(biāo)語，懸掛橫幅，食品安全知識(shí)咨詢等宣傳形式，開展《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)-法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳。增強(qiáng)了消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)者守法誠信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，使工商維權(quán)貼近了生活、貼近了實(shí)際、貼近了消費(fèi)者。二是加強(qiáng)食品安全維權(quán)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村活動(dòng)，大力宣傳維權(quán)知識(shí)，識(shí)別假冒偽劣食品、廣告常識(shí)。三是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的教育工作，不斷強(qiáng)化從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和職業(yè)道德，截至目前，該所通過多種形式宣傳法律法規(guī)，發(fā)放有關(guān)食
品安全的材料，使食品經(jīng)營(yíng)戶具備了相應(yīng)食品安全知識(shí)、法律法規(guī)知識(shí)和食品安全常識(shí)，盡量控制住假冒偽劣食品在流通領(lǐng)域內(nèi)存在的空間。
五、加強(qiáng)監(jiān)管構(gòu)建，安全健康的食品消費(fèi)市場(chǎng)。
（一）、嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)決依法登記注冊(cè)，按照先證后照的要求對(duì)未取得前置許可證件的，一律不予辦理登記注冊(cè)，責(zé)令限期到該所辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
（二）、嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者已基本建立和落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、購銷臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動(dòng)退市制度，確保入市食品質(zhì)量合格；二是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)情況的監(jiān)督，督促經(jīng)營(yíng)者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高自律意識(shí)和能力；三是各超市建立了自查制度，超市自行對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行第一道檢查，對(duì)要過期或過期的食品進(jìn)行下柜，執(zhí)法人員作再檢查，為食品安全作雙保險(xiǎn)，確保廣大人民的食品消費(fèi)安全。目前該所轄區(qū)內(nèi)的3家超市都已經(jīng)建立了行業(yè)自律制度并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛自律制度。
（三）、開展專項(xiàng)整治，確保中考期間食品安全。為進(jìn)一步加強(qiáng)xx-xx年的中、高考期間校園及周邊經(jīng)營(yíng)秩序的管理，確保高、中、小學(xué)生的身心健康，規(guī)范中小學(xué)校園及周邊的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，該所對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有中、小學(xué)校、職中、周邊開展了為期一月的集中整治行動(dòng)。這次整治采取在轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行巡回檢查的方法，防止反彈現(xiàn)象的出現(xiàn)，建立健全長(zhǎng)效管理機(jī)制，保證了整治工作的力度和成效。在為期一月
的集中整治中，該所從打擊無照經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)查“三無”、過期變質(zhì)商品入手，逐校逐店的進(jìn)行整治，嚴(yán)防假冒偽劣、過期、失效變質(zhì)食品流入市場(chǎng)，給廣大學(xué)生的身心健康造成危害。
六、食品安全監(jiān)管存在的問題。
（一）、市場(chǎng)巡查力度有待加強(qiáng)。食品安全監(jiān)管工作還不夠扎實(shí)和深入，食品市場(chǎng)巡查工作針對(duì)性還不夠，尤其是其它所轄區(qū)結(jié)合部以及城鄉(xiāng)小食品店的巡查還不到位，存在過期食品；邊遠(yuǎn)山區(qū)和農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管力度不夠，缺乏有效監(jiān)管措施，仍然存在監(jiān)管盲區(qū)。
（二）、痕跡資料的收集管理不夠完整和規(guī)范。在食品安全監(jiān)管工作材料方面，存在會(huì)議記錄不詳、不規(guī)范的問題，對(duì)食品安全的材料和會(huì)議記錄應(yīng)詳細(xì)，不要簡(jiǎn)單記錄甚至一筆帶過，巡查記錄中涉及食品安全的應(yīng)記錄詳細(xì)，以及處理過程，盡量完整、規(guī)范，各項(xiàng)制度、文件應(yīng)歸類保管或裝訂。
（三）、裸裝食品的管理有待規(guī)范和加強(qiáng)。食品加工門店存在裸裝食品經(jīng)營(yíng)不衛(wèi)生，防塵、防蠅措施不夠；裸裝食品沒有注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，消費(fèi)者不能清楚辨別，需加強(qiáng)指導(dǎo)和管理。
（四）、食品安全和法規(guī)培訓(xùn)有待加強(qiáng)。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的法規(guī)培訓(xùn)開展較少，需加強(qiáng)對(duì)其食品安全的教育和培訓(xùn)，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任感和相關(guān)知識(shí)，共筑食品安全的防御體系。
七、下步工作計(jì)劃。
1、在上級(jí)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合相關(guān)部門做好縣安委會(huì)安排的各項(xiàng)工作。
2、加強(qiáng)制度的完善和落實(shí)，不斷提高執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全法規(guī)及知識(shí)的宣傳。
3、加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部，農(nóng)村及邊遠(yuǎn)山區(qū)食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度。
4、多使用食品快速檢測(cè)設(shè)備，重點(diǎn)加強(qiáng)與人民群眾生活密切相關(guān)的食品監(jiān)測(cè)。
5、加強(qiáng)針對(duì)農(nóng)村、山區(qū)直接送貨下鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)控，防止假冒偽劣食品流入農(nóng)村市場(chǎng)。
流通環(huán)節(jié)監(jiān)管總結(jié) [篇3]
2012年，我縣工商局在市工商局和縣委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照省、市工商局的統(tǒng)一部署，全面落實(shí)全國工商行政管理工作會(huì)議和云南省工商系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議的安排，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強(qiáng)食品安全、保障消費(fèi)者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。以保障流通環(huán)節(jié)食品安全為目標(biāo)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、重在治本和打防結(jié)合的原則，深入開展流通環(huán)節(jié)整治執(zhí)法行動(dòng)，強(qiáng)化日常規(guī)范監(jiān)管，推進(jìn)完善經(jīng)營(yíng)者自律體系，健全和落實(shí)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)制度，積極構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，積極促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)較快發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。
一、狠抓食品安全監(jiān)管，全面推行“四個(gè)百分百” XX縣工商局在流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作中，按照市局的工作要求和部署，狠抓食品安全監(jiān)管，全面推行“四個(gè)百分百”：1、加大推進(jìn)食品安全日常監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)力度，著力提升食品安全監(jiān)管依法行政水平，做到100%的食品經(jīng)營(yíng)戶證照齊全合法。在食品安全監(jiān)管工作中，我局結(jié)合實(shí)際，突出重點(diǎn)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，一是在作出食品流通許可決定的過程中，在遵循便
民、高效的基本原則的同時(shí)，嚴(yán)格把好審核關(guān)，根據(jù)日常監(jiān)管過程中掌握的信息和當(dāng)事人提出的行政許可申請(qǐng)，對(duì)不符合條件的提出整改要求，條件符合后發(fā)放行政許可；二是在個(gè)體工商戶驗(yàn)照、換照過程中，對(duì)實(shí)際不經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)戶，一律要求變更許可登記項(xiàng)目后在進(jìn)行驗(yàn)照、換照，確保登記信息準(zhǔn)確有效，對(duì)尚未取得食品流通許可的，取得行政許可后方可驗(yàn)照、換照。三是根據(jù)有關(guān)要求，規(guī)范乳制品等重點(diǎn)監(jiān)管食品的行政許可行為。截止11月，我縣現(xiàn)有各類流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體1244戶，其中個(gè)體工商戶1164戶，內(nèi)資企業(yè)78戶，外商投資企業(yè)2戶。
2、加大推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者誠信自律體系建設(shè)力度，著力監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，做到與100%的食品經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全責(zé)任書。一是及時(shí)更新食品安全責(zé)任書的內(nèi)容，確保責(zé)任書的內(nèi)容涵蓋經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任和義務(wù)、法律責(zé)任等內(nèi)容，明確責(zé)任和義務(wù)。二是在日常監(jiān)管的過程，對(duì)經(jīng)營(yíng)者存在的問題進(jìn)行詳細(xì)的指導(dǎo)，告知經(jīng)營(yíng)者未履行的責(zé)任、義務(wù)和違反的法律條款，提高經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)，并樹立依法行政的工商形象。三是片區(qū)責(zé)任人對(duì)所管轄的片區(qū)食品經(jīng)營(yíng)實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，及時(shí)掌握經(jīng)營(yíng)戶的變動(dòng)信息和責(zé)任書的簽訂情況，做到及時(shí)簽訂，不留死角。
3、加大推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任體系建設(shè)力度，著力監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)的責(zé)
任， 嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者把好食品進(jìn)貨關(guān)，做到100%的食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度。一是在日常監(jiān)管中加大對(duì)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度的宣傳，讓食品經(jīng)營(yíng)者充分認(rèn)識(shí)到索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度的重要性，樹立食品經(jīng)營(yíng)者不但要對(duì)自己負(fù)責(zé)，同時(shí)更應(yīng)該對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的意識(shí)。二是在日常巡查過程中，耐心細(xì)致的對(duì)經(jīng)營(yíng)者講解鑒別和發(fā)現(xiàn)問題食品的相關(guān)知識(shí)，讓經(jīng)營(yíng)者自覺抵制假冒偽劣商品和不合格食品。三是對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)告知當(dāng)事人并在第一時(shí)間提出整改要求，確保問題的及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決。
4、加大推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任體系建設(shè)力度，著力監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度的責(zé)任，做到100%的食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬、留存可追溯制度。一是在過去建立食品安全進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步規(guī)范食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳，對(duì)從事食品批發(fā)的經(jīng)營(yíng)戶，一律要求使用食品批發(fā)一票通。二是要求食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)進(jìn)貨單據(jù)按照進(jìn)貨日期順序裝訂好食品進(jìn)貨單據(jù)，并保存完整，留存2年。
二、工作取得的成效
充分認(rèn)識(shí)新形勢(shì)下做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重要性、艱巨性、復(fù)雜性和長(zhǎng)期性，在鞏固過去整頓成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)集中執(zhí)法力量，加大日常監(jiān)管力度，強(qiáng)化集中
治理和專項(xiàng)執(zhí)法檢查，突出工作重點(diǎn)，明確責(zé)任，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，按上級(jí)安排布置的2012年流通環(huán)節(jié)食品安全重點(diǎn)工作任務(wù)，力爭(zhēng)取得新的、更大的成效。
（一）深入開展農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，切實(shí)保障廣大農(nóng)村地區(qū)食品消費(fèi)安全。
結(jié)合農(nóng)村食品市場(chǎng)特點(diǎn)，今年繼續(xù)以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)村小集市、城鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以農(nóng)村食雜店、城鄉(xiāng)批發(fā)部、超市為重點(diǎn)單位，以節(jié)日性、季節(jié)性食品和農(nóng)村地方特色食品為重點(diǎn)品種，集中整治從非法渠道進(jìn)貨和銷售假冒他人注冊(cè)商標(biāo)、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法違規(guī)行為。切實(shí)規(guī)范農(nóng)村市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全經(jīng)營(yíng)者自律機(jī)制，監(jiān)督落實(shí)市場(chǎng)開辦者的法定責(zé)任，切實(shí)保障農(nóng)村食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。截止目前，我局針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員355人，檢查農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶1906戶，檢查農(nóng)村市場(chǎng)102個(gè)次。
（二）開展各類專項(xiàng)整治行動(dòng)，打擊食品違法經(jīng)營(yíng)行為
1、元旦、春節(jié)期間，為給廣大消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)放心消費(fèi)環(huán)境，在全縣范圍內(nèi)開展了食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。共出動(dòng)執(zhí)法車輛18臺(tái)次，執(zhí)法人員59人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶969戶，取締無照經(jīng)營(yíng)2戶，立案查辦銷售過期食品案件1件，罰款2000元，沒收過期食品23公斤。
2、開展了含黃曲霉素M1超標(biāo)乳的市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，出動(dòng)車輛4臺(tái)次，檢查流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶124戶。
3、開展“瘦肉精”專項(xiàng)市場(chǎng)檢查行動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員 20人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶105戶次。
4、按照《云南省工商局關(guān)于印發(fā)2012年云南省工商系統(tǒng)進(jìn)一步開展打擊侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品工作的實(shí)施方案的通知》（云工商發(fā)〔2012〕8號(hào)）文件要求，認(rèn)真組織開展了轄區(qū)范圍內(nèi)的流通環(huán)節(jié)酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治執(zhí)法檢查行動(dòng)，對(duì)本轄區(qū)酒類食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)檢查酒類經(jīng)營(yíng)戶執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，重點(diǎn)打擊假冒他人酒類商品注冊(cè)商標(biāo)違法行為以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱、包裝、裝潢的行為。通過此次檢查，發(fā)現(xiàn)酒類經(jīng)營(yíng)戶基本能執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，但查驗(yàn)記錄還有不規(guī)范的地方，主要表現(xiàn)在質(zhì)檢報(bào)號(hào)字號(hào)登記不規(guī)范。沒有發(fā)現(xiàn)假冒他人酒類商品注冊(cè)商標(biāo)以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱、包裝、裝潢的違法行為。專項(xiàng)檢查共出動(dòng)人員42人次，車輛5臺(tái)次，檢查經(jīng)營(yíng)戶數(shù)668戶次，檢查市場(chǎng)10個(gè)次。
5、5月19日，云南省質(zhì)監(jiān)局、云南省工商局、云南省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合召開關(guān)于監(jiān)督召回云南豐瑞油脂有限公司問題油脂產(chǎn)品工作電視電話會(huì)議，根據(jù)省局劉副局
長(zhǎng)在會(huì)議上的講話精神，按照市局工作要求，我局立即組織分局、工商所開展了轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)問題食用油脂清查工作，要求分局、工商所要對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全面清理排查，及時(shí)掌握轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者庫存問題食用油脂產(chǎn)品數(shù)量和接受消費(fèi)者退款退貨情況，如發(fā)現(xiàn)食品流通經(jīng)營(yíng)者不立即下架、停止銷售問題食用油脂產(chǎn)品，或藏匿問題產(chǎn)品，囤積居奇的，要依法嚴(yán)厲查處。截止6月6日，在我縣流通環(huán)節(jié)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)云南豐瑞油脂有限公司問題油脂產(chǎn)品，清查行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員101人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶591戶次，出動(dòng)執(zhí)法車輛23輛次，檢查超市35個(gè)次，檢查集貿(mào)市場(chǎng)63個(gè)次。
6、為認(rèn)真貫徹落實(shí)《云南省2012年8個(gè)專項(xiàng)整治行動(dòng)方案的通知》精神，切實(shí)做好我縣食品安全專項(xiàng)整治工作，我局認(rèn)真開展了調(diào)味品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《XX縣工商局開展調(diào)味品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》。這次專項(xiàng)整治工作，我局結(jié)合XX實(shí)際，確定了固態(tài)調(diào)味料、半固態(tài)（醬油）調(diào)味料、液體調(diào)味料和食用調(diào)味油等調(diào)味品為重點(diǎn)對(duì)象；農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、長(zhǎng)途汽車站、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)厲打擊不按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和勾兌調(diào)味品的行為，查處銷售、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和“三無”等假冒偽劣調(diào)味品行為，堅(jiān)決取締無證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)調(diào)味品的非法經(jīng)營(yíng)戶和地下“黑窩點(diǎn)”。此次專項(xiàng)整治行動(dòng)我局共出動(dòng)執(zhí)法人員67人次，檢查
食品經(jīng)營(yíng)戶1087戶次，出動(dòng)執(zhí)法車輛14臺(tái)次。
7、中秋節(jié)和國慶節(jié)來臨這際，為切實(shí)維護(hù)“兩節(jié)”食品市場(chǎng)秩序和消費(fèi)安全，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，并為的勝利召開營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境，我局認(rèn)真開展了“兩節(jié)”期間流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查行動(dòng)，一是集中開展中秋節(jié)日月餅市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。按照流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓的總體部署，突出商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)月餅經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查，檢查其證照是否齊全，監(jiān)督其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，嚴(yán)把月餅市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)月餅包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)月餅儲(chǔ)存條件等的監(jiān)督檢查，查處月餅經(jīng)營(yíng)違法行為。二是集中開展國慶節(jié)食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。突出乳制品、糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、葡萄酒、白酒、飲料、罐頭、速凍食品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、老年人食品、兒童食品等節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及群眾日常生活必需的食品品種，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車站等為重點(diǎn)區(qū)域，加大對(duì)食品批發(fā)店、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等重點(diǎn)場(chǎng)所的巡查和檢查，切實(shí)加大食品市場(chǎng)監(jiān)管力度。檢查行動(dòng)共出動(dòng)我局執(zhí)法人員67人次，檢查流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶1167戶次，出動(dòng)執(zhí)法車輛21臺(tái)次，查處銷售不合格食品案件2件，案值0.03萬元，罰款0.25萬元。
（二）、開展食品安全示范店和星級(jí)豬肉經(jīng)營(yíng)示范戶培育
創(chuàng)建活動(dòng)
1、為認(rèn)真貫徹XX市工商工作會(huì)議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全的監(jiān)管，讓XX縣人民吃上安全放心豬肉，打造食品放心工程，保障人民群眾生命安全，XX縣工商局按照《XX市工商系統(tǒng)創(chuàng)建星級(jí)豬肉示范戶實(shí)施方案》的安排和部署，制定了《XX工商局創(chuàng)建星級(jí)豬肉經(jīng)營(yíng)示范戶實(shí)施方案》，成立了由一把手為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確創(chuàng)建目標(biāo)，制定創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范創(chuàng)建方法，落實(shí)督察指導(dǎo)。在全縣城區(qū)68戶鮮豬肉經(jīng)營(yíng)戶中進(jìn)行公開、公平、公正的民主推薦，嚴(yán)格按照《方案》的要求，最終確定了5戶鮮豬肉經(jīng)營(yíng)戶為2012年寧洱縣星級(jí)豬肉經(jīng)營(yíng)示范戶，并于6月29日正式掛牌。
2、開展食品安全示范店培育創(chuàng)建活動(dòng)。為履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，充分發(fā)揮食品安全示范店的示范引導(dǎo)作用,建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,保障食品市場(chǎng)消費(fèi)安全,我局按照市局《XX市工商局關(guān)于印發(fā)2012年創(chuàng)建食品安全示范店實(shí)施方案的通知》的工作安排和部署，制定出了我局2012年創(chuàng)建食品安全示范店的工作方案，首先對(duì)申報(bào)創(chuàng)建的經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格按照評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初審，即食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法規(guī)范、食品質(zhì)量合格和入市退市規(guī)范、食品經(jīng)營(yíng)行為合法規(guī)范、各項(xiàng)食品安全制度健全規(guī)范。創(chuàng)建工作始終堅(jiān)持好中選優(yōu)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、部門引導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)者自愿、全面覆蓋的基本
原則，結(jié)合片區(qū)管理加強(qiáng)對(duì)食品安全示范店的指導(dǎo)，督促、幫助經(jīng)營(yíng)者建立完善食品經(jīng)營(yíng)自律制度、改進(jìn)經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)理念，提高管理水平，不斷提升食品安全示范店的質(zhì)量。目前我局已完成60戶食品安全示范店的創(chuàng)建工作。
（三）、開展食品質(zhì)量快速檢測(cè)工作
食品安全問題關(guān)系到廣大人民群眾的健康與安全，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定，為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的監(jiān)管，更好地維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益，我局認(rèn)真開展了食品安全快速檢測(cè)工作。截止11月，在城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、超市開展了食品質(zhì)量快速檢測(cè)111組。通過運(yùn)用高科技手段，達(dá)到高效能監(jiān)管的要求，切實(shí)保障流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全。目前我局食品快速檢測(cè)設(shè)備共有食品快速檢測(cè)儀3臺(tái)、食品快速檢測(cè)箱3臺(tái)。
（四）、開展食品安全宣傳活動(dòng)
1、為了進(jìn)一步提升食品行業(yè)道德誠信素質(zhì)，營(yíng)造全社會(huì)共同參與的氛圍，維護(hù)食品安全持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的形勢(shì)，6月20日，我局緊緊圍繞“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧消費(fèi)”的宣傳主題，開展了2012年食品安全宣傳周系列宣傳活動(dòng)。
宣傳活動(dòng)緊緊圍繞《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)-法》等法律法規(guī),收集食品安全常識(shí)和質(zhì)量鑒別科普知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立咨詢臺(tái)解答消費(fèi)疑難問題，講解識(shí)假辨假的基本知識(shí)、方法，共制作發(fā)放宣傳單3000余份，宣傳食品安全法律法
規(guī)；展示宣傳板4塊，展示工商部門食品安全監(jiān)管、專項(xiàng)整治工作成效；懸掛宣傳標(biāo)語2幅；現(xiàn)場(chǎng)利用食品安全快速檢測(cè)儀進(jìn)行食品安全快速檢測(cè)，充分展示工商部門食品安全監(jiān)管工作的手段和決心。通過此次宣傳，讓廣大群眾對(duì)工商部門食品安全監(jiān)管工作有了更多的了解和支持，進(jìn)一步提高人民群眾對(duì)食品安全的參與意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，推動(dòng)寧洱縣食品安全工作的開展。
2、為認(rèn)真貫徹落實(shí)《云南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)云南省2012年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》的文件精神，進(jìn)一步整頓規(guī)范調(diào)味品市場(chǎng)秩序，促使調(diào)味品經(jīng)營(yíng)者提高自律意識(shí)，切實(shí)保障流通環(huán)節(jié)調(diào)味品市場(chǎng)消費(fèi)安全，2012年10月16日，XX縣工商局開展了“提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)厲打擊調(diào)味品違法行動(dòng)”主題宣傳活動(dòng)，大力營(yíng)造食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)聲勢(shì)。此次活動(dòng)的主要內(nèi)容有：一是展出流通環(huán)節(jié)食品安全知識(shí)展板；二是現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)。三是現(xiàn)場(chǎng)開展咨詢活動(dòng)并發(fā)放宣傳資料�；顒�(dòng)共展出流通環(huán)節(jié)食品安全知識(shí)展板4塊；活動(dòng)宣傳橫標(biāo)1條；食品現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)3個(gè)品種3組；發(fā)放調(diào)味品安全知識(shí)宣傳單1000份；出動(dòng)執(zhí)法人員9人。
流通環(huán)節(jié)監(jiān)管總結(jié) [篇4]
____年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品安全委員會(huì)辦公室具體指導(dǎo)下，按照國家工商總局和省局的統(tǒng)一部署，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強(qiáng)食品安全、保障消費(fèi)者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，。更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，深入開展食品安全組團(tuán)發(fā)展，今年以來全系統(tǒng)共查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件____起，清理取締無照經(jīng)營(yíng)食品業(yè)戶____戶，搗毀假冒窩點(diǎn)__個(gè)，罰沒款___._萬元，查獲、銷毀假劣食品價(jià)值___萬元，為提高全市各類食品市場(chǎng)規(guī)范化管理水平做出了積極的貢獻(xiàn)。
一、主要工作做法
（一）實(shí)施組團(tuán)發(fā)展，建立強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)體系
根據(jù)重點(diǎn)工作實(shí)施組團(tuán)發(fā)展的要求，把食品安全工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來抓，舉全局之力，實(shí)施組團(tuán)式推進(jìn)，全系統(tǒng)建立了一把手負(fù)總責(zé)、牽頭部門綜合協(xié)調(diào)、相關(guān)部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)、工商所屬地監(jiān)管、執(zhí)法人員“分工包片”的監(jiān)管機(jī)制。局長(zhǎng)辦公會(huì)先后多次聽取匯報(bào)，研究部署食品安全監(jiān)管工作；各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持深入一線，分片到商場(chǎng)、超市和集貿(mào)市場(chǎng)檢查指導(dǎo)；將食品安全融入全局各項(xiàng)業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責(zé)任書，明確目標(biāo)、內(nèi)容和責(zé)任，確保了監(jiān)管到位。
（二）加大基礎(chǔ)投入，完善食品安全監(jiān)測(cè)體系
針對(duì)食品安全新形勢(shì)的要求，為切實(shí)履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，以開展食品安全專項(xiàng)整治為契機(jī)，堅(jiān)持人財(cái)物向食品安全監(jiān)管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設(shè)食品安全專管員，各級(jí)_____成立應(yīng)急小分隊(duì)，重大案情__分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。在經(jīng)費(fèi)緊張情況下，斥資___多萬元購置__輛食品質(zhì)量監(jiān)管流動(dòng)監(jiān)測(cè)車，今年安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)___多萬元開展食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)。同時(shí)，加大車輛、微機(jī)及有關(guān)監(jiān)測(cè)設(shè)備配備力度，完善了由“監(jiān)測(cè)中心、監(jiān)測(cè)站、監(jiān)測(cè)點(diǎn)、監(jiān)測(cè)車”組成的“四位一體”食品安全監(jiān)測(cè)體系，進(jìn)一步提高了食品安全監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。
（三）建全規(guī)章制度，實(shí)行食品質(zhì)量保障體系
在加強(qiáng)組織體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，注重完善制度建設(shè)，以保障食品安全工作的落實(shí)。制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全組團(tuán)發(fā)展工作的通知》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任及責(zé)任追究辦法》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《關(guān)于開展創(chuàng)建“青島市千村萬家放心店”活動(dòng)的通知》、《工商所食品安全監(jiān)督管理工作細(xì)則》等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體行為為目的，以食品安全檢測(cè)為手段，以完善監(jiān)管措施為保障的食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系。
一是實(shí)施食品質(zhì)量準(zhǔn)入制度。在全市___家大中型食品流通企業(yè)實(shí)施以“索證備案”制度為主要內(nèi)容的“準(zhǔn)入工程”，要求經(jīng)營(yíng)者必須向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，配備專人負(fù)責(zé)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。
二是建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格檢查驗(yàn)收進(jìn)貨的每個(gè)批次食品質(zhì)量，杜絕不合格食品進(jìn)場(chǎng)、上柜，并在各大商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)等設(shè)立《食品質(zhì)量公示欄》，每日公示食品質(zhì)量信息，指導(dǎo)群眾安全消費(fèi)。對(duì)米、面、油等重要食品實(shí)行“協(xié)議準(zhǔn)入”、“場(chǎng)廠掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等進(jìn)貨制度，確保貨源清楚，正當(dāng)合法。
三是實(shí)施食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)制度。充分發(fā)揮監(jiān)測(cè)車、監(jiān)測(cè)箱的流動(dòng)快速監(jiān)測(cè)功能，每天在全市范圍內(nèi)開展食品質(zhì)量快速檢測(cè)。今年以來，共快速檢測(cè)食品__萬多批次，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)申訴、舉報(bào)和日常巡查發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量比較突出的問題，利用檢測(cè)室有針對(duì)性地組織全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測(cè)____多批次，發(fā)現(xiàn)了大量違法經(jīng)營(yíng)食品案源，為及時(shí)查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件提供了線索。按照《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)辦法》的規(guī)定，制定完善的食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)重點(diǎn)抽檢的食品種類、數(shù)量做出統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一檢測(cè)。今年以來，對(duì)全市各類商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)、專賣店、個(gè)體商店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所共監(jiān)測(cè)食品、服裝、電器、兒童用品等商品__大類別____個(gè)批次，其中食品檢測(cè)__大類____個(gè)批次。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩(wěn)步提升，總合格率為__%。食品總體合格率同比提高了_％，申訴舉報(bào)數(shù)量同比下降了_％。監(jiān)測(cè)結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個(gè)企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規(guī)范一個(gè)行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營(yíng)者的守法和誠信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，樹立了工商機(jī)關(guān)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權(quán)威和形象。
四是實(shí)施問題商品退市制度。督促大中型食品銷售企業(yè)配置和完善自檢自測(cè)設(shè)備，對(duì)有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行自我檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的立即停止銷售，并向工商部門報(bào)告，依法進(jìn)行處理。對(duì)日常檢查和監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣、不合格食品，堅(jiān)決清退出市場(chǎng)，對(duì)同批次的食品在_小時(shí)內(nèi)撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據(jù)食品企業(yè)的進(jìn)銷貨臺(tái)帳，對(duì)不合格食品實(shí)行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴(yán)格追究責(zé)任，對(duì)大宗食品、集團(tuán)消費(fèi)及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費(fèi)者。
五是實(shí)施市場(chǎng)巡查制度。各基層工商所按照國家總局食品安全“六查六看”的要求，以“經(jīng)濟(jì)戶口”為基礎(chǔ)，突出屬地監(jiān)管，實(shí)施“網(wǎng)格化管理”，將管理轄區(qū)劃片分段，將每一網(wǎng)格內(nèi)的監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到具體的工作人員，實(shí)行“定人、定時(shí)、定責(zé)、包管理、包執(zhí)法、包服務(wù)”的日常監(jiān)管模式，加大食品市場(chǎng)巡查力度，規(guī)范和查處違法經(jīng)營(yíng)食品行為。
（四）開展專項(xiàng)整治，打擊食品經(jīng)營(yíng)違法行為
一是開展經(jīng)營(yíng)主體資格專項(xiàng)整治。狠抓食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的準(zhǔn)入管理，嚴(yán)格依照法定條件核準(zhǔn)主體資格，按照注冊(cè)程序?qū)彶槭称沸l(wèi)生許可證等前置審批文件，依法開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的年檢工作，對(duì)食品衛(wèi)生許可證失效或者登記事項(xiàng)變化的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行變更或者注銷登記，今年以來，清理規(guī)范企業(yè)____戶。
二是開展清查劣質(zhì)食品專項(xiàng)整治。根據(jù)市政府和總局、省局部署，上半年針對(duì)食用流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品問題，及時(shí)開展了一系列專項(xiàng)整治行動(dòng)。_月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)____個(gè)（次），各類商場(chǎng)、超市_____個(gè)（次），通過查看進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購銷臺(tái)帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨品種、進(jìn)貨數(shù)量和銷售去向，現(xiàn)場(chǎng)封存來自壽光以及來源不明的黃瓜_._萬公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。_
月份在清查劣質(zhì)“麻辣面”、劣質(zhì)“工業(yè)玉米淀粉”行動(dòng)中，查處流入食用環(huán)節(jié)的工業(yè)玉米淀粉__._噸。_月份開展了清查劣質(zhì)“奶粉”行動(dòng)，查處了問題“奶粉”__公斤，確保了我市奶類食品質(zhì)量安全。三是開展維護(hù)節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)整治。把消費(fèi)集中的節(jié)日市場(chǎng)作為整治重點(diǎn)，開展了食品安全拉網(wǎng)檢查活動(dòng)，打擊了食品經(jīng)營(yíng)和食品質(zhì)量違法行為，根據(jù)我市作為旅游城市的特點(diǎn)，以沿海風(fēng)景區(qū)、旅游沿線等部位為重點(diǎn)，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節(jié)”、“國際奧帆賽”等黃金周旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節(jié)慶期間的食品安全監(jiān)管，各分（市）局結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，積極開展了具有地方特色食品專項(xiàng)整治活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)處結(jié)消費(fèi)糾紛，查處假冒偽劣食品，維護(hù)旅游市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)暨重大節(jié)慶期間的食品安全和青島城市形象，總結(jié)《》(#url#)。
四是開展農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。今年，市委、市政府和國家總局，省局都對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提出了具體意見和要求，我們按照上級(jí)要求，結(jié)合職能，以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域,以農(nóng)村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店等為重點(diǎn)對(duì)象,以米、面、油、鹽、醬等為重點(diǎn)品種,開展了抽檢活動(dòng)，加大整治力度，共抽取了_個(gè)品種的食品。經(jīng)檢測(cè)，總合格率為__._％。同時(shí)，在農(nóng)村積極開展創(chuàng)建“全市千村萬家放心店”活動(dòng)，創(chuàng)新食品安全工作新載體，培育食品安全監(jiān)管新亮點(diǎn)，將食品安全的工作重點(diǎn)向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。目前，全市農(nóng)村各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、各行政村（居委會(huì)）已創(chuàng)建____多家“放心店”，提高了農(nóng)村市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)管的整體水平。
（五）強(qiáng)化責(zé)任監(jiān)督，確保食品監(jiān)管工作到位
一是狠抓責(zé)任落實(shí)。認(rèn)真貫徹總局《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》，深入落實(shí)以基層工商所為基礎(chǔ)的食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任。大力推行以區(qū)域化監(jiān)管為主要內(nèi)容的“網(wǎng)格化”管理模式，管理人員對(duì)責(zé)任區(qū)的各類主體承擔(dān)管理責(zé)任，工商所所長(zhǎng)是轄區(qū)食品安全的第一責(zé)任人，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)實(shí)行“分工包片”責(zé)任制。工商所以轄區(qū)內(nèi)“經(jīng)濟(jì)戶口”為基礎(chǔ)，建立健全轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位登記臺(tái)帳，全面摸清食品經(jīng)營(yíng)單位底數(shù)，不間斷對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并指導(dǎo)幫助企業(yè)整改存在問題。成立督導(dǎo)組，在全市范圍內(nèi)不間斷地進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和不足公開講評(píng)，下發(fā)通報(bào)，督促整改。按照食品安全責(zé)任暨責(zé)任追究辦法，對(duì)包干區(qū)域內(nèi)發(fā)生重大食品安全事故的，從準(zhǔn)入、巡查、監(jiān)管等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格追究相關(guān)責(zé)任人員和領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，從而確保了責(zé)任落實(shí)、監(jiān)管到位。
二是強(qiáng)化企業(yè)自律。加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的教育引導(dǎo)，與大中型食品流通企業(yè)簽訂《商品質(zhì)量責(zé)任書》，定期召開負(fù)責(zé)人會(huì)議，加強(qiáng)誠信守法教育培訓(xùn)。全面推行“食品安全準(zhǔn)入工程”活動(dòng)，從主體資格、經(jīng)營(yíng)行為等方面，細(xì)化了__條考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行百分制量化考核。根據(jù)信用狀況，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)劃分為a、b、c、d四個(gè)類別，區(qū)別不同情況分別實(shí)施分類監(jiān)管，經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)明顯增強(qiáng)。
三是完善社會(huì)監(jiān)督。充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督的重要作用，調(diào)動(dòng)方方面面的力量加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，廣泛宣傳食品安全工作，營(yíng)造良好的氛圍。全系統(tǒng)聘請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員在內(nèi)的義務(wù)監(jiān)督員___名，通過多媒體匯報(bào)片，展示食品安全打假維權(quán)成果，通過市局主要領(lǐng)導(dǎo)的匯報(bào)，經(jīng)常征求意見建議，人大代表、政協(xié)委員對(duì)我局食品安全監(jiān)管所做的工作給予了充分肯定和高度評(píng)價(jià)，市長(zhǎng)_月份視察指導(dǎo)我局工作時(shí)，對(duì)我局實(shí)施的綜合執(zhí)法、“四位一體”的食品監(jiān)測(cè)體系以及大規(guī)模食品安全狀況調(diào)查等下步工作安排給予充分肯定。今年與報(bào)紙、電視臺(tái)等媒體合作，定期發(fā)布“食品安全熱點(diǎn)警示”及“食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況公示”，重大食品執(zhí)法行動(dòng)邀請(qǐng)媒體跟蹤報(bào)道，有效地打擊和震懾了食品違法犯罪分子，提高了廣大消費(fèi)者食品安全意識(shí)，營(yíng)造了一個(gè)食品安全良好的社會(huì)氛圍。在各大商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、主要街道張貼《消費(fèi)者食品安全維權(quán)須知》。不斷完善和提升_____申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)功能，將監(jiān)管觸角向商場(chǎng)、村鎮(zhèn)、學(xué)校、軍營(yíng)延伸，建立維權(quán)聯(lián)絡(luò)點(diǎn)____余個(gè)，并開通了英、韓等外語語音和互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)受理系統(tǒng)，積極受理各類消費(fèi)咨詢和申訴舉報(bào)。
二、存在的問題暨明年工作思路
食品作為一種特殊商品，最直接地關(guān)系到每一個(gè)消費(fèi)者的身體健康和生命安全。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，食品安全現(xiàn)狀與廣大人民群眾的要求不相適應(yīng)的矛盾日益突出，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題之一。主要問題具體表現(xiàn)在：一是消費(fèi)者對(duì)食品安全的投訴居高不下；二是市場(chǎng)上食品質(zhì)量存在的問題和安全隱患令人擔(dān)憂；三是食品經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量繁多、進(jìn)銷渠道復(fù)雜是引發(fā)食品質(zhì)量安全問題的重要因素；四是廣大農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)水平普遍較低，“廉價(jià)”成為老百姓選擇食品的主要參考依據(jù)，加之老百姓食品安全意識(shí)和法律意識(shí)不強(qiáng)，缺乏自我保護(hù)、自我維權(quán)意識(shí)，給低價(jià)劣質(zhì)食品提供了孳生地；五是我國種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品是千家萬戶生產(chǎn)的，在源頭上很難控制肥料、農(nóng)藥的使用情況。
____年，我們將進(jìn)一步加大力度，創(chuàng)新舉措，不斷深化食品安全監(jiān)管力度，努力營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，開創(chuàng)全市流通領(lǐng)域食品安全工作的新局面，為建設(shè)和諧社會(huì)做出新的更大貢獻(xiàn)。
（一）進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)
一是盡快實(shí)施《工商所食品安全監(jiān)管操作細(xì)則》。結(jié)合小局大所改革，工商所管轄地域擴(kuò)大、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)增加、人員比較充實(shí)但業(yè)務(wù)相對(duì)生疏等實(shí)際情況，根據(jù)總局《工商所食品安全監(jiān)管工作規(guī)范》要求，制定實(shí)施《工商所食品安全監(jiān)管操作細(xì)則》，從“網(wǎng)格化”監(jiān)管責(zé)任、主體規(guī)范、引導(dǎo)自律、分類監(jiān)管等方面，將總局的《規(guī)范》細(xì)化量化，進(jìn)一步增強(qiáng)基層一線人員的操作性。二是認(rèn)真落實(shí)企業(yè)自律制度。為確保流通領(lǐng)域食品質(zhì)量合格和消費(fèi)安全，下大力氣抓好企業(yè)食品質(zhì)量查驗(yàn)、不合格食品退市、食品質(zhì)量承諾等制度的落實(shí)工作。要讓食品經(jīng)營(yíng)者通過索證索票，向供貨商或生產(chǎn)商索取“三證”、“三書”、“二照”、“一票”，把好食品進(jìn)貨渠道關(guān)；通過索取食品檢驗(yàn)報(bào)告單等把好食品質(zhì)量關(guān)；通過加強(qiáng)其內(nèi)部管理，把好食品銷售關(guān)。真正做到不進(jìn)、不存、不銷不合格食品。統(tǒng)一制定全市食品安全監(jiān)管各項(xiàng)規(guī)章制度，成熟一個(gè)出臺(tái)一個(gè)，力爭(zhēng)年底前初步建立和完善食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系。
（二）摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體底數(shù)
，實(shí)施分類監(jiān)管全面摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體底數(shù)，進(jìn)一步完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)濟(jì)戶口管理制度。工商所要對(duì)本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體建立登記臺(tái)賬和經(jīng)濟(jì)戶口卡片，實(shí)行一戶一賬一卡制度，做到底數(shù)清、情況明，經(jīng)濟(jì)戶口管理規(guī)范有序。結(jié)合巡查，依據(jù)食品經(jīng)營(yíng)者誠信守法情況，實(shí)行分類監(jiān)管，有針對(duì)性地加強(qiáng)對(duì)失信、嚴(yán)重失信食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的重點(diǎn)監(jiān)管。
（三）進(jìn)一步加大食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度
根據(jù)國家總局和省局的要求，市局統(tǒng)一部署，明年計(jì)劃抽檢食品不少于____個(gè)品種（批次）。監(jiān)測(cè)以可能危及消費(fèi)者生命、健康和財(cái)產(chǎn)安全的食品及消費(fèi)者申訴舉報(bào)比較集中的食品為重點(diǎn)。充分發(fā)揮工商所“監(jiān)測(cè)箱”快速監(jiān)測(cè)作用，全年食品安全快速監(jiān)測(cè)不少于__萬個(gè)品種（批次），監(jiān)測(cè)結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公開發(fā)布。
（四）繼續(xù)深入開展專項(xiàng)整治行動(dòng)
要繼續(xù)按照國家總局和省局流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作的要求，針對(duì)不同時(shí)期、不同地域、不同品種中突出存在的食品安全問題，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。在行動(dòng)中一是抓好與人民生活密切相關(guān)的重點(diǎn)品種的整治。二是強(qiáng)化重點(diǎn)時(shí)期的整治。根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)和對(duì)節(jié)日期間容易出現(xiàn)問題的食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查。三是抓好重點(diǎn)對(duì)象的整治。無照經(jīng)營(yíng)者、小食品店、小食品攤點(diǎn)、市場(chǎng)內(nèi)小作坊、從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的企業(yè)和個(gè)體工商戶、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市等要作為整治工作的重點(diǎn)對(duì)象。四是加強(qiáng)重點(diǎn)地區(qū)的整治。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村和城市社區(qū)為整治重點(diǎn)，堅(jiān)決取締食品加工“黑窩點(diǎn)”。在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，要加大對(duì)違法案件的查處力度，特別是要加大對(duì)制售假冒偽劣食品、食品虛假標(biāo)識(shí)、商標(biāo)侵權(quán)等違法案件的排查和督辦力度，嚴(yán)查大要案件，并選擇典型案例適時(shí)向社會(huì)公開“曝光”。
（五）切實(shí)做好農(nóng)村食品安全工作
要按照國家總局和省局對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提出的具體意見和要求，加強(qiáng)和做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作,保障農(nóng)民身體健康和生命安全,促進(jìn)農(nóng)村食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。要以開展創(chuàng)建“青島市千村萬家放心店”活動(dòng)為載體，力爭(zhēng)____年底完成全市農(nóng)村各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、各行政村（居委會(huì)）至少創(chuàng)建一家“放心店”的目標(biāo)，并逐步培育出一大批農(nóng)村“放心店”，不斷提高農(nóng)村市場(chǎng)商品質(zhì)量整體上水平。要按照上級(jí)要求，以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域,以農(nóng)村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店、小食店、小餐館等為重點(diǎn)對(duì)象,以米、面、油、鹽、醬、醋、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品等為重點(diǎn)品種,加大農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管力度，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)秩序。
三、進(jìn)一步提高食品安全保障水平的幾點(diǎn)意見和建議
（一）要高度重視食品安全工作。要從保障人民生命安全的高度來認(rèn)識(shí)食品安全問題，從維護(hù)人的生存權(quán)的根本點(diǎn)來重視食品安全與衛(wèi)生問題。有關(guān)單位和部門要持之以恒地廣泛開展宣傳教育工作，加大相關(guān)人員的培訓(xùn)力度，強(qiáng)化市民的食品安全意識(shí)，加大監(jiān)管力度，對(duì)屢教不改的違規(guī)經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)高限重罰。
（二）要依法依規(guī)切實(shí)管理好食品安全工作，不斷規(guī)范市場(chǎng)秩序。我市是一個(gè)重要的旅游城市，必須在食品安全工作中貫徹執(zhí)法必嚴(yán)的理念，把法律法規(guī)作為部門工作的根本標(biāo)準(zhǔn)，做到有法可依，執(zhí)行必嚴(yán)。各有關(guān)單位和部門要形成合力，綜合執(zhí)法，齊抓共管，要堅(jiān)持反復(fù)抓、抓反復(fù)，發(fā)現(xiàn)苗頭、發(fā)現(xiàn)問題一查到底，一抓到底，嚴(yán)懲不貸。同時(shí)，也要重視農(nóng)村食品消費(fèi)市場(chǎng)的問題，防止和杜絕假冒偽劣和有毒有害食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。
（三）食品安全工作要與全市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)、創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市等項(xiàng)工作結(jié)合起來，抓緊抓死突出問題。要統(tǒng)籌研究解決我市個(gè)別食品生產(chǎn)、加工企業(yè)生產(chǎn)條件落后、衛(wèi)生狀況差、難以管理的問題。要加強(qiáng)大排擋、小吃店等飲食業(yè)的綜合管理，對(duì)飲食行業(yè)要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，對(duì)達(dá)不到要求的不能手軟，堅(jiān)決取締。
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