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感覺好累的心情說說5篇
2017年，是我局的食品監(jiān)管體制機(jī)構(gòu)改革職能調(diào)整后的開局之年，我局在梧州市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在自治區(qū)局的指導(dǎo)和支持下，順利地完成了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的機(jī)構(gòu)改革，從去年12月16日開始正式履行食品生產(chǎn)監(jiān)管工作。今年上半年，我局按照區(qū)局要求開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治、監(jiān)督抽查、生產(chǎn)許可等工作，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)食品安全的主體責(zé)任，加強(qiáng)并發(fā)揮各縣、城區(qū)局監(jiān)管隊(duì)伍的力量，進(jìn)一步加大培訓(xùn)力度，緊密聯(lián)系技術(shù)機(jī)構(gòu)，構(gòu)建食品監(jiān)管隊(duì)伍的新合力。對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)做到橫到邊，縱到底的監(jiān)管態(tài)勢，確保全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不發(fā)生食品安全事故，現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：
一、我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況
梧州市轄三縣一市（蒼梧縣、藤縣、蒙山縣、岑溪市），設(shè)三個(gè)城區(qū)（萬秀區(qū)、長洲區(qū)、龍圩區(qū)），全市（含三縣一市）共有食品生產(chǎn)許可證318 張，企業(yè)300家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)4家。產(chǎn)品主要為膠原蛋白腸衣、糕點(diǎn)、茶葉（六堡茶）、罐頭（龜苓膏）、飲料、糧食加工品、調(diào)味品、食品添加劑松香甘油酯等，梧州沒有乳制品生產(chǎn)企業(yè)。
二、食品生產(chǎn)監(jiān)管人員情況
市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科有工作人員2人，是從質(zhì)監(jiān)部門劃轉(zhuǎn)過來�；榭朴�2名執(zhí)法人員，從事生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)行政執(zhí)法。技術(shù)評(píng)審中心有工作人員2人，負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)許可技術(shù)審查工作。每個(gè)縣局設(shè)食品生產(chǎn)監(jiān)管股，配工作人員2-3人。食品生產(chǎn)加工企業(yè)的許可、監(jiān)管的職
責(zé)事權(quán)在市局，城區(qū)局只負(fù)責(zé)小作坊的備案登記和監(jiān)管工作。
三、職能承接后開展的主要工作
我局承接食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)后，嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)機(jī)構(gòu)改革的精神，認(rèn)真履行職責(zé)，做到思想不亂、隊(duì)伍不散、工作不斷，確保食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的連續(xù)和有效，已經(jīng)開展的主要工作有：
（一）2017年12月20日召開全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全工作會(huì)議，共有140多家食品、食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。會(huì)上介紹了機(jī)構(gòu)改革監(jiān)管職能移交以及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的相關(guān)情況，同時(shí)每個(gè)企業(yè)代表在會(huì)議現(xiàn)場簽訂了食品安全承諾書，承諾遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，確保食品安全。
（二）食品生產(chǎn)許可工作連續(xù)順暢。許可工作作為生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重要一環(huán)，我局堅(jiān)持一手抓改革一手抓業(yè)務(wù)，保持食品生產(chǎn)許可工作的連續(xù)貫通、運(yùn)轉(zhuǎn)順暢。今年上半年，我局的技術(shù)評(píng)審中心已經(jīng)成立，有工作人員2人，已經(jīng)按照《食品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》開展許可業(yè)務(wù)中的受理、審查兩個(gè)環(huán)節(jié)工作，截止至5月底，我局共受理、審查、批準(zhǔn)50多家企業(yè)的食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)。
（三）做好食品生產(chǎn)監(jiān)管業(yè)務(wù)技能傳、幫、帶工作。我局以開展食品十大節(jié)日食品生產(chǎn)整治監(jiān)督檢查為契機(jī)，針對(duì)城區(qū)食藥監(jiān)局和市食藥監(jiān)所相關(guān)工作人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查及抽樣工作不熟悉的情況，由市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科派出專人進(jìn)行抽樣理論培訓(xùn)和實(shí)地操作培訓(xùn)，共培訓(xùn)65人次。2017年5月，食品生產(chǎn)科人員上門到三個(gè)城區(qū)局和縣局，培訓(xùn)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)和小作坊登記備案培訓(xùn)，
共培訓(xùn)新上崗監(jiān)管人員80多人次，有效地提升基層食品監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平。
（四）按照區(qū)局部署開展各類專項(xiàng)整治和監(jiān)督抽查。今來我局已 經(jīng)開展的各類專項(xiàng)整治和監(jiān)督抽查，包括十大重點(diǎn)節(jié)日食品生產(chǎn)整治工作、鮮濕米粉零點(diǎn)整治行動(dòng)、桶裝水監(jiān)督抽查、食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項(xiàng)整治、食品標(biāo)簽專項(xiàng)整治、白酒生產(chǎn)企業(yè)隱患排查、“護(hù)衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產(chǎn)經(jīng)營整治大行動(dòng)。通過各類食品安全專項(xiàng)整治和監(jiān)督抽查，有限地做到排查食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題和風(fēng)險(xiǎn)并及時(shí)地處置，確保我市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。
（五）做好不合格食品的后處理工作。根據(jù)抽樣檢驗(yàn)反饋的情況，有對(duì)檢驗(yàn)不合格的企業(yè)及時(shí)移交給稽查部門處理，下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求限期整改。
四、各類專項(xiàng)整治完成情況
（一）十大重點(diǎn)節(jié)日食品生產(chǎn)整治工作。本次整治工作中全市共出動(dòng)162人次對(duì)轄區(qū)內(nèi)（含三縣一市）42家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，共抽樣23批次。對(duì)5家食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查共下達(dá)整改意見5條，沒有發(fā)現(xiàn)涉及食品安全的嚴(yán)重不合格項(xiàng)。
（二）鮮濕米粉零點(diǎn)整治行動(dòng)。鮮濕米粉零點(diǎn)整治行動(dòng)共出動(dòng)17人次3輛執(zhí)法車輛，對(duì)轄區(qū)內(nèi)2家鮮濕米粉企業(yè)進(jìn)行檢查。整治行動(dòng)組對(duì)企業(yè)檢查過程中,發(fā)現(xiàn)3種可能屬于非法添加的不明物質(zhì)，我局執(zhí)法人員依法對(duì)上述不明物質(zhì)進(jìn)行了扣押，并抽樣送檢。執(zhí)法人對(duì)鮮濕米粉和生產(chǎn)過程中間品米粉原漿共抽樣4批次，油脂抽樣1批次，不
明物質(zhì)抽樣3批次。檢查沒有發(fā)現(xiàn)問題樣品。
(三）桶裝水監(jiān)督抽查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)3家獲證企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，抽取樣品3個(gè)，不合格樣品2個(gè)，分別是產(chǎn)品標(biāo)簽和細(xì)菌總數(shù)項(xiàng)目不合格。
《食品生產(chǎn)監(jiān)管 工作總結(jié)》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。
（四）食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項(xiàng)整治。經(jīng)排查，我市沒有生產(chǎn)食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品的企業(yè)。
（五）食品標(biāo)簽專項(xiàng)整治。1-4月份，我局共出動(dòng)監(jiān)管人員30多人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)20家，排查食品標(biāo)簽 11份，發(fā)現(xiàn)有問題并責(zé)令整改的食品標(biāo)簽3份。重點(diǎn)檢查生產(chǎn)加工企業(yè)的食品標(biāo)簽的真實(shí)性、規(guī)范性等重點(diǎn)內(nèi)容，以食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)屢次被投訴舉報(bào)及抽檢不合格企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行GB7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不符合要求的不得出廠。辦理食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，將食品標(biāo)簽內(nèi)容列入檢驗(yàn)范圍，凡是標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格的，一律不予行政許可。
（六）白酒生產(chǎn)企業(yè)隱患排查。梧州市有3家白酒生產(chǎn)企業(yè)，在檢查過程中，重點(diǎn)排查白酒中塑化劑污染、食品添加劑使用、標(biāo)簽規(guī)范等情況。檢查過程中，未發(fā)現(xiàn)白酒企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)注“特供 ”“專供 ”“專用 ”“特制 ”“特需 ”等字樣的白酒。白酒生產(chǎn)企業(yè)均能做到依照法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn)，生產(chǎn)企業(yè)均能控制白酒中塑化劑污染，梧州龍山酒業(yè)有限公司還專門投入資金對(duì)管道進(jìn)行了改造，使用無塑化劑食品級(jí)的管道。未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒；無違法違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等
食品添加劑。梧州市白云山酒廠采用固態(tài)法生產(chǎn)，無使用香料香精等食品添加劑勾兌生產(chǎn)白酒。生產(chǎn)企業(yè)沒有出現(xiàn)將液態(tài)法白酒、固液法白酒標(biāo)注為固態(tài)法白酒的情況。
（七）“護(hù)衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產(chǎn)經(jīng)營整治大行動(dòng)。
1、根據(jù)要求，我局繞“三重一大”和“兩超一非一標(biāo)”工作重心，抓好“一排查三整治”。今年第二季度完成監(jiān)督抽檢樣品茶葉15 個(gè)，糕點(diǎn) 5 個(gè)，方便食品 1 個(gè)，蜂蜜產(chǎn)品1 個(gè)，不合格產(chǎn)品為1個(gè)。繼續(xù)開展鮮濕米粉、肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，檢查覆蓋率達(dá)90%以上。沒有發(fā)現(xiàn)企業(yè)有“兩超一非”違法行為的。
2、開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治。我局生產(chǎn)監(jiān)管科在今年5月份對(duì)各縣、城區(qū)局開展食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案業(yè)務(wù)培訓(xùn)，指導(dǎo)各縣、城區(qū)局按《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案辦法（試行）》（桂食藥監(jiān)辦〔2017〕2號(hào)）的要求開展登記備案工作，要求將小作坊納入監(jiān)管范圍，加大對(duì)“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”的整治力度。
3、繼續(xù)深入開展食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)監(jiān)督檢查和專項(xiàng)治理。
五、存在問題
（一）由于市級(jí)食品生產(chǎn)監(jiān)管科人員少，除了要完成生產(chǎn)許可、監(jiān)督抽樣工作以外，還要處理一些日常事務(wù)、數(shù)據(jù)上報(bào)、信息匯總等大量工作，真正下企業(yè)開展檢查、監(jiān)管的時(shí)間有限，無法進(jìn)行有效監(jiān)管，容易造成監(jiān)管缺失。
（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的日常巡查、監(jiān)管執(zhí)法分工不明，局內(nèi)部科室分工不清，僅僅依靠生產(chǎn)2名人員無法完成轄區(qū)內(nèi)所有生產(chǎn)企業(yè)的日常巡查監(jiān)管執(zhí)法工作。
（三）城區(qū)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)剛剛組建，有關(guān)監(jiān)管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)水平有待提高；小作坊登記備案工作剛剛開展，但是小作坊沒有準(zhǔn)入制度，有關(guān)監(jiān)管的法律依據(jù)可操作性不強(qiáng)，不能開展有效監(jiān)管。
（四）地方政府的食品安全監(jiān)督抽查經(jīng)費(fèi)有限，沒有納入地方財(cái)政預(yù)算，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)費(fèi)和購買樣品費(fèi)沒有保障，未能正常開展市級(jí)的食品安全專項(xiàng)整治和抽查。
（五）縣級(jí)的食品安全檢測機(jī)構(gòu)力量薄弱。由于各個(gè)縣局沒有自己的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，在質(zhì)監(jiān)部門的檢測機(jī)構(gòu)由于沒有監(jiān)管職責(zé)以后，裝備、經(jīng)費(fèi)、人員的投入持續(xù)減少，檢驗(yàn)力量得不到加強(qiáng)。建議區(qū)局重新規(guī)劃和布局食藥監(jiān)系統(tǒng)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，并向地方政府建議重新整合各地的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。
梧州市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年6月16日
食品生產(chǎn)監(jiān)管 工作總結(jié) [篇2]
今年以來我們?cè)谑形姓蜕霞?jí)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)，努力開拓工作領(lǐng)域，積極服務(wù)于企業(yè)，較好地完成了監(jiān)管工作各項(xiàng)目標(biāo)和任務(wù)。
一、切實(shí)加強(qiáng)《食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫，落實(shí)企業(yè)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。
三月中旬召開了全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)責(zé)人會(huì)議，總結(jié)2017年度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全工作，布置2017年食品安全工作。會(huì)上發(fā)放了由我局編印的食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全法律法規(guī)規(guī)章小冊(cè)子，宣貫了新《食品安全法》、國家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品召回管理辦法》等，會(huì)上在座所有企業(yè)簽訂了落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任承諾書。通過以會(huì)代培的方式使參會(huì)的企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全主體責(zé)任意識(shí)，明確了加強(qiáng)食品安全工作的具體要求。
《食品生產(chǎn)監(jiān)管 工作總結(jié)》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。
繼續(xù)推行食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人約談制度的實(shí)施。上半年我們對(duì)國家、省級(jí)監(jiān)督抽查不合格的企業(yè)、存在質(zhì)量安全隱患的企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，對(duì)肉制品負(fù)責(zé)人、西來醬腌菜企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談，約談中要求企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，同時(shí)針對(duì)本行業(yè)存在的問題與企業(yè)進(jìn)行交流，使企業(yè)負(fù)責(zé)人食品質(zhì)量安全意識(shí)明顯提高。
二、強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，保障重點(diǎn)食品安全
今年以來我局按照省市局要求，先后開展了節(jié)日期間食品安全大檢查、部分食品添加劑生產(chǎn)使用專項(xiàng)檢查、豆制品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查、小麥粉生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查等工作。
開展了元旦、春節(jié)期間、五一期間食品安全檢查。針對(duì)不同節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)開展專項(xiàng)檢查。組織各分局元旦、春節(jié)期間對(duì)肉制品、乳制品、飲料、糕點(diǎn)等產(chǎn)品進(jìn)行檢查;五一期間對(duì)肉制品、飲料產(chǎn)品開展檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題都要求企業(yè)認(rèn)真進(jìn)行整改，消除食品安全隱患。
針對(duì)泰州市個(gè)別豆制品企業(yè)違規(guī)超范圍使用食品添加劑焦亞硫酸鈉的情況，泰州市局統(tǒng)一部署，開展了全市豆制品生產(chǎn)企業(yè)及使用豆制品作原料加工食品的企業(yè)的檢查。一是嚴(yán)查問題豌豆粉(泰州金玉食品有限公司生產(chǎn))流入靖江企業(yè)的情況，責(zé)成使用了問題豌豆粉的企業(yè)立即停止使用，問題原料所生產(chǎn)的產(chǎn)品一律報(bào)廢，二是檢查兩家豆制品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑的情況，現(xiàn)場檢查配料記錄并不存在超量使用情況，未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)存在違法違規(guī)行為。
按照省局要求，目前正在對(duì)所有食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查，至六月底已完成對(duì)全市所有食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場檢查，個(gè)別企業(yè)成品灌裝未按規(guī)定在包裝間進(jìn)行灌裝，直接在生產(chǎn)線完成灌裝，已責(zé)成企業(yè)立即整改，目前企業(yè)整改工作已經(jīng)完成。
關(guān)于小麥粉生產(chǎn)企業(yè)檢查工作我局按照市局要求組織企業(yè)參加市局整治工作動(dòng)員會(huì)，明確整治工作要求，我市唯一一家小麥粉企業(yè)靖江市正源面粉廠目前正在按要求進(jìn)行整改，在整改工作未完成前企業(yè)承諾不生產(chǎn)加工小麥粉，待企業(yè)完成整改后我們將組織驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后才能恢復(fù)生產(chǎn)。
三、加大日常監(jiān)管力度，提高企業(yè)質(zhì)量保障能力
1、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作。1-6月全年我局組織了30家企業(yè)開展了許可證的換發(fā)證工作，。按新的食品生產(chǎn)許可管理辦法，要求企業(yè)食品生產(chǎn)許可有效期滿30個(gè)工作日前申請(qǐng)換證，保證證書有效期的延續(xù)性。加強(qiáng)對(duì)企業(yè)申辦許可證、換發(fā)證的咨詢服務(wù)工作，將監(jiān)管工作有效地融入到服務(wù)之中。
2、認(rèn)真開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)分類分級(jí)分等監(jiān)管工作。局成立了食品企業(yè)“三分” 監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局主要負(fù)責(zé)人人組長，分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任副組長，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人作為領(lǐng)導(dǎo)小組成員。下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)2017年食品生產(chǎn)加工企業(yè)“三分監(jiān)管”工作實(shí)施方案的通知》，明確科室與分局事權(quán)職責(zé)，按實(shí)施實(shí)施的要求開展“三分監(jiān)管工作;嚴(yán)格按計(jì)劃組織實(shí)施。我們將“三分”監(jiān)管工作與食品生產(chǎn)企業(yè)的專項(xiàng)檢查、食品生產(chǎn)許可證的現(xiàn)場審查有機(jī)結(jié)合起來，充分利用現(xiàn)有的有限的人力物力最大限度地開展巡查工作，提高了監(jiān)管工作的有效性，達(dá)到了事半功倍的效果。組織監(jiān)管人員認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理辦法》，印制了新的《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》，已按新檢查表開展對(duì)重點(diǎn)企業(yè)的監(jiān)管工作，并逐步在全市食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管中全面推開。
3、公示欄建設(shè)情況。按照泰州市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于建立食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管責(zé)任人制度的通知》精神，我市認(rèn)真落實(shí)，精心準(zhǔn)備。一是對(duì)全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊全面調(diào)查摸底、建立臺(tái)賬，明確企業(yè)、小作坊質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人、食品安全管理員。二是認(rèn)真制作監(jiān)管公示牌，按照市局要求每家企業(yè)明確兩名監(jiān)管責(zé)任人，明確公示內(nèi)容。三是以分局為單位，逐家企業(yè)(小作坊)張貼公示牌。對(duì)于新增加的企業(yè)及時(shí)制作公示牌并進(jìn)行張貼。
4、食品生產(chǎn)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。2017年我局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的電子追溯系統(tǒng)建設(shè)早謀劃、早確定、早試行。年初及早謀劃確定年內(nèi)開展電子追溯系統(tǒng)建設(shè)的企業(yè)，及時(shí)和相關(guān)企業(yè)溝通，盡可能讓企業(yè)理解。要求企業(yè)及時(shí)明確開展電子追溯系統(tǒng)建設(shè)的負(fù)責(zé)人、具體承辦人，讓企業(yè)具體承辦人加入省市局追溯系統(tǒng)工作群，主動(dòng)聯(lián)系有關(guān)軟件開發(fā)單位為企業(yè)提供服務(wù)。
5、食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作情況。近年來我局加大了對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管力度，采取了一系列行之有效的辦法。一是開展了轄區(qū)內(nèi)食品加工小作坊的調(diào)查摸底工作。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，今年四月我局舉全局之力對(duì)全市范圍內(nèi)的食品加工小作坊開展了進(jìn)一步的調(diào)查摸底，局職能科室會(huì)同分局逐戶調(diào)查，確保小作坊底數(shù)清、情況明。二是開展了食用植物油、糕點(diǎn)等小作坊行業(yè)的專項(xiàng)整治，深入排查小作坊可能存在的食品安全隱患。三是借助于《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》出臺(tái)的良機(jī)，廣泛宣傳條例，學(xué)習(xí)條例，讓轄區(qū)內(nèi)小作坊自覺執(zhí)行條例。四是按照分類指導(dǎo)、綜合治理的原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)小作坊按照生產(chǎn)條件和加工場所狀況，將小作坊分為可整治和不可整治兩類。對(duì)部分可整治小作坊，我局將加大服務(wù)力度，為他們提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，明確設(shè)施、設(shè)備及場所要求，幫助他們按照工藝流程合理布局，鼓勵(lì)小作坊集中加工，近期已推動(dòng)漁婆農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場內(nèi)熟食鹵菜加工戶的整合、集中加工，對(duì)經(jīng)改造后達(dá)到江蘇省小作坊衛(wèi)生規(guī)范基本要求的小作坊，發(fā)放小作坊登記證。
今年以來，蓼泉鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府高度重視食品安全工作，繼續(xù)把食品安全工作作為最基礎(chǔ)的民生工程來抓，認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的指示精神和中央、省、市、縣關(guān)于食品安全工作的部署要求，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，注重全程監(jiān)管，加大信息公開，食品安全工作進(jìn)展良好，各項(xiàng)監(jiān)管服務(wù)措施穩(wěn)步推進(jìn)，半年來未發(fā)生食品安全事故�，F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，鞏固完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府認(rèn)真落實(shí)食品安全屬地管理職責(zé)，成立了以鎮(zhèn)政府鎮(zhèn)長為組長，分管副鎮(zhèn)長為副組長，相關(guān)職能站所和各村負(fù)責(zé)人為成員的鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和食品安全事故應(yīng)急指揮部，制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確了各成員單位工作職責(zé)和目標(biāo)任務(wù)。把食品安全工作納入各村年度綜合目標(biāo)責(zé)任書并進(jìn)行考核，與環(huán)境衛(wèi)生整治、禁毒等工作同安排、同部署、同檢查。今年以來，開展食品、農(nóng)產(chǎn)品安全檢查3次。全力支持鎮(zhèn)食品、農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)開展工作，及時(shí)研究解決食品安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作中存在的困難和問題。全鎮(zhèn)現(xiàn)有食品藥品監(jiān)管執(zhí)法人員2名，與縣食藥局聯(lián)合聘用村食品藥品監(jiān)管協(xié)管員9名。鎮(zhèn)上配備農(nóng)產(chǎn)品檢測專職人員1名、兼職人員2名，實(shí)現(xiàn)了鎮(zhèn)村食品藥品安全監(jiān)管人員全覆蓋，為全鎮(zhèn)食品藥品安全工作奠定了組織基礎(chǔ)。
二、堅(jiān)持問題導(dǎo)向，嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全監(jiān)管措施
(一)嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)。認(rèn)真貫徹落實(shí)市委、市政府《關(guān)于建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品安全大市的意見》精神，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和示范點(diǎn)建設(shè)，積極發(fā)展綠色、有機(jī)、無公害農(nóng)產(chǎn)品。止目前，全鎮(zhèn)建設(shè)亨通肉牛養(yǎng)殖、鑫源蔬菜種植等農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范點(diǎn)8個(gè)，全鎮(zhèn)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積和養(yǎng)殖規(guī)模比重達(dá)到73%。深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品使用違禁肥料、農(nóng)藥專項(xiàng)治理，嚴(yán)格落實(shí)“一嚴(yán)格五禁止”措施。半年來，組織開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法檢查4輪次，檢查農(nóng)藥、肥料等經(jīng)營使用單位10戶，抽樣監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品25個(gè)品種。加大養(yǎng)殖業(yè)使用違禁獸藥、飼料、飼料添加劑專項(xiàng)治理力度，開展瘦肉精抽樣檢測12批次。嚴(yán)厲打擊病死畜禽收購?fù)涝�、私屠濫宰等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)病死畜禽無害化處理，無害化處理病死畜1518頭(只)。 (二)嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營過程管理關(guān)。認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市、縣食藥監(jiān)局有關(guān)食品藥品安全監(jiān)管的部署和要求，嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營許可準(zhǔn)入，全鎮(zhèn)食品經(jīng)營單位許可證、健康證持證率均達(dá)到100%。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，規(guī)范小作坊、小餐飲、小攤販、學(xué)校食堂(學(xué)生營養(yǎng)餐)等日常監(jiān)管，對(duì)發(fā)現(xiàn)的即知即改問題，督促現(xiàn)場整改，發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)案件,嚴(yán)格依法立案查處。半年來，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展日常巡查2輪次，下發(fā)違法違規(guī)記分告知單242戶341份、責(zé)令整改通知書8戶，監(jiān)督現(xiàn)場銷毀和查扣“問題食品”40種、62千克。
(三)嚴(yán)控重點(diǎn)環(huán)節(jié)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。把學(xué)校食堂、小食雜店、小餐飲、農(nóng)村自辦宴席和食品加工小作坊作為食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)領(lǐng)域，把主體資格、索證索票、食品質(zhì)量、電子追溯、健康管理等做為監(jiān)管的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督檢查力度。將農(nóng)村家庭自辦宴席的備案管理作為預(yù)防群體性事件的有效手段，嚴(yán)格落實(shí)《臨澤縣農(nóng)村家庭自辦宴席和流動(dòng)廚師管理辦法》。止6月底，全鎮(zhèn)備案流動(dòng)廚師14人，農(nóng)村家庭自辦宴席備案116戶1223桌，協(xié)管員現(xiàn)場檢查指導(dǎo)97戶次，食藥所監(jiān)督檢查指導(dǎo)22戶次。同時(shí)建立健全農(nóng)產(chǎn)品、食品安全事故報(bào)告制度，有效提高農(nóng)產(chǎn)品、食品安全事故反應(yīng)速度，最大程度降低事故危害程度。
三、加強(qiáng)能力建設(shè)，持續(xù)提升監(jiān)管監(jiān)測質(zhì)量水平
(一)繼續(xù)鞏固規(guī)范化食藥所建設(shè)成果。在去年已創(chuàng)建并通過全省鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所規(guī)范化建設(shè)驗(yàn)收的基礎(chǔ)上，今年繼續(xù)鞏固和完善蓼泉鎮(zhèn)食藥所規(guī)范化建設(shè)工作。新建成22平方米的食品快檢室和44平方米的綜合培訓(xùn)室，配備了電腦桌椅，架設(shè)了led電子顯示屏，新添置了檢測設(shè)施設(shè)備。健全完善了轄區(qū)“四品一械“生產(chǎn)經(jīng)營使用單位一戶一檔監(jiān)管檔案,規(guī)范了行政執(zhí)法、行政許可、服務(wù)承諾等各項(xiàng)管理工作制度，全面落實(shí)網(wǎng)格化、痕跡化監(jiān)管責(zé)任，定員定崗定責(zé)，確保監(jiān)管無盲區(qū)、全覆蓋。
(二)強(qiáng)化監(jiān)管協(xié)管人員執(zhí)法水平和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。嚴(yán)格食品藥品監(jiān)管協(xié)管員的日常管理和考核測評(píng)，完成協(xié)管員的考核續(xù)聘工作，切實(shí)穩(wěn)定食品藥品監(jiān)管協(xié)管員隊(duì)伍。結(jié)合食品藥品安全監(jiān)管協(xié)管人員工作時(shí)間短、經(jīng)驗(yàn)不足的實(shí)際，堅(jiān)持學(xué)中干、干中學(xué)，組織開展食品藥品安全知識(shí)培訓(xùn)4場次，通過集中輔導(dǎo)、現(xiàn)場指導(dǎo)等多種方式開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)一步明確了監(jiān)管協(xié)管人員的工作職責(zé)，掌握了基本的工作方式方法，提高了協(xié)助執(zhí)法、隱患排查、信息報(bào)告、宣傳引導(dǎo)等業(yè)務(wù)技能水平。
(三)不斷加大食品、農(nóng)產(chǎn)品檢測能力建設(shè)。按照鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所規(guī)范化建設(shè)的要求，支持建成22平方米的食品快檢室，快檢室新添置了水槽、試劑架等檢測設(shè)施設(shè)備。今年以來，把日常消費(fèi)食品中農(nóng)藥獸藥殘留、微生物、添加劑、重金屬污染作為重點(diǎn)，加大食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、小作坊加工食品、餐飲食品、現(xiàn)制現(xiàn)售5大類產(chǎn)品抽檢力度，半年來開展了亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘留、二氧化硫3個(gè)項(xiàng)目共80個(gè)批次的食品快檢工作。同時(shí)成立了鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，配備食品安全速測儀、農(nóng)藥殘留速測儀、葉綠素鑒定儀、病蟲調(diào)查統(tǒng)計(jì)器等儀器設(shè)備10臺(tái)件，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測點(diǎn)9個(gè)，努力實(shí)現(xiàn)職能、經(jīng)費(fèi)、手段、服務(wù)“五到位”。按照國家嚴(yán)禁在蔬菜瓜果等食用農(nóng)產(chǎn)品上使用明令禁止的高劇毒農(nóng)藥和限用農(nóng)藥的要求，以主要蔬菜瓜果生產(chǎn)基地、合作社、規(guī)模種植大戶為重點(diǎn)對(duì)象，加大抽樣檢測力度。止目前完成果蔬等農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測25次，檢測樣品525份。
四、注重宣傳教育，著力共建社會(huì)共治工作格局
(一)廣泛開展宣傳教育活動(dòng)。利用“逢二” 趕集日、“二月二” 民俗文化節(jié)等人流量大的時(shí)機(jī)，通過懸掛橫幅、設(shè)立咨詢臺(tái)、展出圖板等多種方式向群眾宣傳食品安全知識(shí)，提升群眾的自我保護(hù)能力。今年以來，共開展食品安全宣傳3場次，發(fā)放各種宣傳資料1500余份。每月組織召開食品生產(chǎn)經(jīng)營單位培訓(xùn)會(huì)議，半年來培訓(xùn)食品從業(yè)人員5場375人次，流動(dòng)廚師2場23人(次)。同時(shí)設(shè)置投訴舉報(bào)箱，公布12331投訴舉報(bào)電話，積極受理投訴舉報(bào)，群眾知曉率和滿意度不斷提高。
(二)全面推進(jìn)食品經(jīng)營場所提升改造。結(jié)合食品經(jīng)營許可證換發(fā)工作，加大食品經(jīng)營單位經(jīng)營場所的提升改造力度，特別重視餐飲單位明廚亮灶、洗消保潔、兩超一非等專項(xiàng)整治，先后召開動(dòng)員部署會(huì)議和現(xiàn)場指導(dǎo)進(jìn)行安排部署。至目前，全鎮(zhèn)通過粉刷、裝修、添置設(shè)施設(shè)備、調(diào)整功能布局、分類分區(qū)等措施完成提升改造的食品經(jīng)營戶有66戶，餐飲單位服務(wù)環(huán)境和質(zhì)量明顯改善。止6月底，已核發(fā)食品加工小作坊備案登記證11份，食品小攤販登記證4份，原食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證換發(fā)食品經(jīng)營許可證59戶，食品經(jīng)營單位服務(wù)環(huán)境明顯改善。目前32戶食品經(jīng)營單位正在提升改造中，預(yù)計(jì)8月中旬可完成提升改造和食品經(jīng)營許可證換發(fā)工作。
(三)扎實(shí)開展示范創(chuàng)建活動(dòng)。全鎮(zhèn)在鞏固已創(chuàng)建食品安全示范店的基礎(chǔ)上，結(jié)合換發(fā)證前食品經(jīng)營單位的提升改造，按照縣食藥局印發(fā)的《2017年食品安全示范創(chuàng)建工作實(shí)施方案》的標(biāo)準(zhǔn)和要求，積極引導(dǎo)部分食品經(jīng)營單位參與食品安全示范單位創(chuàng)建活動(dòng)。通過嚴(yán)格把關(guān)，層層篩選，全鎮(zhèn)擬申報(bào)創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范學(xué)校食堂1個(gè)、縣級(jí)食品安全示范店5個(gè)，力爭8月底完成創(chuàng)建任務(wù)，接受省縣驗(yàn)收。
通過對(duì)照縣食安委《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的實(shí)施意見》(臨食安委發(fā)〔2017〕1號(hào))、縣食安辦《關(guān)于印發(fā)臨澤縣2017年食品安全重點(diǎn)工作的通知》(臨食安辦發(fā)〔2017〕6號(hào))要求和食品專項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任書，全鎮(zhèn)食品藥品安全工作進(jìn)展順利，但工作中也還存在一些問題和不足。一是校園周邊麻辣小食品取締難度大。受學(xué)生喜好、經(jīng)營者利益驅(qū)動(dòng)、供貨商出具電子一票通等諸多因素影響，校園周邊麻辣小食品屢禁不止，存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn)。二是農(nóng)村食品經(jīng)營戶規(guī)模小，發(fā)生違法違規(guī)行為時(shí)涉案食品貨值金額小，而新修訂的《食品安全法》相對(duì)應(yīng)的處罰金額大，依法立案處罰難度大。三是受經(jīng)營戶經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱等因素影響，大部分農(nóng)村小餐飲、小食雜店普遍存在店面小、經(jīng)營場所硬件設(shè)施差等問題，在示范店創(chuàng)建和店面形象提升等工作上還存在很大差距。針對(duì)以上存在的問題，全鎮(zhèn)將在今后的工作中認(rèn)真研究，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，切實(shí)加以改進(jìn)，切實(shí)為全鎮(zhèn)群眾營造健康、安全的飲食用藥環(huán)境。
食品生產(chǎn)監(jiān)管 工作總結(jié) [篇3]
今年以來我們?cè)谑形姓蜕霞?jí)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)，努力開拓工作領(lǐng)域，積極服務(wù)于企業(yè)，較好地完成了監(jiān)管工作各項(xiàng)目標(biāo)和任務(wù)。
一、切實(shí)加強(qiáng)《食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫，落實(shí)企業(yè)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。
三月中旬召開了全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)責(zé)人會(huì)議，總結(jié)2017年度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全工作，布置2017年食品安全工作。會(huì)上發(fā)放了由我局編印的食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全法律法規(guī)規(guī)章小冊(cè)子，宣貫了新《食品安全法》、國家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品召回管理辦法》等，會(huì)上在座所有企業(yè)簽訂了落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任承諾書。通過以會(huì)代培的方式使參會(huì)的企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全主體責(zé)任意識(shí)，明確了加強(qiáng)食品安全工作的具體要求。
繼續(xù)推行食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人約談制度的實(shí)施。上半年我們對(duì)國家、省級(jí)監(jiān)督抽查不合格的企業(yè)、存在質(zhì)量安全隱患的企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，對(duì)肉制品負(fù)責(zé)人、西來醬腌菜企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談，約談中要求企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，同時(shí)針對(duì)本行業(yè)存在的問題與企業(yè)進(jìn)行交流，使企業(yè)負(fù)責(zé)人食品質(zhì)量安全意識(shí)明顯提高。
二、強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，保障重點(diǎn)食品安全
今年以來我局按照省市局要求，先后開展了節(jié)日期間食品安全大檢查、部分食品添加劑生產(chǎn)使用專項(xiàng)檢查、豆制品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查、小麥粉生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查等工作。
開展了元旦、春節(jié)期間、五一期間食品安全檢查。針對(duì)不同節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)開展專項(xiàng)檢查。組織各分局元旦、春節(jié)期間對(duì)肉制品、乳制品、飲料、糕點(diǎn)等產(chǎn)品進(jìn)行檢查；五一期間對(duì)肉制品、飲料產(chǎn)品開展檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題都要求企業(yè)認(rèn)真進(jìn)行整改，消除食品安全隱患。
針對(duì)泰州市個(gè)別豆制品企業(yè)違規(guī)超范圍使用食品添加劑焦亞硫酸鈉的情況，泰州市局統(tǒng)一部署，開展了全市豆制品生產(chǎn)企業(yè)及使用豆制品作原料加工食品的企業(yè)的檢查。一是嚴(yán)查問題豌豆粉（泰州金玉食品有限公司生產(chǎn)）流入靖江企業(yè)的情況，責(zé)成使用了問題豌豆粉的企業(yè)立即停止使用，問題原料所生產(chǎn)的產(chǎn)品一律報(bào)廢，二是檢查兩家豆制品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑的情況，現(xiàn)場檢查配料記錄并不存在超量使用情況，未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)存在違法違規(guī)行為。
按照省局要求，目前正在對(duì)所有食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查，至六月底已完成對(duì)全市所有食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場檢查，個(gè)別企業(yè)成品灌裝未按規(guī)定在包裝間進(jìn)行灌裝，直接在生產(chǎn)線完成灌裝，已責(zé)成企業(yè)立即整改，目前企業(yè)整改工作已經(jīng)完成。
關(guān)于小麥粉生產(chǎn)企業(yè)檢查工作我局按照市局要求組織企業(yè)參加市局整治工作動(dòng)員會(huì)，明確整治工作要求，我市唯一一家小麥粉企業(yè)靖江市正源面粉廠目前正在按要求進(jìn)行整改，在整改工作未完成前企業(yè)承諾不生產(chǎn)加工小麥粉，待企業(yè)完成整改后我們將組織驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后才能恢復(fù)生產(chǎn)。
三、加大日常監(jiān)管力度，提高企業(yè)質(zhì)量保障能力
1、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作。1-6月全年我局組織了30家企業(yè)開展了許可證的換發(fā)證工作，。按新的食品生產(chǎn)許可管理辦法，要求企業(yè)食品生產(chǎn)許可有效期滿30個(gè)工作日前申請(qǐng)換證，保證證書有效期的延續(xù)性。加強(qiáng)對(duì)企業(yè)申辦許可證、換發(fā)證的咨詢服務(wù)工作，將監(jiān)管工作有效地融入到服務(wù)之中。
2、認(rèn)真開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)分類分級(jí)分等監(jiān)管工作。局成立了食品企業(yè)“三分” 監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局主要負(fù)責(zé)人人組長，分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任副組長，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人作為領(lǐng)導(dǎo)小組成員。下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)2017年食品生產(chǎn)加工企業(yè)“三分監(jiān)管”工作實(shí)施方案的通知》，明確科室與分局事權(quán)職責(zé)，按實(shí)施實(shí)施的要求開展“三分監(jiān)管工作；嚴(yán)格按計(jì)劃組織實(shí)施。我們將“三分”監(jiān)管工作與食品生產(chǎn)企業(yè)的專項(xiàng)檢查、食品生產(chǎn)許可證的現(xiàn)場審查有機(jī)結(jié)合起來，充分利用現(xiàn)有的有限的人力物力最大限度地開展巡查工作，提高了監(jiān)管工作的有效性，達(dá)到了事半功倍的效果。組織監(jiān)管人員認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理辦法》，印制了新的《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》，已按新檢查表開展對(duì)重點(diǎn)企業(yè)的監(jiān)管工作，并逐步在全市食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管中全面推開。
3、公示欄建設(shè)情況。按照泰州市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于建立食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管責(zé)任人制度的通知》精神，我市認(rèn)真落實(shí)，精心準(zhǔn)備。一是對(duì)全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊全面調(diào)查摸底、建立臺(tái)賬，明確企業(yè)、小作坊質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人、食品安全管理員。二是認(rèn)真制作監(jiān)管公示牌，按照市局要求每家企業(yè)明確兩名監(jiān)管責(zé)任人，明確公示內(nèi)容。三是以分局為單位，逐家企業(yè)（小作坊）張貼公示牌。對(duì)于新增加的企業(yè)及時(shí)制作公示牌并進(jìn)行張貼。
4、食品生產(chǎn)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。2017年我局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的電子追溯系統(tǒng)建設(shè)早謀劃、早確定、早試行。年初及早謀劃確定年內(nèi)開展電子追溯系統(tǒng)建設(shè)的企業(yè)，及時(shí)和相關(guān)企業(yè)溝通，盡可能讓企業(yè)理解。要求企業(yè)及時(shí)明確開展電子追溯系統(tǒng)建設(shè)的負(fù)責(zé)人、具體承辦人，讓企業(yè)具體承辦人加入省市局追溯系統(tǒng)工作群，主動(dòng)聯(lián)系有關(guān)軟件開發(fā)單位為企業(yè)提供服務(wù)。
5、食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作情況。近年來我局加大了對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管力度，采取了一系列行之有效的辦法。一是開展了轄區(qū)內(nèi)食品加工小作坊的調(diào)查摸底工作。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，今年四月我局舉全局之力對(duì)全市范圍內(nèi)的食品加工小作坊開展了進(jìn)一步的調(diào)查摸底，局職能科室會(huì)同分局逐戶調(diào)查，確保小作坊底數(shù)清、情況明。二是開展了食用植物油、糕點(diǎn)等小作坊行業(yè)的專項(xiàng)整治，深入排查小作坊可能存在的食品安全隱患。三是借助于《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》出臺(tái)的良機(jī)，廣泛宣傳條例，學(xué)習(xí)條例，讓轄區(qū)內(nèi)小作坊自覺執(zhí)行條例。四是按照分類指導(dǎo)、綜合治理的原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)小作坊按照生產(chǎn)條件和加工場所狀況，將小作坊分為可整治和不可整治兩類。對(duì)部分可整治小作坊，我局將加大服務(wù)力度，為他們提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，明確設(shè)施、設(shè)備及場所要求，幫助他們按照工藝流程合理布局，鼓勵(lì)小作坊集中加工，近期已推動(dòng)漁婆農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場內(nèi)熟食鹵菜加工戶的整合、集中加工，對(duì)經(jīng)改造后達(dá)到江蘇省小作坊衛(wèi)生規(guī)范基本要求的小作坊，發(fā)放小作坊登記證。
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