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水果店?duì)I業(yè)促銷方案（精選5篇）
為了確保我們的努力取得實(shí)效，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？以下是小編為大家整理的水果店?duì)I業(yè)促銷方案（精選5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
水果店?duì)I業(yè)促銷方案1
一、前言
我國主要傳統(tǒng)節(jié)日，可謂源遠(yuǎn)流長，歷代不衰。像深圳這一移民城市，大多數(shù)人均來自五湖四海，逢年過節(jié)，人們更是約定俗成，普天同慶。每逢重大節(jié)日，顧客的消費(fèi)都要比平時(shí)高出許多。因此能否抓住時(shí)機(jī)，突出節(jié)日賣場氣氛布置，對吸引顧客來店，提升節(jié)日的銷售額有著重要的意義。
二、主要傳統(tǒng)節(jié)日簡介及其氣氛促銷方案
1、春節(jié)——農(nóng)歷正月初一
農(nóng)歷的歲首，人們過春節(jié)習(xí)俗是從農(nóng)歷臘月初八到正月十五。在春節(jié)前后這一個多月的事件是全年銷售最高峰的時(shí)段。因此，除了要進(jìn)行一系列的大型促銷活動以外，門店的氣氛布置也要全方位的執(zhí)行。
其氣氛促銷的事件段為：
12月26日（圣誕節(jié)過一天）——正月十五（元宵節(jié)）
內(nèi)容如下：
1）主題陳列
商品：年貨（做到大型年貨一條街陳列）、水果、禮品花籃、清潔用品等
飾物：燈籠、對聯(lián)、窗花、門神、吊春、紅福、炮竹、燈謎、吊旗等
店面裝飾除了要突出春節(jié)的喜慶氣氛之外，還需帶有農(nóng)村的土香土色之味。
2）媒體宣傳、手招宣傳
媒體選擇報(bào)紙、電臺、購物雜志等做宣傳，由市場部統(tǒng)一策劃。宣傳內(nèi)容主要為春節(jié)大型促銷活動、年貨特價(jià)等
手招商品以年貨、清潔用品為主，以主題陳列相關(guān)。
3）吊旗、橫幅
新春吊旗、賀年橫幅、加上門店的主題陳列，使整個賣場濃郁在喜慶的氣氛當(dāng)中。
4）墻報(bào)、海報(bào)、廣播
門店墻報(bào)可選擇春節(jié)文化和習(xí)俗、門店促銷商品、門店的大型促銷內(nèi)容。海報(bào)和廣播主要以商品為主，促銷活動內(nèi)容也可簡要說明。
2、元宵節(jié)——農(nóng)歷正月十五
元宵節(jié)習(xí)俗主要有猜燈謎和吃湯圓，特別是在南方，家家戶戶普遍都有在元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)慣。元宵前期為春節(jié)促銷事件，因此元宵節(jié)不需要再做大型促銷及專門主題陳列，商品上可做湯圓特價(jià)及手招、海報(bào)、廣播等宣傳，猜燈謎的事件可定為：正月十三（或十四）——正月十五（元宵節(jié)）。
另外，元宵節(jié)又稱為中國情人節(jié)，可適當(dāng)?shù)刈鲋旃帕Α⑻枪�、鮮花推介。
氣氛促銷時(shí)間：正月十三（或十四）——正月十五（元宵節(jié)）
3、清明節(jié)——公歷4月5日
公歷4月5日，清明節(jié)。傳統(tǒng)習(xí)俗是祭祀祖先，深圳有部分人都會回鄉(xiāng)拜祭先祖。但因該節(jié)日不算大節(jié)，且無公假，所以不需大做促銷和宣傳�？蓱�(yīng)時(shí)推出祭祖用的乳豬和回鄉(xiāng)送禮用的糖果、餅干、小禮品等。
氣氛促銷時(shí)間：3月26日（提前10天）——4月5日（清明節(jié)）
門店的氣氛促銷可做：
1）手招
宣傳商品可選擇乳豬、糖果、餅干、小禮品。
2）墻報(bào)、海報(bào)、廣播
墻報(bào)可做清明知識宣傳、乳豬特價(jià)等，店門口海報(bào)和服務(wù)臺廣播也可以乳豬為主。
4、端午節(jié)——農(nóng)歷五月初五
在傳統(tǒng)節(jié)日當(dāng)日，端午節(jié)是淵源最早的一個節(jié)日，一直以來都是中國一個較大的節(jié)日，特別是在南方，端午節(jié)更受人們所重視，甚至將其視為團(tuán)圓、喜慶的大日子。端午節(jié)俗主要有吃粽子和賽龍舟。
其氣氛促銷的時(shí)間段為：
農(nóng)歷四月十五（提前20天）——農(nóng)歷五月初五（端午節(jié)）
內(nèi)容如下：
1）主題陳列
商品選擇粽子和粽子配料，有條件的分店可制作大型龍舟陳列或粽子一條街，無條件的可做簡單粽子堆頭陳列。而包粽子所用的配料可挑出來，陳列于粽子堆頭旁邊以做到關(guān)聯(lián)陳列的效果。
2）手招、吊旗宣傳
粽子除做特價(jià)以外，也可上手招和吊旗宣傳，相應(yīng)的收取供應(yīng)商宣傳費(fèi)用。
3）墻報(bào)、海報(bào)、廣播宣傳
墻報(bào)以端午知識和粽子的制作方法為主，海報(bào)廣播則以粽子特價(jià)為主，附帶簡要端午知識宣傳。
5、七夕節(jié)——農(nóng)歷七月初七
牽牛星與織女星在每年農(nóng)歷七月初七距離最近。人們將其喻為牛郎和織女相會。在農(nóng)村，七夕節(jié)婦女們喜歡穿針沐發(fā)，年輕人喜歡觀星看云，而更多的人選在七夕節(jié)定婚和辦喜事。但是該七夕節(jié)對于深圳而言，是一個不大受重視的節(jié)日，因此公司在七夕節(jié)前期只做海報(bào)或用手招提醒顧客即可，也能當(dāng)做七月上旬一個小的宣傳主題。
宣傳商品可選擇糖果、餅干、朱古力、鮮花等。
氣氛促銷時(shí)間：農(nóng)歷七月初一（提前7天）——農(nóng)歷七月初七（七夕節(jié)）
6、中秋節(jié)——農(nóng)歷八月十五
在傳統(tǒng)節(jié)日當(dāng)中，除春節(jié)以外，第二大節(jié)當(dāng)屬中秋節(jié)。中秋節(jié)被喻為最美好的節(jié)日，節(jié)日習(xí)俗全圍繞著圓月，如拜月、賞月、游湖、游塔、猜燈謎、掛燈籠、吃月餅等。在深圳，中秋節(jié)家家戶戶多團(tuán)圓、聚餐、送禮、拜訪。每年中秋均為零售業(yè)銷售的一個高峰時(shí)段。所以門店的氣氛促銷也要像春節(jié)一樣全面進(jìn)行。
其氣氛促銷的時(shí)間段為：
農(nóng)歷七月十五（提前一個月）——農(nóng)歷八月十五（中秋節(jié)）
內(nèi)容如下：
1）主題陳列
商品：月餅（所有分店做月餅一條街陳列）、煙酒、禮品花籃等（堆頭陳列）
飾物：燈籠、彩旗、吊旗、橫幅、燈謎等
2）媒體宣傳、手招宣傳
媒體上可適當(dāng)做宣傳，也可與國慶促銷內(nèi)容一起宣傳。
手招商品以月餅、煙酒、禮品、保健品、水果、禮籃為主。
3）吊旗、橫幅
中秋吊旗、促銷活動橫幅的制作，吊旗可附加月餅供應(yīng)商的宣傳。
橫幅則以與中秋相關(guān)的促銷活動主題做宣傳。
通過吊旗、橫幅做為中秋賣場的主要飾物，必須使顧客感覺到門店在過節(jié)的氣氛。
4）、墻報(bào)、海報(bào)、廣播宣傳
墻報(bào)以中秋知識、特價(jià)商品、大型促銷活動內(nèi)容為主，海報(bào)廣播則以月餅特價(jià)、中秋促銷活動和簡要中秋知識做宣傳。
7、重陽節(jié)——農(nóng)歷九月初九
九九重陽，節(jié)俗主要有：登高、賞菊、拜觀音、喝菊花酒、吃重陽糕等。重陽節(jié)日需不大，但因期間缺少宣傳主題，所以可將重陽節(jié)做為一期手招主題宣傳。關(guān)聯(lián)商品包括：登山用品、菊花酒、重陽糕、（雞、雞蛋、豬肉、白酒等拜觀音用品）。門店可用海報(bào)、廣播對重陽門店推出的商品和重陽節(jié)小知識做宣傳。
氣氛促銷時(shí)間：農(nóng)歷九月初一（提前9天）——農(nóng)歷九月初九（重陽節(jié)）
8、臘八節(jié)——農(nóng)歷臘月初八
臘八節(jié)的節(jié)俗主要為吃臘八粥，有慶五谷豐登、六畜興旺的意思。臘八節(jié)在北方是一個大節(jié)，而南方的重視程度則較低。對移民城深圳而言，我們可在附近多北方人居住的門店做較多的宣傳及推出臘八粥。宣傳手段以手招、海報(bào)、廣播即可，內(nèi)容可包括臘八粥及其制作方法。
備注：臘八粥是以糯米、紅棗、花生、栗子、桂圓、杏仁、赤豆等物煮成的甜粥。和商場里賣的“八寶粥”屬于同一類食物。
氣氛促銷時(shí)間：農(nóng)歷臘月初一（提前8天）——農(nóng)歷臘月初八（臘八節(jié)）
三、各傳統(tǒng)節(jié)日門店氣氛促銷途徑匯總表
見《門店氣氛促銷方案——傳統(tǒng)節(jié)日》
水果店?duì)I業(yè)促銷方案2
一、方案背景
二、促銷方案
(一)促銷產(chǎn)品
xxx的所有水果產(chǎn)品。
(二)促銷對象
青少年、青年、加班加點(diǎn)的年輕人、白領(lǐng)、大學(xué)生、中年人、老年人。其中又以白領(lǐng)和中老年人為主。
(三)促銷目標(biāo)
1.市場目標(biāo)
加深xxx在消費(fèi)者心目中的形象以及影響力，實(shí)現(xiàn)xxx產(chǎn)品的長期銷售額的保持及增長，以此來占有更多的市場份額。
2.競爭目標(biāo)
在保持及增長銷售額的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)xxx的市場占有率，鞏固xxx在同行業(yè)中的地位以及份額。
3.財(cái)務(wù)目標(biāo)
實(shí)現(xiàn)銷售額的上升。
(四)促銷主題
“做最好吃、最實(shí)惠的水果�！�
(五)促銷策略
1、促銷策略核心思想
通過現(xiàn)有市場的綜合分析可知，xxx當(dāng)前的主要還是應(yīng)將資金和精力放在品牌的宣傳和公共關(guān)系上。因此，我們此次促銷主要是以廣告和公共關(guān)系為主，其他促銷組合為輔。通過這次促銷活動實(shí)現(xiàn)xxx品牌的認(rèn)知度、信譽(yù)度、美譽(yù)度的推廣，加深消費(fèi)者對xx的理解和印象。以達(dá)到保持市場份額提高銷售量的目標(biāo)。
2、公共宣傳及公共關(guān)系策略
3、廣告促銷策略
(六)促銷方式
(七)促銷活動方案
(八)附注
三、風(fēng)險(xiǎn)控制
四、促銷預(yù)算
以上就是水果貿(mào)易公司促銷方案的全部內(nèi)容，希望這樣的一篇促銷策劃書可以幫到大家。如果您還需要了解更多的促銷案例請繼續(xù)點(diǎn)擊本欄目的其它內(nèi)容。
水果店?duì)I業(yè)促銷方案3
一、營銷目的
推出夏季飲料節(jié)、水果節(jié)活動，達(dá)到夏季促銷轟動效應(yīng)，提升XX企業(yè)品牌，吸引廣大的顧客來店購物，促進(jìn)飲料、水果銷售，并帶動其他商品的銷售，達(dá)到銷售整體提升的目的。
二、促銷時(shí)間及主題
xx年7月23日—8月05日(14天)主題：XX飲料節(jié)，避暑新運(yùn)動
xx年8月06日—8月19日(14天)主題：孖裝商品，平到你笑
xx年8月20日—9月02日(14天)主題：每日5蔬果，健康伴你我
第一部分飲料節(jié)
一、商品洽談
飲料節(jié)促銷商品類別如下：(備注，水奶類可不全部參加)
果汁飲料碳酸飲料礦泉水純凈水
水奶系列功能飲料清涼茶茶飲料
注：以上類別商品總數(shù)約1000個。5月份實(shí)銷飲料品種數(shù)為662種。
二、場內(nèi)促銷活動
促銷活動(一)——《全場整箱飲料5折起》
1、說明：7、8月份，恰值暑期和夏季，是飲料最高銷售期，無論家庭、單位均需大量購買整箱飲料。所以我們計(jì)劃針對這一特點(diǎn)，重點(diǎn)做整箱飲料的促銷活動。
2、時(shí)間：xx年7月23日—8月19日(28天)
3、內(nèi)容：凡活動時(shí)間購買以下整箱飲料，即可享受5折以上的優(yōu)惠。
4、要求：建議每家飲料供應(yīng)商盡量大力支持本活動，最低要求為9.5折;
例如：XX純凈水單支1元，整箱15支可享受5折，即7.5元;
例如百事可樂一罐2元，整箱24罐享受9折，既43.2元;
具體折扣及商品數(shù)量要求如下：
折扣5折6折7折8折9折9.5折
商品數(shù)量35個82030500
操作方式：
1、簽署供應(yīng)商贊助合同
要求支持活動的供應(yīng)商簽定xx年7月23日—8月19日飲料銷售返利5%。
并支持部分商品特價(jià)供貨以支持整箱5—9折銷售。
要求7月15日前完成所有合同及特價(jià)商品交市場部。
2、市場部特制飲料促銷標(biāo)價(jià)簽，標(biāo)價(jià)簽可打上整箱折扣數(shù)字及相應(yīng)的整箱銷售條碼。
3、信息部制定整箱銷售條碼(或折扣碼)。
4、市場部促銷宣傳，門店氣氛布置，活動落實(shí)等。
促銷活動(二)——《孖裝商品，平到你笑》
促銷方式有3種：
1、飲料A+飲料B=飲料A(或B)即買其中一款飲料送另一款飲料
2、飲料A+飲料B享受超低價(jià)優(yōu)惠
3、自選式孖裝飲料，限定品牌，顧客任選兩款購買可享受5—8折
促銷時(shí)間：xx年8月06日—8月19日
相關(guān)要求：孖裝飲料數(shù)量要求，20對或以上;
自選式孖裝飲料品牌數(shù)量6個或以上;
孖裝飲料在本期快訊上重點(diǎn)宣傳，顧客憑快訊上印花或商品彩圖購買。
操作如下：
1、采購部方案批準(zhǔn)之日起負(fù)責(zé)與飲料供應(yīng)商多聯(lián)系洽談捆綁銷售飲料的價(jià)格定位和操作細(xì)節(jié);
2、采購部負(fù)責(zé)將孖裝固定搭配商品和混合搭配商品表上交至市場部和采購部;
3、信息部根據(jù)孖裝商品價(jià)格需要，設(shè)立確定整件飲料可混合搭配銷售的條碼，具體折扣條碼根據(jù)我司信息系統(tǒng)支持范圍而定;
4、市場部將表格及操作細(xì)節(jié)下放各店相關(guān)人員(重點(diǎn)傳達(dá)收銀員)，保證整件孖裝飲料的順利銷售;
5、營運(yùn)部跟蹤督導(dǎo)門店落實(shí)活動的執(zhí)行;
6、在當(dāng)期快訊開辟專欄，重點(diǎn)宣傳。
促銷活動(三)——《飲料節(jié)換購大行動》
活動內(nèi)容：凡在7月23日—8月05日促銷期內(nèi)，購買以下飲料均可獲得以下優(yōu)惠：
內(nèi)容1：換購飲料
采購部洽談確定優(yōu)惠換購商品協(xié)議，如：買滿28元的顧客，可加1元換購**飲料1支，或加1.5元換購**飲料1支，或者加2元換購**飲料1支;
要求用于換購的飲料換購價(jià)值至少為原售價(jià)的5折，如1元換購可口可樂355ml，1.5元換購?fù)趵霞獩霾瑁?元換購百事可樂2.5L等。
內(nèi)容2：換購太陽傘
采購部聯(lián)系廠家制作“XX太陽傘”此商品通常只作為換購用，也可以高零售價(jià)銷售。
市場部協(xié)助廠家設(shè)計(jì)“XX太陽傘”
此活動可長期進(jìn)行
凡購買任何一款整箱飲料，可加8元換購售價(jià)值30元的“XX太陽傘”一把
具體操作：
1、采購部根據(jù)門店實(shí)際銷售訂單，供應(yīng)商隨貨分配換購商品
2、信息部提供換購編碼
3、顧客憑符合要求的電腦小票到服務(wù)臺換購，服務(wù)臺可不保留電腦小票，但需在電腦小票上注明“已換購”并在登記本上記錄下小票的單號和換購的商品，每日匯總后制作批發(fā)單，實(shí)際收款;
4、換購?fù)瑫r(shí)服務(wù)臺人員輸入信息部的制定編碼做銷售處理。
三、場外活動促銷
促銷活動(四)——散裝可口可樂場外促銷
促銷時(shí)間：7月23日—8月19日
相關(guān)說明：
1、可口可樂公司為了增加銷售，發(fā)明制造了各式各樣的可樂售賣機(jī)，放在各大超市門口，不僅方便了顧客的需求，還大大增加了可樂的銷售;
2、夏天來臨，為了方便我司顧客的夏日需求，吸引顧客的光臨，制造夏日新賣點(diǎn)，提升銷售利潤，與可口可樂公司簽訂協(xié)議(附合作協(xié)議書)，讓其免費(fèi)提供我司數(shù)臺可樂售賣機(jī)放置在各店大門口，現(xiàn)場銷售多種口味的冰爽可樂飲料，是我司夏日的又一銷售亮點(diǎn)。
合作洽談：
1、本方案批準(zhǔn)之日起，采購部與可樂公司按照合作雙方意愿，達(dá)成意向并簽定有效協(xié)議;
2、7月15日前由合作單位免費(fèi)提供我司可樂售賣機(jī)，放置我司部分門店
(按照協(xié)議或?qū)嶋H所需數(shù)量，建議每店一個)大門口或出口處等有利位置;
3、7月23日起我司營運(yùn)部安排相關(guān)部門和專人進(jìn)行可樂銷售。
操作流程：
與合作單位簽定有效協(xié)議——》7月15日可樂售賣機(jī)到達(dá)各店——》我司邀請合作單位技術(shù)人員科學(xué)安裝可樂售賣機(jī)于各店規(guī)定位置——》各店相關(guān)人員科學(xué)使用和安全妥善保管可樂機(jī)——》我司各門店7月23日起開始售賣可樂——》可樂公司每天按照各門店銷售所需定時(shí)足量配送多款口味可樂飲料——》各店按照實(shí)際到貨數(shù)量付款——》營運(yùn)部按照實(shí)際工作所需，安排工作人員(收銀員或防損員共1—2名)輪流到場外銷售飲料——》各店每日可樂盤點(diǎn)，計(jì)算盈虧，反饋到相關(guān)部門——》及時(shí)調(diào)整價(jià)格和銷售策略，最終達(dá)到贏利目的——》工作持續(xù);
注意事項(xiàng)：
1、可樂售賣機(jī)屬于科技自動產(chǎn)品，對人員技術(shù)要求比較高，因此，門店在售賣機(jī)到位以后，應(yīng)要求合作單位技術(shù)人員進(jìn)行相關(guān)人員的技術(shù)培訓(xùn)工作，直到學(xué)會為止;
2、由于可樂售賣在場外進(jìn)行，并且是散裝售賣，具體可樂售賣數(shù)量和營業(yè)款項(xiàng)難以控制，因此，各店在進(jìn)行場外可樂售賣時(shí)，要及時(shí)在至少每天一次的工作交接時(shí)，進(jìn)行可樂數(shù)量盤點(diǎn)，和營業(yè)款項(xiàng)的交接;
3、負(fù)責(zé)場外促銷人員要思想端正和技術(shù)過硬。
促銷活動(五)——《XX飲料節(jié)，吸啤爭霸賽》
活動時(shí)間：xx年7月24日、25日、31日和8月1日(星期六、日)18：30分開始
活動內(nèi)容：凡在XXS各連鎖分店購物的顧客，即可憑電腦小票即可至服務(wù)臺報(bào)名參加于晚上19：30分在同和店廣場(廣州區(qū)門店)、玫瑰園廣場(佛山區(qū)門店)、城東店廣場(肇慶門店)舉行的《吸啤爭霸賽》。
比賽規(guī)則：參加者先憑電腦小票登記，分為每5—10人一組，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，誰先將1支啤酒用吸管吸完，誰就獲得本組比賽的勝利。
7月24、25、31日——吸啤英雄爭霸戰(zhàn)
每店比賽共10組，每組決出1名獲勝者。
8月1日——吸啤大王爭霸戰(zhàn)
每組冠軍參加，最終決出吸啤大王即本屆比賽的冠軍。
特別聲明：比賽謝絕未滿18周歲的人士參加!
獎項(xiàng)設(shè)置：
冠軍3名(吸啤大王)
獎勵一年免費(fèi)喝啤酒，(每天限領(lǐng)一支純生啤酒640ml)
優(yōu)勝獎90名(吸啤英雄)
獎小家電一份(活動剩余贈品，價(jià)值10元)
活動啤酒1000支
備注3名冠軍預(yù)計(jì)實(shí)際領(lǐng)取啤酒500支。
合計(jì)需要啤酒1500支，折合費(fèi)用不超過3000元。
四、商品陳列
(一)場內(nèi)陳列
1、各門店可根據(jù)賣場地理位置，陳列推出夏季“飲料特賣場”;
2、“整件銷售”飲料以整件飲料做堆頭底，所有特價(jià)飲料統(tǒng)一堆頭陳列，以突出量感，刺激顧客消費(fèi);
3、在促銷期內(nèi)，總部將組織評委不定期的對各店賣場的氣氛布置和商品陳列進(jìn)行現(xiàn)場打分，得分將做為積分和中秋節(jié)賣場氣氛布置評比分?jǐn)?shù)累加。
(二)場外陳列
1、場外促銷能夠吸引過路的顧客光臨惠顧，帶動賣場的銷售，各門店充分利用飲料節(jié)推出的超低價(jià)商品在大門口進(jìn)行場外促銷，方便顧客購買，提升銷售;
2、場外商品要求：整件飲料、特價(jià)飲料、夏季用品、風(fēng)扇、特價(jià)水果等;
第二部分水果節(jié)
一、商品洽談
一)由生鮮部洽談飲料供應(yīng)商，爭取所有水果品項(xiàng)均有價(jià)格優(yōu)勢;
二)由于夏天是水果生產(chǎn)和銷售的旺季，生鮮采購部要豐富水果種類達(dá)到市場上有的品種我們也有;
三)針對季節(jié)性水果如西瓜、哈密瓜、荔枝等，要爭取供應(yīng)商的價(jià)格支持，降低采購成本;
四)批量采購，低毛利銷售，占領(lǐng)市場銷售份額，提高市場競爭力，達(dá)到吸引客流、薄利多銷的目的。
二、商品陳列
一)各門店可根據(jù)賣場地理位置，陳列推出夏季“特價(jià)水果一條街”;
二)所有特價(jià)時(shí)令水果做堆頭陳列，為了減少水果報(bào)損，請使用假象陳列;
三)為了突出水果節(jié)氣氛和田園風(fēng)光，建議C級以上門店在蔬果區(qū)(包括C級)均懸掛綠葉和藤條，西瓜堆頭統(tǒng)一搭建瓜棚;
四)各門店美工在蔬果區(qū)書寫和用刻字機(jī)制作“XX水果節(jié)”字樣，渲染水果節(jié)氣氛;
五)在促銷期內(nèi)，總部將組織評委不定期的對各店賣場的氣氛布置和商品陳列進(jìn)行現(xiàn)場打分，得分將做為積分和中秋節(jié)賣場氣氛布置評比分?jǐn)?shù)累加。
三、商品促銷
一)《商品場外促銷》
1、場外促銷能夠吸引過路的顧客光臨惠顧，帶動賣場的銷售，各門店充分利用水果節(jié)推出的超低價(jià)商品在大門口進(jìn)行場外促銷，方便顧客購買，提升銷售;
2、夏天西瓜銷售增加，生鮮采購部采購質(zhì)優(yōu)價(jià)廉西瓜，各店做好西瓜等水果的場外促銷，要求門店在促銷現(xiàn)場放置一大冰水桶，將西瓜放置于加冰水桶內(nèi)，吸引顧客，讓顧客品嘗到冰凍西瓜的感覺;
3、由于夏天天氣較熱，水果在場外受陽光的照射，水分易蒸發(fā)，增加報(bào)損，建議各門店在水果場外促銷時(shí)要充分利用大型遮陽傘或帳篷，并注意做好水果的護(hù)理工作。
重點(diǎn)活動——每日5蔬果運(yùn)動
一、背景
“每日5蔬果”運(yùn)動“Eat5adayforbetterhealth”源于美國，于1991年由美國國家癌癥署(Nationalcancerinstitute)健康產(chǎn)品協(xié)會(Produceforbetterhealthfoundation)聯(lián)合舉辦，這項(xiàng)運(yùn)動的目的是提醒大家對吸收蔬果營養(yǎng)的重要性，籍此降低患慢性惡疾(如癌癥、心臟病、中風(fēng))的機(jī)會。1991年至今，在此運(yùn)動的推動下，美國民眾對此的認(rèn)識提高了5倍。運(yùn)動在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，并提高了大家對健康飲食的關(guān)注�！懊咳�5蔬果”運(yùn)動的內(nèi)容非常簡單：人每日需要吃5種或5種以上的蔬菜或水果，以保持均衡的蔬果營養(yǎng)。
xx年6月，此運(yùn)動于日本正式推行。主要是一些日本的大型連鎖零售企業(yè)聯(lián)同當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)健康部門進(jìn)行推進(jìn)。如：吉之島JUSCO，于xx年6月至10月期間，在全國377間分店合辦多項(xiàng)推廣活動，令“每日5蔬果”的訊息廣泛傳播，當(dāng)?shù)孛癖姺e極實(shí)踐，盡力做到每人每日最少吃5種不同的蔬菜和或水果，從而攝取不同蔬果營養(yǎng)，改善身體的素質(zhì)。
xx年9月，“每日5蔬果”導(dǎo)入香港。并在多家商場做為促銷活動運(yùn)用。
xx年至今，沃爾瑪、百佳等國內(nèi)外大型連鎖企業(yè)相繼效仿，陸續(xù)推出以每日5蔬果為主題的促銷活動。
二、活動主題：每日5蔬果，健康伴你我
活動時(shí)間：xx年8月20日水果節(jié)開始——>無限期(除非公司下令終止或更改活動內(nèi)容)也應(yīng)和8、9、10月份(含中秋)水果銷售旺季推出。
三、促銷活動內(nèi)容：
購物折扣
為鼓勵顧客在XX一次買滿5種(或以上)的蔬果，擬訂凡在XX市場一次性購買5種(或以上)蔬果，該單蔬果類商品可享受非會員價(jià)的9折優(yōu)惠。
該活動長期執(zhí)行，以養(yǎng)成顧客購買5種(或以上)蔬果的習(xí)慣。
四、每日5蔬果運(yùn)動推廣宣傳
一)店長每日5蔬果推介
由于每日5蔬果商品我司剛剛推出，顧客認(rèn)可度不高，因此，要想達(dá)到此運(yùn)動眾人皆知，宣傳力度一定要加強(qiáng)，讓我司員工和每一位顧客徹底了解每日5蔬果營養(yǎng)的重要性，特要求如下：
1、場部統(tǒng)一制作《每日5蔬果宣傳欄》，達(dá)到每店一個，形象統(tǒng)一;
2、根據(jù)營養(yǎng)學(xué)，市場部科學(xué)合理制定每日5蔬果商品搭配組合下發(fā)各店;
3、各店每天根據(jù)本店商品數(shù)量品項(xiàng)推出每日5蔬果商品，供顧客參考購買;
4、要求各店每天堅(jiān)持在營業(yè)高峰期廣播每日5蔬果商品。
二)DM宣傳
1、做到每期期手招主題宣傳;
2、宣傳每日5蔬果商品的同時(shí)，注重向顧客宣傳營養(yǎng)的重要性，可介紹一些簡單的營養(yǎng)小知識和各種水果的營養(yǎng)成分;
3、建議每期的快訊生鮮商品版面以《每日5蔬果商品》為主題，同時(shí)推出生鮮商品特價(jià)效果更好;
三)彩色海報(bào)宣傳
1、《每日5蔬果》彩色海報(bào)每店1張，費(fèi)用約1000元;
2、如有必要，《每日5蔬果》彩色海報(bào)也可張貼至公共宣傳欄;
3、《每日5蔬果》彩色海報(bào)要突出XX以生鮮為龍頭的優(yōu)勢和主題。
四)媒體宣傳
1、以報(bào)料的形式向多家媒體放風(fēng);
2、取得宣傳媒體的支持，提供我司推廣《每日5蔬果》的資料;
3、聯(lián)系合作單位協(xié)助我司宣傳(郵電局、學(xué)校、醫(yī)院、營養(yǎng)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會、聯(lián)盟商家等);
4、免費(fèi)向顧客派發(fā)《每日5蔬果》宣傳資料;
五)吊旗宣傳
1、采購部聯(lián)系供應(yīng)商贊助吊旗，進(jìn)行《每日5蔬果》吊旗宣傳;
六)購物袋宣傳
1、新蔬果購物袋也要求打上吊旗;
七)電腦小票宣傳
1、在電腦小票背面進(jìn)行《每日5蔬果》相關(guān)宣傳;
八)賣場VI宣傳
1、在每店蔬果區(qū)有利位置制作《每日5蔬果》VI主題宣傳，進(jìn)行長久的宣傳;
此方案需要信息部在系統(tǒng)中設(shè)置自動5蔬果9折功能。
費(fèi)用預(yù)算：
1、吸啤爭霸賽費(fèi)用——約3000元
2、飲料節(jié)門店布置費(fèi)用——約5000元
3、水果節(jié)氣氛布置和每日5蔬果宣傳——約7000元
合計(jì)費(fèi)用約15000元
水果店?duì)I業(yè)促銷方案4
第一部分、項(xiàng)目介紹
一、超市的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)
1、水果零售
2、蔬菜零售
二、發(fā)展目標(biāo)
本超市發(fā)展目標(biāo)是小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費(fèi)水平的學(xué)生消費(fèi)需求為主要目標(biāo)，百果園第一家分店的經(jīng)營目標(biāo)是擴(kuò)大知名度，為在寶雞文理學(xué)院建立一個針對學(xué)生，服務(wù)老師的水果超市，以滿足寶雞文理學(xué)院的師生日常消費(fèi)為現(xiàn)階段經(jīng)營宗旨。
三、項(xiàng)目投資方式
獨(dú)資
四、項(xiàng)目投資地點(diǎn)
寶雞文理學(xué)院體育場東側(cè)
五、投資項(xiàng)目規(guī)模
大約30平方米，經(jīng)營蔬菜水果等低成本商品。
第二部分項(xiàng)目的必要性和可能性分析
一、市場分析
1、現(xiàn)有需求
寶雞文理學(xué)院新校區(qū)地處高新區(qū)，附近還有教師住宅區(qū)。由于在本店消費(fèi)成本不高，因此潛在顧客人群大約一萬人。
2、現(xiàn)有供給
據(jù)調(diào)查，寶雞文理學(xué)院內(nèi)部沒有此類店鋪。
二、競爭對手分析
學(xué)校超市、校外郭家崖附近的蔬菜水果市場。
產(chǎn)品
水果種類較少，不能滿足來自全國各地的學(xué)生消費(fèi)群體的需要種類較少。
質(zhì)量及價(jià)格質(zhì)量中下，價(jià)格偏高。
三、財(cái)務(wù)分析
(一)投資成本分析
1、場地及基本設(shè)施
根據(jù)目前寶雞文理學(xué)院住宅租賃費(fèi)用，該店月租賃費(fèi)用約7000左右。
2、宣傳費(fèi)用
本超市屬于新鮮事物，可以印發(fā)大量的傳單，用于校園內(nèi)的散發(fā)。宣傳成本低廉。預(yù)計(jì)為500元
3、其他費(fèi)用
水果蔬菜貨架，保鮮設(shè)施大約需要2000元;流轉(zhuǎn)資金大約3000元;不可預(yù)見費(fèi)用1000元�？傆�(jì)13500元。
(二)經(jīng)營成本分析
1.貨品：日購入水果蔬菜400*300=120000元運(yùn)輸費(fèi)用：蔬菜水果批發(fā)商送貨上門，費(fèi)用為0。
2.工作人員工資：1名店長：1000*12=12000元、收銀人員：300*12=3600元、導(dǎo)購人員：400*12=4800元。
3.攤銷折舊：價(jià)格/使用年限=4000/5年=800元
4.租金：7000元
由上述費(fèi)用計(jì)算得：
經(jīng)營成本=120000+12000+4800+6000+800+7000=148200元。
(三)收入利潤分析
1.營業(yè)收入
水果蔬菜超市：日平均客流量預(yù)計(jì)為100人次，每人平均消費(fèi)7元。年收入=100*7*300=210000元。
2.稅金
因企業(yè)屬于小規(guī)模納稅人，可向稅務(wù)機(jī)關(guān)申請固定稅金年500元。
3.利潤
利潤額=營業(yè)收入—營業(yè)成本—稅=210000-148200-500=50700元。因此，此項(xiàng)目的盈利能力很強(qiáng)，而且對帶動將來集團(tuán)事業(yè)的發(fā)展很有好處。
四、市場調(diào)查
通過網(wǎng)絡(luò)，走訪寢室等調(diào)查方式，學(xué)生對在學(xué)校附近建立水果超市需求呼聲很高，而且經(jīng)過調(diào)查，單位加工費(fèi)用在三元以下也是可以被接受的，因此，計(jì)劃可行性很大。
五、結(jié)論
在寶雞文理學(xué)院新校區(qū)建立一個蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。
第三部分經(jīng)濟(jì)評價(jià)
該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經(jīng)加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的'形式。水果類型以應(yīng)季水果為主，對于反季節(jié)銷售的水果以及南方水果庫存量要小。
第四部分組織結(jié)構(gòu)及人員工資
本超市的目標(biāo)顧客為中低消費(fèi)者，因此超市的布局以及人員設(shè)置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結(jié)構(gòu)如下:店長一名，負(fù)責(zé)聯(lián)系進(jìn)貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián);廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學(xué)崗位;收銀員一名，負(fù)責(zé)收款;導(dǎo)購人員一名，負(fù)責(zé)給顧客提供咨詢服務(wù);這樣，人員較少便于管理，權(quán)責(zé)明確，降低成本。
第五部分、資金來源及中小企業(yè)融資方式
資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權(quán)，還由于本店經(jīng)營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。第六部分、可能的采購環(huán)節(jié)
一、人力資源采購
店長可以雇傭有工作經(jīng)驗(yàn)的超市管理者，性格外向，有較強(qiáng)的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客。收銀員可以在附近現(xiàn)有超市，如學(xué)校超市、榮惠等超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業(yè)務(wù)，變換工作地點(diǎn)對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。
二、蔬菜水果采購
蔬菜水果的采購一般由店長聯(lián)系，有專門的蔬菜批發(fā)公司上門送貨，價(jià)格浮
動也不會很大。
第七部分、項(xiàng)目需要簽定的合同
因本店規(guī)模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業(yè)慣例，不予簽訂勞動合同。
1、店鋪?zhàn)赓U合同：寶雞文理學(xué)院后勤公司簽定。
2、貨物供應(yīng)合同：與水果蔬菜批發(fā)中心簽定。
水果店?duì)I業(yè)促銷方案5
一、策劃概要
水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費(fèi)的一個重要組成部分。隨著人們生活水平的提高，水果的消費(fèi)也漸漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕M(fèi)需要。而近幾年來，各個城市的冷飲攤上增加了一類切開來賣的水果，商人們把哈密瓜、菠蘿、西瓜等削好，切成塊狀、條狀進(jìn)行銷售。這種方式販賣的生意非常紅火，為了滿足這方面的需求，我們特推出“校園水果吧”�！靶@水果吧”主要是針對校園水果這方面的消費(fèi)空白，讓同學(xué)們能夠有一個能夠放心食用水果的環(huán)境。
“校園水果吧”作為新興的水果消費(fèi)模式，相對水果超市等還屬于一個弱勢的存在。我們團(tuán)隊(duì)通過深入市場調(diào)研之后，分析其優(yōu)勢劣勢，并針對其優(yōu)勢、特點(diǎn)作出相應(yīng)的策劃方案，以扭轉(zhuǎn)人們傳統(tǒng)的水果消費(fèi)理念，促進(jìn)校園水果吧這種新興消費(fèi)模式的發(fā)展。以下就是我們團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備的營銷策劃方案。
二、市場環(huán)境
(一)宏觀環(huán)境分析
中國的水果市場巨大，與國外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。
隨著居民收入水平的提高，對果品的消費(fèi)需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。大學(xué)生相對來說要好上一些(年人均55kg)，作為更注重健康生活方式的社會群體，大學(xué)生們更加傾向于水果的消費(fèi)，因此大學(xué)生水果市場的前景是被普遍看好的，有著廣闊的發(fā)展空間。
“水果吧”作為一種新興的產(chǎn)業(yè)，已在一些地方嶄露頭角。而在大學(xué)市場卻依然空白，這是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的水果超市消費(fèi)模式早已深入人心。作為最容易接受新概念的群體，大學(xué)生更加易于接受“校園水果吧”的理念。
(二)競爭環(huán)境分析
1.消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(有些地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了這種水果消費(fèi)方式，并把其當(dāng)成主要的水果消費(fèi)場所)由于其它傳統(tǒng)水果消費(fèi)理念在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的消費(fèi)觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
2.大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時(shí)間了，這說明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。3.校園攤點(diǎn)：由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。
4.游商小販：其特點(diǎn)是流動行強(qiáng)，能把水果車推到校園周邊，由于沒有租金成本，所以其價(jià)格可能會更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。
三、SWOT分析
(一)優(yōu)勢
與其他水果經(jīng)銷方式相比，“校園水果吧”具有著不可比擬的優(yōu)勢�！靶@水果吧”有著豐富的水果品類;“校園水果吧”中的水果都是當(dāng)著消費(fèi)者的面切開來的，不會出現(xiàn)欺騙消費(fèi)者的情況;“校園水果吧”主要面向大學(xué)生，其價(jià)位能購滿足消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)要求，低廉的價(jià)格能夠招攬大量的顧客。“校園水果吧”打的是價(jià)格戰(zhàn)，同時(shí)以質(zhì)量、品質(zhì)為保證，滿足了消費(fèi)者就近購物、低價(jià)購物、誠信購物的消費(fèi)需求。
(二)劣勢
水果的貯藏是一個不可忽視的問題，雖然有制冷設(shè)備作保障，但免不了的會會有腐爛的現(xiàn)象出現(xiàn)，解決這一問題需要耗費(fèi)大量的資金。其次是衛(wèi)生問題，食用安全是一個不可忽視的問題，以往觀念的影響導(dǎo)致消費(fèi)者對水果切開賣會有一定的抵觸心理。校園里如果開一家具有相當(dāng)規(guī)模的水果吧，需要大量的資金投入，收回成本需要較長的營業(yè)周期。
(三)機(jī)會
校園中高檔水果消費(fèi)方式一直處于空白階段，“校園水果吧”的出現(xiàn)滿足了消費(fèi)者就近購物、低價(jià)購物、誠信購物的消費(fèi)需求。同時(shí)，作為一種新興的水果消費(fèi)理念，“校園水果吧”更容易抓住大學(xué)生消費(fèi)者的消費(fèi)心理，這也就意味著“校園水果吧”這種產(chǎn)業(yè)形態(tài)能夠迅速的占領(lǐng)大學(xué)生市場并發(fā)展壯大。
(四)威脅
由于店面布置和銷售方法都是可以復(fù)制的，所以相信在“校園水果吧”引起消費(fèi)者重視的時(shí)候，會有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來，相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以勸其加盟我們。
四、營銷戰(zhàn)略
(一)市場細(xì)分
現(xiàn)時(shí)社會上的水果消費(fèi)場所大致包括“水果主題餐廳”和“水果吧”兩種形式。其中“水果主題餐廳”主要面向的是高層白領(lǐng)階級等消費(fèi)群體，其消費(fèi)水平一直處于較高水平。而我們的“校園水果吧”立足校園，面向廣大學(xué)生市場，以低廉的價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，放心的品質(zhì)保證占領(lǐng)大學(xué)生中高檔水果消費(fèi)市場。
(二)目標(biāo)市場選擇
相對于主題水果餐廳來說，我們更傾向于選擇“校園水果吧”。大學(xué)生的消費(fèi)水平是有限的，主題水果餐廳的消費(fèi)門檻太高，不容易被大部分消費(fèi)者接受。而“校園水果吧”里的消費(fèi)水平普遍偏下，很快便會成為大學(xué)生休閑娛樂的首選。
(三)市場定位
以低廉的價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，放心的品質(zhì)保證占領(lǐng)大學(xué)生中高檔水果
消費(fèi)市場。以全新的銷售理念將“校園水果吧”迅速做大、做強(qiáng)。
五、營銷組合策略
(一)產(chǎn)品策略
“校園水果吧”主營各種水果，產(chǎn)品價(jià)格具有較大的變動空間，從幾元
到十幾元不等。其次，我們還主張各種水果產(chǎn)品組合(類似果盤)，既考慮到營養(yǎng)價(jià)值，又考慮價(jià)格接受程度。我們同時(shí)推出各種非水果類搭配，豐富了產(chǎn)品的口味，盡全力滿足消費(fèi)者的各種需求。
(二)價(jià)格策略
1.定價(jià)目標(biāo)
“校園水果吧”主要面向大學(xué)生市場，因此其定價(jià)必然滿足大多數(shù)人的消費(fèi)需求。各種水果產(chǎn)品及產(chǎn)品組合的價(jià)格區(qū)間在幾元到十元不等。“校園水果吧”的產(chǎn)品相對于普通水果來說仍然有著一定的價(jià)格優(yōu)勢。
2.定價(jià)方法
“校園水果吧”在新產(chǎn)品初上市時(shí)采用滲透定價(jià)法，定以較低價(jià)格，以獲得最高銷售量和最大市場占有率為目標(biāo)，達(dá)到迅速占領(lǐng)市場的目的。水果作為一種季節(jié)需求量變化較大的產(chǎn)品，其價(jià)格應(yīng)隨消費(fèi)者的需求變化而變化，因此，在產(chǎn)品達(dá)到成熟階段應(yīng)該采用需求價(jià)格彈性定價(jià)法。
(三)渠道策略
為了控制銷售過程，與消費(fèi)者建立更強(qiáng)大的聯(lián)系，以“自建店”方式，
并輔之以其他各種手段，把商品直接出售給消費(fèi)者，做到低成本迅速擴(kuò)張。
(四)促銷策略
1.巡回流動促銷
將一些時(shí)令性的、有價(jià)格優(yōu)勢的、有產(chǎn)品優(yōu)勢的水果放置在可以到處巡回流動的售貨車上，在校園內(nèi)巡回銷售。配合“校園水果吧”的特色服務(wù)，其作用最主要是宣傳品牌、提升形象。
2.超越常規(guī)的逆市促銷
即對某些賣相不好的產(chǎn)品，訴求其賣點(diǎn)，告訴消費(fèi)者這些水果雖然賣相不好看，但口感好，吃起來爽口等優(yōu)點(diǎn)，著重介紹水果的好處優(yōu)點(diǎn)，不好的而方面一帶而過，把消費(fèi)者的眼光轉(zhuǎn)移到好的方面來。然后讓消費(fèi)者免費(fèi)品嘗，親身感受產(chǎn)品品質(zhì)。這樣能夠達(dá)到更好的促銷效果。
3.文化促銷
各種古板而簡單的促銷方式已經(jīng)不能再吸引人們的目光，富含文化因素的、能滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化生活需要的文化促銷開始活躍起來。巧打文化牌，賦予每一種產(chǎn)品一個有品味的名字，通過給產(chǎn)品挖掘背景、賦予文化，來增強(qiáng)產(chǎn)品的傳奇色彩，從而支撐產(chǎn)品賣高價(jià)的理由，使消費(fèi)者樂于去追求其內(nèi)涵，并傾向于購買該產(chǎn)品，從而達(dá)到促銷的真正目的。
4.多種促銷方式并用
綜合運(yùn)用價(jià)格促銷、人員促銷、公共關(guān)系促銷等方式對產(chǎn)品進(jìn)行銷售，迅速滲入校園，深入人心，把握住消費(fèi)者的消費(fèi)心理，達(dá)到更好的銷售效果。
六、特色服務(wù)
1.給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)
更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時(shí)候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的“校園水果吧”，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、分級、精加工、包裝后在進(jìn)行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。
2.獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)
現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒有什么水果消費(fèi)常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。而我們的責(zé)任就是要教會大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我們在店鋪張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。
3.提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費(fèi)群
水果消費(fèi)者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
4.深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要
隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。針對消費(fèi)者的著方面的需求，我們的水果吧會有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在消費(fèi)之余，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機(jī)，工作人員都會對機(jī)器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。
七、組織與實(shí)施計(jì)劃
1.組織銷售隊(duì)伍
“校園水果吧”的人員構(gòu)成包括店長一名及三名銷售員。遇到銷售旺季或
需要進(jìn)行宣傳活動時(shí)招聘臨時(shí)人員，以滿足各種工作需要。
2.實(shí)施計(jì)劃
開店前期準(zhǔn)備工作(為期一個月20xx-9-1至20xx-9-30)
店面租用：在校內(nèi)聯(lián)系店面，利用學(xué)校的優(yōu)惠政策，降低運(yùn)營成本
開店準(zhǔn)備：對店面進(jìn)行精裝修，購買專業(yè)用水果保鮮、榨汁設(shè)備
人員招聘：聘請?jiān)谛４髮W(xué)生做兼職，前提是對方有意向并樂于從事該行業(yè)。聘請一名專業(yè)水果師做駐店代表。
材料采購工作:通過專有渠道進(jìn)行材料采購，嚴(yán)格保障水果質(zhì)量校內(nèi)宣傳活動(為期一周20xx-10-1至20xx-10-7)
直接寢室拜訪：推廣代表逐個寢室拜訪，(關(guān)于水果的精美畫冊+問卷調(diào)查各200份)，寢室拜訪
發(fā)放傳單：印制傳單3000份，加大宣傳力度。
海報(bào)：B2紙復(fù)印的海報(bào)張貼
形象展板：白化布3*4米的戶外形象橫幅
網(wǎng)站推廣：BBS論壇的話題制造+發(fā)文章+BLOG
贊助活動：與校園組織協(xié)作，爭取在開學(xué)初搞一次活動，提升“校園水果吧”的知名度。
八、費(fèi)用預(yù)算
九、風(fēng)險(xiǎn)與控制
(一)如何降低成本：
1.采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢?其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對其的吸引點(diǎn)是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內(nèi)所開店的店名命名權(quán)(如連鎖店命名為“匯源”校園水果吧連鎖店)及在店的門頭上加入該企業(yè)商標(biāo)。大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運(yùn)營成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來降低成本。從而達(dá)到了雙贏的目的。
2.運(yùn)營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價(jià)格。我們除了店租便宜外，招聘大學(xué)生兼職人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。
(二)如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注
開業(yè)初期，可以通過學(xué)生社團(tuán)等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報(bào)發(fā)放給在校學(xué)生。并可以推出消費(fèi)一定數(shù)量送代金券等活動。這樣反過來可以帶動學(xué)生的消費(fèi)熱情，增加水果的消費(fèi)量。
(三)如何讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品
1.良好的形象
2.良好購物環(huán)境
3.有競爭力的價(jià)格
4.多重的促銷活動
5.多種多樣的便利服務(wù)措施。
(四)如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力
1.合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。
2.爭取政策的扶持。招聘在校兼職大學(xué)生，使學(xué)校在房租等方面給予更多的政策扶持。
(五)損耗問題
水果的損耗是最難控制的。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運(yùn)輸?shù)葌�個環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計(jì)算其價(jià)格，而沒有單個產(chǎn)品的單價(jià)。所以控制起來要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，我們會給店鋪一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時(shí)也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。
(六)氣候條件
氣候條件是決定水果價(jià)格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機(jī)構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價(jià)格。
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