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《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物》化學(xué)教案
導(dǎo)語(yǔ)：你知道生活中常見(jiàn)的有機(jī)物是哪幾種嗎?如果不知道的話，看完下面這份教案也許你就懂了。更多相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)上應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng)。
【教學(xué)目標(biāo)】
1、知識(shí)與技能：
(1)結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)，了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)，加深認(rèn)識(shí)這些物質(zhì)對(duì)于人類日常生活、身體健康的重要性;
(2)通過(guò)對(duì)典型的烴的衍生物結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，初步體會(huì)有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)以及對(duì)性質(zhì)和用途的影響。
2、過(guò)程與方法：
(1)從乙醇、乙酸的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，認(rèn)識(shí)官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“組成——性質(zhì)——用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式;
(2)由教師提供真實(shí)的問(wèn)題情景，讓學(xué)生充分應(yīng)用所學(xué)的知識(shí)來(lái)解決問(wèn)題，掌握探究性學(xué)習(xí)的方法，提高自主學(xué)習(xí)能力和基本化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀
(1)通過(guò)對(duì)典型有機(jī)化合物應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注生活、關(guān)注社會(huì)的情操，意識(shí)到化學(xué)知識(shí)可以幫助我們認(rèn)識(shí)并改變世界;
(2)通過(guò)對(duì)探究性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和實(shí)施，通過(guò)活動(dòng)與探究、交流與討論，讓學(xué)生感受學(xué)習(xí)化學(xué)的樂(lè)趣，體驗(yàn)科學(xué)探究的艱辛與喜悅。
【教學(xué)重點(diǎn)】
官能團(tuán)的概念，乙醇、乙酸的組成，乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)，乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。
【教學(xué)難點(diǎn)】
使學(xué)生建立乙醇和乙酸分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化、乙酸的酯化兩個(gè)重要反應(yīng)。
【課時(shí)安排】
第一課時(shí)：乙醇
第二課時(shí)：乙酸
第三課時(shí)：習(xí)題課
第一課時(shí)教學(xué)思路：
【展示】各種含酒精飲料的圖片，如啤酒、白酒、葡萄酒等。它們含有共同的成分——酒精。
【提問(wèn)】對(duì)于乙醇，你已經(jīng)了解了它的哪些性質(zhì)?
【總結(jié)】乙醇的物理性質(zhì)。
【講解】乙醇的分子式為C2H6O，根據(jù)各原子的成鍵特點(diǎn)(碳四價(jià)、氧二價(jià)，氫一價(jià))，寫(xiě)出其可能的結(jié)構(gòu)式。
(學(xué)生可能寫(xiě)出的結(jié)構(gòu)式為 和 )
到底乙醇是那一種結(jié)構(gòu)呢?我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究。
【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】取1mL無(wú)水乙醇于試管中，加入一小塊金屬鈉。
【演示實(shí)驗(yàn)】實(shí)驗(yàn)3—2
學(xué)生填寫(xiě)67頁(yè)表格。
【分析】乙醇與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生了氫氣，說(shuō)明乙醇分子里有不同于烴分子里的氫原子存在。證明了乙醇是第一種結(jié)構(gòu)而不是第二種結(jié)構(gòu)，可以簡(jiǎn)寫(xiě)為：CH3CH2OH或C2H5OH。
【板書(shū)】1、乙醇與金屬鈉的反應(yīng)：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
【講解】“烴的衍生物”、“官能團(tuán)”的概念。
【過(guò)渡】乙醇除了可以用作飲料外，還經(jīng)常用作燃料，如實(shí)驗(yàn)室常用酒精燈來(lái)加熱。請(qǐng)寫(xiě)出乙醇燃燒的化學(xué)反應(yīng)方程式。
【板書(shū)】2、乙醇的氧化反應(yīng)
(1)燃燒：CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O
【演示實(shí)驗(yàn)】乙醇與酸性高錳酸鉀溶液和酸性重鉻酸鉀溶液的反應(yīng)
【歸納并板書(shū)】
(2)催化氧化：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
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