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幼兒園活動《家鄉(xiāng)的大禾米稞》教案
活動思路:
弋陽年糕制作始于唐代,至今已有1200多年的歷史,據(jù)弋陽縣現(xiàn)存較早的同治十年版《弋陽縣志》記載:“大禾米白而又長大,以制作加工大禾米,大禾谷米白飯硬制作多團(tuán),需三蒸二百舂,弋市米為之食水多,軟而適口,省恒稱弋陽團(tuán)子,最馳名外縣,土商多遠(yuǎn)往他處做贈品! 既為弋陽之特色,我們有義務(wù)讓孩子去認(rèn)識和了解并傳承家鄉(xiāng)的特色,以萌發(fā)孩子們熱愛自己的家鄉(xiāng)的情感。
活動目標(biāo):
1、認(rèn)識弋陽年糕的成分與做法、吃法。
2、培養(yǎng)熱愛自己的家鄉(xiāng)的情感。
活動準(zhǔn)備:
年糕實(shí)物、圖片若干、磨、大米等
活動過程:
一、教師出示實(shí)物,這是什么?(年糕)
它是什么樣的?請孩子們自己看一看、摸一摸,說一說對年糕的認(rèn)識。(白白的、硬硬的、長長的、圓圓的……)
弋陽年糕俗稱弋陽大米過粿,是弋陽縣傳統(tǒng)特色食品,是馳名中外的年糕極品。
二、 它是怎么來的?
觀看圖片,了解年糕的由來。
三、為什么它是弋陽的特色?特色的概念?
弋陽大米粿潔白如霜透明如玉,油光發(fā)亮,韌性特好,比起各地年糕,無疑是更勝一籌 。 年糕具有“潔白如霜、透明如玉、口感爽滑、韌性可口、不粘不膩、久煮不糊”的特點(diǎn)。
延伸活動:
教師可帶領(lǐng)孩子利用已有的材料進(jìn)行研磨大米,共同體驗(yàn)自己為制作年糕而做的材料準(zhǔn)備。
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