健康自助餐大班健康教案

　　活動目標：

　　1、積極主動參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

　　2、知道健康配餐對身體有益，糾正挑食的不良習慣。

　　3、初步學會合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。

　　活動準備：

　　1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中；盛菜的筐、夾子、餐盤若干；“小不點餐廳”背景布置。

　　2、實物投影儀、錄像機、電視機

　　3、患有營養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像；課前幼兒對食物金字塔有所了解。

　　活動過程：

　　一、設置情境，引出活動主題。

　　1、教師以“小不點餐廳”經(jīng)理的身份邀請幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。

　　2、引導幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。

　　二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。

　　1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

　　2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對我們的身體有益。

　　三、觀看錄像和實物投影儀引導幼兒了解偏食習慣的危害，懂得合理搭配食物。

　　1、結合錄像，引導幼兒了解人體所需營養(yǎng)與食物的關系，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。

　　2、運用實物投影儀，針對幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。

　　3、教師小結合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對身體有益。

　　四、幼兒再次配餐

　　1、評價自己的配餐多了什么？少了什么？

　　2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對合理配餐的認識。

　　3、評出健康配餐師。

　　五、引導幼兒分小組自助、合作配餐。

　　活動延伸：

　　請廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

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