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節(jié)日的餐桌教學(xué)設(shè)計(jì)

　　一、概述

節(jié)日的餐桌教學(xué)設(shè)計(jì)

　　本課是小學(xué)美術(shù)四年級(jí)下冊(cè)教材中的第一課《節(jié)日的餐桌》。這一課的主要教學(xué)內(nèi)容是圍繞餐桌上的精美菜肴展開(kāi)教學(xué)，包括中國(guó)的食品造型精美、色、香、味、形等。

　　二、學(xué)習(xí)者特征分析

　　本課的學(xué)習(xí)對(duì)象是四年級(jí)學(xué)生，他們對(duì)美術(shù)有著強(qiáng)烈的求知欲。在學(xué)習(xí)中，喜歡美術(shù)帶來(lái)的自由與開(kāi)放。同時(shí)，孩子們也能在美術(shù)中抒發(fā)自己的感情，喜歡美術(shù)課堂自主性和趣味性的教學(xué)活動(dòng)。

　　三、教學(xué)目標(biāo)分析

　　知識(shí)與技能：

　　1.學(xué)生能夠運(yùn)用造型元素，塑造“形美、色美”的佳肴。

　　2.學(xué)生能夠熟悉一些傳統(tǒng)節(jié)日的美味佳肴。

　　過(guò)程與方法：

　　1.通過(guò)展示圖片，自主欣賞，師生交流，同學(xué)交流，從而領(lǐng)會(huì)到中國(guó)美味佳肴很注重“形和色”。

　　2.學(xué)生能通過(guò)小組合作的形式欣賞繪畫(huà)，體會(huì)生活。

　　情感、態(tài)度與價(jià)值觀：

　　通過(guò)輕松愉悅的課堂氛圍，讓學(xué)生充滿樂(lè)趣地學(xué)習(xí)，進(jìn)而體會(huì)生活中的美。

　　四、教學(xué)重難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：運(yùn)用造型元素，繪畫(huà)記憶想象中的節(jié)日佳肴。

　　難點(diǎn)：節(jié)日美食細(xì)部形與色的刻畫(huà)。

　　五、教學(xué)資源

　　多媒體幻燈片、擴(kuò)展材料、繪畫(huà)工具。

　　六、教學(xué)策略

　　通過(guò)創(chuàng)設(shè)情境，把學(xué)生帶進(jìn)真實(shí)的生活環(huán)境，鼓勵(lì)學(xué)生用美術(shù)來(lái)表達(dá)自己的思想和感受。

　　七、教學(xué)過(guò)程

　�。ㄒ唬⿵�(fù)習(xí)引入

　　1.播放新年好歌曲。通過(guò)一首歌，提高學(xué)生的興趣，活躍課堂的氣氛，使學(xué)生能夠在輕松的環(huán)境中學(xué)習(xí)。

　　2.出示關(guān)于節(jié)日的圖片，深入營(yíng)造氛圍，完全將學(xué)生帶入到真實(shí)生活環(huán)境中。

　　3.大家來(lái)談?wù)勛约合矚g的食物，并簡(jiǎn)單介紹他們的色彩和形狀。

　　簡(jiǎn)短的食物介紹，既能復(fù)習(xí)一些舊的知識(shí)，又提高了孩子對(duì)新知的渴望，并且還為本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容做了很好的鋪墊。

　　（二）新課呈現(xiàn)

　　1.設(shè)疑自探。

　　出示本課要學(xué)的一些食物圖片，學(xué)生自己觀察圖片，并提出不懂的問(wèn)題，師進(jìn)行歸納總結(jié)問(wèn)題并用課件展示師提出的問(wèn)題。

　　師給學(xué)生做好引導(dǎo)，從形與色等方面展開(kāi)問(wèn)題自探，獨(dú)立解決問(wèn)題，并在

　　思考問(wèn)題的過(guò)程中體會(huì)這些食物的畫(huà)法。

　　2.解疑合探。

　　小組內(nèi)合作探究總結(jié)答案，并把自己不會(huì)的問(wèn)題拿到小組中合作解決。培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立解決問(wèn)題的能力，以及合作探究的精神。

　　抽簽決定某個(gè)小組解決問(wèn)題，然后由其他小組進(jìn)行評(píng)價(jià)以及補(bǔ)充。

　　師針對(duì)沒(méi)有講到的問(wèn)題進(jìn)行補(bǔ)充講解。

　　3.質(zhì)疑再探。

　　學(xué)生依據(jù)所學(xué)習(xí)的知識(shí)與內(nèi)容，提出過(guò)程中不懂以及有關(guān)本課或是與其他知識(shí)相關(guān)的問(wèn)題，師生合作探究問(wèn)題，擴(kuò)展學(xué)生的知識(shí)面。

　　（三）運(yùn)用拓展

　　創(chuàng)設(shè)：我是小小美食家，我會(huì)點(diǎn)評(píng)很多菜，看看你們這些小美食家都能點(diǎn)評(píng)哪些菜呢？

　　拓展一

　　1.出示更多團(tuán)聚的餐桌，讓學(xué)生來(lái)欣賞并分析畫(huà)面特點(diǎn)。

　　2.拓展新知與舊知的聯(lián)系如畫(huà)面的構(gòu)圖、各種食物餐具之間色彩搭配，背景、人物的色彩和表情等等。

　　拓展二

　　1.出示一些其他地域的特色菜，如湘菜、川菜等，讓學(xué)生欣賞并分析，拓展學(xué)生視野，為學(xué)生進(jìn)一步的創(chuàng)作進(jìn)行鋪墊。

　　2.出示其他國(guó)家的一些團(tuán)聚餐桌，主要以西方國(guó)家為主，讓學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析，探討交流中西方國(guó)家飲食在形與色上的區(qū)別。通過(guò)對(duì)西方團(tuán)聚餐桌的了解，達(dá)到知識(shí)的開(kāi)放性特點(diǎn)。

　　拓展三

　　出示反面餐桌，如構(gòu)圖亂，構(gòu)圖偏，比例失調(diào)，色彩等方面的缺陷。使學(xué)生明白節(jié)日餐桌在外形上該如何設(shè)計(jì)會(huì)更加美觀，同時(shí)也為下一步的創(chuàng)作奠定基礎(chǔ)。

　　（四）作品創(chuàng)作

　　創(chuàng)設(shè)：我是小廚師，為大家做美味的佳肴。

　　1.師進(jìn)行簡(jiǎn)單的示范。

　　2.學(xué)生動(dòng)手設(shè)計(jì)自己的美味佳肴。

　　3.小組評(píng)價(jià)，并把食物組成一個(gè)節(jié)日的餐桌。

　　4.小組展示，其他小組評(píng)價(jià)與分析，師個(gè)別針對(duì)性講解。

　　（五）總結(jié)

　　探討如何表現(xiàn)節(jié)日大餐桌以及餐桌上的歡快氣氛、歡樂(lè)的人。

　�。┱n后作業(yè)

　　創(chuàng)設(shè)：母親節(jié)快到了，請(qǐng)大家為自己的媽媽設(shè)計(jì)一個(gè)菜單以及一桌佳肴。