KVT新員工培訓(xùn)考試試題

　　KTV廣義理解為集合卡拉ok、慢搖、HI房、背景音樂并提供酒水服務(wù)的主營業(yè)為夜間的娛樂場。KTV員工上崗前也是要經(jīng)過一些嚴(yán)格培訓(xùn)的，以下是小編整理的KVT新員工考試試題， 希望對大家有所幫助

　　一、填空題(每空1分，共36分)

　　1、XX俱樂部地址：__________________________________。

　　2、XX俱樂部服務(wù)功能有_________和___________。

　　3、儀表泛指一個人的外表，包括__________、_________、_______和姿態(tài)。

　　4、XX俱樂部的營業(yè)時間為____點到_____點。

　　5、服務(wù)時要做到四勤：______、_______、_______、_______。

　　隋時注意客人的消費動態(tài)，對客人提出的詢問和要求做到_______、________。

　　6、員工工作上只可以逐層匯報，不可以越級和跨部門匯報，對上司安排的工作要遵循先___________后_____________的原則。

　　7、樓面人員要準(zhǔn)時上班，備好上班所需要的_____、______、______、______、等服務(wù)用品。

　　8、在_________________開始行禮，行禮時必須_________、_________、腰部自然下彎_____度,在通道里遇到客人應(yīng)主動讓路，在與客人距離1.5米—2米時行_______。

　　9、禮貌的主要內(nèi)容_______、________、______、_______、______、_______、_______、_______、______、______。

　　10、在工作中，見到客人要說的第一句禮貌用語是______________。

　　二、選擇題(在正確答案上打 “√ ”共10分)

　　1、隨時注意主動讓路，身體靠(①左邊②右邊③向后)退一步，左腿退后(①半步②大半步 ③一步)右手五指并攏示意客人走的方向笑著說：“您先請”!

　　2、包房服務(wù)入房時，應(yīng)(①站著 ②半跪式 ③蹲式 ④全跪式)為客人服務(wù)時(①先男后女 ②先主后賓 ③先女后男)

　　3、營業(yè)中入房應(yīng)敲門進(jìn)入(①一輕兩重 ②一重兩輕)

　　4、飲用白蘭地斟倒分量(①1/2杯 ②1/3杯 ③36.5Z ④1P)

　　5、飲用熱鮮奶用(①高杯 ②咖啡杯 ③洛杯 ④果汁杯)

　　6、客人點用“鹽焗鳳爪”應(yīng)跟(①叉 ② 果簽 ③筷子 ④辣椒醬)

　　7、當(dāng)客人點用的洋酒拿到工作臺上時，首先給客人(①開酒 ②調(diào)酒 ③驗酒 ④品酒)

　　8、洋酒“芝華士12年”屬于(①美國威士忌 ②加拿大威士忌 ③愛爾蘭威士忌 ④蘇格蘭威士忌)

　　三、判斷題(每題1分，共10分，對的打“√”錯的打“X”)

　　1、客人永遠(yuǎn)是對的“在損壞公司利益的情況下( )

　　2、在服務(wù)過程中，應(yīng)做到走路輕，說話輕，音樂輕( )

　　3、微笑服務(wù)要從眼神中表現(xiàn)出來。( )

　　4、指示方面時，手心應(yīng)向下，五指自然并攏，以肩節(jié)為軸( )

　　5、如果遇到客人找總經(jīng)理或老板時，應(yīng)向客人問清楚姓名和所屬單位，可直接找總經(jīng)理或老板，不可以答復(fù)總經(jīng)理或老板不在。( )

　　6、在客人投訴時，要第一時間判斷事情的嚴(yán)重性，如果認(rèn)為無法處理，在短時間內(nèi)向上司匯報( )

　　7、客人飲用“軒尼詩XO”應(yīng)準(zhǔn)備洛杯為客人斟酒( )

　　8、客人桌上煙缸內(nèi)不得超過二個煙點( )

　　9、注重個人儀表，儀容是反映了企業(yè)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量( )

　　10、一個標(biāo)準(zhǔn)的員工要為公司降底成本，為公司著想，杜絕浪費( )

　　四、問答題

　　1、簡述KTV服務(wù)員崗位職責(zé)?(5分)

　　2、請分別寫出十句禮貌用語和禁用語?( 5分)

　　3、如何利用推銷經(jīng)營手段達(dá)到高額利潤?(6分)

　　4、寫出正確站姿和托盤托起的要領(lǐng)?(5分)

　　5、注意個人儀表、儀容的意義?(5分)

　　五、消防知識考核試題

　　1、我國消防報警電話是多少?

　　2、消防疏散的原則是什么?疏散的方法是怎樣的?

　　3、撲救火災(zāi)的基本原則是什么?

　　4、發(fā)生火災(zāi)你如何報警?

　　5、防火門的作用是什么?

　　6、電器著火如何撲救?

　　7、什么叫火災(zāi)?

　　8、消防工作的特點?

　　9、什么叫消防?

　　10、可燃物著火的方式是什么?

　　11、燃燒必須具備哪幾個條件?

　　12、滅火的方法有哪幾種?

　　13、商業(yè)大樓有幾個避難層?避難層的作用是什么?

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