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2016中級(jí)質(zhì)量工程師考點(diǎn)：質(zhì)量檢驗(yàn)
一、質(zhì)量檢驗(yàn)的基本知識(shí)
1.掌握質(zhì)量檢驗(yàn)的基本概念。
2.掌握質(zhì)量檢驗(yàn)的基本要點(diǎn)。
3.了解質(zhì)量檢驗(yàn)的主要功能。
4.掌握質(zhì)量檢驗(yàn)的步驟。
5.熟悉產(chǎn)品驗(yàn)證及監(jiān)視的概念。
二、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的技術(shù)方法
1.掌握理化檢驗(yàn)、感官檢驗(yàn)、生物檢驗(yàn)、在線檢測(cè)的基本概念。
2.熟悉理化檢驗(yàn)的內(nèi)容。
3.熟悉感官檢驗(yàn)的內(nèi)容。
4.了解生物檢驗(yàn)的內(nèi)容。
5.熟悉在線檢測(cè)優(yōu)點(diǎn)和局限性。
6.了解在線檢測(cè)的應(yīng)用。
備考重點(diǎn)
1.質(zhì)量檢測(cè)的意義
檢測(cè)就是通過觀察和判斷，適當(dāng)是結(jié)合測(cè)量、試驗(yàn)所進(jìn)行的符合性評(píng)價(jià)。
(1)對(duì)產(chǎn)品而言，是指根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或檢測(cè)規(guī)程對(duì)原材料、中間產(chǎn)品、成品進(jìn)行觀察適當(dāng)時(shí)進(jìn)行測(cè)量或試驗(yàn)，并把所有得到的特性值做比較，判定出各個(gè)物品或成批產(chǎn)品合格與不合格的技術(shù)性檢查活動(dòng)。
(2)質(zhì)量檢驗(yàn)就是對(duì)產(chǎn)品的一個(gè)或多個(gè)質(zhì)量特性進(jìn)行觀察。測(cè)量、試驗(yàn)，并將結(jié)果和規(guī)定的質(zhì)量要求進(jìn)行比較，以確定每項(xiàng)質(zhì)量特性合格情況的技術(shù)性檢查活動(dòng)。
2.質(zhì)量檢測(cè)的基本要點(diǎn)
(1)一種產(chǎn)品為滿足顧客要求或預(yù)期的使用要求和政府規(guī)律、法規(guī)的強(qiáng)制性規(guī)定，都要對(duì)其技術(shù)性能。安全性能、互換性能及環(huán)境和人身安全、健康影響的程度等多方面的要求作出規(guī)定，這些規(guī)定組成產(chǎn)品相應(yīng)的質(zhì)量特性。不同的產(chǎn)品會(huì)有不同的質(zhì)量特性要求，同一產(chǎn)品的用途不同，其質(zhì)量特性要求也會(huì)相應(yīng)不同。
(2)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量特性要求一般都轉(zhuǎn)化為具體的技術(shù)要求在產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))和其他相關(guān)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)圖樣、作業(yè)文件或檢驗(yàn)規(guī)程中明確規(guī)定，成為質(zhì)量檢驗(yàn)的技術(shù)依據(jù)和檢驗(yàn)后比較檢驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)。經(jīng)對(duì)照比較，確定檢驗(yàn)的每項(xiàng)質(zhì)量特性是否符合標(biāo)準(zhǔn)和文件規(guī)定的要求。 產(chǎn)品適用性是重要的質(zhì)量特性。
(3)產(chǎn)品質(zhì)量特性是在產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程形成的，是由產(chǎn)品的原材料、構(gòu)成產(chǎn)品的各個(gè)組成部分(如零部件)的質(zhì)量決定的，并與產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的專業(yè)技術(shù)、人員水平、設(shè)備能力甚至環(huán)境條件密切相關(guān)。因此，不僅要對(duì)過程的作業(yè)(操作)人員進(jìn)行技能培訓(xùn)、合格上崗，對(duì)設(shè)備能力進(jìn)行核定，對(duì)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控，明確規(guī)定作業(yè)、過程方法。必要時(shí)，對(duì)作業(yè)、過程參數(shù)進(jìn)行監(jiān)控。而且還要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，判定產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)。
(4)質(zhì)量檢驗(yàn)是要對(duì)產(chǎn)品的一個(gè)或多個(gè)質(zhì)量特性，通過物理的、化學(xué)的和其他科學(xué)技術(shù)手段和方法進(jìn)行觀察、測(cè)量、試驗(yàn)，取得證實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量的客觀證據(jù)。因此，需要有適用的檢測(cè)手段(包括各種計(jì)量檢測(cè)器具、儀器儀表、試驗(yàn)設(shè)備等)，并且對(duì)其實(shí)施有效控制，保持檢測(cè)所需的準(zhǔn)確度和精密度及一致性。
(5)質(zhì)量檢驗(yàn)的結(jié)果，要依據(jù)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)的產(chǎn)品圖樣、過程(工藝)文件或檢驗(yàn)規(guī)程的規(guī)定進(jìn)行對(duì)比，確定每項(xiàng)質(zhì)量特性是否合格(符合)，從而對(duì)單件(項(xiàng))產(chǎn)晶或批產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行判定。
(6)質(zhì)量檢驗(yàn)要為判斷產(chǎn)品質(zhì)量符合性和適用性及決定產(chǎn)品質(zhì)量重大決策提供正確、可靠依據(jù)，這就要保證產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果的正確和準(zhǔn)確。
3.質(zhì)量檢驗(yàn)的主要功能
(1)鑒別功能
根據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品圖樣、作業(yè)(工藝)規(guī)程或訂貨合同、技術(shù)協(xié)議的規(guī)定，采用相應(yīng)的檢測(cè)、檢查方法觀察、試驗(yàn)、測(cè)量產(chǎn)品的質(zhì)量特性，判斷產(chǎn)品質(zhì)量是否符合規(guī)定的要求求，這是質(zhì)量檢驗(yàn)的鑒別功能。
(2)“把關(guān)”功能
對(duì)鑒別發(fā)現(xiàn)的不合格品把住不交付預(yù)期使用的“關(guān)口”。
(3)預(yù)防功能
①通過過程(工序)能力的測(cè)定和控制圖的使用起預(yù)防作用;
�、谕ㄟ^過程(工序)作業(yè)的首檢和巡檢起預(yù)防作用; ③廣義預(yù)防作用。
(4)報(bào)告功能
為了使相關(guān)的管理部門及時(shí)掌握產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程中的質(zhì)量狀況，評(píng)價(jià)和分析質(zhì)量控制的有效性，把檢驗(yàn)獲取的數(shù)據(jù)和信息，經(jīng)匯總、整理、分析后寫成報(bào)告，為質(zhì)量控制、質(zhì)量改進(jìn)、質(zhì)量考核、質(zhì)量監(jiān)督以及管理層進(jìn)行質(zhì)量決策提供重要信息和依據(jù)。
4.質(zhì)量檢驗(yàn)的步驟
(1)檢驗(yàn)的準(zhǔn)備。熟悉規(guī)定要求，選擇檢驗(yàn)方法，制訂檢驗(yàn)規(guī)范。在檢驗(yàn)的準(zhǔn)備階段，必要時(shí)要對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)和技能的培訓(xùn)和考核，確認(rèn)能否適應(yīng)檢驗(yàn)工作的需要。
(2)獲取檢測(cè)的樣品。樣品是檢測(cè)的對(duì)象，質(zhì)量特性是客觀存在于樣品之中的，排除其他因素的影響后，可以說樣品就客觀決定了檢測(cè)結(jié)果。獲取樣品的途徑主要有兩種：一種是送樣，另一種是抽樣。
(3)樣品和試樣的制備。
(4)測(cè)量或試驗(yàn)。按已確定的檢驗(yàn)方法和方案，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量特性進(jìn)行定量或定性的觀察、測(cè)量、試 驗(yàn)，得到需要的量值和結(jié)果。測(cè)量和試驗(yàn)前后，檢驗(yàn)人員要確認(rèn)檢驗(yàn)儀器設(shè)備和被檢物品試樣狀態(tài)正常， 保證測(cè)量和試驗(yàn)數(shù)據(jù)的正確、有效。
(5)記錄和描述。對(duì)測(cè)量的條件、測(cè)量得到的量值和觀察得到的技術(shù)狀態(tài)用規(guī)范化的表格和要求予 以記載或描述，作為客觀的質(zhì)量證據(jù)保存下來。
(6)比較和判定。由專職人員將檢驗(yàn)的結(jié)果與規(guī)定要求進(jìn)行對(duì)照比較，確定每一項(xiàng)質(zhì)量特性是否符 合規(guī)定要求，從而判定被檢驗(yàn)的產(chǎn)品是否合格。
(7)確認(rèn)和處置。檢驗(yàn)有關(guān)人員對(duì)檢驗(yàn)的記錄和判定的結(jié)果進(jìn)行簽字確認(rèn)。對(duì)產(chǎn)品(單件或批)是 否可以“接收”、“放行”作出處置。
5.產(chǎn)品驗(yàn)證的概念
驗(yàn)證是指通過提供客觀證據(jù)對(duì)規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定。它是一種管理性的檢查活動(dòng)。
6.監(jiān)視
監(jiān)視是對(duì)某項(xiàng)事物按規(guī)定要求給予應(yīng)有的觀察、注視、檢查和驗(yàn)證。監(jiān)視和檢驗(yàn)是不可能相互替代 的，兩者的作用是相輔相成、互為補(bǔ)充的。
在現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)中，過程監(jiān)視是經(jīng)常采用的一種有效的質(zhì)量控制方式，并作為檢驗(yàn)的一種補(bǔ)充形 式廣泛地在機(jī)械、電氣、化工、食品等行業(yè)中使用。
為確保過程的結(jié)果達(dá)到預(yù)期的質(zhì)量要求，應(yīng)對(duì)過程參數(shù)按規(guī)定進(jìn)行監(jiān)視，并對(duì)過程運(yùn)行、過程參數(shù) 進(jìn)行客觀、完整無誤的記錄，作為驗(yàn)證過程結(jié)果的質(zhì)量滿足規(guī)定要求的證據(jù)。
7.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)主要的技術(shù)方法有理化檢驗(yàn)、感官檢驗(yàn)、生物檢驗(yàn)和在線檢測(cè)幾種類型。
8.理化檢驗(yàn)：應(yīng)用物理的、化學(xué)的技術(shù)方法，采用理化檢驗(yàn)的設(shè)備或化學(xué)物質(zhì)，按一定的測(cè)量或 試驗(yàn)要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)的方法。理化檢驗(yàn)通常都可以得到定量的測(cè)量值或定性的檢測(cè)結(jié)果。
9.物理檢驗(yàn)：物理檢驗(yàn)是應(yīng)用物體(質(zhì))的力、電、聲、光、熱及位移等物理學(xué)原理和各種檢測(cè) 儀器設(shè)備對(duì)表征質(zhì)量特性的產(chǎn)品性能或參數(shù)的物理量進(jìn)行的檢驗(yàn)。在物理檢驗(yàn)過程中一般不會(huì)發(fā)生被測(cè) 物的質(zhì)的改變。
10.化學(xué)檢驗(yàn)：化學(xué)檢驗(yàn)是應(yīng)用化學(xué)物質(zhì)(化學(xué)試劑)和試驗(yàn)儀器，依據(jù)一定的測(cè)試方法以確定產(chǎn)品(被測(cè)物質(zhì))的化學(xué)組分及含量所進(jìn)行的檢驗(yàn)�；瘜W(xué)檢驗(yàn)過程中會(huì)伴隨物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)發(fā)生。化學(xué)檢驗(yàn)有定性分析和定量分析。
11.感官檢驗(yàn)：感官檢驗(yàn)是依靠檢驗(yàn)人員的感覺器官進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)或判斷的檢查。一般是通過人的自身器官或借助簡便工具，以檢查產(chǎn)品的色、昧、形、聲響、手感、視覺等感覺來定性地判斷其質(zhì) 量特性。
感官檢驗(yàn)有分析型感官檢驗(yàn)和嗜好型感官檢驗(yàn)兩類。
感官檢驗(yàn)結(jié)果是感官質(zhì)量，一般多采用以下表示方法：(1)數(shù)值表示法;(2)語言表示法;(3)圖片比較法;
(4)檢驗(yàn)樣品(件)比較法。
12.生物檢驗(yàn)包括微生物檢驗(yàn)和動(dòng)物毒性檢驗(yàn)
13.微生物檢驗(yàn)有兩種類型
(1)微生物檢驗(yàn)是用一定技術(shù)方法檢查產(chǎn)品是否帶有有害微生物(群)，是否符合國家衛(wèi)生安全法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)限制要求的檢驗(yàn)。
(2)微生物試驗(yàn)是利用已知的微生物(群)對(duì)產(chǎn)品的性質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，根據(jù)所得的結(jié)果，對(duì)照有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，判斷產(chǎn)品是否具有某種(些)質(zhì)量特性。
14.動(dòng)物毒性試驗(yàn)：動(dòng)物毒性試驗(yàn)是采用代謝方式與人類近似的哺乳動(dòng)物，將一定劑量的待測(cè)物質(zhì)，采用某種方式進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體后。觀察試驗(yàn)動(dòng)物所引起的毒性效應(yīng)的試驗(yàn)方法。
15.在線檢測(cè)
(1)在線檢測(cè)是指產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的檢測(cè)裝置或測(cè)量、試驗(yàn)設(shè)備(系統(tǒng))集成在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，構(gòu)成構(gòu)成裝備的組成部分。根據(jù)程序設(shè)定的要求，對(duì)需要控制的參數(shù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)監(jiān)測(cè)和控制的檢測(cè)方法。
(2)依托微電子技術(shù)、傳感技術(shù)、自動(dòng)控制技術(shù)、計(jì)量測(cè)試技術(shù)、信息和數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換和傳輸技術(shù)、計(jì)算機(jī)的數(shù)據(jù)系統(tǒng)識(shí)別和處理技術(shù)基礎(chǔ)之上的在線檢測(cè)技術(shù)，是多學(xué)科多門類高新技術(shù)互相滲透融合的綜合應(yīng)用。
(3)現(xiàn)代在線檢測(cè)的特點(diǎn)是產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)和產(chǎn)品形成的工藝過程兩者是同時(shí)在生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)的，測(cè)量伴隨產(chǎn)品的形成在不間斷的進(jìn)行。
(4)通過計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)檢測(cè)和監(jiān)控過程有機(jī)的協(xié)調(diào)和融合，甚至?xí)餐M成了一個(gè)自適應(yīng)的閉環(huán)控制系統(tǒng)。
16.在線檢測(cè)的優(yōu)點(diǎn)
(1)在線檢測(cè)可以在產(chǎn)品形成過程中同步在線上進(jìn)行多參數(shù)的測(cè)量，最大限度的擴(kuò)大檢測(cè)范圍。不僅節(jié)省檢測(cè)時(shí)間，而且節(jié)省了產(chǎn)品搬運(yùn)至檢測(cè)場所的過程。
(2)在線檢測(cè)司=以在產(chǎn)品完成之前的過程中實(shí)施主動(dòng)或自動(dòng)測(cè)量，同時(shí)根據(jù)測(cè)量結(jié)果的需要適時(shí)調(diào)整工藝過程參數(shù)，能極大限度避免或減少不合格品產(chǎn)生。
(3)在線檢測(cè)可消除人為的影響因素，極大的提高了檢測(cè)的效率和質(zhì)量。
(4)在線檢測(cè)可以實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)測(cè)量和監(jiān)控，自動(dòng)采集測(cè)量數(shù)據(jù)，而且可以通過計(jì)算機(jī)將采集測(cè)量數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、處理、存儲(chǔ)等，相關(guān)信息還可以通過網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)较嚓P(guān)部門，其效率之高、速度之快是傳統(tǒng)檢驗(yàn)及人工處理根本無法相比的。
17.在線檢測(cè)局限性
(1)在線檢測(cè)的適用性存在一定的限制，還無法應(yīng)用于傳統(tǒng)的生產(chǎn)設(shè)備上，不宜用于產(chǎn)品的最終檢驗(yàn)，尤其結(jié)構(gòu)、性能復(fù)雜的產(chǎn)品。
(2)對(duì)于精度要求較高的測(cè)量還不宜使用。
(3)在線檢測(cè)設(shè)備及其相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，對(duì)其生產(chǎn)和使用的環(huán)境有較高的要求。
(4)在線檢測(cè)要求設(shè)備的使用、調(diào)整及維護(hù)要有較高技術(shù)素質(zhì)和能力的作業(yè)技術(shù)人員。
(5)在線檢測(cè)不可能完全取消人工檢測(cè)的驗(yàn)證活動(dòng)。
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